jurnal kak fadly (fix print)

8/16/2019 Jurnal Kak Fadly (Fix Print)

1/11

Analisis Kelayakan Finanansial Pada Industri Tahu Mitra Cemangi di

Kota Palu

Financial Advisability Analysis Industrial of Tahu Mitra Cemangi Palu

Fadli1) , Lien Damayanti2) , Sulaeman3).1) : Mahasiswa Program Studi Agribisnis.

E-mail :[email protected] :lin!dama"anti@"mail.com

ABSTRACT

#his stud" aimd to anal"$ th financial %iabilit" of th industr" #ahu Mitra &mangi. #h

rsarch was conductd in th cit" of Palu subdistrict #atanga in 'anuar" (01 until March (01.

*s+ondnt committd intntionall" ,+ur+osi%) rs+ondnts slctd from th com+an"s intrnal

+artis is 1 +rson ladr and two wor/rs of th industr" #ahu Mitra &mangi.#h anal"tical tool

usd is a financial anal"sis using 4 indicators thr ar : Net present Value ,P) Net Benefit Cost

Ratio,t 23&) nternal Rate of Return ,**) !ay"a#$ !eriode,PP). #h rsults showd that : Net present Value ,P) "ar +riod (01(-(015 amountd to *+. 1.(6(.517.155 Net Benefit Cost

Ratio,t 23&) "ang di+rolhsbsar(8( nternal Rate of Return ,**) obtaind amountd to

41.( +rcnt !ay"a#$ !eriod ,PP) obtaind has a r+a"mnt +riod of 1 "ar ( months. #hat is th

industr" of #ahu Mitra &mangi 9inancial scal b ligibl to run.

Keyords: Ad%isabilit" 9inancial ndustrial #ahu Mitra &mangi

ABSTRAK

Pnlitian ini brtuuan untu/: ,1)mnganalisis /la"a/an finansial industri #ahu Mitra

&mangi.Pnlitian dila/sana/an di ;ota Palu;camatan #atanga +ada bulan 'anuari (01 sam+ai

dngan Mart (01.Alat analisis "ang diguna/an adalah analisis /la"a/an finansial dngan

mngguna/an 4 indi/ator +ngu/uran "a/ni : Net present Value ,P) Net Benefit Cost Ratio,t

23&) nternal Rate of Return ,**) !ay"a#$ !eriode ,PP).


2/11

+mbangunan agribisnis scara /sluruhan.

,Mas"huri1774).

Agroindustri mmili/i +ranan "ang

sangat +nting dalam +mbangunan

+rtanian. ntu/ mlihat

shat tida/n"a suatu usaha tida/ han"a da+at

dinilai dari /adaan fisi/n"a saa misaln"a

dilihat dari gdung +mbangunan atau

/s+ansi. 9a/tor tr+nting untu/ da+at

mlihat +r/mbangan suatu usaha trlta/

dalam unsur /uangann"a ,?inanda (015).

Agroindustri mru+a/an suatu bntu/

/giatan atau a/ti%itas "ang mngolah bahan ba/u "ang brasal dari tanaman mau+un

hwan. Mndfinisi/an agroindustri dalam

dua hal "aitu +rtama agroindustri sbagai

industri "ang brbahan ba/u utama dari

bahan ba/u +rtanian dan /dua agroindustri

sbagai suatu taha+an +mbangunan

/lanutan dari +mbangunan +rtanian tta+i

sblum taha+an +mbangunan trsbut

mnca+ai taha+an +mbangunan industri

,So/artawi (000).

Ada+un +rioritas stratgi untu/

+ning/atan mutu +rodu/ /hususn"a tahuadalah dngan +latihan S=M "ang

br/aitan dngan t/ni/ +nadwalan tr/ait

+nggunaan bahan ba/u +milihan bahan

ba/u +mbagian +/raan t/ni/

+n"usunan SP sdrhana srta

+ngawasan dan +ngndalian mutu +rodu/.

,unung (01().

;dlai ,%ly#ine ma& L) mru+a/an

/omoditas +angan "angtlah lama

dibudida"a/an di ndonsia "ang saat ini

tida/ han"a di+osisi/an sbagai bahan ba/u

industri +angan namun uga ditm+at/an

sbagai bahan ba/u /hususn"a +mbuatan

tahu. ronisn"a sam+ai saat ini ndonsia

masih mngim+or /dlai dari ngara lain

untu/ mmnuhi /butuhan dalam ngri.

;alangan industri tahu ,+ngrain) cndrung

mmili/i /dlai im+or sbagai bahan ba/u

dibanding /dlai nasional /arna +aso/an

bahan ba/un"a tramin ,Stiadi dan

anggolan17).

Sbagian bsar mas"ara/at ndonsia

mn"u/ai bntu/ olahan /dlai bru+a tahu.

Ada bbra+a industri /cil "ang +otnsial

untu/ di/mbang/an salah satun"a adalah

usaha +mbuatan tahu. #ahu mru+a/an

ma/anan tradisional sbagian bsar

mas"ara/at ndonsia dan digmari ham+ir

sluruh la+isan mas"ara/at. +mbuatan tahurlatif murah dan sdrhana namun dalam

u+a"a +ngmbangan industri tahu "ang

ramah ling/ungan sangat di+rlu/an sbagai

u+a"a mminimalisasi dam+a/ ngatif

trhada+ ling/ungan diantaran"a. bru+a

+manfaatan limbah cair "ang diolah scara

anarobi/ untu/ mnghasil/an biogas

,


3/11

;ota Palu mulai mlihat +luang ini dan

mngmbang/an agroindustri dngan

mngolah bii /dlaimnadi tahu.

#abl 1. =ata Produ/si ndustri #ahu =i ;ota

Palu #ahun (015.

o ama

ndustriAlamat

;a+asitas

Produ/si

,#on)3

#ahun

1 Tahu Vivi Jl. Buah

Pala

270

( Tahu

Afah

Jl. Jati 250

8 #ahu Mitra

&mangi

'l.

&mangi

170

4 #ahu

2aro/ah

'l. Mangga 10

Sumbr:2PS Pro%insi Sulawsi #ngah #ahun(015.

#abl 1 mnunu//an data tntang

+rodu/si ndustri #ahu di Sulawsi

#ngah+ada tahun (015. ndustri #ahu i%i

mmili/i /a+asitas +rodu/si tahu sbsar (60

ton3tahun ndustri #ahu Afifah mmili/i

/a+asitas +rodu/si tahu sbsar (50

ton3tahun ndustri #ahu Mitra &mangi

mmili/i /a+asitas +rodu/si tahu sbsar

1703tahun sdang/an +ada ndustri #ahu

2aro/ah mmili/i /a+asitas +rodu/si tahu

sbsar 103tahun. 2rdasar/an tabl diatas

ndustri tahu "ang ada di Sulawsi #ngah

sudah mmili/i /a+asitas +rodu/si "ang

cu/u+ bsar stia+ tahunn"a shingga

+mnuhan +rodu/si tahu di Sulawsi #ngahsudah trcu/u+i.

Ada bbra+a fa/tor "ang

mm+ngaruhi +nghasilan suatu industri

/hususn"a industri tahu.Prtama harga

+rodu/ "ang dihasil/an dan bia"a +rodu/si

"ang di/luar/an.Mnurut Mub"arto ,17)

bahwa +nrimaan adalah Pnda+atan itu

mru+a/an slisih antara +nrimaan "ang

di+rolh dngan bia"a "ang di/luar/an

dalam suatu +ross +rodu/si i/a di/ait/an

dngan /dua hal trsbut masalah "ang

dihada+i +ara +rodusn adalah bia"a +rodu/si

"ang di/luar/an dalam mmaso/ /dlai.

;ondisi trsbut disbab/an olh

/trbatasan modal "ang dimili/i ndustri

#ahu Mitra &mangi untu/ in%stasi

+ralatan "ang br/a+asitas bsar dan Saat ini

ndustri #ahu Mitra &mangi masih

mngguna/an msin sdrhana hasil ra/itan

sndiri dngan /a+asitas +rodu/si "ang

trbatas. ;trbatasan ini trlihat las dalam

satu /ali +ross +rodu/si msin sdrhana ini

han"a mam+u untu/ mngolah ;dlai 800

/g dalam satu /ali +rodu/si.;mam+uan

untu/ mnghasil/an #ahu s/itar (0 /g

sam+ai dngan 800 /g.


4/11

bagian Produ/si. dngan +rtimbangan

bahwa +im+inan mngtahui scara

/sluruhan ndustri Mitra. s+rti sarah

+rusahaan /a+asitas +rodu/si /ondisi

/uangan dan lain-lain sdang/an /ar"awan

trlibat langsung dalam +ross +rodu/si di

+rusahaan.Shingga dihara+/an bisa

di+rolh hasil "ang cu/u+ a/urat dan

r+rsntatif ssuai dngan tuuan "ang

dihara+/an dalam +nlitian ini.

Metode Pengum*ulan %ata

=ata "ang a/an diguna/an dalam

+nlitian ini trdiri atas data +rimr dan data

s/undr. =ata +rimr di+rolh dngan cara

obsr%asi dan wawancara langsung dngan

rs+ondn "aitu +mili/ atau +mim+in

industridan /ar"awan dngan mngguna/andaftar +rtan"aan ,(uestionaire). =ata

s/undr di+rolh dari instansi tr/ait dan

litratur "ang rl%an dngan tuuan +nliti.

Metode Analisis %ata

Pnca+aian tuuan utama dalam

+nlitian ini mngguna/an analisis

/la"a/an finansial dngan bbra+a

indi/ator "ang diguna/an "a/ni Net !resent

Value ,P) Net Benefit Cost Ratio , Net

23&) nternal Rate of Return ,**) !ay"a#$

!eriode ,PP).

&ASI( %A$ P#MBA&ASA$

n%stasi Awal +ada ndustri #ahu

Mitra &mangi +otnsi dalam mmbuat

+rncanaan /uangan tida/ bisa dil+as/an

dari a/ti%itas in%stasi. Pasaln"a

brin%stasi mru+a/an alat untu/ mnca+ai

tuuan finansial dan bu/an mru+a/an tuuan

itu sndiri stia+ ast in%stasi mmili/i

/ara/tristi/ +otnsi /untungan dan rsi/o

"ang brbda-bda olh /arna itu /ita harusmmahami lbih dalam a+a "ang dima/sud

dngan in%stasi. n%stasi mru+a/an suatu

/+utusan "ang diambil olh ssorang untu/

mngalo/asi/an sumbr da"a "ang bru+a

sumlah dana "ang dimili/i saat s/arang

dngan tuuan untu/ mnda+at/an

/untungan atau mning/at/an nilai sumbr

da"a trsbut di/mudian hari.

;+utusan untu/ brin%stasi da+at

dila/u/an bai/ sblum mmulai usaha baru

mau+un ditngah-tngah usaha "ang sdang

bralan misaln"a dngan mmbli msin

dan +ralatan baru dalam +ngmbangan

usaha. ;+utusan brin%stasi uga da+at

dila/u/an bai/ olh +rorangan mau+un olh

+rusahaan. Pngluaran in%stasi di industri

#ahu +ada +rusahaan Mitra &mangi "aitu

bru+a msin ap, +ralatan ,msin>a+

timbangan msin gilingan #ongair Msin

rom+osEmbr bsarmbr /cil Do"ang

;ranang #ongam+as &ta/an =ong/ra/

2langa masa/ Slang Pom+a air Mobil

#risda dan 2angunan.


5/11

#abl 8. Produ/si dan Pnrimaan di ndustri

#ahu Mitra &mangi Priod #ahun

(01(-(015

o.Priod,#ahun)

Produ/si,;g)

Pnrimaan,*+)

1. (01( 78.00 1.15(.000.000

(. (018 78.00 1.15(.000.000

8. (014 7.75( 1.406.00.000

4. (015 116.000 1.580.000.000

Sumbr : =ata +rimr stlah diolah (01

#abl 8 mnunu//an ban"a/n"a total

+nrimaan "ang di+rolh ndustri#ahu

Mitra &mangi stia+ tahunn"a mning/at.

Pning/atan ini di+rolh dari tahun (018

+nrimaan sbsar *+.1.15(.000.000 sam+ai

dngan tahun (015 +nrimaan nai/ sbsar

*+. 1.1580.000.000


6/11

unsur-unsur +nda+atan dan bia"a a/an

da+at di+rolh hasil +ngu/uran laba "ang

brbda antara lain : laba /otor laba

o+rasional laba sblum +aa/ dan laba

brsih stlah +aa/.

2rdasar/an +ndalaman dari

+ngrtian laba itu sndiri ma/a analisis

/la"a/an finasial ini mngguna/an dua

+ngu/uran "a/ni laba brsih sblum +aa/

dan laba brsih stlah +aa/ disai/an +ada

#abl dan #abl 6.

Daba 2rsih sblum Paa/

mru+a/an +nda+atan usaha sblum

di/urangi +aa/ atau dngan /ata lain slisih

nilai +ositif antara total +nrimaan dngan

total bia"a dalam suatu +riod trtntu

sblum di/urangi +aa/.


7/11

#abl 6. Aliran ;as 2rsih di ndustri

#ahu Mitra &mangi Priod #ahun (01(-

(015

oPriod

,#ahun)

;as Masu/ 2rsih

,*+)

1 (01( 58.0.11

( (018 6.471.1

8 (014 5.74.(1

4 (015 74.478.81

Sumbr : =ata +rimr stlah diolah (01

#abl 6 mnunu/an bahwa aliran /as

masu/ brsih di ndustri #ahu Mitra &mangi

dari tahun (01( sbsar*+.58.0.11

sam+ai dngan tahun (015 mning/at sbsar

*+.74.478.81


8/11

ndustri #ahu Mitra &mangi mnda+at/an

;rdit n%stasi ,;) dari +iha/ ban/ s+rti

msin dan +ralatan sdang/an dis/on fa/tor

sbsar 1C diguna/an untu/ +ro"/si

dimasa "ang a/an datang +ada saat ting/at

su/u bunga nai/. 2rdasar/an hasil

+rhitungan !ay"a#$ !eriod "ang di+rolh

mmili/i masa +ngmbalian slama 1 tahun

( bulan.Artin"a dalam ang/a wa/tutrsbut

bia"a in%stasi "ang di/luar/an da+at

/mbali adi sma/in c+atang/a wa/tu

+ngmbalian bia"a in%stasi ma/a usaha

"ang dialan/an sma/in bai/.Prhitungan

P 2&* ** dan PP lbih las tlah

disai/an dalam Dam+iran 15 sam+ai dngan

Dam+iran 1.

K#SIMP'(A$ %A$ SARA$

Kesim*ulan

2rdasar/an dari analisis /la"a/an

finansial "ang tlah dila/u/an di ndustri

#ahu Mitra &mangi mnunu//an hasil

/la"a/an "ang di+rolh mngguna/an

bbra+a indi/ator +ngu/uran "a/ni Net

!resent Value ,P) "ang di+rolh sbsar

*+. 1.(6(.517.155 Net Benefit Cost Ratio

,t 23&) "ang di+rolh sbsar (.8(

nternal Rate of Return ,**) "ang di+rolh

sbsar 41.(C. Artin"a ting/at su/u bunga

41(C usaha masih la"a/ untu/ dialan/an

!ay"a#$ !eriode ,PP) "ang di+rolh

mmili/i masa +ngmbalian slama 1 tahun

( bulan. Artin"a dalam ang/a wa/tu

trsbut bia"a in%stasi "ang di/luar/an

da+at /mbali lbih c+at adi sma/in c+at

ang/a wa/tu +ngmbalian bia"a in%stasi

ma/a usaha "ang dialan/an sma/in bai/.

Saran

2rdasar/an hasil dan +mbahasan"ang tlah di/mu/a/an sblumn"a ma/a

disaran/an :ndustri#ahu Mitra &mangi

1. ndustri #ahu Mitra &mangi

mngguna/an +ralatan "ang lbih

modrn s+rti ;atl Msin

Pnggiling dan Msin Pncta/ dalam

rang/a mm+rbsar s/ala usaha.

(. As+/ ;lmbagaan "a/ni +mrintahdarah dihara+/an lbih

mm+rhati/an masalah +rmodalan

+ada tia+ industri dngan bantuan

lmbaga +nunang s+rti +rban/an

mau+un /o+rasi.

%AFTAR P'STAKA

Adisarwanto #. (005. ;dlai ,2udida"a dngan

+mu+u/an "ang f/tif dan +ngo+timalan +ran bintil a/ar). Pnbar Swada"a. 'a/arta. ++. 104

Adisarwanto #. ;dlai.,'a/arta : PnbarSwada"a (005).

Asrori rfan. (01(. Analisis ;la"a/an 9inansial>saha Agroindustri #ahu Studi ;asus =i;lurahan Dabuh 2aru 2arat ;camatanPa"ung S/a/i ;ota P/anbaruH'>*ADI. >ni%rsitas *iau. *iau

2adan Pusat Statisti/ ,2PS). (014. Luas La*an, !rodu$si dan !rodu$ti'itas +enurut

!ro'insi. HnlinI. #rsdia:htt+:33www.b+s.go.id3. H(8 Mart (01I.

=anao"o Ar"o. Analisis ;la"a/an 9inansial

>saha #m+: Studi /asus di /ota 2ogorPro%insi 'awa 2arat HS/ri+siI. 2ogor : P2.9a/ultas Prtanian.(005

=amin J. 174. !eren#anaan dan nalisis !roye$. F- 'a/arta

Erlina. (00. nalisis !eran#anan roindustri Ber"asis /aret . 'urnal 2isnis danManamn 8,1): 68-7(

9atah . -'aluasi !roye$ Finansial !ada !roye$

+i$ro ,'a/arta: &%. Asona 1774).


9/11

-9A Pa+r o. 54. *om.

P+ 16-(0 dan 100.

M. Log"a/arta

Minawati. (010. !ay"a#$ !eriod nalysis,

HonlinI htt+:33+a"bac/ +riod. blogs+ot.comdia/ss +adahari slasa dia/ss +adatanggal (5 9bruari (01.

Molgini L. 1778. ntisipasi !eruruan ini

er*adap !enem"anan roindustri.Ma/alah disam+ai/an +ada Sminar ShariPros+/ Antisi+asi dan Pranan Mahasiswadalam Pngmbangan Agroindustri +adaP'P# .15 tama (008).

Sad$ali . (010. Potnsi Dimbah #ahu Sbagai2iogas. 'urnal > >ntu/ 2angsa 1: (-7.


10/11

Sarwono 2. K Lan Pitr Saragih. +em"uat ne$a a*u. ,'a/arta: Pnbar Swada"a

(004)

Sarwono 2. dan L.P. Saragih. (001. +em"uat

ne$a a*u. iaga Swada"a 'a/arta.

Stiadi . =an 2. ainggolan. 17. /edelai,

Soharo. 1770. /onsep dan Ruan Lin$up

roindustri. Ma/alah Agribisnis.Daborat+rium Agribisnis P2.2ogor

So/artawi.1771. ri"isnis eori dan pli$asinya.*aawali Prs. 'a/arta

So/artawi.(000. groindustri Dalam !erspe$tif Sosial -$onomi.*aa rafindo Prsada.'a/arta.

Sof"an ban. Studi /elaya$an Bisnis., EdPrtama. ,Log"a/arta : raha lmu (004)

Suhrli"anti Dl". nalisis /elaya$an Finansial

!erusa*aan a*u Di /a"upatenSumedan HS/ri+siI. 2ogor : P2. 9a/ultasPrtanian. (008.

Siswanto Sutoo (007 Manamn Pmasarandisi /dua Pnrbit : =amar MuliaPusta/a 'a/arta.

#aufiN #.M.M. dan . o%o. (004. ;dlai

/a#an 4i0au dan /a#an !an0an.

"solut

>mar tama. 'a/arta


11/11

jurnal kak fadly (fix print)

Documents