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Lemacine

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Settant’anni anni di storia e tradizione

L’artigianato del legno tornito, tipico della Valle dello Strona

e dei paesi che si affacciano sulle sponde settentrionali

del Lago d’Orta, affonda le proprie radici in una tradizione

secolare. Nel XIX secolo l’adozione dei torni idraulici e

l’impianto di tornerie lungo i torrenti ha dato impulso ad una

produzione che, pur evolvendosi, è rimasta sempre legata

alla sapienza artigianale delle origini.

Nel solco di questa tradizione si pone la nostra azienda che,

nata nel 1945, è oggi una delle poche rimaste a produrre

casalinghi in legno tornito.

La nostra produzione viene eseguita coniugando la sapiente

maestria dell’artigianato tradizionale con le attrezzature più

moderne.

I nostri prodotti vengono interamente fabbricati all’interno

dell’azienda.

La produzione non è stata e non verrà delocalizzata nel

Far East, al fine di garantire e mantenere l’alta distintività

“Made in Italy” dei nostri prodotti.

Seventy years of history and tradition

The craftsmanship of turned wood, typical of Strona Valley

and of the towns that nestle on the northern sides of the lake

Orta, belongs to a centuries old tradition. In the XIXth century,

even though production methods have improved with the

adoption of hydraulic systems & turning machinery, we strive

to remain faithful to the handcrafted originals. In the fulcrum

of this tradition our firm was founded in 1945. It is one of the

few that even today continue to produce table and kitchen

tools in turned wood.

Our production is a combination of the wise mastery of

traditional craftsmanship using the most modern equipment.

Each product is entirely produced in our facility in order to

guarantee the highest quality control.

The production has not been and will not be moved to the

Far East in order to guarantee and maintain the high quality

standards that distinguish our “Made in Italy” products.

3

La qualità e il design

La precisione dei meccanismi inseriti all’interno dei nostri

prodotti ne garantisce un funzionamento ottimale, adatto sia

ad un uso domestico che professionale.

I migliori chef utilizzano quotidianamente i nostri macina

pepe e macina spezie; i professionisti della ristorazione ne

riconoscono il valore e la durata nel tempo.

L’attenzione che poniamo nella progettazione dei nostri

prodotti ci ha portato a non trascurare il design: le forme

tradizionali vengono riproposte attraverso accurati restyling,

mentre l’ideazione dei nuovi prodotti viene affidata alla

creatività di designer internazionali.

Quality and design

The high precision of grinding system in our products,

guarantees their perfect function for domestic as well as

professional use.

The best chefs make daily use of our pepper and spice

grinders; infact, restaurant professionals recognize the

functionality of these tools also due to their practical

application and long lasting functionality.

The careful attention applied in the project-designing of our

products has also brought us to give high consideration

to the most important factor of style; we continually

propose restyling of traditional shapes, while the creation

of completely new items is entrusted to the creativity of

international designers.

5

Ambiente

L’impegno di Bisetti per l’ambiente:

L’utilizzo di legname FSC garantisce la salvaguardia delle

risorse forestali mondiali nel rispetto delle persone e

dell’ambiente. Una corretta gestione dei boschi per un futuro

migliore.

La garanzia di materiali plastici “BPA FREE” (assenza di

bisfenolo A) per una sempre maggior attenzione agli aspetti

della sicurezza personale anche se non ancora regolati dalla

legislazione vigente.

L’utilizzo degli scarti di lavorazione per il riscaldamento dei

reparti produttivi.

Le attività di produzione sono regolate da impegni ecologisti

nel quadro dello sviluppo sostenibile e con attenzione

all’impatto ambientale.

Anche le piccole azioni sono importanti, perché

contribuiscono al raggiungimento di grandi risultati.

Environment

Bisetti’s commitment to the environment:

The use of FSC timber ensures the protection of the

worldwide forest resources with respect for the people and

the environment. A correct management of the forests for a

better future.

The guarantee of plastic materials “BPA FREE” (no

bisphenol A) for a greater attention to the aspects of personal

safety even if not yet regulated by the law-in-force.

The use of process waste for the heating of the production

departments.

Production activities are regulated by ecological commitments

in the context of sustainable development and with attention

to the environmental impact.

Even small actions are important, because they help to

achieve great results.

7

Il marchio FSC identifica i prodotti contenenti legno proveniente da foreste gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici. La foresta di origine è stata controllata e valutata in maniera indipendente in conformità a questi standard (principi e criteri di buona gestione forestale), stabiliti ed approvati dal

Forest Stewardship Council a.c. tramite la partecipazione ed il consenso delle parti interessate.

L’FSC è una ONG internazionale, indipendente e senza scopo di lucro, che include tra i suoi membri gruppi ambientalisti e sociali, comunità indigene, proprietari forestali, industrie che lavorano e commerciano il legno, scienziati e tecnici che operano insieme per migliorare la gestione delle foreste in tutto il mondo (www.fsc.org).

Nota: Solo i prodotti a base di faggio sono certificabili FSC ®

Il certificato AEO è un documento che viene rilasciato dall’Agenzia delle Dogane - previo audit - con cui si attesta che un determinato operatore economico è affidabile, in quanto soddisfa una serie di requisiti indicati nel Codice Doganale Comunitario e nelle relative Disposizioni di Applicazione.

Tale condizione di affidabilità comporta l’attribuzione di numerosi benefici (diretti ed indiretti) in capo al soggetto dotato del certificato AEO.

Il beneficio maggiore consiste nel fatto che l’operatore dotato del certificato AEO è assoggettato ad un minor numero di controlli all’import.

con l’UE (attualmente Stati Uniti e Giappone e a breve anche la Cina).

Infine, non va trascurato il prestigio in termini di immagine e reputazione derivante dal possesso del certificato AEO: sono infatti sempre più numerose le imprese situate sia in Paesi UE (Germania in testa) che extra UE (si pensi per esempio alla Corea del Sud, al Giappone ecc.) che pretendono dai propri fornitori il possesso del certificato AEO quale condizione per continuare a svolgere regolari rapporti di fornitura.

certificazione ci consente la libera esportazione di prodotti alimentari negli USA.Nel nostro specifico caso i sali e le spezie contenuti nelle nostre macine.

Nel 2002 gli Stati Uniti hanno formulato la “Public Health Security and Bioterrorism Prepardness and Response Act”, entrata poi in vigore il 12 dicembre 2003, per tutelarsi da minacce di attacchi terroristici nella catena alimentare statunitense.

Da allora, qualunque azienda desideri esportare prodotti alimentari negli USA deve ottenere questa autorizzazione da parte della Food and Drug Administration (FDA) www.fda.gov.

H.A.C.C.P. (acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, tradotto in italiano in Analisi dei rischi e punti critici di controllo) è la definizione di un sistema di autocontrollo che le aziende che hanno a che fare con la produzione, preparazione, somministrazione o vendita di alimenti debbono utilizzare per garantire che il processo prevenga

problemi di natura igienica e sanitaria e garantisca quindi la salubrità degli alimenti.

9

Un meccanismo specifico per pepe e per sale per garantire

prestazioni ottimali. Una garanzia di 10 anni sui meccanismi

e relative componenti meccaniche per una durata sempre

uguale nel tempo. La sicurezza di poter sempre contare su

un’azienda con 70 anni di storia.

Il meccanismo dei macina pepe Bisetti è in acciaio temperato.

La doppia fila della dentatura disposta a elica trattiene e guida

i grani di pepe per una perfetta macinatura. Il rivestimento

zincato protegge la macina dall’ossidazione, garantendo

l’affilatura e la resistenza all’usura. Il tutto garantito a norma

CE e FDA per il contatto con gli alimenti.

Il meccanismo dei macina sale Bisetti è in ceramica ad

altissima resistenza. Per resistere alla corrosione tutti i

componenti metallici sono realizzati in acciaio inossidabile e

alluminio. Il tutto garantito a norma CE e FDA per il contatto

con gli alimenti.

Mechanism

A specific mechanism for pepper and salt to ensure optimum

performance. A 10-year warranty on mechanisms and related

mechanical components for an equal long-lasting. The

security of being able to count on a company with 70 years

of history.

The mechanism for pepper

The mechanism of Bisetti’s pepper mill is made of hardened

steel. The double row of rotor arranged teeth, holds and

guides the peppercorns for a perfect grind. The zinc coating

protects the grinding system from oxidation, ensuring the

sharpening and wear resistance. All guaranteed to the EC

and FDA standard for food contact.

The mechanism for salt

The mechanism of Bisetti’s salt mill is made of high

resistance ceramics. All the metal components are made of

stainless steel and aluminium in order to resist to corrosion.

All guaranteed to the EC and FDA standard for food contact.

11

Cop

per

- R

am

e

Rame

h 165 mm

Glossy -Lucido

5150MSRAL

Salt mill - Macina sale

h 165 mm

Glossy -Lucido

5150RAL

Pepper mill - Macina pepe

h 165 mm

Matt finish - Satinato

5150MSRAS


h 165 mm

Matt finish - Satinato

5150RAS


13

Bamboo

h 150 mm

Bamboo - Bambù

6350BA


h 220 mm

Bamboo - Bambù

6351BA


h 150 mm

Bamboo - Bambù

6350MSBA


h 220 mm

Bamboo - Bambù

6351MSBA


14

Bam

boo -

Bam

bù

15

Acry

lic &

beech

wood

Acri

lico &

legn

o d

i fa

ggio

Provence

h 155 mmWhite - Bianco6930SLB Spice mill - Macina spezie

h 155 mmLilac - Lilla6930SLL Spice mill - Macina spezie

h 155 mmChocolate - Cioccolato6930SLC Spice mill - Macina spezie

h 155 mmLight Blue - Azzurro6930SLA Spice mill - Macina spezie

h 155 mmOrange - Arancione6930SLO Spice mill - Macina spezie

h 155 mmLight green - Verde chiaro6930SLV Spice mill - Macina spezie

17

Verona

h 130 mmWhite - Bianco

87702 Pepper mill - Macina pepe 87732 Salt mill - Macina sale

h 130 mmLilac - Lilla


h 130 mmChocolate - Cioccolato

87712 Pepper mill - Macina pepe87742 Salt mill - Macina sale

h 130 mmLight Blue - Azzurro


h 130 mmOrange - Arancione


h 130 mmLight green - Verde chiaro


18

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d g

loss

y -

Laccato

lu

cid

o



h 175 mmLilac - Lilla


h 175 mmChocolate - Cioccolato








19

Verona

h 130 mmMetal finishing - Finitura acciaio






20

Acry

lic &

beech

wood

Acri

lico &

legn

o d

i fa

ggio

h 130 mmNatural - Naturale


h 130 mmWalnut - Noce










21

Roma by night

h 190 mmSilver - Argento

6151LA Pepper mill - Macina pepe6151MSLA Salt mill - Macina sale

h 190 mmGold - Oro

6151LO Pepper mill - Macina pepe6151MSLO Salt mill - Macina sale

h 190 mmCopper - Rame

6151LRA Pepper mill - Macina pepe6151MSLRA Salt mill - Macina sale

22

Roma big

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

on

e m

eter mill ma

cina 1 metro


6158T Pepper mill - Macina pepe

23

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

Orta mini

h 65 mmStainless steel- Acciaio

8650 Pepper mill - Macina pepe8650S Salt mill - Macina sale





25

Taranto

h 135 mmMatt finish

Satinato

8810S Salt mill - Macina sale

h 135 mmMatt finish

Satinato

8810 Pepper mill - Macina pepe

h 170 mmMatt finish

Satinato


h 170 mmMatt finish

Satinato


h 210 mmMatt finish

Satinato


h 210 mmMatt finish

Satinato


26

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

27

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

Terni

h 130 mmMatt finish

Satinato


h 190 mmMatt finish

Satinato


h 160 mmMatt finish

Satinato


h 160 mmMatt finish

Satinato


h 190 mmMatt finish

Satinato


h 130 mmMatt finish

Satinato


29

Triesteco

ffee

grinder ma

cina caffèh 280 mmStainless steel top - Top acciaio

15701 Coffee grinder - Macina caffè

h 280 mmWhite top - Top bianco


30

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

h 280 mmGreen top - Top verde


h 280 mmBrown top - Top marrone


31

NovicH

oco

late mill ma

cina

cioccolato

h 160 mmMatt finish

Satinato

188 Chocolate mill Macina cioccolato

32

Sta

inle

ss s

teel

& a

cry

lic

Accia

io &

acri

lico

DRIE

D FR

UIT mill macina frutta secca

h 160 mmMatt finish

Satinato

187 Dried fruit mill Macina frutta secca

33

Dual Big

h 190 mmAcrylic & stainless steel

Acrilico & inox

8310 Pepper mill & salt millMacina pepe & macina sale

34

Rimini

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

h 180 mmMetal finishing - Natural

Finitura acciaio - Naturale


h 180 mmMetal finishing - White

Finitura acciaio - Bianco


h 180 mmMetal finishing - Walnut

Finitura acciaio - Noce


h 180 mmMetal finishing - Cherry

Finitura acciaio - Ciliegio


35

Rimini Soft Touch

h 180 mmRed - Rosso


h 180 mmBlack - Nero


h 180 mmGrey - Grigio


36

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d s

oft

tou

ch

- Laccato

soft

tou

ch

h 180 mmBrown - Marrone


h 180 mmPink - Rosa


h 180 mmFuchsia - Fucsia




h 180 mmGreen - Verde


h 180 mmViolet - Violetto


37

Rimini



h 180 mmBurgundy - Amaranto


h 180 mmGrey - Grigio








38

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d m

at

- Laccato

op

aco



h 180 mmFuchsia - Fucsia


h 180 mmPink - Rosa


h 180 mmViolet - Viola


39

Firenze


6250LB Pepper mill - Macina pepe6250MSLB Salt mill - Macina sale





40

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Sta

ined

glo

ssy

- T

into

lu

cid

o

h 220 mmMahogany - Mogano

6250LM Pepper mill - Macina pepe6250MSLM Salt mill - Macina sale

h 220 mmCherry - Ciliegio

6250LC Pepper mill - Macina pepe6250MSLC Salt mill - Macina sale









41

Firenze


6250LBL Pepper mill - Macina pepe6250MSLBL Salt mill - Macina sale





42

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d g

loss

y -

Laccato

lu

cid

o


6250LNL Pepper mill - Macina pepe6250MSLNL Salt mill - Macina sale

h 220 mmRed - Rosso

6250LRL Pepper mill - Macina pepe6250MSLRL Salt mill - Macina sale



h 320 mmRed - Rosso




h 420 mmRed - Rosso


43

Siena


5217B Pepper mill - Macina pepe5217MSB Salt mill - Macina sale





44

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Sta

ined

- T

into


5217C Pepper mill - Macina pepe5217MSC Salt mill - Macina sale


5217NE Pepper mill - Macina pepe5217MSNE Salt mill - Macina sale









45

Roma


6153N Pepper mill - Macina pepe6153MSN Salt mill - Macina sale





46

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Natu

ral

- N

atu

rale







47

Roma


6153T Pepper mill - Macina pepe6153MST Salt mill - Macina sale





48

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Sta

ined

- T

into







49

Genova







50

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Natu

ral

- N

atu

rale

/ S

tain

ed

- T

into







51

Livorno







52

Beech

wood

- L

egn

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ggio

Natu

ral

- N

atu

rale

/ S

tain

ed

- T

into







53

Amalfi







54

Beech

wood

- L

egn

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ggio

Sta

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- T

into

Pisa









55

Bologna







56

Beech

wood

- L

egn

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ggio

Natu

ral

- N

atu

rale

/ S

tain

ed

- T

into













57

Bologna


4090LN Pepper mill - Macina pepe4090MSLN Salt mill - Macina sale





58

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d g

loss

y -

Laccato

lu

cid

o







59

Asiago







60

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Sta

ined

- T

into

Trento









61

Asti









62

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Lacq

uere

d g

loss

y -

Laccato

lu

cid

o






20 Pepper mill - Macina pepe20MS Salt mill - Macina sale


29 Pepper mill - Macina pepe29MS Salt mill - Macina sale

63









Aosta

64

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Natu

ral

- N

atu

rale

/ S

tain

ed

- T

into


301T Pepper mill & salt shaker setSet macina pepe & spargi sale


301N Pepper mill & salt shaker setSet macina pepe & spargi sale

Cuneo

65

Imperia


6150U Pepper mill - Macina pepe6150UMS Salt mill - Macina sale





66

Olive

wood

- L

egn

o d

i u

livo

Natu

ral

- N

atu

rale









67

Portofino







68

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Natu

ral

- N

atu

rale

/ S

tain

ed

- T

into

h 115 mmYellow - Giallo


h 115 mmRed - Rosso


h 115 mmViolet - Viola




69

Messina


5TP Pepper mill - Macina pepe5MSTP Salt mill - Macina sale





70

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Pew

ter

- P

elt

ro

h 100 mmPewter - Peltro

5P Pepper mill - Macina pepe5MSP Salt mill - Macina sale





71

Palermo







72

Beech

wood

- L

egn

o d

i fa

ggio

Sta

ined

glo

ssy

- T

into

lu

cid

o













73

Milano

h 120 mmClear - Trasparente








74

Acry

lic -

Acr

ilic

o

BPAFREE









75

Verona







76

Acry

lic -

Acr

ilic

o

BPAFREE







77

Perugia







78

Acry

lic -

Acr

ilic

o

BPAFREE







79

Torino BPAFREE









80

Acry

lic -

Acr

ilic

o

Como BPAFREE









81

Pesaro - Urbino BPAFREE

h 175 mmClear - Trasparente911S Salt mill - Macina sale


h 90 mmClear - Trasparente6918 Pepper mill - Macina pepe


82

Acry

lic -

Acr

ilic

o

Brescia BPAFREE



h 160 mmClear - Trasparente828 Pepper mill with salt shakerMacina pepe con spargi sale

h 110 mmClear - Trasparente833 Nutmeg millMacina noce moscata

83

Elba BPAFREE

h 65 mmChromed head - Testa cromata

820CRS Salt mill - Macina sale





h 65 mmChromed head - Testa cromata

820CR Pepper mill - Macina pepe

84

Acry

lic -

Acr

ilic

o

Parma BPAFREE





85

Electric

Ele

ctr

ic - E

lett

rici

BPAFREE







87

Mantova

Du

al

gri

nd

er

- M

ult

ifu

nzi

on

e

BPAFREE


8304 Pepper mill & Salt millMacina pepe & macina sale

h 95 mmRed - Rosso






89

Notes - Note

90

Dis

pla

y - E

sposi

tori

E1

E2 E3

91

Disclaimer

The thickness of the wood cutting boards shown in the catalogue may vary according to the raw material availability.

Gli spessori dei taglieri indicati a catalogo possono essere soggetti a variazione dovuta alla disponibiltà della materia prima.

Pepper Style by BISETTI s.r.l.Via Nichini, 11

28028 Pettenasco (NO) Italytel. +39 0323/89116 r.a.

fax +39 0323/[email protected]

www.bisetti.com

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