ntc2832-1

NORMA TCNICA NTC COLOMBIANA 2832-1

2001-08-29

GASODOMSTICOS PARA LA COCCIN DE ALIMENTOS. PARTE 1. REQUISITOS DE SEGURIDAD E: DOMESTIC COOKING APPLIANCES BURNING GAS. PART 1.

SAFETY REQUIREMENTS.

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES: equipo domstico; equipo de coccin;

estufa a gas; artefacto a gas.

I.C.S.: 97.040.20

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) Apartado 14237 Bogot, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435

Prohibida su reproduccin Tercera actualizacin

Editada 2001-09-11

PRLOGO El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993. El ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo caracterizado por la participacin del pblico en general. La NTC 2832-1 (Tercera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo el 2001-08-29. Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs de su participacin en el Comit Tcnico 382101. Aparatos domsticos y equipos industriales que utilizan gas. ACOGAS CHALLENGER S.A. EMPRESAS PBLICAS DE MEDELLN GAS NATURAL S.A. E.S.P. ICASA

INDUSEL INDUSTRIAS HACEB S.A. INDUSTRIAS SUPERIOR MABE COLOMBIA SUDELEC S.A.

Adems de las anteriores, en Consulta Pblica el Proyecto se puso a consideracin de las siguientes empresas: AFOMDIGAS CONFEDEGAS ECOPETROL GASES DEL CARIBE S.A. E.S.P. INCELT INDUSTRIAS CIMSA INDUSTRIAS HUMCAR

LLANOGAS S.A. E.S.P. MINISTERIO DE DESARROLLO ECONMICO MINISTERIO DE MINAS Y ENERGA PROMIGAS S.A. SUPERINTENDENCIA DE SERVICIOS PBLICOS SURTIGAS S.A. E.S.P

El ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2832-1 (Tercera actualizacin)

ndice

Pgina 1. OBJETO .................................................................................................................... 1 2. REFERENCIAS NORMATIVAS ................................................................................. 3 3. DEFINICIONES .......................................................................................................... 4 3.1 DEFINICIONES GENERALES ................................................................................... 4 3.2 DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL ARTEFACTO ....................................... 4 3.3 DEFINICIONES RELACIONADAS CON GASES Y PRESIONES ............................. 5 3.4 DEFINICIONES RELACIONADAS CON LAS PARTES DEL ARTEFACTO .............. 7 3.5 DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL FUNCIONAMIENTO ........................... 12 4. CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO ........................................................ 13 4.1 CLASIFICACIN DE LOS GASES .......................................................................... 13 4.2 CATEGORA DE LOS ARTEFACTOS ..................................................................... 13 4.3 CLASES DE ARTEFACTOS (VASE LA FIGURA 2) ............................................. 15 5. REQUISITOS DE CONSTRUCCIN ....................................................................... 16 5.1 GENERALIDADES ................................................................................................. 16 5.2 REQUISITOS ESPECIALES .................................................................................... 22 6. REQUISITOS DE FUNCIONAMIENTO .................................................................... 35 6.1 GENERALIDADES .................................................................................................. 35 6.2 REQUISITOS ESPECIALES PARA MESAS DE TRABAJO ................................... 47

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2832-1 (Tercera actualizacin)

6.3 REQUISITOS GENERALES PARA HORNOS Y GRATINADORES ........................ 47 7. MTODOS DE ENSAYO ......................................................................................... 49 7.1 GENERALIDADES .................................................................................................. 49 7.2 VERIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS DE CONSTRUCCIN ................... 59 7.3 VERIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO ................ 65 8. ROTULADO E INSTRUCCIONES ........................................................................... 95 8.1 ROTULADO DEL ARTEFACTO .............................................................................. 95 8.2 ROTULADO DEL EMBALAJE................................................................................. 96 8.3 INSTRUCCIONES .................................................................................................... 96 ANEXO A. (INFORMATIVO) SITUACIONES NACIONALES .......................................................................................... 112 ANEXO B. (INFORMATIVO) DIRECTRICES PARA EXTENSIN A OTRAS CATEGORAS ......................................... 121 ANEXO C. (NORMATIVO) CARACTERSTICAS DE LOS RECIPIENTES REQUERIDOS ......................................... 122 ANEXO D. (NORMATIVO) SONDA DE TEMPERATURA SUPERFICIAL (VASE EL NUMERAL 7.3.1.3.1) ..................................................................................... 125 ANEXO E. (NORMATIVO) USO DE SMBOLOS EN EL ARTEFACTO Y EN EL ROTULADO ................................... 127 ANEXO F. (NORMATIVO) PROTECCIN CONTRA ACCESO A PARTES CON TENSIN DE CIRCUITO DE IGNICIN ................................................................... 130 ANEXO ZA. (INFORMATIVO) NUMERALES DE ESTA NORMA SOBRE REQUISITOS ESENCIALES U OTRAS DISPOSICIONES DE LAS DIRECTIVAS DE EC. ............................................. 132

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2832-1 (Tercera actualizacin) RESUMEN

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GASODOMSTICOS PARA LA COCCIN DE ALIMENTOS. PARTE 1. REQUISITOS DE SEGURIDAD 1. OBJETO Esta norma especifica las caractersticas de construccin y funcionamiento, as como los requisitos y mtodos de ensayo para la seguridad y rotulado, de los artefactos domsticos de coccin, tanto autosoportables como empotrados, que emplean gases combustibles del tipo indicado en el numeral 4.1 de acuerdo con las categoras especificadas en el numeral 4.2, a los que se hace referencia como artefactos. Esta norma cubre los siguientes tipos de artefactos domsticos para coccin, tal como se definen en el numeral 3 y pertenecientes a las clases definidas en el numeral 4.3 (vase la Tabla 1): - mesa de trabajo autosoportable - mesa de trabajo empotrable - mesa de trabajo y gratinador - cocinas de sobremesa - hornos autosoportables - hornos empotrables - gratinadores autosoportables - gratinadores empotrables - planchas asadoras - cocinas autosoportables - cocinas empotrables


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A menos que se excluya especficamente, esta norma se aplica a los artefactos mencionados o sus partes componentes, sean stas independientes o incorporadas a un solo artefacto, aun si los otros componentes generadores de calor del artefacto emplean energa elctrica (por ejemplo las cocinas que combinan fogones elctricos y a gas). Esta norma incluye requisitos sobre seguridad elctrica de los equipos incorporados al artefacto asociados con el uso de gas. No incluye requisitos sobre seguridad elctrica de partes componentes calentadas elctricamente o de su equipo asociado1 Esta norma no se aplica a: - artefactos para uso en exteriores; - artefactos conectados a conductos para evacuacin de productos de combustin; - artefactos que tengan hornos de gas piroltico; - artefactos con quemadores cubiertos que no cumplan los requisitos de

construccin indicados en el numeral 5.2.8.2.2; - artefactos que incorporen dispositivos para la supervisin de la llama y que

tengan dispositivos de ignicin automtica para los cuales la duracin del intento de ignicin est limitada por diseo;

- artefactos equipados con quemadores que se enciendan y apaguen

peridicamente bajo control de un dispositivo automtico de encendido/apagado - artefactos equipados con un horno con ventilador:

para suministro de aire de combustin o para la evacuacin de los productos de la combustin o la circulacin de dichos productos dentro del horno;

artefactos que funcionan a presiones mayores que las definidas en el numeral 7.1.2;

artefactos equipados con un compartimiento en el que puedan funcionar simultneamente un quemador y un elemento calentador elctrico.

Esta norma no cubre requisitos relacionados con cilindros de gas de la tercera familia los cuales estn cubiertos por la NTC 522-1, reguladores los cuales cubre la NTC 3873 ni conectores los cuales estn cubiertos por la NTC 3741. Esta norma cubre slo ensayos tipo.

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Consltense los requisitos de seguridad elctrica en la NTC 2183.


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Tabla 1. Nombres de los diferentes tipos de artefactos domsticos para coccin en dos idiomas (ingls espaol)

Independant Hotplates: Mesa de trabajo:

Freestanding Autosoportables

Built-in empotrables

Independent Hotplates and Grill Mesa de trabajo y gratinadores

Table Cookers cocinas de sobremesa

Ovens: Hornos:

Freestanding autosoportables


Grills Gratinadores



Griddles Planchas asadoras

Cookers Cocinas



2. REFERENCIAS NORMATIVAS Esta norma incorpora por referencia fechada o no, disposiciones de otras publicaciones. Estas referencias normativas se citan en los sitios apropiados en el texto y las publicaciones se enumeran en este documento. Para referencias fechadas, las enmiendas posteriores o revisiones de tales publicaciones se aplican a esta norma slo cuando se incorporan a ella por enmienda o revisin. Para referencias no fechadas, se aplica la ultima edicin de la publicacin en cuestin. NTC 1238: 1976, Documentacin. Cdigos para la representacin de nombres de pases. NTC 2104: 1996, Tubera metlica. Rosca para tubos en donde la estanqueidad de la unin se hace en los filetes. NTC 2143: 1996, Tubera metlica. Rosca para tubos en donde el sellado de la unin no se hace en los filetes. Parte 1: Dimensiones, tolerancias y designacin. NTC 2183: 1998, Seguridad de aparatos electrodomsticos y aparatos elctricos similares. Parte 1: Requisitos generales. NTC 2386: 1998, Seguridad de aparatos electrodomsticos y aparatos elctricos similares. Requisitos particulares para cocinas, cocinetas, hornos y aparatos similares de uso domstico. NTC 2524: 1997, Plsticos y ebonita. Determinacin de dureza por penetracin (indentacin) mediante un durmetro (dureza Shore). NTC 3293: 1995, Aparatos mecnicos. Reguladores de presin para aparatos domsticos que funcionan con gas. NTC 3384: 1992, Aparatos mecnicos. Termostatos para aparatos domsticos y equipos industriales de uso similar que usan gas. NTC 3527: 1997, Definiciones y reglas comunes aplicables al ensayo de artefactos para uso domstico y comercial que emplean gases combustibles.


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CR 1472: 1994, General Guidance for Marking of Gas Appliances. EN 125: 1991, Flame Supervision Devices for Gas-Burning Appliances. Thermoelectric Flame Supervision Devices. EN 60335-2-9: 1995 Safety of household and similar electrical appliances - Part 2: Particular requirements for toasters, grills, roasters and similar appliances. EN 60730-2-1: 1992, Authomatic Electric Controls for Household and Similar Use. Part 2: Particular Requirements for Electrical Controls for Electrical Household Appliances. EN ISO 3166-1:1997, Codes for the representation of names of countries and their subdivisions- Part 1: Country codes. ISO 5732: 1978, Kitchen Equipment. Sizes of Openings for Built in Appliances. ISO 6976: 1992, Natural Gas. Calculation of Caloric Values, Density and Relative Density and Wobbe Index from Composition. 3. DEFINICIONES Para efectos de esta norma, son aplicables las siguientes definiciones: 3.1 DEFINICIONES GENERALES 3.1.1 Asegurado mecnicamente: que slo se puede retirar con ayuda de una herramienta. 3.1.2 Condiciones de referencia: 15 C, 1 013,25 mbar. 3.1.3 Conversin: operacin efectuada en un artefacto, en el momento de un cambio, para funcionamiento con gas de otra familia.


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IMPORTANTE Este resumen no contiene toda la informacin necesaria para la aplicacin del documento normativo original al que se refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar su consulta. Este resumen es de libre distribucin y su uso es de total responsabilidad del usuario final. El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de informacin de ICONTEC en Bogot, Medelln, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, tambin puede adquirirse a travs de nuestra pgina web o en nuestra red de oficinas (vase www.icontec.org). El logo de ICONTEC y el documento normativo al que hace referencia este resumen estn cubiertos por las leyes de derechos reservados de autor. Informacin de servicios aplicables al documento aqu referenciado la encuentra en: www.icontec.org o por medio del contacto [email protected]

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