EN PROTECTION DES PLANTESMÉTHODES ALTERNATIVES

Horticulture et paysage

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EN PROTECTION DES PLANTES

MÉTHODES ALTERNATIVES

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Que d'évolutions techniques ! C'est sans doute ce que se disent de nombreux professionnels de -

nières années en France dans le domaine phytosanitaire. Durant cette période, il aura fallu bien des programmes de recherche et d’expérimentation mis en œuvre par ASTREDHOR pour répondre au mieux aux attentes des professionnels en quête de solutions innovantes contre les

Comment développer les bonnes pratiques et les méthodes alternatives pour réduire l'utilisation des produits impactant la santé humaine et l'environnement, tout en maintenant la producti-vité et la compétitivité des entreprises, le respect de la réglementation en vigueur, l'esthétique des plantes d'ornement ou la fonctionnalité des parcs et jardins paysagers ? Répondre à de tels

réelles avancées technico-économiques. C'est ainsi que de nombreux horticulteurs, pépiniéristes,

-sibles aux végétaux.

Après avoir réalisé principalement dans un premier temps des essais de biocontrôle en cultures sous abri, ASTREDHOR a expérimenté en complément de nouvelles méthodes alternatives en milieux ouverts, à la recherche d'équilibres biologiques au sein des écosystèmes. Il en résulte des dispositifs plus durables que par le passé qui répondent parfaitement aux enjeux du progrès agroécologique pour la France et aux objectifs du plan Ecophyto piloté par les ministères chargés de l'agriculture et de la transition écologique.

-tection des plantes pour l'horticulture et le paysage, ASTREDHOR a mis tout son savoir-faire dans cet ouvrage collectif : des résultats de programmes de recherche et d'innovation, des don-nées précises sur les infrastructures agroécologiques, des exemples concrets d'utilisation des macro-organismes auxiliaires et des produits de biocontrôle, des éclairages techniques et des stratégies opérationnelles que chaque producteur horticole ou gestionnaires d'espace vert peut

Le format pratique de ce guide, ainsi que son contenu synthétique et vulgarisé assorti de nom-breuses photos, convient à une utilisation facile et régulière. Rien n'empêche ensuite, à qui le dé-

détaillées.

Je tiens à saluer le travail remarquable d'ASTREDHOR qui, pour la réalisation de cet ouvrage de référence, a su choisir les informations justes et utiles sur les méthodes alternatives de protection phytosanitaire des cultures ornementales.

Préface de Jérôme JullienExpert national en surveillance biologique du territoireDGAL - Département d'expertise vétérinaire et phytosanitaire

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qu'ils mettent sur le marché ou des réalisations paysagères qu'ils conçoivent et mettent en place. Ils produisent des plantes qui vont apporter du bien-être dans la vie des gens, que ce soit dans leurs jardins, dans leurs maisons, à l'occasion de moments importants de leur vie, ou même tout simplement dans les petits moments où l'on dit merci, je t'aime, je pense à toi…

C'est dans cet esprit que les professionnels prennent volontairement la responsabilité d'utiliser des techniques durables, avec un impact minimal sur l'environnement et la santé humaine, et

durables au niveau écologique et économique constituent un gage d'avenir dans une société qui est de plus en plus en demande sur les aspects environnementaux. L'Europe n'est pas la seule à exiger une transition vers une production durable e sont aussi nos voisins, les consommateurs, qui le demandent.

Mais une telle transition n'est pas facile à conduire. L'utilisation de méthodes alternatives aux pro-

cycle de vie d'un ravageur ou d'une maladie. Ces nouvelles méthodes plus durables requièrent souvent une patience élevée des professionnels avant que le résultat ne soit visible ou exploitable. Elles nécessiten'est pas aisée, au regard des dégâts causés par les maladies et les ravageurs dans une activité très compétitive, notamment au niveau international.

Elle est fondée sur des années d'essais et sur un réseau de contacts internationaux composé de chercheurs et d'entreprises de l'agro-fourniture. Elle repose aussi sur une volonté de partage et de

-ture ornementale et du paysage.

les connais-

techniques dans le cadre d'une stratégie de lutte intégrée en protection des plantes. L'approche pratique adoptée par ce guide, avec nombreuses illustrations et exemples concrets, en fait un outil utilisable par tous les professionnels. Ce guide montre la volonté de tout le secteur de pro-gresser vers des méthodes plus durables, en production comme en aménagement paysager.

La sortie de ce guide pratique en est la parfaite l'illustration. Je félicite également les profession-nels qui s'appuieront sur ce guide pour travailler à mettre en place des méthodes plus durables.

Préface de Bruno GobinDirecteur du PCS Recherche en culture ornementale (Belgique)

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Sommaire

CHAPITRE 1 15MALADIES DES PLANTES ET RÉGULATEURS DE CROISSANCE

Le potentiel des stimulateurs de défense des plantes pour une protection phytosanitaire durable Oscar Stapel et Anne Pennaneac'h 17La biotisation des sols et des substratsJean-Marc Deogratias et Marc-Antoine Cannesan 23Les outils de détection précoce des pathogènesMarc-Antoine Cannesan et Charline Lecomte 29La stimulation mécanique pour réguler la croissance et le développement des végétauxEmilie Maugin et Alain Ferre 37

Introduction Claude Déhais, Agnès Langlois, Fabien Robert et Ardavan Soleymani 11

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CHAPITRE 2 45PROTECTION CONTRE LES RAVAGEURS

Le piégeage des ravageurs Marie-Laure Winocq 47Les nouveaux auxiliaires des plantes : détection, description et validationTom Hebbinckuys et Alain Ferre 55Compléments alimentaires et habitats pour la faune auxiliaireAnge Drouineau et Sophie Descamps 61Des plantes au service de la protection des cultures, ou comment tirer parti des interactions au sein des écosystèmesVincent Prod'homme et Alain Ferre 71

CHAPITRE 3 79MAÎTRISE DES ADVENTICES, ALTERNATIVES AU DÉSHERBAGE CHIMIQUE

Les techniques de paillage des végétaux horticolesSophie Bresch et Anaïs Marie 81Méthodes physiques de désherbage : désherbage mécaniqueVincent Calvarin et Isabelle Vandernoot 91Plantes couvre-sol et valorisation des effets allélopathiques Paul Bécart et Jérôme Coutant 97

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CHAPITRE 4 107 QUESTIONS TRANSVERSALES

Pour s’y retrouver dans la réglementation des produits et des agents de lutte contre les bio-agresseurs utilisables dans une perspective agro-écologique Laurent Jacob 109S@M : un outil d’aide à la décision développé par l’UMT FioriMed pour accompagner la réduction des pesticides en productions horticolesBruno Paris et Séverine Doise 121Présentation des résultats opérationnels des dispositifs DEPHY FERME et EXPE Ardavan Soleymani 127Avancées dans les autres filières et perspectives de recherche pour l’horticulture et le paysageFabien Robert et David Vuillermet 135