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Guía docente Asignatura: Bioquímica
Grado, centro y curso académico
GRADO Fisioterapia
CENTRO Centro Universitario San Isidoro, adscrito a la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla
CURSO ACADÉMICO 2020-2021
SUMARIO
1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
2. RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA
3. CONTEXTO
4. COMPETENCIAS QUE SE DESARROLLAN EN LA ASIGNATURA
5. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA
6. METODOLOGÍA, ACTIVIDADES Y RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
7. CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA Y DE SUS COMPETENCIAS
8. BIBLIOGRAFÍA
9 CRONOGRAMA
10. ADAPTACIONES DE LA ASIGNATURA ATENDIENDO A LAS
DIRECTRICES DEL PLAN DE CONTINGENCIA
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1. Descripción de la asignatura
DENOMINACIÓN OFICIAL Bioquímica
CÓDIGO IDENTIFICATIVO 407003
UBICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS
Módulo I. Formación Básica en Ciencias de la Salud
CRÉDITOS ECTS 6
DEPARTAMENTO RESPONSABLE Ciencias Sociales y de la Salud
CARÁCTER Básica
IDIOMA DE IMPARTICIÓN Castellano
MODELO DE DOCENCIA 0
NÚMERO DE HORAS DE CLASE QUE SUPONE CADA ACTIVIDAD
- Enseñanzas Básicas (EB): (100%) 60 horas - Enseñanzas Prácticas y Desarrollo (EPD): 0 - Actividades Dirigidas (AD): 0
2. Responsable de la asignatura
CATEGORÍA Profesora Doctora
NOMBRE COMPLETO Dª. Emilia Servian Morilla
EMAIL [email protected]
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3. Contexto
Breve descripción de la asignatura
3.1 Objetivos de la asignatura
Los objetivos principales de esta materia son:
1. Proporcionar el conocimiento y comprensión de la estructura y función del cuerpo humano a
nivel molecular, celular, de órganos y sistemas; de los mecanismos de regulación y control de las
diferentes funciones.
2. Proporcionar a los alumnos una visión global del metabolismo energético y de la integración
de sus funciones en el cuerpo humano en movimiento, así como de las posibilidades de
modulación ante nuevas demandas energéticas.
3. Obtención de conocimientos que a nivel molecular dan una explicación bioquímica lógica de los procesos fisiológicos y patológicos del organismo humano, necesarios para la formación básica en el grado de Fisioterapia.
3.2 Resultados de Aprendizaje
Al finalizar esta asignatura el alumno será capaz de:
- Adquirir la formación científica básica en el campo de la Bioquímica que el futuro profesional de
la Fisioterapia pueda aplicar en sus diferentes manifestaciones.
- Conocer y comprender los factores biológicos, bioenergéticos y metabólicos que condicionan
la Fisioterapia y las diferentes manifestaciones de la motricidad humana.
- Conocer y comprender los efectos de la Fisioterapia sobre la bioenergética y metabolismo del
cuerpo humano.
3.3 Prerrequisitos
No procede
3.4 Recomendaciones o conocimientos previos requeridos - Expresión correcta del idioma castellano tanto a nivel oral como escrito.
- Conocimientos básicos de Biología y Química.
- Conocimiento a nivel de usuario de la plataforma de docencia virtual.
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3.5 Aportaciones al Plan Formativo La asignatura pondrá un especial énfasis en aquellos factores metabólicos y energéticos que
condicionan la estructura y función del cuerpo humano. La asignatura también irá introduciendo
aspectos aplicados que se tratarán posteriormente en otras asignaturas, como son la Fisiología
Humana y la anatomía tanto del aparato locomotor como general.
4. Competencias que se desarrollan en la asignatura
a) Competencias básicas y generales
CB01: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB02: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB03: Que los estudiantes tengan capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB04: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas o soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB05: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
b) Competencias generales CG01: Conocer y comprender la morfología, la fisiología, la patología y la conducta de las personas, tanto sanas como enfermas, en el medio natural y social. CG02: Conocer y comprender las ciencias, los modelos, las técnicas y los instrumentos sobre los que se fundamenta, articula y desarrolla la fisioterapia.
c) Competencias transversales CT01: Capacidad de análisis y síntesis. CT02: Capacidad de organización y planificación. CT03: Dominar la comunicación oral y escrita en la lengua castellana. CT05: Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. CT06: Capacidad de gestión de la información.
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CT07: Capacidad de resolución de problemas. CT09: Capacidad de trabajo en equipo intradisciplinar e interdisciplinar. CT10: Demostrar habilidades en las relaciones interpersonales. CT11: Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad, actuando con honestidad, tolerancia y respeto a la diversidad. CT12: Desarrollar el razonamiento crítico. CT13: Desarrollar el compromiso ético. CT14: Capacidad de aprendizaje autónomo. CT18: Motivación por la calidad, desarrollando responsabilidad y compromiso ético con el trabajo.
d) Competencias específicas CE07: Identificar las estructuras anatómicas como base de conocimiento para establecer relaciones dinámicamente con la organización funcional. CE08: Conocer los cambios fisiológicos y estructurales que se pueden producir como consecuencia de la aplicación de la fisioterapia.
5. Contenidos de la asignatura UNIDAD TEMÁTICA I: FUNDAMENTOS
1. Concepto de Bioquímica. Características funcionales y composición de la materia viva. Bioelementos y biomoléculas.
2. Las enzimas. Mecanismo de acción. Cinética enzimática. Inhibición de las reacciones enzimáticas. Coenzimas y vitaminas. Regulación de la actividad enzimática.
3. Bioquímica del Transporte de Oxígeno. Hemoproteínas: Mioglobina y Hemoglobina. Definición del grupo Hemo. Curva de saturación de las hemoproteínas. Cooperatividad y alosterismo. Transporte de oxígeno y actividad física.
UNIDAD TEMÁTICA II. METABOLISMO ENERGÉTICO. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO 4. Catabolismo y anabolismo. Bioenergética. Tipos de reacciones metabólicas. Reacciones
acopladas. Reacciones secuenciales. Lanzaderas energéticas: ATP, NAD, FAD y CoA. 5. Fibra Muscular Esquelética. Bases bioquímicas de la contracción muscular. Consumo de
ATP en el músculo. 6. Fuentes energéticas para la contracción muscular. Continuum Energético.
METABOLISMO DE GLÚCIDOS
7. Glucolisis: reacciones, balance energético y regulación. 8. Gluconeogénesis a partir de piruvato, lactato, aminoácidos e intermediarios del ciclo de
Krebs. Costes energéticos. 9. Metabolismo del glucógeno: glucogenolisis y glucogenogénesis. Regulación durante el
ejercicio.
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10. Vía oxidativa de las pentosas fosfato: reacciones, balance y regulación. 11. Destinos metabólicos del piruvato: fermentación láctica, fermentación alcohólica y
descarboxilación oxidativa del piruvato. 12. Ciclo del ácido cítrico (C. de Krebs): reacciones, balance energético y regulación. 13. Respiración y fosforilación oxidativa. Cadena respiratoria de transporte de electrones y
protones. Síntesis de ATP. Lanzaderas y sistemas de transporte a través de la membrana mitocondrial. Balance energético y regulación.
METABOLISMO DE LÍPIDOS 14. Degradación de lípidos (lipólisis): activación de los ácidos grasos, entrada a la
mitocondria y β-oxidación. Balance energético. Regulación. Cuerpos cetónicos y su oxidación.
15. Biosíntesis de lípidos (lipogénesis): formación de malonil-CoA. Complejo ácido graso sintasa. Balance energético. Regulación. Biosíntesis de triacilglicéridos, fosfolípidos y colesterol.
METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 16. Metabolismo de los aminoácidos. Degradación y transporte del grupo amino:
transaminación y desaminación. Ciclo de la urea. Degradación del esqueleto carbonado: Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de aminoácidos.
17. Metabolismo de los nucleótidos. Biosíntesis de ribonucleótidos. Biosíntesis de desoxirribonucleótidos. Regulación. Degradación de los nucleótidos. Bases púricas. Formación de ácido úrico.
INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO 18. Integración metabólica en situaciones especiales. Ayuno. Ejercicio. Nutrición.
BASE MOLECULAR DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
19. Introducción a la Biología Molecular. Flujo de la información genética. Replicación del ADN. ADN polimerasas. Etapas de la replicación. Mecanismos de reparación. Transcripción del ADN. ARN polimerasas. Etapas de la transcripción. Maduración del ARN.
20. Biosíntesis de proteínas. Código genético. Tipos de ARN implicados en el mecanismo de traducción. Etapas de la biosíntesis de proteínas.
PROGRAMA PRÁCTICO DE LA ASIGNATURA Módulo Práctico 1. Determinación de grupos sanguíneos. Módulo Práctico 2. Medidas de Glucosa en sangre. Módulo Práctico 3. Medidas de lactato en sangre. Módulo Práctico 4. Perfil lipídico. Módulo Práctico 5. Creatina en fisioterapia. Creatinfosfoquinasa.
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6. Metodología, actividades formativas y recursos para el
aprendizaje
Las metodologías docentes quedarían divididas de acuerdo a las actividades formativas, según la
Memoria de Verificación y atendiendo a la asignatura, en:
HORAS PRESENCIALIDAD
Actividades Básicas (EB) Se imparten sobre el grupo completo y comprende la lección magistral del profesor, así como el análisis de supuestos, debates y proyección. Se incorpora la enseñanza teórica, los fundamentos metodológicos y los conceptos esenciales de la disciplina. Podrán integrarse también conferencias y proyecciones diversas. Recursos: aula, proyector, ordenador, plataforma virtual, software estadístico Jamovi, recursos digitales
60 100%
Clases magistrales y, especialmente, clases expositiva-participativas
Fundamentalmente, estas clases reunirán las características de una clase expositiva-participativa, la cual puede ser asimilada a una clase magistral, pero con la participación activa del alumno. El desarrollo expositivo de la información reunirá estos requisitos: uso de organizadores previos o información general, uso de cuadros sinópticos, realización de preguntas temáticas previas a la exposición, hacer repasos y conexiones con temas anteriores, familiarización con los conceptos nuevos, presentación de los objetivos a conseguir con el tema. Se procurará que el alumno llegue a las definiciones y conceptos a través de la vía del descubrimiento, se establecerán debates o discusiones breves al hilo de la exposición y se harán aclaraciones de manera permanente volviendo a los contenidos ya expuestos con anterioridad para conseguir una mayor integración y globalización de los contenidos. En algunos casos los alumnos tendrán en su poder el material que se va a tratar en clase antes de que éste se exponga, lo cual consideramos un potente recurso didáctico para que el alumno se formule cuestiones previas y aumente su motivación y atención en clase. Entendemos que a través de las clases participativas se profundizan y consolidan las exposiciones teóricas, especialmente aquellas con un alto nivel de abstracción y, en consecuencia, se contribuye a obtener los objetivos del tema.
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El estudio independiente
El alumno realizará un trabajo independiente que le será asignado por el profesor, ya sea oralmente o por escrito, para realizar en casa o en clase. Su esencia reside en reconocer que el alumno por sí mismo, y no a través del profesor, puede aprender contenidos sin que éstos estén especialmente estructurados. Este tipo de actividad se centrará en el estudio de un aspecto del tema o la solución a una serie de preguntas que han de resolver y exponer en clase y que serán debatidas por profesores y alumnos.
Los debates
Se utilizarán con resultados óptimos como complemento de la lección expositiva o de la demostración práctica, especialmente en el tratamiento de algunos temas que se prestan a cierta controversia y a muy diferentes valoraciones. Para el profesor esta técnica resulta importante, en la medida en que le permite un conocimiento del estado de comprensión y trabajo intelectual de los alumnos, así como de sus actitudes hacia la temática de la disciplina. Se plantea porque esta técnica incide en la claridad de los esquemas mentales, estimula el pensamiento crítico y científico y es una técnica provechosa de desarrollo cognitivo. Un aspecto importante de esta técnica es que puede generar hábitos útiles para la presentación de trabajos en talleres y seminarios especializados y otras actividades muy frecuentes en el intercambio de información entre profesionales.
Proyectos de investigación
Esta actividad es de las más fructíferas que pueda realizar un alumno en una enseñanza de tipo universitario. Este tipo de actividad permite, en muchos casos por primera vez en la vida escolar y profesional de los alumnos, comprobar que efectivamente, lo que se explica teóricamente y lo que dicen algunas publicaciones científicas es cierto o puede que haya que entenderlo con matices, porque según las circunstancias, por ejemplo, las características de los sujetos, los efectos son muy diferentes a los que se podría esperar. Este tipo de actividad da lugar a una rica relación profesor- alumno, cuando se entabla el debate sobre los resultados y las interpretaciones. El alumno se da cuenta de que la realidad no es exactamente igual a la teoría y que se hace necesario ser crítico y saber analizar los protocolos de investigación y las teorías vigentes. Esta actividad también cubre la función de lo que se denomina seminarios. En estas circunstancias es cuando se puede profundizar en el tema, porque todos lo han trabajado anteriormente. También es una buena oportunidad para que los alumnos trabajen en equipo. Este trabajo en grupo no sólo es inevitable, sino que se fomenta, aunque cada alumno debe equivocarse por su cuenta al redactar de manera autónoma el trabajo.
Las tutorías
Las tutorías permiten prolongar la formación no de una manera individual (ante un solo alumno), sino individualizada o personalizada (adaptada a las necesidades del alumno). La tutoría tiene un objetivo propio que es ayudar al alumno de manera personal a resolver las dudas propias del contenido del curso, pero también para orientar sobre otras cuestiones
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académicas más generales relacionadas con la elección de itinerarios en la carrera, la selección de bibliografía, la orientación en los trabajos personales de clase o de las actividades profesionales, y uno muy típico como es la revisión de exámenes, situación que se deberá aprovechar para orientar sobre la forma de estudiar y para dar una realimentación importante.
Las clases prácticas
La realización de prácticas constituye una parte esencial, debido a la orientación a habilidades y competencias profesionales que se asume en el Plan de Estudios. En las clases prácticas se aplicará la información presentada en las clases teóricas y en éstas se reflexiona sobre los aprendizajes realizados en las prácticas, de manera que los criterios aportados por la fundamentación teórica orientan la acción en la práctica, y la experiencia adquirida en la práctica matiza, algunos de los criterios aprendidos en la teoría. Por tanto, en ambas situaciones de aprendizaje se obtiene, analiza, interpreta, sintetiza y contrasta información, completándose los conocimientos mutuamente tratando de establecer un puente entre la teoría y la práctica. En la mayoría de los casos, el tema objeto de práctica se habrá tratado previamente en las clases teóricas, pero también es posible que la práctica se adelante a la explicación teórica. Si se une la experiencia vivida en la práctica a las orientaciones que da el profesor sobre la aplicabilidad y las consecuencias de toda la casuística que se da en las distintas situaciones estudiadas, el alumno puede terminar con una orientación bastante completa sobre lo que podría hacer cuando se encuentre ante una situación real. Cada práctica tendrá sus objetivos propios, que estarán de acuerdo con el contenido concreto que se vaya a trabajar en la práctica. El profesor hará la presentación de la práctica y del material que se vaya a utilizar, describiendo sus características básicas y las aplicaciones que pueda tener. En algún caso se podrá entregar un material escrito que contenga la fundamentación teórica de la práctica, las actividades a realizar en clase y las actividades que deberá realizar el alumno con los datos que se deriven de la práctica, que en algunos casos se convierten en trabajos que deben entregar para evaluar.
Material didáctico y recursos
Los recursos didácticos son mediadores externos que permiten apoyar las actividades en orden al logro de los objetivos. Entendemos por recurso didáctico cualquier medio, persona, material, procedimiento que se utilice en el proceso de enseñanza-aprendizaje con el fin de facilitar el aprendizaje del alumno.
Los recursos humanos se basan en la relación profesor-alumno de manera directa en actividades de grupo, tutorías, debates, que deberán constituir un elemento fundamental del proceso de enseñanza-aprendizaje.
Los recursos impresos hacen referencia a todo el material escrito en forma de libro, artículos, guías de trabajo y orientaciones para el estudio. Según los casos, se aportará material escrito y material visual sobre los contenidos que se impartirán en clase. Periódicamente se podrá proporcionar al alumno información adicional escrita en forma de artículo científico o cualquier otro texto que se considere apropiado en relación con el contenido del curso. Este material,
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que en algunos casos estará escrito en inglés, servirá para completar los conocimientos, para discutir el contenido del mismo y para analizar la metodología utilizada en la realización del trabajo presentado. Lo habitual es que se incorporen artículos que se publiquen durante el curso y que realmente sean significativos para los objetivos de cada asignatura.
Los recursos audiovisuales son esencialmente materiales de carácter informativo y tecnológico. El objetivo de la utilización de estos materiales será centrar la atención de los alumnos, posibilitar y establecer asociaciones y combinaciones de ideas, conocimientos e imágenes y ayudar a mejorar la claridad del mensaje.
Aula virtual. El desarrollo de Internet en los últimos años hace posible un nuevo planteamiento de la docencia y de la investigación ya que las universidades digitales o virtuales dan pie a la posibilidad de una enseñanza no presencial. A partir de ella se puede acceder a material multimedia, bibliotecas, correo electrónico, consulta de calificaciones o de expedientes. En este sentido, nuestro planteamiento es utilizar el aula virtual ya existente en la Universidad de forma que pongamos a disposición de los alumnos aplicaciones multimedia como recurso complementario a la tarea del profesor. De esta forma pueden coexistir la formación presencial y la formación a distancia. Aunque la presencia del profesor y el contacto profesor-alumno no puede ser sustituido por este recurso, será útil para lograr diversos objetivos, como personalizar la formación haciendo que sea el propio alumno quien imponga el ritmo, permitir utilizar estrategias de motivación, hacer posible la corrección automática de pruebas de autoevaluación con lo cual puede hacerse un seguimiento más frecuente de la evolución del alumno, posibilitar una disponibilidad rápida de los contenidos, utilizar el material docente de otras universidades, actualizar la documentación (libros, apuntes, direcciones interesantes de revistas de divulgación, artículos...) y como sistema de experimentación (laboratorio virtual). Debemos distinguir, no obstante, entre la utilización de la red como sistema de distribución de información y la web como sistema de formación. Cada uno de estos enfoques implicará que utilicemos el aula virtual con unas características diferentes, tanto en lo que respecta al diseño como a la estructuración del material. Las actividades a desarrollar por los estudiantes podrán ser de diversa índole, como, por ejemplo: realizar proyectos de trabajo, visitas a sitios web, análisis y reflexión de la información presentada, realización de los ejemplos presentados, análisis de imágenes, estudio de casos, resolución de problemas, lecturas de documentos, etc...
El material de laboratorio se adaptará a las necesidades de cada materia y asignatura y a las disponibilidades presupuestarias. Se pondrá especial énfasis en que la utilización del material sirva para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje, destacando la importancia que tenga en cada caso para el mejor desarrollo del conocimiento y poniendo de relieve los aspectos positivos y las deficiencias que puedan presentar en relación con la fiabilidad y validez de los mismos. La utilización de los mismos por parte de los alumnos será un objetivo permanente, que se tratará de lograr en la medida de lo posible, ya que en algunos casos habrá limitaciones según las características del material.
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7. Criterios generales de evaluación de la asignatura y de
sus competencias
El sistema de evaluación se regirá conforme a lo establecido por la Normativa de Evaluación de
los Estudiantes de Grado de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, de 3 de junio de 2014.
1ª convocatoria ordinaria (convocatoria de curso)
a) La calificación de la asignatura se rige por el principio de evaluación continua.
b) Las calificaciones obtenidas en las distintas actividades de evaluación continua desarrolladas durante el periodo de docencia presencial supondrán un 40% de la nota de la asignatura, que se obtendrá sumando las calificaciones de las distintas actividades realizadas a lo largo de dicho periodo, las cuáles aparecen en el subapartado Sistemas de evaluación.
c) La participación en clase supone un 10% de la nota de la asignatura, que se obtendrá sumando las calificaciones de las distintas actividades asociadas a este apartado y realizadas en clase a lo largo del periodo de docencia.
d) La prueba objetiva de evaluación final, representa el 50% de la calificación final de la asignatura.
e) La calificación de la asignatura será el resultado de sumar ponderadamente las notas anteriores.
2ª convocatoria ordinaria (convocatoria de recuperación de curso)
a) Si el estudiante superó con éxito las tareas desarrolladas durante el periodo de docencia, la prueba o pruebas de evaluación tendrán el mismo valor porcentual que en la convocatoria de curso, y la calificación final de la asignatura será el resultado de sumar las calificaciones obtenidas en las pruebas de evaluación continua con las obtenidas en la prueba o pruebas de evaluación de la convocatoria de recuperación de curso, respetando las ponderaciones que tengan.
b) Los alumnos que no hayan seguido el proceso de evaluación continua o no superaron las pruebas de evaluación, en la prueba o pruebas de evaluación finales correspondiente a la convocatoria de recuperación de curso, se les evaluará del total de los conocimientos y competencias que figuran en la guía docente, a través del formato de prueba única.
c) Aunque el estudiante haya superado con éxito el conjunto de las tareas desarrolladas durante el periodo de docencia, tendrá derecho a ser evaluado del total de los conocimientos
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y competencias que figuran en la guía docente, optando al 100% de la calificación total de la asignatura, siempre que renuncie expresamente a la calificación obtenida en aquellas. El estudiante deberá comunicar esta circunstancia de modo expreso y por escrito al profesor responsable de la asignatura con un plazo mínimo de 10 días antes de la celebración de las pruebas, de cara a facilitar la organización del proceso evaluador.
d) Los alumnos que no superen la asignatura en la convocatoria ordinaria de curso y de recuperación, deberán matricularse de nuevo de la asignatura y desarrollar la misma iniciando el proceso de aprendizaje y evaluación continua sin que quepa acudir a convocatoria extraordinaria, salvo lo dispuesto en el apartado siguiente.
Convocatoria extraordinaria
Esta convocatoria es la correspondiente al mes de noviembre, que se activa a petición del alumno siempre y cuando esté matriculado en todas las asignaturas que le resten para finalizar sus estudios de Grado, tal y como establece la Normativa de Progreso y Permanencia de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, así como la Normativa de Evaluación de los alumnos de Grado de dicha Universidad. Se evaluará del total de los conocimientos y competencias que figuran en la guía docente del curso anterior, de modo que permita obtener el 100% de la calificación correspondiente a la asignatura.
Los estudiantes inmersos en un programa de movilidad o en un programa de deportistas de alto
nivel, así como los afectados por razones laborales, de salud grave o por causas de fuerza mayor
debidamente acreditadas, tendrán derecho a que en la convocatoria de curso se les evalúe
mediante un sistema de evaluación de prueba única. Para ello, deberán comunicar la
circunstancia al profesor responsable de la asignatura antes del fin del periodo de docencia
presencial.
La evaluación de la asignatura se hará de forma continua y se valorarán todas las actividades
formativas realizadas durante el periodo de impartición de la materia, es decir, conceptos y
procedimientos transmitidos a través de las clases magistrales, enseñanzas de prácticas y de
desarrollo y realización de ejercicios individuales o en equipo. La valoración de cada tipo de
actividad se hará en función de la dedicación definida para cada una de ellas a través de los
siguientes porcentajes:
Para evaluar el cumplimiento de las competencias, se dispone de una tabla detalle donde se
indica dónde se adquiere cada una de las competencias asociadas a la asignatura.
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SISTEMA DE EVALUACIÓN PORCENTAJES COMPETENCIAS
PRUEBA OBJETIVA ESCRITA U ORAL 50%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Prueba objetiva final El desarrollo de la prueba consistirá en un examen teórico consistente en: - 40 Preguntas tipo test
multirespuesta con una sola respuesta correcta (5 puntos).
- 4 casos teórico-prácticos (5 puntos).
- Modalidad: individual. - Descripción completa:
consultar la parte específica de la guía docente (G-Suite).
50% CB01, CB02, B03, CB04, CB5, G01, CG02, CT01, CT02, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
EVALUACIÓN DE TRABAJOS O PROYECTOS, INDIVIDUALES O EN GRUPO REALIZADOS POR EL ALUMNO DURANTE EL PERIODO DE IMPARTICIÓN DE LA MATERIA
40%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Bloque trabajos 01 Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 1-8.
10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
Bloque trabajos 02 Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 9-18.
10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
Bloque trabajos 03
Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 19-20.
10%
CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14,
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CT18
Bloque trabajos 04 Artículo científico donde se aplicará los conocimientos adquiridos en las unidades temáticas I y II basadas en la aplicación de la bioquímica en el campo profesional de la Fisioterapia.
10%
CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18, CE7, CE8
PARTICIPACIÓN EN ENSEÑANZAS BÁSICAS Y ENSEÑANZAS DE PRÁCTICAS Y DESARROLLO
10%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Bloque participación 01
Prácticas de laboratorio 10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14
Al constituirse la evaluación continua como preferente, y para valorar adecuadamente la
adquisición de competencias, la entrega de los ejercicios se regirá por los siguientes criterios:
- La vía y modo de entrega será determinado específicamente en la ficha de descripción del
ejercicio en cuestión, disponible en el Campus Virtual G Suite, en cada asignatura. Se
establece en todos los casos una fecha de entrega concreta, variable según la carga del
curso. No se podrán entregar los ejercicios fuera de fecha.
- Para superar la asignatura, será imprescindible aprobar las distintas partes que la componen
y acaban de ser descritas en el sistema de evaluación.
8. Bibliografía
8.1 Bibliografía Básica
- Alberts, B. et al. Introducción a la biología celular Omega, 1999. - Lehninger, Alber L. Principios de Bioquímica. Omega, 2009. - Mathews, Christopher et al. Bioquímica. Addison Wesley, 2002. - Mckee, Trudy y McKee, James R. Bioquímica. La base molecular de la vida.
Mcgraw-Hill/Interamericana, 2003. - Willmore, J.H. y Costill, D.L. Fisiología del esfuerzo y del deporte. Paidotribio, 2004.
14
- Lozano, J.A. et al. Bioquímica y Biología Molecular, 3 edición. McGraw-Hill, D.L. 2005. - Donald, Voet et al. Fundamentos de bioquímica. Panamericana, 2006. - Stryer, Lubert. Bioquímica. Reverté, 2007. - Baynes, John y Dominiczak, Marek. Bioquímica médica. Elsevier, 2011.
8.2 Bibliografía Especializada
- Shoichi, Imai et al. Muscle Physiology and Biochemistry. Springer-Science, 1999. - Atko Viru, Mehis Viru. Análisis y control del rendimiento deportivo. Editorial Paidotribo,
2003. - Hargreaves, Mark. Exercise metabolism. Champaign, IL: Human Kinetics, cop. 2006. - Mougios, Vassilis. Exercise biochemistry Champaign, IL: Human Kinetics, cop. 2006. - Maughan, Ron. Biochemistry of exercise and training. Oxford: Oxford University Press,
2008. - Maclarn, Don y Morton, James. Biochemistry for Sport and Exercise Metabolism.
Wiley-Blackwell, 2012.
La comunidad educativa del Centro Universitario San Isidoro, adscrito de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla, cuenta con su propio catálogo online de recursos en el Centro, y se facilita la lectura de manuales, monografías y artículos completos de la Biblioteca Digital de la UPO.
- Plataformas de lectura: OLABOOK y ELIBROS; Herramienta de búsqueda simultánea: EUREKA
9. Cronograma
Semana
Modalidad Descripción Grupo
EB EPD AA AE
1 X Presentación de la asignatura. Desarrollo tema 1. Único
2 X Desarrollo tema 2, 3
Único
3 X Desarrollo tema 4, 5
Único
4 X Desarrollo tema 6, 7, 8
Único
15
5 X X X Evaluación Temas 1-8 Desarrollo tema 9, 10 Único
6 X Desarrollo tema 11, 12
Único
7 X Desarrollo tema 13, 14, 15
Único
8 X X X Desarrollo tema 16, 17, 18
Único
9 X X X Presentación seminarios Único
10 X Evaluación Temas 9-18 Desarrollo tema 19, 20 Único
11 X X X Presentación seminarios
Único
12 X X X Evaluación Temas 19-20 Prácticas de laboratorio Único
13 X X X Prácticas de laboratorio
Único
14 X Repaso de contenidos. Recuperación de sesiones EB. Único
EB: Enseñanzas Básicas; EPD: Enseñanzas Prácticas y de Desarrollo; AA: Actividades Autónomas; AE: Actividades de Evaluación
10. Adaptaciones de la asignatura atendiendo a las
directrices del plan de contingencia de la UPO (Sevilla)
Se realizan las siguientes adaptaciones de conformidad con el Acuerdo Marco de la Universidad
Pablo de Olavide, de fecha de 29 de junio de 2020, para la planificación, ejecución y
adaptación de las enseñanzas universitarias a las contingencias y exigencias sanitarias
derivadas de la Covid-19 durante el curso académico 2020-2021.
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ADENDA 1. Escenario A (Multimodal con menor actividad académica
presencial como consecuencia de medidas sanitarias de distanciamiento
interpersonal que limiten el aforo permitido en las aulas)
Este escenario es el previsto para iniciar el curso 2020-2021, salvo que las autoridades
académicas o sanitarias competentes dictaminen el paso al escenario B.
(a) Adaptación del temario y contenidos básicos (siempre garantizado la adquisición de las
competencias previstas en la memoria de verificación del título)
- Contenido: el apartado “5. Contenidos de la asignatura”, se mantiene en este escenario,
entendiendo que la variabilidad de la docencia del 100% presencial (14 semanas) al 94%
presencial (13 semanas) y 6% no-presencial (1 semana), no altera el contenido.
(b) Adecuación de las actividades formativas y metodologías docentes
- Metodologías y actividades formativas: el apartado “6. Metodología, actividades
formativas y recursos para el aprendizaje” varía en la presencialidad en 3 horas (EB y/o
EPD), que pasarían a realizarse en formato no-presencial, vía videoconferencia (Google
Meet), manteniendo el contenido fijado y los horarios establecidos en la web oficial del
Centro, consiguiendo así el 94% de horas docentes presenciales y un 6% online síncrono.
Con la finalidad de incrementar la interacción profesor/alumno, en las clases en este
período se trabajará de forma más intensa con el alumnado. Durante el periodo online
síncrono se impartirá la primera parte del contenido práctico de la asignatura.
(c) Adaptación de los sistemas de evaluación (ponderaciones)
- Sistemas de evaluación: se mantienen dentro de la Memoria de verificación en sus
márgenes de máxima evaluación continua, modificándose el apartado “7. Criterios
generales de evaluación de la asignatura y de sus competencias” de la forma siguiente:
- 50% prueba objetiva escrita u oral.
- 40% evaluación de trabajos o proyectos, individuales o en grupo realizados por el
alumno durante el periodo de impartición de la materia.
- 10% participación en enseñanzas básicas y enseñanzas de prácticas y desarrollo.
(d) Recursos e infraestructuras: se empleará la plataforma b-Learning Google Suite for
Education, entre cuyos servicios dispone de Gmail (correo), Drive (almacenamiento), Docs,
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Sheets y Presentations (herramientas colaborativas para la creación y edición de textos,
hojas de cálculo, presentaciones en la nube), Forms (para la creación de formularios y
cuestionarios de evaluación), Calendar (para el agendado de eventos compartidos), Task y
Keep (para la gestión de tareas), Meet (videoconferencias y presentación de pantallas),
Jamboard (pizarra interactiva), Classroom (herramienta específica para la interacción
alumno-profesor-tutor que permite: el envío de mensajes individuales y grupales; la creación
de materiales propios; la inclusión de enlaces relevantes, bibliografía y vídeos; la asignación
de tareas; la evaluación por criterios, rúbricas y comentarios). Además, se emplearán los
programas informáticos: Microsoft Excel (o en su defecto, Hoja de Cálculo de Google) y el
software para análisis estadístico Jamovi.
(e) Temporalización: se mantienen la distribución horaria semanal y el cronograma (apartado 9),
dedicando una semana a la docencia no-presencial (del 23 al 27 de noviembre de 2020,
mediante el uso de herramientas Google Suite, como las videoconferencias síncronas
Google Meet, el uso de Drive, Gmail y Classroom.
ADENDA 2. Escenario B (Suspensión de la actividad presencial)
(a) Adaptación del temario y contenidos básicos (siempre garantizado la adquisición de las
competencias previstas en la memoria de verificación del título)
- Contenido: el apartado “5. Contenidos de la asignatura”, se mantiene en este escenario.
(b) Adecuación de las actividades formativas y metodologías docentes
- Metodologías y actividades formativas: el apartado “6. Metodología, actividades
formativas y recursos para el aprendizaje” cambia, y la docencia presencial pendiente de
impartición en el caso de una transición al escenario B, será sustituida por la modalidad
“online sincrónica”. Con la finalidad de incrementar la interacción profesor/alumno, en las
clases en este período se trabajará de forma más intensa con el alumnado.
(c) Adaptación de los sistemas de evaluación (ponderaciones)
- Sistemas de evaluación: se mantienen dentro de la Memoria de verificación en sus
márgenes de máxima evaluación continua, modificándose el apartado “7. Criterios
generales de evaluación de la asignatura y de sus competencias” de la siguiente forma:
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- 50% prueba objetiva escrita u oral
- 35% evaluación de trabajos o proyectos, individuales o en grupo realizados por el
alumno durante el periodo de impartición de la materia
- 15% participación en enseñanzas básicas y enseñanzas de prácticas y desarrollo
SISTEMA DE EVALUACIÓN PORCENTAJES COMPETENCIAS
PRUEBA OBJETIVA ESCRITA U ORAL 50%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Prueba objetiva final El desarrollo de la prueba consistirá en examen teórico consistente en: - 40 Preguntas tipo test
multirrespuesta con una sola respuesta correcta (5 puntos).
- 4 casos teórico-prácticos (5 puntos).
- Modalidad: individual. - Descripción completa:
consultar la parte específica de la guía docente (G-Suite).
50% CB01, CB02, B03, CB04, CB5, G01, CG02, CT01, CT02, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
EVALUACIÓN DE TRABAJOS O PROYECTOS, INDIVIDUALES O EN GRUPO REALIZADOS POR EL ALUMNO DURANTE EL PERIODO DE IMPARTICIÓN DE LA MATERIA
35%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Bloque trabajos 01 Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 1-8).
10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
Bloque trabajos 02 Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 9-18).
10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
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Bloque trabajos 03
Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 19-20).
10%
CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18
Bloque trabajos 04 Artículo científico donde se aplicará los conocimientos adquiridos en las unidades temáticas I y II basadas en la aplicación de la bioquímica en el campo profesional de la Fisioterapia
5%
CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18, CE7, CE8
PARTICIPACIÓN EN ENSEÑANZAS BÁSICAS Y ENSEÑANZAS DE PRÁCTICAS Y DESARROLLO
15%
Contenido Descripción Porcentajes Competencias
Bloque participación 01
Desarrollo de prácticas de laboratorio de la plataforma virtual de AD instruments.
10% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14
Bloque participación 02
Desarrollo de casos prácticos de la plataforma virtual de AD instruments.
5% CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14
(d) Recursos e infraestructuras: se empleará la plataforma b-Learning Google Suite for
Education, entre cuyos servicios dispone de Gmail (correo), Drive (almacenamiento), Docs,
Sheets y Presentations (herramientas colaborativas para la creación y edición de textos,
hojas de cálculo, presentaciones en la nube), Forms (para la creación de formularios y
cuestionarios de evaluación), Calendar (para el agendado de eventos compartidos), Task y
Keep (para la gestión de tareas), Meet (vídeoconferencias y presentación de pantallas),
Jamboard (pizarra interactiva), Classroom (herramienta específica para la interacción
alumno-profesor-tutor que permite: el envío de mensajes individuales y grupales; la creación
de materiales propios; la inclusión de enlaces relevantes, bibliografía y vídeos; la asignación
de tareas; la evaluación por criterios, rúbricas y comentarios). Además, se emplearán los
programas informáticos: Microsoft Excel (o en su defecto, Hoja de Cálculo de Google) y el
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software para análisis estadístico Jamovi. Además, tanto en las pruebas de seguimiento
como en el examen final, se realizará un caso práctico complejo que reforzará competencias
específicas de la asignatura.
(e) Temporalización: se mantienen la distribución horaria semanal y el cronograma (apartado 9).
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