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JORNADA DE NETWORKING DE PROYECTOS

EUROPEOS DEL ÁMBITO ACUÍCOLA

¿Por qué la innovación es importante para el sector acuícola?18 Mayo 2016

Networking Event on European Eco-efficient technologies developmentfor environmental Projects

http://www.magrama.gob.es/es/






Índice

Contexto de la acuicultura

Datos del sector

Innovación ¿Por qué es necesaria en acuicultura?

Ejemplos










“En un futuro, que ya se vislumbra en el

horizonte, la acuicultura será la

manera habitual de aprovisionamiento

de productos acuáticos, como ocurre

hoy con la ganadería frente a la caza”.






El mayor reto al que se enfrenta la humanidad es

alimentar a los 9.600 millones de personas que

habitarán el planeta tierra hacia el año 2050. 1

Hoy, de los más de 800 millones de

personas que sufren desnutrición crónica. 2

En esta situación, los modelos productivos requieren nuevas aproximaciones (aprovechar

recursos como que 3/4 partes del planeta es agua)3







Nunca en el pasado de la humanidad se han consumido tantos productos acuáticos como en el presente.

El pescado es extraordinariamente nutritivo, fuente vital de proteínas, aceites y nutrientes esenciales.

La globalización supondrá cambios en el aprovisionamiento de comida afectando a todos los países del mundo sin excepción.

Probablemente agravado con el cambio climático, que supondrá alteraciones en los modelos productivos tradicionales y en los flujos comerciales.








Además de que el 70% de la superficie del

planeta es agua, los animales acuáticos son

más eficientes convertidores de su alimento

que los vertebrados terrestres y sus tasas de

reproducción son varios órdenes de magnitud

superiores a la de estos.

La forma más eficiente de producción sostenible de

proteína animal.

Precios cada vez más competitivos: economías de escala








Contexto de la acuicultura en España




EUROPEOS DEL ÁMBITO ACUÍCOLA 8







Acuicultura en España

El principal cultivo en España es el mejillón, más de un 75% de la producción total: En

2015 188.995 t

En 2014, en acuicultura de peces, las primeras especies fueron trucha

arco iris, dorada, lubina, rodaballo y lenguado.

Empleo en acuicultura en España 2014, 19.913 personas, 5.946 UTAs.

En 2013, 5.025 establecimientos de

acuicultura, 163 acuicultura continental

y 4.862 acuicultura marina.

En 2014 se utilizaron en España 112.250 ton de pienso. Esta cantidad es un 3,9% superior a la

de 2013.

La producción de dorada 2014 16.230 t, un 3,4% menos que en 2013. La Comunidad Valenciana (53,4%).

La producción de lubina 2014 17.376 ton,

un 11% más que en 2013. Murcia 31,8% del

total.

La producción rodaballo 2014 7.808

ton, un 14,6% más que la de 2013.Galicia (99%)

1% Cantabria.







España es el Estado miembro de la UE con mayor volumen de producción en acuicultura, 264.162 t en 2012 (21,0% del total de la UE), seguido por Francia con 205.210 t (el 16,3%) y el Reino Unido con 203.036 t (16,1%).







Valor producción de la UE







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La acuicultura supuso un

ingreso de 2.679 millones

de euros en 2014








Particularidades de la innovación en acuicultura

De adaptación a las condiciones locales

Amplia variedad de retos tecnológicos

comunes

Rentabilidad limitada del negocio

Falta de reciprocidad frente

a 3os. países





HERRAMIENTAS EXISTENTES

PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS

NACIONALES

28/06/2012

PLATAFORMAS EUROPEASEATIP

(European Aquaculture Technology and Innovation Platform)

Papel clave :

1. Una visión estratégica.

2. Estrategias y hoja de ruta.

3. Estimular la inversión en I+D+i.

4. Contribuir a la cooperación en investigación.

5. Investigación para las necesidades del sector.

PTEPA (Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la

Acuicultura)






La acuicultura tiene una historia de 4.000 años, pero ha sido desde hace 50 cuando se ha

convertido en una actividad socioeconómica relevante, dando empleo a más de 12 millones

de personas en el mundo.








Tecnología de granjas Offshore

Sistemas de recirculación de escala media

Sistemas de producción de peces planos en tierra

Cría larvaria de especies marinas

Producción de fitoplancton

Producción de especies alternativas

Ventajas Tecnológicas en España







Avances mediante conocimientos

técnicos y científicosDesde localizaciones protegidas, a mar abierto








técnicos y científicosDesde la alimentación manual, a sistemas automáticos,

sensores, cámaras subacuáticos, etc..








técnicos y científicosDesde simple agua entrante-saliente, a filtración, desinfección y recirculación.








técnicos y científicosDesde trabajo desde tierra, a contar plataformas de apoyo

autosuficientes y vigilancia por Internet.







El éxito de la acuicultura moderna se basa en la adecuada gestión de la biología de las especies cultivadas, en la introducción de innovaciones

tecnológicas y en el desarrollo de alimentos específicos y en la organización empresarial.








Contenido:

“Prioridades de innovación de la pesca extractiva y la acuicultura, incluyendo la transformación y comercialización de sus productos”.

Objetivo:

“aumentar la competitividad y

garantizar el liderazgo de la pesca y

la acuicultura española” por medio

de la innovación y el desarrollo

tecnológico, optimizando los

recursos en el contexto de la Unión

Europea y considerando los

requerimientos económicos, sociales,

ambientales y sanitarios al respecto.





Pérdida de imagen de calidad del producto.

Proceso administrativo lento.

Entramado empresarial mejorable,

“desafiabilidad del mercado”.

Competencia desleal con los productos

importados desde países terceros (fuera de

la UE) y falta de reciprocidad (no se exige lo

mismo a los productores nacionales que a

los extranjeros)

Escaso dimensionado de la producción con vistas al mercado. Investigación a largo plazo. Desconocimiento de las medidas de

confidencialidad y protección del

conocimiento en proyectos.

Asociaciones de gran peso que engloban a gran parte del

sector.

Centros I+D+i especializados y gran capacidad de

investigación.

Diversificación de productos, mercados y especies.

Sector emergente y de futuro (capacidad de crecimiento).

Nuevas tecnologías desarrolladas y gran capacidad investigadora

disponible (masa crítica y redes de I+D+i consistentes).

Optimización de la producción a largo plazo.

Mercados emergentes y/o menos productos y mayor variedad de

presentaciones.

Acuicultura sostenible y/o ecológica.

Mejora medioambiental (legislación y concienciación social).

Oportunidades de financiación y asesoramiento en I+D+i.

Creciente importancia de los valores nutricionales de los alimentos.




1.Alimentación/ Nutrición

2.Aspectos de Ingeniería y

Manejo

3.Aspectos Económicos de

Consumo

4.Calidad, Trazabilidad y

Autentificación

5.Genética y Fisiología

6.Medio Ambiente

7.Sanidad Animal

8.Tipos de Emplazamiento

9.Áreas transversales




CENTROS TECNOLÓGICOS Y DE INVESTIGACIÓN CON RELACIÓN EN I+D+i PESQUERA Y ACUÍCOLA

ANDALUCÍA

ISLAS CANARIAS

CANTABRIA

CATALUÑA

MADRID

COMUNIDAD VALENCIANA

GALICIA

ISLAS BALEARES

MURCIA

ARAGÓNCASTILLA Y LEÓN

CASTILLA LA MANCHA

EXTREMADURA

LA RIOJA

NAVARRAPAÍS VASCO

NACIONALES:






TRANSPIRACION







Divergencia

Exploración

Sendero para

La migración

de oportunidades

Convergencia

Validación

Comercialización

Ver mas allá

del HorizonteImaginar lo que

podría ser

Explorar las

Necesidades del

Cliente y del

Mercado

Mejorar la

perspicacia

Y la previsión

Definir y Crear

El Futuro

Modelo de innovación a apoyar







Fuente: Mikel Navarro et al, Basque Competitiveness Institute 2010.

Innovación vs Crecimiento

Competitividad

Productividad

Crecimiento







FEMP

“La nueva Política Pesquera Común nos abre las puertas a un

futuro más sostenible: un futuro en el que el pescado de acuicultura se distinga por su excelente calidad y por el respeto al

medio ambiente; y en el que el pescado que importamos sea igualmente seguro”, palabras de la anterior Comisaria de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea, doña María Damanaki







Con objeto de fomentar la innovación en el sector de la acuicultura, el FEMP podrá

conceder ayuda a operaciones destinadas a:

a) desarrollar conocimientos técnicos, científicos u organizativos en la explotaciones

acuícolas, que, en particular, reduzcan el impacto en el medio ambiente, reduzcan la

dependencia de la harina y el aceite de pescado, impulsen un uso sostenible de los recursos

en la acuicultura, mejoren el bienestar de los animales o faciliten nuevos métodos de

producción sostenible;

b) desarrollar o introducir en el mercado nuevas especies acuícolas con buen potencial de

mercado, productos nuevos o sustancialmente perfeccionados, procesos nuevos o

perfeccionados, o sistemas de gestión y organización nuevos o perfeccionados;

c) estudiar la viabilidad técnica o económica de productos o procesos innovadores.

Las operaciones contempladas en el presente artículo se llevarán a cabo por organismos

científicos o técnicos públicos o privados reconocidos por el Estado miembro, que validará los

resultados de tales operaciones, o en colaboración con dichos organismos.







a) el apoyo a la consolidación del desarrollo tecnológico, la innovación

y la transferencia de conocimientos;

b) el fomento de la competitividad y la viabilidad de las empresas acuícolas,

incluida la mejora de seguridad y de las condiciones de trabajo, en

particular de las PYME;

c) la protección y la recuperación de la biodiversidad acuática y la

potenciación de los ecosistemas relacionados con la acuicultura y fomento

de una acuicultura eficiente en el uso de los recursos;

d) el fomento de una acuicultura con un elevado nivel de protección del

medio ambiente, y la promoción de la salud y el bienestar de los animales, y

de la salud y la protección públicas;

e) el desarrollo de la formación profesional, de nuevas competencias

profesionales y de la formación permanente.







Gracias por vuestra

atención.




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