la tradición de conservar lo natural - usisa · venta de pescados congelados fabricaciÓn de lomos...
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La tradición de conservar lo natural
The tradition of preserving what is natural
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QUIÉNES SOMOS // WHO WE ARE2
Unión Salazonera Isleña (USISA) es una empresa dedicada a la elaboración de conservas de pescado y salazones. Contamos con unas amplias y modernas instalaciones situadas en Isla Cristina, en un entorno privilegiado e idóneo para desarrollar nuestra actividad.
Una actividad llevada a cabo por nuestro principal activo: un equipo humano formado por más de 350 empleados en los que tradición, familiaridad y conocimiento del producto, unido a una materia prima de primera calidad, son los factores que nos sitúan como una empresa de referencia en el sector.
Nuestros productos se encuentran amparados por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa y Melva de Andalucía
Our products are under the control of the Regulatory Council for the Protected Geographical Indications Mackerel and Melva of Andalusia
USISA is a company dedicated to the production of canned fish and cured sardines and tuna (the famous “Mojama”). We have large modern facilities in Isla Cristina, a privileged and ideal location to develop our business.
An activity carried out by our greatest value: a human team workforce of more than 350 employees in which tradition, familiarity and product knowledge, together with top quality raw materials, are the factors which make of us a reference company in our sector.
SALINAS Y EXPLOTACIONES MARINAS • DISTRIBUIDORES DE SALES MARINASSALES MARINAS PARA ALIMENTACIÓN - SALES VACUM PARA DESCALCIFICACIÓN - SALES HIGIENIZADAS PARA PANADERÍAS
Avda. Francisco Montenegro, 1ª transv. Nº 17 - 21001 HUELVA - Tel./Fax: Oficina: 959 25 83 38 - Mvl.: 656 956 701 / 605 852 798
CALIDAD E I+D+i // QUALITY & R&D
Para garantizar la eficiencia y calidad de nuestra producción contamos con un departamento de Calidad e I+D+i, formado por un grupo de profesionales especializados y dedicados al análisis tanto de materias primas como de productos semielaborados y finales.
Una labor que se encuentra respaldada por la certificación de la normativa europea IFS y la marca Calidad Certificada que otorga la Junta de Andalucía.
Con la incorporación de una caldera de biomasa en 2015, USISA muestra su compromiso con el medioambiente y el respeto a su entorno, haciéndose valedera del certificado Qsostenible.
Insure the efficiency and quality of our production is a priority. We invest in ressources and technology to meet market requirements in terms of traceability and production processes.
For that purpose, we have a Quality Department, formed by a group of specialized professionals dedicated to the analysis of both raw materials and finished products. A work that is supported by the IFS Certification and the label “Calidad Certificada”.
With the production of steam using biomass instead of fuel, USISA shows its compromise and respect to the environment, becoming a Qsostenible certificated company.
Técnicos en Films especiales - Rigidos y Flexiblescon y sin impresión
Films retractilesMaquinaria de envasado
Bolsas de vacío
Frigoríficos Iberport, S.L.Puerto Pesquero, Dársena Nº 4
36202 Vigo (Pontevedra) ESPAÑATel.: +34 (986) 44 38 12Fax: +34 (986) 43 16 48
PROCESOS PRODUCTIVOS4
En USISA garantizamos la implantación y seguimiento de unos procesos productivos que permitan un impecable tratamiento y elaboración de nuestras conservas y salazones de pescado.
Para ello, apostamos decididamente por la intervención de nuestra plantilla (constituida por mujeres expertas), y cuyo proceso de trabajo artesanal confiere a nuestros productos un valor añadido desde su origen hasta la llegada al punto de venta y posterior degustación por parte del consumidor final.
Under the parameters reflected in our Quality System, in USISA we guarantee the implementation and monitoring of production processes enabling an ideal treatment and processing of our canned and salted fish.
We strongly focus on our staff intervention (only expert hands as workforce), developing an artisanal process which gives our products added value from its origin to destination: our clients table.
‘Tras la limpieza a mano de todos nuestros productos, en USISA añadimos aceite de oliva o girasol español, lo que les confiere una textura y sabor únicos e inigualables en el mercado
‘After hand-peeling and one by one setting of fillets into the cans, we add the best Spanish olive oil, which gives our final product a very
special touch, an unique and delicate flavour that makes the difference with the rest of the market
Desde la captura y cuidada selección de la materia prima procedente de las aguas del Atlántico, en USISA controlamos las distintas fases, sin presencia alguna de agentes químicos.
Estandarizamos todas las actividades para asegurar un nivel de calidad máximo y estable en todos nuestros productos.
Recepción del pescadoDescabezado y lavadoCocción en solución de agua con salMantenimiento y refrigeraciónPelado y estibado a manoAdición de aceite de olivaCierre de lataTratamiento de autoclaveLavado de lataAlmacenamiento y expedición
From the capture and careful selection of fresh raw materials, USISA controls all stages, standardizing the different steps of its processes to ensure high and stable level of quality in all our products.
Fish receptionHead-off and washingCooking in boiling waterRefrigerationPeeling and stowingOlive oil adittionHermetic closing of cansAutoclaving processWashingStorage and forwarding
PRODUCTIVE PROCESSES
Plaza Compostela 22-2ºDE-36201 VIGO - SPAINTel.: +34 986 115 070Fax: +34 986 115 170Email: [email protected]
Grandagarði 16,101 REYKJAVIK - ICELAND+354 840 [email protected]
www.troulo.com
- TÚNiDOS Melva, Caballa, Listado, YF - TUNA- BACALAO Salado verde, curado, seco - COD- HUEVAS Bacalao, Capelin, Arenque - ROES- CiGALA Islandia entera y colas - SCAMPi
Polígono Industrial A Tomada · Avda. de La Tomada s.n. · 15940 Puebla del Caramiñal, A Coruña · [email protected] · Tel: (34) 981 833 000 · Fax: (34) 981 833 056
www.actemsa.com
IMPORTACIÓN-EXPORTACIÓN DE TÚNIDOSCÁMARAS FRIGORÍFICAS Y CONGELACIÓNVENTA DE PESCADOS CONGELADOSFABRICACIÓN DE LOMOS DE ATÚN
NUESTROS PRODUCTOS6
TEJEROCon más de 100 años de vida, se trata de nuestra marca más antigua, conservando una línea tradicional y artesana que la convierte en una referencia histórica en el sector conservero a nivel internacional.
A través de la marca Tejero, garantizamos una esmerada selección de piezas y una extensa variedad de productos presentados en distintos formatos de acuerdo a las necesidades del mercado.
Nuestra dilatada experiencia en el sector de los salazones y conservas de pescado se refleja en el prestigio de nuestras marcas TEJERO, USISA y EL DECANO.
Our extensive experience in the field of salted and canned fish is reflected in the prestige of our brands TEJERO, USISA y EL DECANO.
With more than 100 years retaining a traditional and artisan line, it is our oldest brand and a historical reference in the canning industry worldwide.
Through the brand Tejero, we guarantee a careful selection of fishes and an extensive range of products presented in different packagings according to market requirements:
MELVA ATUNES SARDINAS CABALLITAS MEJILLONES CALAMARES CABALLA DE ANDALUCÍA FORMATOS INDUSTRIALES
MELVA TUNA SARDINES LITTLE MACKEREL MUSSELS SQUID MACKEREL OF ANDALUSIA INDUSTRIAL PACKAGINGS
Tel.: 951 965 464 - Fax: 952 806 195 • Mvl.: 661 777 777 – 617 777 000 • www.pescazulcastro.es
EXPORT – IMPORT Y MAYORISTAS DE PESCADOS FRECOS Y CONGELADOS MARES DEL CAMPO DE GIBRALTAR S.L.P E S C A Z U L C A S T R O
OUR PRODUCTS
La marca que da nombre a la compañía cuenta con productos de reconocido prestigio, característicos por su inmejorable calidad y presentados al consumidor en formatos sencillos, elegantes y prácticos en todas sus variedades: Plenamente asentada en el mercado, nuestra marca El
Decano es conocida por su capacidad para aportar un toque exclusivo a los platos más exquisitos. Una solución made in Andalucía que convertirá en especial la mesa de todos nuestros clientes. Destacamos:
MOJAMA EN LONCHAS CON ACEITE DE OLIVASARDINAS SALADAS Y PRENSADAS EN FILETESMOJAMA EXTRA EN BARRASARDINAS ENTERAS (EN BOLSA Y TABLA)ATÚN, CABALLA Y VENTRESCAMELVA DE ANDALUCÍABOQUERONES, SARDINILLAS Y ATÚN
USISA brand, named as the company, has prestigious and selected high-quality products, characterized by the used of the best fresh raw materials and presented to the consumer in simple, elegant and useful formats in all its varieties. This is our premium line, full of delicatessen products, like:
SLICED DRY-CURED TUNA WITH OLIVE OIL (MOJAMA)PRESSED AND SALTED FILLETS OF SARDINES EXTRA DRY-CURED TUNA (WHOLE OR PIECES)WHOLE SARDINES IN WOODEN BOXTUNA AND VENTRESCHAMELVA AND CABALLA OF ANDALUSIAANCHOVIES AND LITTLE SARDINES
EL DECANO
FILETES DE CABALLA DEL SUR ATÚN CLARO SARDINILLAS DE LA COSTAFILETES DE MELVA DE ALMADRABAATÚN DE ALMADRABA
SOUTH MACKEREL FILLETSYELLOWFIN TUNA SARDINES MELVA OF ALMADRABA FILLETSALMADRABA´S TUNA
A renowned brand in the Spanish market, El Decano is known, among other things, by its ability to provide a unique touch to the most exquisite dishes. A solution made in Andalusia that gives the best of the seas to transform any dish into a very special one. We can find:
Pol. Ind. La Dehesa, S/N. 21410 Isla Cristina, Huelva
España / SpainTel.: + 34 959 343 500
www.usisa.com
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