food&tech web2day
DESCRIPTION
Jérôme Seillier co-fondateur de DigitalFoodLab dresse un Panorama Fr / Us des solutions numériques qui investissent le champs de la cuisine domestique. Mais au delà de cette exploration de l'innovation sur ce secteur, plusieurs questions se posent : La France qui a réussi à inscrire le repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l'UNESCO, se donne t'elle les moyens de développer sa typicité et ses valeurs sur le champs du digital ? Et demain quels seront les grands acteurs du secteur ?TRANSCRIPT
FOOD+DIGITAL QUAND LE NUMÉRIQUE S’INVITE EN CUISINE
DigitalFoodLabJérôme Seillier cofondateur de DigitalFoodLab @jseillier
CYCLE DU REPAS
PLAN
TRACK
EAT
COOK
SHARE
BUY
ADN DIGITAL
PLAN
TRACK
EAT COOK
SHARE
BUY
PANORAMA FR/US
PLAN
!AUSSI : 750g, CuisineAZ,Atelierdeschefs… Yummly, epicurious, foodnetwork…
Besoin : Trouver des recettes
Solution : Sites de recettes
Besoin : Recommandation de menu
Solution : Mealplanner
!AUSSI : Illicook, LaFabriqueàMenu… Ziplist, KitchenMonki, CookSmarts, PlanToEat…
BUY
!AUSSI : Prixing, Shoptimise, TopDrive… GrocerySmarts, GroceryPal
Besoin : Optimiser le prix de son panier de courses
Solution : Comparateur de prix
!AUSSI : Plancourse, Hop!Liste!… Aislefinder, Grocery IQ …
Besoin : Préparer sa liste de course
Solution : Manager de listes de courses
!AUSSI : fidall, bliniz… KeyRing, Stocard, Cardstar…
Besoin : Regrouper ses cartes de fidélité
Solution : Application de cartes fidélité
!AUSSI : Notéo, shopwise, mesgouts …FoodEssential, USDA database…
Besoin : Décrypter l’information produit
Solution : Application de notation
!AUSSI : Chronodrive, AuchanDirect, MonMarcher… Fairway, FreshDirect, Peapod
Besoin : Se faire livrer ses courses
Solution : Drive et courses en ligne
!AUSSI : Farmigo, buylocaleatnatural, localharvest…
Besoin : Acheter éthique/Vivre une expérience
Solution : Circuits courts
!AUSSI : LesCommis, Cookintheworld, Foodiscover… Plated, BlueApron, Goodeggs…
Besoin : Cuisiner « gourmet » sans rien préparer
Solution : Foodbox et Paniers produits
COOK
Besoin : Cultiver ses fruits et légumes
Solution : Application de jardinage
!AUSSI : FindFruit… MonPotager
!AUSSI : Qooq, AtelierDesChefs, CuisineVisuelle… Feast, EveryDayFood…
Besoin : Maitriser des techniques culinaires
Solution : Cours de cuisine
!AUSSI : TellSpec, Situ…
Besoin : Mesurer les calories
Solution : Compteur de calories (device)
EAT
!AUSSI : Vizeat, CooknMeet, VoulezVousDiner… Vayable, EatWith…
Besoin : Partager un repas chez l’habitant
Solution : Application de SocialDining
!AUSSI : Foodzy, Kcalme… WeightWatcher, Fitbit
Besoin : Mesurer les calories
Solution : Compteur de calories (app)
Besoin : Manger moins vite
Solution : Fourchette connectée
SHARE
!AUSSI : MyCookDiary… Snapguide, Pinterest…
Besoin : Partager des recettes
Solution : Site communautaire
TRACK
!AUSSI : LeFoodle, KitchenBug, SoCookBook… FoodFolio, KeyIngredient, Paprikaapp…
Besoin : Sauvegarder des recettes
Solution : Agrégateur de recettes
!AUSSI : GymPact, Skynnio, HelthyWage… RégimeEntreAmis…
Besoin : Se motiver dans son régime
Solution : Plateforme DietGame
!AUSSI : Withings, Garmin, tomtom… FitBit, Jawbone, FuelBand
Besoin : Mesurer son activité physique
Solution : Tracker d’activité
…ET COTÉ BUSINESS ?
Créé en 2008 Valorisé à 4.500.000$ Racheté par CondeNast en 2012 !CONTEXTE : !• Partenariat avec les blogs et sites de recette • Profusion d’API distributeurs ou recettes ex : SupermarketAPI (OpenSource) Références : Walmart,Safeway,Target,CostCo,Trader Joes, Whole Foods ex : API-AllRecipes
Créé en 2010 Dernière levée de fond 400.000€ !CONTEXTE :!• Plus de partenariat avec les blogs • Pas d’API distributeurs • En compétition avec un acteur public !ACTUALITÉ :!Intégration de solutions de courses en ligne
ET DEMAIN ?
À BIENTÔT