ibéricos, curados y salazón iberian & cured products · jamón ibérico de bellota d.o. de...
TRANSCRIPT
Jamón Ibérico de bellota D.O. de Huelvaservido con pan de leña, pulpa de tomate y aceite de oliva virgen extraIberian Ham D.O. Huelva served with rustic bread, grated tomato and extra virgin olive oil
Lomo Ibérico de bellota D.O. de Huelvaservido con pan de leña y aceite de oliva virgen extraIberian pork loin D.O Huelvaserved with rustic bread and extra virgin olive oil
Queso de cabra curado con mermelada de higos, nueces y regañás Cured goat cheese with figs jam, nuts and “regañas” (bread sticks)
.....................................................................................................................................................................................................Ibéricos, curados y salazón Iberian & cured products
Gazpacho andaluz elaborado con aceite de oliva virgen extra y servido con su guarniciónCold Andalusian soup “gazpacho” made with extra virgin olive oil and served with garnishes
Salmorejo con taquitos de jamón ibérico, queso y piñonesCold Andalusian cream “salmorejo” with iberian ham, cheese and pine nuts
Ensaladilla rusa de bonitoRussian potato salad with tuna
Langostinos cocidos sobre cama de aguacate con salsa rosa especialBoiled king prawns on avocado slices with special pink sauce
Almejas al Jerez con ajo y perejilJerez wine steamed clams served with garlic & parsley
Croquetas caseras: boletus, jamón ibérico o rabo de toroHomemade croquettes: boletus, iberian ham or oxtail
.....................................................................................................................................................................................................Entrantes Starters
24€
19€
20€
8€
13€
10€
19€
21€
10€
¿Tiene alguna necesidad especial? Por favor, consulte por nuestra tabla de alérgenos alimentarios.Do you have any special need? Please ask for our food allergenes table.
Boquerones fritos Fried anchovies
Puntillitas de calamar Fried baby squid
Calamares fritos Fried squid
Todas las frituras irán servidas con mayonesa de lima o salsa tártaraAll our fried fish will be served with lime mayo or tartar sauce
16€
17€
17€
.....................................................................................................................................................................................................Ensaladas Salads
Frituras Deep fried.....................................................................................................................................................................................................
17€
17€
16€
16€
Espinacas, aguacates, tomates secos, picatostes, queso parmesano,frutos secos y una suave vinagreta de soja y limaSpinach, avocado, dry tomatoes, croutons, parmesan cheese, nuts with a softsoy & lime vinaigrette
ENSALADA SALDUNA SALDUNA SALAD
ENSALADA DE LA HUERTA VEGETABLE GARDEN SALAD
ENSALADA RAFF RAFF SALAD
ENSALADA DE MOZZARELLA MOZZARELLA SALAD
Corazones de lechuga, tomate, cebolleta, maíz, puntas de espárrago, pepino,zanahoria rayada natural, huevo duro, bonito y aceitunas negrasLettuce sprout, tomato, chive, sweetcorn, asparagus tips, cucumber,fresh grated carrots, boiled egg, tuna and black olives
Tomate raff con ventresca de atún y cebolla morada, aliñada con aceite de trufa.Raff tomato with tuna belly fillet, red onion served with truffle oil
Mozzarella de búfala con tomate aliñado con aceite de oliva virgen extra, albahaca y salBufala mozzarella cheese served with tomato, extra virgin olive oil, basil and salt
Arroz del señorito, con pescado, cigalas y langostinos pelados (min. 2 pers)Señorito´s rice, with fish, peeled cryfish & king prawns (min. 2 pax)
Arroz caldoso con bogavante (min. 2 pers)Soupy rice with seafood and lobster (min. 2 pax)
.....................................................................................................................................................................................................Arroces Rice dishes
23€ p.p.
27€ p.p.
Tallarines con tinta de sepia, langostinos y tomate provenzal Tagliatelle with cuttlefish ink, king prawns and tomato sauce
Espaguetis con verduritas: calabaza, berenjena, calabacín, champiñones, cebolla y quesoVegetable spaguetti: pumpkin, aubergine, courgettes, mushrooms, onion and cheese
18€
16€
.....................................................................................................................................................................................................Pasta
Iva incluido / Vat included
Pescado a la plancha o a la sal: dorada o lubinaGrilled or baked salted fish: seabream or seabass
Calamar a la plancha Grilled squid
Brocheta de mero y langostinos con arroz salvajeHalibut fish and king prawns skewer with wild rice
Todos las carnes serán servidas con patatas asadas y verduras a la planchaAll our meat dishes will be served with baked potatoes and grilled vegetables
* Preguntar por nuestros pescados de temporada / Please ask for our seasonal fish dishes
42€/kg
22€
24€
Nuggets de pollo Chicken nuggets
Espaguetis salteados con mantequilla, queso emmental rallado y tomate fritoSpaguetti with butter, grated emmental cheese and tomato sauce
Bastones de merluza rebozados (sin piel y sin espinas)Hake fish fingers (no skin or bones)
Hamburguesa de ternera Beef burger
Todos los platos irán servidos con patatas fritas o verdurasAll our dishes will be served with french fries or vegetables
.....................................................................................................................................................................................................Menú infantil Children´s menu
9€
9€
11€
11€
Paletilla de cordero lechal deshuesada servida en su jugocon patatas asadas al horno y verduras rehogadas con un toque de romeroBoneless baby lamb served with baked potatoes, vegetable and rosemary
Entrecot Angus Angus steak
Solomillo de ternera con setas salteadas Sirloin beef steak with sauteed mushrooms
Hamburguesa casera de rabo de toro, mezclum y cebolla caramelizadaHomemade oxtail burger, mixed lettuce and caramelized onion
Pollo marinado a la lima y tomilloLime and rosemary marinated chicken
Todos las carnes serán servidas con patatas asadas y verduras a la planchaAll our meat dishes will be served with baked potatoes and grilled vegetables
* Salsas a elegir para las carnes roquefort, pimienta or chimichurri Meat sauce options roquefort, pepper or chimichurri
26€
23€
25€
23€
16€
.....................................................................................................................................................................................................Pescados Fish
.....................................................................................................................................................................................................Carnes Meat
Iva incluido / Vat included
.....................................................................................................................................................................................................
¡Nos adaptamos a tí! · We adapt to you!Haznos saber cualquier sugerencia o plato que desees comer en SaldunaBeach y te lo preparamos. ¡Tan sólo avísanos con antelación! (24 horas)
We adapt to you! Any special dish can be requested if you book in advance.Give us at least 24 hours notice and we will prepare whatever you wish.
Ceremonia íntima en la playa Intimate ceremony on the beach
Menús diferentes y variados Different and variety of menus
BodasWeddings
Eventos grupo & empresaGroups & team building
CelebracionesCelebrations
Día Corporativo Team Building
Día en la playa + actividades deportivas Beach day + sport activities
BBQ / Buffet mediterráneo/ Tapas BBQ / Mediterranean buffet/ Tapas
Aniversarios · Aniversaries Cumpleaños · Birthdays Post-bodas · Afterweddings Despedidas de soltero · Stag/ Hen do Fiestas en la playa · Beach parties
¿Qué quieres celebrar? What are you celebrating?
Los chefs de Salduna Catering ponen a su disposición la mejor cocina y el serviciomás premium en cualquier lugar, incluso en su propia residencia, siempre con unapuesta en escena espectacular y un cuidado extremo por los detalles. Exclusively cooked by our chefs, Salduna Catering offers premium cuisine,first-class service and most amazing set up at your own residence. Anytime, anywhere.
“ P r i v a t e C h e f ”