nestlé - informe-de-cvc-2013

5/27/2018 Nestl - informe-de-cvc-2013

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Creacin de ValorCompartido

y Cumplimientode nuestroscompromisos2013

Nestl en

la sociedad


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Portada

Grace Wambui Wanyeki (con su hija en la fotografa), agricultora de caf en Kenia

desde hace 24 aos, es miembro de una cooperativa de caf de NescafPlan

y promotora de nuestro programa de Empoderamiento de la Mujer, en el que

participa en sesiones de formacin y utiliza su plantacin como centro de

demostracin de cultivo. Nestl est animando a otras mujeres cultivadoras de

caf de Kenia para que asuman funciones de liderazgo en las cooperativas agrcolas,

Mensaje de nuestro Presidente y de nuestro Consejero DelegadoCreacin de Valor Compartido en NestlResumen de nuestros compromisos

Nutricin

Descubra cmo el enfoque en nutricin de Nestl contribuyea mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores

Desarrollo rural y abastecimiento responsable

Nuestro Marco de Desarrollo Rural se est extendiendo

Agua

Informacin sobre nuestro Compromiso en Gestin del aguay los objetivos que cumpliremos

Sostenibilidad medioambiental

Aspiramos a hacer nuestros productos mejores parael medioambiente en toda la cadena de valor

Nuestro personal, derechos humanos y cumplimientoHemos empezado a implantar planes de accin en nuestrascadenas de suministro de cacao y avellanas y publicadoun Libro Blanco sobre Derechos Humanos (HRIA)

Participacin de los grupos de intersMaterialidadCuadro exhaustivo de compromisos

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ndice


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Nestl ha diseado indicadores de rendimiento (KPI) con el fin deadoptar un enfoque para medir e informar sobre la Creacin de

Valor Compartido, la sostenibilidad y el cumplimiento. El resumen

de rendimiento forma parte de nuestra comunicacin de los avancesrealizados en el cumplimiento de los Principios del Pacto Mundial

de las Naciones Unidas. Salvo que se indique lo contrario, los

indicadores de rendimiento son para el ao finalizado a 31diciembre de 2013. Las referencias en la columna GRI cor

al indicador aplicable segn las directrices de la Global Re

Initiative (GRI) G3.1.

Vase www.nestle.com/csv/kpis

Resumen de rendimiento de 2013

Indicadores clave de rendimiento en Nestl en la sociedad y en Creacin de Valor Compartido GRI 2012

Econmicos

Total ventas del Grupo (millones de CHF) (a) EC1 89.721

Beneficio neto (millones de CHF)(a) EC1 10.228

Nutricin

Productos que satisfacen o superan los criterios de perfil de Nestl Nutritional Foundation

(% del total de ventas)(b)FP4 75,7

Productos renovados por cuestiones de nutricin o salud (c) FP7 6.692

Productos con aumento de ingredientes nutritivos o nutrientes esenciales(c) FP7 4.691

Productos con reduccin de sodio, azcares, grasas trans, grasas totales, caloras o colorantes artificiales(c) FP6 3.317

Productos analizados y mejorados o confirmados mediante el programa 60/40+ (ventas, millones de CHF) (d) PR1 31.720

Productos que contienen Beneficios Activos Patentados (ventas, millones de CHF) FP7 6 .455

Productos con etiquetado Nestl Nutritional Compass(% de ventas en todo el mundo)(e) PR3 96,8

Productos en la Unin Europea con etiquetado de Cantidad Diaria Orientativa (CDO)

en el frontal del envase (% de ventas)(f)PR3 99,3

Productos con orientacin especfica sobre raciones (ventas, millones de CHF)(g) PR3 26.190

N. de referencias (SKU) de Productos a Precios Populares (PPP) FP4 6.367

Productos a Precios Populares (ventas, millones de CHF) FP4 11.960

Desarrollo rural y abastecimiento responsableAgricultores formados mediante programas de desarrollo de capacidades 273.808

Mercados cubiertos por programas SAIN (Iniciativa de Nestl para una Agricultura Sostenible) 46

Mercados de abastecimiento directo cubiertos por programas SAIN (%) 100

Porcentaje de proveedores que cumplen totalmente con el Cdigo de abastecimiento de Nestl FP1 89,5

Porcentaje de volumen adquirido que cumple totalmente con el Cdigo de Proveedores de Nestl FP1 80,0

Agua

Volumen total de agua empleada (millones de metros cbicos) EN8 138

Volumen total de agua empleada (metros cbicos por tonelada de producto) EN8 2,89

Sostenibilidad medioambiental

Volumen de produccin

Total de volumen de produccin (millones de toneladas) 47,7

Materiales

Materias primas utilizadas (millones de toneladas) EN1 22,5

Material para embalaje (millones de toneladas) EN1 4,77

Optimizacin del peso de embalaje (kilotoneladas economizadas) 47,1

Energa

Consumo total de energa de las fbricas (petajulios) 90,7

Consumo total de energa de las fbricas (gigajulios por tonelada de producto) 1,90

Consumo total de energa de las fbricas procedente de fuentes renovables (% del total) EN3 12,2

Consumo total de energa directa (petajulios) EN3 63,7

Consumo total de energa directa procedente de fuentes renovables (% del total directo) EN3 9,3

Consumo total de energa indirecta (petajulios) EN4 73,5

Biodiversidad

Superficie total de fbricas situadas en reas protegidas (hectreas) EN11 42 1


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Superficie total de fbricas situadas en reas protegidas (hectreas) EN11 42,1

(a)Las cifras de 2012 han sido

corregidas tras los cambios contables

descritos en los estados financieros del

grupo (Consolidated Financial Statements

2013, nota 1 Accounting pol icies).

(b)Alcance de la evaluacin de 2013:

74,9% del volumen total de ventas

de Nestl.(c) Basado en informes de

aproximadamente un 75% de los

equipos de desarrollo de productos a

nivel mundial. Los productos pueden

contener menos de un ingrediente

y ms de otro al mismo tiempo.

(d)Este KPI refleja el carcter dinmico

de nuestro programa 60/40+. Los

resultados de la evaluacin tienen

validez durante un periodo mximo de

tres aos, solo si todos los parmetros

permanecen inalterados.

(e) Excluye productos para mascotas

y, solo en EE.UU., Dreyers y las marcas

patentadas Hagen-Dazs y California

Pizza Kitchen.

(f)En los 28 de la UE ms Noruega,

Suiza, la Regin del Adritico, Ucrania

y Moldavia. Excluye caf puro, t y agua,

productos para Nestl Professional,

alta confitera, condimentos, productospara mascotas, Nestl Health Science

y Nestl Nutrition.

(g) Productos vendidos como

raciones nicas que cumplen/exceden

los criterios de Nestl Nutritional

Foundation O vendidos con/mediante

un dispositivo o equipo que proporciona

una racin que cumple/excede

los criterios de Nestl Nutritional

Foundation O vendidos a cuidadores

con instrucciones detalladas para

ajustar las raciones a la evolucin

de las necesidades nutricionales.

Esto representa actualmente solo

un subconjunto de la cartera con

orientaciones sobre raciones.

(h)El porcentaje refleja el cumplimiento

anual de Nestl del umbral ms estricto

de audiencia infantil del 35% redefinido

en septiembre de 2011.

(i) Basado en auditoras internas yexternas. Las auditoras internas las

realizan auditores que trabajan en la

sede central (Auditora del Grupo Nestl)

y auditores establecidos en los pases

(Auditora de Mercado de Nestl).

Este es el primer ao que informamos

mediante auditoras realizadas por

pases. Las auditoras externas las llev

a cabo Bureau Veritas.

(j)Seguimos los criterios sobre

comercializacin de sucedneos de la

leche materna del FSTE4Good,

que clasifican los pases como de alto

riesgo cuando presentan tasas de

mortalidad en nios menores de 5 aos

de ms del 10 por mil o ms de un 2%

de malnutricin aguda de nios menore

de 5 aos. Todos los dems pases son

de bajo riesgo.

(k) Se refiere a empleados de Nestl

registrados en el sistema de RR. HH.(aproximadamente, un 85% de todos

los empleados). Media de 282.781

en el ao 2013.

(l)Se refiere a aproximadamente el

80% de los empleados mediante una

combinacin de contratacin directa

en los mercados y del sistema de

capacitacin.

(m)Se refiere a todos los empleados

de Nestl, incluidas empresas conjunta

(joint ventures).

Indicadores clave de rendimiento en Nestl en la sociedad y en Creacin de Valor Compartido GRI 2012 201

Emisiones, aguas residuales y subproductos

Emisiones directas de GEI (millones de toneladas de CO2eq) EN16 3,71 3,9

Emisiones directas de GEI (kg CO2eq por tonelada de producto) EN16 77,7 76Emisiones indirectas de GEI (millones de toneladas de CO2eq)

EN16 3,39 3,8

Emisiones indirectas de GEI (kg CO2eq por tonelada de producto) EN16 71,1 73

Volumen total de agua vertida (millones de metros cbicos) EN21 84 9

Volumen total de agua vertida (metros cbicos por tonelada de producto) EN21 1,77 1,7

Calidad media del agua vertida (mg COD/l) EN21 94 7

Subproductos (kg por tonelada de producto) EN22 29,9 29

Desperdicios para eliminacin (kg por tonelada de producto) EN22 6,6 4,

Gestin de la sostenibilidad medioambiental

Plantas de produccin con certificacin ISO 14001 (% del total de plantas de produccin) 89 9

Derechos humanos y cumplimiento

Publicidad de Nestl en televisin dirigida a nios menores de 12 aos que cumple con las polticas demarketing responsable (%)(h)

PR7 98,0 98,

Infracciones a la Poltica de Nestl e instrucciones para la aplicacin del Cdigo International de la OMS deComercializacin de Sucedneos de la Leche Materna(i)

PR7 22 2

Empleados dedicados a la comercializacin de preparados para lactantes en pases de alto riesgo que hanrecibido formacin en el Cdigo de la OMS (% de la plantilla)(j)

PR6 100 10

Nmero total de retiradas de producto o incidencias de no cumplimiento significativas PR2 11 1

Nuestro personal

Total plantilla (n. de empleados)(a) LA1 333.220 333.21

Tasa total de nuevas contrataciones de empleados (%)(k) LA2 11,8 10

Tasa total de rotacin de empleados (%) (k) 10,3 11

Carencias CARE identificadas en relacin con Integridad Empresarial y RR. HH. 45 14

De las cuales: Menores 40 13

Importantes 5 1

Crticas 0

Tasa de accidentes laborales y enfermedades con baja (por milln de horas trabajadas)

(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ)

LA71,9 2,

Tasa total documentable de accidentes laborales y enfermedades (por milln de horas trabajadas)(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ)

LA7 3,6 4

Nmero total de muertes (empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) LA7 5 1

Media de horas de formacin por ao, empleado y categora(l) LA10 10 2

Puestos de liderazgo alcanzados por mujeres (%) (k) LA13 29,2 31

Miembros del Comit de Gestin Local nativos del pas en pases en desarrollo (%) (m) EC7 49,5 52


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10Hemos aadido10 compromisos nuevosen nutricin, agua, desarrollorural, sostenibilidady cumplimento

7.789Renovamos 7.789 productospor motivos nutricionales ode salud

Cambiosde polticasHemos revisado nuestraspolticas nutricionales paraseguir reduciendo la sal, losazcares, las grasas saturadasy las grasas trans de nuestrosproductos

FTSE4GoSeguimos siendo elfabricante de prepapara lactantes en el de inversin responFTSE, por nuestro rederechos humanos y marketing responssucedneos de lechentre otros

33%Redujimos en un tercio el usototal de agua por tonelada deproducto desde 2005

Top 3En marzo de 2013, eentre los tres primefabricantes mundiaalimentacin y bebidel ndice de AccesoNutricin

LderOxfam nos situ a la cabeza desu clasificacin de 2013 Tras la

marca. La encuesta puntu a10 empresas de alimentaciny bebidas en su esfuerzopor mejorar la seguridadalimentaria

167.000millonesProporcionamos ms de167.000 millones de racionesde productos enriquecidos

66.594Redujimos 66.594 toneladasde material de envasado, conlo que ahorramos 158 millonesde CHF

7,4%Logramos una redude las emisiones dirgases de efecto inve7,4% desde 2005

Nmero 1Lder de nuestro grupo sectorialen el ndice de SostenibilidadDow Jones 2013; mximapuntuacin en el ndice Climate

Performance Leadershipdel CDP

300.000Formamos a300.000 agricultores medianteprogramas de desarrollo decapacidades

Lo ms destacado de 2013

Nestl en la sociedad


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Creemos que este informe 2013 sobre Creacin deValor Compartido en Nestl representa un pasoimportante en nuestro afn por comunicarnos deforma transparente con nuestros accionistas y gruposde inters sobre nuestros compromisos y avances entodas las reas en que nos involucramos con la socie-dad. Este informe destaca nuestra conviccin de quepara que una empresa tenga xito a largo plazo y creevalor para los accionistas debe crear, adems, valorpara la sociedad. En Nestl esto empieza por la crea-cin de valor superior a largo plazo para los accionis-tas mediante una oferta de productos y servicios queayuda a las personas a mejorar su nutricin, saludy bienestar.

Henri Nestl fund la empresa en 1866 sobre el xito de uncereal que salvaba la vida de nios. Hoy da, nuestro objetivoes mejorar la calidad de vida de todos nuestros consumido-res ofreciendo alimentos y bebidas ms sabrosos y saluda-bles, e informacin y servicios que permiten elegir bien entodas las etapas de la vida. Invertimos en la salud y el bienes-tar futuros de nuestros consumidores a travs de nuestra redde centros de investigacin, el Instituto Nestl de Ciencias

de la Salud y el negocio Nestl Health Science. Creemos quela buena nutricin tendr ms importancia que nunca en lasalud y el bienestar de las personas y la sociedad.

Para construir un negocio que ofrezca valor superior a losaccionistas y que ayude a la gente a mejorar su nutricin,salud y bienestar, adoptamos el enfoque de la Creacin deValor Compartido para el negocio en su conjunto. Aparte deen nutricin, nos centramos en el agua, porque su escasezes un grave problema en muchas partes del mundo y el aguaes el eje de la seguridad alimentaria. Y nos centramos en eldesarrollo rural porque el bienestar general de agricultores,comunidades rurales, pequeos empresarios y proveedores

es esencial para nuestro xito a largo plazo.Seguimos gestionando activamente nuestros compromi-sos de sostenibilidad social y medioambiental, necesariospara explotar nuestras fbricas y para que las comunidadesy pases en que operamos crezcan y se desarrollen de modosostenible. Con este informe, tambin confirmamos nuestroapoyo al Pacto Mundial de las Naciones Unidas como sociosfundadores del Pacto Mundial LEAD, una importanteplataforma de liderazgo de sostenibilidad corporativa.

Siempre hemos credo que, para prosperar, necesitamoque tambin lo hagan las comunidades a las que servimy en que trabajamos, pues, a la larga, una poblacin sanuna economa sana y un rendimiento comercial saludabse refuerzan mutuamente. Esto implica una slida formy educacin de las personas, pertenezcan o no a Nestly grandes inversiones en tecnologa de menor impactomedioambiental.

Enfoque en el liderazgoEl Presidente de Nestl, Peter Brabeck-Letmathe, con alumnos deescuela primaria Tshebedisano en Soweto, durante una visita recdel Consejo de Administracin de Nestl a Sudfrica. En 2013, la eslanz el programa Nestl Healthy Kidsen Sudfrica, despus de hganado un premio de Nestl de nutricin comunitaria por su huer

Enfoque en las asociacionesPaul Bulcke visita una granja de duraznos, situada en la Regin deLibertador General Bernardo OHiggins, cerca de la fbrica NestlSan Fernando, en la que se producen alimentos infantiles.

Mensaje de nuestro Presidentey de nuestro Consejero Delegado

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Reconocemos que nuestra posicin en la sociedadconlleva tanto oportunidades como responsabilidades:hacer negocios cumpliendo las leyes nacionales, lasnormas internacionales y nuestros propios valores y prin-cipios, recogidos en el Cdigo de Conducta Empresarial, losPrincipios Empresariales Corporativos y los Principios deGestin y Liderazgo de Nestl. Para que una empresa comola nuestra prospere, debemos adoptar una visin a largoplazo, encuadrada en un slido conjunto de principiosy valores desarrollados durante casi 150 aos. Principiosbasados en el respeto: respeto hacia las personas y lasculturas, respeto por el medioambiente y por el futuro delmundo en que vivimos. As, nuestros compromisos excedenel mero cumplimiento y se basan en valores de sentidocomn que son los pilares de nuestras acciones de Creacinde Valor Compartido.

El ao pasado decidimos publicar un conjunto de compro-misos para el futuro, que cubren todas y cada una de laspartes de nuestro negocio, para ofrecer un sentido claro dela direccin estratgica que llevamos y las normas que nosimponemos. Son realistas y son crebles, por lo que haremoscuanto est en nuestra mano para garantizar que se cum-plan. Con todo, sabemos que nos toparemos con dificulta-

des en el camino, y tambin se las comunicaremos. Coneste informe, esperamos mostrar los aspectos en que hemosavanzado y aquellos en que debemos seguir trabajando.Esperamos que les permita a nuestros accionistasy grupos de inters considerarnos responsables y les sirvapara ofrecernos orientacin. Asimismo, hemos introducidouna serie de nuevos compromisos sobre los que informa-remos en los prximos aos. Nos encantara conocersu opinin sobre este informe, nuestros compromisosy nuestro rendimiento.

Peter Brabeck-LetmathePresidente

Paul BulckeConsejero Delegado

En Nestl todo gira en tornoa la calidad de vida y la nutriciesta es nuestra razn de ser coempresa. Pero la importancia desto es el valor que crea para loconsumidores, la sociedad ynuestro negocio: impulsar las

ventajas competitivas e I+D, esen la vanguardia y desarrollarel valor de nuestra marca.

Paul BulckeConsejero Delegado



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Creacin de Valor Compartido en Nestl

Creemos que para que una empresa tenga xitoa largo plazo y cree valor para los accionistas debecrear, adems, valor para la sociedad. En Nestl estosignifica crear valor superior a largo plazo para losaccionistas mediante una oferta de productos yservicios que contribuye a que las personas mejorensu nutricin, salud y bienestar. Henri Nestl fund laempresa en 1866 sobre el xito de un cereal quesalvaba la vida de nios y, hoy, nuestro objetivo esmejorar la vida de las personas con opciones dealimentos y bebidas ms sabrosos y saludables entodas las etapas de la vida.

Para construir un negocio que ofrezca valor superior a losaccionistas y ayude a la gente a mejorar su nutricin, saludy bienestar, adoptamos el enfoque de la Creacin de ValorCompartido para el negocio en su conjunto. Adems de lanutricin, tambin nos centramos en el agua y el desarrollorural, dada su crucial importancia, no solo para nuestronegocio, sino tambin para nuestros empleados, agriculto-res, proveedores, distribuidores y comunidades en lasque operamos.

Seguimos gestionando activamente nuestros compromi-

sos de sostenibilidad econmica, social y medioambiental,necesarios para explotar nuestras fbricas y para que lascomunidades y pases en que operamos crezcan y sedesarrollen de modo sostenible. Esto implica una slidaformacin y educacin de las personas, pertenezcan o noa Nestl, as como grandes inversiones en tecnologa demenor impacto medioambiental.

La Creacin de Valor Compartido obliga a cumplir con lasnormas de prctica empresarial ms exigentes, tanto concdigos y normas internacionales como con nuestro Cdigode Conducta Empresarial, nuestros Principios EmpresarialesCorporativos y nuestros Principios de Gestin y Liderazgo.

La Creacin de Valor Compartido es nuestro modo dehacer negocios y nuestra forma de conectar con la sociedaden general.

Los orgenes y el desarrollo de la Creacin de ValoCompartido en Nestl

2002 Nestl publica el Informe de Sostenibilidad de Nesel primer informe social de su historia, que utiliza un marcsostenibilidad econmica, social y medioambiental.

2005 Nestl elabora el informe regional El compromisNestl con frica, donde se analiza nuestro impacto en e

marco de la cadena de valor de tres partes de materiasprimas agrcolas, fabricacin y gestin, productos y conmidores.

2006 Se publica el Concepto de responsabilidad socialcorporativa de Nestl segn se ha implementado enLatinoamrica, que sigue una versin ampliada del mismmarco de la cadena de valor de tres partes utilizado enel informe de frica.

2007 Se eligen internamente tres reas de enfoque deCreacin de Valor Compartido para inversiones y comu

cin de la empresa: nutricin, agua y desarrollo rural.

2008 Se presenta la pirmide de Creacin de Valor Compartido, que integra la Creacin de Valor Compartido consostenibilidad, cumplimiento y cultura y valores de Nestlun solo dispositivo visual. Se publica nuestro primer Inforde Creacin de Valor Compartido(el informe 2007).

Creacin de Valor Compartido

Nutricin, agudesarrollo rura

Proteger el fut

Leyes, principiempresarialescdigos de con

Creacinde Valor

Compartido

Sostenibilidad

Cumplimiento

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2009 Nestl lanza el concepto y el marco de Creacin deValor Compartido, y el premio Nestl de Creacin de ValorCompartido, en el primer Foro de Creacin de Valor Compar-tido, celebrado en las Naciones Unidas, en Nueva York.

2010 Se publica el segundoInforme sobre Creacin deValor Compartido (2009), que utiliza por primera vez comomarco las tres reas de enfoque de Creacin de ValorCompartido: nutricin, agua y desarrollo rural. Se celebra enLondres el segundo Foro de Creacin de Valor Compartido.El premio Nestl de Creacin de Valor Compartido se otorgaen su edicin inaugural a IDE Camboya.

2011 Se publica el Informe sobre Creacin de ValorCompartido y Desarrollo Rural 2010, y se celebra el tercerForo de Creacin de Valor Compartido en Washington DC.El informe se redacta segn el nivel B+ de aplicacinde la Global Reporting Initiative(GRI) y lo verifica BureauVeritas. La empresa decide solicitar el nivel A+ para elsiguiente informe.

2012 Se publica el Informe sobre Creacin de ValorCompartido 2011: Respuesta al reto mundial del agua, con

secciones de resumen sobre nutricin y desarrollo rural.Todo el informe cumple los criterios de mayor nivel detransparencia en informes, GRI A+. Se celebra el cuarto Forode Creacin de Valor Compartido en la India. Se concede elpremio Nestl de Creacin de Valor Compartido a la Funda-cin Paraguaya por el establecimiento de un modelo deescuela agrcola autosuficiente.

2013 Se publica el informe Nestl en la sociedad: Creacinde Valor Compartido y Cumplimiento de nuestros compromi-

sos 2012, con foco en nutricin y, por primera vez, incluyen-do compromisos de futuro. Se celebra el quinto Foro de

Creacin de Valor Compartido en Colombia junto con elBanco Interamericano de Desarrollo. El presidente deColombia, Juan Manuel Santos, en su discurso inauguralsubraya el papel del sector privado en el desarrollo econmi-co y social de Colombia.

Los logros de 2013 en una serie de rankings elderes en materia de medioambiente y soste

ndice de Acceso a la Nutricin En marzo de 2Nestl fue nombrada una de las 3 primeras emprendice de Acceso a la Nutricin, que califica la eficque los mayores fabricantes de alimentacin y bebmundiales facilitan a los consumidores el acceso atos nutritivos.

ndice Carbon Disclosure Leadership En 201encabez una lista de compaas globales por suspor divulgar y reducir las emisiones de carbono. Pdo ao consecutivo, obtuvimos la calificacin mxndice Climate Disclosure Leadership y en el ndicePerformance Leadership del CDP.

CDP Agua El CDP Agua promueve una gestin sostenible en las empresas para salvaguardar los rhdricos y hacer frente a la crisis mundial del aguaparticipado en el programa CDP Agua todos los asu lanzamiento en 2010.

ndices de Sostenibilidad Dow Jones Los ndSostenibilidad Dow Jones miden el rendimiento debilidad de los lderes mundiales. En 2013, Nestl fuda la compaa lder de alimentos en estos ndices

FTSE4Good Nestl sigue incluida en el FTSE4Gque mide el desempeo de las empresas que cumestndares de responsabilidad corporativa mundiareconocidos.

Tras la marcade Oxfam Estamos a la cabeza dcacin Tras la marcade Oxfam, que da a los consu

informacin necesaria para que las 10 empresas dtacin y bebidas ms grandes del mundo rindan clo que sucede en sus cadenas de suministro.



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Resumen de nuestros compromisos

Nutricin

Crear liderazgo en conocimientos de

nutricin infantil mediante unacomprensin profunda de su ingestaalimentaria y estilo de vida

Liderar el sector en investigacin sobrenutricin y salud, mediante programasinternos y colaboraciones externas conlas instituciones ms destacadas

Suministrar alimentos infantiles buenosy nutritivos

Ayudar a reducir el riesgo dedesnutricin mediante enriquecimientocon micronutrientes

Reducir el sodio (sal) en nuestrosproductos

Reducir el azcar en nuestros productos

Reducir grasas saturadas y eliminargrasas trans obtenidas de aceitesparcialmente hidrogenados en nuestrosproductos

Fomentar el consumo de cerealesintegrales y de verduras, tambinmediante una preparacin casera mssaludable

Ofrecer informacin y consejos denutricin en todas nuestras etiquetas

Ofrecer orientacin sobre las raciones

Fomentar dietas y estilos de vidasaludables / actividad fsica

Promover una hidratacin saludablecomo parte de un estilo de vida saludable

Implementar programas de educacinnutricional para promover prcticas debuena nutricin

Ms en pgina 8

Desarrollo rural yabastecimiento responsab

Desplegar el Marco de Desarrollo Ru

Desplegar elNestl Cocoa Plan

Desplegar elNescaf Plan

Implantar el abastecimientoresponsable

Ms en pgina 15

En 2012 dimos a conocer una seriede firmes compromisos pararespaldar nuestra meta a largoplazo de Creacin de Valor Compar-tido. Estos incluyen nutricin,salud y bienestar, desarrollo ruraly abastecimiento responsable,agua, sostenibilidad medioambien-tal, y nuestro personal, derechoshumanos y cumplimiento. Loscompromisos nos permiten rendircuentas ante nuestros grupos deinters y nos animan a buscar elmodo de alcanzar una mejoraconstante en nuestros resultadosde nutricin, agua, desarrollo rural,sostenibilidad y cumplimiento.

Para ms informacin sobrenuestras polticas y procedimientos,vase el informe completo enwww.nestle.com/csv/downloads

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Agua

Trabajar para lograr la eficiencia hdrica

en todas nuestras operaciones

Defender unas polticas y gestin delagua eficaces

Tratar eficazmente el agua quedesechamos

Colaborar con los proveedores,especialmente los agrcolas

Aumentar la conciencia en torno alacceso y conservacin del agua

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Sostenibilidadmedioambiental

Mejorar el uso eficiente de los recursos

Mejorar el rendimiento medioambientalen el envasado

Evaluar y reducir el impactomedioambiental de nuestros productos

Ofrecer liderazgo en cambio climtico

Conservar el patrimonio natural,incluidos los bosques

Facilitar el dilogo y la informacinmedioambiental relevante y precisa

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Nuestro personal, derhumanos y cumplimie

Evaluar y abordar cuestiones

derechos humanos en nuestraoperaciones y cadena de sum

Eliminar el trabajo infantil en primas clave (cacao, avellanas

Comercializar sucedneos de materna de forma responsabl

Garantizar que todas las unidaNestl tengan en marcha los snecesarios para ofrecer el misde seguridad bsica y proteccsalud a todos los empleados

Mejorar la igualdad de oportude gnero

Ofrecer 20.000 oportunidadesempleo a gente joven de meno30 aos en Nestl en Europa

Proporcionar formacin y edua nuestros empleados sobre CCoeficiente Nutricional (NQ) ysostenibilidad medioambienta

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Nutricin 43 millonesHoy da, ms de 43 millones de nson obesos mientras que muchoms millones estn desnutridos

Nuestro compromiso Nuestro compromiso

Crear liderazgo en conocimientosde nutricin infantil medianteuna comprensin profunda de suingesta alimentaria y estilo de vida

Para 2016 Lanzar proyectos de anlisisa gran escala en al menos 10 pasesdel mundo, como EE.UU., Mxico, Chinay Francia.

Nuestros avancesEl estudioFeeding Infants and Toddlers(FITS), por ejemplo, se realiz dos veces enEE.UU. y se implement en otros cinco

pases. El FITS analiza las ingestasespecficas y los patrones alimentarios denios de 04 aos respecto a las recomen-daciones oficiales. Los estudios identifica-ron carencias nutricionales y patrones dealimentacin inadecuados, incluida laingesta no adecuada de nutrientes clave,como hierro y verduras.

Nuestra perspectivaNos gustara partir de nuestra experienciacon FITS y ampliar nuestro estudio paraincluir nios de hasta 12 aos. Esos aosson esenciales para formar hbitosalimentarios y de actividad que definen lasalud a lo largo de la vida. Utilizaremos este

conocimiento para sustentar el desarrollode nuestros propios productos y servicios,aunque reconocemos que esto requeriresfuerzos e inversiones a largo plazo.Deseamos crear, colaborando concientficos externos y autoridades, uncorpus de conocimiento significativoy aprovechar los hallazgos que se realicendel mejor modo para la nutricin, saludy bienestar de los nios del mundo.

Liderar el sector en investigacinsobre nutricin y salud,mediante programas internosy colaboraciones externas conlas instituciones ms destacadas

Para 2016 Seguir desarrollando eintegrando las posibilidades en nutricinmolecular y las estrategias clnicas delInstituto Nestl de Ciencias de la Salud(NIHS) y la Unidad de Desarrollo Clnico deNestl (CDU) para definir mejor la saludmundial y evitar y gestionar enfermedades

mediante soluciones de nutricin.Reenfocar el Centro de Investigacin deNestl (NRC) en cinco plataformas clave:Envejecimiento saludable; Placeressaludables; Primeros 1.000 das y Niossanos; Nutricin sostenible; y Seguridadalimentaria e Integridad.

Nuestros avancesEl NIHS recibi dos becas financiadas por laUE, un premio del Consejo Europeo deInvestigacin sobre metabolismo reguladopor reloj biolgico, y otro sobre desarrollode modelos humanos de disfuncinmetablica. La colaboracin entre el NRCy el Consorcio EpiGen (una alianzainternacional de los principales investigado-

res de epigentica del mundo) se ampli en2013. El objetivo es entender y sustanciar lanutricin materna ptima durante lagestacin, y la de los bebs para fomentarla salud metablica a lo largo de todala vida.

Nuestra perspectivaAunque nuestro objetivo es ser lderes eninvestigacin sobre nutricin y salud,nuestro reto final es dar sentido a loselementos ms complejos para que elresultado sea til a la salud pblica ypodamos trasladar lo que aprendemos aproductos, servicios y comunicaciones quebeneficien la salud del consumidor.

Enriquecimientocon micronutrientes y saludEn junio de 2013, el Instituto Nestl deCiencias de la Salud, junto con elHospdas Clinicas da Faculdade de Medicina Universidade de So Paulo(Brasil), finala primera parte de un estudio de dos asobre los efectos de los micronutrientela salud infantil. El estudio, que se estrealizando en tres escuelas de RibeiroPreto (Brasil), incluy a 136 alumnos deentre 9 y 13 aos, 40% de los cualespresentan sobrepeso o son obesos. Toellos consumieron Nestrovit, un producde Nestl que contiene cinco mineralesy doce vitaminas, cinco das a la semandurante seis semanas, y se evaluaron spatrones de alimentacin normales y srespuestas psicolgicas antes y despude la intervencin. Ahora se estn

analizando los resultados, y la variacinnatural alimentaria y gentica entre unindividuos y otros podra explicar porqu algunos participantes no respondea los micronutrientes.

Enfoque en el enriquecimientoAl igual que en Sri Lanka (como se mueaqu), nuestro programa de enriqueci-miento de hierro se centra en la India,Pakistn, el Caribe, Centroamrica,los pases de frica Central y Occidenty las islas del Pacfico.

Nuestra previsin para todoslos objetivos es cumplir nuestrocompromiso antes del 31 de diciembredel ao indicado.

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Suministrar alimentos infantiles 1buenos y nutritivos

Para 2014 El 100% de nuestrosproductos infantiles 1cumplir todos loscriterios de Nestl Nutritional Foundation2para nios.

Nuestros avancesA finales de 2013, un 96% de nuestrosproductos cumpla todos los criterios deNestl Nutritional Foundation 2para nios(2012: 89%), basados en recomendacionesde salud pblica internacionales, como las

de la OMS y el Institute of Medicine.Nuestra perspectivaElaboramos y vendemos productos enmuchos pases, con distintas exigenciaslegales, prioridades nutricionales, tipos decocina tradicional y gustos en constanteevolucin. Adems, la ciencia de lanutricin y el modo de entender la saludpblica no dejan de evolucionar, lo querepresenta un reto para nuestro sistema deelaboracin de perfiles y base de datos. En2013, pedimos a un grupo de expertos ennutricin que revisaran nuestros criteriosnutricionales. Otro reto es garantizar larecopilacin exacta en una nica platafor-ma informtica de todas nuestras recetas

y sus constantes cambios. Estamostrabajando en ello, pero, con 1.200 millonesde productos Nestl vendidos cada da, noresulta una tarea fcil.

Combatir las deficiencias demicronutrientes en FilipinasEn 2013, un estudio realizado junto con elInstituto de investigacin sobre alimentosy nutricin de Filipinas (FNRI) mostr quelas deficiencias en micronutrientes causangraves problemas de salud y son muy caraspara los sistemas de salud pblica y parala sociedad en general. Para subrayar laimportancia de combatir las deficiencias demicronutrientes del pas, Nestl Filipinasse asoci con el FNRI y lanz una campaanacional multisectorial para animar a lospadres a dar a sus hijos leche enriquecidacon hierro, zinc y vitamina A todos los das.Las leches enriquecidas ayudan a combatir

las deficiencias en hierro.

Ayudar a reducir el riesgode desnutricin medianteenriquecimientocon micronutrientes

Para 2016 Llegar a los 200.000de raciones de alimentos y bebidenriquecidas con micronutrienteen todo el mundo, orientadas espte a nios y mujeres en edad frt

Para 2015 Lanzar en mercadosproductos bioenriquecidos, comcomplemento al enriquecimiento

Nuestros avancesEn 2013 ofrecimos ms de 167.0de raciones de alimentos y bebidasequibles, nutritivas y enriquecproductos para elaborar comidastos lcteos, bebidas en polvo o cinfantiles (2012: ms de 150.000 En 2013, nuestros centros de I+Ddesarrollando seis productos biodos (arroz, trigo, maz, batata, may mijo) (2012: ocho).

Nuestra perspectivaAlgunos micronutrientes, como ela vitamina A, el yodo o el zinc, sesenciales para el crecimiento. Sembargo, una tercera parte de lamundial obtiene cantidades insusu dieta, lo que origina graves prde salud y enormes prdidas de dad y costes sanitarios. Nestl semete a combatir las deficiencias micronutrientes con alimentos yenriquecidos, asequibles y nutritmedir el impacto con estudios ciNo obstante, la deficiencia de mites mundial es enorme y Nestl scubrir una pequea parte. Por elltrabajamos en colaboracin con organizaciones no gubernamenty otros socios para mejorar la aliy la salud de los consumidores.

1 Productos en los que el 50% o ms de los consumido-res son menores de 12 aos, o que estn diseadospara este grupo de edades o que se perciben como siestuvieran diseados para ellos.

2 Los criterios de Nestl Nutritional Foundation sebasan en las recomendaciones dietticas de saludpblica y de la ciencia de la nutricin, tales como lasde la OMS y otras autoridades mundiales o locales.Nuestros productos se evalan respecto a dichoscriterios, usando el sistema de elaboracin de perfilesnutricionales de Nestl, que determina su valor nutri-cional y su ajuste a Nestl Nutritional Foundation.

167.000En 2013, suministramos mde 167.000 millones de racde productos enriquecidos



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Reducir el sodio (sal)en nuestros productos

Para 2014 El 100% de nuestros produc-tos infantiles1cumplir los criterios sobreel sodio de Nestl Nutritional Foundation 2.

Para 2016 Reducir en otro 10% elcontenido de sal de los productosno ajustados a los criterios de NestlNutritional Foundation 2.

Nuestros avancesEn noviembre de 2013, nos comprometi-

mos a acelerar la reduccin de sal ennuestros productos para apoyar el objetivode la OMS3. En 2012, nuestras recetastenan 14.043 toneladas de sal menos queen 2005, una reduccin de un 3,3% de salen nuestros productos culinarios (volumen)respecto a 2011. En 2013, el 96% denuestros productos infantiles 1se ajustabaa los criterios de sodio de Nestl NutritionalFoundation2(2012: 90%).

Nuestra perspectivaEl sodio es un mineral esencial y debeprovenir de la dieta. La mayor parte delsodio en las dietas actuales procede de lasal aadida durante la fabricacin, lacoccin o en la mesa, si bien algunos

alimentos lo contienen de forma natural enpequeas cantidades. Adems de comocondimento, la sal desempea un papelimportante en la conservacin y textura delos productos alimentarios. Nuestro reto esreducir el contenido de sal de nuestrasrecetas sin que los consumidores locompensen con el salero o elijan alternati-vas ms saladas en el mercado. Nuestroenfoque gradual para reducir la sal esayudar al consumidor a adaptar sus gustos,de modo que aumenten las probabilidadesde que adopte una dieta ms saludable alargo plazo. Evaluamos constantementenuestros productos con nuestro programa60/40+ para garantizar que las preferencias

de gusto y una mejor alimentacin vana la par. Esto implica probar productosusando un panel de consumidores endonde al menos el 60% de los integrantesprefieran el sabor del producto Nestl alde la competencia.

Reducir el azcaren nuestros productos

Para 2015 Reducir el contenido de azen todas las raciones de marcas de cerede desayuno para nios1y adolescentea 9 g o menos por racin.

Para 2016 Reducir en otro 10% elcontenido de azcar de los productosno ajustados a los criterios de NestlNutritional Foundation 2.

Nuestros avancesA finales de 2013, un 96% de nuestrosproductos infantiles 1cumpla los criterde azcar de Nestl Nutritional Founda(2012: 90%).

Nuestra perspectivaLos azcares son un conjunto desustancias dulces que aparecen de fornatural en la fruta, la leche, la miel yalgunas verduras. Las principales fuentadicionales en la dieta son los alimentomanufacturados y las bebidas, as comla adicin de azcar en casa al cocinarlo en la mesa. Adems del sabor, losazcares aaden textura, estructura,color y propiedades de conservacin alos alimentos y bebidas. Las autoridade

sanitarias recomiendan que se reduzcaingesta de azcares aadidos porque, emuchos pases, los niveles amenazan csustituir a otros alimentos e ingredienteesenciales y nutritivos. Como con la sanuestro enfoque gradual para reducir eazcar es ayudar a los consumidores aadaptar sus preferencias de gusto, paraque aumenten las probabilidades de quadopten una dieta ms saludable a largplazo, sin compensarlo con el azucarero eligiendo alternativas ms dulces enel mercado. Una limitacin en nuestrocompromiso de reduccin del azcar een los productos que han de contar colos requisitos de composicin establec

por ley, por ejemplo, la leche condensaazucarada. Para esos productos,trabajamos por mejorar la etiquetanutricional y la orientacin sobre racionpara los consumidores.

Nestl en caminoEn frica Central y Occidental, Nestl se hapuesto en marcha para ofrecer informacinnutricional y consejos de alimentacinsaludable, y ha llegado a millones deconsumidores. Las caravanas de cocina

Maggirecorrieron Camern, Costa deMarfil y Nigeria, facilitando informacin

sobre dietas equilibradas, deficiencia demicronutrientes y la impor tancia de lahigiene culinaria, mediante demostracio-nes culinarias, foros de mujeres, debatesen grupo y presentaciones de enriqueci-miento de micronutrientes.

Enfoque en una alimentacin sanaAyudamos a adolescentes polacos aaprender a cocinar mens equilibradosmediante un programa de educacinnacional llamado Come sano y sabroso(Eat Tasty and Healthy).

Nutricin


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1 Productos en los que el 50% o ms deres son menores de 12 aos, o que espara este grupo de edades o que se peestuvieran diseados para ellos.

2 Los criterios de Nestl Nutritional Foubasan en las recomendaciones dietticpblica y de la ciencia de la nutricin, de la OMS y otras autoridades mundiaNuestros productos se evalan respeccriterios, usando el sistema de elaboranutricionales de Nestl, que determinacional y su ajuste a Nestl Nutritional

3 No ms de 5 g de sal por persona, al d4 Productos en los que el 50% o ms de

dores son menores de 18 aos, y entreadolescentes que nios.

Reducir grasas saturadasy eliminar grasas transobtenidas de aceitesparcialmente hidrogenadosen nuestros productos

Para 2014El 100% de nuestrosproductos infantiles 1cumplir los criteriosde Nestl Nutritional Foundation2sobregrasas saturadas.

Para 2016 Reducir en otro 10% elcontenido de grasas saturadas de losproductos no ajustados a los criterios de

Nestl Nutritional Foundation 2y eliminarlas grasas trans procedentes de aceitesparcialmente hidrogenados (PHO).

Nuestros avancesDesde el establecimiento de la Poltica deNestl sobre grasas saturadas, se hanreducido notablemente los niveles de grasassaturadas de muchos productos, especial-mente los infantiles 1. A finales de 2013, el96% de nuestros productos infantiles 1cumpla los criterios de grasas saturadas deNestl Nutritional Foundation 2(2012: 90%).Respecto a las grasas trans, a finales de2013, casi todos nuestros productos dealimentacin y bebidas cumplan nuestra

Poltica Nestl. En 2014, seguiremosreforzando nuestro compromiso para seguirmejorando, y actualizaremos esta polticapara eliminar todas las grasas transoriginadas en los aceites parcialmentehidrogenados de nuestros alimentosy bebidas.

Nuestra perspectivaLas grasas alimenticias son partedieta equilibrada y saludable. Sin las autoridades sanitarias recomiereducir el consumo de grasas satporque los niveles actuales de ingrepresentan un factor de riesgo denfermedades no contagiosas, cocardiovasculares. En algunos proreducir el nivel de grasas saturadaafectar a la seguridad, la textura, apariencia y el sabor supone un dtecnolgico para nuestros cientfiLas grasas trans se producen de fnatural en alimentos como produ

lcteos y carne. Sin embargo, la mde las grasas trans de la dieta humprocede de alimentos que contiencomo los productos de panaderapatatas fritas cocinadas y de bolspizzas y los aperitivos salados. Noun nuevo objetivo para reducir todgrasas trans originadas a partir devegetales parcialmente hidrogenazamos la reduccin en productosdos por nios y familias, como soaperitivos, pizzas y comidas prep

El Centro de Investigacin de NestlEl Centro de Investigacin de Nestlemplea a unas 600 personas en Suiza,EE.UU., China y Japn. Su propsitoprincipal es ofrecer la base de estudio yconocimiento cientfico necesarios pararenovar nuestros productos actuales ycrear otros nuevos. El Centro de Investiga-cin de Nestl, pieza esencial de la funcinI+D de Nestl, se centra en tres reas:seguridad alimentaria, nutricin y sabor.

La Unidad de Desarrollo Clnico

de NestlEn 2012, creamos la Unidad de DesarrolloClnico de Nestl, la cual rene la adminis-tracin de todos nuestros ensayos clnicos.El centro ofrece conocimientos mdicospara respaldar todos los aspectos de I+D yevaluar el impacto de nuestros alimentosen la biologa humana, la salud, el sabor yel disfrute. En 2013, la Unidad de Desarro-llo Clnico de Nestl llev a cabo 129 ensa-yos clnicos.

Nuestro compromiso

Objetivo sal de la OMSNuestros equipos de I+D aceleran la reduccin de sal en todas nuestrasmarcas de alimentos



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1 Productos en los que el 50% o ms de los consumido-res son menores de 12 aos, o que estn diseadospara este grupo de edades o que se perciben como siestuvieran diseados para ellos.

4 Productos en los que el 50% o ms de los consumi-dores son menores de 18 aos, y entre ellos hay msadolescentes que nios.

Enfoque en una educacinsobre nutricinEn 2013, lanzamos una nueva etapa deprograma Nios en Accin en Chile, forma a maestros y educa en materia dnutricin a alumnos de escuelas prima

Nuestra perspectivaLos cereales integrales y las verduras sonfuentes de nutrientes beneficiosos, comofibra, vitaminas y minerales, y los estudiosde consumo indican que las dietas actualesno contienen cantidades suficientes. Noscomprometemos a ayudar a corregir estasituacin. Pero aumentar el contenido decereales integrales en una receta suponevarias dificultades tecnolgicas: puedeafectar a la apariencia y textura; enocasiones, aumenta las notas amargas delsabor, y puede, tambin, reducir la vida tily la productividad de nuestras fbricas,pues el procesamiento de los granos es

ms complejo. Tenemos varios programasde innovacin y renovacin en marcha parasuperar estos obstculos. Los retos a lahora de aumentar el consumo de verdurasno son menores, dado su contenido enagua y la necesidad de preservar su color,textura y contenido vitamnico. Aparte detrabajar en las recetas de nuestrosproductos, nos centramos en promoverformas sencillas y apetitosas de preparary servir verduras frescas como parte de lascomidas familiares.

Fomentar el consumo de cerealesintegrales y de verduras, tambinmediante una preparacin caserams saludable

Para 2015 Ms cereales integralesque cualquier otro ingrediente en cadaracin de cereales de desayuno paranios 1o adolescentes 4.

Para 2015 El programa de clasesde cocinaMaggiestar en marcha en30 pases.

Para 2015 El 90% de la cartera deproductosMaggien todo el mundofomentar la preparacin casera de losalimentos y el consumo de verduras.

Nuestros avancesA finales de 2013, nuestro Programa declases de cocinaMaggise desarrollaba en16 pases (2012: 8 pases), enseandococina casera equilibrada y una estructurade comidas saludable. Hoy, un 68% de losproductos de la carteraMaggipromueve lacocina casera equilibrada y las comidas converduras. Tambin hemos introducido mscereales integrales que ningn otroingrediente en el 74% de las raciones de

cereales de desayuno para nios1

yadolescentes4(2012: los cereales paradesayuno con la banda verde en el envasecontenan al menos 8 g de cerealesintegrales por racin).

Nutricin

Nuestro compromiso

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Ofrecer orientacin sobrelas raciones

Para 2015 Ofrecer orientacinraciones en todos los productos y familiares 6.

Nuestros avancesA finales de 2013, productos infay familiares 6, cuyas ventas repre12.600 millones de CHF, ya ofrecorientacin especfica sobre raci

Nuestra perspectivaAumentan las personas con vidaria, al tiempo que se consumen mraciones que hace 510 aos. Escontribuye a incrementar la obesproblemas de salud asociados. Atiempo, los consumidores que inraciones insuficientes de alimentnutrientes suelen desarrollar otroproblemas de salud. Nuestra priohacer que la eleccin de racionessaludables sea intuitiva para los cdores, ayudarles cuando comprapreparan, sirven y consumen nueproductos, especialmente los inffamiliares6. Por ello, elaboramossobre raciones a nivel de productde la forma, el diseo del envase

nes claras y en algunos casos comedidor de raciones. Esto es difvarias razones: es complejo definms saludables para diversos tipalimentos y bebidas, y en diferenculturas; el coste y tiempo destinrenovar y envasar productos es cble; y asegurarse de que los consno confunden el tamao de una descrito por algunas normativas etiquetado nutricional y las recomnes de raciones realmente saludexigir soluciones innovadoras.

6 Productos en los que ms del 20% pe50% de los consumidores son menore

5 Productos de uso diario importante, parapersonas (no mascotas), que aportan calorasy tienen espacio suficiente en el envase pararecoger una etiqueta CDO.

Ofrecer informacin yconsejos de nutricin entodas nuestras etiquetas

Para 2016 Todos nuestros alimentosy bebidas relevantes5en todo el mundotendrn etiquetas con la Cantidad DiariaOrientativa (CDO) en la parte frontaldel envase.

Para 2016 Introducir etiquetas con laCDO, basadas en valores de referenciainfantiles, para todos los productosdiseados para nios 1, donde la legislacin

lo permita.

Para 2016 Proporcionar ms informacindel producto y asesoramiento nutricional enel envase, mediante cdigos de respuestarpida (QR) parasmartphones.

Nuestros avancesAl finalizar 2013, presentbamos el 53,5%de nuestros productos relevantes conetiquetas CDO y empezamos a prepararnospara usar valores de referencia infantilesdonde la legislacin lo permite. En 2013,elaboramos directrices para ayudar a losequipos de marketing a ofrecer informacinnutricional a los consumidores con cdigosQR. Estos se han implantado en ms de160 lneas de producto de 13 marcasen 36 pases.

Nuestra perspectivaLas etiquetas CDO informan sobre lascaloras, azcares, grasas y demsnutrientes de una racin de alimento o bebi-da y sobre su relacin con la recomenda-cin diaria de referencia. A nivel mundial,sigue abierto el debate sobre el modo msefectivo de comunicar la informacinnutricional en los envases y, en algunosmercados, la ley prohbe el uso de etiquetasCDO. Creemos en capacitar a los consumi-dores para hacer elecciones informadasy deseamos introducir etiquetas CDO ennuestros productos infantiles1para apoyara los padres y aprovechar sus comentarios

para seguir mejorando. Para ello sernecesario colaborar con expertos ennutricin, autoridades y organismos delsector, as como realizar esfuerzoseducativos respecto a los consumidores.En cuanto al etiquetado, en el futuro serprioritario conocer mejor las necesidadesde los consumidores.


50Para funcionar correctameel cuerpo humano necesitade 50 nutrientes



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Promover una hidratacinsaludable como parte de un estilode vida saludable

Para 2014 Seguir implementando nuestroprograma de concienciacin sobre lahidratacin saludable basado en hechospara profesionales de la salud, cuidadoresy padres de todo el mundo.

Nuestros avancesEn 2013, completamos un estudio sobre elestado de hidratacin infantil en Egipto ylos hbitos de bebida, y estamos preparan-

do publicaciones cientficas sobre losresultados. Tambin lanzamos nuevascampaas de concienciacin, en EE.UU.y Turqua, entre otros.

Nuestra perspectivaEl agua es parte esencial de una dietasaludable y creemos firmemente en laimportancia de capacitar a los grupos deinters de la salud infantil para incluir ensus enfoques una hidratacin saludable.Nuestros estudios en Italia, EE.UU., ReinoUnido y Francia incluyen un grupo de unos500 nios, de entre 9 y 11 aos. Losresultados indican que dos tercios de losnios llegan insuficientemente hidratadosal colegio. Junto con laProject WET(Educa-cin sobre el agua para profesores)

Foundation, hemos elaborado mdulos deenseanza sobre hidratacin y un conjuntode herramientas, que se ha implantadorecientemente en Jordania y ampliadoen China.

Implementar programasde educacin nutricionalpara promover prcticasde buena nutricin

Mantener programas de formacincontinua en nutricin e intervencin paprofesionales que tratan problemas denutricin deficiente o excesiva.

Nuestros avancesOfrecemos educacin nutricional aprofesionales de la salud a travs del NeNutrition Institute (NNI), una organizac

independiente sin nimo de lucro, que mayor editor privado del mundo deinformacin nutricional. Est activo encerca de 200 pases y ms de 210.000 pfesionales de la salud son miembrosregistrados de su pgina web educativa

Nuestra perspectivaTenemos la responsabilidad de usar nuconocimiento y capacidad en I+D parahacer un cambio positivo en la sociedaEl NNI colabora con profesionales de lasalud, cientficos y comunidades nutricnales para compartir la mejor educacinutricional de base cientfica, recursos investigacin. Adems de haber public

ms de 3.000 artculos cientficos, elinstituto ofrece una seleccin de ms d400 conferencias por internet, y organitalleres cientficos y simposios va satcon destacados expertos en nutricin.Se abordan temas clave, como la nutricmaterna e infantil, geriatra y gestin dela obesidad.

Fomentar dietas y estilos de vidasaludables/actividad fsica

Para 2015 El programa mundial NestlHealthy Kidsestar en marcha en 80 pases,con la activacin del programa de Atletismopara Nios de la Asociacin Internacionalde Federaciones de Atletismo.

Nuestros avancesA finales de 2013, estbamos trabajandocon 280 socios para ofrecer nuestro progra-ma mundialHealthy Kidsen 68 pases(2012: 64 pases). Estos esfuerzos aumen-

tan el conocimiento bsico de los niossobre la importancia de la nutricin y elejercicio, y llegaron a 6,9 millones de niossolo en 2013.

Nuestra perspectivaSeguimos desarrollando nuevos modos demedir la eficacia de nuestro programamundialHealthy Kidsy compartir buenasprcticas. Aunque nuestros programasanteriores han empezado a mostrarresultados interesantes, como un aumentodel conocimiento nutricional y mayorconsumo de fruta y verdura, tenemos quever si el cambio podr sostenerse. Con eltiempo, esperamos crear programasbasados en pruebas, iniciativas de impacto

que contribuyan a la salud de las comunida-des escolares locales. El xito a largo plazodepender, sin duda, de la calidad denuestras asociaciones y de la capacidad delsistema educativo para reintroducireducacin nutricional y actividad fsica enlas escuelas que participan.

Nutricin

Nuestro compromiso Nuestro compromiso Nuestro compromiso

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Desarrollo ruraly abastecimiento responsable

686.000granjeros abastecen directaa Nestl

Desplegar el Marcode Desarrollo Rural 7

Para 2015Poner en marcha evaluacionesde referencia en 21 pases de importanciaestratgica para nuestro negocio connecesidades sociales apremiantes.

Nuestros avancesNuestro Marco de Desarrollo Rural 7,publicado en diciembre de 2012, ya se hadesplegado en tres pases prioritarios:Costa de Marfil, China y Vietnam. Con lalineamos actividades comerciales y

prioridades locales de compromiso conla comunidad, evaluaciones de impactoy programas de desarrollo rural.

Nuestra perspectivaEs crucial mantener un suministro deingredientes seguro a largo plazo paranuestros productos de alimentacin ybebidas, suministro que procede mayorita-riamente de zonas rurales. Pero cada vezson ms los que se trasladan a reasurbanas, por lo que la poblacin degranjeros mundial envejece y Nestl debeactuar para apoyar la agricultura comonegocio y medio de vida que ofrezcaingresos atractivos y oportunidades deprogreso social. Queremos contribuir

a retener a los mejores y ms brillantestalentos en las comunidades agrcolasy usar nuestro modelo de agricultoremprendedor como va de formacina granjeros que deseen desarrollarseprofesionalmente.

Desplegar el Nestl Cocoa

Para 2014 Abastecernos de 80ladas de cacao con el Nestl Cocimplementar seguimiento y elimtrabajo infantil en 12 cooperativaconstruir 10 escuelas; formar a 2cultores de cacao; distribuir al m1 milln de plantas a agricultores

Para 2015 Abastecernos de 10neladas de cacao con el Nestl Cy finalizar nuestro programa de ccin de escuelas (40 escuelas en

Para 2016 Abastecernos de 12neladas de cacao con el Nestl C

Nuestros avancesEn 2013 adquirimos 62.299 toneel Nestl Cocoa Plan, implementaseguimiento y eliminacin de trainfantil en 8 cooperativas, constro reformamos 13 escuelas y forma 33.885 agricultores de cacao (246.000 toneladas, 2 cooperativa13 escuelas, 27.000 agricultores)

Nuestra perspectivaEl Nestl Cocoa Planmejora las vagricultores y la calidad de sus c

abordando temas importantes coproductividad y el trabajo infantinuestro compromiso, pgina 24)pilares: capacitar para gestionar rentables; mejorar las condicioney adquirir cacao sostenible de bucalidad. Formar en mejores prctagrcolas y nuevas plantas aumerentabilidad de las granjas; constescuelas y un sistema de seguimeliminacin del trabajo infantil mcondiciones sociales. Creemos qxito a largo plazo depende de lacin con socios, del enfoque de interlocutores y de la transparenest activo en Costa de Marfil, GEcuador, Venezuela, Mxico e In

20 aos de granjas lecheras enMarruecosLa fbrica de Nestl de El Jadida (Marrue-cos) proporciona un mercado seguro a loslecheros la cantidad de leche suministra-da localmente creci de 6,6 millones delitros en 1992 a 80 millones en 2012 ycontribuye a mejorar la salud de mujeres ynios del pas. La colaboracin de NestlMarruecos con la Fundacin Zacouraexiste desde 1997, y ha dado lugar a lapatrocinacin de 58 escuelas y la educa-cin de 2.700 nios, la mayora nias, enreas rurales cerca de nuestra fbrica.

7 Creado con el objetivo de agrupar nuestras activi -dades de desarrollo rural, el marco respaldado pornuestro Compromiso con el Desarrollo Rural constade cuatro pilares: prosperidad para los granjeros;trabajadores productivos y respetados; comunidadesprsperas; alineacin, colaboracin y apoyo.




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Nuevo centro de excelenciaNescafNescafha inaugurado un nuevo centro deexcelencia del caf en Filipinas, donde lademanda excede ampliamente la oferta,para mejorar la cantidad y calidad de lascosechas. ElIntegrated Coffee CenterenLipa es un punto nico que ofrece a losagricultores locales acceso a nuestrosconocimientos, capacidades y tecnologade cultivo del caf y formacin prctica.Los agricultores aprenden a plantar otroscultivos entre las hileras de caf para

aumentar sus ingresos y fomentar labiodiversidad. El centro cuenta tambincon una estacin de compra para la ventadirecta por los agricultores. Se calcula queunos 3.300 agricultores vendern su cafverde a Nestl.

Enfoque en una agricultura sostenibleDistribuimos en Kenia y en todo el mundomillones de plntulas de caf de altorendimiento y tolerantes a enfermedades,con lo que ayudamos a los agricultores arejuvenecer los cultivos e incrementar laproductividad de sus granjas.

Desplegar el Nescaf Plan

Para 2015 Abastecernos de 180.000 to-neladas de caf deFarmer Connect8,100% en lnea con la norma bsica desostenibilidad 4C 9.

Para 2020 Abastecernos de 90.000 tone-ladas10de caf que cumpla los principiosde la Red de Agricultura Sostenible11ydistribuir 220 millones de plntulas de caf.

Nuestros avancesEn 2013 lanzamos el Nescaf PlanenCentroamrica (suman un total de

13 pases), compramos 148.198 toneladasde caf a 176.040 agricultores deFarmerConnect 8y distribuimos 21,4 millones deplntulas de caf (2012: 133.792 toneladas,136.227 agricultores, 12,46 millones deplntulas).

Nuestra perspectivaLa demanda mundial de caf siguecreciendo y la prioridad es garantizar unsuministro responsable. Nestl, como elresto del sector del caf, se enfrenta anumerosos retos, entre otros: preciosvoltiles, menor rendimiento agrcola porenvejecimiento de los rboles y/o enferme-dades de las plantas, el cambio climtico,

cultivos alternativos y fuerte competenciapor las materias primas. Una gran mayorade los agricultores del caf son pequeospropietarios (1 o 2 hectreas). Estamosayudndoles a crear negocios slidosofreciendo una salida ms eficiente almercado, formacin local, propagaciny distribucin de plantas y la asistenciatcnica de nuestro equipo de 200 agrono-mistas. Visitamos ms de 22.000 granjasen 2013.

Implantar el abastecimientoresponsable

Para 2015 Realizar 10.000 auditoras abastecimiento responsable, con unobjetivo de cumplimiento total del 70%

Para 2015 Trazabilidad de un 40% devolumen de 12 materias primas clave(aceite de palma, soja, azcar, caf, cacproductos lcteos, mariscos, karit, vaavellanas y carne, aves de corral y huev

Nuestros avances

Realizamos 2.507 auditoras de abastecmiento responsable a proveedores deprimer nivel con cumplimiento total del70% (2012: 2.261 auditoras); actualmeun 17% del volumen de nuestras 12 marias primas clave es trazable. En septiemde 2013, el 100% de nuestro aceite depalma tena certificacin Mesa RedondAceite de Palma Sostenible (RSPO) (estincluye RSPO segregado y certificadosde GreenPalm).

Nuestra perspectivaLos consumidores y otros grupos de indesean recibir informacin sobre el origde los ingredientes y su modo de producin; por ello, la trazabilidad y transpare

de nuestra cadena de suministro adquiuna importancia cada vez mayor. Peronuestras cadenas de suministro soncomplejas tanto geogrfica como lingcamente, lo que ralentiza los avances. Liniciativas de mejora y sus materialesformativos deben adaptarse a las necesdes de los mercados locales para que ecambio sea eficiente. En trminosprcticos, compartir conocimientos y msu eficiencia es un reto constante.

8 Nuestro programa de abastecimiento directo degranjeros por el que nos comprometemos con elsuministro local de materias primas, la provisinde ayuda tcnica y la colaboracin para cumplir loscriterios ms altos de abastecimiento.

9 La Asociacin Cdigo Comn para la Comunidaddel Caf (4C) es un grupo integrado por mltiplespartes interesadas con miembros comerciales eindustriales, de la sociedad civil y empresas activasen la cadena de suministro del caf.

10 Cifra total de 2010 a 2020.11 Coalicin internacional de grupos destacados de

conservacin en agricultura sostenible que cuentacon normas de proteccin medioambiental, respon-sabilidad social y vitalidad econmica.

Desarrollo ruraly abastecimiento responsable


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33%Reduccin total del uso deagua por tonelada de proddesde 2005

Defender unas polticas y gestindel agua eficaces

Para 2014 Hacer llegar a nuevos pasesel 2030 WRG (Water Resources Group)mediante asociaciones pblico-privadas.

Para 2014 Contribuir a la publicacinde la Gua y Directrices de informacinpblica del llamamiento del Pacto Mundialal ahorro del agua sobre buenas prcticascomerciales del derecho humano a aguae instalaciones sanitarias.

Para 2014 Contribuir a la finalizacinde la ISO 14046: Huella hdrica: Principios,requisitos y directrices.

Para 2014 Iniciar el despliegue de laadopcin generalizada de la herramientade autoevaluacin Agua, Saneamiento eHigiene (WASH) del Consejo EmpresarialMundial para el desarrollo sostenible(WBCSD) en todas nuestras fbricas.

Para 2014 Usar los principios delEstndar Internacional para la GestinSostenible del Agua de la Alianza para laGestin Sostenible del Agua como una guade autoevaluacin en localidades de altaprioridad seleccionadas.

Nuestros avancesHemos publicado el Compromiso de Nestlsobre gestin del agua, que establecenuestra postura y estrategia. Mantenemosnuestra slida presencia en eventos deperfil alto sobre poltica y retos hdricos,buscando nuevas soluciones compartidasy fomentando la accin colectiva sobreeficiencia hdrica.

Nuestra perspectivaCreemos que gestionar responsablementelos recursos hdricos es una necesidadabsoluta para todos sus usuarios. El uso delagua, como derecho humano fundamentaly como materia prima esencial paranumerosas necesidades, incluyendo laagricultura, ha venido usndose en demasadesde el siglo pasado. Sin duda, nos enfren-tamos a un grave problema para alimentara la poblacin mundial en el futuro prximoque requiere una accin conjunta.Queremos apoyar a los gobiernos, que hande tomar la iniciativa y establecer polticasque aboguen por un uso efectivo del agua.

Trabajar para lograr la eficienciahdrica en todas nuestrasoperaciones

Para 2015 Disminuir el uso directo deagua por tonelada de producto en todas lascategoras de productos hasta unareduccin total del 40% desde 2005.

Para 2015 Fijar e implementar directricesdetalladas de diligencia debida sobre elderecho humano a agua e instalacionessanitarias.

Para 2016 Definir iniciativas de gestindel agua e iniciar su aplicacin en cincolocalidades de alta prioridad.

Para 2016 Implementar proyectos deahorro de agua en el 100% de las fbricasde alta prioridad.

Para 2016 Realizar 45 nuevas revisioneshdricas en fbricas selecionadas y en todaslas fbrica de nuevo emplazamiento.

Nuestros avancesEn 2013, redujimos el uso directo de aguaen todas las categoras de productos:reduccin total por tonelada de productodel 33% desde 2005. Efectuamos nueve

revisiones de recursos hdricos en nuevasinstalaciones: 126 fbricas revisadas entotal. Identificamos y priorizamos un grupode instalaciones donde introducir nuevasmejoras (basadas en riesgos e impactofsicos relacionados con el agua) y unconjunto de reas clave en las queaplicaremos iniciativas de gestin hdricaen la recogida.

Nuestra perspectivaHemos logrado mejoras sustanciales deeficiencia hdrica en los ltimos aos peseal gran nmero de prioridades existentes,y seguiremos hacindolo. Pero encontrarnuevas oportunidades exige un enfoque

creativo, a veces pionero, y el deseode actuar tanto dentro como fuera denuestra organizacin. Nuestros empleados,a los que hacemos participar en laagenda nacional y local de gestin delagua, comprueban directamente losproblemas y priorizan las oportunidadesde compartir valor con proveedores,socios e grupos de inters.

Mejorar la eficiencia hdrica enHemos invertido 1,4 millones demejoras de eficiencia hdrica en

fbrica de La Penilla (Espaa), qusu agua del ro Pisuea. En meno12 meses, regulando el caudal dempleado en los evaporadores dy en el condensador, redujimos ede agua por tonelada de productequivalente a 900 piscinas olmpLa instalacin de tres nuevas torrefrigeracin supuso una reduccadicional del 25%, y esperamos ahorros al reemplazar antiguos ede fro con la central de refrigerade amoniaco existente en la fbr

Agua




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Colaborar con los proveedoresespecialmente los agrcolas

Para 2015 Definir y empezar a aplicarplanes de accin para ahorrar agua ennuestra cadena de suministro de caf,azcar, arroz y cereales en localidades dalta prioridad.

Nuestros avancesNestl trabaja directamente con unos686.000 granjeros, mucho de los cualebeneficiaron de tecnologas que ahorraagua en procesos agrcolas y del desar

de plntulas resistentes a la sequa. Connuestra Iniciativa para una AgriculturaSostenible de Nestl (SAIN), 10 proyecthdricos se implementaron en 2013.

Nuestra perspectivaNuestro mayor reto para reducir elconsumo hdrico es abordar los efectospara nuestras complejas cadenas desuministro agrcola. Nestl es miembrofundador de la Plataforma de Iniciativaspara una Agricultura Sostenible, organicin que promueve la comparticin demejores prcticas en la cadena alimentActualmente presidimos el Grupode Trabajo de Agua y Agricultura, queidentifica temas clave para el uso posit

y la proteccin del agua en la agriculturque incluye: mantener la seguridad ycalidad de los productos agrcolas;mejorar la viabilidad econmica y elprogreso social de las granjas medianteahorro de agua; y proteger ms losecosistemas medioambientales recogieresiduos contaminados.

Tratar eficazmente el aguaque desechamos

Para 2016 Implementar nuevos Requisi-tos Medioambientales de Nestl sobrecalidad del agua y gestin de aguasresiduales en todas las fbricas.

Nuestros avancesReforzamos nuestros requisitos de calidaddel agua y aguas residuales. Redujimos losresiduos hdricos por tonelada de productoen un 48,5% desde 2005.

Nuestra perspectivaGarantizar que nuestras fbricas cumplanlos ambiciosos objetivos de aguasresiduales desde 2016 es un reto. Hemosiniciado un sondeo para identificar desfasesen nuestras infraestructuras de tratamientode aguas residuales que nos permitaninvertir prioritariamente all donde sea msnecesario. El sondeo ha identificado reasde mejora, y tambin la necesidad dereforzar nuestra informacin y sistemas decontrol internos. Tambin velamos pormejorar continuamente nuestro rendimien-to medioambiental mediante la formacinde empleados y la concienciacin.Cuando es posible, utilizamos instalacionesde tratamiento de aguas residuales;

si no existen o son insuficientes, invertimosen nuestros propios centros, devolviendoel agua tratada al entorno conforme ala legislacin local y las normas internas(lo que sea ms estricto). Este ao,aprobamos un gasto de 18 millones de CHFen instalaciones de tratamiento nuevasy mejoradas.

Mejorar los servicios sanitarios y lahigiene en Costa de MarfilDesde 2007, Nestl colabora con laFederacin Internacional de Sociedadesde la Cruz Roja y la Media Luna Roja (IFRC)y la Sociedad de la Cruz Roja de Costa deMarfil para proporcionar infraestructurashdricas y sanitarias, as como formacinen materia de higiene en Costa de Marfil.La tercera fase de esta asociacin(20102013) finaliz en 2013 y beneficia 105.088 miembros de la comunidady a 58.057 nios de cuatro zonas deCosta de Marfil.

Agua 783 millonesEn 2013, 783 millones de personde todo el mundo no tenan acca agua potable12


Nestl en la so18


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Si los agricultores, las compaas energticas, otras industrias y conssiguen usando el agua como hasta hoy, debemos esperar una escasede produccin de cereales de en torno al 30% para 2025.Peter Brabeck-Letmathe, Presidente

Proporcionar instalaciones de aguapotable en Sri LankaDesde 2006, Nestl Sri Lanka financia la

instalacin de infraestructuras de aguapotable. Empezando por aldeas cercanasa nuestras fbricas, hemos introducido15 fuentes de acceso gratuito en zonaspblicas; de este modo, 18.500 estudiantesy nios acceden a agua potable limpia.Nestl tambin trabaja con escuelasimpartiendo a los alumnos lecciones sobrela conservacin y el vnculo que existeentre el agua potable y el bienestar. Se lesanima a convertirse en embajadores delagua y compartir sus conocimientos confamiliares y vecinos.

Aumentar la conciencia en tornoal acceso y conservacin del agua

Para 2015 Todos los empleados de Nestltendrn acceso adecuado a agua potable,servicios sanitarios y de higiene en el lugarde trabajo.

Para 2016 350.000 personas decomunidades locales se beneficiarn deproyectos de acceso a agua, serviciossanitarios e higiene alrededor de lasfbricas y en zonas deFarmer Connect.

Nuestros avancesActualmente hay mas de 300.000 benefi-ciarios de proyectos de agua, serviciossanitarios e higiene en torno a nuestrasfbricas. En 2013, Nestl fue uno de losprimeros firmantes del nuevo compromisodel WBCSD por el que las empresas apoyanel derecho humano a agua y serviciossanitarios en sus operaciones. El proyectoWET, un programa mundial de educacinen materia de agua, patrocinado por Nestl,lleg hasta cientos de miles de beneficia-rios en 66 pases.

Nuestra perspectivaLa OMS estima que una persona necesita50100 litros de agua potable diarios para

cubrir sus necesidades bsicas y reducir losproblemas de salud, pero en 2013 unos783 millones de personas no tenan accesoa agua potable12. Hemos de garantizar quenuestras operaciones no comprometan elderecho al agua de las comunidadeslocales, as como facilitar el acceso a aguapotable y servicios sanitarios a losempleados y ayudar en el aprovisionamien-to de agua potable y mejores serviciossanitarios para comunidades prioritariasvecinas a fbricas y ubicaciones seleccio-nadas en las que Nestl se surte deproductos agrcolas.

El proyectoWET recorre las esestadounidensesEn Florida (EE.UU.), el proyectogalardonado programa educativagua sin nimo de lucro, recorricamin interactivo escuelas prim12 ltimos meses. Este laboratoformativo sobre el agua lleg a m200.000 personas, con atractivaciones relacionadas con la hidroy la biodiversidad del estado. Proespecialmente preparados amenaprendizaje de alumnos, padres

profesores sobre cmo ahorrar a

12 Objetivos de Desarroll o del Milenio:Informe de 2012 (ONU)

Nuestro compromiso



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Mejorar el uso eficientede los recursos

Para 2015 Alcanzar el nivel cero deresiduos en un 10% de nuestras fbricas.

Para 2015 Disminuir el consumo deenerga por tonelada de producto en todaslas categoras de productos hasta unareduccin total del 25% desde 2005.

Nuestros avancesEn 2013, 61 fbricas de Nestl (12%)consiguieron un nivel cero de residuos

(2012: 39 fbricas, 8%). Esto significa quecumplimos el objetivo que nos fijamos en2012 con dos aos de antelacin. Elconsumo general de energa por toneladade producto ha descendido en un 23%desde 2005 (2012: 21%).

Nuestra perspectivaEl Sistema de Gestin Medioambiental deNestl (NEMS), base de la Poltica de Nestlsobre Sostenibilidad Medioambiental, tratade mejorar continuamente el ciclo degestin. La eficacia del NEMS depende delas prcticas proporcionadas por nuestrainiciativa de Excelencia Continua de Nestl(NCE). Al aplicarlas, mejoramos nuestraeficiencia, calidad y productividad, y

conseguimos hacer ms con menosrecursos y menos desechos. La dificultades que, en muchos pases, la recuperacinde residuos y las infraestructuras dereciclado son insuficientes.

Mejorar el rendimientomedioambiental en el envasad

Ampliar el alcance de nuestro diseoecolgico de envases cambiando PIQETuna herramienta que optimiza el rendimto medioambiental del envasado, por usolucin ms amplia e integral que cubtoda la cadena de valor, denominadaEcodEX (Ecodesign for Sustainable Prod

Development and Introduction).

Nuestros avancesEn 2013 ahorramos 66.594 toneladas d

material de envasado, equivalentes a158,5 millones de CHF (2012: 47.125 tondas). Tambin evaluamos 5.200 proyecms de 15.500 escenarios (2012: 4.000yectos y 13.000 escenarios).

Nuestra perspectivaEl envasado de nuestros productos esesencial para evitar los residuos alimenrios, garantizar nuestros elevados estnres de calidad e informar a los consumires. Nos comprometemos con elrendimiento y la funcionalidad en elproceso de diseo, optimizando el pesovolumen. Hoy, los materiales de fuenterenovables se venden con prima y sudisponibilidad suele ser limitada; la

competencia por el suministro es encarzada. Su rendimiento medioambientaltampoco es siempre mejor. Los materiareciclados no son necesariamente msbeneficiosos medioambientalmente quvrgenes: por ejemplo, en algunos casogarantizar nuestros estndares requerirun mayor gramaje de materiales recicla

Las fbricas del futuroNuestra nueva fbrica de embotelladode Nestl Waters de Buxton, en el ReinoUnido, (con una inversin de ms de35 millones de GBP) es una de las msinnovadoras y eficientes de Europa.Sus lneas de produccin, calificadasde Excelentes por BREEAM, principalmtodo internacional de diseo y evalua-cin de edificios sostenibles, reducenconsiderablemente el uso de energay el envasado en el negocio del agua:una media del 25% en la gamaBuxtonyPure Life..


66.594Toneladas de material de envasaahorradas en 2013

Nestl en la so20


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7,4%Logramos una reduccin total de las emisiones directas de gases deinvernadero del 7,4% desde 2005

Evaluar y reducir elimpacto medioambientalde nuestros productos

Para 2014 Identificar y abordar puntosconflictivos de sostenibilidad en 12 catego-ras de productos.

Para 2014 Trasladar la herramienta dediseo ecolgico EcodEX a todos loscentros de investigacin y desarrollo.

Nuestros avancesEn 2013 se identificaron y abordaron

puntos conflictivos de sostenibilidad de12 categoras de productos (2012: ochocategoras) y la herramienta EcodEX sedespleg en todos los Centros de Tecnolo-ga de Productos (2012: cuatro centros).Todos los nuevos productos se evalan ensostenibilidad medioambiental.

Nuestra perspectivaEl rendimiento medioambiental de unproducto empieza por un buen diseoecolgico, que depende de que los equiposde desarrollo entiendan bien los efectossobre los ciclos de vida medioambientales.Para tomar decisiones informadas, nuestrosequipos necesitan bases de datos precisasque pueden mejorarse. Hemos llevado acabo una evaluacin del ciclo de vida (LCA)de todas las categoras de productos,resumindolos y publicndolos en Perfilesde Categora de Sostenibilidad. Hemoscolaborado para crear EcodEX, unaherramienta que agiliza el anlisis deimpacto para diseadores de productos.Estamos desplegndola en fases paragarantizar su adopcin efectiva y abordarlos retos presentados por nuevos usuarios,como la interpretacin de resultadosde la LCA.

Ofrecer liderazgoen cambio climtico

Para 2014 Ampliar el uso de rerantes naturales en nuestros sistde refrigeracin industrial.

Para 2014 Todas nuestras nuecmaras congeladoras de heladoEuropa usarn refrigerantes natu

Para 2015 Reducir las emisiondirectas de gases de efecto inverpor tonelada de producto en un 3desde 2005, con reduccin absolas emisiones.

Nuestros avancesHemos reducido las emisiones dgases de efecto invernadero por de producto en un 35,4% desde con una reduccin total del 7,4%las emisiones directas bajaron un2005 y 2012 y la produccin aum31%). Esto significa que cumplimobjetivo que nos fijamos en 2012dos aos de antelacin. Eliminam93% de refrigerantes industrialespotencial de calentamiento globay agotamiento de ozono (2012: 9y 18.000 nuevas cmaras de hela

utilizan refrigerantes naturales.

Nuestra perspectivaNuestro enfoque del cambio climholstico; considerar solamente lemisiones de gases de efecto invpuede perjudicar otros aspectosbientales, como el agua. Nos hemcomprometido a eliminar graduahidrofluorocarbonos (HFC) y sustalternativas ms seguras y sostemedioambientalmente, aunque euso de congeladores de helados refrigerantes naturales fuera de Eexigir una red de mantenimientda. Vemos en los biocombustible

reto de cambio climtico; en nuecompromiso con los biocombustintentamos tomar todas las medposibles para no usar biocombuslquidos de productos agrcolas dgeneracin en nuestras operacio

Camiones de reparto de gas naturalcomprimido en PoloniaEstamos analizando cmo reducir lasemisiones de gases de efecto invernaderoy las partculas que producen contamina-cin urbana. Nestl Waters Polonia harealizado pruebas piloto con cincocamiones de reparto impulsados por gasnatural comprimido (GNC) desde 2012. Elgas natural emite muchos menos gases,reduce el ruido, produce menos emisionesde CO2y es ms seguro que los combusti-bles lquidos tradicionales. Durante laspruebas comprobamos que los costes decombustible son menores y los demantenimiento mayores que en un vehculoestndar. En Polonia, el nmero deestaciones de recarga limita la operabili-dad. Los ensayos prosiguen. Hoy, NestlWaters utiliza ocho de estos vehculos.




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Conservar el patrimonio natural,incluidos los bosques

Para 2015 Contrastar un 30% delvolumen de nuestras 12 materias primasclave con nuestras Directrices deAbastecimiento Responsable y cumplirlaso mejorarlas.

Para 2015 Aplicar programas de mejoraen todas las fbricas adyacentes a reasde Agua Importantes 13.

Nuestros avances

Un 17% del volumen de nuestras materiasprimas clave se abastece responsablemen-te conforme a nuestras directrices.

Nuestra perspectivaNestl se ha comprometido a desarrollar suactividad salvaguardando el capital naturaly, especficamente, la biodiversidad y losecosistemas. Hemos adoptado un papelproactivo para acabar con la deforestacin,sobre todo de aceite de palma, trabajandopor la trazabilidad, el trato directo conproveedores y el apoyo al objetivo del Forode Bienes de Consumo para lograr ladeforestacin neta cero en 2020. Ennuestro compromiso de no deforestacin,nuestros productos no estarn asociados

a ella. Hemos colaborado con socios paraobtener datos fiables de deforestacin,y en 2013 publicamos los resultados denuestra colaboracin con ConservacinInternacional, un anlisis de deforestacinen 32 pases. Tambin trabajamos en 2013para identificar reas de agua importantescon alto valor de biodiversidad adyacentesa nuestras fbricas, y trabajaremosel prximo ao para garantizar nuestracontribucin a preservar esas reasimportantes de biodiversidad.

Energa elica en CaliforniaEn California (EE.UU.) Nestl Waters haintroducido dos turbinas elicas en suplanta de embotellado de Cabazon, queproporcionarn energa elica para un 30%de las necesidades elctricas de la fbrica,compensando emisiones de CO2eqque equivalen a ms de 20.000 barrilesde petrleo.

Cambio a gas natural en ChileHemos realizado grandes inversiones efbricas de Chile en los ltimos aos pcubrir la creciente demanda de produclcteos, al tiempo que mejoramos nuesrendimiento medioambiental. Con unproyecto ambicioso, innovador y pionepara cambiar carbn y fueloil por gasnatural, ya hemos invertido 5 millones CHF en actualizar los equipos. Una enems limpia y eficiente supone un 30%menos de emisiones de gases de efectinvernadero en tres centros, menosemisiones de partculas y un ahorro anproyectado de 1 milln de CHF.

Energa renovable en MxicoLa energa elica cubre un 85% de lasnecesidades elctricas de Nestl Mxico.La fbrica Coffee-mate de Chiapa de Corzoavanza hacia su objetivo de cero emisionesde CO2invirtiendo 240.000 CHF en unproyecto de mejora de eficiencia energti-ca y reduccin de gases de efectoinvernadero. Paneles solares, intercambia-dores de calor y bombas de precalenta-miento de agua para produccin reducenel uso de vapor y ahorran 123 toneladasde CO2eq. En 2011, el proyecto recibiun prestigioso premio del Programade Desarrollo de las Naciones Unidas.

13 reas de captacin de agua legalmente protegidaso bajo acuerdo de conservacin que, de daarse operderse, podran afectar negativamente y de formasignificativa o desproporcionada a los beneficiosmedioambientales, sociales, culturales o econmicosderivados de la captacin.


Nuestro compromiso

Nestl en la so22


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109Pases en los que los constienen acceso a informacimedioambiental basada en

Facilitar el dilogo y lainformacin medioambientalrelevante y precisa

Para 2016 Proporcionar informacinmedioambiental basada en datos a losconsumidores de todos los pases.

Nuestros avancesUtilizamos puntos de contacto per tinentes(digital, envasado, punto de venta) parainformar a los consumidores sobre mejorasy problemas medioambientales; en 2013, seproporcionaba informacin medioambien-

tal basada en datos en 109 pases.Nuestra perspectivaSeguimos mejorando el rendimientomedioambiental de nuestros productos entoda la cadena de suministro. Damos a losconsumidores informacin de productobasada en datos cientficos y demostradospara que puedan tomar decisionesinformadas. Para contribuir a explicar lacompleja cuestin de la sostenibilidadmedioambiental a personas no especialis-tas, respaldamos y conformamos eldesarrollo de mejores prcticas y normasde comunicaciones, colaborando con forossectoriales y gubernamentales, como laMesa Redonda Europea sobre Consumo yProduccin Alimentarios Sostenibles y

Food Drink Europe. Seguimos respondien-do al reto de explicar la compleja cuestinde la sostenibilidad medioambientalutilizando nuevas herramientas decomunicacin como la Evaluacin delciclo de vida de Nescafy Nestl Beyondthe Label.

Enfoque en una reduccinde desperdiciosNos comprometemos a alcanzar un nivelcero de residuos en Europa en 2020, es de-cir, que ningn residuo de fbrica acabaren un vertedero o ser incinerado sin quese obtenga energa de este proceso.

Nuestro compromiso



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Nuestro personal, derechoshumanos y cumplimiento

Evaluar y abordar cuestionesde derechos humanos ennuestras operaciones y cadenade suministro

Para 2015 Todos los pases delFTSE4Good 14en los que tenemosoperaciones significativas 15estncubiertos, y los empleados recibenformacin.

Para 2015 Incluir cuestiones de derechoshumanos en el aprovisionamiento de las12 materias primas cubiertas por las

Directrices de Abastecimiento Responsablede Nestl.

Nuestros avancesEn 2013, formamos a 6.650 empleadossobre derechos humanos en 9 pases delFTSE4Good afectados. Desde quelanzamos nuestra herramienta on linesobrederechos humanos en 2011, 37.768 emplea-dos han recibido formacin en 64 pases.Somos la primera empresa multinacionalen publicar un Libro Blanco sobre derechoshumanos.

Nuestra perspectivaEn 2013, Nestl empez a implementar un

nuevo Marco de Desarrollo Rural, incluyen-do por primera vez indicadores detalladosde derechos humanos en nuestra cadenade suministro; un rea difcil que requiereequilibrar cuidadosamente transparencia yconfidencialidad para identificar los temasreales de cada pas. Nuestros retoscomprenden desplegar el enfoque dederechos humanos en las operaciones detodos los pases, aumentar la concienciaentre los empleados e integrar el respetoa los derechos humanos en nuestratrazabilidad y gestin de la cadena desuministro. Nuestro Programa de DiligenciaDebida de Derechos Humanos aborda lostemas de derechos humanos.

Eliminar el trabajo infantilen materias primas clave (cacao,avellanas, vainilla)

Para 2015 Completados planes paracacao, avellanas y vainilla, con formacina 60.000 granjeros formados en prcticaslaborales; 60 escuelas construidaso reformadas; y el 80% de las cooperativascubiertas por un sistema de seguimientoy eliminacin del trabajo infantil (100%para 2016).

Nuestros avances

En colaboracin con laFair Labor Associa-tion (FLA), implementamos planes deaccin centrados en materias primas ypases de mayor riesgo de trabajo infantil.Nuestros planes sobre el cultivo de cacaoy avellanas se estn implantando en dospases.

Nuestra perspectivaHoy, unos 168 millones de nios sonobligados a trabajar en el mundo. Comparti-mos la opinin de que una empresa nopuede resolver los problemas de normativalaboral del sector agrcola por s misma. Lassoluciones eficaces a largo plazo exigen unenfoque mltiple que comprende al sector,gobiernos y ONG. Aspiramos a evitar yeliminar todas las formas de trabajo infantilen nuestra cadena de suministro, respetan-do las circunstancias familiares y la legtimanecesidad de desarrollo rural. Somossocios de la FLA, y en 2013, siguiendo susrecomendaciones, trabajamos con laIniciativa Internacional del Cacao (ICI) paraintroducir sistemas de seguimiento yeliminacin del trabajo infantil.

Haciendo frente al trabajo infantilen Costa de MarfilJunto a la Iniciativa Internacional delCacao, Nestl ayuda a identificar y aboincidencias especficas de trabajo infanen Costa de Marfil. El plan prev que mbros de la comunidad local enfaticen loefectos del trabajo infantil para las famcon sesiones de concienciacin y visitaperidicas a plantaci

nestlé - informe-de-cvc-2013

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