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PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA EXPORTACIÓN DE CACAO FINO Y
DE AROMA POR PEQUEÑOS PRODUCTORES DE COLOMBIA
Características y capacidades de prestatarios
Uganda
Dominican Republic
Guatemala
El Salvador
Costa Rica
Nicaragua
Honduras
Colombia
Ecuador
Peru
Bolivia
Albania Kosovo
Mali
Burkina Faso
Benin Niger
Kenya
Tanzania
South Africa
Nepal
Indonesia
Bangladesh
Swisscontact presencia mundial 2013
28 países
109 proyectos
817 empleados
Mozambique
Túnez
Ruanda
Myanmar
EXPORTACIÓN DE CACAO FINO Y DE AROMA
1% Costa Rica
2% Madagascar
2% Indonesia
1% Oceania
12 TMT
South America
C.America & Caribean
South East Asia
South East Africa
12% Dom. Republic
1% Haití
1% Nicaragua
2% Venezuela
6% Perú
57% Ecuador
1% Tanzania
5% Papa New Guinea
RESULTADOS EN EL 2015
Aumentar rendimientos (actualmente 400 kg/ha/año)
Mejoramiento de la calidad: 1500 toneladas de cacao seco beneficiadas adecuadamente.
Fortalecimiento Organizacional y Comercial: 2000 toneladas comercializadas por las organizaciones.
1200 hectáreas certificada en normas de sostenibilidad
Una plataforma de promoción de exportación establecida.
El proyecto apoya para que Colombia se posicione como un proveedor responsable de CFA en el mercado internacional.
.
Eficacia y sostenibilidad de la financiación
• $481.817 millones en los últimos 9 años.
• Crecimiento del área sembrada 63%.
• Crecimiento de la producción 29%.
• Crecimiento del rendimiento promedio nacional, 2,2%
Productores individuales
Organización local
Organización Regional
Organización Nacional
Actores productivos en la articulación
Complejidad, capacidades, financiación
Participación en la cadena
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores
Carmen de Chucurí, Santander
ORGANIZACIÓN Y PRODUCTIVIDAD POR FINCA
ORGANIZACIÓNPRODUCTIVIDAD POTENCIAL
kg cs/finca/año
PRODUCTIVIDAD ACTUAL
kg cs/finca/año
APROCAR 3.246 1.903
CORTIPAZ 3.133 2.318
Total general 3.185 2.128
ORGANIZACIÓN Y PRODUCTIVIDAD POR HECTÁREA
ORGANIZACIÓNPRODUCTIVIDAD POTENCIAL
kg cs/Ha/año
PRODUCTIVIDAD ACTUAL
kg cs/Ha/año
APROCAR 726 452
CORTIPAZ 719 536
Total general 722 497
* Aumento de productividad proyectada solo con control cultural de plagas y enfermedades
Perfil de los productores Ejemplo: Cortipaz y Aprocar , 800 productores Carmen de Chucurí,
Santander
Escenarios técnicos y perfil de capacidad
económica
GUIA ESCENARIOS TECNICOS (ha/año) Bajo Medio Alto
Área de cultivo (ha) 4,5 4,5 4,5
Densidad (árboles/ha), árboles efectivos 853 853 853
% de perdidas por plagas y enfermedades 50% 5% 5%
Control cultural fitosanitario (jornales/ha /año) 6 18 18
Podas de producción (jornal/ha/año) 12 0 0
Poda de mantenimiento y desplumille ( jornal/ha/año) 0 12 12
Aplicación de correctivos y fertilizantes (jornales /año) 0 0 8
Correctivos (kg/árbol/año) 0 0 0,3
Fertilización (kg/árbol/año) Ejemplo químico 0 0 0,4
Control de malezas manual (jornales/ha/año) 12 18 18
Rendimiento promedio (kg/árbol/año) 0,40 0,66 1,05
Calidad beneficio individual (% premium) 0% 50% 100%
341 560 895
Cultivo Cacao agroforestal
plena producción
Municipio Carmen de Chucuri
Area cultivo (Ha) 3,3
Densidad de siembra (árboles/ha) 853
Escenarios técnicos y
perfil de capacidad
económica
COSTOS Bajo Medio Alto
Mano de obra 4.848.195 7.324.040 9.507.464
Insumos 264.601 271.807 2.225.167
Transportes 45.038 73.863 196.998
Indirectos 3.416.000 3.836.000 3.936.000
8.573.834 11.505.710 15.865.629
INGRESOS 5.348.310 9.002.050 14.772.595
UTILIDAD -3.225.524 -2.503.659 -1.093.034
Utilidad descontando tierra 140.476 862.341 2.272.966
Utilidad descontada+ MO 4.988.671 8.186.380 11.780.430
Salario Mínimo 942.480 942.480 942.480
Meses con SM 5,3 8,7 12,5
64% 136%
Jornales 194 293 380
Empleos (282 jornales) 0,7 1,0 1,3
Perfil de las Organizaciones de Productores
• 11 diagnósticos organizativo-empresarial
• Rentabilidad operativa: 2-3 %.
Perfil de las Organizaciones de Productores Proyección Mes
Calidad kg/mes
13.783
5.803
4.352
117.515
2.902
144.355
Cacao FDA especial, exportación directa
Cacao FDA nacional
Cacao Premium seco
Cacao corriente seco
Pasilla y mermas
COSTOS MATERIAS PRIMA $/kg
1.819
Cacao Premium seco 4.850
4.750
Cacao baba
Cacao corriente seco
COSTO UNITARIO EN PLANTA-EXW
Materia prima. MP
Punto de compra
Centro de beneficio
Acopio central
Costo total
Cacao FDA especial, exportación directa 4.850
364 123 5.336
Cacao FDA nacional 4.850 364 123 5.336
Cacao Premium seco 4.850 162 123 5.134
Cacao corriente seco 4.750 162 123 5.034
Pasilla y mermas 4.850 364 123 5.336
COSTO Y PRECIO FOB Precio EXW Costo
exportación origen
Costo /kg
Cacao FDA especial, exportación directa
5.336 1.091 6.428
Perfil de las Organizaciones de Productores Proyección Mes
COSTOS OPERATIVOSPuntos de
compra
Centro de
Beneficio
Centro de
acopioExportación
Costos/mes
referencia
COSTOS DIRECTOS 599.022.553 115.434.349 14.597.950 15.041.933 744.096.784
Materia Prima 579.304.440 109.063.890 688.368.330
Insumos corrientes 1.901.128 3.352.122 0 5.253.250
Servicios de personal 14.014.728 2.248.740 0 16.263.468
Tansportes 3.802.257 769.597 14.597.950 6.891.300 26.061.103
Servicios exportación 5.256.287 5.256.287
Parafiscales 2.894.346 2.894.346
COSTOS INDIRECTOS 0 1.810.001 800.000 0 2.610.001
Personal 0 800.000 800.000 1.600.000
Servicios e instalaciones 0 930.001 0 930.001
Otros gastos indirectos 0 80.000 0 80.000
0
599.022.553 117.244.350 15.397.950 15.041.933 746.706.785
Mes de referencia
Perfil de las Organizaciones de Productores Proyección Mes
INGRESOS OPERATIVOSVentas
nacionales
Ventas FA
nacional
Ventas FA
export
Ventas Mes
referencia
Cacao FDA especial,
exportación directa100.670.383 100.670.383
Cacao FDA nacional 32.944.235 32.944.235
Cacao Premium seco 23.522.725 23.522.725
Cacao corriente seco 609.903.532 609.903.532
Pasilla 5.803.200 5.803.200
639.229.458 32.944.235 100.670.383 772.844.075
UTILIDADES OPERATIVAS 26.137.291
3,5%
Perfil de las Organizaciones de Productores Proyección Mes
Control cultural de plagas y enfermedades
Podas de mantenimiento continuas
Correctivos de suelos, fertilización
Remplazamiento árboles no productivos
Densificación o nuevas áreas
Ruta hacia la productividad y el ingreso familiar
Transferencia, seguimiento, financiación
Volumen y calidad
Actividades de articulación entre actores
Compra cacao seco.
Financiación.
Transferencia de tecnología
Inversión.
Alianzas y
sociedades
Como esperamos organizarnos para hacer
más efectiva la financiación?
Organización de productores
Fuente de financiación
Fondo Complementario, aliado comercial, aliado de desarrollo, Organización
PRODUCTORES
Núcleos Productivos
Aliado Comercial
Transferencia, seguimiento y
control
Orientación • Rendimientos. • Calidad. • Control Social. • Transparencia
del modelo de negocio