Leonardo da Vinci Partnership: “Kitchen and Restaurant Guide for Starters”

Tarwe

Tarwe wordt vaak gebruikt voor de productie van bloem die gebruikt wordt voor het koken. Er zijn verschillende sorties, bijvoorbeeld, witte bloem, volkoren en gebroken tarwe.

Maïs

Maïs heeft verschillende gebruiken; het kan gebruikt worden om bakolie te produceren, alcoholhoudende dranken, zetmeel, meel en gries te produceren. De maaltijd wordt vaak aangeduid als polenta.

Rijst• Rijst is een basisvoedsel

voor de meeste van de wereldbevolking. Rijst wordt geleverd in een aantal varianten, gebaseerd op de grootte van de korrel en kleur en textuur. Rijst wordt gekookt bij gebruik als voedsel.

Haver Haver wordt gebruikt

voor productie van havermout die wordt meestal gebruikt voor havermoutpap, in cakes en koekjes en muesli.

Rogge

Rogge wordt gebruikt om smaak te maken voor rogge brood en sommige alcoholhoudende dranken.

Gerst

Gerst wordt gebruikt voor soepen en wordt vaak gebruikt in het brouwen van bier in de vorm van mout.

Harde tarwe

• Harde tarwe is een soort van proteïnerijke tarwe gebruikt voor productie van pasta, noodles, koeskoes en ook brood.

Aardappelen

• Aardappelen worden soms ook gebruikt als een graan. Aardappelmeel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel.

Foto's in de presentatie zijn afkomstig uit het publieke domein via het internet. De presentaties worden gebruikt voor non-profit educatieve doeleinden.