material segundo examen_bioquimica_1
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Material para estudiar del segundo examen de bioquimica estructural......M.V.Z.TRANSCRIPT
Fig. 4-5a, p. 77
COMPOSICION DEL ALIMENTO Y FORRAJE
FRACCION ANALIZADA CONSTITUYENTE
HUMEDAD AGUA
MATERIA
INORGANICA TODOS LOS MINERALES
CELULOSA
FDA LIGNINA
PARED CELULAR FIBRA UNIDAD A LIGNINA
FDN PROTEINA DAÑADA
HEMICELULOSA
MATERIA FRUCTANOS
ORGANICA CARBOHIDRATOS GLUCANOS
SOLUBLES PECTINAS
MATERIA EN DETERGENTE AZUCARES
SECA CONTENIDO NEUTRO ALMIDON
CELULAR ACIDOS ORGANICOS
PROTEINA CRUDA NNP (AMINOACIDOS, AMINAS, UREA
PROTEINA Degradable
VERDADERA No degradable
EXTRACTO ETEREO ACIDOS GRASOS PIGMENTOS CERAS
NOMBRE COMÚN NOMBRE IUPAC Abreviatura
Acético Etanoico C2
Butírico Butanoico C4</TD< TR>
Caproico Hexanoico C6</TD< TR>
Caprílico Octanoico C8</TD< TR>
Cáprico Decanoico C10</TD< TR>
Láurico Dodecanoico C12</TD< TR>
Mirístico Tetradecanoico C14</TD< TR>
Palmítico Hexadecanoico C16</TD< TR>
Esteárico Octadecanoico C18</TD< TR>
Araquídico Eicosanoico C20</TD< TR>
Behénico Docosanoico C22</TD< TR>
Lignocérico Tetracosanoico C24</TD< TR>
Ácidos grasos insaturados
NOMBRE COMÚN NOMBRE IUPAC Abreviatura
Palmitoleico9-cis
HexadecenoicoC16:1
Oleico9-cis
OctadecenoicoC18:1
Linoleico9, 12 todo-cis
OctadecadienoicoC18:2
Linolénico9,12,15 todo-cis
OctadecatrienoicoC18:3
Araquidónico5,8,11,14 todo-cis
EicosatetraenoicoC20:4
Steroid Hormones.
Cholesterol is the precursor of the five major classes of steroid hormones:progestagens, glucocorticoids, mineralocorticoids, androgens, and estrogens
. These hormones are powerful signal molecules that regulate a host of organismalfunctions. Progesterone, a progestagen, prepares the lining of the uterus for
implantation of an ovum.
Progesterone is also essential for the maintenance of pregnancy. Androgens of malesecondary sex characteristics, whereas estrogens (such as estrone) are required for
the development of female secondary sex characteristics. Estrogens, along withprogesterone, also participate in the ovarian cycle.
ESTRUCTURA QUIMICA DE ACIDOS BILIARES
(PRIMARIOS, SECUNDARIOS)
Ac. Cólico
Acido Deoxicólico
Ac. QuenodeoxicólicoColesterol
1rias
2rias
COMPOSICION DE LA SECRECION BILIAR (0.5-1 L/d)
COMPONENTE CONCENTRACION (mmol)
ElectrolitosNa+ 140-165
K + 3-7
Cl - 80-120
HCO3 - 10-55
Ca 2+ 2.5-6.5
Mg 2+ 1.5-3.0
Aniones OrgánicosAcidos Biliares 3-45
Bilirrubina 1-2
LípidosLecitina 140-800 mg7dl
Colesterol 100-320 mg/dl
Proteínas 1-20 mg/ml
Péptidos y AminasGlutatión 3-5
Glutamato 1-2.5
Aspartato 0.4-1
Glicina 0.5-2.5