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PRESS RELEASE

「大阪焼肉・ホルモン ふたご」新規事業 始動

「GREEN BROTHERS」第 1 号店

2016 年 7月 25日（月）11時 恵比寿駒沢通り沿いに OPEN

「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を世界展開する株式会社 FTG Company（本社：東京都目黒区／代表取締役社長：李 純哲）は、

NY スタイルのディナーサラダを提供する「GREEN BROTHERS」の第 1 号店を 2016 年 7 月 25 日（月）11 時、恵比寿駒沢通り

沿いにオープンします。

心地よい陽気の中、セントラルパークやブライアントパークの芝生の上で、デリで買ったボリューミィなサラダをほおばる、

気の置けない仲間とダウンタウンのカフェで具沢山のサラダとビオワインでプライベートランチョン。

「GREEN BROTHERS」は、そんなニューヨーカーのライフスタイルからインスパイアを受け生まれました。

「GREEN BROTHERS」では、ひとつのボウルに色とりどりの新鮮野菜にローストビーフや厚切りベーコンなど食べ応えのある具

材を盛り込んだメインディッシュとしてのサラダと、“PASSION×VIBE”をコンセプトとしたライブ感あふれる NY スタイルのサー

ビスを融合した「ライブサラダ」を提唱。

ベースからドレッシングまでお好みでチョイスできるカスタムメニューはもちろん、ヴィーガンにも対応した「トーフベジ」、パ

クチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」、キヌアやワイルドライス、スペルト小麦といった穀物に紫野菜とたっぷり

の豆を合わせホットサラダとしても提供可能な「アースボウル」など 9 種のレギュラーメニューのほか、滋味豊かな旬の野菜やフ

ルーツを盛り込んだシーズナルサラダなど、個性豊かなメニューをご用意しています。

新規事業展開背景

株式会社 FTG Company は「食を通じ世界の人々を幸せに」の企業理念のもと、常に新たな食文化の創造に挑戦してまいりました。

今回、これまで手掛けてきた「肉」をメインとした焼肉業態に、新たに「野菜」を中心とするサラダ業態を加えることでバランスの

とれた食生活に貢献し、より高い信頼を得られる企業でありたいと考えています。

新事業「GREEN BROTHERS」は、2020 年までに 50 店舗の展開を目指します。

本リリース・画像貸出・ご取材に関するお問合せ先

担 当 者 ： JADE PR 島崎由佳子

T E L ： 090-9956-9644

F A X ： 03-6730-2447

M A I L ： yukako@jade-pr.com

ご掲載時のクレジット及び読者様からのお問い合わせ先

名 称 ： GREEN BROTHERS 恵比寿店

T E L ： 03-3461-2541

U R L ： www.g-brothers.jp

住 所 ： 東京都渋谷区恵比寿西 1-9-7

グランベル恵比寿西 1 階

店舗概要

■ 名 称 ： GREEN BROTHERS 恵比寿店

■ 所 在 地 ： 東京都渋谷区恵比寿西 1-9-7 グランベル恵比寿西 1 階

■ 開 業 日 ： 2016 年 7 月 25 日（月）11 時より営業開始

■ 営 業 時 間 ： 11：00～22：00 ※定休日なし

■ 店 舗 面 積 ： 57.12 ㎡

■ 席 数 ： 26 席

■ T E L ： 03-3461-2541

■ U R L ： www.g-brothers.jp

「GREEN BROTHERS」特徴

・食べ応えのある具材を盛り込んだメインディッシュとしてのサラダと、“PASSION×VIBE”をコンセプトとした

ライブ感あふれる NY スタイルのサービスを融合した「ライブサラダ」を提唱

・ニューヨークマンハッタンの喧騒の中で、リラックスとリフレッシュを同時に感じられる空間をイメージした内装。

主役である新鮮野菜が引き立つ、ラフな素材にこだわった空間構成としました。

・レギュラーメニューとして、個性豊かな「グリーンサラダ」（6 種）と穀物を使った「グレインサラダ」（3 種）をご用意

※「グレインサラダ」（3 種）は、キヌアやワイルドライス、スペルト小麦といった穀物をベースにしたサラダ

→ベースの葉物を白菜にすることで、ドレッシングごと火を通し“ホットサラダ”としても提供可能。

※すべてのサラダにパンが付きます

・滋味豊かな旬の野菜やフルーツを盛り込んだ「シーズナルサラダ」（3 種）をご用意

・ベースからドレッシング、プレミアムトッピングまで、お客様のお好みに合わせたカスタムサラダを作ることも可能

・「シーズナルサラダ」の販売に合わせ、季節の食材やライフスタイルに関する独自編集のタブロイドを発行（年 4 回）

・3 種のスープ、オーガニックコーヒー、ジンジャーライムフレスカ、ケールグリーンティーのほか、クラフトビール、

ビオワインなどアルコールも販売

・ドレッシングに使用するオイルはすべて、世界で最も権威あるコーシャ認定機関「OU」の「コーシャマーク（※）」を取得

したバージンエクストラ大豆油です。低温圧搾製法で抽出しているため、ビタミンＥや大豆レシチン、必須脂肪酸のオメガ 3

系の脂肪酸を豊富に含んでいます。（※ユダヤ教徒の戒律に従って口にしても良いとされる食品・製品に付与される認証）

「GREEN BROTHERS」の野菜とメニューについて

「GREEN BROTHERS」で使用されている野菜や果物は、鮮度だけでなく色合いや口に入れた際の食感などにこだわって選ん

だ契約農家からの直送品です。特にケールは無農薬で栽培され、また「GREEN BROTHERS」のために深く鮮やかな色合いと

はじけるような歯応えがするように栽培方法を改良されています。

通年で提供される 9 種のサラダ（グリーンサラダ ６品、グレインサラダ ３品）の開発は、「ケールシーザー」のような定番

メニューから「コリアンダーアディクト」のようなニッチ層を狙ったメニューもご用意。

ひとつのボウルの中でさまざまな食感が楽しめるよう、具材によって異なる食感や味わいを感じられるカットを追求しています。

タブロイドについて

「GREEN BROTHERS」では、お客様に楽しくサラダを召し上が

っていただくために、季節の食材やライフスタイルに関する独自編

集のタブロイドを店頭で配布します。

「シーズナルサラダ」のメニュー切り替え時期に合わせ、年に４回

発行する予定です。

※2016 年 7 月の１号店オープン時は「2016 年夏号」を発刊予定。

グリーンサラダ ６種

定番シーザーサラダのほか、ヴィーガン対応の「トーフベジ」、角切りのローストビーフが乗った食べ応えのある「メキシカンビー

フ」、パクチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」など、個性豊かなメニューをご用意しました。

グレインサラダ ３種

葉物野菜にキヌアやワイルドライス、スペルト小麦が入った穀物のサラダです。ロメインレタスやホウレンソウをベースに冷たいサ

ラダとして、また身体の冷えが気になる時には熱々のホットサラダとしても提供可能です。

ケールシーザー 1,180 円（税別）

エビ・アボカドが入ったシーザーサラダ

シトラスシュリンプ、アボカド、ボイルドエッグ

紫玉ねぎ、クルトン、パルミジャーノ

ロメインレタス、ケール

コリアンダーアディクト 1,150 円（税別）

コリアンダー（パクチー）好きのためのサラダ

ロメインレタス、ホウレンソウ、コリアンダー（パクチー）

スチームチキン、トマト、もやし、紫キャベツ、ライムスクイズ

メキシカンビーフ 1,330 円（税別）

メキシカン食材を使ったボリュームサラダ

ダイスビーフ、アボカド、レッドビーンズ、紫玉ねぎ

パプリカ、トルティーヤチップス、

チェダーチーズ、ロメイレタス

ルーツラバー 960 円（税別）

根菜とサラダで食べ応えのあるサラダ

厚切りベーコン、根菜ミックス、紫キャベツ

カールセロリ、レモンスクイズ、ロメインレタス、ケール

ビーンズカリー 1,260 円（税別）

カレーフィリングを楽しむサラダ

キーマカレー、パプリカ、紫玉ねぎ、レッドビーンズ

コリアンダー、ロメインレタス、ケール

トーフベジ 950 円（税別）

ヴィーガン向け、トーフを使ったサラダ

ベイクドトーフ、人参、トマト、ズッキーニ

マッシュルーム、ウォールナッツ、ロメインレタス、ケール

スパイシーレッドボウル 1,110 円（税別）

エビとトマトドレッシングのサラダ

シトラスシュリンプ、紫玉ねぎ、ひよこ豆、トマト

ズッキーニ、パセリ、

ロメインレタス（ホット時は白菜）

ワイルドライス、キヌア、スペルト小麦

チキングリーンボウル 1,090 円（税別）

チキンの入ったバジルドレッシングのサラダ

グリルドチキン、ブロッコリー、パプリカ

マッシュルーム、ケール、バジル

ロメインレタス（ホット時は白菜）

ワイルドライス、キヌア、スペルト小麦

アースボウル 930 円（税別）

紫野菜と豆たっぷりヴィーガン向けサラダ

ビーツ、紫キャベツ、ひよこ豆、レッドビーンズ

サンフラワーシード

ロメインレタス、ケール（ホット時は白菜）

ワイルドライス、キヌア、スペルト小麦

シーズナルサラダ（年に 4回）

「GREEN BROTHERS」では、滋味豊かな旬の野菜やフルーツを盛り込んだシーズンメニューをご用意します。

＜2016年夏のシーズナルサラダ 3種（7月～8月末まで販売）＞

カスタムサラダ 980～円（税別）

ベースからプレミアムトッピングまで、お客様のお好みに合わせたカスタムサラダを作ることもできます。

3 種のベース（ロメインレタス、ホウレンソウ、ケール）の中からお好みのものを２種選んでいただき、季節野菜やパクチー、ナッ

ツやチーズなど、40 種のトッピングからお好きな具材を 6 種選んでいただきます。

ベースを白菜、もしくは穀物（キヌア＆ワイルドライス）にすることで、ホットサラダとしても提供可能。

「GREEN BROTHERS」オリジナルの 13 種のドレッシングからお好きなものを。もちろんスタッフから具材に合ったドレッシング

や味付けもご提案させていただきます。

このほか、オプションとしてダイスビーフや厚切りベーコンなど食べ応えのあるプレミアムトッピング（ALL 230 円）もご用意し

ています。

その他のメニュー

スープ 各 380 円（税別）

「ビーンズクレイジー」「ニュークラムチャウダー」「オニオンコンソメスープ」「本日のミネストローネ」

ドリンク（税別）

オーガニックコーヒー 320 円

コリアンダーケールフレスカ ／ レモンフレスカ ／ ジンジャーライムフレスカ 各 380 円

オーガニックコーラ 600 円

オーガニックイタリアンサイダー 600 円

オーガニックピンクグレープフルーツソーダ 600 円

オーガニックグアバと睡蓮のホワイトティ 600 円

100％バーチウォーター 480 円

エルダーフラワー入りバーチウォーター 480 円

クラフトビール 各種 各 680 円

オーガニックワイン 赤・白 各 580 円～

シトラスグリーンズ 1,190円（税別）

グレープフルーツを使ったサラダ

シトラスシュリンプ、グレープフルーツ、カールセロリ

バジル、グラノーラ、ロメインレタス、ホウレンソウ

ハワイアングリーンズ 1,290 円（税別）

パイナップルとベーコンを使ったサラダ

厚切りベーコン、パイナップル、ズッキーニ

ブロッコリー、紫玉ねぎ、ロメインレタス、ホウレンソウ

ガスパチョグリーンズ 920円（税別）

スペインの冷製スープ“Gazpacho”を

イメージしたサラダ

スチームチキン、キュウリ、トマト、紫玉ねぎ

パセリ、クルトン、パルミジャーノ

ロメインレタス、ケール