GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019

GIRONA, 25-28 SETEMBRE 2019

TP4 TERRITORIOS

PASTOREADOS

TERRITORISDE PASTURA

XIX INTERNATIONAL SUMMER SCHOOL ON THE ENVIRONMENT ISSE 2019 - INSTITUT DE MEDI AMBIENT de la UNIVERSITAT DE GIRONA

Un año más se pone en marcha Territorios Pastoreados. Tras las tres edicio-nes anteriores, celebradas en Madrid, Zaragoza y Plasencia, este año visita-mos en Girona a nuestros amigos y amigas de la Fundación Pau Costa y sus

interesantísimos proyectos de pastoreo y prevención de incendios.

TP4 quiere mostrar la realidad del pastoreo, hablar de los avances, los problemas y las personas vinculadas a la ganadería extensiva y sus paisa-

jes. Intercambiar nuevas y viejas experiencias, hablar de género, de cambio, de producto, de sostenibilidad y de adaptación. Escuchar a los ganaderos y

ganaderas y entretejer su conocimiento con el de la investigación científica, la tecnología y la innovación.

En esta edición queremos celebrar el pastoreo del futuro, que es el que tan-tas personas y experiencias interesantes están construyendo hoy.

Hemos elaborado un completo programa, que se organiza en torno a cuatro grandes ejes: la formación y adaptación del pastoreo en un futuro cambian-

te, el papel de las mujeres en la ganadería extensiva, la prevención de los incendios forestales y la diferenciación, comercialización e innovación en los

productos extensivos.

La jornada técnica se desarrollará a lo largo de dos días, jueves y viernes 26 y 27 de septiembre, durante los que se celebrarán las mesas y sesiones con numerosas intervenciones cortas y experiencias activas que son la seña de

identidad de Territorios Pastoreados. El sábado 28 lo dedicaremos a visitas y trabajo de campo y a conocernos un

poco mejor y estrechar lazos.

Además, tendremos algunas propuestas, talleres y eventos adicionales que, poco a poco, os iremos desgranando.

Reserva esos días para disfrutar de este interesantísimo encuentro en torno a la ganadería extensiva.

Para acompañarnos, inscríbete en ESTE FORMULARIO, la inscripción es gratuita pero imprescindible para poder participar.

Más información en:www.entretantos.org · www.paucostafoundation.org

www.ganaderiaextensiva,org

Y por correo electrónico en: tp4@entretantos.org

¡NOS VEMOS EN GIRONA!

TERRITORIOS PASTOREADOS 4GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019PROGRAMA

MIÉRCOLES, 25 DE SEPTIEMBRE 2019 / CINEMA TRUFFAUT

19:00 Bienvenida y registro de asistentes

19:30 Documental ‘Bajo los bosques’, de Víctor Casas

Un viaje de norte a sur por el oeste de la península ibérica, a través de las relaciones entre bosques, animales y personas; a la sombra de grandes árboles centenarios. Recolectando la belleza de estos vínculos en forma de imágenes, sonidos y palabras, por viejos y nuevos caminos que avanzan desde Galicia a Extremadura, junto a la Raya de Portugal.

20:15 Diálogo entre el director y Yas Recht Rasillier, pastora

JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019

9:15 Bienvenida y registro de asistentes

9:45 Acto de inauguración

Ajuntament de GironaGeneralitat de CatalunyaPía Sánchez · Plataforma por la Ganadería Extensiva y el PastoralismoINTEROVICJulio Majadas · Fundación EntretantosCarolina Martí · Instituto Medio Ambiente - Universitat de GironaOriol Vilalta · Fundación Pau Costa

Imagen: Víctor Casas

10:15 Conferencias inaugurales

Marc Castellnou · GRAF. Bombers de la Generalitat de CatalunyaCelsa Peiteado · Responsable de Agricultura de WWFFrançois Lerin · MIRO - International Institute for Island DevelopmentRepresentante de Ramaderes de Catalunya

11:30 Pausa café

12:00 Mesa 1: La ganadería extensiva se escribe en femeninoModerada por María Sánchez, escritora y veterinariaCon Ganaderas en Red y Ramaderes de Catalunya

14:00 Comida - Ramats de Foc, ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona

15:00 Mesa 2. Proyectos innovadores sobre ganadería extensiva para la ges-tión del riesgo de incendios

Moderada por Ricard Baqués · Pau Costa FoundationRosa Maria Canals · Universidad Pública de NavarraDídac Díaz · Cabildo de Gran CanariaJudit Nadal · explotación ganadera Pasturabosc y Ramats de FocFernando Pulido · Universidad de ExtremaduraNatividad Alviz · ganadera del proyecto Mosaico

17:00 Pausa café

17:30 Mesa 3. Medidas de soporte a la ganadería extensiva para la gestión del riesgo de incendios

Moderada por Elsa Varela · Universitat Politécnica de Catalunya José Valero · DARP [Cataluña]Gregorio Martínez · TRAGSA [Comunidad de Madrid]Rogelio Jiménez · RAPCA [Andalucía]Celsa Peiteado · WWFMarc Dimanche · CERPAM (Francia), pendiente confirmación

19:00 Conferencia abierta _ Gastronomía y paisajeJosep Roca · El Celler de Can Roca [mejor restaurante del mundo en 2013 y en 2015]

20:00 Degustación de quesos y vinos con música de En Pere de les Cabres, pastor y músico [coste a cargo de cada participante]

VIERNES, 27 DE SEPTIEMBRE 2019

10:00 Mesa 4. El oficio de pastor: una mirada al futuro

Moderada por María Díaz y Laia Batalla · Rurbans - Escola de Pastors de CataluñaLaura Megías · ARCA [Cataluña]Bruno Macías · NEOAGRI [Francia]Pedro Magalhães · ANCOSE [Portugal]Gemma Vila · ganadera de nueva incorporación [Cataluña]

11:45 Pausa café

12:15 Mesa 5. Los retos de la ganadería extensiva en un contexto de cambio climático

Moderada por Pedro M. Herrera y Julio Majadas · Fundación EntretantosVicente Rodríguez Estévez · Cátedra Ecovalia · Universidad de Córdoba ·

Proyecto Life Live-ADAPTPablo Manzano · Consultor e investigador en pastoreo y medio ambienteOficina Española de Cambio ClimáticoElisa Oteros-Rozas · Cátedra de Agroecología · UVicMireia Llorente · Universidad de Extremadura

14:00 Comida ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona

15:00 Mesa 6. La cadena de valor de los productos agroalimentarios de la ganadería extensiva

Moderada por Mónica Fernández · Coordinadora de la Plataforma DeYerba

Ángel Segarra · Gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques de Girona

Alfonso Criado ·Cooperativa CricaQueRed · Red Española de Queserías de Campo y ArtesanasINTEROVICPlaneses, agricultura regenerativa [pendiente de confirmación]

16:45 Pausa café

17:00 El muro de la ganadería extensiva. Espacio para compartir redes, experiencias y proyectos.

Dinamiza: Sergi Nuss, Departamento de Geografía de la Universidad de Girona

Primera experiencia: La aventura de recuperar la trashumancia en Italia, a cargo de Francesca Passetti y Nicola de Niro

18:00 Presentación de las conclusiones TP4 y clausura Conclusiones TP4 y de los Programas Paralelos

Gerardo Moreno. Investigador de la Universidad de Extremadura Conferencia de Teresa Pinto-Correia. Directora del ICAAM

(Universidade de Évora, Portugal)

19:00 Acto de clausuraElisenda Guillaumes, Directora General d’Agricultura i Ramaderia

(DARP, Generalitat de Catalunya)

Imágenes: Víctor Casas

PROGRAMA PARALELO 1 LA FORMACIÓN DE LAS PASTORAS Y PASTORES DEL SIGLO XXI

JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019

10:00 Sesión abierta de presentación de las Escuelas de pastores de España

12:00 Encuentro cerrado de las Escuelas de pastores de España

PROGRAMA PARALELO 2JÓVENES PASTORES Y PASTORAS

JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019

15:00 Neus Monllor, consultora agrosocial15:30 Experiencias de jóvenes pastores/as16:00 Dinámica entre jóvenes pastores/as (Departament de

Joventut, GENCAT)[Traducción castellano-francés disponible en esta sesión]

Imagen: Ganaderas en Red

PROGRAMA PARALELO 3INNOVACIÓN EN EL PRODUCTO DE LA GANADERÍA EXTENSIVA

JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019

12:00 Taller de innovaciones con carne de cordero [Gremi de carnis-sers i xarcuters artesans de les comarques de Girona e INTE-ROVIC]

16:00 Showcooking / La cocina tradicional catalana del cordero. Ac-tividad dentro del III Congrés Català de Cuina Girona [Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de la Universitat de Girona]

18:00 Presentación de Girona Excel·lent y de los resultados de la de-gustación a ciegas de diferentes carnes de cordero con exper-tos gastronómicos

PROGRAMA PARALELO 4 ENCUENTRO DEL GRUPO DE TRABAJO SOBRE GANADERÍA EXTENSIVA E INCENDIOS FORESTALESJUEVES 26 DE SEPTIEMBRE 2019 A LAS 15 H

Imagen: Víctor Casas

SALIDA DE CAMPO (ORGANIZADA JUNTO CON EL PROYECTO ALBERAPASTUR)SÁBADO, 28 DE SEPTIEMBRE 2019

09:00 Salida de Girona10:00 Llegada a Agullana

• Presentación del proyecto Alberapastur, por confirmar• Planificación de infraestructuras para la gestión del riesgo

de incendios, David Meya (DARP)• Silvopastoralismo y mantenimiento de infraestructuras para

la gestión del riesgo de incendios, Miriam Villar y Jordi Ca-nals (DARP)

11:00 Desayuno11:30 Visita a dos explotaciones de ganadería extensiva y explica-

ción del análisis pastoral realizado desde el CTFC (Marc Taüll y Albert Tarragó)

13:00 Comida Ramats de Foc a Agullana (coste a cargo de cada parti-cipante)

15:00 Regreso a Girona[Traducción castellano-francès disponible en la salida]

Imagen: Diego Espada

Cofinanciado por la Unión Europea a través del programa LIFE LIFE17 CCA/ES/00003

PATT 199045

a) Etiquetatge amb any

b) Etiquetatge sense any