kruvijai manual

88
086 086 086 086-3551183 3551183 3551183 3551183, , , , 080 080 080 080-58146 58146 58146 5814610 10 10 10 Office: Office: Office: Office: 034 034 034 034-252409 252409 252409 252409 Fax : 034 Fax : 034 Fax : 034 Fax : 034-252409 252409 252409 252409 E mail: E mail: E mail: E mail: [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]

Upload: kobwit-piriyawat

Post on 14-Jun-2015

3.845 views

Category:

Education


6 download

TRANSCRIPT

Page 1: Kruvijai manual

���������������������������� �������� ����� ����� ����� �����

� ������ ������ ������ ������ ������������ ������������������� ������������ ������������������� ������������ ������������������� ������������ ����������������������

�������� ���� ��� � �� ���� !��������� ���� ��� � �� ���� !��������� ���� ��� � �� ���� !��������� ���� ��� � �� ���� !�

����"�#$�����%�&�����'�$��&����"�#$�����%�&�����'�$��&����"�#$�����%�&�����'�$��&����"�#$�����%�&�����'�$��& ���%��� %���(� ���%��� %���(� ���%��� %���(� ���%��� %���(� 086086086086----3551183355118335511833551183, , , , ����1� ��� ��2# ����1� ��� ��2# ����1� ��� ��2# ����1� ��� ��2# 080080080080----5814658146581465814610101010 Office:Office:Office:Office: 034034034034----252409252409252409252409 Fax : 034Fax : 034Fax : 034Fax : 034----252409252409252409252409

E mail: E mail: E mail: E mail: [email protected]@[email protected]@gmail.com

���� ����� ����� ����� �N��O�$N��O�$N��O�$N��O�$� ������ ������ ������ �����

������� ������������������������� ������������������������� ������������������������� ������������������

Page 2: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ��������. . . . ��������. . . . ������������������������ �������������������������������� � ������ ������ ������ ����� �������������������� �������������������������������� 081081081081----3032273303227330322733032273 EEEE----mail mail mail mail [email protected][email protected][email protected][email protected] �5����6�5����6�5����6�5����6 ���7�7���89�:����7�7���89�:����7�7���89�:����7�7���89�:� ���7���;8��89�:����7���;8��89�:����7���;8��89�:����7���;8��89�:� 9���<=9���<=9���<=9���<=�;���>�6 �;���>�6 �;���>�6 �;���>�6 �7����7����7����7������?����?����?����?�

;7���;@7;7���;@7;7���;@7;7���;@7 ���67�7��������� ���67�7��������� ���67�7��������� ���67�7��������� ((((���67�7���B����C����6:;7����67�7���B����C����6:;7����67�7���B����C����6:;7����67�7���B����C����6:;7��7�7��7�7��7�7��7�7�)))),,,, �;:6�����69 9�;:6�����69 9�;:6�����69 9�;:6�����69 9....�;@���7����;@���7����;@���7����;@���7��� ���67�7���9�7���������67�7���9�7���������67�7���9�7���������67�7���9�7������ (Food Engineering),(Food Engineering),(Food Engineering),(Food Engineering), Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA ���67�7����5@O:������ ���67�7����5@O:������ ���67�7����5@O:������ ���67�7����5@O:������ ((((Biological System EngineeringBiological System EngineeringBiological System EngineeringBiological System Engineering)))),,,, Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA Virginia Tech, USA ����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7���=�6��=�6��=�6��=�6 ---- T7��B��C5�T7?U��V;��;�;8�T7��B��C5�T7?U��V;��;�;8�T7��B��C5�T7?U��V;��;�;8�T7��B��C5�T7?U��V;��;�;8��:����T76<�>;W7XV�����=��:����T76<�>;W7XV�����=��:����T76<�>;W7XV�����=��:����T76<�>;W7XV�����=� ---- ��U��T7��C�79�����;7�� ��9�:6U���YS79�������U��T7��C�79�����;7�� ��9�:6U���YS79�������U��T7��C�79�����;7�� ��9�:6U���YS79�������U��T7��C�79�����;7�� ��9�:6U���YS79����� ---- ;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6 fourier transform infrared attenuated total reflectancefourier transform infrared attenuated total reflectancefourier transform infrared attenuated total reflectancefourier transform infrared attenuated total reflectance ---- ;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6;7�����9��C5�T7?U���YS79���>�6 chemosensory system chemosensory system chemosensory system chemosensory system ---- ��;@���7��� Y��9��B����;@���7��� Y��9��B����;@���7��� Y��9��B����;@���7��� Y��9��B��;76T7?U��V>;��;B\���\��������7�=7;VU9��=7;V;���;76T7?U��V>;��;B\���\��������7�=7;VU9��=7;V;���;76T7?U��V>;��;B\���\��������7�=7;VU9��=7;V;���;76T7?U��V>;��;B\���\��������7�=7;VU9��=7;V;��� ---- ����:�:���97�9S7�������=��C5�T7?�YS79���������:�:���97�9S7�������=��C5�T7?�YS79���������:�:���97�9S7�������=��C5�T7?�YS79���������:�:���97�9S7�������=��C5�T7?�YS79����� ---- ;7����:�6�B���U��7����;������6����7�;7��;8���;@7U>7���9;7����:�6�B���U��7����;������6����7�;7��;8���;@7U>7���9;7����:�6�B���U��7����;������6����7�;7��;8���;@7U>7���9;7����:�6�B���U��7����;������6����7�;7��;8���;@7U>7���9 9���9���9���9��� 105105105105 ---- C�79�9?��^�U��;7������ Y��9���>�6�C� ���9 �B��;7�<�>��C��CC�79�9?��^�U��;7������ Y��9���>�6�C� ���9 �B��;7�<�>��C��CC�79�9?��^�U��;7������ Y��9���>�6�C� ���9 �B��;7�<�>��C��CC�79�9?��^�U��;7������ Y��9���>�6�C� ���9 �B��;7�<�>��C��C PCA PCA PCA PCA <�;7�����;C5���;@��U�<�;7�����;C5���;@��U�<�;7�����;C5���;@��U�<�;7�����;C5���;@��U�����BBBB��������U>7�U>7�U>7�U>7� ---- ��U���7������B����;7����:�6�B����� Y��9��U����B�a�B��B��U>7���U���7������B����;7����:�6�B����� Y��9��U����B�a�B��B��U>7���U���7������B����;7����:�6�B����� Y��9��U����B�a�B��B��U>7���U���7������B����;7����:�6�B����� Y��9��U����B�a�B��B��U>7� ---- ��U���7������B�������7�b��U���7������B�������7�b��U���7������B�������7�b��U���7������B�������7�b ��;7����:�6�B����� Y��9��U��B��U>7���;7����:�6�B����� Y��9��U��B��U>7���;7����:�6�B����� Y��9��U��B��U>7���;7����:�6�B����� Y��9��U��B��U>7� ---- ��U��7��;7���������7�b��U��7��;7���������7�b��U��7��;7���������7�b��U��7��;7���������7�b ��;7����:�6�B����� Y��9��U����>7�c>��;7����:�6�B����� Y��9��U����>7�c>��;7����:�6�B����� Y��9��U����>7�c>��;7����:�6�B����� Y��9��U����>7�c> d�dd�dd�dd�d �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �c>��c>��c>��c>���7��7� ��7��7� ��7��7� ��7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 3: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �7�7��?97��7�7��?97��7�7��?97��7�7��?97� ?�9=5i7?�9=5i7?�9=5i7?�9=5i7 � ������ ������ ������ ����� �=W;�=W;�=W;�=W; �������������������������������� 081081081081----8053325805332580533258053325 EEEE----mailmailmailmail [email protected][email protected][email protected][email protected] �5����6�5����6�5����6�5����6 �6�6�6�6 9��� ���9�69��� ���9�69��� ���9�69��� ���9�6

;7���;@7;7���;@7;7���;@7;7���;@7 ���67�7������������67�7������������67�7������������67�7��������� ((((��C����6:��C����6:��C����6:��C����6:�:�T7?�:�T7?�:�T7?�:�T7?)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�) ) ) ) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7� ---- Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn UniversitySilpakorn UniversitySilpakorn UniversitySilpakorn University. . . . ---- �=>7��>7�:�?�f�7����=>7��>7�:�?�f�7����=>7��>7�:�?�f�7����=>7��>7�:�?�f�7����T�����T�����T�����T���� (Ready to e(Ready to e(Ready to e(Ready to eat, seasoning, sauce and Rice) at, seasoning, sauce and Rice) at, seasoning, sauce and Rice) at, seasoning, sauce and Rice) ���@�����@�����@�����@�� �8�C�>7\ca���8�C�>7\ca���8�C�>7\ca���8�C�>7\ca�� =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� qqqq....�7��7�7��7�7��7�7��7----��7���7���7���7� ;9;9;9;9....23 23 23 23 X�6����7^�;�7�X�6����7^�;�7�X�6����7^�;�7�X�6����7^�;�7� ;����S7�T��7��7^�;����S7�T��7��7^�;����S7�T��7��7^�;����S7�T��7��7^� ����....�7�?�:�7�?�:�7�?�:�7�?�: ====....95����7;7�95����7;7�95����7;7�95����7;7� 10540105401054010540 ---- �c>=��;7�gh76?�f�7����T�����c>=��;7�gh76?�f�7����T�����c>=��;7�gh76?�f�7����T�����c>=��;7�gh76?�f�7����T���� ���@���S7��7���@���S7��7���@���S7��7���@���S7��7 ((((������V�6������V�6������V�6������V�6) ) ) ) =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� ((((Rice cracker, seasoning anRice cracker, seasoning anRice cracker, seasoning anRice cracker, seasoning and Instant Noodled Instant Noodled Instant Noodled Instant Noodle) ) ) ) ����....�>7���h��>7���h��>7���h��>7���h� ====....�7��5�:�7��5�:�7��5�:�7��5�: �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 4: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �76�5t����76�5t����76�5t����76�5t������ ��;��u�5tt7�������� ��;��u�5tt7�������� ��;��u�5tt7�������� ��;��u�5tt7����� � ������ ������ ������ ����� �5>6�5>6�5>6�5>6 �������������������������������� 089089089089----1995990199599019959901995990 EEEE----mailmailmailmail [email protected]@[email protected]@hotmail.com �5����6�5����6�5����6�5����6 �7���� �5;�7� �7���� �5;�7� �7���� �5;�7� �7���� �5;�7� 97;����;7���97;����;7���97;����;7���97;����;7���

;7���;@7;7���;@7;7���;@7;7���;@7 ���67�7������������67�7������������67�7������������67�7��������� ((((��C����6:��C����6:��C����6:��C����6:�7�7��7�7��7�7��7�7�)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�) ) ) ) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ����;����;����;����;7���;7��S7�7�7���;7��S7�7�7���;7��S7�7�7���;7��S7�7� ---- Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn UniversitySilpakorn UniversitySilpakorn UniversitySilpakorn University. . . . ---- �c>=��;7�gh76�c>=��;7�gh76�c>=��;7�gh76�c>=��;7�gh76?�f�7����T���� ?�f�7����T���� ?�f�7����T���� ?�f�7����T���� ���@�� ���@�� ���@�� ���@�� ������7�7������7�7������7�7������7�7 \c��\c��\c��\c�� B����B����B����B���� C�9�9�XC�9�9�XC�9�9�XC�9�9�X ��������������B����������������B����������������B����������������B�� =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� ---- �7=7�6�T7C���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7���67��6��C����6:�7�7=7�6�T7C���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7���67��6��C����6:�7�7=7�6�T7C���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7���67��6��C����6:�7�7=7�6�T7C���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7���67��6��C����6:�7�9�C�;�5���?�9�C�;�5���?�9�C�;�5���?�9�C�;�5���? ---- �=>7��>7�:��=>7��>7�:��=>7��>7�:��=>7��>7�:����C�7�����6�76���C�7�����6�76���C�7�����6�76���C�7�����6�76B��B��B��B��B��B��B��B�� q7�����=�6B��?�f�7 9�7���67��6����7;�q7�����=�6B��?�f�7 9�7���67��6����7;�q7�����=�6B��?�f�7 9�7���67��6����7;�q7�����=�6B��?�f�7 9�7���67��6����7;� �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 5: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �7�Tc���T7 ���������7�Tc���T7 ���������7�Tc���T7 ���������7�Tc���T7 �������� � ������ ������ ������ ����� V;V;V;V; �������������������������������� 085085085085----9765089976508997650899765089 EEEE----mail mail mail mail ---- �5����6 �5����6 �5����6 �5����6 7�X��� 7�X��� 7�X��� 7�X��� 5�x75�x75�x75�x7

;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ������;7��:6������;7��:6������;7��:6������;7��:6����������������7�:?7�:?7�:?7�:? ((((T7@7�7�������T7@7�7�������T7@7�7�������T7@7�7�������)))) ����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7� ---- �=>7��>7�:�gh76��t�:�=>7��>7�:�gh76��t�:�=>7��>7�:�gh76��t�:�=>7��>7�:�gh76��t�: ���@�� ���@�� ���@�� ���@�� Touristmo Thai Touristmo Thai Touristmo Thai Touristmo Thai =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� ---- ?��;�7������;U>�9c�;7�V\\a7��Tc9�T7C?��;�7������;U>�9c�;7�V\\a7��Tc9�T7C?��;�7������;U>�9c�;7�V\\a7��Tc9�T7C?��;�7������;U>�9c�;7�V\\a7��Tc9�T7C ---- �c>=��;7�gh76�c;C>7�9?�� � �c>=��;7�gh76�c;C>7�9?�� � �c>=��;7�gh76�c;C>7�9?�� � �c>=��;7�gh76�c;C>7�9?�� � ���@�� ���@�� ���@�� ���@�� Food Innovation & Design Food Innovation & Design Food Innovation & Design Food Innovation & Design =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �=>7��>7�:�gh7 5�;7� �=>7��>7�:�gh7 5�;7� �=>7��>7�:�gh7 5�;7� �=>7��>7�:�gh7 5�;7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 6: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �76C��5f��76C��5f��76C��5f��76C��5f� ������5U������5U������5U������5U � ������ ������ ������ ����� �>���>���>���>���9c�9c�9c�9c �������������������������������� 086086086086----375375375375----7784778477847784 EEEE----mail mail mail mail [email protected]@[email protected]@yahoo.com �5����6 �5����6 �5����6 �5����6 ��59�7�9���: 97;C�79797�q��59�7�9���: 97;C�79797�q��59�7�9���: 97;C�79797�q��59�7�9���: 97;C�79797�q

;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ���67�7������������67�7������������67�7������������67�7��������� ((((��C����6:��C����6:��C����6:��C����6:�7�7��7�7��7�7��7�7�)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�) ) ) ) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7� ---- Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn University. Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn University. Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn University. Teaching Assistant (TA), Department of Food Technology, Silpakorn University. ---- Outsourcing SupeOutsourcing SupeOutsourcing SupeOutsourcing Supervisor rvisor rvisor rvisor ���@�� 97�:79?�7� =S7;�� ���@�� 97�:79?�7� =S7;�� ���@�� 97�:79?�7� =S7;�� ���@�� 97�:79?�7� =S7;�� ((((9�7��9�7��9�7��9�7��)))) ---- ���67;� ���@�� ���67;� ���@�� ���67;� ���@�� ���67;� ���@�� Food Innovation & Design Food Innovation & Design Food Innovation & Design Food Innovation & Design =S7;��=S7;��=S7;��=S7;�� ---- �7=7�6�?���@ ���B;�9���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7=7�6�?���@ ���B;�9���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7=7�6�?���@ ���B;�9���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9�7=7�6�?���@ ���B;�9���7���67�7���B����C����6:;7��7�7� 9....�7�T�O�C��{9�7�T�O�C��{9�7�T�O�C��{9�7�T�O�C��{9 ---- Technical Sale Representative Technical Sale Representative Technical Sale Representative Technical Sale Representative ���@�� ������ V9�6�� C����� =S7;�����@�� ������ V9�6�� C����� =S7;�����@�� ������ V9�6�� C����� =S7;�����@�� ������ V9�6�� C����� =S7;�� ---- �7=7�6�?���@ T7C���7��C��7=7�6�?���@ T7C���7��C��7=7�6�?���@ T7C���7��C��7=7�6�?���@ T7C���7��C����6:�7�7� 9���6:�7�7� 9���6:�7�7� 9���6:�7�7� 9....����7;�����7;�����7;�����7;� �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 7: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �7�7����T7�7�7����T7�7�7����T7�7�7����T7 ��8;��6?���8;��6?���8;��6?���8;��6?� � �� �� �� ����������������� �7��7��7��7� ((((X7�7��7X7�7��7X7�7��7X7�7��7)))) �������������������������������� 087087087087----1557701155770115577011557701 EEEE----mailmailmailmail [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] �5����6�5����6�5����6�5����6 7�X�B�����>� ��V�b;8US7b7�X�B�����>� ��V�b;8US7b7�X�B�����>� ��V�b;8US7b7�X�B�����>� ��V�b;8US7b

;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ���67�7������������67�7������������67�7������������67�7��������� ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7�����;7���;7��S7�7� ---- �c>��6��;��=�6�c>��6��;��=�6�c>��6��;��=�6�c>��6��;��=�6 T7C���7��C����6:�7�7�T7C���7��C����6:�7�7�T7C���7��C����6:�7�7�T7C���7��C����6:�7�7� 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� �e==5����S7���S7B��e==5����S7���S7B��e==5����S7���S7B��e==5����S7���S7B��������� �c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7��c>��6�c>���7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 8: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �7�7��e=|�97T����7�7��e=|�97T����7�7��e=|�97T����7�7��e=|�97T��� �5�9C5��5�9C5��5�9C5��5�9C5� � ������ ������ ������ ����� ��6��6��6��6 �������������������������������� 080808086666----3746477374647737464773746477 EEEE----mailmailmailmail [email protected][email protected][email protected][email protected] �5����6 �5����6 �5����6 �5����6 �����7� ���7;7�B9���}������7� ���7;7�B9���}������7� ���7;7�B9���}������7� ���7;7�B9���}�

;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ;7���;@7 ���67�7������������67�7������������67�7������������67�7��������� ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ���67�7���9�7������ ((((��C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7���C����6:�7�7�)))) 9999....����7;�����7;�����7;�����7;� ����;7���;7��S7����;7���;7��S7����;7���;7��S7����;7���;7��S7�7���=�6�7���=�6�7���=�6�7���=�6 ---- ��U��;7����9�>�<6�7�7���C5���;@��U����B�a�B���U��;7����9�>�<6�7�7���C5���;@��U����B�a�B���U��;7����9�>�<6�7�7���C5���;@��U����B�a�B���U��;7����9�>�<6�7�7���C5���;@��U����B�a�B��B��U>7��B��U>7��B��U>7��B��U>7� ---- ��U��;7����<�T7��5tt7;7���C5���;@���7��C9:B��;76T7?U��B��;�>�6��U��;7����<�T7��5tt7;7���C5���;@���7��C9:B��;76T7?U��B��;�>�6��U��;7����<�T7��5tt7;7���C5���;@���7��C9:B��;76T7?U��B��;�>�6��U��;7����<�T7��5tt7;7���C5���;@���7��C9:B��;76T7?U��B��;�>�6 ---- 7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����: : : : ;7����:�6�B���U���7�7�<�����7�;7����;7����:�6�B���U���7�7�<�����7�;7����;7����:�6�B���U���7�7�<�����7�;7����;7����:�6�B���U���7�7�<�����7�;7���� ---- �����76�:�B��Bg�<��7�7���������76�:�B��Bg�<��7�7���������76�:�B��Bg�<��7�7���������76�:�B��Bg�<��7�7����: : : : T�6��:6�;��VU9������T���7�<��7�7�T�6��:6�;��VU9������T���7�<��7�7�T�6��:6�;��VU9������T���7�<��7�7�T�6��:6�;��VU9������T���7�<��7�7� ---- 7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����: : : : ��C���7V9��C���7V9��C���7V9��C���7V9��������............T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>��� ---- ��;6T7?U���YS79����;6T7?U���YS79����;6T7?U���YS79����;6T7?U���YS79��////VU9��=7;B���� ��S7������B��VU���<�;7�����7�7�����VU9��=7;B���� ��S7������B��VU���<�;7�����7�7�����VU9��=7;B���� ��S7������B��VU���<�;7�����7�7�����VU9��=7;B���� ��S7������B��VU���<�;7�����7�7����� ---- ;7�����9��;7�� ��9�:6U���YS79���>�6����:�:Y����7�b;7�����9��;7�� ��9�:6U���YS79���>�6����:�:Y����7�b;7�����9��;7�� ��9�:6U���YS79���>�6����:�:Y����7�b;7�����9��;7�� ��9�:6U���YS79���>�6����:�:Y����7�b ---- 7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����7������76�:�B��Bg�<��7�7����: : : : ��C���7V9����C���7V9����C���7V9����C���7V9��............T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>���T�6�>76<;�>��� d�dd�dd�dd�d �e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B����e==5����S7���S7B��� �c>�c>�c>�c>��6�c>���7��7���6�c>���7��7���6�c>���7��7���6�c>���7��7� �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 �5��C��;7�;7�?�f�7�5�7�;��9U�7�;�7�B��U�7�6�9 gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9gh76�5�7�;��9 S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6S7��;�7�;���5�����5�;7���=�6 ((((;�;�;�;�.).).).)

Page 9: Kruvijai manual

กาหนดการ โครงการครวจยศนยนวตกรรมและการจดการเทคโนโลยอาหาร

กลยทธ : 4 ตลาดน!า 5 ตลาดบก 6 อตสาหกรรม

วนพธท' 31 มนาคม 2553 (หนาลฟตช!น 3 คณะวศวกรรมศาสตร)

13.00 - 16.00 น. รายงานตวท�ภาควชาเทคโนโลยอาหาร คณะวศวกรรมศาสตรฯ ม.ศลปากร เขาท�พกท� สทธกานตแมนช'น (ตดตอพ�ไก 085-9765089)

**********************************************************

วนพฤหสบดท' 1 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ) 8.30 - 9.30 น. กลาวตอนรบและทาความรจกกน 9.30 - 9.50 น. คนตนบนความคด (Think Difference) 9.50 - 10.00 น. สรปแนวคดและรวมแลกเปล�ยน 10.00 - 10.30 น. กจกรรมละลายพฤตกรรม 10.30 - 10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 - 12.00 น. เลนเกมส 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 16.00 น. ชมส�อวดทศน เขาใจและเหนนวตกรรมและการจดการเทคโนโลย 16.00 - 16.30 น. สรปและรวมแลกเปล�ยนความคดเหน

********************************************************** วนศกรท' 2 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ) 8.30 - 10.30 น. จดประกายและสราง Idea ในการทาโจทยวจย 10.00 - 10.30 น. กจกรรมละลายพฤตกรรม 10.30 - 10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 - 12.00 น. ชมส�อวดทศน 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 16.00 น. รบฟง Concept โครงศนย ฯ 16.00 - 16.30 น. สรปและรวมแลกเปล�ยนความคดเหน

**********************************************************

Page 10: Kruvijai manual

วนเสารท' 3 เมษายน 2553 (อาหารไทยในมตวฒนธรรม) 6.00 น. ออกเดนทางจากสทธกานตแมนช�น 6.00 - 12.00 น. เดนทางไปเท�ยวตลาดนRาทาคา / ตลาดนRาบางนกแขวก / ตลาดนRาบางนอย 12.00 - 16.30 น. เท�ยวชมศลปวฒนธรรมด�มด�ากบธรรมชาตใน อ.อมพวา

- ไปคายบางกง ชมโบสถเกาท�อยในตนโพธU กราบองคพอตากสน - วดบางแคนอย ชมโบสถไมสกทองมลคากวา ๓๐ ลานบาท - วดบางแคใหญ ชมจตรกรรมฝาผนงสมย รชกาลท� 2 16.30 - 20.00 น. เดนทางไปตลาดนRาอมพวา / เท�ยวไปชมไป รบประทานอาหารตามวถชาวบาน 20.00 - 21.00 น. เดนกลบถงท�พก พกผอนนอนหลบตามสบาย

********************************************************** วนจนทรท' 5 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ)

เรยนรเทคนคตาง ๆ ในกระบวนการรบความคด 8.30 - 9.30 น. มารจกกบ “ชวยกนคด ... ชวยกนเขยน” รวมโหวตพลงแหงความคดจากการเนรมตแหงคาพด 09.30 - 10.30 น. “ชวยกนคด ... ชวยกนเขยน” (ภาค 1) 10.30 - 10.45 น. พกทานอาหารวาง / ดของดแบบ Chill ๆ 10.45 - 12.00 น. ทา “ชวยกนคด ... ชวยกนเขยน” (ภาค 2) 12.00 - 13.00 น. อ�มอรอยกบอาหารกลางวน 13.00 - 14.00 น. “คด” จากกรณศกษา/โฆษณาแบบ “คด” 14.00 - 14.15 น. มารจกกบ “9 กระบวนทาจบความคด” 14.15 - 15.15 น. เร�มวทยายทธ “9 กระบวนทาจบความคด” 15.15 - 15.30 น. พกทานอาหารวาง / ดของดแบบ Chill ๆ 15.30 – 15.45 น. รวมโหวตจอมยทธท�มกระบวนทางามท�สด 15.45 – 16.00 น. มารจกกบ “วชาสกด Idea ขRนเทพ” 16.00- 16.30 น. เร�ม สกด Idea ขRนเทพ กนไดเลย รวมโหวต Idea ขRนเทพ

**********************************************************

Page 11: Kruvijai manual

วนองคารท' 6 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ) 8.30 – 10.30 น. เรยนรวธการสบคนขอมล 10.30 -10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 -12.00 น. เรยนรวธการเขยนและสรางโปสเตอร 12.00 – 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 – 16.30 น. ทดลองสบคนหาขอมลสาหรบงานวจย (หอสมด/หองคอมพวเตอร)

********************************************************** วนพธท' 7 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ)

ครวจยอาหาร: ทาอะไร ทาอยางไร ไดอะไร โดย รศ.ดร. สธระ ประเสรฐสรรพ (คณะวศวกรรมศาสตร ม.อ. )

8.30- 10.30 น. เปาชวตของครวจยจากกระบวนการวจย การทาวจยใหไดด 10.30 - 10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 - 12.00 น. ตรรกะในงานวจย การสรางคณคาในการวจยของคร 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 14.00 น. Work shop หาวตถประสงคและวธการวจย 14.00 - 14.30 น. แลกเปล�ยนและซกถามขอสงสย 14.30 - 14.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 14.45 -16.30 น. สรปวธการศกษาวจย

********************************************************** วนพฤหสบดท' 8 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ)

เรยนรกระบวนการสราง Methodology 8.30 - 10.30 น. แนะนาเคร�องมอและอปกรณตาง ๆ ของภาควชาเทคโนโลยอาหาร 10.30 - 10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 -12.00 น. รวมทากจกรรม / เกมส 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 16.00 น. เขากลมเพ�อหา Methodology

**********************************************************

Page 12: Kruvijai manual

วนศกรท' 9 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ)

พฒนาขอเสนอโครงการ/ Full proposal 8.30 - 10.30 น. รบฟงการเสวนาจากผประกอบการผผลตขนมขบคด

โดย คณพระพล เลาหเสรกล (เจาของกจการ หางหนสวนสนสาล แอนดบสกต จ.ราชบร) จากปญหาในโรงงานส...งานวจย...ไปสเชงพาณชย ********** อตสาหกรรมอาหาร 1

10.30 -10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 - 12.00 น. รบฟงการบรรยาย เร�อง การออกแบบบรรจภณฑ

โดย คณอนชต ปญญาวชระ (คณเอ) บรษทยนดออกแบบ 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 14.30 น. รบฟงการเสวนาจากผประกอบการดานการแปรรปผลไม

โดย คณมาลน วราหกจ บรษทเอมว ฟ ด ซพพลาย จากด จ.นครปฐม ********** อตสาหกรรมอาหาร 2

14.30 - 14.45 น. พกรบประทานอาหารวาง

14.45 - 16.00 น. รวมประชมหารอ Full proposal

16.00 - 16.30 น. แลกเปล�ยนความคดเหน

********************************************************** วนเสารท' 10 เมษายน 2553 อาหารกบการพาณชย 05.30 น. ออกเดนทางจากสทธกานตแมนช�นไป อ.พฒนานคม จ. ลพบร

09.30 - 11.30 น. ดงานอตสาหกรรมอาหารสตว บรษทเบทาโกร จากด (มหาชน) ********** อตสาหกรรมอาหาร 3

11.30 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย

13.00 - 16.00 น. ดงานโรงงานอตสาหกรรมแปรรปเนRอไก บรษท บ ฟ ด อนเตอรเนช�นแนล จากด (ในเครอเบทาโกร) ********** อตสาหกรรมอาหาร 4

16.00 - 18.30 น. ออกเดนทางไป อ.แกงคอย จ.สระบร

19.00 – 19.30 น. เขาท�พก พกผอนตามใจทาน

19.30 - 21.30 น. รบประทานอาหารค�า

21.30 น. นอนหลบฝนด

**********************************************************

Page 13: Kruvijai manual

วนอาทตยท' 11 เมษายน 2553 อาหารกบการพาณชย 06.30 น. รบประทานอาหารเชา

07.30 น. ออกเดนทางไปดโรงงาน

09.00 - 10.00 น. ดงานโรงงานทาบะหม� อ.เมอง จ.สระบร

********** อตสาหกรรมอาหาร 5

10.00 - 10.40 น. เดนทางไป อ. มวกเหลก จ.สระบร (แจกขนมเบรกลองทองทานบนรถ)

11.00 - 13.30 น. ดงานบรษทองคการสงเสรมกจการโคนมแหงประเทศไทย (อสค.)

********** อตสาหกรรมอาหาร 6

13.30 - 14.00 น. รบประทานอาหารกลางวน

14.00 - 17.30 น. เดนทางกลบจงหวดนครปฐม

********************************************************** วนจนทรท' 12 เมษายน 2553 (หอง ท.330 คณะวศวฯ) 8.30 - 10.30 น. เรยนรเทคนคการนาเสนอผลงานอยางมออาชพ

(โปสเตอร/บทความ/สาระการเรยนร/จดนทรรศการ) 10.30 - 10.45 น. พกรบประทานอาหารวาง 10.45 - 12.00 น. เรยนรเทคนคการนาเสนอผลงานอยางมออาชพ (การนาเสนอ/เทคนคการพด) 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนตามอธยาศย 13.00 - 16.30 น. ทดลองจดทาโปสเตอรและวางแผนการทางานวจยรวมกบพ�เลRยงกลม

********************************************************** วนองคารท' 13 เมษายน 2553 - วนเสารท' 24 เมษายน 2553 8.30 - 16.30 น. ทางานวจย หมายเหต: วนท� 16 และ 24 เมษายน 2553 รายงานความกาวหนาของกลม ท�หอง ท.330

(วนละ 2 ช�วโมง กลมละ 10 นาท)

Page 14: Kruvijai manual

วนเสารท' 17 เมษายน 2553 ทศนศกษาตลาดบก (อาหารไทยกบการทองเท�ยว) 06.00 -07.00 น. ออกเดนทางจากสทธกานตแมนช�น- อ. สองพ�นอง

07.00 – 08.30 น. เท�ยวชมตลาดเกาหอง อ.สองพ�นอง จ.สพรรณบร ชมอาหารเชาในตลาดอยางเพลดเพลน

08.30 – 09.15 น. ออกเดนทางไปตลาดศรประจนต 09.15 – 10.15 น. เท�ยวชม-แวะชมอาหารตลาดศรประจนต

10.15- 10.45 น. เดนทางไปทศนศกษาตลาด 100 ป สามชก 11.00 – 14.00 น. เท�ยวชมตลาด 100 ป สามชก ศกษาและร�นรมยกบอาหารนานาชนด

14.00 – 14.30 น. ออกเดนทางไปเท�ยวชมบานควาย 14.30 – 16.00 น. ชมวถชวตของชาวนาแบบดRงเดมท�บานควาย อ.ศรประจนต จ.สพรรณบร

16.00 – 17.30 น. เดนทางกลบถงท�พกโดยสวสดภาพ

********************************************************** วนท' 26 - 28 เมษายน 2553 8.30 - 16.30 น. จดทาสาระการเรยนร /โปสเตอร/นทรรศการ/รปเลมรายงาน วนท' 28 เมษายน 2553

18.30 - 21.30 น. Party สงสรรคอาลา อาลยครวจย ศนยนวตกรรมฯ รน 1

กจกรรมสงสรรคฮาเฮ เกมส/เพลง

**********************************************************

วนพฤหสบดท' 29 เมษายน 2553 8.30 - 9.30 น. จดของและเตรยม check out ออกจากโรงแรม 9.30 น. - 10.00 น. ขRนรถเดนทางไป กทม. เพ�อจดนทรรศการแสดงผลงาน 12.00 น. ถงโรงแรมท�พก 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวน

**********************************************************

วนศกรท' 30 เมษายน 2553 - วนเสารท' 1 พฤษภาคม 2553 9.00 - 16.30 น. นาเสนอผลงานวจย หมายเหต: รอกาหนดการและแจงรายละเอยดของท'พกจากสวนกลางอกคร!ง รายละเอยดกจกรรมอาจมการเปล�ยนแปลงตามความเหมาะสม ทRงนR ขRนอยกบสถานการณปจจบน

Page 15: Kruvijai manual
Page 16: Kruvijai manual

ภาควชาเทคโนโลยอาหาร คณะวศวกรรมศาสตรและเทคโนโลยอตสาหกรรม มหาวทยาลยศลปากร วทยาเขตพระราชวงสนามจนทร

อาเภอเมอง จงหวดนครปฐม

กมภาพนธ 2553 อารมภบท กอนอนขอบอกกอนวาขอมลทจะไดอานตอไปน "ลบเฉพาะ" สดๆ สาหรบชาวครวจยทกคน แนนอนวาสวนหนงเปนขอมลทไดมาจากภาควชาเทคโนโลยอาหารสาหรบทาความรจกมกจ อกสวนหนงเปนลายแทงมหาสมบต สาหรบใชชวตอยบนภาควชาฯ แหงนอยางผาสก ดงนนขอจงโปรดอานสงทจะบงเกดขนตอจากนใหด เพราะนคอทมาแหงโชคลาภทอาจไดรบจากครวจยครงน ... ขอความโชคดจงอยเคยงคณ หนวย SWAT ชาวครวจยทมความฉงนสงสย อยากไดขอมลเพมเตมเกยวกบการใชชวตในภาควชาเทคโนโลยอาหารแหงนสามารถสงสญญาณเพอเรยกหนวย SWAT ไดทาง 080-581-4610 เรยก คณหม รบรองวาจะไดรบการชวยเหลออยางรวดเรวทสด จงขอแจงมา ณ โอกาสน

รจกกบเรา ในป พ.ศ. 2530 มหาวทยาลยศลปากรไดมนโยบายในการจดตงคณะเทคโนโลยอตสาหกรรมขน พรอมทงพจารณาหลกสตรสาขาวชาตางๆ ทควรเปดสอนในคณะเทคโนโลยอตสาหกรรม โดยคานงถงความเหมาะสม ความสอดคลองกบการพฒนาอตสาหกรรมของภมภาคตะวนตก การตอบสนองตอความตองการของประเทศทเนนการพงตนเองในดานเทคโนโลย และความมศกยภาพสาหรบการพฒนาประเทศในปจจบนและอนาคต ในป พ.ศ. 2532 จงไดดาเนนการรางหลกสตรสาขาวชาเทคโนโลยอาหาร ซงหลกสตรดงกลาว ไดดาเนนการแลวเสรจในป พ.ศ. 2533 ในป พ.ศ. 2535 ภาควชาเทคโนโลยอาหารไดเปดรบนกศกษารนแรกเขาศกษา จานวน 20 คน ในป พ.ศ. 2544 ภาควชาเทคโนโลยอาหารไดเรมเปดรบนกศกษาระดบปรญญาโทในสาขาวชา เทคโนโลยอาหาร และภายในป 2554 คาดวาจะเปดรบนกศกษาระดบปรญญาเอก สาขาเทคโนโลยอาหาร

Page 17: Kruvijai manual

ปณธานของเรา ภาควชาเทคโนโลยอาหารมปณธานทมงมนในการจดโปรแกรมการเรยนการสอน การวจย การใหบรการวชาการ และการจดกจกรรมสรางสรรคทางดานวทยาศาสตรและวศวกรรมศาสตรทเนน คณภาพของแตละภารกจเปนพเศษ ทงนเพอสงเสรมและสนบสนนการพฒนาทรพยากรมนษย การพฒนาเศรษฐกจ และสงคมของภมภาคตะวนตก และของประเทศใหสามารถแขงขน ไดอยางสมศกดศรทงในระดบภมภาค และระดบสากล เปาหมายของเรา

1. มงเนนการผลตบณฑตใหเปนผมความรความสามารถทง ดานทฤษฎและปฏบตควบคกน เปนบณฑตทมคณธรรม จรยธรรม มวนย มความสานกทางสงคม สามารถรบฟงความคดเหนทแตกตางกนของผอน และสามารถทางานรวมกบผอนไดอยางมความสข

2. สงเสรมและสนบสนนทงงานวจยทสรางองคความรใหม และงานวจยและพฒนาทสามารถนาไปใชประโยชนในการพฒนาชมชนและประเทศชาตได รวมทงสงเสรมและสนบสนนใหมการวจยและพฒนาในลกษณะพหสาขา

3. สงเสรมและสนบสนนใหมการบรการวชาการแกชมชนและ สงคมตามศกยภาพของภาควชาฯ และใหมการเผยแพรผลงานทางวชาการทงในระดบประเทศและนานาชาต

4. สนบสนนและสงเสรมการระดมความคด เพอนาแนวคดและศกยภาพของบคลากรขององคกรมาสรางความแขงแกรงทางวชาการ และการบรหารจดการของภาควชา

5. จดหาบคลากรทมความรความสามารถใหเพยงพอกบความตองการ และจดสวสดการใหเหมาะสมตามศกยภาพของภาควชาฯ เพอจงใจใหบคลากรทม ความรความสามารถเขามาทางานในภาควชาฯ และจะพฒนาบคลากรประจาใหมความรความสามารถ โดยการจดหาทนไปฝกอบรม ดงาน และศกษาตอทงในและตางประเทศ

6. ดาเนนการพฒนาคณภาพการศกษาโดยการจดหาวสด ครภณฑททนสมยและเพยงพอตอความตองการใชงานทงในดานการเรยนการสอน และงานสนบสนนวชาการ

7. สรางบรรยากาศการทางานรวมกนภายในภาควชาฯ เพอใหทกคนรจกบทบาทหนาทของตนเอง มความรบผดชอบ และใชเหตผลในการดาเนนงาน

8. สงเสรมใหอาจารย นกศกษา และบคลากรของภาควชาฯ มสวนรวมในการสรางสภาวะแวดลอมทางกายภาพภายในบรเวณภาควชาฯ มหาวทยาลย และชมชนใหรมรนนาอย

Page 18: Kruvijai manual

มาหาเราไดอยางไร จากแผนทนสามารถมาไดหลายชองทาง ทงจากกรงเทพมหานคร ราชบร หรอ สพรรณบร อยางไรกตามหากมขอสงสยในการเดนทางมาสามารถโทรศพทหา "คณหม" ไดทเบอร 080-581-4610 ตลอด 24 ชวโมงเลยนะครบ

Page 19: Kruvijai manual

คณาจารยประจาภาควชาเทคโนโลยอาหาร

ผศ.ดร.สเชษฐ สมหเสนโต1 อ.ดร.ดวงใจ ถรธรรมถาวร (กบ) ผศ.ดร.ประสงค ศรวงศวไลชาต (เดยร)

ผศ.ดร.ปรญดา เพญโรจน (ปรนซ) ผศ.ดร.อรณศร ลจรจาเนยร (ออย) ผศ.ดร.บศรากรณ มหาโยธ (ก)

ผศ.ดร.บณฑต อนณวงศ (หนง) ผศ.ดร.โสภาค สอนไว (เบน) ผศ.ดร.เอกพนธ แกวมณชย (เอ)

ผศ.ดร.ปราโมทย ควจตรจาร อ.อกฤษฏ สายสทธ (ออง) อ.วญญ โชครงกาญจน (ฟย)

อ.สน หนองเตาดา2 อ.ธชพงศ ชศร2 (เอ)

หมายเหต: 1 - หวหนาภาคฯ, 2 - ลาศกษาตอ

Page 20: Kruvijai manual

บคลากรสายสนบสนนประจาภาควชาเทคโนโลยอาหาร

คณกญรณ จนทพยวงษ (ณ)

นกวชาการศกษา คณสายทอง แซตน (นช)

เจาหนาทบรหารงานทวไป คณธนรตน พวงพรอม (เดยว)

คนงานหองทดลอง

คณปยะฉตร ใจเออ (โจ)

นกวทยาศาสตรชานาญการ คณทพยดนยา ทพนาถศรสกล (แกว)

นกวทยาศาสตร คณฉตรชย วฒนไพโรจน (ปน)

นกวทยาศาสตร ลายแทงแผนทบนภาควชาเทคโนโลยอาหาร เมอมาถงคณะวศวกรรมศาสตรและเทคโนโลยอตสาหกรรม แลวขนลฟทมายงชน 3 แลว หลงจากทลฟทเปดออก จะพบกบตวอกษร "ภาควชาเทคโนโลยอาหาร DEPARTMENT OF FOOD TECHNOLOGY" ซงนนแสดงวาไดมาถงจดหมายปลายทางแลว (ไมหลงแนๆ :-)

Page 21: Kruvijai manual

นบจากนตอไปโปรดจงตงสต ;-< เมอกาวเดนตรงออกมาจากลฟท ดานซายมอ คอ ทางขนลงบนไดระหวางชนของตวอาคาร สวนดานขวาจะเหนเปนระเบยงทสามารถนงได เอาหละ แนนอนวาคงไมเดนไปทางซายมอแนนอน เพราะสถานททาวจยนนจะอยภายในอครสถานแหงน ดงนน อนดบแรกหลงออกมาจาก

ลฟทใหเดนไปทางขวา � ไดเลย (เดนนดเดยวจรงๆ นะ)

จากนนจะเหนเปนทางเดนทอดยาวเตมบรเวณของภาควชาฯ โดยหากเดนไปทางขวามอ � จะพบ

กบทางสามแพรง �� ซงถาตรงไป � คอเสนทางสสานกงานภาควชาเทคโนโลยอาหาร / หองคอมพวเตอร / และหองพกคณาจารยของภาควชาฯ ซงแนนอนวาสามารถพบเจอ คณณ / คณนช / คณเดยว ไดทหองสานกงานภาควชาฯ ทสาคญไปกวานน 3 คนนแหละ คอ ผชวยเหลอทนารก และใจดของภาควชาฯ หากตองการสอบถามขอมลอะไรเกยวกบภาควชาฯ ละก เปนอนสมหวงทกครงไป ครนถาจะเลยว

ขวา � จะพบกบสขาวด (หองนา ��) สวนเลยวซาย จะเปนทางเดนเชอมไปยงโซนหองปฏบตการทางดานจลชววทยา (เกยวกบเชอจลนทรย) / หองปฏบตการทางดานเคม

แตถาเดนไปทางซายมอ จะเหนเปนทางเดนทอดยาวไป โดยดานขวาเปนเวงอากาศกลางคณะอนสวยงาม โดยเมอมองไปดานลางจะเหนสวนหยอม และบอนาทจดแตงขนอยางเปนธรรมชาต ในขณะทดานซายมอเปนหองตางๆ ของภาควชา โดยมชอเรยกหองเปน "ท 3XX" โดย "ท" หมายถง เทคโนโลยอตสาหกรรม (...แตกอนคณะนมชอวา คณะเทคโนโลยอตสาหกรรม แลวมาเปลยนชอเปน คณะวศวกรรมศาสตรและเทคโนโลยอตสาหกรรม ภายหลง) สวนเลข "3" หมายถง ชน 3 ของอาคาร และเลข "XX" 2 ตวสดทาย หมายถง ลาดบเลขหอง โดยหองแรกดานซายมอทเหน คอหอง ท 311

���� ทางไปสขาวด ทางเดนเชอม

� สานก

งานภาคฯ

Page 22: Kruvijai manual

เรอยไปจนกระทงถงหอง ท 314 กจะพบทางเดนเลกๆ ดานซายมอสาหรบเดนออกไปลานกจกรรมของภาควชาฯ (ขอบอกวาภาควชาเทคโนโลยอาหาร เปนภาควชาเดยวทมพนทดานขางสาหรบจดกจกรรมของ

ภาควชาฯ ... :-) แตหากเดนตอไปอกสกนด (จนเลยหอง ท 315) จะพบกบทางแยกซาย-ขวา � โดยหากเลยวซายจะเปนหอง ท 316 เรอยไปจนถงหอง ท 319 ซงตรงหอง ท 316 นจะพบกบบนไดเวยนขนลงระหวางชน 2 และ 4 ในขณะทเมอเดนไปจนสดทางคอ หอง ท 319 จะพบกบบนไดดานหลงสาหรบเดนขนลงระหวางชน 2 และ 4 และจะพบลานกจกรรมเลกๆ ดานขางหอง ท 319

���� ทางเดนเชอม ทางเดนเบยง

บนไดเวยน

Page 23: Kruvijai manual

ทงนจากทางแยกซาย-ขวา � ดงกลาว หากเลยวขวากจะพบทางเดนเชอมตอไปยงอกโซนหนงของตก ซงตรงนแหละจะเขาสบรเวณหลกทจะใชในการทากจกรรมรวมกนของทกคน โดยเมอผานทางเดนเชอมนแลวจะเหนหองทากจกรรมหองแรกคอหอง ท 333 (หรออาจเรยกวา "หองมานเขยว")

รวมถงจะเหนทางแยกเปนทางเดนสเหลยม ซงบรเวณตรงกลางคอชองอากาศขนาดใหญของอาคาร โดยเมอมองลงไปดานลางจะเหนบรเวณลานใตคณะฯ ทงนหากเลยวซายตรงแยกหอง ท 333 (หองมานเขยว) แลวเดนตรงมาอกเลกนอยจะพบกบหองทางานของทมงานครวจย คอ หอง ท 326 และ ท 327 สวนทตดๆ กนคอ หองพกสาหรบนกศกษาปรญญาโทของภาควชา ซงเมอเดนมาแลวสามารถเดนวนเปนสเหลยม (อยางทไดบอกไวขางตน)

� ทางเดนไปหอง ท 319

เมอเลยวขวาจะพบทางเดนเชอม

หอง ท 333 ���� (หองมานเขยว)

หอง ท 319

ลานกจกรรม

Page 24: Kruvijai manual

แตถาหากไมเลยวไปทางไหนแลวเดนตรงไปตอจากหอง ท 333 (หองมานเขยว) จะพบกบหองสาหรบทากจกรรมหลกอกหองหนง นนคอหอง ท 330 (หรอมกเรยกวา "หองมานฟา") ซงเมอเดนถดไปจากหอง ท 330 นจะพบกบอกโซนหนงของอาคาร (จาไดหรอเปลา...วากคอ โซนเดยวกบทเคยบอกไวตงแตตนวาสามารถไปไดโดยเลยวซายตรงทางสามแพรงกอนเขาสสานกภาคฯ นนเอง) โดยถาอยตรงหอง ท 330 (หองมานฟา) แลวเดนตรงออกไปเลกนอยจะเหนหองสขาวด (หองนา ��) อยทางดานซายมอ สวนดานขวามอเมอมองลงไปจะเหนสวนสเขยวสวยงามอยดานลาง

แตถาเดนตรงไปอกจะพบลฟททางดานซายมอ (แตปกตจะไมไดเปดใหใชงาน :-( และดานขวามอ คอ หองปฏบตการ (หองแลบ) ตางๆ ไดแก หองเครองมอกลาง (ท 343) หองปฏบตการขนมอบ (ท 344 และ ท 345) หองปฏบตการเคมอาหาร (ท 348) หองปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร (ท 351) โดยเมอเดนถงหองปฏบตการขนมอบ (ท 344 และ ท 345) จะเหนทางแยกทสามารถเลยวซายเพอเดนผานทางเชอมระหวางอาคารไปยงสานกงานภาคฯ (ยงจาไดหรอเปลา...) ซงทางเดนเชอมนจะอยตรงหองปฏบตการเคมอาหาร (ท 348) พอด และตรงบรเวณนจะมลฟท ซงปกตจะใชงานไดเฉพาะวนและเวลาราชการเทานน :-S ถดจากนนไปอกเลกนอยจะเปนบรเวณหองปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร (ท 351) ซงจะมบนไดขนลงระหวางชน 2 และ 4 ดวย

� หอง ท 326

� หอง ท 326

สขาวด หอง ท 330 � (หองมานฟา)

Page 25: Kruvijai manual

� ทางเดนไป

หองปฏบตการ

บรรยากาศหนาหองปฏบตการขนมอบ

หองมานฟา หองมานเขยว ����

ทางเดนเชอมไปสานกงานภาคฯ ����

หองปฏบตการเคมอาหาร

บรเวณหนาหองปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร

บนไดขนลง ลฟท

ลฟท

Page 26: Kruvijai manual

ขอมลทวไปจงหวดนครปฐม

“สมโอหวาน ขาวสารขาว ลกสาวงาม ขาวหลามหวานมน สนามจนทรงามลน พทธมณฑลคธาน พระปฐมเจดยเสยดฟา”

ขอมลทวไป :

นครปฐมจงหวดเลกๆ ซ� งอยไมไกลจากกรงเทพฯ ดวยระยะทางประมาณ 56 กโลเมตร เปนเมองแหงปชนยสถานเกาแกท�สาคญคอ “พระปฐมเจดย” ซ� งนบเปนรองรอยแหงแรก ของการเผยแผอารยธรรมพทธศาสนา เขามาในประเทศไทย ท9งยงเปนเมองท�อดมสมบรณ มากมายไปดวยผลไม และอาหารข9นช�อนานาชนด

ประวตความเปนมา :

เมองนครปฐม เดมต9งอยรมทะเลเคยเปนเมองเกาแหงหน�งซ� งเจรญรงเรองมาก ในสมยทวาราวด เพราะเปนราชธานท�สาคญ มหลกฐานเช�อวา ศาสนาพทธและอารยธรรม จากประเทศอนเดย เผยแผเขามาท�นครปฐม เปนแหงแรก โดยสนนษฐาน จากองคพระปฐมเจดย และซากโบราณวตถตางๆ ท�คนพบท�จงหวดนครปฐม นครปฐม จงเปนศนยกลาง ของความเจรญ มชนชาตตางๆ อพยพ เขามาต9งถ�นฐาน อยเปนจานวนมาก ตอมาเกดความแหงแลงข9น ในเมองนครปฐม เพราะกระแสน9 า ท�ไหลผานตวเมอง เปล�ยนเสนทาง ประชาชนจงอพยพไปต9งหลกแหลง อยรมน9 า และสรางเมองใหมข9น ช�อวา “นครชยศร” หรอ “ศรชย” นครปฐมจงกลายเปนเมองรางมาหลายรอยป

จนกระท�งในสมยพระบาทสมเดจพระจอมเกลาเจาอยหว ขณะท�ยงทรงผนวชไดเสดจธดงคไปพบพระปฐมเจดย และทรงเหนวาเปนเจดยองคใหญ ไมมท�ไหนจะเทยบเทา เม�อพระบาทสมเดจพระจอมเกลาเจาอยหว ข9นครองราชย จงโปรดเกลาฯ ใหกอเจดยแบบลงกา ครอบเจดยองคเดมไว ทรงปฏสงขรณส�งตาง ๆ ในบรเวณองคพระปฐมเจดย ใหมสภาพด และโปรดเกลาฯ ใหขดคลองเจดยบชา เพ�อใหการคมนาคมสะดวกข9น ตอมา ในสมยพระบาทสมเดจพระจลจอมเกลาเจาอยหว รชกาลท� 5 ไดเร�มทาทางรถไฟสายใต แตตอนน9น เมองนครปฐม ยงเปนปารกอย จงโปรดเกลาฯ ใหยายเมองจากตาบลทานา อาเภอนครชยศร มาต9งท�บรเวณพระปฐมเจดย เหมอนท�เคยต9งมาแลวในสมยโบราณ เมองนครปฐม จงอยตอมาจนตราบเทาทกวนน9

ในรชสมยของพระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหว ไดโปรดเกลาฯ ใหสรางพระราชวงข9น ท�ตาบลสนามจนทร เปนท�เสดจแปรพระราชฐาน และ โปรดเกลาฯ ใหตดถนน เพ�มข9นอกหลายสาย ใหสรางสะพานใหญ ขามคลองเจดยบชา ข9น ทรงพระราชทานนามวา “สะพานเจรญศรทธา” ตอมาใหเปล�ยนช�อเมอง “นครชยศร” เปน “นครปฐม” แตช�อมณฑลยงคงเรยกวา “มณฑลนครชย

Page 27: Kruvijai manual

ศร” อย จนกระท�งยบเลก ในสมยพระบาทสมเดจพระปกเกลาเจาอยหว ในปจจบน นครชยศร มฐานะเปนอาเภอหน�งข9นอยกบจงหวดนครปฐม

การเดนทาง :

ทางรถยนต

จากกรงเทพฯ ใชเสนทางสายเกา สายถนนเพชรเกษม (ทางหลวงหมายเลข 4) ผานออมนอย ออมใหญ สามพราน ไปจนถงจงหวดนครปฐม หรอ เสนทางสายใหม จากกรงเทพฯ ถนนบรมราชชนน ผานพทธมณฑล นครชยศร ไปจนถงตวจงหวดนครปฐม

ทางรถไฟ

การรถไฟแหงประเทศไทย มบรการรถไฟไปจงหวดนครปฐมทกวน วนละหลายเท�ยว ใชเวลาประมาณ 1 ช�วโมง สอบถามรายละเอยดเพ�มเตมไดท� สถานรถไฟหวลาโพง โทร. 1690, 02-220-4334, 02-220-4444 และท�สถานรถไฟธนบร โทร. 02-411-3102 หรอ www.railway.co.th

ทางรถโดยสารประจาทาง

การเดนทางไปจงหวดนครปฐม สามารถเดนทางไดจากสถานขนสงสายใต ถนนบรมราชชนน ต9งแตเวลา 05.30-23.15 น. ซ� งมรถโดยสารประจาทางปรบอากาศว�ง 2 เสนทาง คอ

สายเกา (กรงเทพฯ-ออมใหญ-สามพราน-นครปฐม) มรถโดยสารประจาทางปรบอากาศ ช9น 2 สายกรงเทพฯ-นครปฐม, กรงเทพฯ-ราชบร, กรงเทพฯ-บางล�

สายใหม (กรงเทพฯ-พทธมณฑล-นครชยศร-นครปฐม) สามารถใชบรการรถโดยสารประจาทางปรบอากาศช9น 1 สายกรงเทพฯ-นครปฐม, กรงเทพฯ-ดานชาง (สน9 าเงน) หรอ รถโดยสารปรบอากาศช9น 2 สายกรงเทพฯ-นครปฐม, สายกรงเทพฯ-ดาเนนสะดวก, กรงเทพฯ-เพชรบร ต9งแตเวลา 05.30-23.00 น. รถออกทก 15 นาท สอบถามรายละเอยดเพ�มเตมไดท�สถานขนสงสายใต ถนนบรมราชชนน โทร. 02-435-1199, 02-435-5605, 02-434-7192 และ นครปฐมทวร กรงเทพฯ โทร. 02-435-4971 นครปฐม โทร.034-243-113 หรอท�เวบไซต www.transport.co.th

Page 28: Kruvijai manual

การเดนทางจากนครปฐมไปยงจงหวดใกลเคยง

ราชบร 41 กโลเมตร สมทรสาคร 48 กโลเมตร นนทบร 65 กโลเมตร สพรรณบร 105 กโลเมตร กาญจนบร 112 กโลเมตร

หมายเลขโทรศพททสาคญ สถานท� เบอรโทรศพท

ตารวจภธรภาค 7 โทร. 034-243-751-2, 034-241-426 ท�ทาการไปรษณยนครปฐม โทร. 034-251-986, 034-242-356 เทศบาลเมองนครปฐม โทร. 034-253-850-4 โทรศพทจงหวดนครปฐม โทร. 034-251-070, 034-242-356 ประชาสมพนธจงหวดนครปฐม โทร. 034-340-011-2 พพธภณฑหนข9ผ9งไทย โทร. 034-332-061, 034-332-067, 034-332-109 โรงพยาบาลศนยนครปฐม โทร. 034-254-150-4 สถานเดนรถโดยสารประจาทาง โทร. 034-251-155, 034-514-438 สถานตารวจภธร จงหวดนครปฐม โทร. 034-242-886, 034-511-560 สถานรถไฟจงหวดนครปฐม โทร. 034-242-305 สานกงานขนสงนครปฐม โทร. 034-241-378 สานกงานจงหวดนครปฐม โทร. 034-243-811, 034-258-678 สานกงาน ททท. ภาคกลาง เขต 1 โทร. 034-512-500, 034-623-691 ศนยการทองเท�ยวกฬาและนนทนาการ จงหวดนครปฐม

โทร. 034-340-065-6

หอการคาจงหวดนครปฐม โทร. 034-254-231, 034-254-647, 034-210-230 ตารวจทองเท�ยว โทร. 1155 ตารวจทางหลวง โทร. 1193

Page 29: Kruvijai manual

มารจกมหาวทยาลยศลปากร

มหาวทยาลยศลปากรเปนสถาบนการศกษา ระดบอดมศกษาของรฐในสงกดทบวงมหาวทยาลย เดมคอโรงเรยนประณตศลปกรรมสงกดกรมศลปากร เปดสอนวชาจตรกรรมและประตมากรรมใหแกขาราชการและนกเรยนในสมยน9นโดยไมเกบคาเลาเรยน ศาสตราจารยศลป พระศร (เดมช�อ Corrado Feroci) ชาวอตาเลยนซ� งเดนทางมารบราชการในประเทศ ไทยในรชสมยพระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหว รชกาลท� 6 เปนผกอต9งโรงเรยน แหงน9 ข9น และไดเจรญเตบโตเปนลาดบเร�อยมา จนกระท�งไดรบการยกฐานะข9นเปน มหาวทยาลยศลปากร เม�อวนท� 12 ตลาคม พ.ศ. 2486 คณะจตรกรรมและประตมากรรม ไดรบการจดต9งข9นเปนคณะวชาแรก (ปจจบนคอคณะจตรกรรมประตมากรรมและภาพพมพ) ในป พ.ศ. 2498 จดต9งคณะสถาปตยกรรมไทย (ซ� งตอมาไดปรบหลกสตรและเปล�ยน ช�อเปนคณะสถาปตยกรรมศาสตร) และคณะโบราณคด หลงจากน9นไดจดต9งคณะมณฑนศลป ข9นในปตอมา

ป พ.ศ. 2509 มหาวทยาลยศลปากร มนโยบายท�จะเปดคณะวชาและสาขาวชาท� หลากหลายข9น แตเน�องจากบรเวณพ9นท�ในวงทาพระคบแคบมาก ไมสามารถจะขยายพ9นท�ออกไปได จงไดขยายเขตการศกษาไปยงพระราชวงสนามจนทร จงหวดนครปฐม โดยจดต9งคณะอกษรศาสตร

พ.ศ. 2511 คณะศกษาศาสตร พ.ศ. 2513 และคณะวทยาศาสตร พ.ศ. 2515 ตามลาดบ หลงจากน9น จดต9งคณะเภสชศาสตร พ.ศ. 2529 คณะเทคโนโลย อตสาหกรรม พ.ศ. 2535 และจดต9งคณะดรยางคศาสตรข9น เม�อ พ.ศ. 2542 เพ�อใหเปน มหาวทยาลยท�มความสมบรณ ทางดานศลปะมากย�งข9น

พ.ศ. 2540 มหาวทยาลยศลปากรไดขยายเขตการศกษาไปจดต9ง วทยาเขตแหงใหม ท�จงหวดเพชรบร เพ�อกระจายการศกษาไปสภมภาค ใชช�อวา "วทยาเขตสารสนเทศเพชรบร" จดต9งคณะสตวศาสตรและเทคโนโลยการเกษตร ในป พ.ศ. 2544 คณะวทยาการจดการ ในป พ.ศ. 2545 คณะเทคโนโลยสารสนเทศและการส�อสาร ในป พ.ศ. 2546 และวทยาลยนานาชาต ในป พ.ศ. 2546

มหาวทยาลยศลปากรไดขยายงานในระดบบณฑตศกษา พ.ศ. 2515 โดยการจดต9ง บณฑตวทยาลยข9น เพ�อรบผดชอบในการดาเนนการ

Page 30: Kruvijai manual

สถานทต2งของมหาวทยาลยศลปากร สานกงานอธการบด ตลงชน สถานทต2ง 22 ถนนบรมราชชนน เขตตล�งชน กรงเทพฯ 10170 โทรศพทกลาง: 02-880-7374, 02-880-9925-36 โทรสาร: 02-880-7372 วงทาพระ สถานทต2ง 31 ถนนหนาพระลาน แขวงพระบรมมหาราชวง เขตพระนคร กรงเทพฯ 10200 โทรศพทกลาง: 02-623-6115-22 โทรสาร : 02-225-7258 วทยาเขตพระราชวงสนามจนทร สถานทต2ง ถนนราชมรรคาใน อาเภอเมอง จงหวดนครปฐม 73000 โทรศพทกลาง: 034-253-910-9, 034-253840-1, 034-270-222-4 โทรสาร: 034-255-099 วทยาเขตสารสนเทศเพชรบร สถานทต2ง เลขท� 1 หมท� 3 ถนนชะอา-ปราณบร ตาบลสามพระยา อาเภอชะอา จงหวดเพชรบร 76120 โทรศพทกลาง: 032-594-026, 032-594-030 โทรสาร: 032-594-026

Page 31: Kruvijai manual
Page 32: Kruvijai manual
Page 33: Kruvijai manual

สะพานสระแกวภายในมหาวทยาลยศลปากร

อาหารการกนภายในมหาวทยาลยศลปากร มหาวทยาลยศลปากรจะมโรงอาหารหลกใหญ ๆ อย 2 โรงอาหาร คอ 1.Union (ยเน�ยน) จะเปนโรงอาหารกลางของมหาวทยาลยอยตดกบหอประชมใหญ สวน 2. เพชรชอป จะอยใกลคณะวศวกรรมศาสตรและเทคโนโลยอตสาหกรรมมากท�สด สามารถเดนเทาได แตโรงอาหารท9งสองจะมรานคาเปดนอยถาเปนชวงปดเทอม อาหารการกนภายในตวเมอง นครปฐม อาหารการกนภายในตวจงหวดนครปฐมมใหเลอกกนหลากหลายมากมาย เราสามารถแบงไดเปนชวงเวลา คอ

- ชวงเชา จะเปนอาหารประเภทขนมปง ขาวเหนยวหม โจก เปนตน สามารถหารบประทานไดท�แนะนาคอ โจกโรงเรยนสวาง ขาวเหนยวหมเจงอ หรอถาตองการอาหารท�มความหลากหลายกท�ตลาดซอย 2 จะมใหเลอกมากมายทกอยางท9งของคาวของหวาน

- ชวงเวลากลางวน กเชนกวยเตdยว ขาวหมแดง ขาวมนไก ขาวหนาเปด หรออาหารตามส�งเปนตน อาหารตามส�งกเชนรานปาวรรณ อยในโรงเรยนตารวจภธรภาค 7 แตจะเปดเฉพาะวนเวลาราชการเทาน9น รานขาวมนไก ขาวหนาเปด ขาวหมแดงกรานตมทอง อยบรเวณสนามพระภายในบรเวณองคพระปฐมเจดย สวนรานกวยเตdยวกรานซอยรานค9เซงเฮง หรอซอยถงขยะ อยถนนตนสน ใกลวงเวยนสนามจนทร หรออาจจะเปนรานสวสดซ� งอยถนนเสนเดยวกนแตใกลองคพระปฐมเจดยหนอยกอรอยไมแพกน

Page 34: Kruvijai manual

บรรยากาศ ถนนตนสน (สงเกตจะมตนสนสองขางทาง)

- ชวงเวลาเยนถงกลางคน ถาคดไมออกวาจะไปท�ไหน เหนยอดองคพระปฐมเจดยอย

ตรงไหน ไปตามน9นเลย เพราะวาภายในบรเวณองคพระปฐมเจดยจะมรานอาหารจาหนายอยเร� มเปดรานกนกประมาณ 17.00 น. จาหนายไปเร�อย ๆชวงประมาณ 23.00 น.กจะเร�มรานคานอยแลว เพราะวาของหมด นกทองเท�ยวมกจะนยมมาทานกนท�น� รวมถงคนนครปฐมเองกมกทานท�น� เหมอนกน อาหารแนะนากคอ หอยนางรมทอด บะหม�จอนยาว บราดหนา ขนมเบ9องสตรโบราณ ลองถามรานคาทกรานจะรหมด แตตองอดทนนดนงนะ เพราะบางรานคนจะเยอะมาก ตองรอนานหนอย

อาหารการกนเรยบรอยแลวเรามาตอกนเร�องท�ทองเท�ยวเลยดกวาสถานท�ทองเท�ยวภายในตวเมองนครปฐมมไมมากนก การเดนทางดวยระยะเวลาส9น ๆ กคงเท�ยวไดไมก�ท� แตถาตองการเท�ยวไกลหนอยคงตองมยานพาหนะ

1. องคพระปฐมเจดย อยหางจากมหาวทยาลยศลปากรประมาณ 1 กโลเมตร เทาน9น ถาใหแนะนาสาหรบทานท�ไมเคยมานครปฐม กเรยกรถมอเตอรไซครบจาง (คนนครปฐมจะเรยกวา เมลเคร�อง)ไดเลย ราคาจะอยท�ประมาณ 25 -30 บาท ไมเกนน9 ถาราคาเกนน9แสดงวาโกงราคาอยาน�ง สาหรบขอมลขององคพระปฐมเจดยโดยละเอยดกมดงน9

Page 35: Kruvijai manual

พระปฐมเจดยสรางข9นเม�อใด และใครเปนผสรางน9นจะตองยอนกลาวต9งแต พระพทธองคเสดจดบขนธนพพาน พระพทธศาสนาไดแพรหลายอยในมชฌมประเทศ หรออนเดยตอนกลาง ในสมยพระเจาอโศกมหาราชข9นครองราชสมบต ทรงเปนกษตรยท�มพระเดชานภาพใหญหลวง พระองคสลดพระทยในการพงรบ แตมงหมายจะแผพระเดชานภาพทางธรรมเพราะทรงเหนวา พระพทธศาสนามคตธรรมล9าเลศ กวาศาสนาอ�น ๆ จงทรงอปถมภและเผยแผในนานาประเทศ โดยสงพระสงฆเปนสมณฑตออกไปยงประเทศตาง ๆ โดยพระโสณเถระกบพระอตรไดเดนทางไปเผยแผพระพทธศาสนายงดนแดนสวรรณภม

องคพระปฐมเจดย สนนษฐานวาสรางในสมยเดยวกบคร9 งพระเจาอโศกมหาราชยงครองราชสมบตอยแนนอนเพราะลกษณะองคเจดยน9น เดมเปนสถปกลมรปทรงคลายบาตรคว �า (โอคว �า) แบบสญจเจดย ในประเทศอนเดยท�พระเจาอโศกมหาราชสรางไว มผรหลายทานไดสนนษฐานวา องคพระปฐมเจดยมการสรางและปฏสงขรณมาอยางนอย 3 คร9 งแลว

• สมยสวรรณภม คอ ระยะการสรางคร9 งแรก ราวพทธศกราช 300-1000 • สมยทวารวด◌ มการสรางเพ�มเตม ประมาณชวงพทธศกราช 1000-1600 • คร9 งท� 3 กคอสมยท�มการบรณะปฏสงขรณใน สมยรตนโกสนทร

ใน เรองการสรางองคเจดยแตเดมน2น มการเลาสบ ๆ กนมาเปนตานานอยหลายตานานดวยกน

เชน "ตานานพระยากง พระยาพาน" ไดเลาไววา พระยากงไดครองเมองศรวชยหรอนครชยศรแทนทาวสการาช พระบดาพระมเหสประสตพระกมารพระองคหน� ง โหรทานายวากมารบญญาธการมากแตจะทาปตฆาต พระองคจงรบส�งใหนากมารไปท9ง กมยายหอมมาเกบกมารไดแลวเล9 ยงจนเตบใหญ เม�อเตบใหญกมารจงลายายหอมข9นไปเมองเหนอถงสโขทย บงเอญไปพบชางพระเจาแผนดนสโขทยอาละวาดสลดหมอควาญหลดและสาละวนไลแทงผคน กมารจงจบชางกดลงกบดนคนท9ง

Page 36: Kruvijai manual

ปวงจงจบชางได ความทราบถงพระเจาแผนดน จงชบเล9ยงกมารเปนบตรบญธรรมจนกระท9งกมารไดยกทบมารบกบพระยากง โดยกระทายทธหตถกน พระยากงเสยทกมารถกฟนดวยของาวคอขาด หลงจากน9นกมารจงยกร9 พลเขาไปต9งอยในเมองและตองการไดพระมเหสพระยากงเปนภรรยา แตกมเหตดลใจใหทราบวาเปนพระมารดา โดยเทพยดาเนรมตเปนแพะแมลกออน นอนขวางบนไดปราสาทของมเหส กมารจงขามไปขณะน9นกไดยนลกแพะพดกบแมแพะวา "เราเปนสตวเดรจฉาน ทานจงขามเราไป" แมแพะเสรมวา "นบประสาอะไร กบทานแมมารดายงจะเอาเปนเมย" กมารไดฟงจงเกดความละอายใจ จงต9งสจอธษฐานวา ถาหญงผน9 เปนมารดาจรงขอใหน9านมไหลออกจากถนท9งค ถาไมใชจงอยาปรากฏเลย แตแลวกเกดมน9านมไหลออกมาจากถนท9งคจรง

เม�อแมลกรจกกนแลวและทราบวาพระยากงเปนพระบดากเสยใจ และโกรธยายหอมมาก จงจบยายหอมฆาเสยทนทดวยเหตน9 เอง คนท9งปวงจงเรยกกมารน9นวา พระยาพาล คร9 นเม�อฆาพระบดาและยายหอมแลวกเกดความรสกวาจะเปนเวรตอกนจงทาบญใหทานไมขาด ตอมาเม�อพระมเหส ของพระองคใหประสตพระโอรสพระยาพานจงเกดความรสกถงความรกท�พอมตอลก และเกดสานกในส�งท�กระทาไปจงใหอามาตยนมนตพระอรหนตมาบณฑบาตในวง เม�อไดโอกาสกถามถงการแกไขส�งท�ตนไดทาปตฆาต พระอรหนตตอบวา "ส!งน"เปนกรรมหนกนกตองตกมหานรกอเวจ มแตทางผอนหนกใหเปนเบาไดเทาน"น คอสรางพระเจดยสงเทากบนกเขาเหน กรรมอาจจะลดลงไปไดสก 1 ในสบสวน" พระยาพานจงส�งใหสรางเจดยด9งกลาวแลวบรรจพระบรมธาตพระเข9ยวแกวไวในเจดยใหญดวย

นคอตานานหนงทชาวนครปฐมรจกเปนอยางด สวนถาทานไหนตองการเหนรปป9 นพญากงกสามารถไปดไดท�ถนนพญากง อยบรเวณ “ตลาดบน” ของจงหวดนครปฐม ยนช9 น9วอย ไมไกลมากจากองคพระปฐมเจดย

แตท�เราทราบกนดก เม�อคร9 งพระบาทสมเดจพระจอมเกลาเจาอยหว เม�อคร9 งยงทรงผนวชอยไดเสดจธดงคท�เมองนครปฐมพรอมดวยคณะสงฆ และทรงปกกลดประทบ ณ โคนตนตะครอ ไดสงเกตลกษณะขององคพระเจดยทรงเหนวา ไมมพระเจดยใดท�เกาแก และย�งใหญเทาเจดยองคน9

Page 37: Kruvijai manual

ตอมาเม�อพระบาทสมเดจพระจอมเกลาฯ เสวยราชยได 2 ป โปรดใหเร�มลงมอกอสราง ปฏสงขรณองคพระปฐมเจดยเปนการใหญในปแรก พ.ศ. 2395 โปรดให สมเดจเจาพระยาพระบรมมหาประยรวงศ ควบคมการสราง ตอมาถงแกพราลย จงโปรดเกลาฯให เจาพระยาทพากรวงศมหาโกษาธบด เปนแมกองเจาของการ จดทาตอไปเม�อวนองคารท� 23 มนาคม พ.ศ. 2400 (เดอน 5 ข9น 9 ค�า ปมะเมย) พระบาทสมเดจพระจอมเกลาฯ ไดเสดจพระราชดาเนนมายงวดปฐมเจดย และทรงกอพระปฐมเจดยเปนปฐมฤกษ ตามรปแบบท�ชางไดจดทารปถวาย โดยจดทาครอบองคไวภายใน การเสดจคร9 งน9นบเปนคร9 งแรกต9งแตเสดจข9นครองราชย

การปฏสงขรณพระปฐมเจดย สรางเปนเจดยใหญหมองคเดมเปล�ยนจากบาตรคว �ามพทธบลลงก ฐานส� เหล�ยมซอนระฆง มยอดนพศลและมพระมหามงกฎสวมไวบนยอดองคพระเจดย มขนาดสง 3 เสน 1 คบ 6 น9ว (120.5 เมตร) ฐานโดยรอบยาว 5 เสน 17 วา 3 ศอก (233 เมตร) รอบฐานองคปฐมเจดยสรางเปนวหารคตลอมรอบเปน 2 ช9นท9ง 4 ทศ พระบาทสมเดจพระจอมเกลาฯ ยงโปรดใหสรางพระราชวงท�ประทบไวคกนกบวดช�อวา วงปฐมนคร ปจจบนพระตาหนกไดปรบปรงเปนท�ทาการเทศบาลจงหวดนครปฐม

เม�อ พ.ศ. 2413 ไดเสดจพระราชดาเนนมายกยอดพระปฐมเจดยโปรดให สงกระเบ2องเคลอบสเหลองทอง จากเมองจนมาประดบมหาสถปท9งองค ซ� งมาแลวเสรจในรชกาลท� 6 แตกยงเปนปารกอย จนกระท�งในสมยรชกาลท� 6 เม�อมการตดถนนมากข9น และสรางท�ทาการของรฐบาล สรางสถานท�พกของขาราชการ สรางตลาดบรเวณพระปฐมเจดยกลายเปนศนยกลางของเมอง และ

Page 38: Kruvijai manual

เรยกวา จงหวดนครปฐม ในรชกาลท� 6 น9 เองในสมยพระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหว โปรดใหปฏสงขรณวหารหลวงและใหเขยนภาพพระปฐมเจดย ต9งแตท�มอยเดมกบภาพเทวดา ครฑ นาค และนกบวชในศาสนาตาง ๆ ไวท�ผนงวหาร ยงโปรดใหสรางวหารสาหรบประดษฐานพระรวงโรจนฤทธk ซ� งเดมไดอญเชญช9นสวนพระเศยร พระหตถ และพระบาท ซ� งเปนศลปะสมยสโขทยมาจากสวรรคโลก นามาปฏสงขรณจนเปนพระพทธรปยนท�สมบรณ และโปรดพระราชทานนามวา "พระรวงโรจนฤทธ: ศรอนทราทตยธรรโมภาส มหาวชราวธ ราชปชนยบพตร" พระรวงโรจนฤทธkถอเปนพระพทธรปสาคญองคหน� งของจงหวดนครปฐมท�มประชาชนท�วไปท9 งชาวไทยและตางประเทศแวะมานมสการอยเสมอ

ทางดานประตทางทศใตขององคพระปฐมเจดยยงม พระพทธรปประดษฐานอยอกองคหน� งคอพระพทธรปศลาขาวซ� งหลายคนอาจจะไมรจก ซ� งเปนพระพทธรปสมยทวารวดท�มอายมากกวาหน�งพนป ตามประวตไดขดพบจานวน4 องคดวยกน พระพทธรปศลาขาวน9 จงถอเปนพระพทธรปท�สาคญองคหน�งท�อยคบานคเมองนครปฐมเฉกเชนพระรวงโรจนฤทธk ขอแนะนาส2น ๆ สาหรบการเทยวองคพระปฐมเจดย สาหรบทานท�ยงไมเคยมาเท�ยวองคพระปฐมเจดย ไมตองสงสยวาวดพระปฐมเจดยกบองคพระปฐมเจดยน9นจะอยคนละท�กนนะ ถาตองการไปวดพระปฐมเจดยกจะตองขามถนนไปอกฝ�งตรงขามดานพระศลาขาว และสาหรบคนนครปฐมจะเรยกองคพระปฐมเจดยส9น ๆ วา “องคพระ” เปนท�รกน เม�อทานมาถงองคพระดานหนากเดนตรงข9 นบนไดไปไดเลยจะเจอพระรวง ยนอยดานหนา ทานกหยบดอกไมธปเทยนดานขวามอของทาน (ทาบญตามศรทธา) แลวกไหวพระไดเลย สวนส�งของแกบน พระรวงจะชอบไขยอมสแดง เม�อไหวพระรวงเสรจ ทานกเดนวนไปทางซาย 90 องศา จะเจอวหารพระบรมสารรกธาต เดนไปอก 90 องศา จะเจอพระศลาขาว เดนไปอก 90 องศาจะเจอวหารพระนอน (เพ�งปดทองใหม สวยงามมาก) แตสาหรบทานท�ตองการสมผสองคพระปฐมเจดยแบบใกล ๆ เลยนะแบบวาลบองคพระไดเลยกแนะนาใหเดนเขาไปภายในระเบยงคต (บรเวณระเบยงคตน9 จะใชเปนท�สาหรบเรยนภาษาบาลของพระภกษดวย) ทะลประตเขาไป จะเหนบนได

Page 39: Kruvijai manual

เดนข9 นไปได แตไมแนใจวาตอนน9 จะใหเดนข9 นบนไดไปหรอเปลาเน�องจากอยระหวางการบรณปฏสงขรณ สาหรบองคพระจะปดใหคนนมสการเวลาประมาณ 19.00 น.

2. พระราชวงสนามจนทร ต9งอยในอาเภอเมอง จงหวดนครปฐม หางจากองคพระปฐมเจดยประมาณ 2 กโลเมตร มเน9อท�ประมาณ 888 ไร 3 งาน 4 ตารางวา สรางข9นโดยพระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหว หลงจากพระองคสวรรคต พระราชวงสนามจนทรใชเปนท�ทาการของสวนราชการตาง ๆ ของจงหวดนครปฐม รวมท9ง เปนวทยาเขตหน� งของมหาวทยาลยศลปากร ปจจบน พระราชวงสนามจนทรอยภายใตการดแลของสานกพระราชวง

พระราชวงสนามจนทรเปนพระราชวงท� พระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหว โปรดเกลาฯ ใหสรางข9 นบนบรเวณท�คาดวาเปนพระราชวงเกาของกษตรยสมยโบราณท� เรยกวา เนนปราสาท เพ�อเปนสถานท�ประทบคร9 งมานมสการองคพระปฐมเจดยและเม�อบานเมองถงยามวกฤต

พระราชวงใชเวลากอสรางนาน 4 ป โดยม หลวงพทกษมานพ (นอย ศลป) ซ� งตอมาไดรบโปรดเกลาฯ เล�อนยศเปนพระยาวศกรรม ศลปประสทธk เปนแมงาน และสรางเสรจเม�อป พ.ศ. 2450 เม�อสรางแลวเสรจจงไดพระราชทานนามวา "พระราชวงสนามจนทร" ตามช�อสระน9 าโบราณหนาโบสถพราหมณ (ปจจบนไมมโบสถพราหมณเหลออยแลว) สระน"าจนทร หรอ สระบว

พระบาทสมเดจพระมงกฎเกลาเจาอยหวทรงมพระราชพนยกรรมแสดงพระราชประสงคยกพระราชวงสนามจนทรใหเปนสถานท�ต9งของโรงเรยนนายรอยทหารบก โดยมใจความวา

Page 40: Kruvijai manual

"บรรดาท!ดนตกรามท"งใหญ นอย ท!รวมอยในเขตซ!งเรยกวา "พระราชวงสนามจนทร" เปนสมบตสวนตวของขาพเจาโดยแทไมไดรบมฤดกมาจากสมเดจพระบรมชนกนารถมได ขาพเจาไดเกบทนในตาแหนงหนาท!พระยพราชและทนอ!น ๆ สรางท!สนามจนทร และสรางพระท! น!งซ! งเรยกวา พระพมานประฐม น"นข"นกอน ตอมาเม!อขาพเจาไดราชสมบตแลว ขาพเจากไดเอาเงนพระคลงขางท!ทานบารงท!น"ตลอดมาเปนสวนตวท"งส"น เพราะฉะน"นจะเอาท!พระราชวงสนามจนทรไปรวมเขากบกองมฤดกใหญน"นหาควรไม ขาพเจามสทธ7ตามกฎหมายเหมอนสามญชน ท!จะยกท!น"ใหแกผใดกได เพราะฉะน"นเม!อส"นตวขาพเจาไปแลว ขาพเจาขอยกท!น"ใหแกรฐบาลสยามเปนสทธขาด เพ!อทาเปนโรงเรยนนายรอยทหารบก"

ในปจจบน พระราชวงสนามจนทรอยในความดแลของสานกพระราชวง โดยเม�อวนท� 1 ธนวาคม พ.ศ. 2546 คณะกรรมการอานวยการบรณะพระราชวงสนามจนทร ซ� งมสมเดจพระเจาภคนเธอ เจาฟาเพชรรตนราชสดา สรโสภาพณณวด เปนองคประธาน รวมกบกระทรวงมหาดไทย นายนาวน ขนธหรญ อดตผวาราชการจงหวดนครปฐม และมหาวทยาลยศลปากร โดยผชวยศาสตราจารยลขต กาญจนาภรณ รองอธการบดมหาวทยาลยศลปากร วทยาเขตพระราชวงสนามจนทรไดนอมเกลาฯ ถวายคนพระราชวงสนามจนทรแกสานกพระราชวง[2]

Page 41: Kruvijai manual

พระราชวงสนามจนทรมส�งกอสรางมากมาย ประกอบดวย • พระทนงพมานปฐม • พระทนงอภรมยฤด • พระทนงวชรรมยา • พระทนงสามคคมขมาตย • พระตาหนกชาลมงคลอาสน • พระตาหนกมารราชรตบลลงก • พระตาหนกทบแกว • พระตาหนกทบขวญ • เทวาลยคเณศร • เรอนพระยานนทการ • เรอนพระธเนศวร • เรอนทบเจรญ • อนสาวรยยาเหล • พระทนงปาฏหารยทศไนย และ ศาลาลงสรง ปจจบน ไดถกร9อถอนและเคล�อนยายไปต9งท�

พพธภณฑสถานแหงชาต พระนคร

Page 42: Kruvijai manual

สาหรบพระราชวงสนามจนทรเปนสถานท�ทองเท�ยวท�จะตองเสยคาเขาชม เน�องจากอยในความดแลของสานกพระราชวง การเขาชมตองเปนเวลาราชการเทาน9น แตการเดนทางสะดวกมากเพราะอยตดกบมหาวทยาลยศลปากร โดยภายในมส�งศกดk สทธk ท�ชาวศลปากรใหความเคารพเปนอยางมากคอ เทวาลยคเณศร ซ� งถาทานไมตองการเขาชมพระราชวงแตตองการเขาไปสกการะองคพระ พฆเณศ ทานสามารถแจงเจาหนาท�ได กจะไมเสยคาใชจายในการเขา

สวนสถานท�ทองเท�ยวอ�น ๆ ของจงหวดนครปฐมกยงมอกมากเชน สวนสามพราน พทธมณฑล ตลาดน9 าดอนหวายเปนตน ซ� งการเดนทางไปเท�ยวสถานท�ท�กลาวมามาน9นจาเปนจะตองมพาหนะเดนทางเน�องจากสถานท�ตาง ๆ จะอยไกลจากตวเมองนครปฐม

สวนสถานท�ทองเท�ยวในยามราตรกมมากมายซ� งสวนใหญจะอยรอบ ๆ มหาวทยาลยศลปากร เน�องจากกลมเปาหมายเปนวยรนเสยสวนใหญ กจะมรานเหลาป�น เชนราน small room ราน Thonglor เปนตน สวนรานอาหารกเชน รานใบเม�ยง รานครวรา เปนตน

สถานพยาบาลในจงหวดนครปฐมมมากมาย โรงพยาบาลใหญ ๆ กเชนโรงพยาบาลศนย นครปฐม ถนนเทศาซอย 7 อยในตวเมองนครปฐมหางจากองคพระปฐมเจดยประมาณ 500 เมตร แตคนจะเยอะมากพอสมควร สวนโรงพยาบาลเอกชนกเชน โรงพยาบาลสนามจนทร โรงพยาบาลเทพากร โรงพยาบาลครสเตยน ลวนแลวแตอยในตวเมองนครปฐมท9งส9น

Page 43: Kruvijai manual
Page 44: Kruvijai manual

�������������������������������� ����� ��� ���������������� ��� ���������������� ��� ���������������� ��� �����������

� ��� ��� ��� ��������������������������������������������������������������������������? ? ? ? �.������ �� ���!�"�# ��$%������&"&�����'��&"�$%������ ( ������ �) ��*������� +����&"�������,-.��*��

�$%���� �$�*���� �/ ����0��$%�+����&"����������!� &� ����� �����$%�� ������)���� �� ���&�)�0�� #�!� !�"��� ) ���#��� ��12 ����3���+#� ��*����3�2�� ��& ������� #���� �/'������#�������� ������ &���)$�*��� ����0����"��$�*#���4���� 4��$#�5�6�� �1��� ����&")#��6��!��� ��������!&#���#�78"�#�1&!&#���22��) 9 ��*�&"��� �/�������"�0� �� #���� �/� �$�*#���4����+�*��!#�4'����)

����#�������� ���$%�����+�*��!�3+'��+�*2�����(�+�*+��6���4�����3���) ��!����&" 2 ��*�$%�����'��+�*��!��&'����)18����+�*�� �� ���(�+�*����������)0���!����&" 1 ��*���(�+�*4�&�����)����2���!��& 0���!����&" 2

� �����2����� # �....������ ��&"� )!�"�# � <����� ����= ���� &������� ��&� ����� �0�� $���>����?�� �� �$%�!�!��&"&�� ����)���(�+�*����)@����! ����$%��'#���8"�'������#����!2��& ��&)�# � �#���� ����� ��! #�$��)����4�&�)�6)�� ���2��)����6�2��& �8��)����������!2��& ��&)�# � "����� ����"

����&"����� ����&� ������� ������)0�/ �)� ���) ���0��#�1&����������!&#��'��!�#2���B��+����2� ������� ������"�)� ���������/���$����� ��� ���$�*��2��!&+� �� 9 ���7���'�)����$�&")���� �� ��*��"���8"��&"�*����3�+!�!����������!����� �� <��������������������������������==== �&"&������� �����)�6)� 0���)����!�#2������������ ���*+�)�������+�!B�� B��� ���� ��) $� $�� �*$C ����$�� �������� $��� ( � ���'���$'�)� ����"��18���)6�2��&��*����D������ � ���&"���������* �)9 �����)���$��# 60 $G�&"���# ��"������/�����2��*�#�'8�� 3�+ #� 8� ������'��B�� ���*����2�����+�!B� ��� �� �� �'���0���� ��� ��&)������7���'�) +�� �)�����)�����"#�������� ��2#���*�������)��)�"� �� #�&!&#��!&#���� ��&�)�� �&�)� �&" � ����� ����� ����� ����

� ����"����'�+�� ������ #���������2 <<<<������+#�������+#�������+#�������+#�==== �����&"���) �)�� ������� �....��2���������&")#������ ��������&")��&���)0� ��B��#�1&!&#��!�!��������&")�����������)� ....

!�!���+#� &#�#�5������������1�"�?���&")�#���������� ��)���4�&�)�6)� D�)$�*!���� #�0�/ &��!&+��H������#�B� ���� �#���# � ��+#��$%��������8"��� ' �#�� ����'������4�&�)�6)� ��&����������2����������������'���� ��� �+�"�0!�$�*D)!�0������$D3 2��D3 ��*��� �� � ����"�&��������1�� ��� �� ������������2�2���� �� 18���*����+����&"2���#@�������()��&����$�&")��$��� ����� D�)�*��(��������� $�*��2��������1�$-�)������)�) ���&"�$%�������H@�I+�* '��!�!�������������� 2���+����4�)0�!�!���+#� � #�0�/ � #��$%�������H@'���������0���&� ��*)�� ����H� �@ ���������$�*#���4������*�����1�$-�)����&"����'��!�!������� ��2�$%�������#�5�6���&"��� �@ ��) ��)�"�'��!�!�

Page 45: Kruvijai manual

สมผสวถชวตรมนา

������H@�&"��� �/���&��) ����8"�'��������1#�� �����+#� �( �� $J�)!�"������22D2��@$J�)!�"������22D2��@$J�)!�"������22D2��@$J�)!�"������22D2��@ ���"�������&�������1#��� ��&�

�$C��$%����� ��'�) �8�&$J�)!�"���������)� ��2���2�������*1���$�&")��$%�2���+����4�)���# �� �()�� ����$J�)�)� $J�)�&"� ���*+2��(�0�������1#�� �����+#�&�������)��$�22 � #�0�/ �*0!���#���H���)��*��#���H��&� ���H��&���2�+����&�'� �$%����H�$�*��H?�&"&�#���)#������#)��

0������1#�&"� )�$%����� ���� ���*)�� ���(�� ��"��$�*��2���� � �! � $J�)!��������22�� ��&"�'&)��$%�3�H���) � ��23�H��&� ���� ��"��)��&�D2��@ �������22D2��@ ��������$��@ �! � ��!�"��22D2��@�&"0!�!�"���� 78"�����'��)����(2���H��#� �������&�)��&���� ��2���� ��&")�� ��$C������������)� 0�$-���2�� �! � ����'�)'��!�� ���� �"#���K�22D2��@ ����'�)��$��@���$�*� L�L

��#)�����&"!�!������� �����+#�)�� ����H�������H@�������1�"�?���22��������#� ��'����2��@ �8������2���#��!�!�!�!�!�!�!�!�������H�&�� �������H�&�� �������H�&�� �������H�&�� �$�*���$G +.4.2545 ����� �1�$����)�0�+�*2���!�$1�3

��"��&"� ���0���"��&"� ���0���"��&"� ���0���"��&"� ���0�'��������+#�'��������+#�'��������+#�'��������+#� �������B����22��)���4'�� �������B����22��)���4'�� �������B����22��)���4'�� �������B����22��)���4'����������)��)(���������)��)(���������)��)(���������)��)(� 78"�&���#��4��� ������ �#�� 15.00 -22.00 �.#��������*#�������) ������ �#�� 12.00-22.00 �. ��������D�)��"#�$���*���'8��0��#������#�� �� ��������)��)(� �&"��+#��� ��&� ������������ ����'��$�*��4��) �&"�$C������� �!��)���)(�)�� "�������)�&��&)# (���������&"��"����*�$C����0��#������#��) �1�&"�&")��&'������� �)9 +�! B�� B�������!��� ��*)��&'��0!�'���&"�*�8�0��� ����������!��$ �����!����) �����*�������"������� �!��"����)$�*��) #����*)�2�*)�2)� "�� ���(� &0 �# �

ชมไป บนไป ไดทน

����������������������������������������:::: �1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���# �����#����#��0!����������#���)��' 325 �����&)#��2�$����3���������*�#���*���)�� �.2 $�*�@ 6 ��D���� � ��18����)��K��� &����)����7��)�'�� ����3���+#� �$�&�$�*�@ 800 ���. ����)�7��)�� �'��������+#� ����12���#@�����&"# ��������3���+#�

Page 46: Kruvijai manual

�1$�*�������1$�*�������1$�*�������1$�*������ ����1��&'�� ���)0���1��) 996 ������+L-�������L �$%��1$��2����4 B ������#�������� ��18�������+#� ��) 976 ������+L-������ �� 18��1��&'�� ������� �� '8���1$�*��������) 333 � ����- ��+#�-2�����'#� 18�������+#� ““““รไวกอนเทยว ชมชนรมคลองอมพวารไวกอนเทยว ชมชนรมคลองอมพวารไวกอนเทยว ชมชนรมคลองอมพวารไวกอนเทยว ชมชนรมคลองอมพวา ไดรบรางวลอนรกษทางวฒนธรรมไดรบรางวลอนรกษทางวฒนธรรมไดรบรางวลอนรกษทางวฒนธรรมไดรบรางวลอนรกษทางวฒนธรรม ป ป ป ป 2008 2008 2008 2008 จากองคการยเนสโกจากองคการยเนสโกจากองคการยเนสโกจากองคการยเนสโก (UNESCO)”(UNESCO)”(UNESCO)”(UNESCO)”

โครงการสงแวดลอมศลปกรรม พนทรมคลองอมพวา (Thailand Cultural EnvironmentProject : Amphawa Canal Community) ไดรบรางวลชมเชย (Honourable Mention) ดานการอนรกษมรดกทางวฒนธรรม จากองคการยเนสโก ภาคพนทวปเอเชยแปซฟก ประจาป 2008 (UNESCO Asia-Pacific Heritage Award) ซงเปนผลจากความรวมมอระหวางภาคราชการ ภาคเอกชนและชมชน ในการอนรกษสถาปตยกรรมและสงแวดลอม ศลปกรรมของชมชน

โดยไดรบการสนบทางการเงนจากสานกงานใหความชวยเหลอทางวชาการเดนมารก (DANIDA) เทศบาลตาบลอมพวา จงหวดสมทรสงคราม มลนธชยพฒนา โดยสบทบทนกบเจาของอาคารในการอนรกษเdรอนไทย เรอนแพและเรอนพนถน ทมคณคาทางมรดกทางวฒนธรรม ภายใตการสนบสนนของสานกงานนโยบายและแผนทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม และคณะสถาปตยกรรมศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย ซงมผลตอการฟนฟเศรษฐกจ สงคม และวฒนธรรม จนเปนตวแบบใหแกชมชนอนๆ ในกระบวนการอนรกษและฟนฟชมชน ��������� � ���������� � ���������� � ���������� � �............� �� ���!) ���#��� �� �� ���!) ���#��� �� �� ���!) ���#��� �� �� ���!) ���#��� �

���������*&0�#��'8�������� 2 "�� 7 "�� 12 "�� ������ �#��$�*�@ 06.00- 12.00 �. 2���#@��������� � �2��)���4���,-.������ ��"���#)�#�*+���#��*�#�B��� ������ 7 D��!�� !�#2����*���"�)�)+�)������������#� 2����(�����*�#�0���� &)�2�����B��� +�!B�� '� '�����'��0!� � ���'�) ��� ���&"�������)��� ��&��$%���#���2���� ����"����#0�����1�"� �3�+3��$�*��4 +�!+��6� B�B��� #�1&!&#��B�� � ���������8��$%���#�!�"�D)���&���2$-���2���#���#)��� �$%�4��)�������+2$*'�� �0�!�!���*���� ����&")#���3�)���

บรรยากาศคาขายรมคลอง

���) ���������0����������� ��&����# ����������� ���"� ��&)�# �����0�������)�&��&)# �(�+��*������ �'�������&"�$%���� �7���'�)'��!�#2�������9 � ���������#���2���� ����&")# ��� ���&"�'�)�(�*�$%�'���&"!�#2��������������0!� ��2B�����W������&"2��� #��(�$%�B�B�������#�0�) ���&���� �) ���! � ������� *'��$G)� +������� ��*��&) ����� ���#) (��$%�� �����)�&��&)#) !�#2������'���'�)���#�(��2� �)��7���'�����22����$��#)��)

Page 47: Kruvijai manual

1�����&")#�&"�&"����� �!�����#)��� ������'��#�� ���*�*�,����������#��&"�&" �(&�����0�����������)�) �����)���� �! � ��������&"�$%� '��#��� �&"'����(������� ��"�������������� �������) '��2����/#� ���������&"����*'�� ��)��� �$%�� ��� �����*7��� ���#)�'� ��(2�#��$%���2&)�0��1�(��� 2���#@�&"�������&�������$����������*�*+��'�� ��� ���0������ ����&")#����1����!������������) ����"#18� ����������(&� �����B����#��'�)2��� �) ����D��&"7������#�*0��� ��! #)$���$�����*���������� �)9 �*�# ������(��� �#*!�������������� �� ���)���� �9 �)� ��) �����&����������)� ��������������&)2 �����) 1�������'���18��&"�������#�(��&�)#����7��)��) 2���#@������������'����������&4��)������2���� ����&")#'����� � 2�����H������������� � � &��� ����*B���3�@X0�!�!������ �) &�����6������ &")#��� �)����� ��*2�����+�� ��������&")#�#� ���������� ���������� ���������� ���������� :::: �1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���# 0!������#���)��' 35 (6�2��&-$��� �) 18� �.�&" 63 �'����#���������� �� B ����#���� ��������'�������#� 325 ������ ��-2���+ �����&)#��2�$����3���������*�#� $�*�@ 10 ��D���� ������)�������)��'�� ����3���+#� �$$�*�@ 4 �. &����)��)� '#��� &$J�)2����������� � � #�"��'���$$�*�@ 5 ��D���� &$J�)2��������� �1$�*�������1$�*�������1$�*�������1$�*������ ��"��1D�)���$�*��������)������+L - ��!2��& - ��������*�#� ����&"��#����#�� ������� '8���1�&" �#����6�� ��������) $��)������������ � � #���)�&"���# ����� #���)�&"���# ����� #���)�&"���# ����� #���)�&"���# �����................�&"�&"�&"�&"��������2�����)��������2�����)��������2�����)��������2�����) ���+��18���������0�����#�������� �� �!�"�# ����) ��$%������8�18� """"����������+#�����������+#�����������+#�����������+#�"""" �$%��� �� ... �*&0 ����2���# � �&"����#�������� ���� ��&� )��&���������&��� ���8"��&"� ���0�� �+���� ��"��( �� """"��������2�����)��������2�����)��������2�����)��������2�����)"""" ���������� ��� �&"&��)��# � 100 $G �� 1����������������)��2$G... @ #���&� ��������2�����) �����2���KYZ�K�������� #���� #0�'��!�#2�����) ��*�$C�����'8���) ���$%��������&� ���� ��"�#���&" 11 �H�)� 2552 �&"B ��� D�)� �����0���$%���� �� ����&")#�!��������H �+�"����H��3�+���+)���6��!�����*��"��#����'��+����&" ��*���H�'�26����&)$�*�+@& #�5�6������&��'��!�#2�����)0�� ��#�!�"#����������

กลนอดตไมมจาง ตลาดนาบางนอย

""""��������2�����)��������2�����)��������2�����)��������2�����)"""" �����)� �&"$�� ���2�����) (#�����*���#) ���2���*����� ����3�2�� ��& ����#��

Page 48: Kruvijai manual

������ �� �)� � ���������������+#��+&)� 4 ��D���� �$%���� �� ����&")#�!��������H�&"&����'�����'��0!����) ����B���� B�������!��� � # ��*�$%� �����&" (B����&"'8��!�"��&"���'�������� ��) ��D� * #� ���#) *+���# �������*+���# #���*+���#� �� '��#���&)#* #� '���� $���� �*$C ���D � �$%���� # ����#����('���*���'������� �)9 0�� ����������������� �)�&�# � ... ���"����&" """"��)�����*D��������)�����*D��������)�����*D��������)�����*D������"""" ������)����&"0 �9 �"�����# ��� �)����� �)��� 1���)�����# ��� �)'������ ��������$+�������#)��# �@��� � �����&" """"'��&2�����'��&2�����'��&2�����'��&2�����"""" �&"&0��������������)0�� �1)��&7����$����� �)9 0��������&��+&)2 ... �����$����� ��� ����"���������#*�&"��) """"�������KD2��@�������KD2��@�������KD2��@�������KD2��@ ��[��\#��[��\#��[��\#��[��\#"""" ���K��!����#�����'�'�� ... �����*������$��"�!�#9 ����\#)��&])#����� B����)�K��� '��2������!���D2��@ '��#���&)2$����� ����������(������@�$�&��22

แวะชานชาลาความอรอย ไดทน...

�) �����(�� �&"�&")��&�1���&"� ����&")#�&"� ���0��&����) 1���)�����# �&�&"�����\�9 2��� ��������$��&")#�&"��������2�����)�� �����&������������$+��B �� ��� ���22!��9 2��)���4�&9 �&"�&"� ���(&2���+���������22D^���)�#� �)2�����������2���� ����&")#�&���#) ���������� ���������� ���������� ���������� :::: �1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���# �+&)�'�2�1����������&"� ����#�������� � �� � �����'����#���������� � 0��'�2���� ���&"������ ���'�������&)#��2����������+#� �� �+&)�� '�2�1��)����$�*�@ 4 ��D���� �(�*18���������2�����) ���"���&�� � )���������"���&�� � )���������"���&�� � )���������"���&�� � )������............����2�����'#�����2�����'#�����2�����'#�����2�����'#�

0�'@*�&"B�� ����������� #��*�#��2�) #�4�#���7 '���� D�D�)& �� �&"������������(�9 �� ���8"�0�����3�2�� ��& ����#�������� �� )�� �&#�1&!&#��$�����'�22��)9 �&"� & #��&2���� � &����� ��) ��' �'�� �I��! �0�������#� ��*�$%�

Page 49: Kruvijai manual

�&"����'��!�!���(�9 �� ���8"� �&"���"���) #���'����&�)��� � )�����)����$ 0! ���# . . . ����������� )18� """"����2������2������2������2�����'#����'#����'#����'#�"""" �����&"!�#2�����&)����# � """"������ ������� ������� ������� �====

เปนตลาดเกา 150 ปแลว นานจง

)������2�$��"����)��2$G� �� """"����2�����'#�����2�����'#�����2�����'#�����2�����'#�"""" �$%���� ���� ���&" 8� �� �+��*�$%�������� �����&"�!�"������� �����������*�#���2 ���� ���� ��"���)�&")��� &1�����*&+ � ��� ���������������� KJ�)��� ��� ��*B�� ��(���"�)�)������2� �)7������ ������'�� �# '���#�� '���� '������ �&"&0����������������� 0��)�� �� ��� ������9 �� �������*+���# * #� +�!B��� ��9 D�)�*�$C�'�)������9 #�� ��'8�� 2 "�� 7 "�� ��* 12 "�� ������ �#�� 06.00 – 12.00 �. �� ��"����"&1�����B �� #� 8� ����� ������(���"�������)�$ ���)�$%� #��������&���9 0�� ��� ��5 ������B����* ��18�

คนนอย เดนสบาย ผดไท กงแมนาสดๆ ตวใหญๆ ผดกบนามนรอนใหสก กอนไปคลกกบเสนผดไท

��# �$-���2��#�1&!&#���22)����&��()�� ��)� �� ����*� !��!���#)B�� ��������"� ����#��#�� 78"���� ��� #�0�/ �(� ���B��

�$���$�����"� ������ �� �� �����)��� ������#'��!�#2���)�� ����B�� B��� ����� ��*����� �! � B����)������ B����)������ B����)������ B����)������ ((((�&"&������#�&"&������#�&"&������#�&"&������#D�D�D�D�) ) ) ) �\�\�\�\#)��_2#)��_2#)��_2#)��_2 �\#)��&])#�\#)��&])#�\#)��&])#�\#)��&])# '��#��� '��#�� ���KD2��@ ����'�)0����2��� ���)� ���'��#��� '��#�� ���KD2��@ ����'�)0����2��� ���)� ���'��#��� '��#�� ���KD2��@ ����'�)0����2��� ���)� ���'��#��� '��#�� ���KD2��@ ����'�)0����2��� ���)� ��� D�D�D�D�)�*�$C�'�)������#������ )�*�$C�'�)������#������ )�*�$C�'�)������#������ )�*�$C�'�)������#������ –––– �����) ������ �����) ������ �����) ������ �����) ������ 08.00 08.00 08.00 08.00 ����. . . . �$��18��)(�)"���$��18��)(�)"���$��18��)(�)"���$��18��)(�)"��

�����&� �������*�+����+����$��2���7���'���&"� ��+�)�����'�)���# 2�,-.�)��&�����1#����*�����#��� �9 ��)���2���)$G$���>0����(� �! � ����� ����� ����'�))� ������� ����'�)� ��"������H�� L�L �#18��\#)��&])#$��$*������"��!�"� !��*� 20 2�� �1)��&���$�0���������2$�*����&����) #�1&!&#��'�� �2�����'#� )�� ���2 ��&)2� �) ��*!� I"����#0� ���*������2 ��&"��������$+��B ��0�#���)���������2�)9

���������� ���������� ���������� ���������� :::: �1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���#�1)��� #���# �+&)�'�2�1����������&"� ����#�������� � �� � �����'����#���������� � 0��'�2���� ���&"������ �� � ��������)�� �.2 ����3���+#� �+&)�� 5 ��D������ ��������

เจาหวปมนามนตราหอย เกาจรง

Page 50: Kruvijai manual

ปลาท อรอยแท อรอยทสดในโลกตองจากแมกลอง จรงเปลาไมรตองลองซอด

����������������2�2�2�2� ���@1#������&� �$%����@�&"����'8�������2��� � �� �* ��(���&#�6&������� ������$ 2����(������ K-��+���� � 2�� �

�����)�����������+�"�������&� ��#)D��������&�&����'�+�� �����B�������� � �&"� 0! ����0� �&"+)�)������2��)���4�22�� �9 �� �$%������� ��&"�+�"�����KYZ�'8������� ��� ��*���)�$%���� �� ����&")#^�� ��18����#���&�...

��������&"���'�������� �� <<<<������������������!����!����!����!��==== � ����"�������� #���������2������!������ ��...��!���$%�������(�9 0�0�0�0�����#����+��@2��&����#����+��@2��&����#����+��@2��&����#����+��@2��& D�) 0���&���!�� ����� ��&"B�� ��������)�!���!���������) �&� �/ L�L &��+��6� ����0����H@*'���������$�&")� ��*7���'�)��� �� ��+�5���$�� ���������$-�?�� ����������&"�"� �'8����� $�*#���'��������!�� �� �#�#�# � ����'8����"� +.4. 2437 0���)��!����&" 5 ���!�"�����3� <���2#!= �����)� 2���#@ ���2����2#! D�)&'��+��3� (2�/���) �$%���)����3� ���� 78"�)��&3�+1 �)$���>�)� ��18�$-���2��

� ��0�$G 2457 �����!����&" 6 ���)��)����3�������&"2��� <����+(�= 78"��$%�) ����� ���&"��� �/0���)���� ����*��"�$G 2481 ��)��!����&" 8 ����$�&")�!�"���� <����3����2#!= ��$%� <����3���!��= ��*)��)����� �)� �����������+��@2��& (� ��&�) 78"��)������ ��������+�*)� D�)B �� ��� *'��5 � �� ���2���#@�&"��������3���!����&)�# � <� �)��= &!�#2������'��$a������4�*#�����

Page 51: Kruvijai manual

��'�)0����2+ � ���&"�$%�!�#���� 2����(������������ 2����(�������0�� �$%� 3 ��) �8���&)�2���#@�&" ��'�)�&�# � <���+� �= � ������+&�)� �$%� ���+(� ��*����+(�0��&"��� ���$���>����?���� �#�#�0������+���2���) ����+��@&���"���� �#� ��$# � 0��*�# ���&" ����'�)��� ���(���������B �����$%�3�!�*������20� '��'�) ��&)�# � <��*!��= !�#2����8���&)�# � <��!��= �18�$-���2��

����3���!�����&+����&" 774.9 �������D���� � ��0�$G 2528 ���&�����������3������/���7 �8��2 �2��� #�����$ )�� �������+&)� 362 �������D����

������!��������!��������!��������!�� �$%�������� �/0�������� � ��'�)����$�&")���� ���&"��� �/0���&� ������ ��"� 100 �# �$G� �� �����)� ��� ����� ��&� ����#����+��@2��& �� ��"�1�� �� ���������������2��&"�'�������&"����������������� ���0�� ��������0����2� ����� ��&� #���� �/'����������$�&")���� �����������"���� 2��)���4��� �� '�)0�������!�����"72�7� ��*��"������' �'����2�������+��� ��'���0�/ ��*�������3�)��� ���0������ ��3�)0��������������$��2��# ��*��"���!+���� ����'���&"����&"!�#2����! ��&"����)�#��� ������*������ �������� � ���������0� �8����0��!�#2���+ � ���&"�)� 0�������!�� �������)�&"��(� �@ ������� � �#��#�$%� @*������+�5��������!���!��������H�*� #� �� �����������H������*�&"�)� '�����#� ��*�����KYZ� ��!&#��!&#�'8����&� ���� �$%��&"�'������������ ����&")#�!��������H 0!����� ����&")#48�H�#�1&!&#��!�!�������� $�*#���4����!�!� �$%�� ��"�������+�5���� ������ ��� 0�������!�� �&"� �������$%���#����I����2� ����� ��&� �$%���"�2��0�����# ��$%����H@*'�������&�D2��@ �$%�!�!�!�#��)-�&� �&")�� ��)� �18�$-���2�� �#���)I�����&"��&)�# ���)'�$-�'�� 78"��� ��&"+20������&�&18� 19 ��) �� 4��$*���� ��� ����D2��@ �&"�������)�����#0�$-���2�� ���� �����2���������H�#��() ���/��)�$�! ���&)#��2����D2��@��"�9

ทางเขาสามชก ไปรษณยสามชก

�������1�$-�)��� �� ����D2��@�&"+2��(����������#������� 2 '����������0����� #�1&!&#��2��)���43�)0�������� ��'�)�&")�� ����H�#�1&�22��������! �0� ��&� ��*2��)���4����0���6)�4�)���&'��� �� '��#'��� ��"��0!� '�������&"��������'�)0����� �$%���"�)�� ��)� ��18�$-���2�� � 0! ��"��&"��������+�"�0��B��!�����!�"# ����!�"# ��# �� ��� ��&� �� #�5�6���&"��2���"�������&� 2 �+�*��$%� 100 $G ���� ����&")#�*����1��B����� � ����2�"� ��"�� ��"0� ��"�����) ��� �����# ��*���0��������!�� �� ��&������2'�����# ����� 100 $G +�+�63�@X�&"&!&#��

บะหม-เปดยาง-ตมซา รานนขายของจว

Page 52: Kruvijai manual

รานขายของเลนสมยเดก รานนมโปสการดเลาถงสามชกดวย

���� ��&���� ��&���� ��&���� ��&............4�&$�*����4�&$�*����4�&$�*����4�&$�*����

���+��18������� �0�����#����+��@2��& ���) � ��8�18�������!�� ���������������� ����$%�����)�� ���&"2�������� ����&")#� ���(���0�0���� � #��� � �� &�����&��� ���8"�78"�&��)������� ��&")��� ��*&��"��&"� ���0�� �+���� ��"��( �� <<<<����4�&����4�&����4�&����4�&$�*����$�*����$�*����$�*����==== 0�����3�4�&$�*���� ��)�����#������+��@�$$�*�@ 20 ��D���� ������ ��� ��)�� #���)$G �&")�� �&���"���)'�� #��$%�����D2��@�&"� $����� ��)� �� ��#) #��&")�� ���� �'����������)� ����4�&$�*�����8������2���#��������������� ����&")# $�*���$G 2551 ���#���&�� �$�*�3���� �� ����&")##�5�6���&���#)

�� �������4�&$�*��������� )�$%����� ��� ���� ����� ��&� ����� ������+��@2��& ���2��)���4�� ���#)��#�� ��0������&"�$%������1#�� 2 !��� ��������'������� !���� ��'��2����� �*�����(�*�$%��&"#��'�)'��#'��� ��9�#� �����$C��$%������������ #�1���'���� �*2���

!�"���&)�'������4�&$�*����� D� ������ �������!�� ���� ����&")#�8�� 8� ���� ������ �� �(�$%�'���&����&"�����B����2��� ��'�)'��+ � ��� ���&"�$%� �0�!�!� ����9 � &+ � ��� �����'�������'���'�) ��*���� ����&")#)������1!��22��)���4'����������) ����(�&"� �����2&)� ��2B�� ����)�&���#) ! #��#���&"���*�*���&")#!�����( ��! #��!��'��#�����������) �&"!�#2����*�$C���������� ��������� �#��*������#����!������������ ���� ����&")# D�)'������ #�+���'������4�&$�*�����( �� �\#)��_2����0� �\#)��&])#�$%� ���KD2��@ ��*'�� ��9 �����22��)��*�&�

�������*&'������� �)9 0�2��)���4������ ��&"� �!���# �&"����4�&$�*�����()���$%��1���&"��� �/ �+��*�&"�&"�$%�2�������'�� <<<<� ������ �@+�*+�� �@�3�@ � ������ �@+�*+�� �@�3�@ � ������ �@+�*+�� �@�3�@ � ������ �@+�*+�� �@�3�@ (((($$$$....����....$)��bD�$)��bD�$)��bD�$)��bD�))))==== 78"������2���)�) ��0���$%� <<<< ��&4�&$�*���� ��&4�&$�*���� ��&4�&$�*���� ��&4�&$�*����==== �&�����)���$%�+�*��c�&"�����2���)�) ��# ��$%� <<<<$��/!�� ���c��)$��/!�� ���c��)$��/!�� ���c��)$��/!�� ���c��)==== &4�����������B)�B +�*+��64�����) ��� ����"�� ��������3�$��)6�� �����4�� $�?�1� �����#��6�� �#����&B����0����$�*+��6�&����) �$%��&")���2'������!�#��)��*!�#� ��!��� �������2���#�� <<<<���48�H��+�"���48�H��+�"���48�H��+�"���48�H��+�"������3�+������3�+������3�+������3�+==== ����� ���)����D� ��"�$G 2537 ��*0�$-���2��� ������ �@ $.�.$)��bD�&��)���� 71 +��H� ��*�$%�������#���)� �&"#��/�@�#4�#�� ����3���+��� ����#��� �$?

2�������'��� ��0�����4�&$�*�����&� �� ���� )�$%����� <02����� ��= ��������'�)B���� ��0���&� �� $-���2������������$%� <<<<!���3���1�� +�*+�� �@�3�@ !���3���1�� +�*+�� �@�3�@ !���3���1�� +�*+�� �@�3�@ !���3���1�� +�*+�� �@�3�@ (((($$$$....����....$)��bD�$)��bD�$)��bD�$)��bD�))))==== �&"�������'8��D�)����6�!���3�� $.�.$)��bD� D�)�����2���2���� ���!�#2���0�����1�"��$%�� #���� �/ �+�"��!��!���&)����� � ��

3�)0�!���3���1��L�&��2 ��$%����!�����#)��� 0�!���� ������������������2��)���4'������02����� �� ����� �)��� ��$�*�3�B���� ����� �,-�� ��*�������+��&� �����&"��&)�# ��������+�$-����� 78"��$%��&"�� �#18�D�)��"#�$0��*�#��&�# � �*7���B���� �������+� �����$����� �&-� ���� D�)� �&��*� ���������(��)18�������*2���'�� � ������ �@ $.�.$)��bD���"���� 0������02����� ���&� )��&�����)(2B��#����������#� �2��)���4'������$%������������� 0�������B���020�/ �������(&B��B����*�����B��

Page 53: Kruvijai manual

���#���#� ��*&���D!#��$��@� ��9 ��&")#��2������������ � #��&�K����8"�'��2����������'��#'��� ��"��0!���������&"� )0!�0�2��� 2�,�B���&��$3�+'����(�!�)$�*)��6 ���)����� ����� �� $.�.$)��bD�0�#�)��(� �#18���$2�������'��� �� &$J�)'������ �$�*#��� #��$%��'��� ��# � ��(�!�)$�*)��6����������"�����&)���������*��2!������2���&"D����&)� �� �I�&)# ��*�*��2!���$�*1�&"D����&)�$�*!�2��!�)4�&$�*!���Hd� � ���*��������&)��&���&)�� ��6)�&"D����&)�$�� � �0�������+L �� � ��&��'3�+� �)�'(���� ���2����8����2����0��2��+!��$%����@��&"#��2����� �� ����3�4�&$�*���� ��"���)���� 12 $G

0�!���2��&�&���8"��&"� ���0� D�)������� ��$%�������&)�'�����(� &D�[*��*�����&��������)� ������*������ � #��&�����������#�0������8�18�D����&)�2�����#�5���Hd� D����&)��6)�� ����0�����3�4�&$�*���� 78"�D)2���'��� ������ �@�$%�B������'8���+�"�0����(�0�����3����&D���� ��&)�� �0���2��� � �����$���18���#������+��@ ����������+L �� 3�)����D����&)��&�����$C��������� �� )�� ��������$��@������� ��9 �! �D�[* �����&� ��*��*������ 78"���$��@�&"&�)� ��� ��&����0����(�!�)$�*)��6 78"�0�'@*����)����&)��)� !����6) ���0!��$%��1���&"�� �����������0����(�90��*�#�2��� D�)�������#�!�3�H�����WH 78"�0�'@*����)��� &0���������'�������&)�!���$�*1��&)��#)7��� 2�� �����(���#�6& ����'0�0� ������� ������'&)� #��@ �& &�����20�� *��� ��*0�����#�� ��&"��� *�������& 2�� �����(�$�&")�2��)���4�$%���������* ����2��� �������� ������* ���&)� ��*�$%����2 �+�*����)'������$%�B��0��B�����'��� �������� )����(� �+��*��"�D��$���># �� ���(����$%�+�*�����) &���4�H)���������0���#��)���)0�$�*��4��*� ��$�*��4 � � ��$��0���)�&"!�#4�&$�*�����*)�) ��� ��0���$%� < ��&4�&$�*����= ��*! #)���2���� ����2��@*2�������'��� ��0�����)��$%�+�+�63�@X ����0�!�"� <<<<!���3���1��+�*+�� �@�3�@ !���3���1��+�*+�� �@�3�@ !���3���1��+�*+�� �@�3�@ !���3���1��+�*+�� �@�3�@ (((($$$$....����....$)��bD�$)��bD�$)��bD�$)��bD�))))==== '8�� ���0 �&D�������B ����&"������+��@2��& �(� #�+����&"�*�#*�)&")!����4�&$�*���� ��*�)&")2���'�� ��&4�&$�*������ ��&�

คนดศรประจนต กลนอายของอดต

ราลกความหลงไดทน บรรยากาศรมนา

������������������������������������������������............����� ��&"���������������� ��&"���������������� ��&"���������������� ��&"����������� ��&])#�&� ����������� ���$��&")#������ ��� ��� ����+��*D�)��#��!�"� ����'��"� ������&� �&"���*�$%���#�)��&"!&#��� ���

�*�#��2�)�� ����#���&� �� ���2����8���"0��# ������� �� �&�0��(����8��2�"� �&"�����$�) ��2&)���&)�B�� ��&"�$�����������������9 �����&������)���!#�� ��0���$�&")����������D2��@�&"��&)2�� � ��������&" ������������������������������������������������ ��+��@2��&

�&"�&"�$%��&������� ��� ��� ������+��@2��& �&" ����3�2��$���� �&"� ) 8� ������������ 9 ��"�� #���)$G� ������D��� ���#�( �) 9 72�7��$��"�&������1����������0���������������������2�2�� #���� �/���$����2� �����0�$-���2��

Page 54: Kruvijai manual

������������������������������������������������ &!�"���&)�D� ��������D���!�"�1 �)���3�+)�������#��2� 1�#� � # ��*�$%����"�� � �2&�) 7 $�*��/2�� L�L �� �*&����&" ��&"���# �3�)0������� ��� �� ��&��&�)��&�*���&����)�) ��1����(2�����8��#��� �)B�� �� ������&��&"� )�KY.��K�

�������������������������������������������������$%����������1#��D2��@�� ��� �# � 100 $G �����)� ��,-.�� ����� ��&� 0��'� ���2�2��$���� ����3�2��$���� ����#����+��@2��& � �����D�)!�#�&�!�"� <^�= $�*��2��!&+ ��'�)��*��2���� ���������"���#) �8�� ��+ ��'�)�) ��1�#�+��������2���2�2��&� 9 ���� ���#�$�&")�!�"����^� ��$%� <��)2�/��� ���&)�+���!)= �+�"� #��*�#��*�#�0���� ��'�) ��#)�����4�+� #��"���#)'����)2�/���� #�����$18��� D�� �8�1��2��$������+)����$����#���8"� �������3�������������2D�����������0�#���� �'8�� +���������+)���� �� � ����)2�/��� ������������+�"� ��'�)2�2� !�#2�����&)������&�# � "������������" 78"� ��# ����������������!�"�2�������������"���� ��)��� ����+���* ��)���1���� 2�/��� �� �# � <��"�� ���4�H?���0������KY.��K��� 2����D��� ��9 �(�)���&"�*�'���$��� �\��8����������D��'8���+�"�$J�������*&)��,J��)� �&"������ D�)�&"���*&������#�� ����D�� ����(����� # ����2��������� ���� 1������&D���'����(0!�$Y�� ���������������1)��D�������) ��"�����������(����0��D��� �����'���$����&���)=

���+����&"�����&"�����)� ��,-.�� ����� ��&��8��$%� "4��)������� �� �������" �&"��� �/�+��*&� ����������2� �B�� ������"#��������40�2���#@0���� &)��&"���������������'���� ��#������+��@2��&��*������+ �������&�)���$%���� � ��'�)��������&"��� �/�&��� ���8"�'�� ��+��@2��& �&��� ���8"���#) 0���&�.............����!���*&���������� ���'�)���) �! � *+���#������� ���#) ���) �'�)����&"�&�#��9��8"��$%����)9 ��� 2������(���B�����������+�'�)��������� �& 3 �& 4 B��#����(�$������ 2 '������ � #��&"2����$%� ���(2���� ������������* 1 ��8� #����8"�����$%����) ��*���#���*&����2��H�������#������+��@2��&���2 ��&"���������������'��������+ ��*�'����+��@ ����+����&"0���� &)������������D�)����&"�&��&"��&)#�� �����= �������������� ��'�)����������# ��� ��'�)���2� (0�����) �( 8� ��� �+���� !�#2�������0�+����&"��*���+����&"� �����"���������� ���'���7���'�)����) ������� � �$%�4��)������� ���&"�#��� ���������3� ��*����#���&"0���� &)�� ��9 ����#����) �8��$%����?����� �/78"�� �0��������� ��'�)�&"����/�"� �"�18�'&����0�'@*���� ��������) ���+)��& B���5 �B���� '�������&� ��� �# � <)��)��)� 0������������������� $G +.4.2490 18�$-���2���&��(����2 60 $G���# �������&"������0�)��)��)� �+��*��(�# ���������� ������0� 9�&"�������������&" ��'�)�&�� &B�� � 8� ��������)�&"�'�����2� �)7���'�� �! � !�#2���������2��� ���) 2��0�/ D+6�e4�& D+6�e�* #� *'��� �� � ����������)���$%�$a� ��&"�*�7���'��������"���#&)�� 2�� ��(����� ��� �� �&"2���'�)����)(2�����B������������2'�)'���2(����(� ��)����'�)�&����&)����# �'��#$������#����2�*� ��������)���* #��9��8"�������)���)2��= ���3�#*������2D�'�������&"��� �2�'����) ���#���(#0�$-���2�� $�*��2��2����$�&")����������� �� �����������$%����2� ��*B�� ���)����$��2� �)0!���)0�������'8�� � �B�0����� ��'�)'��������������0��#���&�72�7����) ����(����!�� 2��)���4��� ��'�)0���������&)2����� 8� ��������� � �� 2�� ��)�)��)�$����1�"��)� �&"��"� ���� �����)��������$C���#����� 0!��$%��+&)��&"�)� ��4�)�� ����� � # �����#���*� #���)B �������� �0�������������)�� �)���)����* ��#�78"�������H@��� &���� ����&")#������)�&"�'����)&")!���������1#��D2��@ ����D�� D���&�� ��&"0!��$%��1���&"1 �)���3�+)��� � �+&)��� ��"�$���������&" #� ��� ���������H�#��� ����� ����� �'���������������&��) ����8"��&"�8����B�� �0���'����)&")!�( �� #&1&!&#�� #��$%��)� '�� �0�!�!� ��* #��������)����#�5�6�������,-.�� ����'�� ��!���!�����) �&� ��#+#� �&"0!�!&#���)� ����) ����&)2� �) +8"�+���4�)������KYZ��B�"��B 78"������*��� ��2�$%�3�+�&"��!���)��)�"�0��3�+��� $-���2���+��*�$%���� ��) ����8"�'����&��� ��� � ����� ��&�

Page 55: Kruvijai manual

�&"�������*��)�$ #���&�� ����� ��&�)�� �� �$�&")��& 0�'@*�&"������������)�� �)���)����*�� ���)� � � ����� ��&� ��# ��*�)� 0��3�+�&"� �������&� �� ���� �@ �'�������2���)��4�� 78"��('8���)� ��2�������!�#����������� ��&"�*��� �@ �'������������0��$���>�&� ����

ทนเปนโรงพมพเกาแก ตาชงเกาแก

หอดโจร ชองสองยงโจร

������ ������� ������� ������� �............�����*+����#&)������*+����#&)������*+����#&)������*+����#&)�

���)� �� �� ���� )��2!�"������*+����#&)� ������� �/�� ���8"�'��!�#� �$? �����*+����#&)���������� �$?�����0���)'�����&$�*!����H '����#�$�*�������#�� '����H��+������� �$%�B����������+)��� ��)0!� )&"���^*��(� �$%�B����2���� ������ ��)���+� ������*�� �$%�B�� #2 ���� ��������#���(���"�#���&" 17 �H�)� +.4.2494

�1���&"�&"�$%�����$-���2��� )�$%��&"����'��D��3�+)����� ��78"�������#����#$�*�@ 70% � ��1�����������$ �����H?��# �����&"�� ���"�������������� ��D�� ��*���+)���� #�+�*���H����)����$%������ �� ��2��������0�'���� +�*$?���&) � )&D��3�+)��� g D�� �����(��� � ��*D��,C.� ��"�&����+���2�� +�*$?���&)���# &���� ��D���� ��$'�)���������0��� &����#�� �� �&�����'������� )&D��+)�2���� � ($-���2���$%�4��)��(���(�) ��*&�*+����#&)��*+����#&)��*+����#&)��*+����#&)� (B����/���&"��4�)��#&)�#�#�������$� �)0��#�#+���)� 2���#@�&�) &�*+����� �*+��'�# '�� ������&)2�!��+�"�0���*�#�����������,-.�1�� &+/���� �!&����# (�'��0�# �!&������� +�*$?���&)) ��# ������$�*�@$G +.4. 2528-2530 D�)�����+����'�"����������

2���#@�&"�)��� +�*$?���&) &'���'�)$�*$��) ��"�&����+��()��)�$'�)����0� � #�����D���� ����������&"&����+��� +�*���# � #�!�"������'��0�# ����&!�"���&)#��� ���������+)���� #�+�*���H����)D�)������� ��&")����+�"�0��B���7��������� �8���&)��$%�!�"������ ����*����2� �� � ��B���7���'��������2��*2����*�������������) ����&)# ��*&'��#��'�)���) 0 ��*�'�)�*���(��� ���$�*�@2 �)D��(����'�) � #�����B���+�"�&'�)���$�*�@ 40 $G ! #��&"+2# ������ �$?�� ������������ ��! #�$G +.4. 2525

Page 56: Kruvijai manual

����$�*�@ 20 $G����#D�)'���*'�)�&��! #������4����� +�*$?���&) �+��* ��� � ����"���������� +�*$?���&)���#�*� &�1���2 ������4�)������� +�*$?���&)��*������ �� ���0������ ������1'�)'���������2��������#������ ��

B��� ��'�)0��*)*��� ��B���&"�'��! �2���'�����+)���� #�+�*���H����)��*'�)'���$��#) � �����')�)���'�)�+�"'8�� D�)��2����B�0�����78"�&# ���)� ����*)8���!&+����&"2��+2���H��� �� ��!&+�&��������*���$�+��*��)��� $�*�� �����!&+�&�� � ���"������3�+��� ��'�)� �& B���&"� )'�)����*&B���*�2�� D�)�I+�*0�! #���4����������*B��� ����B��&B��'�)�+�"'8�� ������+2# �&+ � �� �������'8���+�"�����'�) ������� ��0�+�0��(7���'�� ���� +�0��(�����$���� ���7�������&"������+L

0�����B��7��� +2# �B���&"� )7���$�*����� ����9 ������+��*��������� ��#���������&)!&#���$���# � #���(��� �0� !�2�$��4��)��� ����*�������+��� ����*����������# ����� �8���������3�+�����&"� )&0���&��������*��/�$ �������#����*+2# ����)�������$C��$���#�+��*� &��)����2� � �) �����(��)��&�����&"�)� ��2���'�������&����)�����&"&������� �����0��� ��'���$0!�2����� �� ��2� ���# ����� ���&"����#)����2���� ���22���9 0 �'�)�&����� �&�# ����

ตลาดทบรรยากาศแหงอดตกาลงจะหายไป

Page 57: Kruvijai manual

��������������������������������������������� ����� ����� ����� ����������������������������������������������������

��������������������������������������������������������

������ ������ ������ ������ 034034034034----271722 271722 271722 271722 ----24242424

���%������������%������������%������������%��������� & & & & '� '� '� '� Dinner Dinner Dinner Dinner & & & & '�-���.'�-���.'�-���.'�-���. � �������/�����0�1� �������/�����0�1� �������/�����0�1� �������/�����0�1

��2������2������2������2����������3������3������3������3������������������������������������

Page 58: Kruvijai manual

������/�� ��40'� ��4� �4�������/�� ��40'� ��4� �4�������/�� ��40'� ��4� �4�������/�� ��40'� ��4� �4� TV TV TV TV ��20�1 �7�%� ��20�1 �7�%� ��20�1 �7�%� ��20�1 �7�%�

��2��0%'���%��2��0%'���%��2��0%'���%��2��0%'���%�'70%'�0�4� 8�'70%'�0�4� 8�'70%'�0�4� 8�'70%'�0�4� 8

�2�4����2�4����2�4����2�4��� 0���4��� ���8 ���0���4��� ���8 ���0���4��� ���8 ���0���4��� ���8 ���

�2�49 � ������:��8�2�49 � ������:��8�2�49 � ������:��8�2�49 � ������:��8 Relax Relax Relax Relax ?�20�1����0'�?�20�1����0'�?�20�1����0'�?�20�1����0'� ............?��%����?��%����?��%����?��%����

Page 59: Kruvijai manual

สทธกานต

แมนช�น

KPN

รร. ทานตะวน

ไปราชบร/หวหน ไป กทม.

ม.ศลปากร เขาเมองนครปฐม

ไปราชบร

ไปสพรรณ ฯ

พระราชวง

สนามจนทร

Small room

�/���-���������������� ?A ��/���-���������������� ?A ��/���-���������������� ?A ��/���-���������������� ?A �....:�'A���:�'A���:�'A���:�'A���

Page 60: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ����������� ����������� � ������ ������ ������ ����� ��� ���������������������������� ��� �!�����"#��������$����!�����%���� &����$��&����$��&����$��&����$�� ����$����� �����&�������&�������&�������&�� 086-8972892 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 139 A�������# 3 �B���������$ �B�������� ��"����#����� 10120 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �������#��������� E�F!����D���#�����$�������B��������� � 21101 �����%���� 1 ��G�#�H�#%I�J��K�$� 1 ��#�������A��%I�J� &����$������$����� �"�H%����� 2552 &F�E�!�������������#��������� �$�E�!����������������������"��M���

• ��������� ����D�F�����$����!������C�����������N�B���%�JO��D����$�� �� ��� ����������������D���� G������E���� ���PQQR� �����������$����G�#�H�#%I�J��K�$� 1 &����$������$�����

Page 61: Kruvijai manual

�$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 65 �#� 3 ������S�M�� ����T��#D�� D�����F��$����� 57110

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �������%��$ ���A� � ������ ������ ������ ����� ��� ���������������������������� ��� �!��� &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� �#D��������# �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 085-7160791 EEEE----mail mail mail mail [email protected], [email protected]

�������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �����������������������������E�!���"�H�X��$�M����D��P�&�F$�M�

Page 62: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����J#%��F�X F�� IG� � ������ ������ ������ ����� �M# ���������������������������� ��� �%.2 ����O��������N��� &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� �I#E�N����� �����&�������&�������&�������&�� 089-5792733 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 206 �#�.13 M����D���� ������"� ����T��# �� D�����F�����D�D��N 37000 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 63: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����D���� %��F�XF� � ������ ������ ������ ����� �� ���������������������������� ��� �!��� &����$��&����$��&����$��&����$�� �"F���$���������� �����&�������&�������&�������&�� 081-7890799 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$���"F���$���������� ������"F���$�� ����T�%�$�"N�� �� D�����F����������T� 39180 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �����D��E���G���$��

• ��D�����D��K���%I�J�

Page 64: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ���D����J� #��ED � ������ ������ ������ ����� ��$��� ���������������������������� ��� �!��� &����$��&����$��&����$��&����$�� �#���!��F�"C��B� �����&�������&�������&�������&�� 089-4328823 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 95 �#� 9 ������#���!�� ����T��#���!�� D�����F�#_���� 58120 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ���%I�J����E�!���&���������B��� �#"�P��E����� G��$�E�D�����F�#_���� PF!����"�����"�D�� ��. T��E�!&������ IRPUS �K 2551

• ���%I�J� ��#e�H�X��������$������ �����%����D�����E�!���fg����J� �� ��� ������ ������ ����$�B�������$����G� #. 3/9 &����$��D�������C��� D�����F������

Page 65: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����D��"���C ��#�"�$ � ������ ������ ������ ����� ����R ���������������������������� ��� �%.1 &����$��&����$��&����$��&����$�� ��$������������ �����&�������&�������&�������&�� 086-8799579 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$����$������������ �#� 3 �������$��� ����T����������� D�����F#������# 44150 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D���� ������#�CB����������E����� ���#��

• ��D���������"!������D���G�������F��D����$�����������$�������

Page 66: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ���D"i����JC� ��!�%%�������%� � ������ ������ ������ ����� D" ���������������������������� ��� �%.3 &����$��&����$��&����$��&����$�� �!������B�# �����&�������&�������&�������&�� 089-9474106 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$���!������B�# �#� 9 ������S����� ����T��� IG� D�����F����"�$ 70180 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 67: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �������� �� P������ � ������ ������ ������ ����� - ���������������������������� ��� �!��� &����$��&����$��&����$��&����$�� H��"��������������

�����&�������&�������&�������&�� 087-2542179 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$��H��"�������������� �����H��"��� ����T��������� D�����F����� 47120

�������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� -

Page 68: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� ���H�F� H��"���J� � ������ ������ ������ ����� �"j ���������������������������� ��������N��� &����$��&����$��&����$��&����$�� ��"���F���!�� �����&�������&�������&�������&�� 081-7053516 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 348 �#� 1 �����F���!�� ����T�F���!�� D�����F"���C�"�$ 72180 ������������������������������������������������ -

Page 69: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ���C�O��%� #������ � ����� � ����� � ����� � ����� ��� ���������������������������� ��� ���F�� �%.1 &����$��&����$��&����$��&����$�� ����!�

�����&�������&�������&�������&�� 087-8230830 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 58 A��"���C%� ���������!� ����T��# ������!� D�����F����!� 27000 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D��E���G���$��, Best-practice ��$�����������������$���������� ���������#��! 5 B�G����

Page 70: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����H�F����JC� ��$ � ������ ������ ������ ����� D�l� ���������������������������� ��� �!��� &����$��&����$��&����$��&����$�� ������������� �����&�������&�������&�������&�� 087-5306549 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$�� �$����&����$�� �$����&����$�� �$����&����$�� &����$��������������� A��"������–����� ����������� ����T������ D�����F"������ 32140 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 71: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ������G���!�� D�����# � ������ ������ ������ ����� ��l� ���������������������������� B!���������� �%.1 &����$��&����$��&����$��&����$�� �������������# �����&�������&�������&�������&�� 085-4850335 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 120 �#� 1 ������������ ����T��!��E�#P���D�� D�����F�"�$��#�� 31120 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �������� ������$����!�� ������ #������o������ ����$� &F�E�!�����������$����!��� ���������#��! B�������$����G�#�H�#%I�J��K�$� 4 &����$���������������# ���������B�� G��$����%I�J��"�$��#�� �B� 4

• ���%I�J����������������#�B!�ED (Mental Model) B�������$����G�#�H�#%I�J��K�$� 5 �� ���H��#����B����

• ����������������F����#$��D��CN�C E������$�������%���� B�������$����G�#�H�#%I�J�������� �� ���&#�#���#������F�

• ���D�F��D���#�����$������� �� ���������������� ��G�#�H�#%I�J��K�$� 4 ��� G�O��B���eJo$������������� &F�E�!��H$ Predict-Observe-Explain (POE)

Page 72: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ������"��� �Bv#���� � ������ ������ ������ ����� �"� ���������������������������� ��� �!���������&����$����"���F���!�� &����$��&����$��&����$��&����$�� ��"���F���!�� �����&�������&�������&�������&�� 080-6609218 EEEE----mail mail mail mail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 348 �#� 1 �����F���!�� ����T�F���!�� D�����F"���C�"�$ 72180 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 73: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ������T�� PB�� � ������ ������ ������ ����� #���#$��� ���������������������������� ��� �%.1 &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� ���w��x����� �����&�������&�������&�������&�� 089-1123866 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 1/28 �#� 10 ��������� ���T��B����w��x D�����FD����"�$ 22210 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D��E���G���$��/��D����!��F$��

Page 74: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� ���T���C$ ��J%��� � ������ ������ ������ ����� �F� ���������������������������� ��� �%.3 &����$��&����$��&����$��&����$�� ���w��x����� �����&�������&�������&�������&�� 089-5474605 EEEE----mailmailmailmail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 1/28 �#� 10 ��������� ����T��B����w��x D�����FD����"�$ 22210 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D��E���G���$��/��D����!��F$��

Page 75: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ���#��$ ��������"� � ������ ������ ������ ����� �#�$�

���������������������������� ����O�����������N������%J �K 2550 &����$��&����$��&����$��&����$�� ��F"�H������# �����&�������&�������&�������&�� 087-4954109 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 252 A���D��N��"� �B��������� �B���� ��"����#����� 10120 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D����!��F$��E���G���$�������D��F!�����%I�J� 2546 1 �� ���

Page 76: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ����������T� �"N���� � ������ ������ ������ ����� fR��

���������������������������� ��������D!�� &����$��&����$��&����$��&����$�� �H��#����������%������ �����&�������&�������&�������&�� 083-6936483 EEEE----maimaimaimail l l l [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 6 A�����#����E� ���������O#�DF$�� ����T��# �� D�����F����O# 73000 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D��E���G���$��

Page 77: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ����$��%��F�X ������� � ������ ������ ������ ����� ��v�

���������������������������� ��� &����$��&����$��&����$��&����$�� �����C���� �����&�������&�������&�������&�� 089-6239463 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 240 A�������# �� �����E��# �� ����T��# �� D�����FB����� 40000 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� -

Page 78: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� ����������$ ���C����� � ������ ������ ������ ����� ��� ���������������������������� B!���������� �%.1 &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� #����F�������� �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 081-19657191 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$�� �$����&����$�� �$����&����$�� �$����&����$�� &����$��#����F�������� �����#����F ����T�D����N D�����F�!����vF 45000 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �K �.%.2548 PF!����"�����"���������D��E���G���$��D��A��������#����������%����������&�&��$ (��.) �� ��� �������� ��#e�H�X��������$�� &F�E�!�"F�����$����!

Page 79: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����"��NN� �����$�� � ������ ������ ������ ����� ��z ���������������������������� ��� �%.1 &����$��&����$��&����$��&����$�� %$��D��������� �����&�������&�������&�������&�� 089-6959500 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 212 M����F�M������ �B�����M �� �B����M �� ��"����#����� 10800 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• ��D�����������������#�����$������� (������������$��&�����# Powerpoint �� ��� ��������$���� ���M���)

Page 80: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� ���"�H������ %�$����# � ������ ������ ������ ����� D�� ���������������������������� ��� ���F�� �.%.3 &����$��&����$��&����$��&����$�� �I�&B����������# �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 087-2302215 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 57 �#� 13 ������I�&B�� ����T��I�&B�� D�����F������� 43220 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� -

Page 81: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� ���"��� �� �������� � ������ ������ ������ ����� E�N ���������������������������� ��������N��� &����$��&����$��&����$��&����$�� ��F��F�� �����&�������&�������&�������&�� 081-8502432 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$����F��F�� �#��$� 5 �������������� ����T�F���DF$�� D�����F"���C�"�$ 72170 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 82: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� �����"H������ ��"���������O � ������ ������ ������ ����� ��$l�� ���������������������������� ��� &����$��&����$��&����$��&����$�� �G�����%I�J� �����&�������&�������&�������&�� 081-0485995 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 900 A���������%J ����������� ����T��G����� D�����FB����� 40140

�������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �����D���$�������B���{�����I��B�����%I�J����NN�&�

Page 83: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� �����"���C$ H�NN�D��N � ������ ������ ������ ����� �"|� ���������������������������� �D!���!��$���������� &����$��&����$��&����$��&����$�� ��"���F���!�� �����&�������&�������&�������&�� 085-3625221 EEEE----mailmailmailmail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 348 �#� 1 �����F���!�� ����T�F���!�� D�����F"���C�"�$ 72180 �������C����������C����������C����������C���D��D��D��D�� ----

Page 84: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �����"#C}��� ����#� � ������ ������ ������ ����� ��! ���������������������������� ��� &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� �!��B"������N �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 089-6043052 EEEE----mail mail mail mail [email protected], [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 495 �#� 2 �������J��"���C ����T������ D�����F���"�$ 20270 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 85: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� ���"#��$ �����F � ������ ������ ������ ����� �!�� ���������������������������� �������O��������N������%J &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� �"#���!������# �� �����&�������&�������&�������&�� 083-3662066 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 100 �#� 1 ���������# �� ����T�#�������� D�����F�&H� 35130 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� -

Page 86: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� �� � �� � �� � �� �����"#���� ������ � � ����� � ����� � ����� � ����� �z�� ������� ������� ������� ������� ������F�� �%.1 &����$�� &����$�� &����$�� &����$�� ������#�P��������# �����&�������&�������&�������&�� 089-5214642 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 168 �#� 1 A�������F-�"#��� �����B"� ����T�������#���� D�����F������$#� 30270

�������C���D���������C���D���������C���D���������C���D��

• �������C���D�� 3 �K

Page 87: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �������I���"� ��iT��F$ � ������ ������ ������ ����� ��I�� ���������������������������� �!���������&����$�� &����$��&����$��&����$��&����$�� ��F�������� �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 089-8308098 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� &����$����F�������� �#� 2 �����F���!�� ����T�F���!�� D�����F"���C�"�$ 72180 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� ----

Page 88: Kruvijai manual

������������������������������������������������

� ��� ��� ��� �� �������"C�T� ����� � ������ ������ ������ ����� D��� ���������������������������� ��������������%���� &����$��&����$��&����$��&����$�� f��H��#%I�J� �����&�� �����&�� �����&�� �����&�� 083083083083----7664691 7664691 7664691 7664691 EEEE----mail mail mail mail [email protected] �$����&����$���$����&����$���$����&����$���$����&����$�� 1 �#� 7 ����������� ����T�f�� D�����F��$��E�# 50110 �������C���D���������C���D���������C���D���������C���D�� -