No. 8, Do Duc Duc Road, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi tel. 024 3833 5588 www.jwmarriotthanoilife.com jwmarriotthanoi jwmarriotthanoi

• May & June 2018 •

Akira Back presents infinite possibilities and boundless creativity in its culinary creations, skillfully welding modern Japanese cuisine with Korea accents and culinary influences from around the world.

Akira Back mang đến sáng tạo vô hạn vào các tác phẩm ẩm thực của mình, là những tuyệt tác của sự kết hợp khéo léo giữa món ăn Nhật hiện đại cùng nét chấm phá của ẩm thực Hàn Quốc và hòa quyện với hương vị của nhiều nền ẩm thực khác trên toàn thế giới.

OPENING SOON

Steve Cross is a street artist from Melbourne, Australia and has spent many years etching his way through life, whether it be on wall, canvas or skin. Steve never lost his urge to draw, paint and record the world around him, and has kept hundreds of visual diaries over the years.

“Tiger meets dragon” is an amazing artwork that Steve has painted for our new urban lounge - Smack Dab. Coming soon!

Mr. Đinh Công Đạt has been a visible character on the Vietnamese art scene for over 25 years. He is the only sculptor in Vietnam who depicts animals or insects and his signature creature is The Ant (1999). He has been travelling around to bring his artworks to all over the world.JW Marriott Hanoi has commissioned Mr. Đạt to create an exclusive

piece of artwork for one of our signature restaurants - Akira Back... it is the Tiger that is displayed in Hotel

Đinh Công Đạt là một nghệ sĩ tên tuổi của nền hội họa Việt Nam trong suốt 25 năm qua. Anh là nhà điêu khắc duy nhất ở Việt Nam nổi tiếng với những tác phẩm gắn với loài vật và một trong số đó chính là Kiến (1999).

Những tác phẩm đặc sắc này đã được anh mang đi triển lãm ở rất nhiều nơi trên toàn thế giới.JW Marriott Hanoi hân hạnh được hợp tác với người họa sĩ tài năng này để sáng tạo ra một tác phẩm nghệ thuật dành riêng cho nhà hàng Akira Back. Đó chính là tác phẩm Con Hổ đang được trưng bày tại khách sạn

Steve Cross là nghệ sĩ nổi tiếng với những tác phẩm nghệ thuật đương đại, đến từ Melbourne, Úc. Anh đã dành rất nhiều thời gian và tình yêu của mình để sáng tạo ra những tác phẩm hội họa trên nhiều chất liệu khác nhau như tường, canvas hay cả các tác phẩm xăm nghệ thuật trên da người, như một cuốn nhật kí ghi lại hàng trăm câu chuyện trên khắp nẻo đường nơi anh đã đi qua trên toàn thế giới.

“Khi Bạch Hổ gặp Rồng Xanh” là tác phẩm độc đáo mà Steve đã sáng tạo dành riêng cho lounge mới của chúng tôi - Smack Dab

A perfect urban lounge concept, exquisite food matches perfectly with thoughtfully crafted cocktails with cool vibes.

Một không gian mới lạ dành riêng cho những bạn trẻ sành điệu, phục vụ các món ăn độc đáo cùng những ly cocktail sáng tạo chắc chắn sẽ là một địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua.

Được sinh vào năm Hổ chính vì vậy Bạch Hổ được Bếp trưởng Akira Back sử dụng là biểu tượng cho các nhà hàng Akira Back trên toàn thế giới.

Khách sạn JW Marriott Hanoi có thiết kế lấy cảm hứng từ hình ảnh con Rồng huyền thoại, mang tính biểu tượng và truyền thống của văn hóa Việt Nam bằng góc nhìn hiện đại và mới lạ.

The Tiger is the icon of Akira Back restaurant in all over the world since Chef Akira was born in Tiger year.

JW Marriott Hanoi was inspired by the Vietnamese magnificent coastline and evokes characteristics of a Dragon – a modern interpretation of a symbol from Vietnam’s past.

The modern design and ultimate comfort of the luxurious JW Marriott Hanoi’s bedroom will surely elevate your sleep experience at the hotel.

Let’s start with the pillows! Our luxurious pillows are perfect for tranquil and comfortable sleep. Each of them encapsulates a layer of white duck feathers to achieve the perfect level of moderately firm support for incredibly relaxing comfort. Together with this deep, motion-controlling mattress, you’ll have no choice but to sleep peacefully. Whether you’re looking for something light or warm, our blankets will be the perfect final touch for creating luxurious sleep.

One small detail you may not notice is the Pisces pattern on every item of JW Marriott Hanoi’s bedroom, which is thoughtfully inspired by the natural beauty and geometries of aquatic life. At JW Marriott Hanoi, luxury is having what comforts and pleases you without having to ask for it.

Đến với JW Marriott Hanoi, bạn sẽ được trải nghiệm không gian phòng ngủ sang trọng với thiết kế hiện đại, mang lại sự thoải mái tuyệt vời, để bạn thăng hoa với những giấc mơ thật đẹp.

Sẽ thật khó để có thể than phiền về những chiếc gối của chúng tôi. Gối của JW Marriott Hanoi được làm hoàn toàn từ lông vũ để đạt đến mức độ hoàn hảo nhất của sự êm ái. Cùng với sự “nâng niu” đầy nhẹ nhàng của đệm, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thư giãn tuyệt đối ngay khi vừa đặt lưng xuống. Và cho dù đang cần một sự che chở nhẹ nhàng hay một sự bao bọc ấm áp, thì những chiếc chăn của chúng tôi sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cuối cùng cho giấc ngủ của bạn.

Đặc biệt hơn, tất cả mọi món đồ trong phòng ngủ đều mang họa tiết song ngư lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của thiên nhiên và những hình khối trong lòng đại dương. Với JW Marriott Hà Nội, sự sang trọng chính là luôn cảm thấy tiện nghi và thoải mái ngay cả khi bạn không đòi hỏi đến.

PERFECT REST AT JW MARRIOTT HANOITẬN HƯỞNG KHOẢNG THỜI GIAN HOÀN HẢO

TẠI JW MARRIOTT HANOI

VIETNAMESE TEA

• The history of over 2000 years

• Wild tea trees are allocated mainly in Ha Giang, Lao Cai, Yen Bai, Son La, Lai Chau, and Dien Bien.

• The taste of tea can be affected by the weather condition in each region.

VIETNAMESE COFFEE

• Was introduced to Vietnam by the French in 1857.

• About 97% of Vietnam’s coffee comes from Robusta.

• Son La, Da Lat, Buon Me Thuot are main areas where most of Vietnamese coffee are grown.

• The weather condition in each of these regions creates their signature coffee taste.

• Vietnamese Coffee is made by using the coffee drip filter.

TRÀ VIỆT NAM

• Với Lịch sử hơn 2000 năm

• Các cánh đồng trà cổ thụ lớn của Việt Nam được trồng nhiều tại Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Lai Châu và Điện Biên.

• Hương vị của trà cũng phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời

tiết ở từng vùng miền.

CÀ PHÊ VIỆT NAM

• Cà phê được người Pháp giới thiệu đến Việt Nam vào năm 1857.

• Cà phê Robusta chiếm 97% sản lượng cà phê của Việt Nam.

• Cà phê được trồng chủ yếu tại Sơn La, Đà

Lạt, Buôn Mê Thuột.

• Hương vị cà phê phụ thuộc vào điều kiện thời tiết ớ mỗi vùng

miền.

• Cà phê truyền thống Việt Nam được pha chủ yếu bằng phin

Instagram@CharlottePhan To enjoy Perfect Rest, please visit our website for more special offers.

Để tận hưởng một kì nghỉ hoàn hảo, vui lòng truy cập website của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin ưu đãi hấp dẫn

Take a step back from the hustle and bustle of city life; treat yourself to a brunch buffet in an endlessly elegant setting of French Grill.A brand new concept of brunch, so called “Le Brunch” where dinner will have an opportunity to enjoy our freshly baked croissants, signature homemade breads that you could possibly find nowhere else, charcuterie, tartars and seasonal seafood platter. What’s new in our “Le Brunch” is the cheese trolley that will be introduced and served at your table. You can also pair it with wine of your choice or recommended by our experienced sommelier. Following with a choice of main, dessert.

• Every Sunday from 11.30am• Starting from VND990,000++/adult• Free flow of Mimosa at VND600,000++/adult and house wine at VND990,000++/adult

Tạm quên những ồn ã và bận rộn của nhịp sống đô thị và tự thưởng cho bản thân một bữa trưa cuối tuần thật đặc biệt trong không gian sang trọng của nhà hàng French Grill.Một trải nghiệm hoàn toàn mới cho bữa trưa cuối tuần của bạn với “Le Brunch”. Cơ hội được thưởng thức thỏa thích các món tráng miệng thơm ngon như bánh sừng bò tươi, các loại bánh mì đặc trưng, thịt nguội hảo hạng, gỏi thịt tươi hay đĩa hải sản theo mùa.Điều đặc biệt nhất tại “Le Brunch” đó chính là xe phô mai tươi sẽ được giới thiệu và phục vụ trực tiếp tại bàn ăn và còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng nhâm nhi với ly rượu vang hảo hạng. Lựa chọn 1 món ăn chính và thỏa thích lựa chọn những món tráng miệng đặc biệt.

• Chủ Nhật, từ 11.30• Giá từ 990.000++VNĐ/người lớn• Uống thỏa thích Mimosa với 600.000++VNĐ/người lớn và rượu vang với 990.000++VNĐ/người lớn

The ONLY Circus Brunch in town

DUY NHẤT Bữa trưa Chủ nhật kiểu rạp xiếc

tại Hà Nội

• Delight your taste buds from a feast of irresistible carnival foods to premium seafood, imported meats and Foie Gras.• VND1,250,000++/adult • Every Sunday, 12.00pm – 2.00pm

• Thưởng thức những món ngon thượng hạng, từ những món ăn kiểu lễ hội đặc trưng đến hải sản thượng hạng, các loại thịt nhập khẩu cao cấp hay gan vịt đẳng cấp.• 1.250.000++VNĐ/người lớn• Các trưa Chủ nhật, 12h00 - 14h00

12Circus games and plenty of

activities for childrenTrò chơi và các hoạt động lí thú cho

các em nhỏ

Live entertainment and musicTrình diễn nhạc sống

Le BrunchA new tailored experience

Chef Wong Chi Ming, the head chef of Crystal Jade Palace restaurant at JW Marriott Hanoi, came from humble beginnings and lived at the urban area of Hong Kong in 1970s. He started working at a young age to support his family and has found his passion in food while working in a kitchen. Since then, Chef Ming has travelled around the world to discover and experience different cuisine culture. From Beijing, Indonesia, Singapore, he brought his cooking passion and culinary love to Vietnam at Crystal Jade Palace, JW Marriott Hanoi.Having started cooking at young age, Chef Ming treasures every single moment. With his more than 30 years of experience, the raw and simple ingredients turn into crafted, beautifully tasting dishes.

Wong Chi Ming, Bếp trưởng tại nhà hàng Crystal Jade Palace, JW Marriott Hanoi, có một tuổi thơ khó khăn tại Hong Kong vào những năm 70 của thập kỉ trước. Vì hoàn cảnh, anh đã phải đi làm tự rất sớm để phụ giúp gia đình. Và từ đây, Bếp trưởng Ming đã tìm thấy được tình yêu đặc biệt với nghề bếp trong những ngày tháng làm phụ bếp để giúp đỡ gia đình. Wong Chi Ming đã đi đến rất nhiều Quốc gia khác nhau để có cơ hội tìm hiểu và học tập nhiều nền ẩm thực. Từ Bắc Kinh, Indonesia, Singapore, anh mang tình yêu của mình đến với Việt Nam, tại nhà hàng Crystal Jade Palace.Từ những ngày đầu trong sự nghiệp khi còn rất trẻ, bếp trưởng Ming luôn yêu quý và trân trọng từng nguyên liệu. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, những nguyên liệu tưởng chừng thô sơ và giản đơn nhất đều được bếp trưởng Ming chế biến thành những món ăn ngon đặc sắc.

HANOI WEEKEND WALKING STREETPHỐ ĐI BỘ HÀ NỘI

4 10

DaysJune 4- 10

Ingredients

Simple Wayto Give Back

Negroni Week is a celebration of one of the world’s great cocktails and an effort to raise money for charitable causes around the world.Our expert mixologist team will bring you the best classic and twist

cocktail selection.

Tuần lễ Negroni là tuần lễ kỷ niệm nhằm tôn vinh nghệ thuật pha chế cocktail cũng như nỗ lực quyên góp cho các tổ chức từ thiện trên khắp thế giới. Những nhà pha chế tài ba của chúng tôi hứa hẹn sẽ

mang đến cho bạn những ly cocktail cổ điển hay sáng tạo đầy thơm ngon và độc đáo.

CHEF

• Every weekend | Start from Friday 7.00pm to Sunday 12.00am Hàng tuần | từ 19.00 ngày thứ Sáu đến 24.00 ngày Chủ Nhật

• Free entrance | Không thu vé

• Traditional Vietnamese performances and activities throughout the day.

Nhiều hoạt động và trình diễn nghệ thuật truyền thống xuyên suốt trong ngày.

• Hotel offers complimentary shuttle bus to city center everyday, please ask concierge for more information

Xe buýt miễn phí đến trung tâm thành phố hàng ngày, vui lòng liên hệ quầy thông tin để biết thêm chi tiết

DINH TIEN HOANG STR.

HOAN KIEM LAKE

LE L

AI S

TR.

TRA

N N

GU

YEN

HA

N S

TR.

BAO KHANH STR.

HA

NG

BUO

M STR.

LE T

HA

CH

STR

.

DIN

H L

E ST

R.TR

AN

G T

IEN

STR

.

St. Joseph’s Cathedral

Dong Xuan Market

WALKING STREET | PHỐ ĐI BỘ

HANG DAO STR.

HANG DUONG STR.

Every successful Chef has a story behind

Câu chuyện đằng sau một Bếp trưởng