martin scholten - rafael dialoog 28 januari 2015
TRANSCRIPT
M.C.Th. Scholten, I.J.M. de Boer, B. Gremmen, C. Lokhorst; Livestock Farming with Care: towards sustainable production of animal-source food NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences, Volume 66, November 2013, Pages 3–5
Zorgvuldige Veehouderij
Drie hoofdsporen, drie breekijzers
Integrale ketenwaliteit garandeert
gezondheid & dierwelzijn
Lokale borging
Sluiten kringlopen
Vlees, zuivel, eieren
Gewassen
Mest
Vee
Bodem
Men- sen
Drempels/acceptatie
• Economisch
• Technisch
• Geografisch
• Politiek
• Sociaal
Minimaliseren
verliezen
Minimaliseren
verliezen
Verhogen
efficiëntie
Verhogen
efficiëntie
Voorkomen
accumulatie
en uitputting
Minder
aanspraak
fossiele
voorraden
Afwenteling
voorkomen
Minimaliseren
verliezen
Verhogen
efficiëntie
Verhogen
efficiëntie
Mest, een verhaal apart
Nederland kijkt naar Brabant
Mestproductie NL 2013
Pluimveemest (vast) 1.400.000
Varkensdrijfmest 11.500.000
Rundveedrijfmest 57.000.000
Overige (dun en vast) 2.900.000
Totaal 72.800.000 ton 0
20
40
60
80
100
P V R O
Mest verwerking (van mestoverschotten)
BMC Moerdijk, verbranding
400.000 ton pluimveemest
Hygiënisatie voor export
Op transport:
18.400.000 ton
Mest opwerking (van mest tot meer)
Mest
Organische stof
Mineralen
Zware metalen
Aminozuren Vluchtige vetzuren
Antibiotica
Hormonen
Principe van vierkantsverwaarding
Principe van vierkantsverwaarding
Kostbare stoffen .......
Belang van goede organisatie
Biologische zuivering kalvergier (800.000 t/y)
‘Stichting Mestverwerking Gelderland’
De klem van de “inperkende factor”
Kan MEST een nieuw “Bouwplan” vormen?
Geen onderdeel van de BZV
Onderdeel omgevingsdialoog?
Maatwerk mogelijk en nodig!
Wie neemt regie?