kako teČe proces siliranja.pptx
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
1/62
KAKO TEČE PROCES
SILIRANJA?
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
2/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
3/62
AEROBNA FAZA
• Započinje nakon košnje a traje svedok u zbijenoj masi ima kisika tedok kiselost ne padne na pH 5,5.
• Ako je silos dobro zbijen i zatvorenmože trajati oko 4-6 sati.
• ovoj !azi temp. se kre"e izme#u
$% i 4% stupnjeva &elzijevi'.• (vdje je najjača aktivnost enzima
koji prisustvuju siliranju.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
4/62
AKTIVNA FAZA
• )očinje zakiseljavanjem silirane biljnemase nakon što je potrošen sav kisik.
• (va !aza traje $-* dana, aktivni su
anaerobni mikroor+anizmi koji proizvodeo&tenu kiselinu,nešto mliječne, alko'ol i($.
• ru+i dio aktivne !aze počinje kad pH
padne na oko 5 što ubrzava aktivnostbakterija mliječno kiselinsko+ vrenja kojesu aktivne 6-/ dana ili dok pH ne padnena *,4 do 4,$.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
5/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
6/62
STABILNA FAZA
• Započinje nakon prestankaanaerobne mikrobiološkeaktivnosti kada se posti+nedovoljno niska pH vrijednost0dovoljna kiselost1 ili ako sepotroši sav še"er.
• praksi traje do naredne sezonepunjenja silosa.
• Ako nema prozračivanja ili
dodatne vla+e silaža može ostati
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
7/62
potreba silaže može početi $/dana nakon zatvaranja silosa!
• )2(Z2A3A78 9:(9A• Kisik iz zraka prodire sia" d#i$ od
oko % &e'ar od po(r)i$e i po'i*e ras' i
raz(o+ $epo"e+$i, &ikroor-a$iza&a.• Aero#$i &ikroor-a$iz&i i&a+ po+a*a$
ak'i($os' )'o do(odi do sek$dar$e/er&e$'a0i+e 1po(i)e$+a 'e&p2 pro&+e$e p3
i'd.4 )'o &o"e $e-. 5'+e0a'i $a zdra(+e"i(o'i$+a.
• Rez'a' +e oso#a6a$+e )'e'$i, &iko'oksi$a.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
8/62
Značajke biljno+ materijala za siliranje
Značajke koje utječu na lako"u tj.težinu siliranje neke biljke su;
estrukturni u+ljiko'idrati 0nisuvezani u staničnoj stijenki1
)u!erni kapa&itet9adržaj vla+e.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
9/62
A
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
10/62
• Za proiz(od$+ do(o+$e koi*i$e&i+e*$e kisei$e2 #i+$a &asa ko+a sesiira &ora sadr"a(a'i &i$i&a$o :9:2; < )e8era s,o+ '(ari.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
11/62
)u!erni kapa&itet je prirodnasposobnost biljne mase da seodupre promjeni pH, osobitozakiseljavanju, što je nepoželjnou pro&esu siliranja.
9adržaj su'e tvari usjeva jedan je
od najznačajniji' !aktora upro&esu siliranja, jer utječe nasve ?zikalne, biološke i kemijske
pro&ese u silosu.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
12/62
• @inimalni sadržaj su'e tvari trava zasiliranje je oko $5 kada se ništa ili malo'raniva +ubi o&je#ivanjem silažno+ soka,
a optimalan *%-*5, čime se značajnopove"ava kon&entra&ija vodotopivi'še"era potrebni' za !ermenta&iju.
•
5s+e( &a,$arki +e pri+e siira$+a prepor*+i(opro(e$'i $a *%-5% s(+e"e- zorka.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
13/62
• 9mjese trava i djetelina potrebno je provenuti na sadržaj su'etvari izme#u preporučeno+ zama'unarke i trave.
• ijela biljka kukuruza za siliranjetrebala bi sadržavati oko *5
su'e tvari
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
14/62
• pH vrijednost silaže(ptimalni pH pri kojem se silažakvalitetno može konzervirati je*,6-*,/ za kukuruznu silažu,
• *,B-4,4 za travnu silažu,• a 4,$- 4,/ za silažu od
ma'unarki.•
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
15/62
• pH vrijednosti silaža varirajuovisno
• o sadržaju su'e tvari biljnemase koja se silira,
• brzini postizanja i očuvanjeanaerobni' uvjeta u silosu,
• še"ernom minimumu,• pu!ernom kapa&itetu biljno+
materijala i temperaturi!ermenta&ije.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
16/62
)(C((9D 978A ZA9:2A78
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
17/62
• Vi)e-odi)$+e 'ra(e i e-&i$oze se siira+ (r-. S'adi+ kada +e 0(a' za&o'a$ rka(a0 is'a2 a +ed$o-odi)$+e &a,$arke
i "i'ari0e iz&e6 s'adi+a &i+e*$e i(o)'a$e zrio#e zr$a "i'ari0a.• 5o#i*a+e$a (a"$os' se kre8e od oko =><
pa +e po're#$o pro(e$+a(a$+e.• Kod siira$+a kkrza &i+e*$a i$i+a
zr$ #i 're#aa #i'i $a do @: zr$a.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
18/62
Te,$oo-i+a siira$+a
• Eiljnu je masu najbolje kositikosili&ama s kondi&ionerima0udaraljke ili valj&i1 koji
pokošenu masu +nječe ili lome,pa omo+u"uju brži +ubitak vla+ei kasnije lakše zbijanje u silosu.
Dravnu masu je preporučljivokositi na oko 6 - / &m visine.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
19/62
zravno siliranje travne masebez provenjavanja
• Na+(e8i $edos'a'ak izra($o- siira$+a#ez pro(e$+a(a$+a +e -#i'ak,ra$+i(i, '(ari o0+e6i(a$+e& sia"$o-
soka.• O(a+ $a*i$ siira$+a se koris'i (e8i$o&
'a&o -d+e $e&a (re&e$a '+. -d+e
(re&e$ski priike $e doz(o+a(a+pro(e$+a(a$+e.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
20/62
• Fukuruz i talijanski ljulj supo+odni za siliranje bezprovenjavanja jer brzo
!ermentiraju dok ma'unarke nisupo+odne zbo+ visoko+ pu!.Fapa&iteta.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
21/62
)rovenjavanje biljne mase
9vr'a provenjavanja je pove"anjesadržaja su'e tvari ikon&entra&ije u+ljiko'idrata
topivi' u vodi .Draje različito ovisno o
temperaturama.
. otkosu traje najčeš"e jedandan a u ljetnim mjese&ima odnekoliko sati do pola dana.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
22/62
• koli se biljna masa presušimože se uspješno siliratikombiniranjem sa neprovenutom
biljnom masom.• Frma se prije siliranja sje&ka radi
lakše+ zbijanja u silosu i lakše+
osloba#anja stanično+ sadržajašto je preduvjet razvoja bakterijamliječnokiselinsko+ vrenja.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
23/62
• uljina sje&kanja biljne mase zasiliranje obično se kre"e od $-4&m ako se silira u tren&' silose a
na 6-$ &m ako se silira u baleovijene plastičnom !olijom.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
24/62
Zbijenost silaže
• O z#i+e$os'i sia"e sios o(isi kapa0i'e'siosa2 '+. 'ro)ak skadi)'e$+a kr&e2 'epo'e$0i+a$i -#i'0i ,ra$+i(i, '(ari ko+i
opada+ s po(e8a$+e& z#i+e$os'i.Po're#$o +e is+e0ka$ &as do(o+$o z#i'ida se is'is$e sa( zrak.
• Va"$a +e do#ra ska6e$os' rad$i,
opera0i+a iz&e6 po+a i siosa.• So+e(i ko+i se raz($o&+er$o z#i+a+ iz$ose
%;9@ 0&.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
25/62
Golije za zatvaranjesilosa
• ajčeš"e se koriste polietilenske!olije prikladne za tu svr'u.
• (ne ne smiju propuštati kisik,moraju biti jednakomjernedebljine, a trebale bi bititretirane ultravioletnim svijetlom
radi sprečavanja ošte"enjadjelovanjem 9un&a.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
26/62
• Ako "e se krma dulje skladištititreba koristii deblje !olije.
• @ora biti rastezljiva oko % uduljinu i $% u širinu, a kodovijanja, svaki naredni sloj trebadobro prijanjati i lijepiti se na
pret'odni.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
27/62
Za'(ara$+e siosa
• akon punjenja silosa treba +anajkasnije $-$4 ' zatvoriti.
• ajbitnije koristiti od+ovaraju"u!oliju koja se primjenju i ispodsilaže i kojom se prekriva silaža.
• Fada se prekrije silaža mora se
spriječiti lako otvaranja tj.podizanje !olije npr. opteretitiupotrebljenim automobilskim
+umama.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
28/62
• @ože se vršiti i alternativno tj.upotrabom razni' or+anski'
jestivi' bio?lmova.• a rubovima se !ormira
dvostruka !olija.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
29/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
30/62
• Golija na površini silosa treba bitipostavljena od stražnje do prednjestrane silosa, a na krajevimapričvrš"ena.
• )rekrivanjem biljne mase postranom i+ornjom !olijom !ormira se dvostruka!oliju na rubnim dijelovima silosa koje je i
najteže dobro zbiti.9ilos treba zatvarati i tijekompovremeni' prekida punjenja, npr.tijekom no"i.
D
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
31/62
IZ5ZIANJE SILADE IZSILOSA
• Prepor*a se kori)'e$+e s'ro+e(a zaizzi&a$+e sia"e s reza*i&a ko+iod&a, i s+e0ka+ sia" i &o-
s&a$+i'i -#i'ak s,e '(ari.• ai se siosi &o- praz$i'i
sa&o,ra$id#o& -o(eda za )'o +e
po're#$a &i$i&a$a opre&a2 ai +e(a"a$ $adzor da se ,ra$id#e$as'ra$a odr"a(a oko&i'o& #ez
opas$i, d#+e$+a.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
32/62
• Nako$ s(ako- izzi&a$+a sioso#a(ez$o po$o($o za'(ori'i.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
33/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
34/62
IATI NA 55!
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
35/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
36/62
TRENC3 SILOS
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
37/62
• O&e6e$ +e sa @ ii : s'ra$e zido(i&a.• 5$'ar$+a po,a zido(a +e ko)e$a a
(a$+ska s'ra$a oko&i'a.• Zid +e -or$+e& di+e )iri$e %;9@
0& a do$+e& di+e #e'o$ske po*e:9; 0&.
• O(a+ poo"a+ zido(a +e po-oda$ za#rzo z#i+a$+e kr&e.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
38/62
SILO JAE
• a$as se $e koris'e.• Pri iz-rad$+i 're#a (odi'i ra*$a o
podz. Voda&a a oko siosa osi-ra'iod(od o#ori$ski, (oda.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
39/62
SILO 3RPA
• )ostavlja se na o&jeditom tlu,ula+anja su minimalna, jer se +radibetonska ploča ili se silira na !oliji.
• 2adi što bolje+ zatvaranja, !olija semože podvu"i pod silo-'rpu i dodatnoučvrstiti na preklopima.
• 9ilo-'rpe mo+u biti više od 5 metara.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
40/62
• Na$e)e$a /oi+a se pos'p$opria-o6a(a si+e-a$+ '+. z#i+a$+sia"e.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
41/62
SILIRANJE 5 VALJKASTE BALEOVIJENE PLASTIČNO FOLIJO
• S(aka #aa preds'a(+a (as'i'i sios.• S(aka k'ra se &o"e zase#$o
siira'i.• Va"$o +e da se 'ra($a &asa po+ +a*e pro(e$e 1od :;9;< s,e '(ari4 ida se s+e0ka $a (e8 d+i$ 19G 0&4
ii se op8e $e s+e0ka kako #ae $e #iiz-#ie s(o+ o#ik2 a i da $e do6e doo)'e8e$+a pas'i*$e /oi+e i k(are$+a
siira$e #i+$e &ase.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
42/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
43/62
• Bae &o- #i'i *e(r'as'e ii okr-e.• 7a($i $edos'a'ak o(o- $a*i$a
siira$+a +e z#ri$+a(a$+e (eiki,koi*i$a pas'i*$e /oi+e.
9iliranje biljne mase u plastične vre"e
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
44/62
9iliranje biljne mase u plastične vre"eI plastična &rijeva
• Fod ovo+ načina siliranja, svježasje&kana biljna masa se dovozido posebno+ stroja koji utiskuje i
zbija biljnu masu u plastična&rijeva. abavka stroja zapunjenje plastični' &rijeva
biljnom masom najve"a jeinvesti&ija ove te'nolo+ijesiliranja.
•
)romjer &rijeva je ,$-*,% m,
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
45/62
SILIRANJE A35NARKI
• @a'unarke se kose nekoliko puta tijekomsezone, a 'ranidbena im vrijednostvarira ovisno o vremenu košnje, tj.razvojnom stadiju u trenutku košnje iuvjetima okoline.
• :u&erna se u . otkosu kosi u punompupanju, a u ostalim otkosima u početku&vatnje. rvena i ostale djeteline kose seu početku &vatnje 0%-$% pro&vali'biljaka1.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
46/62
• a bi se siliranje ma'unarki isplatilopotrebno je ne po+riješiti u za'vatimasiliranje te praviln
•
o izuzimati silažu.• @a'unarke se provenjavaju na *%-5%
su'e tvari.• rijeme potrebno za provenjavanje
varira ovisno od kulture 0npr. &.jetelina se duže provenjava pdlu&erne1.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
47/62
• anas se spremaju tzv. složenesilaže, koje predstavljaju potpuniobrok za is'ranu doma"i'
životinja.• (d lu&erne se može napraviti
složena silaža, koja bi sadržavala
/% zelene lu&erne i $% mljeveno+a klipa kukuruza.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
48/62
)rimjena aditiva prilikomsiliranja ma'unarki
• Zbo+ visoko+ pu!. Fapa&itetapreporučuje se koristiti aditive.
• Eakterijski inokulanti kao dodat&i
ma'unarkama prije siliranja se češ"epreporučuju od enzimatski' aditiva ilikiselina, jer i' je puno si+urnije ilakše koristiti od kiselina ili
!ormalde'ida.• )omo"u nji' se masi dodaju prirodne
bakterije mliječno kiselinsko+ vrenja.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
49/62
9:A
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
50/62
• 9tadij zrelosti u trenutku košnjeutječe na;
• )robavljivost• 8ner+etsku vrijednost• )o+odnost &ijele biljke za
siliranje.• sjev za siliranje se kosi na visini
od % &m, ako je viša kon&.itrata onda je košnja na visinu
5-$% &m.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
51/62
• (ptimalna duljina sje&kanja kukuruznesilaže ovisi o potrebama na voluminoznojkrmi životinja koje "e biti 'ranjene.
• 9itnije se sje&ka za životinje koje imajuskromne potrebe u 'ranidbi volum.'ranivima, za mliječne krave se sje&kaduže.
• uljina sje&kanja biljke kukuruza zrelije+usjeva o+raničena je na %,B5 &m ili kra"eda se spriječi prolaz &ijelo+neprobavljeno+ zrna kroz probavni trakt.
ajčeš"i razlozi korištenja aditiva
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
52/62
ajčeš"i razlozi korištenja aditivatijekom siliranja
• Zbo+ poboljšanja kvalitete!ermenta&ije, opt. uvjetasiliranja, očuvanja 'ranjivi'
tvari, sprečavanja pojavenepoželjni' or+anizama,sprečavanja kvarenja silaže.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
53/62
Fada koristiti aditiveJ
• Fod usjeva manje po+odni' zasiliranje
• Fod siliranja ma'unarki• &ilju smanjenja aerobno+
kvarenja silaže bez obzira napo+odnost usjeva za siliranje.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
54/62
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
55/62
9timulatori !ermenta&ije
• Pos'o+i $ekoiko (rs'aH• %. s'i&a'ori ko+i osi-ra(a+ doda'$i
ako /er&e$'ira+8i sps'ra' s+e(
ko+i se siira• @. s'i&a'ori ko+i oso#a6a+ doda'$i
sps'ra' iz s+e(a• :. s'i&a'ori ko+i o&o-8+
ekas$i+ /er&e$'a0i+ #i+$o-&a'eri+aa $a $a*i$ da s'i&ira+
(e8 prodk0i+ &i+e*$e kisei$e
9timulatori koji osi+uravaju dodatni
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
56/62
9timulatori koji osi+uravaju dodatnisupstrat usjevu koji se silira
• MELASA - @elasa je nusproizvodu preradi še"erne repe.
• 9adrži oko 5% še"era u su'oj
tvari 0od koji' je najzastupljenijasa'aroza1.
• @elasa se često koristi kao
si+uran prirodni aditiv zasiliranje biljno+ materijala.
9timulatori koji osloba#aju dodatni
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
57/62
9timulatori koji osloba#aju dodatnisupstrat iz usjeva
• E$zi&i 9 O#i*$o se raspr)i(a$+e&api0ira @ -ra&a e$zi&a o'op+e$i,za+ed$o s i$oka$'i&a @ i'ara
(ode $a 'o$ #i+$e &ase ko+a sesiira.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
58/62
n'ibitori !ermenta&ije
• 5 o( skpi$ adi'i(a #ra+a+ sekisei$e 1or-a$ske i a$or-a$ske42 soikisei$a i adi'i(i #azira$i $a
/or&ade,id.• To s adi'i(i ko+i o-ra$i*a(a+
/er&e$'a0i+ i aero#$o k(are$+e .
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
59/62
Anor+anske kiseline
• Fiseline pove"avaju kiselost medija ipo+oduju stvaranju uvjeta povoljni' zadjelovanje bakterije mliječne kiseline, aparalelno, uništavaju klostridije i kočenji'ov rast i razvoj.
• Fod korištenja kiselina, obavezne sumjere zaštite radnika.
•
ajčeš"e se dodaje mravlja kiselina0//1, sumporna kiselina 0451, !os!ornakiselina 05%1 ili nji'ova kombina&ija
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
60/62
(r+anske kiseline
• Foriste se radi smanjivanja pHvrijednosti biljne mase, te radisprečavanja rasta štetni'
mikroor+anizama.• Do su mravlja, propionska,
mliječna, o&tena i akrilna
kiselina.
9timulatori e?kasnije
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
61/62
9timulatori e?kasnije!ermenta&ije
• nokulanti s proiz(odi (isokeko$0e$'ra0i+e pri(re&e$o &r'(+e$i,&ikroor-a$iza&a #ak'eri+e &i+e*$e
kisei$e ko+i #rzo pre'(ara+ s(edos'p$e +ed$os'a($e )e8ere &i+e*$ kisei$.
• )ravilo je; brži pro&es siliranja0brža !ermenta&ija1 manji +ubi&i,a kvaliteta silaže ve"a.
-
8/19/2019 KAKO TEČE PROCES SILIRANJA.pptx
62/62
• I$oka$'i se o#i*$o doda+ raspr)i(a$+e&priiko& p$+e$+a siosa ii priiko& #aira$+a koi*i$i od oko 2G - i$oka$'a
o'op+e$o- @ i'ara (ode ' #i+$e &ase.• Na+*e)8e se pri&+e$++e kod siira$+a0er$e2kkrza2d+e'ei$e2'ra(a i'd.
• S(r,a +e ra$i+i po*e'ak kori)'e$+a sia"e
po-o'o( kod kkrz$e sia"e.