ponencia iii taller andino de cacao darwin.ppt

7/21/2019 PONENCIA III TALLER ANDINO DE CACAO Darwin.ppt

1/29

TALLER REG ONAL ANDV Encuentro Nacional de

Cacao

Avances y perspectivas en laTransferencia de Tecnologasen la cadena de valor de cacaoen el Per

Septiembre 2007


2/29

ASPECTOS GENERALES SOBRE LA TRANSFERDE TECNOLOG AS EN EL CULT VO DE CACAO

PERU Segn un estudio de caracterizacin de zonas

productoras de cacao el nivel tecnolgico predominanteen el Per es de medio a bajo.

Para lograr la competitividad del cacao es indispensableelevar este nivel tecnolgico, para ello se requiereentender la dinmica de las comunidades cacaoteras eincorporarlas en la cadena del negocio del cacao.


3/29

ASPECTOS GENERALES SOBRE LA TRANSFERENCDE TECNOLOG AS EN EL CULT VO DE CACAO EN

PERU as !amilias cacaoteras son eminentemente prcticas

" aprenden ms de lo que ven " de lo que #acen, quede lo que escuc#an$ de a#% que debemos plantear "trabajar de manera prctica con ellos sobre objetivos "metas concretas, pero ligadas al negocio de cacao.

&s indispensable lograr que los propios agricultoresdesarrollen, aprendan " apliquen sus #abilidades paratecni!icar el cacao " lo #agan rentable pensando en elnegocio del cacao " no slo en el cultivo de cacao.


4/29

ASPECTOS GENERALES SOBRE LA TRANSFERENCTECNOLOG AS EN EL CULT VO DE CACAO EN EL

&l 'acilitador no debe ser visto como la persona queense(a " le dice a la gente lo que debe #acer, sino ms biencomo un aliado que comparte e)periencias e)itosas que!uncionan, " que logra que la gente con quienes trabaja nodependan de *l$ a"uda a que los agricultores se den cuentade sus problemas, encuentren soluciones " las apliquen.

+n 'acilitador no di!unde paquetes tecnolgicos- basadosen recursos e)ternos, caros " ajenos a la realidad de losagricultores, sino que trabaja sobre aspectos concretos "busca soluciones prcticas " #ace rentable el negocio.espeta el medio ambiente.


5/29

ASPECTOS GENERALES SOBRE LA TRANSFERENCTECNOLOG AS EN EL CULT VO DE CACAO EN EL

as tecnolog%as que ms rpido se adoptan son aquellas

que resuelvan problemas, son !ciles de #acer " nodemandan altos costos adicionales. as tecnolog%as/prcticas agr%colas complicadas " caras slo !uncionancuando alguien las paga o las #ace.

'inalmente, los cambios tecnolgicos duraderos seinician en la mente de los productores " ms no aquellosque solo ocurren en la mente de los !acilitadores "t*cnicos de asistencia t*cnica.


6/29

PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION DE CACAO

E C U A D O R C O L O M B I A

B R A S I L

C H I L E

A M A Z O N A S L O R E T O

T U M B E S

C A J A M A R C A

P I U R A

L A M B A Y E Q U E

S A N M A R T I N

L A L I B E R T A D

H U A N U C O

U C A Y A L I

P A S C O

J U N I N

C U S C OA Y A C U C H O

M A D R E D E D I O S

P U N O

La Convencin

Valle RoApurimac-Ene

Tingo Mara

TarapotoJanSan Ignacio

Juanju

Satipo

Tocac e

!agua "ctu#am#a

Sapo$oa


7/29

Extensi n promedio de las chacras de cacao en Per (has)


8/29

Niveles tecnol

gicos identificado en el Cultivo de Cacao en el Per


9/29

Nivel tecnol gico del cacao en Per seg n zonas de producci n


10/29

Situaci n Actual de las plantaciones de cacao, seg n zonas deproducci n (Edad)


11/29

Rendimiento Promedio del cultivo de cacao (Kg.) en el Per .


12/29

Incidencia de las principales plagas de cacao en el Per


13/29

Control fitosanitario de plagas y enfermedades en Per


14/29

Proceso de Fermentaci n de Cacao en el Per seg n zonas de producci n


15/29

Grado Promedio de Humedad del grano de Cacao en el Per


16/29

Principales actores en la cadena dealor del Cacao en el Per!"

Empresas Privadas: Agroindustrias Mayo, Multiagros, Romero Trading, Machipichu Coffe Trading, Cacao rae!

Ministerio de Agricultura / DGPA / DR / AA

APPCACAOInstituto de Cultivos Tropicales (ICT)Prog. ACCESO, CPCC, Proyecto PRA, GTZ

Asociaciones de Productores

Cooperativas: ACOPAGRO, Cooperativa

Agroindustrial Tocache, Oro Verde, CACVRA, Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo,

Cooperativa Cafetalera La Divisoria.

Productores

cacaoteros


17/29

1 34+ 56 &S46 . 8 P91

S3S5& 1 5 193436:1

1 534+ 1436: 9& 1P 69+4436: 1 & 4196

1sociaciones,4ooperativas

1soc. Prod.4ooperativas&mp. Privada

SemillaPlantones

1bonos;ornales

1sistencia5*cnica


18/29

Principales Berramientas etodolgicas+tilizadas Para a 5rans!erencia de

5ecnolog%a del 4acao en el Per

1. Asistencia Tcnica especializada

2. Cursos de capacitacin a nivel grupal y comunal

3. Das de campo


19/29

. !ntercam"io de e#periencias de campesino a campesinocacaotero.

$. visitas tcnicas guiadas a c%acras e#itosas

&. 'royeccin de videos

(. 'roduccin y entrega de "oletines tcnicosespecializados

). *scuelas de Campo + *CA, s


20/29

Principales pr#cticas trans$eridas %adoptadas por los productores de cacao en

Per!Producci n de plantones de calidad en viveros

Injertaci n de plantones de cacao a nivel de vivero y encampo definitivoAlineamiento e instalaci n de plantaciones en campodefinitivo con una densidad promedio de 1,100 plantaspor haInstalaci n y manejo de sombra temporal a base depl tano, fr jol de palo y de sombra permanente conespecies maderables


21/29


22/29

Principales li&itantes 'ue $renan la adopci(nde pr#cticas adecuadas en el culti o de

cacaoActitud paternalista en los servicios de asistencia t cnica y

transferencia de tecnolog as

La dependencia que generan algunos facilitadores yt cnicos, la Cooperaci n Internacional y el Estado a nivelde productores y organizaciones.

La d bil presencia y en otros casos la ausencia deorganizaciones de productores enfocadas a producir cacaode calidad.


23/29

Principales li&itantes 'ue $renan la adopci(nde pr#cticas adecuadas en el culti o de

cacaoCarencia de recursos econ micos de los productores de cacao

para solventar los gastos de instalaci n y mantenimientoiniciales del cacao.

El sistema de compra de cacao al barrer lo cual vienecambiando en los ltimos a os en los que se compra y premiapor calidad.

Orientaci n de la asistencia t cnica s lo a productorespostergando a las mujeres que si est n involucradas en estecultivo finca.


24/29

ESCUELAS DE CA)PO * ECAS CACAO -etodologa de capacitacin para productores vivencial

participativa y e#perimental /ue utiliza el agro ecosistemacomo espacio de inter aprendiza0e


25/29

Las Escuelas de Ca&po +ECAS, * CACAOPERU

"as ECA# vienen mostrando e$celentesresultados para la promoci%n y adopci%n

de pr&cticas de mane'o agron%mico, cosecha y post cosecha de cacao!

ACCESO, ICT, GTZ, PDA, MINAG yalgunas empresas privadas promueven yemplean la metodolog a de las escuelas decampo para reforzar la asistenciat cnica y mejorar la competitividad del cacao.

ICT es el principal actor para formar loscuadros t cnicos de las Asociaciones deproductores y cooperativas que prestan este

servicio en campo.


26/29

ECAS CACAO -../0-..1 Para !ortalecer el trabajo de las

&41S, en agosto del 2007 se!irmo una adenda al memorandode entendimiento, suscrito el200C entre el 3:1 ,1PP41416, 144&S6, P91, 345,5D, por medio del cual se van a

implementar 22C &41S "

capacitar a ms de E,?2Eproductores, en 3P, 4osec#a,Post cosec#a, organizacin deproductores " comercializacin.


27/29

Perspecti as para $ortalecer una estrate2iade trans$erencia de tecnolo23as de Cacao en

el Per! Trabajar a nivel pa s, sobre la base del protocolo estandarizado

de producci n de cacao

Continuar la promoci n de la certificaci n org nica del cacao yaque en base en ella se promueven y logra la adopci n de una serie

de pr

cticas agro ecol

gicas muy importantes.

Propiciar la compra de cacao por calidad y evitar la compra albarrer.


28/29

Perspecti as para $ortalecer una estrate2iade trans$erencia de tecnolo23as de Cacao enel Per!

Consolidar las cadenas de valor de cacao con la participaci n

de la empresa privada, en base a las exigencias del mercado.

Ampliar la metodolog a de ECAS a un mayor n mero decomunidades y organizaciones de productores.

Propiciar un programa de fortalecimiento de organizacionesde productores ligadas a la calidad de grano del cacao


29/29

M(C)A# *RAC+A#

ponencia iii taller andino de cacao darwin.ppt

Documents