pkm makura
DESCRIPTION
PKMTRANSCRIPT
-
5/20/2018 Pkm Makura
1/15
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
MAKURA
SALTY TASTE IN MOCHI
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K
Diusulkan oleh:
Ketua : Yuningsih / 1202011030 (Fak.Ekonomi 2011)
Anggota : Wahyuni Noviana /1202011028 (Fak.Ekonomi 2011)
Islamiyah Rizqi Basuki/1212012030 (Fak.Ekonomi 2012)
Windy Shashi Andini/1202012075 (Fak.Ekonomi 2012)
UNIVERSITAS YARSI
JAKARTA
2012
-
5/20/2018 Pkm Makura
2/15
ii
-
5/20/2018 Pkm Makura
3/15
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iDAFTAR ISI ................................................................................................. ii
A.LATAR BELAKANG MASALAH .......................................................... 1
B.PERUMUSAN MASALAH ...................................................................... 1
C.TUJUAN ................................................................................................... 2
D.LUARAN YANG DIHARAPKAN .......................................................... 2
E.KEGUNAAN ............................................................................................. 2
F.GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................... 2
G.METODE PELAKSANAAN .................................................................... 3
H.JADWAL KEGIATAN ............................................................................. 5
I.RANCANGAN BIAYA ............................................................................. 6
J.LAMPIRAN ............................................................................................... 8
1.Biodata Ketua dan Anggota Kelompok .................................................. 8
2.Biodata Dosen Pendamping .................................................................... 10
-
5/20/2018 Pkm Makura
4/15
1
MAKURA
SALTY TASTE IN MOCHI
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Wirausaha adalah seseorang pembuat keputusan yang membantu
terbentuknya system ekonomi perusahaaan yang bebas. Karir kewirausahaan
dapat mendukung kesejahteraan masyarakat,menghasilkan imbalan financial
yang nyata.
Wirausaha di berbagai industri membantu perekonomian dengan
menyediakan pekerjaan dan memproduksi barang dan jasa bagi konsumen dalam
negeri maupun di luar negeri. Meskipun perusahaan raksasa menarik perhatian
banyak publik akan tetapi bisnis kecil dan kegiatan kewirauasahaannya
setidaknya memberikan andil nyata bagi kehidupan sosial dan perekonomian
dunia. Tiap orang tertarik kepada kewirausahaan kerena berbagai imbalan yang
dapat dikelompokkan dalam tiga kategori dasar, yaitu laba, kebebasan, dan
kepuasan dalam menjalani hidup.
Zaman semakin berkembang dengan pesat, begitu juga dengan ilmu
pengetahuan. Ilmu sosial ekonomi saat ini sedang mengalami perkembangan
khususnya di negara Indonesia. Peranan ilmu sosial ekonomi bagi kehidupan
manusia sangat luar biasa bahkan hampir menyangkup berbagai aspek
kehidupan. Contohnya dalam bidang pangan, sekarang sudah banyak kuliner
yang terbuat dari ketan. Salah satu contoh makanan yang terbuat dari ketan
adalah mochi. Banyak dijumpai dipasaran mochi dengan isi yang mempunyai
rasa manis tetapi penulis ingin mencoba berinovasi membuat mochi dengan isi
rasa asin .
B.RUMUSAN MASALAH
Berangkat dari latar belakang permasalahan diatas, maka dapat
dirumuskanlah permasalahan dalam Kegiatan PKM-K ini yaitu sebagai berikut :
Bagaimana cara masyarakat agar tidak bosan mengkonsumsi mochi?
-
5/20/2018 Pkm Makura
5/15
2
C.TUJUAN
Dengan mengacu pada perumusan masalah maka tujuan yang hendak
dicapai dalam penyusunan kegiatan PKM-K ini adalah sebagai berikut :
- mengembangkan jiwa entrepreuneur dan kreatifitas di usia muda
-
sebagai wahana penyalurkan bakat dan kreatifitas bagi mahasiswa
- agar masyarakat tidak bosan dengan varian mochi yang terdapat dipasaran.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Yang diharapkan dari kegiatan PKM-K ini adalah :
Barang komersial :
makura bulu
makura com
makura sos
makura yam
E.KEGUNAAN
Kegunaan dari kegiatan PKM-K ini adalah :
- Sebagai sarana penyalur bakat dan kreatifitas dari mahasiswa di
Universitas YARSI.
- Sebagai sarana mahasiswa untuk mencari pengalaman dalam
berwirausaha.
-Sebagai sarana pendapatan tambahan bagi mahasiswa.
- Sebagai sarana menghasilkan peluang usaha
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Rencana usaha yang akan dilakukan dalam kegiatan PKM-K ini adalah
membuat (nama pkm) , sebuah inovasi baru dari kami. Penulis berani melakukan
ini karena berdasarkan pengalaman membuat kue kering, puding, dan bentuk
usaha kecil lainnya yang menjadi suatu modal kecil kami sehingga penulis ingin
-
5/20/2018 Pkm Makura
6/15
3
mengembangkan usaha tersebut agar lebih bermanfaat bagi para mahasiswa di
lingkungan Universitas YARSI.
Produk
Dengan memiliki inovasi terbaru untuk penyajian isi mochi, kami
memberikan tingkat kepuasan untuk pelanggan kami karena produk kami berbeda
dengan produk lainnya terutama dalam rasa, karya dan karsa. Serta, kami
menggunakan prinsip kaizen (perbaikan secara terus menerus ; selalu berinovasi),
berorientasi kepada pelanggan dan pengembangan produk baru.
Harga
Harga yang kami tawarkan sangat bersaing untuk jenis usaha ini, ialah :
Produk pertama, makura dengan harga Rp5000,-/buah. Produk kedua, dengan
kemasan kotak box harga Rp18000,- / kotak box.
Usaha yang kami jalankan menganut leader, karena mulai dari konsumen
datang sampai selesai akan mendapatkan pelayanaan, harga dan kualitas yang
sangat tinggi. Perusahaan yang kami jalankan sangat mementingkan beberapa hal;
kualitas, pelayanan, dan harga. Karena jarang usaha yang memikirkan hal-hal
tersebut. Usaha yang kami jalankan juga akan lebih ke arah innovator bukan
peniru, karena di dunia yang tak memiliki batasan ada dua hal ; semesta alam dan
pikiran. Maka dari itu innovator adalah jalan yang nanti akan kami terapkan.
Kami akan berorentasi kepada produk, karena ke unikan produk akan lebih
menarik pelanggan, tetapi tidak melupakan pelayanan.
Promosi
Pemasaran yang akan kami jalankan melalui promosi dengan mulaimenjual produk kami disekitar Universitas Yarsi. Kami juga akan
mempromosikan produk kami melalui jejaring sosial.
-
5/20/2018 Pkm Makura
7/15
4
Ada beberapa moment yang menurut kami merupakan peluang untuk usaha kami,
yaitu:
1. Hari Raya Idul Fitri (Lebaran)
Setiap masyarakat pada umumnya membutuhkan makanan ringan atau kue
kering untuk disajikan pada para tamu yang datang berkunjung (halalbihalal).
2. Wisuda Universitas Yarsi
Di Wisuda Universitas Yarsi, kami dapat menjual produk kami karena di
saat itu banyak orangtua dan mahasiswa yang hadir.
3. CV. Akademika Universitas Yarsi
Kami dapat menjual produk kami kepada mahasiswa, dosen, alumni dan
staf-staf Universitas Yarsi. Kebanyakan mahasiswa/i Universitas Yarsi tinggal di
tempat singgah (kostan), mereka pastinya membutuhkan makanan ringgan untuk
teman belajarnya.
Jika ada sebuah acara/event yang akan di selenggarakan oleh sebuah Organisasi
Universitas Yarsi, kami dapat menawkan produk kami tersebut.
Untuk dosen pun dapat kami tawarkan. Karena, di kantor/meja dosen
membutuhkan makanan ringan untuk menemani jam kerja atau bisa juga jika ada
tamu yang datang berkunjung.
4. Bulan Ramadhan
Mochi rasa asin yang bertekstur lembut dan empuk ini menjadi pilihan
menu makanan ringan saat berbuka puasa. Dengan ini, kami dapat menawarkan
produk kami kepada masyarakat di saat bulan ramadhan.
Jadi itulah pasar/target peluang usaha kami. Jika di lihat bahwa semuanya bisa
berkelanjutan setiap tahunnya. Kami juga harus semangat dalam melakukan
perbaikan secara terus menerus.
G. METODE PELAKSANAAN
Dalam pelaksanaan wirausaha penulis menggunakan teknik canvasing,
yaitu suatu teknik promosi melalui mulut ke mulut. Ilustrasinya, ketika orang
pertama menjelaskan usahanya ke orang kedua, maka orang kedua akan
-
5/20/2018 Pkm Makura
8/15
5
menjelaskan ke orang ketiga. Itulah yang di namakan teknik canvasing. Disatu
waktu juga, kami akan melakukan promosi dengan poster, pamflet, dan secara
online. Kami juga akan memberikan inovasi-inovasi baru pada hari-hari tertentu
misalnya Hari Raya Idul Fitri.
Kami sangat percaya dengan keunggulan produk kami yang unik, yaitu
mochi rasa asin sebagai peluang bisnis kami. Lebih pentingnya lagi, kami akan
membuat kuisioner agar mengetahui apa yang jadi masalah dari usaha kami
tersebut, dan menjadi kepuasaan pelanggan kami nantinya.
Sasaran usaha kami adalah mahasiswa dan dosen Universitas YARSI serta
masyarakat yang berada di sekitar Universitas YARSI dengan terjangkaunyaharga sehingga masyarakat dari segala golongan dapat membeli produk kami.
Kami juga dapat melayani pesanan dari semua masyarakat.
H.JADWAL KEGIATAN
NO Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Pembuatan proposal X
2 Melakukan survey x
3 Sosialisasi program x
4 Pembuatan produk x
5 Pemasaran produk x
-
5/20/2018 Pkm Makura
9/15
6
I. RANCANGAN BIAYA
Analisis Biaya
Bahan Baku Produksi
Tepung Sagu 5kg x Rp 12000 = Rp 60.000
Tepung Ketan 25 kg x Rp 10000 = Rp 250.000
Garam 1 kg x Rp 25.000 = Rp 25.000
Gula Pasir 7 kg x Rp 12000 = Rp 84.000
Vanili 1 btl x Rp 8000 = Rp 8.000
Ketumbar 1/4 kg x Rp22000 = Rp 5.500
Kemiri 3kg x Rp15000 = Rp 45.000 Bawang Merah 7 kg x Rp18000 = Rp 126.000
Bawang Putih 3 kg x Rp18000 = Rp 54.000
Cabai Keriting 7 kg x Rp12000 = Rp 84.000
Kecap Manis 3 btl x Rp18000 = Rp 54.000
Ayam 7 ekor x Rp 35000 = Rp 245.000
Bawang Bombay 4 kg x Rp18000 = Rp 72.000
Abon 2.5 kg x Rp135000 = Rp 337.500
Oncom 5 klakat x Rp1500 = Rp 7.500
Sosis 5 pak x Rp 12000 = Rp 60.000
Cup 5 pak x RP 5.000 = Rp 125.000
Pewarna Kue 2 btl x Rp 5.000 = Rp 10.000
Box 100pc x Rp. 2.000 = Rp 200.000
Biaya tester dan survei
pelanggan
= Rp 100.000
Total biaya Produksi/minggu = Rp 1.952.500
Total biaya Produksi / bulan = Rp 7.810.000
-
5/20/2018 Pkm Makura
10/15
7
Biaya lain-lain
Biaya Listrik & Air = Rp 250.000
Biaya Brosur = Rp 200.000
Biaya Transport = Rp 250.000
Biaya Tenaga Kerja = Rp 500.000
Total biaya lain-lain = Rp 1.200.000
Biaya Kegiatan Total = Rp 12.320.000
Cash flow (Bulan )
Pendapatan/bulan : 2000 x Rp 5.000 = Rp 10.000.000
Pengeluaran/bulan
Investasi (3.310.000/12) : Rp 276.000
Produksi : Rp 7.810.000
Biaya lain-lain : Rp 1.200.000
Total Pengeluaran = Rp 9.286.000
Return = Rp 714.000
Investasi awal
Kompor = Rp 750.000
Gas 12 x 12 kg @ 80.000 = Rp 960.000
Peralatan Masak
Etalase
= Rp 900.000
= Rp 700.000
Total Investasi awal (satu tahun) = Rp 3.310.000
-
5/20/2018 Pkm Makura
11/15
8
-
5/20/2018 Pkm Makura
12/15
9
-
5/20/2018 Pkm Makura
13/15
10
2.BIODATA DOSEN PEMBIMBING
CURRICULUM VITAE
IDENTITAS DIRI
Nama : Ir. Verni Yuliaty Ismail, MM.MSi
NIDN : 0312076701
Tempat dan Tanggal Lahir : Jakarta, 12 Juli 1967
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Golongan / Pangkat : III / C
Jabatan Fungsional Akademik : Lektor (Kum 350)
Perguruan Tinggi : Universitas YARSI
Alamat : Jl. Letjend Suprapto Cempaka Putih Jakarta
PusatTelp./Faks. : 021-4269289 / 021-4269289
Alamat Rumah : Jl. Pahlawan Gang Swadaya Rt. 03/09 No. 14
Rempoa, Ciputat Tangerang
Telp./Faks. : 021-7496874
Alamat e-mail : [email protected]
RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
Tahun
LulusJenjang Perguruan Tinggi
Jurusan/
Bidang Studi
1992 S-1 Institut Pertanian Bogor Sosial Ekonomi1997 S-2 STIE IPWI Manajemen SDM
2005 S-2 Universitas Indonesia PIO SDM
PENGALAMAN PENELITIAN
Tahun Judul PenelitianJabatan Sumber
Dana
2004 Analisis Ketidakpuasan Kerja Karyawan :
Faktor Penyebab dan Respon Perilaku
(Suatu Pendekatan Metode Kualitatif)
Ketua
Peneliti
Mandiri
2005 Pengaruh Nilai-Nilai Pribadi, Praktek
Organisasi dan Iklim Psikologis terhadap
Tingkat Kemangkiran (Absenteeism)
Dosen
Ketua
Peneliti
Mandiri
2006 Peranan Sikap, Norma Subjective, dan
Perceived Behavioral Control terhadap
Intensi Pelajar SMA untuk Memilih
Fakultas Ekonomi Universitas YARSI.
Ketua
Peneliti
Univ.
YARSI
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected] -
5/20/2018 Pkm Makura
14/15
11
2008 Analisis Sikap, Pengaruh Sosial, Dan
Kendali Perilaku Terhadap Intensi Dosen
Untuk Melakukan Penelitian
Ketua
Peneliti
DIKTI
2010 Motivasi berprestasi, Locus of Control
(Kendali Perilaku Individu), dan Kinerja
Bisnis pada Wirausaha Muda
Dosen
Pendamping
Tim
UKM
KREASI
Univ
YARSI
KARYA TULIS ILMIAH
Tahun Judul Penerbit/Jurnal
2005 Manajemen Stress pada Karyawan Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-0776, April 2005
2005 Tanggungjawab Sosial Perusahaan terhadap
Lingkungan Alam
Artikel di Jurnal Dikta
Ekonomi - ISSN 1411-
0776, Desember 2005
2005 Pengaruh Nilai-Nilai Pribadi, Praktek
Organisasi dan Iklim Psikologis terhadap
Tingkat Kemangkiran (Absenteeism) Dosen
Hasil Penelitian di
Jurnal Dikta Ekonomi -
ISSN 1411-0776,
Desember 2005
2006 Pengembangan Teamwork yang Efektif Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-
0776, April 2006
2007 Organizational Citizenship Behavior :
Faktor-Faktor Penyebab dan Pengaruhnya
terhadap Kinerja Karyawan
Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-
0776, April 2007
2007 Psikologi Investor : Memahami Perilaku
Investor di Pasar Modal
Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-
0776, Desember 2007
2008 Peranan Sikap, Norma Subjektif, &
Perceived Behavioral Control terhadap
Intensi Pelajar SLTA untuk Memilih FE
Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-
0776, Desember 2008
2009 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kinerja
Dosen di Bidang Penelitian
Artikel di Jurnal Dikta
EkonomiISSN 1411-
0776, April 2009
-
5/20/2018 Pkm Makura
15/15
12