men bebidas · clase de cocteles? cocktail masterclass? re ne a tu equipo y aprende la Þlosof a de...

Menú BebidasDRINKS MENU

OPCIÓN 1

Barra Libre básica – 1hOpen Bar (Basic) – 1 hour

Vino, cerveza, refrescos y aguaHouse wines, beers & cava, soft drinks & water

15EUR pp/ph

OPCIÓN 3

Barra libre con cóctelesCocktail Hour

Vino, cerveza, cava, 3 opciones de cóctel,refrescos y agua

House wines, beers & cava, 3 cocktail options, soft drinks & water

32EUR pp/ph

VINOS Y CERVEZAS WINES & BEERS

Vino blanco/White Wine: Menganito (Rueda verdejo)Vino tinto/Red Wine: Fulanito (Ribera del Duero)

Cava: Bebito (Penedés)Cerveza/beer: Mahou

Vodka: TitoGin: Bombay Dry

Whiskey: Dewars 12YORon/Rum: Plantation & Plantation Dark

Tequila: Espolón Blanco

COCTELES PARA EVENTOSCOCKTAILS FOR EVENTS

LIBERTINE MULETito’s handmade vodka · thomas henry ginger beer ·

angostura · citrus · mint

LIBERTINE GIN & TONICBlend of london and mediterranean gins ·

chamomile bitters · thomas henry tonic water · citrus

BAMBOO (BOTTLE-AGED)Fino and amontillado sherries · ambre vermouth ·

angostura and orange bitters

SALTED COFFEE (CLARIFIED)Solera reserve brandy · rye whiskey · barbados

and guyanese rums · citrus · coffee · tropical fruits and spices

OPCIÓN 2

Barra Libre con CombinadosOpen Bar including mixers

Vino, cerveza, combinados, cava, refrescos y aguaHouse wines, beers, cava, spirits, soft drinks & water

22EUR pp/ph

CLASE DE COCTELES?COCKTAIL MASTERCLASS?

Reúne a tu equipo y aprende la filosofía de Libertine mientras preparas cócteles de fama mundial. Esta actividad es perfecta para equi-pos y reuniones sociales con duración de 1,5h, la cual incluye, presentación, demostración práctica y pica pica a la elección de nuestro

chef con un detalle para llevarte.

Bring your team together and learn the philoso-phy of Libertine bar programme whilst concoc-ting your choice of cocktails with the world-fa-mous bar team. Perfect for team building or social gatherings, the 1.5hrs event includes a presentation, hands on demonstration, Chef s choice of snacks, a gift to take away and hilarity.

Prices 49EUR pp.

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EX. IVA 10% / RATES EX. 10% VAT

Meeting Package menus

OPTION 1

Yogur con granola (V)Yoghurt, granola

Selección de bollería (V)Bakery selection

Fruta de temporada (Vg)Seasonal fresh fruits

Flautas de jamón y queso Mini cheese & jamón baguettes

Zumos orgánicosOrganic juices

Café e infusionesTea & Coffee

Agua infusionada Infused Waters

OPTION 2

Tortilla de patata (V)Homemade potato tortilla


Smoothies frescos (Vg)Fresh, homemade smoothies



Agua infusionadaInfused Waters

OPTION 3

Tostada de aguacate (Vg)Avocado toasts

Yogur con granola y berros de temporada (V)

Yoghurt served with seasonal berries





COFFEE BREAK(MAÑANA / MORNING)

COFFEE BREAK(TARDE / AFTERNOON)

OPTION 1

Tarta de zanahoria (V)Carrott cake

Ensalada de fruta fresca (Vg)Seasonal fresh fruit salad, basil



Agua infusionada Infused Water

OPTION 2

Pastelería (V)Cake selection

Selección de queso (V)Selection of cheese and condiments

Shot de jengibre y limón (Vg)Lemon & ginger energy shot




OPTION 3

Guacamole con verduras y tostadas (Vg)

Guacamole, crudities & mini toasts

Cookies de la casa (V)Homemade cookies




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OPTION 3

Gazpacho de temporada (Vg)Seasonal gazpacho

Burratinas artesanas con jamón a la brasaGrilled, artesanal burrata, jamon

*Bikini de “pulled beef”

“Pulled beef” bikini

Mac n’ Cheese (V)Mac n’ Cheese

Cogollos aliñados con cebolla tierna y parmesano (V)Lettuce hearts, spring onion, parmesan cheese

*Tarta de queso (V)

Homemade cheesecake (V)

Plátano al ron con chantilly (V)Banana, rum cream

Refrescos, aguaSoft drinks, water

COMIDA / LUNCHTIME (A compartir / All menus are sharing)

OPTION 1

Cecina y pan con tomateCured meats & traditional tomato bread

Hummus y crudities (Vg)Hummus and crudities

Ensalada con frutos secos y cereales crujientes (Vg)Fresh salad leaves, dried fruits and seeds

*Ensaladilla rusa con albahaca.

Russian salad, basil

Penne rigate con parmesano y setas (V)Penne pasta, parmesan, mushrooms

Roast beef de ternera con berros y vinagreta de alcaparrasRoast beef de ternera, watercress, caper dressing

*Piña osmotizada con María Luísa (Vg)

Infused pineapple

Mousse de chocolate (V)Chocolate mousse

OPTION 2

Focaccia con mozzarella y tomate (V)Mozzarella & tomato focaccia

Crema fría de puerros (Vg)Creamed leek soup

*Ensalada César (opción veggie sin anchoa) (Vg)

Cesear salad (veggie option: without anchovy)

Meloso de ternera Roasted veal

Boniato con avellanas y mató (V)Sweet potato, hazelnut, Catalan mató cheese

*Tarta del día (V)

Tart of the day

Helado de temporada con fruta (V)Fresh seasonal fruit icecream

(V) - vegetariano / vegetarians (VG) - veganos / vegans

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Meeting Package menus

OPTION 1

Yogur con granola (V)Yoghurt con granola


Fruta de temporada (Vg)Seasonal fresh fruits

Flautas de jamón y queso Mini cheese & jamón baguettes




OPTION 2

Tortilla de patata (V)Homemade potato tortilla


Smoothies frescos (Vg)Fresh, homemade smoothies



Agua infusionadaInfused Waters

OPTION 3

Tostada de aguacate (Vg)Avocado toasts

Yogur con granola y berros de temporada (V)

Yoghurt served with seasonal berries





COFFEE BREAK(MAÑANA / MORNING)

12 EUR

COFFEE BREAK(TARDE / AFTERNOON)

12 EUR

OPTION 1

Tarta de zanahoria (V)Carrott cake

Ensalada de fruta fresca (Vg)Seasonal fresh fruit salad, basil




OPTION 2

Pastelería (V)Cake selection

Selección de queso (V)Selection of cheese and condiments

Shot de jengibre y limón (Vg)Lemon & ginger energy shot




OPTION 3

Guacamole con verduras y tostadas (Vg)

Guacamole, crudities & mini toasts

Cookies de la casa (V)Homemade cookies




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OPTION 3

Gazpacho de temporada (Vg)Seasonal gazpacho

Burratinas artesanas con jamón a la brasaGrilled, artesanal burrata, jamon

*Bikini de “pulled beef”

“Pulled beef” bikini


Cogollos aliñados con cebolla tierna y parmesano (V)Lettuce hearts, spring onion, parmesan cheese

*Tarta de queso (V)

Homemade cheesecake (V)

Plátano al ron con chantilly (V)Banana, rum cream

Refrescos, aguaSoft drinks, water

COMIDA / LUNCHTIME (A compartir / All menus are sharing)

28.50 EUR

OPTION 1

Cecina y pan con tomateCured meats & traditional tomato bread

Hummus y crudities (Vg)Hummus and crudities

Ensalada con frutos secos y cereales crujientes (Vg)Fresh salad leaves, dried fruits and seeds

*Ensaladilla rusa con albahaca.

Russian salad, basil

Penne rigate con parmesano y setas (V)Penne pasta, parmesan, mushrooms

Roast beef de ternera con berros y vinagreta de alcaparrasRoast beef de ternera, watercress, caper dressing

*Piña osmotizada con María Luísa (Vg)

Infused pineapple


OPTION 2

Focaccia con mozzarella y tomate (V)Mozzarella & tomato focaccia

Crema fría de puerros (Vg)Creamed leek soup

*Ensalada César (opción veggie sin anchoa) (Vg)

Cesear salad (veggie option: without anchovy )

Meloso de ternera Roasted veal

Boniato con avellanas y mató (V)Sweet potato, hazelnut, Catalan mató cheese

*Tarta del día (V)

Tart of the day

Helado de temporada con fruta (V)Fresh seasonal fruit icecream


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Copa de Bienvenida

WELCOME DRINK

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OPTION 1 OPTION 2(30’)

Chips (VG)Potato Chips

Aceitunas marinadas (VG)Marinated olives

Cava, cerveza, vino, refrescos, aguaCava, beer, wine, sof t drinks, water

10 EUR

(30’)

Chips (VG)Potato Chips

Aceitunas marinadas (VG)Marinated olives

Almendras especiadas (V)Toasted almonds

Croquetas Libertine (pollo asado)Croquetes Libertine (roast chicken)

Cava, cerveza, vino, refrescos, aguaCava, beer, wine, sof t drinks, water

14 EUR

ESTACIÓN DE OSTRAS + COPA DE CAVAOYSTER STATION WELCOME GLASS OF CAVA

16 EUR PP (30’)

SPRITZ 4 EUR PP (30’)

CORTADOR DE JAMÓN PARA EL EVENTOTRADITIONAL JAMON CARVER

900 EUR

ESTACIÓN DE CHARCUTERÍA, QUESOS, MEMBRILLO Y FRUTOS

SECOS / STATION OF CHARCUTERIE, CHEESE, QUINCE & DRIED FRUITS

15 EUR PP

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN VINO, CERVEZA, CAVA,

REFRESCOS Y AGUA / ALL MENUS INCLUDE WINE, BEER, CAVA, SOFT DRINKS & WATER



Grupos no privados

NON PRIVATE GROUPS

OPTION 1 OPTION 2

A COMPARTIR / TO SHARE

Selección de pan (Vg)Bread selection

Croqueta libertina de pollo asado (opción veggie: buñuelos de espinacas) (V)

´Libertine roast chicken croquettes (veggie option: spinach fritters)

Ensalada César (opción veggie: sin anchoa) (V)Cesear salad (veggie option: without anchovy)

Bikini de ternera al vino Beef bikini sandwiches, red wine reduction

Ensalada de verduras de temporada con yogur y especias (V)Seasonal vegetable salad, yogurt & spices


Pollo crujiente con mayonesa picanteCrunchy fried chicken, spicy mayo

POSTRE / DESSERT


Vino, agua, cerveza, refrescos, caféWine, water, beer, soft drinks, coffee

35 EUR

A COMPARTIR / TO SHARE

Selección de pan (Vg)Bread selection

Tabla de quesos y embutidosSelection of cheese & chacuterie

Buñuelos de bacalao (opción veggie: buñuelos de espinacas) (V)Codfish fritters (veggie option: spinach fritters)

Ensaladilla Rusa Traditional Russian Salad (tuna)

Burrata con Jamón a la brasa (V)Grilled jamón with burrata

Entrecot de ternera a la brasaGrilled beef entrecote

Patatas (Vg)Crispy potatoes

POSTRE / DESSERT

Tarta de queso casera (V)Homemade cheesecake

Vino, agua, cerveza, refrescos, caféWine, water, beer, soft drinks, coffee

42EUR



PREGÚNTANOS SI NECESITAS ALGÚN SERVICIO EXTERNO COMO FLORES, DJ,

PASTELERÍA, AZAFATAS, MOBILIARIO O CUALQUIER OTRA COSA QUE

NECESITES. / ASK US FOR ASSISTANCE WITH ANY EXTERNAL SERVICES SUCH

AS FLOWERS, DJS, CAKES, HOSTESS OR FURNITURE (V) - vegetariano / vegetarians

(VG) - veganos / vegans

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Cóctel menúCOCKTAIL MENU

MENU 1 MENU 2

MENU 3

Estación de quesos y embutidos de pequeños productores con panStation of cheese, chacuterie & breads

Hummus con coliflor y pipas de calabaza (Vg)Hummus, cauliflower, pumpkin seeds

Ensaladilla Rusa de judía verde y patatas Russian Salad, green beans, potato

Nem ensalada Waldorf (V)Waldorf salad bites

Buñuelos de bacalaoCodfish fritters

Tartar de atún con quinoa suflada Tuna tartar, quinoa

Pollo crujiente con jengibre y mayo de miso Crispy ´Libertine chicken, ginger, miso mayo

Mini mac n cheese (V)Mini mac n cheese

POSTRE / DESSERT

Cremoso de chocolate con pistacho y curri (V)Chocolate cream, pistachio

Piña osmotizada al ron con María Luisa (Vg)Rum infused pineapple, herbs

Vino, cerveza, cava, refrescos, aguaWine, beer, cava, soft drinks, water

42 EUR

Estación de quesos, embutidos de pequeños productores con panStation of cheese, chacuterie & breads

Brocheta de bacalao con olivas y vinagreta de tomatesCodfish pincho, olives, tomato dressing

Polenta crujiente de garbanzos con veganesa de miso (Vg) Crunchy polenta, vegan miso

Croqueta libertina de pollo asado (opción veggie: buñuelos de espinacas) (Vg)



Focaccia con burrata y albahaca (V)Burrata cheese, fresh basil focaccia

Bikini de ternera al vinoBeef bikini sandwiches, red wine reduction

Arroz cremoso de setas (Vg)Seasonal mushroom rice

POSTRE / DESSERT

Mouse de chocolate al caramelo salado, aceite y trigo (Vg)Chocolate mousse, salted caramel, olive oil

Limón con tomillo crujiente (Vg)Lemon bites, crunchy thyme topping

Vino, cerveza, cava, refrescos, aguaWine, beer, cava, soft drinks, water

40 EUR

Estación de quesos, embutidos de pequeños productores con panStation of cheese chacuterie & breads

Brocheta de atún con tomate y piparra Tuna skewer, tomato, pepper

Croqueta libertina de pollo asado (opción veggie: buñuelos de espinacas) (Vg)


Coca de verduras escalivadas (Vg)Seasonal vegetable Catalan bread


Buñuelos de espinacas (Vg)Spinach fritters

Steak tartare tradicionalSteak tar-tar tradicional

Lobster rollLobster roll

Arroz mar y montaña‘Sea & Mountain’ rice

POSTRE / DESSERT

Sacher de fruta (Vg)Cake, fruits

Piña osmotizada al ron con Maria Luisa (Vg)Infused pineaple

Vino, cerveza, cava refrescos, aguaWine, beer, cava, soft drinks, water

47 EUR

ARROZ DE GAMBITA DE PALAMÓS /

PALAMOS PRAWN RICE

15 EUR PP

�ARROZ CREMOSO DE SETAS / CREAMY MUSHROOM RICE

8 EUR PP (VG)

ARROZ MAR Y MONTAÑA DE CALAMARES Y

SALCHICHAS / SEA & MOUNTAIN RICE – SQUID & SAUSAGE

9,5 EUR PP

ARROZ VEGETARIANO

DE VERDURITAS / SEASONAL VEGETABLE

RICE 6 EUR PP (VG)

ESTACIÓN DE ENSALADAS ( 5 VARIEDADES DE ENSALADAS) /

STATION OF FRESH SALAD (5 VARIETIES ACCORDING TO

SEASON) 8 EUR PP (V)

ESTACIÓN DE OSTRAS AL NATURAL CON COPA DE CAVA

(30’) / NATURAL OYSTER STATION WITH CAVA (30 )

16 EUR PP

CORTADOR DE JAMÓN Y JAMÓN 100% IBERICO /

TRADITIONAL JAMON (100% IBERICO)

& CARVER 900 EUR

ESTACIÓN DE AHUMADOS : 12� PAX

(SURTIDO DE 5 VARIEDADES DE PESCADOS AHUMADOS) /

SMOKED STATION (5 VARIETIES OF SEASONAL

SMOKED FISH) � 12 EUR PP


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CHIRINGUITOBBQ MENU

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MENU 1 MENU 2






AS FLOWERS, DJS, CAKES, HOSTESS OR FURNITURE

Pan con tomate (VG)Bread with tomato ´Pan con tomate’

Gazpacho (Vg)

Tosta de Anchoa y pimiento asadoAnchovy toasts, roasted pepper

Ensaladilla de patatas, berros y verduras de temporada aliñadas (Vg)Potato , seasonal vegetable, watercress salad

Ensalada de tomates con albahaca y olivas negras (Vg)Tomato salad, fresh basil, black olive

Brocheta de berenjena asada con teriyaki y cilantro (Vg) Roasted aubergine skewer, teriyaki and coriander dressing

Caballa marinada con yogur y pack choi Marinated mackerel, yoghurt, pack choi

Pulpo a la brasa Grilled octopus

Brocheta de ternera a la brasa con mayonesa de alcaparrasGrilled beef skewer, caper mayo

*

POSTRE / DESSERT

Sandía con albahaca (Vg)Watermelon, basil

Cremoso de chocolate blanco con cardamomo (V)White chocolate mousse, cardamom

Vino, cerveza, refrescos, agua Wine, beer, soft drinks, water

40 EUR

Pan con tomate (VG)Bread with tomato ´Pan con tomate

Salmorejo (V)Salmorejo

Focaccia con vitello tonnato y alcaparras Vitello tonnato, caper, focaccia

Nem de remolacha con mató y vinagreta de pistachos (V)Roast beetroot nem, mato cheese, pistachio vinaigrette

Brocheta de pollo laqueado con salsa ponzuChicken skewer, ponzu citrus

Ensalada de berenjena a la brasa con tomates asados (Vg)Grilled aubergine, roast tomato salad

Burrata con caviar de salmónFresh burrata, salmon caviar

Tartar de atún en hoja de lechugaTuna tartar lettuce cups

Verduras de verano asadas con gremolata y vinagreta de feta (V)Roast summer vegetables, gremolata, feta dressing

Ensaladilla de patatas con verduras de temporada aliñadas y berros (Vg) Potato , seasonal vegetable & watercress salad

Brocheta de pluma ibérica glaseada con mostaza antigua Old English mustard glazed Iberian pork skewers

*

POSTRE / DESSERT

Tartaleta de chocolate (V)Chocolate tarts

Melón mojito (Vg)Melon infused mojito

Vino, cerveza, refrescos, agua Wine, beer, soft drinks, water

47 EUR

OYSTER STATION WELCOME GLASS OF CAVA ESTACIÓN DE OSTRAS + COPA DE CAVA

16 EUR PP (30’)


900 EUR



15 EUR PP


Menú casualCASUAL MENU

MENU CASUAL

Pan con tomate (Vg)Bread with tomato ´Pan con tomate

Estación de queso, embutidos y panStation of cheese, chacuterie & breads

Ensaladilla RusaRussian salad

Croquetas Libertine (pollo asado) ´Libertine roasted chicken croquetas

Patatas bravas (V)Patatas bravas (V)

Mini SlidersMini Sliders

Bikini de grilled cheese (V)Grilled cheese bikini (V)

POSTRE / DESSERT

Tartaletas de chocolate (V)Chocolate tarts (V)

Vino, cerveza, refrescos, aguaWine, beer, soft drinks, water

30 EUR








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Menú BrunchBRUNCH MENU

BRUNCH MENU BRUNCH

Bloody Mary, apio y especiasBloody Mary, celery, spices

Lassi de mango y granolaMango lassi, granola

Selección de bolleríaBakery selection

Selección de yoguresSelection of yogurts

Ensalada de frutas de temporadaSeasonal fruit salad

Mini croissant de jamónMini jamón croissant

Mini croissant de salmónMini salmon croissant

Ensalada de tomate y queso ahumadoTomato, smoked cheese salad

Babanganoush, hummusBabanganoush, hummus

Huevos rancherosHuevos rancheros

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Té, infusiones, café.Tea, infusions, coffee

Cava, Bellinis, aguaCava, Bellinis, water

30 EUR






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Banquete menúBANQUETING MENU

MENU 1 MENU 2

ENTRANTES / STARTERS

Ensalada de espinacas con bacalao asado y parmesanoSpinach salad, roasted codfish, parmesan

OPuerros a la brasa con vinagreta de avellanas y tomate confitado (VG)

Grilled leeks, roast hazelnuts, confit tomato

*

PRINCIPALES / MAINS

Calabaza con avellanas, mató y berros (V)Pumpkin, hazlenut, mato cheese, watercress

ORodaballo con salsa verde de espárragos blancos

Turbot, salsa verde, white asparagusO

Jarrete de ternera a baja temperatura con trompetas de la muerte y puré de zanahoria

Slow cooked veal shank, wild mushrooms, carrot puree

*

POSTRE / DESSERT

Chocolate cremoso con especiesCreamed chocolate, spices

Vino, cerveza, agua, panWine, beer, water, bread

45 EUR

A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE

Cecina de vaca vieja madurada extra y pan con tomateCured meats, tomato bread

Ensalada de calabaza asada con vinagreta de sus pipas y stracciatella de burrata (V)

Roast pumpkin, burrata, vinaigrette

Babaganush, hummus y cremoso de remolacha con surtido de tostadas,“home made pickles” y sus guarniciones (V)

Babaganush, hummus, creamed beetroot, selection of tostadas, home-made pickles, cornichons

A ELEGIR / TO CHOOSE (Mismo plato cada persona / Same selection per guest)

Berenjena a la brasa con parmesano y frutos secos (V)Grilled aubergine, parmesan, dried fruits & nuts

ORape la brasa con vinagreta de verduras y cremoso de coliflorGrilled fish of the day, vegetable vinaigrette, cream of cauliflower

OMeloso de ternera al vino tinto con parmentier de mostaza

Roast veal, red wine reduction, mustard parmentier

*

POSTRE / DESSERT

Mousse de chocolate con pralinéChocolate praliné mousse


45 EUR








16 EUR PP (30’)


900 EUR



15 EUR PP


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MENU 3 MENU FAMILY STYLE

A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE

Bloody Mary con apio (VG)Bloody Mary, celery

Salmón ahumado con caviar y surtido de tostadas con mantequilla de alcaparras

Smoked salmon, caviar, selection of tostadas, caper butter

Burrata artesana con tomates asados y perejil crujiente (V)Artisanal burrata, roasted tomatoes, crunchy parsley topping

Nem de ensalada Waldorf (V)Waldorf salad bites

A ELEGIR / TO CHOOSE (Mismo plato cada persona / Same selection per guest)

Calabaza con avellanas, mató y berros (V)Pumkin, hazelnut, mato cheese, watercress

ORodaballo con yogur, berenjena y olivas Kalamata

Turbot, yogurt, aubergine, black olivesO

*Entrecot de vaca vieja con parmentier y ensalada de berros Aged beef entrecote, parmentier, watercress salad

*POSTRE / DESSERT

Limón con tomillo crujiente (V)Lemon tartlet, crunchy thyme


55 EUR

COPA DE CAVA DE BIENVENIDA / WELCOME DRINK

Bloody Mary con apio (VG)Bloody Mary, celery

Cecina de vaca vieja madurada extra y pan con tomateCured meats, tomato bread

Nem de ensalada Waldorf (V)Waldorf salad bites

Puerros a la brasa con avellanas y vinagreta de tomates confitados (VG)Grilled leeks, roast hazelnuts, confit tomato

Burrata artesana con tomates asados y perejil crujiente (V)Artisanal burrata, roasted tomatoes, crunchy parsley

Rape a la brasa con vinagreta de olivas negras y mentaGrilled monkfish, black olive & mint dressing

Jarrete de terneraBeef shank

PARA ACOMPAÑAR / SIDES

Boles de lechuga eco aliñadas con cebolla tierna (VG)Lettuce hearts, spring onion

Patatas ratte a la meunière (V)Potatoes meunière

Puré de zanahoria con mostaza (VG)Carrott puree, mustard dressing

*POSTRE / DESSERT

Piña osmotizada al ron con Maria Luisa (VG)Infused rum pineapple, herbs

Surtido de mini pasteles(Sacher, Tatin de manzanas cheescake)

Selection of mini desserts (Sacher cake, apple tart, cheescake)


69 EUR








900 EUR



15 EUR PP


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16 EUR PP (30’)


men bebidas · clase de cocteles? cocktail masterclass? re ne a tu equipo y aprende la Þlosof a de...

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