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Claudia margarita vega Claudia margarita vega

Análisis del vinoAnálisis del vinoAustriaco por la total reflexión de Austriaco por la total reflexión de fluorescencia de rayos x fluorescencia de rayos x (TXRF)(TXRF)

Autores de la investigación Autores de la investigación

X. GruberX. Gruberaa, P. Kregsamer, P. Kregsameraa, P. , P. WobrauschekWobrauschekaa and C. Streli and C. Streli , ,

Atominstitut der Österreichischen Atominstitut der Österreichischen Universitäten, 1020 Vienna, Universitäten, 1020 Vienna,

AustriaAustria

RESUMENRESUMEN la Total reflexión de fluorescencia de rayos X (TXRF) es un la Total reflexión de fluorescencia de rayos X (TXRF) es un método bien establecido para analizar muestras de líquido método bien establecido para analizar muestras de líquido [1], [2] y [3]. El primer estudio que se realizo fue con un [1], [2] y [3]. El primer estudio que se realizo fue con un vino de Madeira [4], que se diferencia de los vinos de vino de Madeira [4], que se diferencia de los vinos de mesa en el contenido de azúcar y alcohol. Como mesa en el contenido de azúcar y alcohol. Como consecuencia de la compleja matriz del vino de Madeira, consecuencia de la compleja matriz del vino de Madeira, un tiempo de preparación de muestras intensiva tuvo que un tiempo de preparación de muestras intensiva tuvo que ser elegido. El principal objetivo de este trabajo, fue ser elegido. El principal objetivo de este trabajo, fue investigar las diferencias de las concentraciones investigar las diferencias de las concentraciones elementales existentes en los vinos de mesa del mismo elementales existentes en los vinos de mesa del mismo tipo y dar importancia suficiente, que permita el tipo y dar importancia suficiente, que permita el reconocimiento claro de la muestra. La parte principal de reconocimiento claro de la muestra. La parte principal de este trabajo trata sobre el análisis de ocho vinos recogidos este trabajo trata sobre el análisis de ocho vinos recogidos de la zona vitícola de Langenlois y producido por Nastl con de la zona vitícola de Langenlois y producido por Nastl con el fin de establecer la influencia del año de cosecha en la el fin de establecer la influencia del año de cosecha en la concentración de elementos. concentración de elementos.

EQUIPOS EQUIPOS

METODOLOGIAMETODOLOGIA Las mediciones se realizaron durante el uso de la energía Las mediciones se realizaron durante el uso de la energía

del espectrómetro dispersivo. Los espectros fueron del espectrómetro dispersivo. Los espectros fueron adquiridos para 1000 s (tiempo vivo) y el tiempo muerto adquiridos para 1000 s (tiempo vivo) y el tiempo muerto fue de aproximadamente 40%..La cuantificación se realizó fue de aproximadamente 40%..La cuantificación se realizó mediante la adición de una concentración conocida de un mediante la adición de una concentración conocida de un elemento ausente en el vino como estándar interno. elemento ausente en el vino como estándar interno.

Se utilizaron 8 botellas de vino como muestra; Por cada Se utilizaron 8 botellas de vino como muestra; Por cada botella de vino, la mezcla fue de 1,2 ml de vino y 0,3 ml de botella de vino, la mezcla fue de 1,2 ml de vino y 0,3 ml de 50 mg / l estándar Ga fue preparado tres veces y se 50 mg / l estándar Ga fue preparado tres veces y se almacena en botellas de 1,8 ml. La concentración final Ga almacena en botellas de 1,8 ml. La concentración final Ga fue de 10 mg / l. De cada botella de vino, 20 muestras fue de 10 mg / l. De cada botella de vino, 20 muestras fueron preparadas y analizadas a fin de disponer de fueron preparadas y analizadas a fin de disponer de estadísticas fiables.estadísticas fiables.

RESULTADOSRESULTADOStabla 1.Comparación de las concentraciones de elemento (en tabla 1.Comparación de las concentraciones de elemento (en

mg / l) en el NIST 1643c y los valores obtenidos mg / l) en el NIST 1643c y los valores obtenidos

K Ca V Cr Mn

Fe Co Ni Cu Zn As Se Rb Sr Pb

NIST

1643c

2300

36 800

31.4

19.0

35.1

106.9

23.5

60.6

22.3

73.9

82.1

12.7

11.4

263.6

35.3

This work

1510

25 530

32.5

22.4

32.1

115.9

20.3

59.2

22.0

76.3

83.5

12.5

12.5

256.1

33.6

Tabla2. comparación entre la concentración de el vino rojo y vino Tabla2. comparación entre la concentración de el vino rojo y vino blanco blanco

White wines Red wines #425

v9s v1s v2s v3s v9k v1k v2k v3k cvg bpg bpt

K 265 356 388 270 296 391 494 362 497 668 799 376

317 406 468 304 361 457 570 429 578 820 1008

Ca 29.9 37.1 44.5 45.9 33.7 45.9 55.9 48.7 32.0 32.2 38.7 39.7

38.9 42.1 52.0 55.7 40.3 53.2 64.6 53.9 44.9 41.6 48.5

Mn 0.377 0.480 0.418 0.450 0.401 0.389 0.628 0.645 0.385 0.247 0.269 0.617

0.623 0.722 0.678 0.671 0.629 0.673 0.949 0.903 0.774 0.515 0.574

Fe 1.971 0.743 1.105 1.427 2.282 0.586 1.683 0.562 0.907 0.817 1.167 0.826

2.248 0.929 1.375 1.658 2.689 0.814 2.112 0.761 1.197 1.055 1.460

Rb 0.359 0.576 0.517 0.583 0.206 0.455 0.490 0.443 0.304 0.219 0.626 0.601

0.432 0.655 0.640 0.698 0.272 0.550 0.603 0.537 0.419 0.297 0.758

Sr 0.159 0.189 0.235 0.209 0.151 0.219 0.292 0.246 0.160 0.135 0.136 0.240

0.231 0.271 0.309 0.302 0.220 0.301 0.402 0.331 0.264 0.224 0.260

CONCLUSIONESCONCLUSIONES Los resultados obtenidos establecen que TXRF es un método Los resultados obtenidos establecen que TXRF es un método

adecuado para la determinación de una amplia gama de elementos adecuado para la determinación de una amplia gama de elementos en diferentes magnitudes de concentración en muestras de vino. en diferentes magnitudes de concentración en muestras de vino.

Debido a la fácil preparación de las muestras, el método puede ser Debido a la fácil preparación de las muestras, el método puede ser usado para control de rutina de la concentración de determinados usado para control de rutina de la concentración de determinados elementos como Cu, Fe, Zn. elementos como Cu, Fe, Zn.

Un objetivo independiente de la labor consistió en analizar el vino Un objetivo independiente de la labor consistió en analizar el vino con un mínimo de preparación de muestras. Los valores de las con un mínimo de preparación de muestras. Los valores de las concentraciones no sólo son determinados por el tipo de la uva, concentraciones no sólo son determinados por el tipo de la uva,

sino también por las condiciones climáticassino también por las condiciones climáticas. .