ingredientes frescos y platos recién preparados
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¡AUTÉNTICO Y SALUDABLE,INGREDIENTES FRESCOS Y
platos recién preparados!
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ENTRADAS
CREMA DE TOMATECrema caliente a base de tomates y queso parmesano. 14.500
CHICHARRÓN PISAOChicharrón toteado con patacones pisao y cascos de limón. 7.900
SÚPER PATACÓN COCORACon hogao de la casa y guacamole. 11.400
CANOA DE MADURO CON QUESOPlátano maduro con queso asado al horno. 11.400
CANOA DE MADURO Y CHICHARRON TOTEADOPlátano maduro relleno de chicharrón toteado con queso fundido. 12.400
ABORRAJADOS QUINDIANOSTres esferas de maduro guayabo, rellenas de queso mozzarella, bocadillo veleño, apanadas en harina panko. 16.400
ENSALADAS
ENSALADA DE LA HUERTALechuga fresca, bastones de verduras salteadas, champiñones, maíz tierno, cubos de aguacate y aderezo. 18.000
ENSALADA CESARLechuga fresca, pollo en julianas, crotones de pan, zanahoria en juliana, maíz desgranado, queso parmesano, y aderezo. 15.800
ENSALADA COCORALechuga fresca, maíz tierno, zanahoria, champiñones, camarones en salsa golf, julianas de trucha y aderezo. 22.900
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
ALMUERZOS GOURMETLUNES A VIERNES (EXCEPTO FESTIVOS)
CAZUELA QUINDIANACazuela de capas de fríjoles con carne desmechada, chicharrón toteado y cubitos de maduro. Acompañada con arroz blanco, arepa y ensalada. 12.500
BANDEJA PAISAFríjoles, arroz blanco, chicharrón, carne molida, chorizo coctelero, arepa, huevo, plátano maduro y aguacate. 17.500
TRUCHA A LA PLANCHATrucha a la plancha (200 g), acompañada de arroz blanco, tostada de plátano, ensalada y sopa del día. 12.500
CADERITA ESPECIALCarne de res bañada en salsa demiglace con champiñones, acompañada con arroz blanco, patacón o tajada de maduro (a disponibilidad), ensalada y sopa del día. 12.500
ROLLO DE POLLO EN VERDURAPollo en rollo con verduras salteadas, acompañado de arroz blanco, patacón o tajada de maduro (a disponibilidad), ensalada y sopa del día. 12.500
POLLO EN SALSA DE CHONTADUROFilete de pechuga de pollo bañada en salsa de chontaduro, acompañado de arroz blanco, patacón o tajada de maduro (a disponibilidad), ensalada y sopa del día. 12.500
CERDO EN SALSA AGRIDULCEFilete de lomo de cerdo bañado en salsa agridulce, acompañada con arroz blanco, patacón o tajada de maduro (a disponibilidad), ensalada y sopa del día. 12.500
COSTILLA DE CERDO EN SALSA BBQCostilla de cerdo bañada en salsa BBQ, acompañada con arroz blanco, patacón o tajada de maduro (a disponibilidad), ensalada y sopa del día. 12.500
PASTA A LA BOLOÑESAEspagueti con queso parmesano y pan francés. 12.500
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
BRUNCH TÍPICOSCALENTAO PAISAHuevos al gusto servidos sobre una mezcla de fríjoles quindianos y arroz casero. Acompañados de carne desmechada y arepa tradicional. 16.000
TAMAL VALLUNOEl original, envuelto en hojas de plátano, acompañado de arroz casero y arepita con sal tradicional. 18.000
BISTEC A CABALLOHuevos estrellados sobre carne de res en una salsa criolla, acompañados de arroz casero y arepita. 18.000
PLATOS TÍPICOS COCORACEBICHE DE CAMARONESCamarones cocidos en jugo de naranja con picadillo de pueblo, aguacate y salsa roja, acompañados con chips de plátano. 29.000
CAZUELA TUMBAGACazuela de camarones, calamares, palmitos de cangrejo y champiñones en salsa a base de coco. Acompañada con chips de plátano. 31.000
SÚPER CAZUELA QUINDIANA Cazuela agrandada en capas de fríjoles con carne desmechada, chicharrón toteado y cubitos de maduro. Acompañada con arroz blanco, arepa, ensalada, tostada de plátano y aguacate. 22.000
SÚPER BANDEJA PAISABandeja agrandada de fríjoles, arroz blanco, carne molida o carne asada, chicharrón, chorizo, arepa, huevo, plátano maduro y aguacate. 25.700
ATOLLADO VALLUNOArroz atollado con caldo de pollo, trozos de pollo, res, cerdo y costilla ahumada, chorizo, verduras y sofrito valluno. Acompañado de patacón y aguacate. 28.500
SANCOCHO DE GALLINA (Domingos)Acompañado de presa de gallina o pollo, con arroz, ensalada, aguacate y tostada de plátano. 28.000
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
CACIQUE DORADODeditos de trucha apanada en harina panko, acompañados con bastones de zanahoria, apio y salsa tártara. 28.700
CACIQUE A LA PLANCHATrucha a la plancha, ensalada, limón y patacón quindiano. 28.000
CACIQUE A LA MENIERTrucha a la plancha, servida en espejo de salsa al limón en finas hierbas, acompañada con patacón quindiano y ensalada. 29.000
CACIQUE AL AJILLOTrucha cocida en callana, pasta de ajo en aceite de oliva y crema de leche, acompañada con patacón quindiano. 29.700
CACIQUE A LA MARINERATrucha a la plancha con camarones y calamares en bísquet acompañada con patacón quindiano. 34.500
CACIQUE GRATINADO CON CAMARONESTrucha a la plancha con camarones en bísquet, gratinada con queso mozzarella, acompañada con patacón quindiano. 34.500
CACIQUE AL TAMALRollo de trucha con camarones, calamares y champiñones salteados, cocida en hoja de plátano, acompañada de arroz blanco. 34.600
CACIQUE A LA CRIOLLATrucha en rollo con tomate y cebolla, cocida en su propio jugo, acompañada de arroz blanco. 30.700
CACIQUE COCOBANTrucha gratinada con queso mozzarella, servida en salsa de coco deshidratado con patacón quindiano. 30.000
CACIQUE A LA ALMENDRATrucha sobre salsa de almendra, acompañada con patacón quindiano. 29.700
CACIQUE GRATINADATrucha a la plancha gratinada con queso mozzarella acompañada con patacón quindiano. 30.000
LA NUTRITIVA TRUCHADEL VALLE DEL COCORA
NACHOS QUINDIANOSTotopos de plátano, carne mechada con queso mozzarella y chedar gratinado, crema agria, guacamole y pico de gallo. 24.000
SALENTINO VEGETARIANOPatacón con fríjol macerado, pico de gallo, queso, lechuga y guacamole. 19.900
SALENTINO MARINEROPatacón con camarones en salsa blanca. 25.900
SALENTINO CHILLI QUINDIANOCallana con chili de carne, fríjol, salsa de ají chipotle (picante suave), chicharrón toteado y chorizo, acompañado con patacón quindiano. 22.500
SALENTINO REALPatacón con pollo y carne desmechada, chorizo picado, queso blanco rallado y guacamole. 24.500
SALENTINO TAPAO Carne molida y pollo desmechado en salsa napolitana cubierto con queso fundido sobre patacón, acompañado con guacamole. 22.800
SALENTINO PIJAOSPollo desmechado, champiñones y jamón en salsa bechamel con queso crema fundido servido sobre patacón y acompañado con guacamole. 22.900
SALENTINO DE RESPatacón con carne ropa vieja, guacamole y queso blanco rallado. 23.000
SALENTINO DE POLLOPatacón con pollo desmechado en salsa napolitana, guacamole y queso blanco rallado. 23.000
SALENTINO AL WOK CON CERDOPatacón con cerdo al wok con verduras salteadas. 23.000
EL PATACÓN DE SALENTOQUINDÍO
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
CARNES Y ESPECIALESCHURRASCOLomo caracho (350g), con ensalada verde y papa a la francesa. 36.600
PLATO MIXTO DE CARNES COCORALomo de caracha, filete de pollo y lomo de cerdo a la parrilla. Acompañados de plátano maduro y ensalada.(Sugerido para una persona, peso de proteína: 350 g.
aprox). 38.900
PLATO ESPECIAL DE CARNES COCORALomo de caracha a la parrilla, pollo, morrillo en cocción lenta, morcilla, chorizo, chicharrón. Acompañados de tostadas de plátano verde o plátano maduro. (Sugerido para dos personas, peso de proteína: 750 g.
aprox). 49.000
PICADA COCORA DE CARNES (para dos) Trozos de lomo viche, pollo, costilla de cerdo, chorizo, chicharrón, acompañada con papa, tomate y guacamole. 44.000
POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONESFilete de pechuga de pollo, acompañado con arroz almendrado y ensalada verde. 29.600
CHULETÓN DE CERDOChuletón de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa picante, ensalada verde y papa a la francesa . 29.600
SALMÓN AL AJILLOFilete de salmón asado de 250g, flambeado en vino blanco con pasta de ajo y perejil, acompañado con papas a la francesa y ensalada de la casa. 39.700
SALMÓN THAIFilete de salmón asado sobre una capa de vegetales salteados al wok son soya sésamo, acompañado con papas a la francesa. 40.900
MENÚ INFANTILNuggets de pollo o trucha acompañados con papa a la francesa. 17.000
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
BEBIDAS Y POSTRES
VINOSBotella de vino tinto, blanco, rosado 55.000Copa de vino 14.000Sangría (jarra) 60.000
GASEOSASCoca-Cola normal/cero, sprit, cuatro, colombiana, agua botella, té helado 4.000
LIMONADASLimonada natural:Vaso 6.500 Jarra 22.000Limonadas de Café, Coco, Cereza, Mango viche 9.900
JUGOS NATURALESMango, guanábana, lulo, maracuyá, mora fresa (vaso) en agua 6.500en leche 7.500
CERVEZASClub Colombia, Póker, Águila light 6.900Corona: 8.800Vaso michelado 1.000Refajo (jarra) 30.000
PARA COCTELEARGing Tonic, Mojito,Margarita, Daiquiri, Martini 18.900Cóctel Orgasmo 19.500Cóctel Frutal 19.900Sodas Italianas 8.500
PARA UN FINAL FELIZMazamorra 5.900Pie de Limón 6.900Cheesecake Asado: Fresa o Mora 6.900Café y Aromáticas 2.500
NOTA: Costo empaque para domicilio por plato: 1.500
Fuente: TripAdvisor
Valle de Cocora, Salento - Quindío. Colombia