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Kirschtorte mit Rotweinsahne Einen Biskuitteig bereiten aus: 6 Eier 180 g Zucker 1 Vanillinzucker 1 Prise Salz 180 g Mehl 1 Tl Backpulver 40 g Kakao Backen bei ca. 180°C 30- 35 Minuten Nach dem Abkühlen den Biskuit 2 Mal durchschneiden. Eine Kirschfüllung bereiten aus: 1 Glas Sauerkirschen entsteint 3 Eßl. Zucker 40 g Speisestärke Die Kirschen (ca. 400 g) abtropfen lassen. Von 1/4l Saft etwas wegnehmen. Speisestärke damit anrühren, den Rest mit den Kirschen erhitzen, die angerührte Speisestärke einrühren und aufkochen lassen. Nach dem Abkühlen diese Masse auf den 1. Boden geben, dann den 2. Boden darauf legen und mit ca. 3 Essl. Kirschmarmelade bestreichen. Für die Rotweinsahne: 6 Blatt Gelatine in Wasser einweichen. 350 ml Rotwein mit 3 Essl. Zucker erwärmen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen und 500 g Schlagsahne mit 1 Vanillinzucker steif schlagen. Sobald der Rotwein anfängt zu gelieren, ihn nochmals gut durchrühren und dann unter die Sahne ziehen. Unter 1/3 der Sahne 30 g dunkle Raspelschokol ade heben und auf den 2. Boden streichen, den 3.Boden aufsetzen. Die Torte mit der restlichen Rotweinsahne bestreichen und mit Raspel verzieren. Tipp: Die Rotweinsahne eignet sich übrigens auch sehr gut als Nachtisch. Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre Familie Weiberle WEINGUT WEIBERLE Horrheimerstr.4 74343 Hohenhaslach 07147-6282 www.weingut-weiberle.de BACK REZEPTE

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5/20/2018 Flyer Backrezepte.pdf

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Kirschtorte

mit Rotweinsahne

Einen Biskuitteig bereiten aus:6 Eier180 g Zucker1 Vanillinzucker1 Prise Salz180 g Mehl1 Tl Backpulver0 g !aka"

Backen bei ca# 180$% &0' &(Minuten)ach *e+ ,bk-hlen *en Biskuit .Mal *urchschnei*en#

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5/20/2018 Flyer Backrezepte.pdf

2/2

Beschwipster

Apfelkuchen

M-rbteig:&00g Mehl1.(g Zucker1(0g Butter1 T? Backpulver1 Ei,us *en Zutaten Teig kneten un*kaltstellen#

-llung:1 kg p/el gesch2lt un*kleingeschnitten& l ;ei7einv"n ;E>)=T ;E>BE9?E4"*er teil7eise ,p/elsa/t5

180g Zucker1 Vanillinzucker. P# Vanillepu**ing

Pu**ing +it ;ei7ein k"chenp/el Zucker un* Vanillinzucker

unterr-hren#Teig ausr"llen in *ie "r+ legenun* -llung *arau/ geben#Backen: 60 +in bei 160'1A($%!uchen in *er "r+ erkaltenlassen#. Becher Sahne +it 1 P# Sahnestei/schlagen un* au/ *e+ !uchen

verteilen#Mit !aka" best2uben#

Rieslingtorte

1 BisCuitb"*en

Sa/t v"n . Zitr"nen18l 9iesling tr"ckenv"n ;E>)=T ;E>BE9?E

1(0g Zucker. Eigelbunter st2n*ige+ 9-hren au/k"chen

6 Blatt elatine ein7eichen Cuellenlassen un* in *er 7ar+en Masseau/l 9"t7ein v"n ;E>)B,= ;E>BE9?E.(0 g Mehl1 Backpulver1 P2ckchen Sch"k"streuel "*er 'raspel

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