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AUTUMN MEMORIES 19h30- 22h30 • 7.30 PM- 10.30 PM

IVA Incluído 13% • 13% VAT included

ALIMENTE A SUA ALMA ENERGIZE YOUR SOUL

MIME-SE PAMPER YOURSELF

Azeite biológico, azeitonas e seleção de pãoOrganic olive oil, olives and bread selection

2€

Terrina de aves • Poultry terrineFrutos secos, alperce e geleia de moscatelDry nuts, apricot and Portuguese moscatel jam

11€

Empada de pato • Duck pie Cebola roxa confitada, redução de vinho do PortoConfited red onion, Port wine reduction

15€

Polvo cozinhado a baixa temperatura • Slow cooked octopus Puré de batata doce, pimentos padron, crocante de alho francêsSweet potato purée, padron peppers, crunchy leek

16€

Creme de ervilhas • Peas cream soup Crocante de parmesão e presunto da beiraCrunchy parmesan and Portuguese smoked ham

8€

Salada de legumes grelhados • Braised vegetables saladChicória e rebentos do campo Chicory and baby leafs

8€

Tártaro de novilho • Beef tartarGema de ovo a baixa temperatura, flor de salLow temperature egg yolk, salt flower

16€

Creme de cogumelos shiitake • Shiitake mushrooms cream soup Crocante de pato confitado com tomilhoConfited crispy duck with thyme

7€

Pratos sem glútenGluten free dishes

Pratos sem lactoseLactose free dishes

Pratos veganVegan dishes

Pratos vegetarianosVegetarian dishes

Robalo a vapor com molho de camarão • Steamed sea bass with shrimp sauce Puré de aipo e legumes do campo cozidosCelery purée and seasonal cooked vegetables

21€

PEIXE • FISH

Lombo de bacalhau com cannelloni de legumes • Cod fish loin with vegetables cannelloniOvo a baixa temperatura, pastinaga de azeitona preta, cannelloni de couve lombarda recheado com legumesSlow cooked egg, parsnip and black olive, savoy cabbage cannellone stuffed with vegetables

22€

Lombo de salmão com puré batata doce • Salmon loin with sweet potato purée Lombo de salmão glaciado sobre cama de puré de batata doce, espargos com citrinos e molho de laranjaGlazed salmon loin, sweet potato purée, asparagus with citrus and orange sauce

22€

Caldeirada tradicional portuguesa • Traditional Portuguese fish stew Caldeirada de peixe da costa Portuguesa Traditional fish stew from Portuguese coast

26€

Arroz de gambas e tamboril • Shrimp and monkfish riceTamboril da costa Portuguesa, gambas, tomate e coentrosMonkfish from the Portuguese sea coast, shrimp, tomato and coriander

22€


AQUEÇA O SEU CORAÇÃO WARM YOUR HEART





Codorniz recheada com frutos secos • Stuffed quail with nutsBatata nova glaciada com salsa e limão, legumesGlazed potato with parsley and lemon, vegetables

21€

CARNE • MEAT

Porco preto com vitelotte • Iberian pork with vitelotteLombinho de porco preto Ibérico, puré de vitelotteIberian pork loin, vitelotte purée

22€

Barriga de leitão • Suckling pig belly Barriga de leitão a baixa temperatura, puré de maçã granny smith e graufretteSlow cooked suckling pig belly, granny smith purée and graufrette

23€

Magret de pato • Duck magretPuré de cenoura e legumes do campoCarrot purée with vegetables

22€

Lombo de novilho • Beef loinBatata rosti, chalotas confitadas e legumes assadosRosti potatoes, confited chalots e roasted vegetables

26€








VEGETARIANO • VEGETARIAN

Tagliatelle de espargos verdesTagliatelle with green asparagusCom legumes braseadosWith braised vegetables

12€

Risotto de cogumelos shiitakeShiitake mushrooms risottoCrocante de alho francês Crunchy leek

14€

Ratatouille de legumesVegetables ratatoulleCom manjericão e azeite de ervasWith basil, herbs olive oil

13€

Risotto de espargos verdesGreen asparagus risottoCom espuma de salsa With parsley foam

14€

Salada de quinoa Royal Royal quinoa saladCom legumes grelhados With grilled vegetables

11€






Suspiro recheado com creme mousseline • Stuffed merengue with mousseline creamGelado de framboesa e baunilha, gel de maçã e frutos vermelhosRaspberry and vanilla ice cream, apple and red fruits gel

7€

Farófia Invertida • Reversed floating islandCreme inglês tépido, gelado de nataTepid crème anglaise, ice cream

6€

Trilogia de chocolate • Chocolate trilogy Sorvete de chocolate IvoireIvoir chocolate sourvete

8€

Degustação de doces conventuais de Santa Marta Portuguese traditional pastry degustation Pudim Abade de Priscos, torta de laranja e seu gomo, toucinho-do-céu com amêndoas algarvias sorvete de limãoPortuguese pudding “Abade Priscos”, orange cake, “toucinho-do-céu” with almonds from Algarve and lemon sourvete

8€

Tarte frangipane • Frangipane tart Creme mousseline e frutos vermelhosMousseline cream and red fruits

7€


DOCES PRAZERES SWEET INDULGENCES





Cremoso de maracujá • Creamy passion fruitCitrinos e gelado de chocolate IvoireCitrus and Ivoire chocolate ice cream

6€

Degustação de sobremesas • Desserts degustationTrilogia de chocolate com sorvete de chocolate Ivoire, suspiro recheado com creme mousseline, gelado de framboesa e baunilha, gel de maçã e frutos vermelhos, tarte frangipane, creme mousseline e frutos vermelhosChocolote trilogy with Ivoire chocolote sourvete, stuffed merengue with mousseline cream, raspberry and vanilla ice cream, apple and red fruit gel, frangipane tart, mousseline cream and red fruits

16€

Degustação de gelados caseiros Homemade ice cream degustation

6€

Tábua de queijos nacionais e internacionaisPortuguese and international cheese plate

16€

Fruta laminada Seasonal fruit

7€


DOCES PRAZERES SWEET INDULGENCES

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