[ La lechuga entre los manjares, excita el apetito ]

Entradas/Appetizers

Colitas de langostaTiernas colitas de langosta al vapor, bañadas

concremosa salsa a base de cangrejo(Lobster tail witrh creamy sauce sauce)

Tartar de atúnPequeños cubitos de atún rojo, bañados con

dinamita y soya(Tuna tartar with spicy mayo)

Ceviche de corvina caribeñoDados de corvina en la preparación típica de

nuestra costa, acompañados del auténtico patacón pisao

(Shadefish lemon cilantro ceviche with crispy flatened plantains)

Spare ribsTiernas costillitas de cerdo, horneadas con una

sugestiva salsa bbq oriental(BBQ pork speare ribs)

Prosciuto Con MelónJugosos anillos de melón acompañados de finas

tajadas de Prosciutto original(Thinly sliced cured pork with melon rings)

Dip de espinacaEl dip tradicional para untar unas crocantes chips

de tortilla en una mezcla perfecta de espinaca,queso y crema

(Spinach dip with tortilla chips)

Ensalada capreseGruesas tajadas de mozarella de búfala y tomate rojo, condimentadas con un toque de aceite de

oliva, sal marina, pimienta y hierbabuena(Bufallo mozzarella with red tomato)

Lactuta in cibis

[ La lechuga entre los manjares, excita el apetito ]

Ensalada ThézeraEnsalada de la casa que combina verduras frescas

El perfecto plato ligero servido con nuestra opción de aderezo mil islas o miel mostaza

(House salad with the option of house dressing, thousand island or honey mustard)

Ensalada César (Pollo Opcional)

Tradicional ensalada de lechuga romana aderezada con nuestra cremosa salsa césar, acompañada de

anchoas, queso parmesano y crutones (Cesar salad with optional grilled chicken)

Cogollos de LechugaCorazones de lechuga con opción de aderezo mil

islas o miel mostaza(Romain lettuce hearts with any of two house dressings, thousand island or honey mustard)

Ensalada GriegaEnsalada de lechuga crespa, queso feta,

aceitunas y demás ingredientes usados por los expertos de la cocina griega

(Greek salad with feta cheese, olives, onions, tomato and yogurt dressing)

Ensaladas/Salads

aviditatem incitat

[ El mejor condimento es el hambre ]

Optimum cibi condimentum famesSopas/Soups

Bisque de meroApetitosa sopa de mero con una equilibrada

mezcla de picante y coco(Grouper bisque with a hint of coconut)

Crema de tomateLa reconocida sopa de tomate, con un toque de

crema de leche y crutones(Tomato soup with cream and crutons)

Sopa de cebolla gratinadaDe Francia esta receta horneada a punto con su

delicioso queso gratinado y su pan húmedo(French au gratin onion soup)

Optimum cibi condimentum famesPuré de Papa Criolla

Un suave puré de papa criolla de nuestra región, gratinado con delicado queso parmesano

(Mashed criolla potatoes with parmesan cheese)

Potatoe wedges Papas fritas en tajadas fruesas, sazonadas y

acompañadas con crema agria y cebollín(Spicy potato wedges with a sour cream annd

chive dip)

Arroz con FideosUna casera receta de arroz blanco, mezclado con

pastitas delgadas de color marrón(White rice with thin brown pasta)

Coconut sticky riceFormidable creación de arroz pegajoso

saborizado al coco, que combina acentos del Caribe y el Oriente

(Sticky coconut rice)

Zucchini TempuraGruesas tajadas de Zuccini apanado, rociadas

con un toque de salsa teriyaki(Succhini slices in tempura covering and teriyaki

sauce)

Espárragos al VaporFrescos espárragos al vapor(Steamed whole asparagus)

Latkes de PapaCrujientes torticas de papa rallada, freídas a

latemperatura exacta para lograr una superficie crujiente y un interior blando(Small crunchy hash browns)

Patacon PisaoAuténtico patacón pisao hecho de suave plátabo

pintón(Flatened & fried semi-sweet plantains)

Acompañamientos/Side orders

Pasta

Penne con CaviarPasta corta al dente, con salsa de crema blanca

fermentada al vodka y delicioso caviar ruso(Penne pasta in a vodka cream sauce

with black caviar)

Risotto 4 QuesosCremoso arroz cocinado a su perfección a fuego lento, con queso azul holandés, mozzarella y brie

(four cheese risotto)

Fetuccini RosseFetuccini al dente en una cremosa salsa

rosada de setas(Fetuccini in a pink mushroom sauce)

[ Para los peces vivos el agua, para los pescados, el vino ]

mortius vinum

Vivis piscibus aqua,

Mero al cocoPosta de Mero fresco apanado con crujiente coco

rallado y salpicado con una delicada reducción de coco

(Coconut crusted grouper)

Langostinos ProvenzalLangostinos seleccionados, salteados eun una

fina salsa provenzal(Shrimp in a garlic & parsley sauce)

Corvina criollaPosta de corvina fresca, cocinados en la

tradicional salsa criolla de tomate rojoy cebolla cabezona

(Shadefish in a Colombian tomatoand onion sauce)

Hot FishProvocativos cubitos de corvina, levemente apanados y suavizados por una agridulce y

picante receta del pacífico(Breaded sweet and sour shadefish)

Frutosdel Mar/Seafood

[ Después de los peces, nueces; después de las carnes, queso ]

Post pisces nux sit, post carnes caseus adsit

Pollo/Chicken

Pollo al curryAntígua receta hindú en salsa de curry amarillo

(Se recomienda acompañamientode arroz con fideos)

(Yellow curry chicken)

Pollo borrachoDelicadas pechugas de pollo, cocinadas

lentamente en una salsa ligera a base de cerveza y semillas de mostaza

(Drunk chicken in a beer mustard sauce)

Pollo al RomeroJugosas Pechugas de Pollo recubiertas con queso

de cabra y rociadas con una cremosa salsa de romero, setas y tomates mini

(Chicken breast served in a white cream rosemary sauce with cherry tomatoes, mushrooms and goat

cheese)

Cornish Hen (en temporada)Tierno pollito entero, jugoso por dentro, pero

crujiente por fuera, horneado en sus propios jugos(Oven roasted cornish hen)

Post pisces nux sit, post

Carne/Meat

Chuleticas de corderoJugosas chuleticas de cordero, preparadas en su

jugo y acompañadas de limón(Grilled lamb chops)

Hamburguesa ThézeraLa hamburguesa ideal. preparada con nuestra

chata molida de alta calidad y acompañada del tradicional pan de ajonjolí y suave cebolla

caramelizada(Para este plato le recomendamos cualquiera de

nuestras malteadas:Oreo, Mocha Chip, Brownie)

(Hamburger with carmelized onions)(We recommend brownie, mocha-chocolate chip

or oreo cookie milkshakes

New York Strip a la pimientaEl reconocido Strip de Carne asado a la parrilla, bañado con una salsa espesa de pimienta negra

(Black pepper New York strip steak)

Chuletón de cerdoJugoso chuletón de cerdo, marinado en una

dulce y picante salsa de finas hierbas y mantequilla

(Pork chops in a sweet herb sauce)

Lomo BernaiseTierno lomito de res cocinado a punto, rociado

con nuestra exótica salsa bernaise(Thic cut steak in a homemade bernaise sauce)

[ Los melocotones, las peras y las manzanas, requieren buenos vinos ]

requirunt vina bonaPersica, pira, poma,

Postres

Banana in a boxEnviciadora cajita de chocolate oscuro, rellena de

delicado mousse de chocolate con tajaditas de banano fresco

(Dark chocolate box with chocolate mousse and fresh banana inside)

Helado de crocanteInusual dulzura casera a base de crema y

almendras frescas(Almond and caramel ice cream)

Cuchara de arequipeCucharada de arequipe colombiano, del tamaño

perfecto para saborear este tesoro naciona(A spoonful of dulce de leche)l

[ Los melocotones, las peras y las manzanas, requieren buenos vinos ]

requirunt vina bonaPersica, pira, poma,

Brownie con Fudge calientey vaso de leche

Hostigante Brownie de chocolate recubierto de fudge caliente, acompañado de un delicioso vaso

de leche fría para rebejar su dulzura(Fudge covered brownie with a cold glass of milk)

SmoresClásico postre americano que hace una poderosa

mezcla de malvaviscos blancos, chocolate y Galletas María

(Smores made with milk chocolate and marshmallows)

Cheesecake con frutos rojosAuténtica torta de queso crema con salsa de frutos

naturaes(Berry cheesecake)

ProfiterolesRepollitas rellenas de tres variedades de crema

italiana, rociadas con uan espesa salsa de caramelo caliente y acompañadas de un refrescante helado

de vainilla(Small white, mocha and chocolate cream filled

cumplings with vanilla ice cream)