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No 123
Octobre - Novembre 2019
Fondat
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Photo de couverture : internet
Rédaction : Equipe de l’animation, Roland Perusset,
Echos de l'animation : Equipe de l'animation
Photos : Equipe de l'animation, Internet
Page CAT : Alexandre Groff
Ermitages : Henri Ceppi
Mise en page et lmpression : Eliane Chapuis
Page
Le mot du Président 2
Les nouvelles des unités de vie et du CAT 4
L’Echo de l’animation 10
Accompagnement individuel 12
Les grandes animations 13
Le Coin des résidents 15
Nouvelles du personnel 17
"Causette" des CAT 19
Aumônerie 20
Du côté des Ermitages 22
Solutions des jeux 25
Sommaire
Découvrez également le Messager sur notre site internet :
www.4marronniers.ch sous l’onglet « Actualités »
Le mot du Président
2
Chères lectrices, chers lecteurs,
En entendant son nom, on peut pen-
ser à une évocation romantique :
Amélie !
Oui, c’est bien les bribes de cette
fameuse tempête qui s’est abattue
sur les côtes atlantiques de la
France, qui nous ont valus, au mo-
ment où je vous rédige ces
quelques lignes, d’abondantes
pluies accompagnées de violents
coups de vent.
L’automne s’est brusquement pré-
senté, avec son cortège de ciels as-
sombris, d’humidité récurrente et de
premiers frimas.
Cette ambiance quelques peu mo-
rose nous inspire de la nostalgie.
Nous invitant volontiers à des hu-
meurs maussades. A un temps qui
semble révolu.
J’en viens à comparer cet état d’es-
prit avec les profonds changements
qui empreignent la Fondation.
Vous l’aurez certainement appris ré-
cemment, de façon officielle.
Dans sa 20ème année au service de
la Fondation des 4 Marronniers, Ma-
dame Evelyne Garrido a décidé de
cesser son activité professionnelle
pour des raisons de santé.
Actuellement en incapacité de tra-
vail et d’un commun accord avec le
Conseil de Fondation, Madame Gar-
rido ne reprendra pas son poste d’ici
le terme de son contrat de travail.
C’est une épreuve évidemment pour
tous les responsables de la Fonda-
tion et de l’EMS.
Madame Garrido s’est considérable-
ment investie tout au long de sa car-
rière au sein des 4 Marronniers. Tant
dans la conduite de l’EMS , des Er-
mitages, que dans l’important projet
d’agrandissement et constructions
nouvelles qui nous occupe depuis
plusieurs mois déjà.
Le Conseil et tous les collaborateurs
de notre institution regrettent cette
malheureuse situation. Nous for-
mons nos meilleurs vœux de réta-
blissement à Madame Garrido. En
lui souhaitant malgré ces épreuves,
un avenir teinté de bonheur et de ré-
ussite.
Madame Garrido aura marqué l’his-
toire de la Fondation des 4 Marron-
niers d’une empreinte particulière,
conduisant au succès de ses entre-
Le mot du Président
prises. Nous la remercions chaleu-
reusement de son engagement.
Confrontés à d’importantes
échéances en relation avec notre
projet d’agrandissement, le Conseil
de la Fondation s’est donc investi
pour préserver l’intégrité et assurer
l’avenir des 4 Marronniers.
Je me souviens de cet adage encore
répandu dans nos campagnes. Qui
disait : « Après la pluie, le soleil finit
toujours par revenir ! ».
C’est donc armé d’espoir et de dyna-
misme que nous devons poursuivre
la tâche dont nous avons la respon-
sabilité.
Pour pallier l’absence de notre Di-
rectrice, le Conseil a installé une
équipe de direction tripartie. Elle est
composée de Madame Nobs et
Messieurs Ixari et Cautela. Ces trois
personnes que vous côtoyez
quelques fois, cadres au service de
notre institution depuis quelques an-
nées, assumerons la gouvernance
intérimaire. Ils seront soutenus par
Monsieur André Hurter, spécialiste
en gestion d’entreprise, engagé par
le Conseil de Fondation.
Le recrutement d’un ou d’une Direc-
teur/Directrice est déjà lancé. Cette
nouvelle personne devrait nous re-
joindre d’ici le début de l’année pro-
chaine. Nous vous informerons évi-
demment de son arrivée.
En conséquence, les processus ins-
tallés ces derniers mois pour aboutir
à l’occupation des nouveaux bâti-
ments qui s’érigent sous vos yeux,
à la fin de l’été 2020 et en finalité, à
la construction du futur centre d’ac-
cueil gériatrique sont préservés.
Nous pouvons sans ambages, af-
fronter l’avenir sereinement.
Ce Messager est le dernier de l’an-
née. Bientôt, les ambiances un peu
sombres de novembre seront illumi-
nées des merveilleuses lumières
de Noël.
La convivialité, le partage et les
élans chaleureux seront de mise.
C’est donc avec beaucoup de fer-
veur que je souhaite à chacun
d’entre vous, à vos proches, à ceux
qui vous sont chers, une fin d’année
bienveillante.
Que l’an nouveau qui s’annonce
soit empreint de Bonheur et d’Espé-
rance.
R. Perusset
Président du Conseil de la
Fondation des 4 Marronniers
3
Les nouvelles de Capucines
4Annick
Souvenir d’un voyage à la mer Morte
Lorsque Mme Reymond avait 30 ans, elle souffrait d’eczéma et ceci depuis de nombreuses années. Le médecin proposa à Madame d’aller faire une cure à la Mer Morte pour améliorer son état de santé. Ce lac salé est parta-gé entre Israël, la Cisjordanie et la Jordanie.
Sur ces conseils médicaux, le mari de Mme l’emmena en voyage pour une remise en forme. Lors de son séjour, le personnel de l’hôtel leur signala qu’il fallait impérativement déposer les clefs à la réception pour éviter de les perdre lors de leur baignade. Si ces dernières venaient à couler, il serait im-possible d’aller au fond de l’eau afin de les rechercher en raison de la quan-tité de sel.
Une baignade surprenante où l’on peut se tenir assis sans couler.
Ce voyage était aussi merveilleux que miraculeux car depuis, la maladie a totalement disparue.
5
Les nouvelles de Lotus
Myriam
Balade équithérapie
Une petite balade en bus, pour nous
rendre au Crin d’Herbe, à Ogens chez
Mme Fabienne Débieux, infirmière et équi-
thérapeute, qui propose un atelier dédié
aux personnes du 3ème âge. Un espace de
rencontre avec des poneys, afin que le ré-
sident puisse entrer en relation avec l’ani-
mal. Ils ont eu le bonheur de les caresser,
de les brosser, et de les nourrir avec des
pommes. Mme Rubin, originaire de Vin-
cennes, en région parisienne, nous a ra-
conté qu’elle montait à cheval régulière-
ment, grâce à sa copine qui était la fille du
concierge de Vincennes. Elle a pris beaucoup de plaisir à se retrouver dans
ce milieu équestre. Mme Ravier, pas trop
rassurée au début, s’est rapidement dé-
tendue et a apprécié de pouvoir brosser
les poneys. Après quelques petites dé-
monstrations motrices et sensorielles,
une délicieuse collation nous a été ser-
vie, avant de reprendre le chemin du re-
tour.
Les nouvelles de Lotus
Myriam
6
Atelier pâtisserie
C’est atelier pâtisserie dans l’unité Lotus, en ce jour du 26 octobre, car c’est
l’anniversaire de Mme Odette Huber. Les résidents de l’unité, accompagnés
de Saloua, mettent la main à la pâte, et confectionnent un magnifique cake.
Et lors du goûter, entourée de toutes ces pâtissières, Mme Huber a soufflé
une bougie.
Mmes Thomas et Lauria en pleine préparation.
Bon anniversaire, Mme Huber !
Les nouvelles de Jonquilles
7
Après-midi bricolage
L’automne est là, de retour avec ses belles couleurs chaudes : rouge, jaune, orange, etc… Voilà de quoi inspirer les résidents de l’unité Jonquilles, qui se sont mis au travail pour confectionner des décorations de saison et garnir l’unité. Certains se sont attelés au découpage tandis que d’autres s’occu-paient de coller tous les éléments. Résultat : une couronne d’automne et un renard en papier pour orner notre salon.
Diane
Mmes Beney, Jaccard, Curchod et M.Perdrisat bricolant avec Graça.
La couronne d’automne réalisée par les résidents.
L’automne nous apporte également de déli-cieux légumes : courges, panais, poireaux, etc… L’idéal pour préparer une bonne soupe, et se réchauffer des premiers frimas de l’hi-ver ! Les résidents prennent donc plaisir à mettre la main à la pâte pour couper et éplu-cher les légumes, ensuite transmis à l’équipe cuisine.
Mme Beney et M. Cochand en plein travail !
Préparation de la soupe aux légumes
Les nouvelles des CAT
8
Sortie chasse au restaurant
Alexandre
Qui dit automne dit chasse !
Et nous n’avons pas dérogé à la règle.
En ce jeudi 10 octobre, un déta-chement majoritairement féminin du CAT est parti après avoir sonné la diane pour une « battue » en di-rection du Colvert à Yvonand.
Arrivé sur place, chevreuils, sangliers et chamois nous attendaient, mais sur la carte des menus !
Le choix ne fut pas évident tant les mets étaient alléchants. Résultats : médaillons et civet ont été les grands vainqueurs.
Les plats étaient savoureux et copieux, tout cela sans oublier de relever le détail de la présentation juste parfaite !
Au vu des assiettes (vides !) nous ne
pouvons que constater que ce fût un suc-
cès.
En résumé, cette chasse 2019 en bord
de lac restera à graver dans les bonnes
adresses de la région !
Mme Marchand qui savoure son plat.
Bon appétit !!!!
Médaillon de Chevreuil avec ses accompagnements chasse !
Un régal !!!
Une image de circonstance !
9
Echos de l’animation
Semaine de la coquetterie
Du 30 septembre au 04 octobre, l’EMS s’est paré de ses plus beaux atours en mettant en valeur les résidents, de par leur coquetterie, ou plus globale-ment leur bien-être physique.
Le début de semaine a commencé tambours battants avec une journée de vente de vêtements, conclu par un défilé de mode des résidents et collabo-rateurs, en partenariat avec la boutique locale "Pour Toi et Moi", d’Yverdon-les-Bains.
Merci au journal « La Région Nord-Vaudois » pour la mise en valeur de cet évènement à l’EMS !
Andrea, entourée de M. Evard et Mme Baer, et Mme Van Lamsweerde, accompagnée par Özlem.
10
Echos de l´animation
Emilie
Mardi 1er octobre, journée internationale des personnes-âgées, était l’occa-sion de ressortir les plus belles pa-rures : bijoux, vêtements, maquillage, etc.
En fin de semaine, c’est aux côtés des élèves du gymnase de Bienne que les résidents ont pu échanger, chanter, et surtout, se faire chouchou-ter !
Ateliers bien-être, massages et ma-quillage au programme. Mmes Ravier et Vaccaro semblent
apprécier le massage, merci Mes-demoiselles !
Plaisir non dissimulé pour M. Porret et Mme Irondelle, aux bras de Teresa et de Myriam.
Parce que la coquetterie n’a pas d’âge, bravo et merci à tous !
11
Echos de l´animation
Harry
Savoir vivre, convivialité, partage, l’apéritif brise toutes les classes socio-culturelles.
Pour l’histoire, les Romains consommaient du vin au miel communément ap-pelé Ambroisie…mythique boisson des Dieux procurant l’immortalité, qui était servie avant de commencer les hors-d ’œuvres…
En Grèce Antique, l’apéro était un moyen de renforcer le lien civil.
Les Grecs de l’antiquité se réunissaient pour profiter de leur cru appelé Sym-posion, signifiant « réunion de buveurs » accompagné de libations, l’ancêtre de … nos toasts !
Le lien civil, le symposion et les toasts, c’est donc comme en Grèce Antique qu’un apéritif s’est organisé à l’EMS. Ce fut l’occasion pour tous de se retrou-ver autour des résultats des votations aux élections fédérales.
En effet, la vie en EMS ne rime pas avec fin de la citoyenneté et désintérêt pour la vie politique et sociale de notre canton ! Cette rencontre a donc offert une 1ère approche aux résidents intéressés par la vie politique.
La prochaine étape se déroulera en février 2020 avec d’autres votations, et pourquoi pas un débat et un lieu de vote pour les résidents à l’EMS, pour faire entendre leurs voix !
Et pour illustrer ces re-trouvailles, et remercier les 37 résidents présents, nous vous souhaitons à tous : « Tchin tchin, Pröst, Salute, Cheers, Santé ….. A la vôtre ! »
La vie politique à l’EMS des 4 Marronniers
Accompagnement individuel
Voici quelques illustrations d’ac-compagnements, proposés tout au long de cet automne par les soi-gnants, le personnel hôtelier, de la cuisine ou encore de l’animation.
Rempotage des fleurs avec Bran-kica du service hôtelier, jeu de Ru-my avec Saeed de l’équipe soi-gnante, atelier culinaire avec Noah, apprenti cuisinier. Voici une petite palette des activités que nous pro-posons en interdisciplinarité, une richesse d’échanges et de partages qui touche tous les secteurs de l’EMS.
Mme Bolle et Brankica
Mme Vaccaro et NoahMme Nick aidée par Myriam, au restaurant
Mais qui donc va gagner ?? Mme Vuignier ou Saeed ?
12
13
Chaque jeudi après-midi, passage de " La petite marchande " .
Les grandes animations
Lundi 2 Tricot avec Sophie
Mardi 3 Match aux cartes
Samedi 7 Fenêtre de l’Avent
Mardi 10 Spectacle des enfants
Lundi 16 Tricot avec Sophie
Thé des anniversaires
Mercredi 18 Repas de Noël
Vendredi 20 Célébration de Noël
Lundi 23 Un cadeau pour chaque résidents
Mercredi 25 Joyeux Noël à tous
Lundi 30 Chant avec Véronique
Mardi 31 Fêtons la Saint-Sylvestre
Mercredi 1er Bonne Année à chacun !
Lundi 6 Tricot avec Sophie
Fêtons l’Epiphanie
Mardi 7 Match aux cartes
Lundi 20 Tricot avec Sophie
Mardi 21 Chant avec Véronique
Samedi 25 Après-midi jeux
Lundi 27 Thé des anniversaires
Dé
cem
bre
Jan
vie
r
Ces grandes animations sont ouvertes à tous les résidents de l’EMS. Les activités et sorties organisées dans les unités de vie ne sont pas
notées ici ; elles sont annoncées chaque mois sur les panneaux d’affichage de l’unité concernée.
Les grandes animations
14
L’artiste Fabien Chenaux expose dans la galerie de l’EMS du
16 novembre 2019 au 31 janvier 2020.
Au vu du succès rencontré lors d’une première exposition, M. Chenaux
expose à nouveau ses nouvelles et magnifiques prises de vue du monde
animalier.
Des calendriers pour
l’année 2020 sont en
vente. Adressez-vous à
la réception de l’EMS.
Décembre
2 Raymonde Baer
10 Max Haller
15 Ruth Rosset
18 Berthe Perrin
18 Salomé Bomboko
21 Jozelle Thomas
15
Nous vous souhaitons une belle journée d’anniversaire.
Le coin des résidents
Mme Pasqualina Cusato
Janvier
3 Josette Vaccaro
7 Eliane Curchod
7 Jacqueline Becherraz
16 Gérard Buffat
18 Sylvia Jorgensen
31 Jacqueline Bernetti
MmeJosiane Rubin
Bienvenue
La direction, le personnel et les résidents sont heureux de vous accueillir
dans votre nouveau lieu de vie.
16
Le coin des résidents
Bienvenue
La direction, le personnel et les résidents sont heureux de vous accueillir
dans votre nouveau lieu de vie.
Mme Odette Dumard
Mme Gisèle Comtesse
M. Fernand Rollinet
17
Décembre
4 Michelangelo La Placa
6 Maria Alice De Sousa
8 Roda Abdillahi Mohamed
13 Sophie Hans
16 Pauline Girard
17 Patricia Annen Joerg
19 Annelis Marmier
26 Natividade Da silva Dias Teixeire
28 Ana Judith Bonny
Janvier
1 Saeed Azimi
4 Joana Matos
10 Nicole Walther
13 Maria De Fatima Lopes Bastos
14 Helena Futuro
27 Diane Beck
Nouvelles du personnel
Carnet rose de l’année 2019
Plusieurs naissances ont étoffées le carnet rose des
enfants de collaborateurs tout au long de cette année.
Nos meilleurs vœux de bonheur et de santé.
Bienvenue à
Jennifer, le 3 juin, fille de Carole Nobs
Yanis, le 17 octobre fils d’Ismail Gerber.
Yuel, le 14 novembre, fils de Tukui Foto
Mathys, le 21 novembre, fils d’Alexandre Ixari
Départs
Nouvelles du personnel
Arrivées
C’est avec plaisir que nous souhaitons la bienvenue à
MmeAna Caroline Perrone
ASSC
Mme Nathalie Antoine
Infirmière
18
Nous remercions pour leurs collaborations Mmes
Zoé Petitjean et Sophie Kämpf. Nous leur souhai-
tons plein succès dans leurs futures activités.
Mme Yannick Parisod
Auxiliaire en soins et accompagnement
Les anniversaires
« Causette » des CAT
C’est ma recette !
La devinette
19
10 décembre Henri Demierre
2 janvier Nelly Kuffer
6 janvier Daniel Wuillamoz
18 janvier Liliane Volery
Retrouvez ici votre rendez-vous de devinettes culi-naires, avec l’anecdote d’ Alexandre Groff, répon-dant social CAT & LP:Pour cette édition du Messager, j’ai décidé de partager avec vous une anecdote culinaire qui m'est chère.J’ai été très proche de ma grand-mère maternelle qui s’appelait Diana, elle était originaire d’Italie et est arrivée en suisse à l'âge de 18 ans, en 1948.Elle avait un carac-tère bien à elle et en italienne qui se respecte, elle était
très friande de pâtisseries et autres sucreries, dont une en particulier.C’est donc tout naturellement que lorsque j’avais une dizaine d’années, en cours de cuisine à l’école, nous avions eu l’opportunité de pouvoir cuisiner un mets de notre choix, et le mien s’est arrêté sur cette fameuse recette. Pour cela il nous faut un fruit (que l’on conjugue souvent au pluriel) bien spé-cifique, que nous mettons dans une casserole avec du sucre et de l’eau. Pour ma part, lors de ce fameux cours de cuisine, je n’ai pu obtenir le résul-tat espéré, car la masse n’a jamais pris : au lieu de la belle couleur dorée je n’ai eu que du grillé... Retrouvez la recette et la réponse à la page 25.
Indice : Nous pouvons retrouver le fruit en question dans des crèmes pour les corps ou encore dans certains shampoings...
J’ai quelque chose dans ma poche,
Mais ma poche est vide.
Qu’est-ce que c’est ? Alexandre
Bienvenue aux offices religieux !
Ils ont lieu à la salle à manger de l'EMS,
chaque vendredi à 15h30
Que chaque personne, locataire ou résident,
se sente invitée à y participer.
Décès
Nous présentons nos sincères condoléances aux familles de
Mme Alice Groux
Mme Nelly Stofer
M. Michel-Henri Ney
Mme Liliane Challandes
20
Décembre
Vendredi 6 Culte par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 13 Messe avec l’Abbé Jérôme
Vendredi 20 Célébration de Noël
Vendredi 27 Culte - Eglise évangélique
Janvier 2020
Vendredi 3 Culte par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 10 Messe avec l’Abbé Jérôme
Vendredi 17 Culte - Eglise évangélique
Vendredi 24 Culte avec Cène par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 31 Culte - Eglise évangélique
Aumônerie
Aumônerie
21
Donner ….
Sophie Mermod-Gilliéron, pasteur
Vu dans une église en Aquitaine, l’appareil pris en photo me raconte à quel point une Église a besoin du soutien des fidèles, des visiteurs, des passants-même pour exister.
Cela me fait réfléchir à notre manière de donner. Non pas « à qui », ni « combien » : à chacun ses choix, bien sûr.
Mais « comment » ?
Est-ce qu’une machine électronique acceptant les cartes est plus stimulante qu’une aumônière en velours au bout d’une perche, ou qu’un petit sachet en soie rose à fleurs ? Est-ce qu’une lettre pleine de sentiments me met en of-frande davantage que les images d’un projet choc ?
Nos Églises catholique romaine et réformée, en Pays de Vaud, sont subven-tionnées par l’État, ce qui n’empêche pas que les dons leur soient indispen-sables pour vivre et faire vivre.
Et tant d’associations et d’institutions de toutes sortes, chrétiennes ou pas du tout, nous demandent de soutenir leurs actions par nos dons.
Choisir comment je donne. Un petit peu d’arrosage partout, pour être équi-table. Ou alors de grands dons à la seule cause qui me tient à cœur. L’es-sentiel est de « donner » du sens à mon don : il est participation à la vie. Il est une des manières par lesquelles je m’implique, dans mon Église, ou pour la protection des oiseaux, ou pour toute autre cause.
Et parfois, il est la seule manière par laquelle dire mon attachement : tels ces quelques francs versés à la cause des enfants du Pérou par celle qui est clouée au lit, ce don pour les chiens du Grand-saint-Bernard par celui qui n’en a jamais caressé. Ou tels vous, résidents en EMS ou en appartements protégés, vous pour qui il est important de faire offrande lors des cultes parce que vous êtes toujours présents/es pour vos Églises, pour leur vie ici ou dehors : par votre don, vous rendez possibles dans notre région camps d’enfants ou de jeunes, action auprès des sans-abri, coup de pouce à des projets de développement dans le Tiers-Monde, et bien d’autres activités pour tous les âges.
Quelle grâce de pouvoir donner, d’avoir de quoi partager, au nom de Jésus-Christ et de notre bon cœur !
22
Du côté des Ermitages
Décembre
Lundi 2 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 3 14h00 Match aux cartes - Salle à manger EMS
Mercredi 4 14h30 Concert de Harpe avec Park Stickney
Vendredi 6 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 9 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 11 12h00 Repas de Noël
Vendredi 13 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 16 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 18 14h30 Loto de Noël
Vendredi 20 14h30 Jeux de cartes et de société
Demandez le programme
JanvierLundi 6 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 7 14h00 Match aux cartes - Salle à manger EMS
Mercredi 8 14h30 Loto du Petit Nouvel An
Vendredi 10 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 13 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 15 10h30 Préparons ensemble notre repas
Vendredi 17 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 20 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 22 14h30 Visite nouveaux locaux CAT
Vendredi 24 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 27 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 29 14h30 Atelier Cinéma
Vendredi 31 14h30 Jeux de cartes et de société
Du côté des Ermitages
23
Transferts / Déménagements
Nous adressons tous nos vœux dans leurs nouveaux lieux de vie à
Mme Marcelle Gilliéron
M. Fernand Rollinet
Mme Ruth Riesenmey
M. Alfred Moser
Nouveaux locataires
M. Manfred Bathke, Ermitage A
M. et Mme Denise et Raymond Belperroud, Ermitage A
Mme Leonor Paillet, Ermitage B
M. José Reis, Ermitage A
Mme Estelle Berney, Ermitage D
Nous leur souhaitons de vivre des jours paisibles et heureux dans leur
nouveau logement.
Du côté des Ermitages
H. Ceppi
24
Rouges et blancs, voici les petits fruits du Nouvel AnQu’ils soient rouges ou blancs, re-voici avec le retour de l’hiver deux petits fruits qui apportent une touche de couleur dans les feuillages tou-jours verts du Houx et du Gui. Très appréciés par les oiseaux, ces petits fruits sont par contre toxiques pour les humains. Le moment est donc opportun pour en faire plus ample connaissance.
Le Houx (du nom latin du Chêne Yeuse, à cause d’une certaine ressemblance des feuilles).Qui s’y frotte s’y pique, ce qui n’est pas toujours vrai. En effet, si les feuilles du Houx, très coriaces et d’un beau vert luisant dessus, ont au début un limbe ondulé à fortes épines, celles-ci disparaissent petit-à-petit avec la croissance de l’arbre pour devenir lisses et planes, avec seulement une pointe épineuse. Ceci est bien visible sur le bel exemplaire à 3 étages devant l’im-meuble D.Ses petites fleurs blanches, réunies en forme d’ombelle, fleurissent en mai-juin. Tout d’abord bisexuées avec étamines et pistil, elles devien-nent ensuite fonctionnellement mo-nosexuées, soit mâles avec des éta-mines et du pollen, soit femelles avec un pistil, puis un fruit.Le fruit, d’abord vert puis rouge, est, selon la majorité des auteurs, une drupe (fruit à noyaux) à 2-5 noyaux, mûre dès septembre et pouvant per-sister jusqu’en mars. Bien que non
comestibles, on les utilisait jadis, par 10-12, comme purgatif contre les constipations chroniques chez les adultes. Chez l’enfant une con-sommation de plus de 10 fruits peut provoquer une gastro-entérite aigüe, avec douleurs abdominales, vomissements et diahrées, et appa-rition d’un état de torpeur, voire un coma mortel. Les feuilles sont utili-sées en médecine pour leur triple action antiglaireuse, diurétique et fébrifuge.
Le Gui (du latin viscum (glu) pour ses baies col-lantes)Absent des 4 Mar-ronniers, il est bien visible sur les peu-pliers des rives du lac avec ses boules vert jaunâtre qui peuvent parfois atteindre 1 m de diamètre. C’est un sous- arbrisseau semi-parasite qui, loin du sol, doit subvenir à ses besoins en eau et en sels minéraux en puisant la sève des arbres à l’aide de suçoirs im-plantés jusque dans le bois.Dès mars-avril, ses petites fleurs jaunâtres sans pétales apparaissent sur des plants séparés, les fleurs mâles avec 4 étamines et les fleurs femelles avec 1 pistil qui développe-ra une baie translucide, blanche et très visqueuse, mûre en automne et en hiver. Non comestibles, et même toxiques à forte dose, ces baies font par contre le bonheur des grives. Quant aux feuilles, elles sont re-nommées comme remède naturel contre l’hypertension et l’artériosclé-rose.
Voici la réponse à la devinette culinaire d’Alexandre Groff
Il s’agit de la recette des amandes grillées.
Voici la recette des amandes grillées pour 15 portions de 50 gr
• 1.5 dl d’eau
• 350 gr de sucre
• 400 gr d’amandes non mondées.
Dans une grande casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre. Ajouter les amandes. Faire réduire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre devienne sec et poudreux. Continuer à brasser. D’abord le sucre commence à fondre et se dépose sur les amandes, puis il caramélise et elles devien-nent brunes. Répartir les amandes grillées sur du papier sulfurisé, laisser re-froidir.
Et la réponse de pourquoi je n’ai jamais réussi à obtenir les amandes grillées; car j’avais confondu le sucre avec le sel et que cela avait fini tout brulé.
C’est un trou que j’ai dans ma poche.
Solutions des jeux
C’est ma recette - REPONSE
25
Réponse à la devinette
Résultats match aux cartes
12 novembre
1er prix
MM. A. Terrettaz et E. Vuillême, EMS Le Château de Corcelles
2ème prix
Mme H. Criblet et M. G. Potterat, Les Sources
3ème prix
Mmes J. Thomas et R. Baer, EMS des 4 Marronniers