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Panel: sector rural, café y

competitividad

Mayo 25 de 2016

José Leibovich

Director Investigaciones Económicas

Seminario Macroeconómico Regional ANIF

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El sector cafetero ha recobrado importancia en la economía

colombiana en los últimos años

Participación del Café en el PIB

• Colombia: Sector agropecuario aporta el 6,2% del PIB total (2015), en 2000 era 8,4%.

Café representa el 5% de las exportaciones totales

La cadena agroindustrial del café, aporta el 1,1% del PIB total.

• Brasil: Sector agropecuario aporta 4,7% del PIB

Producción de café representa el 0,4% del PIB y 3% de las Exportaciones.

Fuente: DANE


Tanto la producción como las exportaciones se han venido

recuperando

Producción y productividad Exportaciones de café en Colombia

7,9 7,8 7,7 7,2

9,7 11,0

12,7

$1.714

$2.214

$2.847

$2.135 $2.158

$2.685 $2.788

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

0

2

4

6

8

10

12

14

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

mill

on

es U

SD

mill

on

es d

e sa

cos

CIVIL ValorVolumen

Fuente: FNC Fuente: FNC


Esto es fruto de un cambio en la estructura del parque cafetero

Variable 2008 2016(3) Var(%)

Edad (años) 12,4 7,1 -43%

Densidad (plantas/ha) 5.103 5.485 7%

Plantas (millones) 4.079 4.826 18%

Área Resistentes (miles has) 260 669 157%

Estructura productiva del parque cafetero

Fuente: FNC


Sin embargo, la rentabilidad del caficultor se encuentra en

riesgo

0

200

400

600

800

1.000

1.200m

iles

$ (

corr

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tes)

/ C

arga

12

5K

g

Costo promedio Precio interno

*Desde 2002, el precio interno se determina libremente por las variables del mercado

Evolución del precio interno Vs Costo promedio

Fuente: FNC


Y en el largo plazo existe una tendencia descendente tanto de

los precios como de la tasa de cambio

Índice real de tasa de cambio y precio externo del café

Fuente: OIC


El gran reto es gestionar la productividad y los costos para

mejorar la rentabilidad del productor en el largo plazo

Ingresos Costos

Mano de Obra

Promover eficiencia

Innovar tecnologías

Rentabilidad

Insumos

Optimizar aplicación

Implementar estrategias Asociativas

Sostenibilidad

Cantidad (Q)

Fortalecer capacidad productiva

Gestionar riesgo climático

Precio (P)

Mejorar Precio interno

Agregar valor

Gestionar riesgo de precio


Aumentar la cantidad producida por hectárea

• Mecanismos para mejorar la productividad

– Renovación nueva siembra de variedades resistentes con crédito (ICR

30% pequeños, 20% medianos y grandes)

– Renovación por zoca (Línea Especial de Crédito –LEC. Con DTF+1

pequeños y DTF+2 medianos y grandes)

– Reactivación de cafetales afectados por El Niño (Apoyo en fertilizantes

$220 /árbol renovado por siembra y $200/árbol zoqueado)

• Mecanismos para la gestión del riesgo climático

– Seguro agropecuario: Apoyo de BID y MADR, póliza de seguro indexado

a indicadores bioclimáticos.

– Plataforma agroclimática cafetera: 333 estaciones meteorológicas,

medición de índices climáticos y generación de boletines de alerta (broca,

roya y riesgo de deslizamientos).


Mejorar el precio interno recibido por el caficultor

• Cambio en la liquidación del precio interno y en las exportaciones

– Uso del factor de rendimiento como método de compra

– Autorizar la exportación de granos de diferentes calidades

– Publicación del precio de la pasilla en la determinación diaria del precio interno

– Aumento de tolerancia de almendra sana bajo malla 14 (pasó del 1,5% al 5% =>

estándar internacional)

• Agregación de valor y diferenciación

– Avanzar en cafés especiales y posicionamiento del Café de Colombia para acceder

a nichos de mercado y asegurar sobreprecios.

– Mantener la garantía de compra y la función comercial del FoNC

• Gestionar el riesgo de precio

– Contrato de protección de precio (CPP)

– Precio determinable

– Venta con participación

– Entregas futuras

– Mecanismo de estabilización del precio: disminuir la volatilidad del precio

interno mediante contratos de opciones en el mercado financiero.


Disminuir los costos de producción

• Optimizar el uso de la mano de obra

– Fortalecer el trabajo del Servicio de Extensión en la adopción de prácticas

– Innovar en la adopción de tecnología especialmente en la recolección

– Formalizar la mano de obra (BEPS, ARL)

• Optimizar el uso de los insumos

– Promover la fertilización con el uso de análisis de suelos

• Aplicar mezcla apropiada de acuerdo con requerimientos del suelo

– Establecer centrales y microcentrales de beneficio comunitarias

• Disminuir el costo de inversión en infraestructura

• Homogenizar la calidad del café

• Mejora el manejo del agua con sistemas de beneficio ecológico

(Ecomill ®)

• Disminuir el impacto ambiental

• Proyectos vigentes: Central de Cañasgordas (Antioquia); Bolívar

(Antioquia); y Belén de Umbría (Risaralda).


Fortalecer la Unidad Gremial

Cafeteros Cedulados (382 mil)

Comités Municipales (366)

Comités Departamentales (15)

Comité Directivo

Congreso cafetero (90 delegados)

Estructura Gremial

Comité Nacional (C. Directivo+Gobierno)

Elecciones Cafeteras 2014

15.864 candidatos inscritos

para 4.620 representantes a

elegir

67,3% participación en

elecciones cafeteras 2014

Comité Departamental: 180

representantes

Comité Municipal: 4.440

representantes

Renovación de representantes:

46%

Café, capital social estratégico


Promover la sostenibilidad en la caficultura

• Reto 100-100: alcanzar una caficultura 100% sostenible cuando

la Federación cumpla 100 años (2027).

• Caficultura sostenible: todas aquellas acciones que buscan

transformar la actividad productiva para hacerla más

competitiva, reduciendo su impacto ambiental y mejorando

las condiciones sociales del productor en un entorno de

mercado.

• Pasos:

– Diseñar el modelo conceptual de caficultura sostenible

– Levantar línea de base

– Integrar toda la cadena de valor de manera transversal

– Definir metas e indicadores realistas y alcanzables.

– Implementar la estrategia


Promover la sostenibilidad en la caficultura

• Promover la equidad de

género

Gestión recursos

ambientales

• Ecosistemas

cafeteros

• Huella Hídrica

• Conservación de

suelos

• Reforestación

• Disposición de

residuos

Adaptación al cambio

climático

• Resiliencia frente a

variabilidad climática

• Variedades

resistentes

• Adecuación del

cultivo a oferta

agroecológica

Calidad de vida

• Formalización

• Habitabilidad

• Servicios públicos

domiciliarios

• Infraestructura

comunitaria

Generación de

capacidades

• Formación y

Capacitación

• Asociatividad

Cambio técnico e

innovación

• Productividad

• Diferentes calidades

• Eficiencia de la mano

de obra

• Adopción de

tecnología

• Resiliencia frente a

plagas y enfermedades

Acceso a mercados

• Diferenciar el Origen

café de Colombia

• Penetrar nuevos

nichos de mercado

• Avanzar en la

agregación de valor

• Gestión de riesgos de

mercado

Económica Ambiental Social Institucional

Cambio institucional

• Flexibilización

• Adaptabilidad

• Eficiencia

• Gestión de

proyectos

• Gobernanza

• Descentralización

Comités

• Enfoque regional

• Autonomía

• Democracia y

participación

Gracias

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