loncheras nutritivas consideraciones
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Una lonchera nutritiva debe contener alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las energías gastadas durante su permanencia en la escuela.TRANSCRIPT
SEMINARIO DE NUTRICION
“La lonchera ideal”
Lic. Nut. TAKARA ABAD NAOMI
Programa de Nutrición y Dietética
¿Qué es la LONCHERA ESCOLAR y cuál es su importancia ?
Es complemento de la alimentación que se consume entre comidas principales y desempeña
un papel importante en la nutrición de los escolares
¿Cómo debe ser LA LONCHERA
ESCOLAR?
No debe ser abundante o pesada,
ya que retrasara la digestión y provocara malestar estomacal,
perjudicando su normal desempeño
escolar
Debe ser suficientepara proveer a los niños
la energía necesaria, pero no tanta que les impida tener apetito a
la siguiente comida
Rica, variada y saludableQue incluya alimentos de los grupos nutricionales mas importantes para el
óptimo desarrollo del niño
CARACTERÍSTICAS DE LAS LONCHERAS ESCOLARES
Fáciles de elaborarUtilizar alimentos de fácil
preparación.
Prácticas de llevarQue permita el uso de
envases simples, higiénicos y herméticos.
VariadasUsar diversos alimentos
nutritivos de agrado para los niños.
NutritivasDel 10 al 15% de los
requerimientos promedio de energía. (Preescolar: 150
Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y de secundaria 250 kcal)
LigerasEvitar preparaciones
"pesadas": comidas grasosas, abundantes, muy dulces, o
muy saladas.
¿Qué es una lonchera nutritiva?
Es aquella que incluye todos los nutrimentos esenciales para ese
niño que está en pleno crecimiento. Debe contener alimentos que contribuyan al
mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las
energías gastadas durante su permanencia en la escuela.
ENERGETICOS (grasas y carbohidratos)•Que proveen de fuerza para realizar las distintas actividades.
FORMADORES (proteínas)• Que favorecen el crecimiento y desarrollo óptimo.
REGULADORES (vitaminas y minerales)• Indispensables para la protección del organismo
LIQUIDOSQue garanticen una adecuada hidratación.
¿Qué grupos de nutrientes debe contener?
HIDRATACIONJugos,
infusiones, agua.
FORMACIONLeche, huevo. pollo,
queso, pescado.
DEFENSASFrutas, verduras
ENERGIAPan, cereales
integrales, etc.
Lonchera nutritiva
Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutritiva
Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutritiva
- Gaseosas o jugos artificiales llenos de saborizantes, colorantes y azúcar que favorece la obesidad en la niñez.- Galletas dulces con rellenos de cremas o muchos colorantes.- Galletas saladas rellenas con cremas artificiales de queso, tocino etc. - Caramelos, gomitas, chupetes, o chocolates en exceso- Snacks fritos con saborizantes y mucha sal- Empanadas o pasteles rellenos de crema, fritos o con mucha mantequilla, salchipapas.- Comida muy condimentada o fácil de fermentarse (salsas en base a carne, mayonesa etc.)
- Embutidos en general por su alto contenido de aditivos y grasa sólida.
LUNES MARTES
Pan con tortilla de huevo1 duraznoRefresco de manzana
Una tajada de queque de avena1 peraRefresco de piña
Pan con atún1 granadillaRefresco de piña
Una tajada mediana de pastel de espinaca1 tunaAgua de guindones
Pan con queso fundido1 MelocotónEmoliente
Pan con palta1 peraRefresco de maracuyá
Una tajada mediana de pastel de acelga1 granadillaRefresco de melocotón
Una tajada de queque de zanahoria1 kiwiRefresco de cocona
Ejemplos de loncheras
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MIERCOLES JUEVES VIERNES
Una tajada mediana de queque con pecanasUna manzanaRefresco de naranja
Pan con queso y espinaca1 melocotónRefresco de pera
Alfajor integral1 granadillaLimonada
Pan con mermelada o mantequillaUna mandarinaEmoliente
Pan con tortilla de huevo1 kiwiChicha morada
Pan con hamburguesa vegetarianaMelón picadoInfusión de manzanilla
Una tajada mediana de queque de frutasSandia picadaRefresco de pera
Pan con manjar1 duraznoInfusión de anís
Yogurt con cereales y pasas.1 peraChicha morada
Queque de quinuaUna manzanaLimonada
Pan con queso mozarella y albahacaUna manzanaRefresco de piña
Un galletón de avena1 melocotónRefresco de manzana
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GRACIAS!!!...