Regional Workshop of The Unesco Associated SchoolsProgramme Network, World Heritage In Young

Hands and The Global School Initiative

Santo Domingo, Dominican Republic22-26 March 2004

“Feeding Minds, Fighting Hunger”

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Taller Regional de Escuelas Asociadas a la UNESCO,Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes

y de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

Santo Domingo, República Dominicana22-26 de marzo de 2004

www.unesco.cl

Taller Regional de Escuelas Asociadas a la UNESCO,Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes

y de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

Santo Domingo, República Dominicana22-26 de marzo de 2004

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Regional Workshop of The Unesco Associated SchoolsProgramme Network, World Heritage In Young

Hands and The Global School Initiative

Santo Domingo, Dominican Republic22-26 March 2004

“Feeding Minds, Fighting Hunger”

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n the condition that sources are duly cited, this text may be reproducedand/or translated either entirely or in part.

The opinions contained herein are the sole responsibility of theirauthors and do not necessarily represent those of OREALC/UNESCOSantiago.

Place names employed and data contained in this publication do notreflect any position of OREALC/UNESCO Santiago regarding the legalstatus of the countries and areas cited, nor that of their authorities.

Published by the UNESCO Regional Bureau of Education for LatinAmerica and the CaribbeanOREALC/UNESCO Santiago

Lay-out:Guillermo Grebe

Translation: William Gallagher

ISBN: 956-8302-41-7

Printed in Chile by AMF ImprentaSantiago, Chile; october, 2005

Results of the Regional Workshop of the Unesco Associated Schools ProgrammeNetwork, World Heritage in Young Hands and the Global School Initiative“Feeding minds, Fighting Hunger”

(Santo Domingo, Dominican Republic, 22-26 March 2004)

BACKGROUND

In the wake of the 50th Anniversary of the ASPnet celebrated in Auckland, New Zealand, in anASPnet International Congress on Quality Education “Navigators for Peace”, and in light of theproposed Strategy and Plan of Action for 2004 to 2009, a Regional Workshop of the UNESCOAssociated Schools Program Network (ASPnet) was convened in Santo Domingo, DominicanRepublic from 22 to 26 March 2004, in order to advise on its implementation in the region.

It was also the first time a major ASPnet meeting of National Coordinators was held I cooperationwith another UN agency, in this case FAO, which introduced its Global Educational Initiative“Feeding Minds, Fighting Hunger” for consideration.

The Workshop was organized with the technical and financial support of the Dominican RepublicNational Commission for UNESCO, the Office of Monumental Heritage in the Dominican Republic,FAO Headquarters and the Sub-Regional Office in Barbados, UNESCO Headquarters and theUNESCO Regional Office for Education in Santiago de Chile.

The Workshop was held in the restored building “Patronato” in the Colonial City of Santo Domingo.During the workshop, a number of visits were made to colonial sites, such as the Museum of RoyalHouses, the Castle of Colon, the UNESCO House and the Sugar Colonial Mills in the City of Nigua,in the former Hacienda of Trujillo, on the outskirts of Santo Domingo. Participants had the opportunityto experience the rich culture of the island, which included a theatre piece, as well as numerouscultural acts performed by the students of the Associated Schools in the Dominican Republic.

Participants were also invited to the inauguration of a Seminar organized by FLACSO, UNESCOand the Dominican Republic Ministry of Culture on the “Slave Route”, which was held on theevening of 24th March, in the presence of the President of the UNESCO General Conference. The“Slave Route” project is of the highest interest to the ASPnet as numerous countries in the regionparticipate in this Flagship Project of UNESCO.

Participants at the Regional Workshop:

The National Coordinators were from 14 countries in Latin America and the CaribbeanNutrition Specialists from Chile, Guatemala and HondurasThe International ASPnet Coordinator at UNESCO Headquarters in ParisThe Regional ASPnet Coordinator at the UNESCO Regional Office for Education in Santiago deChileThe Senior Nutrition Officer at FAO Headquarters in RomeThe Technical Coordinator of the “Feeding Minds, Fighting Hunger” (FMFH) from FAOHeadquarters in RomeThe FAO Food and Nutrition Officer in the Sub Regional Office for the Caribbean in BarbadosThe FAO Representative in Dominican RepublicThe Secretary General of the UNESCO National Commission for the Dominican RepublicThe Architect Specialist from the Office of Monumental Heritage from Dominican RepublicDirectors, Teachers and Students from the ASPnet in the Dominican Republic(Please see List of Participants attached in the central pages).

1 1. Argentina, Chile, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Guyana, Mexico, Nicaragua, Paraguay, Peru, Dominican Republic, Saint Lucia, Trinidad and Tobago, Venezuela.

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Resultados del Taller Regional de Escuelas Asociadas a la Unesco, PatrimonioMundial en Manos de los Jóvenes, de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

(Santo Domingo, República Dominicana, 22-26 de marzo de 2004)

ANTECEDENTES

Como seguimiento del 50º Aniversario de las Escuelas Asociadas celebrado en Auckland (NuevaZelanda) en un Congreso Internacional de Escuelas Asociadas sobre la Calidad de la Educación,bajo el título “Navegantes por la Paz”, y a la luz de la Estrategia y Plan de Acción para el 2004 al2009, aprobados en ese congreso, se realizó un Taller Regional de la Red de Escuelas Asociadas ala UNESCO en Santo Domingo (República Dominicana) entre el 22 y el 26 de marzo de 2004, paraadaptar este Plan de Acción para su implementación en la región.

Además, era la primera vez que se realizaba una reunión importante de los coordinadores nacionalesde la Red de Escuelas Asociadas conjuntamente con otra Agencia de las Naciones Unidas, en estecaso la FAO, que introdujo para consideración la Iniciativa Escolar “Alimentar la mente para combatirel hambre”.

El taller se organizó con la participación técnica y financiera de la Comisión Nacional Dominicanaante la UNESCO, la Oficina de Patrimonio Monumental de la República Dominicana, la OficinaSubregional de la FAO en Barbados y la Oficina Regional de Educación de la UNESCO en Santiagode Chile.

La sede del taller regional fue el edificio restaurado Patronato, en la ciudad colonial de SantoDomingo y durante el evento se visitaron numerosos vestigios, testigos del pasado colonial de laisla, tales como el Museo de las Casas Reales, la Casa de la UNESCO en donde funciona la ComisiónDominicana ante la UNESCO, el Alcázar de Colón y también los ingenios azucareros coloniales enla ciudad de La Nigua, antigua hacienda de Trujillo, en las afueras de la ciudad de Santo Domingo.Se presenció una obra de teatro, así como varios actos culturales ofrecidos por los alumnos deEscuelas Asociadas de la República Dominicana.

Asimismo, se participó en la inauguración del seminario organizado por la FLACSO, la UNESCO yel Ministerio de Cultura de la República Dominicana sobre “La Ruta del Esclavo”, que tuvo lugaren la tarde del 24 de marzo, contando con la presencia del Presidente de la Conferencia Generalde la UNESCO. Este proyecto es de sumo interés para la Red de Escuelas Asociadas ya que numerosospaíses de nuestra región participan en este proyecto emblemático de la UNESCO.

Participaron en el taller regional:

Los coordinadores nacionales de 14 países de América Latina y el Caribe .Especialistas en nutrición de Chile, Guatemala y Honduras.La coordinadora internacional de la Red PEA de la sede de la UNESCO en París.La coordinadora regional de la Red PEA de la Oficina Regional de Educación de la UNESCO enSantiago de Chile.La alta oficial en nutrición de la sede de la FAO en Roma.La coordinadora técnica de “Alimentar la mente para combatir el hambre” (AMCH) de la sedede la FAO en Roma.La oficial en alimentación y nutrición de la FAO en la Oficina Subregional para el Caribe de laFAO con sede en Barbados.El representante de la FAO en la República Dominicana.El secretario general de la Comisión Nacional Dominicana para la UNESCO.La arquitecta especialista de la Oficina de Patrimonio Monumental de República Dominicana.Directores, profesores y alumnos de las Escuelas Asociadas a la UNESCO en República Dominicana(ver lista de participantes adjunta al centro de la publicación).

1. Argentina, Chile, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Guyana, México, Nicaragua, Paraguay, Perú, República Dominicana, Santa Lucía, Trinidad y Tobago, Venezuela.

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The Objectives of the Regional Workshop were the following:

1.Drafting of the Regional ASPnet Plan of Action for Latin America and the Caribbean, basedon the World Action Plan drafted at the World Conference in Auckland (New Zealand), inAugust 2003, on the occasion of the 50th Anniversary of the ASPnet

2.Examine the introduction of the Global Education Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger”within the ASPnet

3.Examine progress in the implementation of UNESCO’s Project “World Heritage in YoungHands” in participating countries

4.Make recommendations to improve the functioning of the ASPnet in the Region

The composition of the Bureau was as follows:

President: Architect Bárbara Suncar, Specialist from the Office of Monumental Heritage in the Dominican Republic

Vice–Presidents: Ms. Claudia Valle, National Coordinator of the ASPnet, Nicaraguan National Commission for UNESCO

Mr. Rafael Albuja, Director of Basic Education, Coordinator of ASPnet, Ministry of Education in Ecuador

Drafting: Ms. María Eugenia Nordenflycht, ASPnet Coordinator Chilean National Commission Ms. Laura Obermuller, ASPnet National Coordinator,Guyana National Commission for UNESCO

Principal outcomes of the Regional Workshop:

The principal objectives of the Workshop were fully met:

i) There were sufficient elements to draft the Regional Plan of Action for the ASPnet which willbe made available to National Coordinators in all countries for their knowledge and distribution,as soon as possible, which includes recommendations at the international, regional, sub regionaland national levels;

ii) During the Workshop, the ASPnet Flagship Projects were presented and their follow-up wasexamined, both the on-going projects (Education for Peace, Caribbean Sea and EnvironmentalConcerns; Slave Route, World Heritage in Young Hands, and others), as well as the more recentones (MONDIALOGO, Truce Story, HIV/AIDS’ Prevention) or those which will be launched soon,for example, the “Feeding Minds, Fighting Hunger” global initiative.

iii) The implementation of the UNESCO Project “World Heritage in Young Hands” was examinedin detail and recommendations were made for its follow-up and improvement. These includedthe importance of continued relations with the Regional Office for Culture in Havana and theWorld Heritage Center at UNESCO Headquarters.

iv) FAO Nutrition Specialists at the national, sub regional and international levels introducedthe new Global Education Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger”, which will becomeanother ASPnet Flagship Project, with ASPnet National Coordinators present at the Workshopindicating their interest and willingness to introduce it in their respective countries.

v) While reviewing the functions of the ASPnet in each one of the countries present,recommendations were made to 1) improve the national coordination, and, 2) organize newencounters at the sub regional level (once a year) and regional level (once every two years),in order to strengthen the impact of the ASPnet in the coming years.

vi) The participants from the English-speaking Caribbean Countries were informed that theUNESCO Cluster Office for the Caribbean Countries in Kingston, Jamaica, will have a UNESCOSpecialist responsible for the ASPnet in the Caribbean countries, beginning next July, in orderto extend and strengthen the network in the sub-region.

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vii) The National Coordinators engaged themselves to update their respective Secretaries Generalof their National Commissions for UNESCO about the outcome of the Regional Workshop inan attempt to obtain greater financial support for the ASPnet, both through UNESCO’sParticipation Program as well as its Regular Program.

PART I : DEVELOPMENT OF THE WORKSHOP

I. Inauguration Ceremony

The inauguration ceremony was addressed by Mr. Odalís Perez, Secretary General of the DominicanRepublic National Commission for UNESCO; Ms. Bárbara Suncar, representing the Office ofMonumental Heritage of the Dominican Republic, and Ms. Rafaela Martínez, representing theDepartment of Basic Education of the Education Secretariat in the Dominican Republic.

Other speakers included Mr. Antonio Morales Mengual, FAO Representative to the DominicanRepublic, as well Ms. Ellen Muehlhoff, Senior Nutrition Officer from FAO and Valeria Menza, NutritionOfficer from FAO and Technical Coordinator of the “Feeding Minds, Fighting Hunger” globalinitiative, Ms. Elizabeth Khawajkie, International Coordinator of the UNESCO ASPnet and Ms. MaríaLuisa Jáuregui, Regional Coordinator of the UNESCO ASPnet.

II. Presentation of the ASPnet

Ms. E. Khawajkie, International ASPnet Coordinator initiated the discussion��ith a presentationon the ASPnet as a quality network in support of Quality Education for All.

In introducing this topic, Ms. Khawajkie recalled that after fifty years (1953-2003) of networkingin support of education for peace, the time had come for UNESCO to commission an externalevaluation with usefulness and effectives of ASPnet and to make recommendations for the furtherdevelopment of this network. The ASPnet evaluation report confirmed the valuable role played bythe network in reinforcing the ideals of peace through education and confirmed its potential incontributing to a new thinking in favor of quality education to meet the needs and challenges ofthe 21st Century.

The International ASPnet Coordinator drew attention to the some of the strengths of the ASPnetthat were highlighted by the evaluators. They included:

The legitimate status granted by UNESCO to enable schools to render the pioneering work inorder to apply the ideals of UNESCO through new educational approaches.Significant ASPnet impact in schools.The development of student leaders.Commitment of ASPnet National Coordinators, Principals and Teachers.Achievements with minimum budget.

She also drew attention to some of the weaknesses identified by the evaluators which need to beaddressed in order to ensure a truly “quality network” such as:

ASPnet not widely recognized beyond its members and stakeholders.Four pillars of learning for the 21st Century insufficiently understood by teachers.Inactive ASPnet schools drain resources.Little data on on-going evaluation based on actual observation of ASPnet activities.Not all schools submit annual reports to their ASPnet National Coordinators.Not all Coordinators give feedback to schools.

The results of the ASPnet Global Evaluation were presented and discussed at the ASPnet InternationalCongress on Quality Education “Navigators for Peace” held in Auckland, New Zealand, and servedas a foundation for debates on essential aspects of quality education. The Congress largely endorsedthe usefulness of the four pillars of learning to serve as a conceptual framework for ASPnet’scontributions to quality education. However, participants agreed that the pillars had to be betterexplained to teachers with adequate training.

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vii) Los coordinadores nacionales se comprometieron a informar a los secretarios generales delas Comisiones Nacionales de sus países de los resultados del taller regional, con el fin deobtener mayor financiamiento para la Red PEA tanto del Programa de Participación comodel Programa Ordinario de la UNESCO.

PRIMERA PARTE: DESARROLLO DE LA REUNIÓN

I. Ceremonia de inauguración

En la inauguración participaron el Sr. Odalís Pérez, secretario general de la Comisión Nacional parala UNESCO; la arquitecta Bárbara Suncar, representante de la Oficina de Patrimonio Monumentalde la República Dominicana, y la Sra. Rafaela Martínez, en representación del Departamento deEducación Básica de la Secretaría de Educación de la República Dominicana.

También participaron el Sr. Antonio Morales Mengual, representante de la FAO en RepúblicaDominicana; la Sra. Ellen Muehlhoff, alta oficial en nutrición de la sede de la FAO en Roma; la Sra.Valeria Menza, coordinadora técnica de “Alimentar la mente para combatir el hambre” de la sedede la FAO en Roma; la Sra. Elizabeth Khawajkie, coordinadora internacional de la Red de EscuelasAsociadas en la sede de la UNESCO en París, y la Sra. María Luisa Jáuregui, coordinadora regionalde la Red de Escuelas Asociadas en la Oficina Regional de Educación de la UNESCO.

II. Presentación de la Red de Escuelas Asociadas a la UNESCO (Red PEA)

La Sra. Elizabeth Khawajkie, coordinadora internacional de la Red PEA inició el programa conuna presentación sobre la Red PEA como una red de calidad en apoyo a la calidad de la Educaciónpara Todos.

Primero se refirió a que después de cincuenta años (1953-2003) de promover la educación parala paz, llegó el momento de que la UNESCO encomendara una evaluación externa para ver lautilidad y la eficiencia de la Red PEA y hacer recomendaciones para el ulterior desarrollo de estared. El informe de evaluación de la Red PEA confirmó el papel invaluable que jugaba la red parareforzar los ideales de paz a través de la educación y confirmó su potencialidad para contribuir acrear una nueva manera de pensar a favor de la calidad de la educación, así como para respondera las necesidades y los desafíos del siglo XXI.

La coordinadora internacional de la Red PEA llamó la atención sobre las fortalezas de la Red PEAindicadas por los evaluadores, incluyendo:

El estatus legítimo otorgado por la UNESCO para permitir a las escuelas cumplir con un trabajopionero en la aplicación de los ideales de la UNESCO a través de nuevas metodologíaseducativas.El impacto significativo en las escuelas de la Red PEA.El desarrollo de líderes estudiantiles.El compromiso de los coordinadores nacionales de la Red PEA, de sus directores y docentes.Los buenos resultados con presupuesto mínimo.

También atrajo la atención hacia algunas debilidades identificadas por los evaluadores que requierenser consideradas a fin de asegurar que la Red PEA sea realmente una “red de calidad”:

La Red PEA no es ampliamente reconocida más allá de sus miembros y responsables.Los cuatro pilares de aprendizaje de “La Educación para el Siglo XXI” son insuficientementecomprendidos por los docentes.Las escuelas inactivas de la Red PEA consumen recursos.Existe poca información sobre evaluaciones que se estén llevando a cabo basadas en laobservación de las actividades de la Red PEA.No todas las escuelas presentan informes anuales a sus coordinadores nacionales de la RedPEA.No todos los coordinadores dan respuesta a las necesidades de sus escuelas.

Los resultados de la Evaluación Global de la Red PEA fueron presentados y discutidos en el CongresoInternacional de la Red PEA sobre Calidad de la Educación llamado “Navegantes por la Paz”,celebrado en Auckland (Nueva Zelanda), y sirvió como base para los debates en aspectos esencialesde la calidad de la educación.

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In brief, the four pillars were presented in a relationship equated to the four “P’s”:

1. Pertinence: Learning to know

The ASPnet has to continue to close the gap between what is happening in the world and whatis being taught in the classroom. The content of education has to be pertinent and relevant tolocal and global needs and challenges. Hence, ASPnet schools are invited to pursue projects insupport of the four main themes of study:

Protection of the environment and education for sustainable development and the Decade (2005-2014)Human Rights, democracy and non-violent resolution of conflict with special attention to the

latterIntercultural learning with attention to the UNESCO Universal Declaration on Cultural Diversity,

and,World concerns at the United Nations System with emphasis on the UN Millennium Development

Goals calling for alleviation of poverty and hunger, basic education, education for all; observance of UN Days, Weeks, Years and decades (e.g. International Year to Commemorate Slavery and its Abolition in the year 2004; Preventive Education Against HIV-AIDS, “Feeding Minds, Fighting Hunger” initiative, etcetera.

2. Participatory: Learning to do

Providing students with life skills, including health skills (hygiene, nutrition, no to drugs); and socialskills (team work, critical thinking, problem solving, objective thinking, communication, languages,career (use of information communication technologies management, etcetera)

3. Peaceful: Learning to be

Empathy, mutual respect, considerate, non-violence.

4. Partnerships: Learning to live together

Cooperation, solidarity, sharing, caring, elimination of racism, discrimination, prejudice, partnershipswith the school, school and community, school and other schools, school and university, publicand private sectors, foundations, NGO’s, UN and Specialized Agencies.

Associated Schools are “Leading Schools in Support of Quality Education” and serve as:

Centers of innovationsBeacons for UNESCO’s idealsBridges linking schools

Ms. María Luisa Jáuregui, Regional ASPnet Coordinator referred to the International ASPnetStrategy and Plan of Action drafted in Auckland in August 2003, in order that the ASPnet schools“have a more effective role in the promotion of quality education”.

Both the International and Regional ASPnet Coordinators insisted that the schools within the ASPnetwere instruments to achieve “Education for All” and the “Millennium Development Goals”. TheASPnet schools are centers of innovation which translate into practice the four pillars of Educationfor the 21st Century. In addition, they respond to the strategic focus on the Regional EducationProject for Latin America and the Caribbean, PRELAC.

Ms. Jáuregui noted the need to revitalize the network through the elaboration of Regional Plansof Action, one of which would come out of the discussions of this Regional Workshop in order torespond to subjects of interest such as a sustainable socioeconomic and cultural development,taking into consideration regional networks such as INNOVEMOS Network in the UNESCO RegionalOffice for Education which promotes the exchange of experiences.

She also mentioned the importance of the ASPnet responding to the challenges of the present,such as HIV-AIDS, healthy schools, FMFH, which was to be considered in this Workshop, ConsumersEducation, a program which is being developed in Latin American ASPnet schools with the financialand technical assistance of Consumer’s International , as well as other subjects of interest suchas the United Nations Literacy Decade.

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2. At the regional workshop Consumer’s International publications were handed out to participants for information.

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Finally, Ms. Jáuregui made a brief presentation on the International ASPnet Strategy and Plan ofAction (2004-2009), which considers national coordination of ASPnet schools, the role of NationalCommissions for UNESCO, the school level, the role of the school Director and teachers, all ofwhom play an important role in the implementation of the ASPnet Programs and Projects.

III. Flagship Projects of the ASPnet

The Dominican Republic ASPnet schools presented the work they had been doing within theframework of the following flagship projects:

1.Caribbean Sea Project “Sand-Watch Project”, which is being coordinated by the Puerto RicoUniversity and which considers the observation of beaches and sea currents, its conservation andprotection.

2.“Breaking the Silence”, the Transatlantic Slave Trade Project, where emphasis is given on thestudy of the history and geography as well as cultural implications of the transatlantic slave route.

3.The International ASPnet Coordinator referred to other flagship projects in which many of ourcountries participate:

• The “Truce Story” which is a new project in the framework of the next Olympic Games in Athens.• MONDIALOGO Project which is to culminate in Barcelona, at the 47th Session of the InternationalConference on “Quality Education for All” (September 2004).

IV. Flagship Project “World Heritage in Young Hands”

Ms. Bárbara Suncar, Dominican Republic National Coordinator of Project World Heritage in YoungHands made a presentation on the status of this project in the ASPnet schools in the DominicanRepublic.

She explained that a Technical Committee had been created in the Dominican Republic withrepresentatives from the Ministry of Education, Ministry of Culture, UNESCO National Commission,the Secretariat of Monumental Heritage and Museums and the ASPnet schools, to coordinate theproject.

This Committee defined the objectives of the project, designed an Action Plan and sourced financialresources to conduct the Action Plan.

The principal purpose of the project is to articulate education and culture within the schoolcurriculum, to incorporate components of tangible and in-tangible heritage. Among the objectivesshe highlighted were the incorporation of materials and methodological strategies in educationin order to preserve, protect and value national heritage, and to promote a sense of identity andownership.

There are different educational establishments implementing the project, of different levels andmodalities, public and private institutions.

The schools participating in the Regional Workshop made a number of cultural presentations withinthe context of this project.

The National Coordinators from Argentina, Costa Rica, Cuba, Mexico, Paraguay and Perumade presentations of the work being done in their countries, in promoting the appreciationof national heritage, within the framework of the “World Heritage in Young Hands Project”. Theactivities included the production of materials, training of teachers, the production of videos andother audiovisual interactive materials.

Ms. Juliana Burton, National Coordinator from Argentina presented photos of the recent SecondSub Regional Meeting of National Coordinators on “Young People and Heritage” which wasorganized on 11 and 12 December 2003 in Buenos Aires by the UNESCO National Commissionof Argentina and gathered ASPnet National Coordinators, Teachers and Students from Argentina,Brazil, Chile, Cuba, Paraguay and Uruguay.

The meeting was organized with the auspices of the OAS, the Argentinian Secretariat of NationalParks Administration and Tourism; the Government of the City of Buenos Aires, the GeneralDirectorate of Heritage, Culture Secretariat and the Ministry of Education, Science and Technologyof Argentina.

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La Sra. Jáuregui mencionó la necesidad de revitalizar la red mediante la elaboración de planesregionales, como el que se debía realizar en este taller regional, para responder a temas de interéstales como el desarrollo socioeconómico y cultural sustentable, aprovechando redes regionalescomo la del sitio INNOVEMOS de la Oficina Regional de Educación de la UNESCO para AméricaLatina y el Caribe, con el fin de intercambiar sus experiencias.

También se refirió a la importancia de que la red responda a los desafíos del presente, como laprevención del VIH/Sida, las escuelas saludables, la escolar “Alimentar la mente para combatir elhambre”, que se examinó en esta reunión en detalle, la educación del consumidor, que se estárealizando en las escuelas de la Red PEA en América Latina con el apoyo financiero y técnico deConsumer’s International�, así como otros temas de interés, como la Década de las Naciones Unidaspara la Alfabetización.

Finalmente, la Sra. Jáuregui realizó una breve presentación de la Estrategia y Plan de AcciónInternacionales de la Red PEA (2004-2009), que considera la Coordinación Nacional de la Red PEA,el papel de las Comisiones Nacionales de la UNESCO, el nivel de la escuela, el papel de los directoresy profesores de las escuelas, que juegan un papel importante en la ejecución de los programas yproyectos de la Red PEA.

III.Proyectos emblemáticos de la Red PEA

Las escuelas asociadas de la República Dominicana presentaron el trabajo que están realizando enel marco de los siguientes proyectos emblemáticos de la Red PEA:

1. Proyecto del Mar Caribe, mediante un trabajo que está coordinando la Universidad dePuerto Rico y que trabaja sobre la observación de las playas y las mareas, para su conservacióny protección.

2. Proyecto de la Ruta del Esclavo, llamado “Rompiendo el Silencio”, donde se estudia através de la historia y la geografía el comercio transatlántico de esclavos.

3. La coordinadora internacional de escuelas asociadas se refirió a otros proyectos emblemáticosen los cuales participan varios países de nuestra región:

• Proyecto llamado “La historia de la tregua”, que es uno nuevo que se está proponiendo enel marco de las próximas Olimpiadas en Atenas.

• Proyecto MONDIALOGO, que tendrá su culminación en Barcelona, en la 47ª Sesión de la Conferencia Internacional sobre “Educación de Calidad para Todos”, en septiembre de 2004.

IV. Proyecto emblemático “Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes”

La arquitecta Bárbara Suncar, Coordinadora del Proyecto “Patrimonio Mundial en Manos de losJóvenes” en la República Dominicana, hizo una presentación sobre los avances de este proyectoen su país.

En República Dominicana se creó un Comité Técnico integrado, entre otros, por representantesde los Ministerios de Educación y de Cultura, de la Secretaría de la Comisión Nacional de laUNESCO, de los Museos Nacionales y de las Escuelas Asociadas a la Red PEA.Este comité tuvo asu cargo la definición de los objetivos del proyecto, el diseño del Plan de Acción y gestionar labúsqueda de recursos para apoyar el desarrollo de dicho plan.

El propósito principal está orientado a la articulación de educación y cultura, agregando al currículovigente componentes del patrimonio tangible e intangible. Entre sus objetivos cabe destacar laincorporación al sistema educativo de materiales y estrategias metodológicas que permitan preservar,proteger y valorar el patrimonio nacional, junto con promover el sentido de identidad y pertenencia.Participan en el proyecto establecimientos educacionales de los diferentes niveles y modalidadesdel sistema educativo, tanto públicos como privados.

Las escuelas que participaban en el taller regional hicieron presentaciones culturales del trabajoque están realizando en este marco.

Los coordinadores nacionales de Argentina, Costa Rica, Cuba, México, Paraguay y Perúpresentaron el trabajo que están realizando las escuelas asociadas a la UNESCO en sus países,para dar a conocer el patrimonio nacional mediante la producción de materiales, capacitaciónsobre la temática, producción de videos y material interactivo audiovisual.

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V. Global Educational Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger” (FMFH)

The FAO Representative for the Dominican Republic, Mr. Antonio Morales Mengual, in hisremarks, gave some data on hunger and its status in the world. Of some six billion people in theworld, 842 million are hungry or malnourished, 798 million of who are living in developingcountries. In Latin America and the Caribbean, with a population of 500 million, 53 million arefamished, representing 10 % of the population. In Sub-Saharan Africa this figure reached 33% ofthe population. Mr. Morales informed the Workshop that FAO was recommending the disseminationof information on this subject and indicated that a lot of emphasis was also being placed on foodsecurity. He was of the opinion that all countries would have to set their own national goals tocomplement the goals set by FAO.

Ms. Khawajkie, the International ASPnet Coordinator, in her remarks, focused her attention onshowing the Workshop the link which existed between the ASPnet programs and activities and thecurrent global initiative FMFH. She explained that this initiative was seeking to implement theDevelopment Goals of the United Nations, with regard to eliminating poverty and hunger, thedistribution of food and good care for all people of the world, with new problems such as over-eating and obesity, as well as the need to empower children and young people to be able to dealwith the challenge.

She called on ASPnet National Coordinators to commit themselves and get schools to pilot FMFH.In ending Ms. Khawajkie paid tribute to FAO, sister organization of UNESCO and thanked theorganization for this collaborative effort which had contributed to the success of the Workshop.

Ms. Valeria Menza, Technical Coordinator of FMFH emphasized the mandate of FAO whichsought to raise the levels of nutrition and fight hunger, due to the large number of people in theworld who still go hungry. She noted that the role of the young people in this campaign wasrecognized and appreciated by her organization and that it was important to create an awarenessof the problems of hunger, malnutrition and food security, so as to mobilize people to take action.

Ms. Marta Eugenia Solano from Costa Rica and Ms. Lidia Edith Amarilla, from Paraguay mentionedthe activities organized in their countries under this project. Ms. Delia Vera Medina, the CubanNational Coordinator showed the CD they have produced to show advances in this area and thenational strategy which includes the participation of secondary basic schools which do not belongto the ASPnet. Ms. Mónica Guadarrama from Mexico showed a Kit which has been produced withMexican Cultural Heritage; Ms. Judith Reyes Campana, from Peru, showed a Multimedia materialproduced on a CD by the Peruvian Ministry of Education to promote Peruvian Cultural HeritageEducation in their country.

With respect to Intangible Heritage, Ms. Judith Reyes Campana from Peru referred to school projectsdestined to rescue intangible heritage in traditional ways of cooking, being carried out in differentregions of the country, which include research, history, and practice, such as cooking candy usingtraditional ways, forestation work in desert areas of the “algarrobo” plant and cooking dishes withit; strengthening of cooking with sea products, rescuing the value of traditional fishing and thepreparation of typical dishes with fish; cultural tourism promotion through gastronomic fairs, anothers. Ms. Reyes Campana highlighted the participation of the educational community in theseprojects and distributed CD to the Workshop participants which illustrated these projects.

The UNESCO ASPnet Regional Coordinator distributed the publication entitled Heritage and LocalCulture in the School. A Guide for Experimentation and Pedagogical Innovation , which was producedby the UNESCO Regional Office for Education with the financial support of Ford Foundation inthe year 2002, which contains interesting methodologies for the consideration of Heritage Education.

In the discussions of the Working Groups on this Project, it was suggested that the links that theprogram have developed be maintained and increased at the country level, with agencies, institutionsand persons of the cultural sphere and interested in cultural promotion, in order to strengthenits action and, at the same time, obtain the necessary resources to sustain the development of thisprogram.

It was also recommended that the material developed in the context of this program, whichincluded methodological strategies for its development be systematized, edited, published anddisseminated at the sub regional level.

Recommendations were also made to the UNESCO Regional Offices of Culture and Education toorganize the regional monitoring of this project and to obtain additional financial support for itsdevelopment, either from the UNESCO Center for World Heritage or from other financial sources.

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Ms. Menza highlighted the aims of the campaign which were to:

Discuss the appropriateness and potential use of the FMFH materials in participating countries;Review experiences in the Region in using the FMFH lessons and materials;Explore the best ways to introduce, adapt and implement the initiative as widely as possiblein schools and in the Region; andDevelop regional and country-level strategies for follow-up activities and collaboration betweenFAO and ASPnet.

FAO Global Strategy, Approach and Activities in Nutrition Education in Schools by EllenMuehlhoff, Senior Nutrition Officer, FAO Headquarters

Ms. Muehlhoff’s presentation covered the spectrum of malnutrition; the need for nutrition education;school children as a special group; FAO’s approach, strategy and activit ies.

Besides giving an introduction on the number of malnourished people in the world, Ms. Muehlhoffshowed that 199 million children under five years were stunted, by lack of food and proper diet.The presentation also highlighted the important link between education and nutrition and theimportance of nutrition education, since countries had a double burden of disease to deal with,that of under-nutrition and malnutrition and over-eating.

Other important points of her presentation were:

The importance of appropriate nutrition for healthy physical and mental development;The important role of the school in the FMFH initiative;The need for nutrition education to reinforce healthy dietary habits and lifestyles;The need to identify proper and relevant materials for schools;Need for a comprehensive approach to nutrition education in relation to other healthy life

styles;Importance of partnerships in such ventures due to the limited resources available and to ensure

successful initiatives;Important role of school gardens for teaching a variety of subjects.

In the discussions that took place, it was noted that there was a need for more assistance from FAOto develop nutrition programs in schools.

Nutrition Education in Schools of Latin America and the Caribbean by Carmen Dardano, Foodand Nutrition Officer, FAO Sub Regional Office for the Caribbean

Ms. Dardano began her presentation by identifying the actors in Nutrition Education, that is, thechildren, family, school, teachers and the community. The importance of education and theavailability of materials were again seen as essential, due to data coming out on the use of junkfood and carbohydrated drinks, indicated that 600 sodas were being consumed per person, peryear.

The Workshop was informed that a study done in the Dominican Republic on Nutrition Educationin schools revealed the need for the following:

Content must be defined and included in all gradesContent must promote good habits and healthy life stylesContent should reflect realityMethodology must seek to promote good food habitsMaterials and information in texts were insufficientTeachers need training on use of the manuals on Nutrition Education

It was noted that there was an urgent need to increase the teaching of nutrition and food securityin all schools.

Ms. Dardano also informed the Workshop of some of the ongoing projects in the region, andemphasized the use of the school garden in Nutrition Education.

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La Sra. Khawajkie, coordinadora internacional de la Red PEA de la UNESCO, en sus comentarioscentró la atención en demostrar a los participantes las vinculaciones existentes entre los programasde la Red PEA y las actividades de la iniciativa “Alimentar la mente para combatir el hambre”.Explicó que esta iniciativa busca responder a las metas de Desarrollo del Milenio de las NacionesUnidas que se refieren al alivio de la pobreza y del hambre, a la distribución de la comida y alcuidado de todas las personas en el mundo, que tienen nuevos problemas como son el de laobesidad o sobrealimentación, además a la necesidad de potenciar los conocimientos de niños yjóvenes para que puedan encarar este desafío.

Preguntó a los coordinadores nacionales de la Red PEA si podían comprometerse a que sus escuelasparticipasen en el programa piloto de “Alimentar la mente para combatir el hambre”. Finalmentefelicitó a la hermana agencia de la FAO por su iniciativa y le agradeció su esfuerzo y colaboración,que facilitó el éxito de este taller regional.

La Sra. Valeria Menza, coordinadora técnica de la iniciativa escolar “Alimentar la mente paracombatir el hambre”, destacó el mandato de la FAO que busca elevar los niveles de nutrición ycombatir el hambre, ya que un gran número de personas en el mundo todavía tienen hambre.Además, subrayó el reconocimiento y aprecio de su organización al papel de los jóvenes en estacampaña, y que era importante crear conocimiento sobre este problema del hambre, la desnutricióny la seguridad alimenticia, para movilizar a las personas para la acción.

La Sra. Menza destacó los propósitos del taller, que incluyen:

La discusión de la pertinencia y el uso potencial del material de la iniciativa global en los paísesparticipantes.La revisión de experiencias en los países de la región que están utilizando las lecciones ymateriales de la iniciativa “Alimentar la mente para combatir el hambre”.Explorar las mejores maneras de introducir, adaptar e implementar esta iniciativa de la formamás amplia posible en las escuelas de la región.Desarrollar estrategias a nivel de cada país o región para el seguimiento de las actividades dela iniciativa global en colaboración con la FAO y la Red de Escuelas Asociadas a la UNESCO.

Estrategia Global de la FAO, actividades en la educación en nutrición en las escuelas, por laSra. Ellen Muehlhoff, alta oficial en nutrición de la sede de la FAO

La presentación de la Sra. Muehlhoff cubrió el espectro de la desnutrición; la necesidad de laeducación en nutrición; los niños en edad escolar como un grupo especial; la estrategia y actividadesde la FAO.

Además de introducir el número de personas desnutridas en el mundo, la Sra. Muehlhoff dijo quehabía unos 199 millones de niños menores de cinco años que no alcanzaban la estatura normalpor falta de alimentos o de una dieta apropiada. Su presentación también enfatizó la importanterelación entre la educación y la nutrición y, por tanto, de la educación en nutrición, ya que lospaíses tenían la doble carga de considerar tanto la desnutrición como la obesidad.

Otros temas que consideró en su presentación fueron:

La importancia de una nutrición adecuada para el desarrollo sano, tanto físico como mental.La importancia del papel de la escuela en la iniciativa “Alimentar la mente para combatir elhambre”.La necesidad de contar con una educación en nutrición para reforzar hábitos sanos dealimentación y de maneras de vivir.La necesidad de identificar materiales relevantes y apropiados para las escuelas.La necesidad de contar con un acercamiento integral con respecto a la educación en nutricióny su relación con otros modos de vida saludables.La importancia del partenariado en iniciativas como ésta debido a recursos limitados y paraasegurar el éxito de estas iniciativas.El rol importante de los jardines escolares para enseñar una gran variedad de temas.

En la discusión que siguió se mencionó la necesidad de contar con el apoyo de la FAO para desarrollarprogramas de nutrición en las escuelas.

Educación en nutrición en las escuelas de la América Latina y del Caribe, por la Sra. CarmenDardano, oficial en alimentación y nutrición de la Oficina Subregional del Caribe

La Sra. Dardano inició su presentación identificando los actores de la educación en nutrición: losniños, la familia, la escuela, los docentes y la comunidad. La importancia de la educación y la

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Health Promoting Schools: The Central American Experience by Ms. Verónica Molina, NutritionInstitute for Central America and Panama (INCAP)

In Ms. Molina’s presentation it was noted that Nutrition Education and FMFH was promoted andsupported by INCAP. The use of school gardens in promoting good food habits was againhighlighted. She was of the opinion that for the initiative to be successful there was a need for amulti-sectoral approach, allowing for a cooperative effort among the schools, tight coordinationand decentralization. The Workshop was informed that future plans included institutionalizing anenvironment of nutrition and a budget allocation in all countries in Central America.

Ms. Molina also discussed affective nutrition in her presentation, showing the positive relationshipbetween the body’s need to develop both biologically and affectively.

Global School Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger” (FMFH) by Ms. Valeria Menza

FMFH was described as a global education initiative for schools and youth groups to assist incombating hunger and malnutrition in the world. The human suffering malnutrition brings tocommunities and nations, was noted. In order to achieve a world free from hunger, there is anurgent need to overcome apathy, promote boldness and unleash the power of caring, and thiscan be accomplished through informing, educating and motivating children and youth on theissues of hunger and malnutrition in the world.

Participants were informed that since children are the keys to tomorrow, FMFH is seeking topromote awareness, concern and conviction. The Workshop was introduced to the lessons andmaterials, and was informed of the international and regional collaborators on this initiative.

This presentation strongly pointed out that schools with their communities can work together tofight hunger, having the same goal, applying the same methods and using the same materialsand tools. The importance of the materials being of a high quality, that is, being culturally sensitiveand easily adaptable and being able to stimulate thinking as to the root causes of hunger andmalnutrition, was also highlighted. Teachers therefore had to know their students and their levelof development in order to adapt the materials to meet their needs.

The participants were informed that the FMFH Manual was designed to be used as a guide, andnot as a curriculum. Some of the ways which FMFH is being implemented in different countrieswere also highlighted.

Presentation of the Chilean Proposal for “Nutrition Education in Basic Education” by IsabelZacharías from the Nutrition and Food Technology Institute (INTA) in Chile

This educational project was developed jointly by FAO, the Chilean Ministry of Education andINTA, with the financial support of FAO. The purpose of the project is to promote food andnutrition education through the educational study programs in the Chilean education systemfrom the third to the eighth grade in basic education.

The first phase of the project was to conduct a nutritional diagnosis of food consumption byChilean school children, which revealed, among other aspects, the low consumption of milkproducts, fruits and vegetables and excess bread consumption.

The following phases were: formulation of objectives, production and validation of materials,adaptation and editing, training of teachers who would develop the project and evaluation of theexperience.

The materials produced, in agreement with official education programs include: a teachers’ guide,a consultation book for the student, a book for each level of the system (3d to 8th grades) and aCD.

Some of the subjects covered in the materials or modules, are:

Reading and interpretation of etiquettes in the bottled foodproductsNutritional needsHealth and nutritionHealthy and secure foodFamily food security

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Presentations by Representatives from Honduras, Cuba, Peru, Costa Rica, Ecuador and theEnglish-speaking Caribbean

Ms. Vilma Alicia Pagvage from Honduras referred to the country’s strategy to reach EFA goals inher country by 2015 by changing the national educational curriculum and by restructuring theeducational system. She also mentioned the introduction of the FMFH materials in two schoolsin her country after which it would be validated.

Ms. Delia Vera from Cuba informed the workshop that she was testing the FMFH material in oneschool already and that she had contacted the FAO Representative in Cuba to ask for additionalmaterials.

Ms. Judith Reyes from Peru informed the Workshop that her Government was providing schoolbreakfast to all the State Educational Institutions and that these centers also conducted activitiesrelated to food and school gardens. Many of the initiatives to rescue old cooking traditions inschools were mentioned before when presenting the Intangible Heritage school projects.

Ms. Marta Solano from Costa Rica reported the development of a Health Activity Book which wasbeing used from pre-school to primary education with information on health, education andscience. A copy was given to FAO representatives for information.

Mr. Rafael Albuja from Ecuador presented a book and a tape prepared by the Salesianos CatholicOrder for health education. He also reported on a documentary that was being produced aboutrural zone work with the FMFH publication.

Ms. Cynthia Joseph from Saint Lucia, Ms. Monica Regisford-Douglin from Trinidad and Tobagoand Ms. Laura Obermuller from Guyana informed the participants that Food and Nutrition formspart of the existing school curriculum in the English-speaking Caribbean. Nutrition is also taughtas a separate topic at the University of West Indies and the University of Guyana, Teachers TrainingColleges in the English-Speaking Caribbean also carry nutrition and food preparation as a separatecourse.

Schools in Trinidad and Tobago are using the materials at present, however, schools in othermember states of the group have not been involved but are willing to participate and learn moreabout the FMFH initiative.

In Trinidad and Tobago and other English-speaking Caribbean most schools are not computerizedand do not have ready internet access, perhaps in the future organizations such as FAOcould fund it.

FMFH Main Conclusions and Recommendations:Appropriateness and usefulness of FMFH materials and initiative

1.Participants endorsed the FMFH initiative and concurred that the materials were valuable,appropriate and useful for introducing the topics of hunger and malnutrition in schools in LatinAmerica and the Caribbean. The overall approach, presentation, format, language and contentare suitable for teachers to use at all levels.

2.Participants recommended that the materials be adapted in each country to meet local needsand circumstances. This should be based on the experiences and recommendations of teachersworking directly with the materials in their classroom and could involve health, education andagriculture professionals, as well as the community.

3.The materials can be further enhanced through: greater elaboration of the basic concepts,developing additional supporting materials such as glossary of key terminology; and additionalresource materials on nutrition.

4.Training of teachers in the use of the materials and evaluation of impact in schools where thematerials are being used were identified as fundamental to successful use and implementation.

5.Sufficient print-version copies are needed in order to use the materials widely in schools inparticipating countries. It was recommended that FAO provide sufficient materials to implementthe initiative in all ASPnet schools.

6.In most countries in the Region, schools have little IT capacity and limited access to computers.Materials need to be provided in print form, CDs, and video cassettes. Support is needed forexpanding IT capacity.

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Presentación del Programa “Educación en Nutrición en la Enseñanza Básica en Chile”, porla Sra. Isabel Zacharías, especialista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos(INTA) de Chile

Este proyecto educativo fue desarrollado conjuntamente por la FAO, el Ministerio de Educacióny el INTA, con el apoyo financiero de la FAO. El objetivo del proyecto es promover la educaciónen nutrición y alimentación a través de un programa de estudios en el sistema educativo chilenoque va del 3º al 8º grado de educación básica.

La primera fase del proyecto fue la de conducir un diagnóstico sobre alimentación y nutrición entrelos niños chilenos en las escuelas lo que reveló, entre otros aspectos, que se consumían muy pocoslácteos, frutas y vegetales y un exceso de pan.

Las otras fases del proyecto incluían: la formulación de objetivos, la producción y validación demateriales, su adaptación, la capacitación de los maestros que desarrollaban el proyecto y laevaluación de la experiencia.

El material producido, con el acuerdo del programa educativo oficial, incluye: una guía para eldocente, un libro de consulta para el estudiante, un libro para cada nivel del sistema (del 3º al 8ºgrado) y un CD.

Algunos de los temas incluidos en el material o en los módulos son los siguientes:Lectura e interpretación de las etiquetas de materiales envasados.Necesidades de nutrición.Salud y nutrición.Salud y seguridad alimenticia.Seguridad alimenticia para la familia.

Presentaciones de los representantes de Honduras, Cuba, Perú, Costa Rica, Ecuador y delCaribe Inglés

La Sra. Vilma Alicia Pagoaga, de Honduras, se refirió a la estrategia que está siendo utilizada ensu país para llegar a los objetivos de Educación para Todos en el año 2015 mediante el cambiodel currículo educativo a nivel nacional y mediante la reestructuración del sistema educativo ensu país. También mencionó que se han introducido los materiales de la iniciativa global de la FAOen dos escuelas de Honduras y que pronto serán evaluados los resultados de su trabajo.

La Sra. Delia Vera, de Cuba, informó a los participantes que ya estaban trabajando con los materialesde la iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre” en una escuela de su país,pero que había contactado al representante de la FAO en Cuba para conseguir más materiales.

La Sra. Judith Reyes, de Perú, informó a los participantes que el Gobierno de su país proporcionadesayunos escolares a todos los centros educativos estatales; además, en varios de estos centrosse realizan actividades con huertos escolares y alimentación. Muchas de estas iniciativas de rescatede platos típicos y tradicionales ya fueron mencionadas en el rescate del Patrimonio Inmaterial.

La Sra. Marta Solano, de Costa Rica, informó del desarrollo de un libro sobre actividades en salud,que se estaba usando desde preprimaria hasta la primaria y que contenía información sobre lasalud, la educación y las ciencias. Entregó una copia de esta publicación a los representantes dela FAO para su información.

El Sr. Rafael Albuja, de Ecuador, presentó un libro y un video hecho por la Orden Salesiana sobreeducación en salud. Además, informó de un documental que está siendo producido sobre lautilización de los materiales de la iniciativa global de la FAO en las zonas rurales de su país.

Las Sras. Cynthia Joseph, de Santa Lucía; Mónica Regisford-Douglin, de Trinidad y Tobago, y LauraObermuller, de Guyana, informaron a los participantes que la educación en alimentación y nutriciónforma parte del currículo en los países del Caribe Inglés. La nutrición se enseña como un temaseparado en la Universidad de West Indies y en la Universidad de Guyana; en los institutos deformación docente también se enseña un curso separado en alimentación y nutrición.

Las escuelas en Trinidad y Tobago están utilizando los materiales de la iniciativa global de la FAO;sin embargo, en otros países de la región no se están utilizando y sería bueno dar a conocer esteprograma para que otros puedan participar.

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Implementation and integration of the FMFH initiative into the national educationagenda: strategies to promote implementation in countries

1. Participants agreed that a range of partners within each country, in addition to schools,need to be involved in the promotion and implementation, including NGOs, the media,curriculum developers, ministries of education, health and agriculture and the private sector.

2. The ASPnet schools provide an opportunity to use and promote the FMFH materials andinitiative and these schools should be introduced to the materials and encouraged to beginusing them.

3. A wide variety of strategies and activities were suggested to promote awareness andimplementation, such as:

�sensitizing the media�public information campaigns (leaflets, posters, flyers)�school competitions�national seminars�organizing public events�forming national committees

1. Existing events and activities, such as UN Days, agricultural fairs, national events andcelebrations, be capitalized on as an opportunity to inform and promote the public on FMFHand health and nutrition issues.

2. The annual World Food Day could be used as an occasion around which to organize avariety of activities for the schools and the public. A national nutrition week for the schoolscould be launched around 16 October.

3. National alliances and partnerships are important for successful implementation. Links tolocal UN representations need to be established.

4. Efforts are needed to mobilize resources for reproducing FMFH and other nutrition educationmaterials and for supporting related events and activities. The public and private sector canmake important contributions.

Issues still to be addressed

1.Co-ordination at the national level2.Co-ordination with the Region and Sub-Regions3.Methods for evaluation and feedback4.National expansion beyond ASPnet.

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• Unify criteria of the meaning of such concepts as: quality of education; teacher efficiency; meaningful learning; curricular relevance and pertinence, among others

• Formulation, management and evaluation of projects• Systematization of project results

5. Plan and develop strategies for the relation and interaction between schools at the local, nationaland regional levels

6. Exercise its functions in a prospective and projective manner, in conformity with the annualaction work plan, that considers the guidelines and orientations given by UNESCO

7. Orientate the transformation of a school into an efficient educational institution, respecting itsparticularities and its levels of tolerance towards change

8. Strengthen the ASPnet at the national level depends on the efforts made by the NationalCoordinator, with the support of UNESCO. The National Coordinator should ensure a permanentstatus of the Network and official recognition that goes beyond changes of Government in eachcountry

9. Acquire social recognition so that ASPnet schools by finding ways of showing their productsand outcomes so as to prove that they merit recognition as efficient qualitative schools. Additionalresource allocations to schools would greatly facilitate this task.

PART II. LATIN AMERICAN AND CARIBBEAN REGIONAL ASPnet ACTION PLAN

The participants of the Workshop were divided into three groups: Central America, Mexico andSpanish-Speaking Caribbean; South America and English-Speaking Caribbean.

The three groups made recommendations on the coordination of the ASPnet at the national, subregional and regional levels to improve visibility, impact and quality of the ASPnet.

With respect to the National Coordination Unit, the groups recommended the following Profileof the Coordinator.

It should be a person:

-with training and experience as a teacher-with effective leadership, with an ample level of autonomy-who must stimulate and support, in an efficient, regular and sustained manner, the functioning

of the projects developed by each school-must receive and respond to al l requests from the school coordinators

The more relevant tasks of the Coordinator should be to:

1. Relate its work with that of the other ministerial units, in particular those of CurriculumDevelopment, Continuous Training and Evaluation, in order to complement, coordinate andstrengthen his/her functions and tasks to the benefit of the ASPnet schools

2. Establish links with other projects for the improvement of education which are developed at theschool level, in order to generate synergies oriented towards the improvement of quality in termsof management and learning acquisition

3. Provide each school with orientation so that they establish collaborative and support links withother schools that are not in the ASPnet, the community, NGO’s and other institutions, in orderto promote the attention of the mass media, to give visibility to their products, achievements andresults

4. Promote actions for updating, training and further training of Directors and teachers belongingto ASPnet schools, in order to give them the necessary capacities and competencies to enablethem to comply with their compromises with more quality. Particular attention should be madeof the actions leading to

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6. Las alianzas y relaciones nacionales son importantes para una implementación exitosa. Esnecesario establecer enlaces con las distintas representaciones de las Naciones Unidas en cadapaís.

7. Son necesarios mayores esfuerzos para movilizar recursos con vistas a promover temasrelativos a la iniciativa global, así como para apoyar otros temas de interés educativo nutricional,organización de eventos y otras actividades relacionadas. Los sectores público y privado puedenhacer contribuciones importantes.

Asuntos pendientes:

1.Coordinación a nivel nacional.2.Coordinación entre la región y las subregiones.3.Métodos de evaluación e implementación.4.Expansión nacional en base a la Red PEA.

SEGUNDA PARTE: PLAN REGIONAL DE ACCIÓN DE LA RED PEA PARA LA REGIÓNDE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

Los participantes del taller se dividieron en tres grupos para elaborar el Plan Regional: área deCentroamérica, México y Caribe Español; América del Sur; Caribe inglés.

Los tres grupos hicieron recomendaciones en cuanto al papel de la Coordinación Nacional, asícomo del trabajo de coordinación a nivel subregional y regional, para mejorar la visibilidad, elimpacto y la calidad de la Red PEA.

Con respecto a la Coordinación Nacional, los grupos recomendaron el siguiente perfil delcoordinador:

Debe ser una persona:

-Con formación y experiencia docente.-Que posea un liderazgo efectivo, con un amplio nivel de autonomía.-Que estimule y apoye, de manera eficaz, regular y sostenida, el funcionamiento de los proyectos que se desarrollan en cada escuela.-Que acoja y responda a las demandas de los coordinadores de cada escuela.

En cuanto a sus funciones más relevantes:

1.Vincular su quehacer con el de las otras unidades ministeriales, en particular con las deCurrículo, Formación Continua o Capacitación y de Evaluación, de modo de complementar,coordinar o fortalecer sus funciones y tareas en beneficio de las escuelas asociadas.

2.Establecer vínculos con los demás proyectos de mejoramiento educativo que se desarrollanen cada escuela, de modo de generar sinergias orientadas al mejoramiento de su calidad, entérminos de gestión y de aprendizaje.

3.Dar orientaciones a cada escuela para que éstas establezcan vínculos de colaboración y apoyocon escuelas no asociadas, la comunidad, ONG y otras instituciones; para concitar la atenciónde los medios, de modo de dar a conocer sus productos, logros o resultados.

4.Promover acciones de actualización, capacitación o perfeccionamiento de los directivos ydocentes adscritos a las escuelas, de modo de dotarlos de las capacidades y competenciasnecesarias para cumplir su cometido con niveles de calidad creciente. Particular menciónmerecen las acciones tendientes a:

• Unificar criterios de significado frente a conceptos tales como: calidad de la educación, eficacia docente, aprendizaje significativo, relevancia y pertinencia curricular, entre otros.• Formular, gestionar y evaluar proyectos.• Sistematizar los proyectos escolares.

5.Planificar y desarrollar estrategias de vinculación e interacción entre las escuelas a nivel local,regional y nacional.

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At the Sub Regional or Regional levels, the ASPnet can be strengthened through an organic andsystematic effort which considers actions based on a process of communication and exchangeswhich are more f luid, regular and sustained by the National Coordinators.

It was therefore proposed:

•That a person be given the task of coordination of each sub region, in collaboration with theRegional Office•That outcomes and achievements of the ASPnet in each country be systematized anddisseminated to other countries•That this same person be responsible for drafting a regional agenda highlighting events andrelevant actions that take place in each country, every three to six months, and indicating thepossibilities of including the participation of coordinators, teachers and students from othercountries•Establish a Sub Regional Framework for Action on the basis of common interests•Identify procedures and possible ways of financing the ASPnet activities in order to facilitateexchanges between countries

Recommendations to the Regional Coordination Unit:

The participants made the following recommendations to the UNESCO Coordination at the Regionallevel:

1. Obtain support for the ASPnet from the Ministers of Education in member states, in order toobtain technical and financial support and to ensure the transfer, dissemination and multiplicationof experiences and outcomes

2. Ensure communication is sustained; regular follow-up by the National Commissions for UNESCOand the National ASPnet Coordinators

3. Provide information on the support available at UNESCO Cluster Offices, as well as the supportwhich can be provided by other agencies, institutions or organizations

4. Establish a periodical agenda for meetings of the National Coordinators, with the participationof national, regional and central levels, in order to improve planning and evaluation

5. To establish an ASPnet Support Committee that acts at the sub regional and regional levels. Theactivities of this Committee could be the following

•Advisory missions•Faci l i tat ion of communicat ion and the exchange of nat ional coordinators•Systematization and dissemination of experiences and achievements of projects and programsexecuted by each country through a Bulletin or Periodical Review, for example to identify criteriaand efficiency indicators•Evaluation of the impact of the network and its contribution to the improvement of the qualityof education in each country

6. Sub regional meetings, at least once a year, and regional meetings, at least once every twoyears, in order to improve planning, organization and evaluation, be increased

7. Acceptance of the invitation by the Mexican representative to host the next Regional Meeting,in the year 2005, in Mexico

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6. Los grupos de trabajo sugirieron que se incremente la frecuencia de las reunionessubregionales, a lo menos una vez al año, y las regionales por lo menos una vez cada dosaños, con fines específicos de planificación, de organización y de evaluación.

7. Aceptando la invitación hecha por la representante de México, los grupos sugirieron quese organice la próxima reunión regional en el año 2005, con sede en México.

Images of the Regional Workshop of the UNESCOAssociated Schools Programme Network, realized in thecolonial city of Santo Domingo, Dominican Republic.

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Imágenes del Taller Regional de la Red de Escuelas Asociadas ala UNESCO, realizado en la ciudad colonial de Santo Domingo,República Dominicana.

Taller Regional de Escuelas Asociadas a la UNESCO,Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes

y de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

Santo Domingo, República Dominicana22-26 de marzo de 2004

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Taller Regional de Escuelas Asociadas a la UNESCO,Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes

y de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

Santo Domingo, República Dominicana22-26 de marzo de 2004

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Se puede reproducir y traducir total y parcialmente los textosmencionando la fuente.

Las opiniones emitidas en la publicación son responsabilidad de losautores. No reflejan ni comprometen necesariamente las posicionesinstitucionales de la OREALC/UNESCO Santiago.

Las denominaciones empleadas y los datos que figuran en estapublicación no implican, de parte de la OREALC/UNESCO Santiago,ninguna toma de posición respecto al estatuto jurídico de los países ozonas o de sus autoridades.

Publicado por la Oficina Regional de Educación de la UNESCO paraAmérica Latina y el CaribeOREALC/UNESCO Santiago

Diseño:Guillermo Grebe

ISBN: 956-8302-41-7

Impreso en Chile por AMF ImprentaSantiago, Chile; octubre, 2005

n the condition that sources are duly cited, this text may be reproducedand/or translated either entirely or in part.

The opinions contained herein are the sole responsibility of theirauthors and do not necessarily represent those of OREALC/UNESCOSantiago.

Place names employed and data contained in this publication do notreflect any position of OREALC/UNESCO Santiago regarding the legalstatus of the countries and areas cited, nor that of their authorities.

Published by the UNESCO Regional Bureau of Education for LatinAmerica and the CaribbeanOREALC/UNESCO Santiago

Lay-out:Guillermo Grebe

Translation: William Gallagher

ISBN: 956-8302-41-7

Printed in Chile by AMF ImprentaSantiago, Chile; october, 2005

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Resultados del Taller Regional de Escuelas Asociadas a la Unesco, PatrimonioMundial en Manos de los Jóvenes, de la Iniciativa Escolar Global“Alimentar la mente para combatir el hambre”

(Santo Domingo, República Dominicana, 22-26 de marzo de 2004)

ANTECEDENTES

Como seguimiento del 50º Aniversario de las Escuelas Asociadas celebrado en Auckland (NuevaZelanda) en un Congreso Internacional de Escuelas Asociadas sobre la Calidad de la Educación,bajo el título “Navegantes por la Paz”, y a la luz de la Estrategia y Plan de Acción para el 2004 al2009, aprobados en ese congreso, se realizó un Taller Regional de la Red de Escuelas Asociadas ala UNESCO en Santo Domingo (República Dominicana) entre el 22 y el 26 de marzo de 2004, paraadaptar este Plan de Acción para su implementación en la región.

Además, era la primera vez que se realizaba una reunión importante de los coordinadores nacionalesde la Red de Escuelas Asociadas conjuntamente con otra Agencia de las Naciones Unidas, en estecaso la FAO, que introdujo para consideración la Iniciativa Escolar “Alimentar la mente para combatirel hambre”.

El taller se organizó con la participación técnica y financiera de la Comisión Nacional Dominicanaante la UNESCO, la Oficina de Patrimonio Monumental de la República Dominicana, la OficinaSubregional de la FAO en Barbados y la Oficina Regional de Educación de la UNESCO en Santiagode Chile.

La sede del taller regional fue el edificio restaurado Patronato, en la ciudad colonial de SantoDomingo y durante el evento se visitaron numerosos vestigios, testigos del pasado colonial de laisla, tales como el Museo de las Casas Reales, la Casa de la UNESCO en donde funciona la ComisiónDominicana ante la UNESCO, el Alcázar de Colón y también los ingenios azucareros coloniales enla ciudad de La Nigua, antigua hacienda de Trujillo, en las afueras de la ciudad de Santo Domingo.Se presenció una obra de teatro, así como varios actos culturales ofrecidos por los alumnos deEscuelas Asociadas de la República Dominicana.

Asimismo, se participó en la inauguración del seminario organizado por la FLACSO, la UNESCO yel Ministerio de Cultura de la República Dominicana sobre “La Ruta del Esclavo”, que tuvo lugaren la tarde del 24 de marzo, contando con la presencia del Presidente de la Conferencia Generalde la UNESCO. Este proyecto es de sumo interés para la Red de Escuelas Asociadas ya que numerosospaíses de nuestra región participan en este proyecto emblemático de la UNESCO.

Participaron en el taller regional:

Los coordinadores nacionales de 14 países de América Latina y el Caribe .Especialistas en nutrición de Chile, Guatemala y Honduras.La coordinadora internacional de la Red PEA de la sede de la UNESCO en París.La coordinadora regional de la Red PEA de la Oficina Regional de Educación de la UNESCO enSantiago de Chile.La alta oficial en nutrición de la sede de la FAO en Roma.La coordinadora técnica de “Alimentar la mente para combatir el hambre” (AMCH) de la sedede la FAO en Roma.La oficial en alimentación y nutrición de la FAO en la Oficina Subregional para el Caribe de laFAO con sede en Barbados.El representante de la FAO en la República Dominicana.El secretario general de la Comisión Nacional Dominicana para la UNESCO.La arquitecta especialista de la Oficina de Patrimonio Monumental de República Dominicana.Directores, profesores y alumnos de las Escuelas Asociadas a la UNESCO en República Dominicana(ver lista de participantes adjunta al centro de la publicación).

1. Argentina, Chile, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Guyana, México, Nicaragua, Paraguay, Perú, República Dominicana, Santa Lucía, Trinidad y Tobago, Venezuela.

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The Objectives of the Regional Workshop were the following:

1.Drafting of the Regional ASPnet Plan of Action for Latin America and the Caribbean, basedon the World Action Plan drafted at the World Conference in Auckland (New Zealand), inAugust 2003, on the occasion of the 50

th Anniversary of the ASPnet

2.Examine the introduction of the Global Education Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger”within the ASPnet

3.Examine progress in the implementation of UNESCO’s Project “World Heritage in YoungHands” in participating countries

4.Make recommendations to improve the functioning of the ASPnet in the Region

The composition of the Bureau was as follows:

President: Architect Bárbara Suncar, Specialist from the Office of Monumental Heritage in the Dominican Republic

Vice–Presidents: Ms. Claudia Valle, National Coordinator of the ASPnet, Nicaraguan National Commission for UNESCO

Mr. Rafael Albuja, Director of Basic Education, Coordinator of ASPnet, Ministry of Education in Ecuador

Drafting: Ms. María Eugenia Nordenflycht, ASPnet Coordinator Chilean National Commission Ms. Laura Obermuller, ASPnet National Coordinator,Guyana National Commission for UNESCO

Principal outcomes of the Regional Workshop:

The principal objectives of the Workshop were fully met:

i) There were sufficient elements to draft the Regional Plan of Action for the ASPnet which willbe made available to National Coordinators in all countries for their knowledge and distribution,as soon as possible, which includes recommendations at the international, regional, sub regionaland national levels;

ii) During the Workshop, the ASPnet Flagship Projects were presented and their follow-up wasexamined, both the on-going projects (Education for Peace, Caribbean Sea and EnvironmentalConcerns; Slave Route, World Heritage in Young Hands, and others), as well as the more recentones (MONDIALOGO, Truce Story, HIV/AIDS’ Prevention) or those which will be launched soon,for example, the “Feeding Minds, Fighting Hunger” global initiative.

iii) The implementation of the UNESCO Project “World Heritage in Young Hands” was examinedin detail and recommendations were made for its follow-up and improvement. These includedthe importance of continued relations with the Regional Office for Culture in Havana and theWorld Heritage Center at UNESCO Headquarters.

iv) FAO Nutrition Specialists at the national, sub regional and international levels introducedthe new Global Education Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger”, which will becomeanother ASPnet Flagship Project, with ASPnet National Coordinators present at the Workshopindicating their interest and willingness to introduce it in their respective countries.

v) While reviewing the functions of the ASPnet in each one of the countries present,recommendations were made to 1) improve the national coordination, and, 2) organize newencounters at the sub regional level (once a year) and regional level (once every two years),in order to strengthen the impact of the ASPnet in the coming years.

vi) The participants from the English-speaking Caribbean Countries were informed that theUNESCO Cluster Office for the Caribbean Countries in Kingston, Jamaica, will have a UNESCOSpecialist responsible for the ASPnet in the Caribbean countries, beginning next July, in orderto extend and strengthen the network in the sub-region.

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Los objetivos del taller regional eran los siguientes:

1.Elaboración de un Plan Regional de la Red PEA para la región de América Latina y el Caribe, en base al Plan Mundial elaborado en la Conferencia Mundial de Auckland (Nueva Zelanda), en agosto 2003, en ocasión del 50º Aniversario de la Red PEA.

2.Examinar la introducción en la Red PEA de la iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”.

3.Examinar los progresos del Proyecto de la UNESCO “Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes” en los países participantes.

4.Hacer recomendaciones para mejorar el funcionamiento de la Red PEA en la región.

La mesa directiva estuvo constituida por:

Presidenta: Arquitecta Bárbara Suncar, especialista de la Oficina de Patrimonio Monumental de la República Dominicana.

Vicepresidentes: Sra. Claudia Valle, coordinadora nacional de la Red PEA, Comisión Nacional Nicaragüense ante la UNESCO.

Sr. Rafael Albuja, director de educación básica, coordinador de la Red PEA, Ministerio de Educación del Ecuador.

Relatoras: Sra. María Eugenia Nordenflycht, coordinadora de la Red PEA, Comisión Nacional Chilena ante la UNESCO.

Sra. Laura Obermuller, coordinadora de la Red PEA, Comisión Nacional de Guyana ante la UNESCO.

Principales resultados del Taller Regional

Los objetivos del taller se cumplieron con creces:

Se cuenta con elementos suficientes para la elaboración del Plan Regional de la Red PEA queserá puesto a disposición de las Coordinaciones Nacionales de todos los países, para suconocimiento y difusión, a la brevedad posible, y que contiene recomendaciones a nivelinternacional, regional, subregional y nacional.

Se presentaron y se examinó el seguimiento de los proyectos emblemáticos de la Red PEA,tanto los antiguos (Educación para la Paz, Mar Caribe y Medio Ambiente, Ruta del Esclavo,Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes y otros), como los más recientes (MONDIALOGO,Historia de la Tregua, Prevención del VIH/Sida) o que se está por lanzar en estos años, comola iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”.

Se examinó en detalle el trabajo que se ha realizado en los países en el marco del Proyectode la UNESCO “Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes”, para lo cual se contó conrecomendaciones para su seguimiento y fortalecimiento, incluyendo la importancia de seguirtrabajando con la Oficina Regional de Cultura de La Habana y el Centro de Patrimonio en lasede de la UNESCO.

Los especialistas en alimentación y nutrición de la FAO a nivel nacional, subregional einternacional presentaron la iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”,que formará parte de los proyectos emblemáticos de la Red PEA, con el compromiso de loscoordinadores nacionales de la Red PEA de los países presentes de introducirlo en sus países.

Al revisar el funcionamiento en cada uno de los países presentes se encontraron propuestaspara el mejoramiento de la Coordinación Nacional y se propuso realizar nuevos encuentrostanto a nivel subregional (una vez al año) como regional (una vez cada dos años), para seguirfortaleciendo la Red PEA en los años venideros.

Se informó a las participantes del Caribe Inglés que a partir de julio próximo la Oficina Clústerde la UNESCO para el Caribe Inglés en Kingston (Jamaica) contará con un especialista encargadode la Red de Escuelas Asociadas en esta subregión, lo que permitirá fortalecer y extender lared.

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vii) Los coordinadores nacionales se comprometieron a informar a los secretarios generales delas Comisiones Nacionales de sus países de los resultados del taller regional, con el fin deobtener mayor financiamiento para la Red PEA tanto del Programa de Participación comodel Programa Ordinario de la UNESCO.

PRIMERA PARTE: DESARROLLO DE LA REUNIÓN

I. Ceremonia de inauguración

En la inauguración participaron el Sr. Odalís Pérez, secretario general de la Comisión Nacional parala UNESCO; la arquitecta Bárbara Suncar, representante de la Oficina de Patrimonio Monumentalde la República Dominicana, y la Sra. Rafaela Martínez, en representación del Departamento deEducación Básica de la Secretaría de Educación de la República Dominicana.

También participaron el Sr. Antonio Morales Mengual, representante de la FAO en RepúblicaDominicana; la Sra. Ellen Muehlhoff, alta oficial en nutrición de la sede de la FAO en Roma; la Sra.Valeria Menza, coordinadora técnica de “Alimentar la mente para combatir el hambre” de la sedede la FAO en Roma; la Sra. Elizabeth Khawajkie, coordinadora internacional de la Red de EscuelasAsociadas en la sede de la UNESCO en París, y la Sra. María Luisa Jáuregui, coordinadora regionalde la Red de Escuelas Asociadas en la Oficina Regional de Educación de la UNESCO.

II. Presentación de la Red de Escuelas Asociadas a la UNESCO (Red PEA)

La Sra. Elizabeth Khawajkie, coordinadora internacional de la Red PEA inició el programa conuna presentación sobre la Red PEA como una red de calidad en apoyo a la calidad de la Educaciónpara Todos.

Primero se refirió a que después de cincuenta años (1953-2003) de promover la educación parala paz, llegó el momento de que la UNESCO encomendara una evaluación externa para ver lautilidad y la eficiencia de la Red PEA y hacer recomendaciones para el ulterior desarrollo de estared. El informe de evaluación de la Red PEA confirmó el papel invaluable que jugaba la red parareforzar los ideales de paz a través de la educación y confirmó su potencialidad para contribuir acrear una nueva manera de pensar a favor de la calidad de la educación, así como para respondera las necesidades y los desafíos del siglo XXI.

La coordinadora internacional de la Red PEA llamó la atención sobre las fortalezas de la Red PEAindicadas por los evaluadores, incluyendo:

El estatus legítimo otorgado por la UNESCO para permitir a las escuelas cumplir con un trabajopionero en la aplicación de los ideales de la UNESCO a través de nuevas metodologíaseducativas.El impacto significativo en las escuelas de la Red PEA.El desarrollo de líderes estudiantiles.El compromiso de los coordinadores nacionales de la Red PEA, de sus directores y docentes.Los buenos resultados con presupuesto mínimo.

También atrajo la atención hacia algunas debilidades identificadas por los evaluadores que requierenser consideradas a fin de asegurar que la Red PEA sea realmente una “red de calidad”:

La Red PEA no es ampliamente reconocida más allá de sus miembros y responsables.Los cuatro pilares de aprendizaje de “La Educación para el Siglo XXI” son insuficientementecomprendidos por los docentes.Las escuelas inactivas de la Red PEA consumen recursos.Existe poca información sobre evaluaciones que se estén llevando a cabo basadas en laobservación de las actividades de la Red PEA.No todas las escuelas presentan informes anuales a sus coordinadores nacionales de la RedPEA.No todos los coordinadores dan respuesta a las necesidades de sus escuelas.

Los resultados de la Evaluación Global de la Red PEA fueron presentados y discutidos en el CongresoInternacional de la Red PEA sobre Calidad de la Educación llamado “Navegantes por la Paz”,celebrado en Auckland (Nueva Zelanda), y sirvió como base para los debates en aspectos esencialesde la calidad de la educación.

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In brief, the four pillars were presented in a relationship equated to the four “P’s”:

1. Pertinence: Learning to know

The ASPnet has to continue to close the gap between what is happening in the world and whatis being taught in the classroom. The content of education has to be pertinent and relevant tolocal and global needs and challenges. Hence, ASPnet schools are invited to pursue projects insupport of the four main themes of study:

Protection of the environment and education for sustainable development and the Decade (2005-2014) Human Rights, democracy and non-violent resolution of conflict with special attention to the latter Intercultural learning with attention to the UNESCO Universal Declaration on Cultural Diversity, and, World concerns at the United Nations System with emphasis on the UN Millennium Development Goals calling for alleviation of poverty and hunger, basic education, education for all; observance of UN Days, Weeks, Years and decades (e.g. International Year to Commemorate Slavery and its Abolition in the year 2004; Preventive Education Against HIV-AIDS, “Feeding Minds, Fighting Hunger” initiative, etcetera.

2. Participatory: Learning to do

Providing students with life skills, including health skills (hygiene, nutrition, no to drugs); and socialskills (team work, critical thinking, problem solving, objective thinking, communication, languages,career (use of information communication technologies management, etcetera)

3. Peaceful: Learning to be

Empathy, mutual respect, considerate, non-violence.

4. Partnerships: Learning to live together

Cooperation, solidarity, sharing, caring, elimination of racism, discrimination, prejudice, partnershipswith the school, school and community, school and other schools, school and university, publicand private sectors, foundations, NGO’s, UN and Specialized Agencies.

Associated Schools are “Leading Schools in Support of Quality Education” and serve as:

Centers of innovationsBeacons for UNESCO’s idealsBridges linking schools

Ms. María Luisa Jáuregui, Regional ASPnet Coordinator referred to the International ASPnetStrategy and Plan of Action drafted in Auckland in August 2003, in order that the ASPnet schools“have a more effective role in the promotion of quality education”.

Both the International and Regional ASPnet Coordinators insisted that the schools within the ASPnetwere instruments to achieve “Education for All” and the “Millennium Development Goals”. TheASPnet schools are centers of innovation which translate into practice the four pillars of Educationfor the 21

st Century. In addition, they respond to the strategic focus on the Regional Education

Project for Latin America and the Caribbean, PRELAC.

Ms. Jáuregui noted the need to revitalize the network through the elaboration of Regional Plansof Action, one of which would come out of the discussions of this Regional Workshop in order torespond to subjects of interest such as a sustainable socioeconomic and cultural development,taking into consideration regional networks such as INNOVEMOS Network in the UNESCO RegionalOffice for Education which promotes the exchange of experiences.

She also mentioned the importance of the ASPnet responding to the challenges of the present,such as HIV-AIDS, healthy schools, FMFH, which was to be considered in this Workshop, ConsumersEducation, a program which is being developed in Latin American ASPnet schools with the financialand technical assistance of Consumer’s International , as well as other subjects of interest suchas the United Nations Literacy Decade.

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2. At the regional workshop Consumer’s International publications were handed out to participants for information.4

Los resultados de la Evaluación Global de la Red PEA fueron presentados y discutidos en el CongresoInternacional de la Red PEA sobre Calidad de la Educación llamado “Navegantes por la Paz”,celebrado en Auckland (Nueva Zelanda), y sirvió como base para los debates en aspectos esencialesde la calidad de la educación.

El congreso apoyó ampliamente la utilidad de considerar los cuatro pilares del aprendizaje comoun marco conceptual para las contribuciones de la Red PEA a la calidad de la educación; sinembargo, los participantes sugirieron que se explicara mejor esta temática a los docentes medianteuna formación adecuada.En resumen, los cuatro pilares pueden ser considerados como las cuatro “p” de la calidad educativa:una educación de pertinencia, participativa, que promueve la paz y el partenariado.

1. Pertinencia: Aprender a conocer

Los programas de la Red PEA buscan cerrar la brecha del conocimiento entre lo que ocurre en elmundo real y lo que se enseña en el aula. El contenido de la educación tiene que ser pertinentey relevante a las necesidades y desafíos locales y globales. Por lo tanto, las escuelas de la Red PEAestán invitadas a implementar proyectos en apoyo a los cuatro temas principales de estudio:

Protección del medio ambiente y educación para el desarrollo sustentable y la Década sobreel tema (2005-2014).Derechos humanos, democracia y resolución no violenta de conflictos, con especial atencióna lo anterior.Aprendizaje intercultural, con atención a la Declaración Universal de la Diversidad Cultural dela UNESCO.Preocupaciones mundiales del Sistema de las Naciones Unidas, con énfasis en las Metas deDesarrollo del Milenio que llaman al alivio de la pobreza, del hambre, a la culminación de laeducación básica y la Educación para Todos; el cumplimiento de los Días, Semanas, Años yDécadas de las Naciones Unidas (por ejemplo, el Año Internacional de Conmemoración de laEsclavitud y su Abolición, en el año 2004; la Educación Preventiva contra el VIH-Sida; la iniciativaescolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”, etc.).

2. Participativa: Aprender a hacer

Asegurar que los estudiantes adquieran las destrezas básicas para la vida, incluyendo habilidadespara la salud (higiene, nutrición, negarse al abuso de las drogas), destrezas sociales (trabajo enequipo, pensamiento crítico, resolución de problemas, pensamiento objetivo, comunicación,idiomas, carrera, uso de las tecnologías de la información y comunicación, gestión, etc.).

3. Promoción de la Paz: Aprender a ser

Empatía, respeto mutuo, ser considerado, no violento.

4. Partenariado: Aprender a vivir juntos

Cooperación, solidaridad, compartir, eliminar el racismo, la discriminación y el prejuicio. Promoverla cooperación entre la escuela y la comunidad, la cooperación entre escuelas, con las universidades,con los sectores público y privado, con fundaciones, ONG, agencias especializadas de las NacionesUnidas y otras.

Las escuelas asociadas son “escuelas líderes en apoyo a la calidad de la educación” y son por tanto:

Centros de innovación.Faros para los ideales de la UNESCO.Puentes entre escuelas.

La Sra. María Luisa Jáuregui, coordinadora regional de la Red PEA, se refirió a la Estrategia yPlan de Acción Internacionales de la Red PEA elaborados en Auckland en agosto de 2003, mediantelos cuales se busca que las escuelas de la Red PEA “desempeñen un rol más efectivo en la promociónde la calidad de la educación”.

Tanto la coordinadora internacional como la regional insistieron en que las escuelas de la Red PEAson instrumentos para el logro de la “Educación para Todos” y las “Metas de Desarrollo del Mileniode las Naciones Unidas”. Las escuelas de la Red PEA son centros de enfoques innovadores y traducenen la práctica los cuatro pilares de la “Educación para el Siglo XXI”, además de responder a losfocos del Proyecto Regional de Educación para América Latina y el Caribe (PRELAC).

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La Sra. Jáuregui mencionó la necesidad de revitalizar la red mediante la elaboración de planesregionales, como el que se debía realizar en este taller regional, para responder a temas de interéstales como el desarrollo socioeconómico y cultural sustentable, aprovechando redes regionalescomo la del sitio INNOVEMOS de la Oficina Regional de Educación de la UNESCO para AméricaLatina y el Caribe, con el fin de intercambiar sus experiencias.

También se refirió a la importancia de que la red responda a los desafíos del presente, como laprevención del VIH/Sida, las escuelas saludables, la escolar “Alimentar la mente para combatir elhambre”, que se examinó en esta reunión en detalle, la educación del consumidor, que se estárealizando en las escuelas de la Red PEA en América Latina con el apoyo financiero y técnico deConsumer’s International�, así como otros temas de interés, como la Década de las Naciones Unidaspara la Alfabetización.

Finalmente, la Sra. Jáuregui realizó una breve presentación de la Estrategia y Plan de AcciónInternacionales de la Red PEA (2004-2009), que considera la Coordinación Nacional de la Red PEA,el papel de las Comisiones Nacionales de la UNESCO, el nivel de la escuela, el papel de los directoresy profesores de las escuelas, que juegan un papel importante en la ejecución de los programas yproyectos de la Red PEA.

III.Proyectos emblemáticos de la Red PEA

Las escuelas asociadas de la República Dominicana presentaron el trabajo que están realizando enel marco de los siguientes proyectos emblemáticos de la Red PEA:

1. Proyecto del Mar Caribe, mediante un trabajo que está coordinando la Universidad dePuerto Rico y que trabaja sobre la observación de las playas y las mareas, para su conservacióny protección.

2. Proyecto de la Ruta del Esclavo, llamado “Rompiendo el Silencio”, donde se estudia através de la historia y la geografía el comercio transatlántico de esclavos.

3. La coordinadora internacional de escuelas asociadas se refirió a otros proyectos emblemáticosen los cuales participan varios países de nuestra región:

• Proyecto llamado “La historia de la tregua”, que es uno nuevo que se está proponiendo enel marco de las próximas Olimpiadas en Atenas.

• Proyecto MONDIALOGO, que tendrá su culminación en Barcelona, en la 47ª Sesión de la Conferencia Internacional sobre “Educación de Calidad para Todos”, en septiembre de 2004.

IV. Proyecto emblemático “Patrimonio Mundial en Manos de los Jóvenes”

La arquitecta Bárbara Suncar, Coordinadora del Proyecto “Patrimonio Mundial en Manos de losJóvenes” en la República Dominicana, hizo una presentación sobre los avances de este proyectoen su país.

En República Dominicana se creó un Comité Técnico integrado, entre otros, por representantesde los Ministerios de Educación y de Cultura, de la Secretaría de la Comisión Nacional de laUNESCO, de los Museos Nacionales y de las Escuelas Asociadas a la Red PEA.Este comité tuvo asu cargo la definición de los objetivos del proyecto, el diseño del Plan de Acción y gestionar labúsqueda de recursos para apoyar el desarrollo de dicho plan.

El propósito principal está orientado a la articulación de educación y cultura, agregando al currículovigente componentes del patrimonio tangible e intangible. Entre sus objetivos cabe destacar laincorporación al sistema educativo de materiales y estrategias metodológicas que permitan preservar,proteger y valorar el patrimonio nacional, junto con promover el sentido de identidad y pertenencia.Participan en el proyecto establecimientos educacionales de los diferentes niveles y modalidadesdel sistema educativo, tanto públicos como privados.

Las escuelas que participaban en el taller regional hicieron presentaciones culturales del trabajoque están realizando en este marco.

Los coordinadores nacionales de Argentina, Costa Rica, Cuba, México, Paraguay y Perúpresentaron el trabajo que están realizando las escuelas asociadas a la UNESCO en sus países,para dar a conocer el patrimonio nacional mediante la producción de materiales, capacitaciónsobre la temática, producción de videos y material interactivo audiovisual.

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V. Global Educational Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger” (FMFH)

The FAO Representative for the Dominican Republic, Mr. Antonio Morales Mengual, in hisremarks, gave some data on hunger and its status in the world. Of some six billion people in theworld, 842 million are hungry or malnourished, 798 million of who are living in developingcountries. In Latin America and the Caribbean, with a population of 500 million, 53 million arefamished, representing 10 % of the population. In Sub-Saharan Africa this figure reached 33% ofthe population. Mr. Morales informed the Workshop that FAO was recommending the disseminationof information on this subject and indicated that a lot of emphasis was also being placed on foodsecurity. He was of the opinion that all countries would have to set their own national goals tocomplement the goals set by FAO.

Ms. Khawajkie, the International ASPnet Coordinator, in her remarks, focused her attention onshowing the Workshop the link which existed between the ASPnet programs and activities and thecurrent global initiative FMFH. She explained that this initiative was seeking to implement theDevelopment Goals of the United Nations, with regard to eliminating poverty and hunger, thedistribution of food and good care for all people of the world, with new problems such as over-eating and obesity, as well as the need to empower children and young people to be able to dealwith the challenge.

She called on ASPnet National Coordinators to commit themselves and get schools to pilot FMFH.In ending Ms. Khawajkie paid tribute to FAO, sister organization of UNESCO and thanked theorganization for this collaborative effort which had contributed to the success of the Workshop.

Ms. Valeria Menza, Technical Coordinator of FMFH emphasized the mandate of FAO whichsought to raise the levels of nutrition and fight hunger, due to the large number of people in theworld who still go hungry. She noted that the role of the young people in this campaign wasrecognized and appreciated by her organization and that it was important to create an awarenessof the problems of hunger, malnutrition and food security, so as to mobilize people to take action.

Ms. Marta Eugenia Solano from Costa Rica and Ms. Lidia Edith Amarilla, from Paraguay mentionedthe activities organized in their countries under this project. Ms. Delia Vera Medina, the CubanNational Coordinator showed the CD they have produced to show advances in this area and thenational strategy which includes the participation of secondary basic schools which do not belongto the ASPnet. Ms. Mónica Guadarrama from Mexico showed a Kit which has been produced withMexican Cultural Heritage; Ms. Judith Reyes Campana, from Peru, showed a Multimedia materialproduced on a CD by the Peruvian Ministry of Education to promote Peruvian Cultural HeritageEducation in their country.

With respect to Intangible Heritage, Ms. Judith Reyes Campana from Peru referred to school projectsdestined to rescue intangible heritage in traditional ways of cooking, being carried out in differentregions of the country, which include research, history, and practice, such as cooking candy usingtraditional ways, forestation work in desert areas of the “algarrobo” plant and cooking dishes withit; strengthening of cooking with sea products, rescuing the value of traditional fishing and thepreparation of typical dishes with fish; cultural tourism promotion through gastronomic fairs, anothers. Ms. Reyes Campana highlighted the participation of the educational community in theseprojects and distributed CD to the Workshop participants which illustrated these projects.

The UNESCO ASPnet Regional Coordinator distributed the publication entitled Heritage and LocalCulture in the School. A Guide for Experimentation and Pedagogical Innovation , which was producedby the UNESCO Regional Office for Education with the financial support of Ford Foundation inthe year 2002, which contains interesting methodologies for the consideration of Heritage Education.

In the discussions of the Working Groups on this Project, it was suggested that the links that theprogram have developed be maintained and increased at the country level, with agencies, institutionsand persons of the cultural sphere and interested in cultural promotion, in order to strengthenits action and, at the same time, obtain the necessary resources to sustain the development of thisprogram.

It was also recommended that the material developed in the context of this program, whichincluded methodological strategies for its development be systematized, edited, published anddisseminated at the sub regional level.

Recommendations were also made to the UNESCO Regional Offices of Culture and Education toorganize the regional monitoring of this project and to obtain additional financial support for itsdevelopment, either from the UNESCO Center for World Heritage or from other financial sources.

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V. Iniciativa Escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”

En el marco del taller regional se llevó a cabo una presentación de la campaña de la FAO “Alimentarla mentes para combatir el hambre”. El Sr. Antonio Morales Mengual, representante de la FAOen la República Dominicana, hizo la introducción de esta sección de la agenda dando informacionesestadísticas sobre el hambre en el mundo. De los 6.000 millones de personas en el mundo, 842millones tienen hambre o son desnutridas, de las que 798 millones viven en los países en desarrollo.En América Latina y el Caribe, con una población de 500 millones, 53 millones tienen hambre,representando un 10% de la población. En el África subsahariana, esta cifra llega al 33% de lapoblación. El Sr. Morales indicó que la FAO ha recomendado la difusión de esta información eindicó que se estaba dando la mayor importancia a la seguridad alimenticia. Además, es de laopinión que todos los países deberían cumplir sus propias metas para asegurar el cumplimientode las propuestas por la FAO.

La Sra. Juliana Burton, coordinadora nacional de Argentina, mostró fotos del reciente II EncuentroSubregional de Coordinadores Nacionales sobre “Los Jóvenes y el Patrimonio”, que tuvo lugar losdías 11 y 12 de diciembre de 2003, en Buenos Aires, organizado por la Comisión Nacional de laUNESCO en Argentina, con la participación de coordinadores nacionales, profesores y alumnosde las escuelas asociadas de Argentina, Brasi l , Chi le, Paraguay y Uruguay.

Auspiciaron el evento la Organización de Estados Iberoamericanos, la Secretaría de Turismo yAdministración de Parques Nacionales de Argentina, el Gobierno de la ciudad de Buenos Aires, laDirección General de Patrimonio de la Subsecretaría de Cultura y el Ministerio de Educación, Cienciay Tecnología de Argentina.

La Sra. Marta Eugenia Solano, de Costa Rica, y la Sra. Lidia Edith Amarilla, de Paraguay, mencionaronsus actividades en el ámbito de este proyecto. La Sra. Delia Vera Medina, coordinadora nacionalde Cuba, mostró un CD que ha elaborado sobre actividades de las escuelas de la Red PEA en ésteámbito y la estrategia nacional que incluye la participación de escuelas secundarias básicas noasociadas a la UNESCO. La Sra. Mónica Guadarrama, de México, mostró el material educativo o“kit” elaborado con el Patrimonio Mexicano para su uso en las escuelas de la Red PEA en México,y la Sra. Judith Reyes Campana, de Perú, mostró el material multimedia elaborado en fecha recientepor el Ministerio de Educación de su país para promover la educación patrimonial en Perú.

En el marco del Patrimonio Inmaterial, la Sra. Judith Reyes Campana se refirió al trabajo de rescatedel patrimonio en proyectos sobre alimentación en distintas escuelas de Perú en donde se hizotrabajo de investigación, rescate histórico y práctico para la elaboración de dulces limeños; entrabajos de forestación en zonas desérticas y de preparación de alimentos con el algarrobo;fortalecimiento de la alimentación con recursos marinos, rescatando el valor de la pesca tradicionaly la preparación de platos típicos en base al pescado; proyectos de turismo cultural con laorganización de ferias gastronómicas y otros más. Destacó la participación de la comunidadeducativa en estos proyectos e hizo entrega a los participantes de los CD que ilustran estasactividades.

En esta sección también se presentó y distribuyó el libro elaborado por la Oficina Regional de laUNESCO para la Educación titulado “Patrimonio y Cultura Local en la Escuela. Guía para laExperimentación y la Innovación Pedagógica”�, que fue elaborado con el apoyo financiero de laFundación Ford y publicado en el año 2002. El libro contiene interesantes metodologías para laconsideración de la educación sobre patrimonio.

En las discusiones, que tuvieron lugar en grupos de trabajo, se sugirió mantener e incrementar losvínculos que el programa ha establecido en cada país con agencias, instituciones y personas delmundo de la cultura e interesadas en su promoción, de modo de fortalecer e incrementar su accióny, a la vez, obtener los recursos necesarios para sustentar el desarrollo del Proyecto “PatrimonioMundial en Manos de los Jóvenes”.

Se recomendó sistematizar, editar, publicar y difundir el material subregional generado por elproyecto, incluyendo y destacando el componente pedagógico, en términos de las estrategiasutilizadas para su desarrollo.

También se recomendó que las Oficinas Regionales de Cultura y Educación organizaran el monitoreode este proyecto y buscaran fondos adicionales para su desarrollo, ya sea del Centro de la UNESCOpara el Patrimonio Mundial, ya sea de otras fuentes presupuestarias.

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La Sra. Khawajkie, coordinadora internacional de la Red PEA de la UNESCO, en sus comentarioscentró la atención en demostrar a los participantes las vinculaciones existentes entre los programasde la Red PEA y las actividades de la iniciativa “Alimentar la mente para combatir el hambre”.Explicó que esta iniciativa busca responder a las metas de Desarrollo del Milenio de las NacionesUnidas que se refieren al alivio de la pobreza y del hambre, a la distribución de la comida y alcuidado de todas las personas en el mundo, que tienen nuevos problemas como son el de laobesidad o sobrealimentación, además a la necesidad de potenciar los conocimientos de niños yjóvenes para que puedan encarar este desafío.

Preguntó a los coordinadores nacionales de la Red PEA si podían comprometerse a que sus escuelasparticipasen en el programa piloto de “Alimentar la mente para combatir el hambre”. Finalmentefelicitó a la hermana agencia de la FAO por su iniciativa y le agradeció su esfuerzo y colaboración,que facilitó el éxito de este taller regional.

La Sra. Valeria Menza, coordinadora técnica de la iniciativa escolar “Alimentar la mente paracombatir el hambre”, destacó el mandato de la FAO que busca elevar los niveles de nutrición ycombatir el hambre, ya que un gran número de personas en el mundo todavía tienen hambre.Además, subrayó el reconocimiento y aprecio de su organización al papel de los jóvenes en estacampaña, y que era importante crear conocimiento sobre este problema del hambre, la desnutricióny la seguridad alimenticia, para movilizar a las personas para la acción.

La Sra. Menza destacó los propósitos del taller, que incluyen:

La discusión de la pertinencia y el uso potencial del material de la iniciativa global en los paísesparticipantes.La revisión de experiencias en los países de la región que están utilizando las lecciones ymateriales de la iniciativa “Alimentar la mente para combatir el hambre”.Explorar las mejores maneras de introducir, adaptar e implementar esta iniciativa de la formamás amplia posible en las escuelas de la región.Desarrollar estrategias a nivel de cada país o región para el seguimiento de las actividades dela iniciativa global en colaboración con la FAO y la Red de Escuelas Asociadas a la UNESCO.

Estrategia Global de la FAO, actividades en la educación en nutrición en las escuelas, por laSra. Ellen Muehlhoff, alta oficial en nutrición de la sede de la FAO

La presentación de la Sra. Muehlhoff cubrió el espectro de la desnutrición; la necesidad de laeducación en nutrición; los niños en edad escolar como un grupo especial; la estrategia y actividadesde la FAO.

Además de introducir el número de personas desnutridas en el mundo, la Sra. Muehlhoff dijo quehabía unos 199 millones de niños menores de cinco años que no alcanzaban la estatura normalpor falta de alimentos o de una dieta apropiada. Su presentación también enfatizó la importanterelación entre la educación y la nutrición y, por tanto, de la educación en nutrición, ya que lospaíses tenían la doble carga de considerar tanto la desnutrición como la obesidad.

Otros temas que consideró en su presentación fueron:

La importancia de una nutrición adecuada para el desarrollo sano, tanto físico como mental.La importancia del papel de la escuela en la iniciativa “Alimentar la mente para combatir elhambre”.La necesidad de contar con una educación en nutrición para reforzar hábitos sanos dealimentación y de maneras de vivir.La necesidad de identificar materiales relevantes y apropiados para las escuelas.La necesidad de contar con un acercamiento integral con respecto a la educación en nutricióny su relación con otros modos de vida saludables.La importancia del partenariado en iniciativas como ésta debido a recursos limitados y paraasegurar el éxito de estas iniciativas.El rol importante de los jardines escolares para enseñar una gran variedad de temas.

En la discusión que siguió se mencionó la necesidad de contar con el apoyo de la FAO para desarrollarprogramas de nutrición en las escuelas.

Educación en nutrición en las escuelas de la América Latina y del Caribe, por la Sra. CarmenDardano, oficial en alimentación y nutrición de la Oficina Subregional del Caribe

La Sra. Dardano inició su presentación identificando los actores de la educación en nutrición: losniños, la familia, la escuela, los docentes y la comunidad. La importancia de la educación y la

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Health Promoting Schools: The Central American Experience by Ms. Verónica Molina, NutritionInstitute for Central America and Panama (INCAP)

In Ms. Molina’s presentation it was noted that Nutrition Education and FMFH was promoted andsupported by INCAP. The use of school gardens in promoting good food habits was againhighlighted. She was of the opinion that for the initiative to be successful there was a need for amulti-sectoral approach, allowing for a cooperative effort among the schools, tight coordinationand decentralization. The Workshop was informed that future plans included institutionalizing anenvironment of nutrition and a budget allocation in all countries in Central America.

Ms. Molina also discussed affective nutrition in her presentation, showing the positive relationshipbetween the body’s need to develop both biologically and affectively.

Global School Initiative “Feeding Minds, Fighting Hunger” (FMFH) by Ms. Valeria Menza

FMFH was described as a global education initiative for schools and youth groups to assist incombating hunger and malnutrition in the world. The human suffering malnutrition brings tocommunities and nations, was noted. In order to achieve a world free from hunger, there is anurgent need to overcome apathy, promote boldness and unleash the power of caring, and thiscan be accomplished through informing, educating and motivating children and youth on theissues of hunger and malnutrition in the world.

Participants were informed that since children are the keys to tomorrow, FMFH is seeking topromote awareness, concern and conviction. The Workshop was introduced to the lessons andmaterials, and was informed of the international and regional collaborators on this initiative.

This presentation strongly pointed out that schools with their communities can work together tofight hunger, having the same goal, applying the same methods and using the same materialsand tools. The importance of the materials being of a high quality, that is, being culturally sensitiveand easily adaptable and being able to stimulate thinking as to the root causes of hunger andmalnutrition, was also highlighted. Teachers therefore had to know their students and their levelof development in order to adapt the materials to meet their needs.

The participants were informed that the FMFH Manual was designed to be used as a guide, andnot as a curriculum. Some of the ways which FMFH is being implemented in different countrieswere also highlighted.

Presentation of the Chilean Proposal for “Nutrition Education in Basic Education” by IsabelZacharías from the Nutrition and Food Technology Institute (INTA) in Chile

This educational project was developed jointly by FAO, the Chilean Ministry of Education andINTA, with the financial support of FAO. The purpose of the project is to promote food andnutrition education through the educational study programs in the Chilean education systemfrom the third to the eighth grade in basic education.

The first phase of the project was to conduct a nutritional diagnosis of food consumption byChilean school children, which revealed, among other aspects, the low consumption of milkproducts, fruits and vegetables and excess bread consumption.

The following phases were: formulation of objectives, production and validation of materials,adaptation and editing, training of teachers who would develop the project and evaluation of theexperience.

The materials produced, in agreement with official education programs include: a teachers’ guide,a consultation book for the student, a book for each level of the system (3d to 8

th grades) and a

CD.

Some of the subjects covered in the materials or modules, are:

Reading and interpretation of etiquettes in the bottled foodproductsNutritional needsHealth and nutritionHealthy and secure foodFamily food security

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disponibilidad de materiales es esencial, ya que existe información que indica que ha aumentadola alimentación “al paso” y que además cada persona está consumiendo por año unas 600 sodasy bebidas con carbohidratos.

Los participantes fueron informados de los resultados de un estudio hecho en las escuelas de laRepública Dominicana sobre materiales que introducían el tema de la educación en nutrición:

El contenido debe ser definido e incluido en todos los grados.El contenido debe promover buenos hábitos y modos de vida sanos.El contenido debe reflejar la realidad.La metodología debe buscar la promoción de buenos hábitos alimenticios.La información y materiales sobre la materia son escasos.Los docentes necesitan capacitación para la utilización de materiales en educación en nutrición.

Se destacó el hecho de que había una necesidad urgente de incrementar la educación en nutricióny sobre la seguridad alimenticia en las escuelas.

Finalmente, la Sra. Dardano se refirió a otros proyectos en la región y destacó el uso de jardinesescolares en la educación en nutrición.

Escuelas promotoras de la salud: La experiencia centroamericana, por la Sra. Verónica Molina,del Instituto de Nutrición para América Central y Panamá (INCAP)

En su presentación, la Sra. Molina indicó que la educación en nutrición y la iniciativa global“Alimentar la mente para combatir el hambre” estaban siendo promovidas y apoyadas por elINCAP. Se destacó la utilización de jardines escolares para la promoción de buenos hábitosalimenticios. Ella es de la opinión que para que una iniciativa sea exitosa se necesita un acercamientomultisectorial que permita esfuerzos cooperativos entre las escuelas, una coordinación estrechay una descentralización. Los participantes fueron informados de que en el futuro se incluiría unainstitucionalización, con presupuesto, para que todos los países en Centroamérica introduzcanla educación en nutrición en sus escuelas.

La Sra. Molina también se refirió a la relación entre afecto y nutrición, mostrando la relaciónpositiva que existe entre la necesidad del cuerpo para desarrollarse tanto de manera biológicacomo afectiva.

Iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”, por la Sra. Valeria Menza

“Alimentar la mente para combatir el hambre” es una iniciativa escolar dirigida a las escuelas y agrupos juveniles para que ellos apoyen el combate contra el hambre y la desnutrición en el mundo.La Sra. Menza destacó el sufrimiento humano que trae la desnutrición a las comunidades y a lasnaciones. Agregó que para lograr un mundo libre de hambre había una necesidad urgente desobreponerse a la apatía, actuar con audacia y responsabilidad por el bienestar de los demás, através de la información, la educación y la motivación de niños y jóvenes en temas relativos alhambre y a la desnutrición en el mundo.

Como los niños tienen las llaves del futuro, esta iniciativa está dirigida a ellos, para informarles,involucrarlos y convencerlos. Se informó a los participantes de las lecciones y materiales de lainiciativa y sobre los otros organismos internacionales y regionales que promueven esta iniciativaglobal.

Las comunidades y las escuelas pueden combatir el hambre, siempre y cuando cuenten con losmétodos, los materiales y las herramientas adecuadas. Lo importante es que los materiales seande la más alta calidad, que sean culturalmente sensibles y fácilmente adaptables, que puedanestimular el pensamiento para que se descubran las raíces que causan el hambre y la desnutrición.Los docentes deben conocer bien a sus estudiantes y su nivel de desarrollo para adaptar losmateriales y responder a sus necesidades.

Los materiales de la iniciativa global han sido diseñados de tal forma que se puedan utilizar comoguías, no como un currículo. También se mencionaron ejemplos de programas que se handesarrollado en distintos países en el marco de esta iniciativa global.

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Presentación del Programa “Educación en Nutrición en la Enseñanza Básica en Chile”, porla Sra. Isabel Zacharías, especialista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos(INTA) de Chile

Este proyecto educativo fue desarrollado conjuntamente por la FAO, el Ministerio de Educacióny el INTA, con el apoyo financiero de la FAO. El objetivo del proyecto es promover la educaciónen nutrición y alimentación a través de un programa de estudios en el sistema educativo chilenoque va del 3º al 8º grado de educación básica.

La primera fase del proyecto fue la de conducir un diagnóstico sobre alimentación y nutrición entrelos niños chilenos en las escuelas lo que reveló, entre otros aspectos, que se consumían muy pocoslácteos, frutas y vegetales y un exceso de pan.

Las otras fases del proyecto incluían: la formulación de objetivos, la producción y validación demateriales, su adaptación, la capacitación de los maestros que desarrollaban el proyecto y laevaluación de la experiencia.

El material producido, con el acuerdo del programa educativo oficial, incluye: una guía para eldocente, un libro de consulta para el estudiante, un libro para cada nivel del sistema (del 3º al 8ºgrado) y un CD.

Algunos de los temas incluidos en el material o en los módulos son los siguientes:Lectura e interpretación de las etiquetas de materiales envasados.Necesidades de nutrición.Salud y nutrición.Salud y seguridad alimenticia.Seguridad alimenticia para la familia.

Presentaciones de los representantes de Honduras, Cuba, Perú, Costa Rica, Ecuador y delCaribe Inglés

La Sra. Vilma Alicia Pagoaga, de Honduras, se refirió a la estrategia que está siendo utilizada ensu país para llegar a los objetivos de Educación para Todos en el año 2015 mediante el cambiodel currículo educativo a nivel nacional y mediante la reestructuración del sistema educativo ensu país. También mencionó que se han introducido los materiales de la iniciativa global de la FAOen dos escuelas de Honduras y que pronto serán evaluados los resultados de su trabajo.

La Sra. Delia Vera, de Cuba, informó a los participantes que ya estaban trabajando con los materialesde la iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre” en una escuela de su país,pero que había contactado al representante de la FAO en Cuba para conseguir más materiales.

La Sra. Judith Reyes, de Perú, informó a los participantes que el Gobierno de su país proporcionadesayunos escolares a todos los centros educativos estatales; además, en varios de estos centrosse realizan actividades con huertos escolares y alimentación. Muchas de estas iniciativas de rescatede platos típicos y tradicionales ya fueron mencionadas en el rescate del Patrimonio Inmaterial.

La Sra. Marta Solano, de Costa Rica, informó del desarrollo de un libro sobre actividades en salud,que se estaba usando desde preprimaria hasta la primaria y que contenía información sobre lasalud, la educación y las ciencias. Entregó una copia de esta publicación a los representantes dela FAO para su información.

El Sr. Rafael Albuja, de Ecuador, presentó un libro y un video hecho por la Orden Salesiana sobreeducación en salud. Además, informó de un documental que está siendo producido sobre lautilización de los materiales de la iniciativa global de la FAO en las zonas rurales de su país.

Las Sras. Cynthia Joseph, de Santa Lucía; Mónica Regisford-Douglin, de Trinidad y Tobago, y LauraObermuller, de Guyana, informaron a los participantes que la educación en alimentación y nutriciónforma parte del currículo en los países del Caribe Inglés. La nutrición se enseña como un temaseparado en la Universidad de West Indies y en la Universidad de Guyana; en los institutos deformación docente también se enseña un curso separado en alimentación y nutrición.

Las escuelas en Trinidad y Tobago están utilizando los materiales de la iniciativa global de la FAO;sin embargo, en otros países de la región no se están utilizando y sería bueno dar a conocer esteprograma para que otros puedan participar.

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Implementation and integration of the FMFH initiative into the national educationagenda: strategies to promote implementation in countries

1. Participants agreed that a range of partners within each country, in addition to schools,need to be involved in the promotion and implementation, including NGOs, the media,curriculum developers, ministries of education, health and agriculture and the private sector.

2. The ASPnet schools provide an opportunity to use and promote the FMFH materials andinitiative and these schools should be introduced to the materials and encouraged to beginusing them.

3. A wide variety of strategies and activities were suggested to promote awareness andimplementation, such as:

�sensitizing the media�public information campaigns (leaflets, posters, flyers)�school competitions�national seminars�organizing public events�forming national committees

1. Existing events and activities, such as UN Days, agricultural fairs, national events andcelebrations, be capitalized on as an opportunity to inform and promote the public on FMFHand health and nutrition issues.

2. The annual World Food Day could be used as an occasion around which to organize avariety of activities for the schools and the public. A national nutrition week for the schoolscould be launched around 16 October.

3. National alliances and partnerships are important for successful implementation. Links tolocal UN representations need to be established.

4. Efforts are needed to mobilize resources for reproducing FMFH and other nutrition educationmaterials and for supporting related events and activities. The public and private sector canmake important contributions.

Issues still to be addressed

1.Co-ordination at the national level2.Co-ordination with the Region and Sub-Regions3.Methods for evaluation and feedback4.National expansion beyond ASPnet.

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En Trinidad y Tobago y en otros países del Caribe Inglés, las escuelas no están dotadas decomputadoras y no tienen acceso a Internet, por lo que sería bueno que la FAO pudiera darlesun apoyo financiero para paliar esta carencia en el futuro.

Conclusiones y recomendaciones:Propiedad y utilidad de los temas e iniciativas en “Alimentar la mente para combatir elhambre”

1. Los participantes del Taller “Alimentar la mente para combatir el hambre” apoyaron lainiciativa y llegaron al acuerdo de que los materiales didácticos eran válidos, apropiados yútiles para introducir los tópicos del hambre y la malnutrición en escuelas de América Latinay el Caribe. La propuesta general, la presentación, el formato, la lengua y el contenido sonfactibles para que los profesores los utilicen a todos los niveles.

2.Los participantes recomendaron que los materiales didácticos fueran adaptados a cada paíspara cumplir las necesidades y las circunstancias locales. Tendrían que basarse en las experienciasy recomendaciones de los profesores trabajando directamente con los materiales didácticosen las aulas, y podría relacionarse con la salud, la educación y la agricultura profesionales, aligual que la comunidad.

3.Los materiales didácticos se pueden realizar además mediante: una mayor elaboración deconceptos básicos; desarrollando ulteriores temas de apoyo como un glosario de claves determinología, y ulteriores temas recurrentes de nutrición.

4.La preparación de los profesores en la utilización de los materiales didácticos y la evaluacióndel impacto en las escuelas donde se utilizan dichos materiales, se catalogó como fundamentalpara el uso adecuado y la implementación.

5.Se necesitaron suficientes copias impresas para poder usar los materiales didácticos másampliamente en las escuelas de los países que participaron. Se recomendó que la FAO suministrematerial didáctico suficiente como para implementar la iniciativa en las escuelas de la Red PEA.

6.En la mayoría de los países de la región, las escuelas tienen poca capacidad para la utilizaciónde las nuevas tecnologías y acceso limitado a los ordenadores. Los materiales didácticos setienen que entregar impresos, en CD y en videocasetes. Se necesita apoyo para extender lacapacidad de las nuevas tecnologías.

Implementación e integración de la iniciativa escolar “Alimentar la mente para combatir elhambre” en la agenda de educación nacional: Estrategias para promover la implementaciónen los países

1. Los participantes acordaron que era necesario que un grupo de instituciones de cada país,además de las escuelas, se relacionaran para la promoción e implementación, incluso las ONG,los medios de comunicación, los consultores de desarrollo curricular, los Ministerios de Salud,Educación y Agricultura y el sector privado.

2.Las escuelas de la Red PEA tuvieron la oportunidad de utilizar y promover los materialesdidácticos e iniciativas de “Alimentar la mente para combatir el hambre”. Varias escuelasdeberán capacitarse para tratar dicho material y animarse a utilizarlo.

3.Se sugirió una amplia gama de estrategias y actividades para promover el conocimiento yla implementación de la iniciativa global, tales como:

�sensibilizar a los medios de comunicación;�campañas de información públ ica (bolet ines, fotograf ías, volantes);�competencias escolares;�seminarios nacionales;�organización de eventos públicos;�formación de comités nacionales.

4. Son de capital importancia las oportunidades de informar y promover ante el público lainiciativa escolar “Alimentar la mente para combatir el hambre”, así como temas de salud ynutrición mediante eventos existentes y actividades, como el Día de las Naciones Unidas, feriasde agricultura, eventos y celebraciones nacionales.

5. El Día Mundial de la Alimentación podría interpretarse como una ocasión en la cual sepodría organizar una gran variedad de actividades para las escuelas y el público. Podríaproponerse una Semana Nacional de Nutrición para las escuelas alrededor del 16 de octubre.

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6. Las alianzas y relaciones nacionales son importantes para una implementación exitosa. Esnecesario establecer enlaces con las distintas representaciones de las Naciones Unidas en cadapaís.

7. Son necesarios mayores esfuerzos para movilizar recursos con vistas a promover temasrelativos a la iniciativa global, así como para apoyar otros temas de interés educativo nutricional,organización de eventos y otras actividades relacionadas. Los sectores público y privado puedenhacer contribuciones importantes.

Asuntos pendientes:

1.Coordinación a nivel nacional.2.Coordinación entre la región y las subregiones.3.Métodos de evaluación e implementación.4.Expansión nacional en base a la Red PEA.

SEGUNDA PARTE: PLAN REGIONAL DE ACCIÓN DE LA RED PEA PARA LA REGIÓNDE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

Los participantes del taller se dividieron en tres grupos para elaborar el Plan Regional: área deCentroamérica, México y Caribe Español; América del Sur; Caribe inglés.

Los tres grupos hicieron recomendaciones en cuanto al papel de la Coordinación Nacional, asícomo del trabajo de coordinación a nivel subregional y regional, para mejorar la visibilidad, elimpacto y la calidad de la Red PEA.

Con respecto a la Coordinación Nacional, los grupos recomendaron el siguiente perfil delcoordinador:

Debe ser una persona:

-Con formación y experiencia docente.-Que posea un liderazgo efectivo, con un amplio nivel de autonomía.-Que estimule y apoye, de manera eficaz, regular y sostenida, el funcionamiento de los proyectos que se desarrollan en cada escuela.-Que acoja y responda a las demandas de los coordinadores de cada escuela.

En cuanto a sus funciones más relevantes:

1.Vincular su quehacer con el de las otras unidades ministeriales, en particular con las deCurrículo, Formación Continua o Capacitación y de Evaluación, de modo de complementar,coordinar o fortalecer sus funciones y tareas en beneficio de las escuelas asociadas.

2.Establecer vínculos con los demás proyectos de mejoramiento educativo que se desarrollanen cada escuela, de modo de generar sinergias orientadas al mejoramiento de su calidad, entérminos de gestión y de aprendizaje.

3.Dar orientaciones a cada escuela para que éstas establezcan vínculos de colaboración y apoyocon escuelas no asociadas, la comunidad, ONG y otras instituciones; para concitar la atenciónde los medios, de modo de dar a conocer sus productos, logros o resultados.

4.Promover acciones de actualización, capacitación o perfeccionamiento de los directivos ydocentes adscritos a las escuelas, de modo de dotarlos de las capacidades y competenciasnecesarias para cumplir su cometido con niveles de calidad creciente. Particular menciónmerecen las acciones tendientes a:

• Unificar criterios de significado frente a conceptos tales como: calidad de la educación, eficacia docente, aprendizaje significativo, relevancia y pertinencia curricular, entre otros.• Formular, gestionar y evaluar proyectos.• Sistematizar los proyectos escolares.

5.Planificar y desarrollar estrategias de vinculación e interacción entre las escuelas a nivel local,regional y nacional.

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At the Sub Regional or Regional levels, the ASPnet can be strengthened through an organic andsystematic effort which considers actions based on a process of communication and exchangeswhich are more fluid, regular and sustained by the National Coordinators.

It was therefore proposed:

•That a person be given the task of coordination of each sub region, in collaboration with theRegional Office•That outcomes and achievements of the ASPnet in each country be systematized anddisseminated to other countries•That this same person be responsible for drafting a regional agenda highlighting events andrelevant actions that take place in each country, every three to six months, and indicating thepossibilities of including the participation of coordinators, teachers and students from othercountries•Establish a Sub Regional Framework for Action on the basis of common interests•Identify procedures and possible ways of financing the ASPnet activities in order to facilitateexchanges between countries

Recommendations to the Regional Coordination Unit:

The participants made the following recommendations to the UNESCO Coordination at the Regionallevel:

1. Obtain support for the ASPnet from the Ministers of Education in member states, in order toobtain technical and financial support and to ensure the transfer, dissemination and multiplicationof experiences and outcomes

2. Ensure communication is sustained; regular follow-up by the National Commissions for UNESCOand the National ASPnet Coordinators

3. Provide information on the support available at UNESCO Cluster Offices, as well as the supportwhich can be provided by other agencies, institutions or organizations

4. Establish a periodical agenda for meetings of the National Coordinators, with the participationof national, regional and central levels, in order to improve planning and evaluation

5. To establish an ASPnet Support Committee that acts at the sub regional and regional levels. Theactivities of this Committee could be the following

•Advisory missions•Facilitation of communication and the exchange of national coordinators•Systematization and dissemination of experiences and achievements of projects and programsexecuted by each country through a Bulletin or Periodical Review, for example to identify criteriaand efficiency indicators•Evaluation of the impact of the network and its contribution to the improvement of the qualityof education in each country

6. Sub regional meetings, at least once a year, and regional meetings, at least once every twoyears, in order to improve planning, organization and evaluation, be increased

7. Acceptance of the invitation by the Mexican representative to host the next Regional Meeting,in the year 2005, in Mexico

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6.Ejercer sus funciones de manera prospectiva y proyectiva, conforme a un plan anual detrabajo que recoja los lineamientos y orientaciones de la UNESCO.

7.Orientar el tránsito de cada escuela hacia una institución educativa eficaz, respetando susparticularidades y sus niveles de tolerancia al cambio.

8.El fortalecimiento de la red pasa necesariamente por los esfuerzos realizados por cadacoordinador nacional, con el apoyo de la UNESCO, para asegurar un estatus más oficial ypermanente de la Red PEA, que trascienda las políticas de un determinado gobierno paratransformarse en componente de una política de Estado, de modo de superar la vulnerabilidadde la red frente a cambios gubernamentales.

9.Para adquirir este reconocimiento social se hace necesario que las escuelas adscritas a la redmuestren logros y resultados, de modo de hacerse merecedoras del reconocimiento comoescuelas eficaces y de calidad. Para ello deberán contar con la asignación de los recursosnecesarios para que cada escuela desarrolle su Plan Anual de Acción.

A los niveles subregional o regional, la Red PEA se puede fortalecer a través de esfuerzos orgánicosy sistemáticos que consideren acciones basadas en un proceso de comunicación e intercambioque sean más fluidos, regulares y sostenidos por los coordinadores nacionales.

Por tanto se propone:

•Que se nombre una persona para coordinar en cada subregión, en estrecho contacto conla Oficina Regional.•Que sistematice los resultados y los logros alcanzados por cada país y los difunda entre losdistintos países.•Que esta misma persona sea la encargada de elaborar una agenda regional con los hitos,eventos o acciones relevantes que llevará a cabo cada país, de manera trimestral o semestral,destacando las posibilidades de participación de otros coordinadores, de alumnos u otrosagentes de la red. La difusión adecuada y oportuna de esta programación facilitaría unintercambio más fluido entre los países.•Establecer un Marco de Acción Subregional sobre la base de intereses comunes.•Identificar procedimientos y posibles vías de financiamiento que permitan hacer intercambiosy visitas entre los niños y jóvenes de las escuelas asociadas a la red.

Demandas a la Coordinación Regional:

Los participantes hicieron las siguientes demandas a la Coordinación Regional de la UNESCO:

1. Apoyar el posicionamiento de las escuelas asociadas ante los Ministerios de Educación delos países, con el propósito de obtener apoyos técnicos y financieros que aseguren la transferencia,difusión y masificación de sus experiencias y logros.

2. Asegurar una comunicación y un seguimiento regular y sostenido con las ComisionesNacionales de la UNESCO y con los coordinadores nacionales de la Red de Escuelas Asociadasa la UNESCO.

3. Dar a conocer los apoyos que puedan brindar las Oficinas Nacionales y Subregionales(Clúster) de la UNESCO a las escuelas asociadas, así como los apoyos que les puedan brindarotras agencias, instituciones u organismos.

4. Establecer una periodicidad para las reuniones de las Coordinaciones Nacionales, en las queparticipen los tres niveles: nacional, regional y central, con propósitos de planificación y deevaluación.

5. Estructurar un Comité de Apoyo a la Red PEA para que actúe a nivel subregional o regional.Las actividades de este comité serían:

•Misiones de asesoría.•Facilitación de la comunicación y la interacción entre las Coordinaciones Nacionales.•Sistematización y difusión de las experiencias y logros de los proyectos y programasejecutados en cada país a través de un boletín o revista periódica, por ejemplo: deidentificación de criterios e indicadores de eficacia.•Evaluación del impacto de la red y su contribución al mejoramiento de la calidad de laeducación en cada país.

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6. Los grupos de trabajo sugirieron que se incremente la frecuencia de las reunionessubregionales, a lo menos una vez al año, y las regionales por lo menos una vez cada dosaños, con fines específicos de planificación, de organización y de evaluación.

7. Aceptando la invitación hecha por la representante de México, los grupos sugirieron quese organice la próxima reunión regional en el año 2005, con sede en México.

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Imágenes del Taller Regional de la Red de Escuelas Asociadas ala UNESCO, realizado en la ciudad colonial de Santo Domingo,República Dominicana.