7/26/2019 receta chicloso

http://slidepdf.com/reader/full/receta-chicloso 1/4

https://www.sabrosia.com/2015/03/como-hacer-los-chiclosos-de-cajeta/

Ingredientes• 90 gr de mantequilla

• 1/2 taa de crema de leche

• 3/! de taa de jarabe de ma"

• 1 taa de cajeta o de dulce de leche

• 2 cucharaditas de e#tracto de $ainilla %opcional&

Cómo preparar los chiclosos de cajeta1. 'n una olla peque(a) de pre*erencia de cobre) calienta la

mantequilla junto con la crema + la miel hasta que se incorporen

por completo, agrega la cajeta + el e#tracto de $ainilla si lo usas+ mecla bien

2. igue meclando hasta que al hacerlo puedas $er el *ondo de laolla, retira entonces del *uego

3. ac"a dentro de una charola engrasada + deja que se en*r"e porcompleto

!. esmolda $olteando la charola sobre una tabla de picar grande +sacudindola con *uera, corta cuadritos o rectngulos dechicloso con un cuchillo alado + en$ul$elos indi$idualmentecon papel celo*n

http://www.iwilimon.com/receta/postres/dulces/chicloso-de-nue

Chicloso de NuezTIEMPO: 90 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONE: !0

In"#edien$es4'6:

eleccionar todos los ingredientes

•

1 litro de leche

7ramos) litros

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http://slidepdf.com/reader/full/receta-chicloso 2/4

•

!50 gramos de a8car•

225 gramos de mantequilla•

250 gramos de nue picada•

!50 gramos de glucosa

reparacin

'n una olla ponemos a *uego bajo la mantequilla) la leche) a8car +glucosa. amos a estar mo$iendo nuestra preparacinconstantemente para e$itar que se derrame + despus e$itaremosque se pegue.

;na $e que conseguimos que el chicloso este en su punto %parasaber si +a lo conseguimos) $aciamos un poco del chicloso en unplato + dejamos que se en*rie) no se debe de pegar) pero no debe dequedar mu+ duro&) a(adimos la taa de nue + apagamos al *uego.

'ngrasamos un re*ractario + $aciamos el chicloso. ;na $e que seha+a en*riado cortamos peque(as porciones + las en$ol$emos en elpapel para dulces.

TIPS

"Si no conseguimos papeles especiales para dulces, podemos comprar papel celof án y cortarlo en cuadritos." 

PRESENTACIÓN

"En una canasta ponemos el chicloso y lo ponemos al centro de la mesa. Podemos poner algunos en bolsas

de celof án y ser í an un excelente regalo navideño." 

https://www.+outube.com/watch<$=oij>l?*?di!

7/26/2019 receta chicloso

http://slidepdf.com/reader/full/receta-chicloso 3/4

caramelo suave o toffeei ngredients:

-500 grs crema liquida

-!00grs a8car %cristal renado@

-3A5 grs glucosa %rigide& anti-cristaliante

-20grs mantequilla

http://es.wiihow.com/hacer-dulces-chiclosos-de-chocolate--%tootsie-rolls&

chiclosos de chocolate (tootsie rolls)

• 1 taza de azúcar pulverizada

• 1/2 taza de jarabe de maíz

• 2 1/2 cucharadas de manteca vegetal

• 4 cucharaditas de cocoa

• 2 cucharadas de leche evaporada sin grasa

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

http://www.guiaderecetas.com/1829_chiclosos-meicanos.htm

Chiclosos meicanos

Ingredientes de Chiclosos meicanos:

• ● 2 tazas de azúcar,

• ● 1 lata grande de leche evaporada,

• ● 1 copita chica de brandy,

• ● 2 tazas de miel de maíz,

• ● 100 gr de mante!uilla

Instrucciones para hacer Chiclosos meicanos:

7/26/2019 receta chicloso

http://slidepdf.com/reader/full/receta-chicloso 4/4

1 "ervir la miel y el azúcar #unto hasta !ue est$ transparente

2 %e a&ade la leche, el brandy, y la mante!uilla poco a poco

' %e cocer hasta !ue al verter una gota de la mescal en agua fría, se forme una bolita yesta mantenga su consistencia

( )aciar el dulce en un molde previamente engrasado enfriar, y cortar en cuadritos

* +ota: se puede agregar nuez, pi&ones, coco

Tiempo de preparación: -

Porciones: 0 porciones

Publicada el 2007-05-11