festa junina light fitness

Festa Junina LightPosted by Felipe in Gastronomia, Receitas | 0 comments

BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes2 xícaras (chá) de milho verde (400g);

1 xícara (chá) de açúcar (200g);

2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml);

4 colheres (sopa) farinha de trigo (80g);

4 colheres (sopa) queijo minas ralado (40g);

4 ovos;

2 colheres (sopa) margarina light (30g);

1 colher (sopa) fermento em pó (10g);

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura numa assadeira média untada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.

PAÇOCA

Ingredientes

4 col (sopa) de leite em pó desnatado ;

6 col (sopa) do amendoim sem casca torrado ;

1 xíc. (chá) de proteína de soja texturizada torrada ;

4 col (sopa) de adoçante culinário ;

1 pitada de sal

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de sevir, coloque a paçoca

em canudos de papel colorido. Rendimento: l8col(sopa)

CURAU

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Ingredientes4 de xíc (chá) de leite desnatado;

2 latas de milho escorrido;

6 col (sopa) de adoçante culinário;

1 col (sopa) de margarina light;

1 col (sopa) maisena;

1 col (café) de essência de baunilha;

1 col (sobremesa) de canela em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena. Passe pela peneira e coloque numa panela antiaderente. Leve ao fogo médio

e mexa até ficar um creme grosso. Acrescente a baunilha e distribua em taças e polvilhe com a canela. Deixe esfriar. Leve a geladeira por 30 minutos

antes de servir.

Rendimento: 12 taças 100 ml

DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg abóbora madura,descascada, cortada em cubinhos;

5 cravos da índia;

2 canelas em pau;

3 xícaras (chá) água equivalente (600ml);

1 xícara (chá) açúcar equivalente (200g);

suco de limão – uma colher de chá.

Preparo (compota):

Em uma panela ou se você tiver um tacho de cobre, colacar a abóbora, a água, o suco de limão, o açúcar, os cravos e as canelas. Levando ao fogo até

cozinhar a abóbora, sem desmanchá-la (40min). Espere esfriar e sirva gelado.

Preparo para doce de abóbora de cortar

Cozinhe a abóbora por 40 minutos ficando macia, retire do bata no liquidificador.coloque a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo

novamente. Tampe a panela parcialmente, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre até que o doce desgrude do fundo da panela. Uma opção se

desejar antes que açucare, coloque umas 200g de coco ralado , misture bem e retire do fogo. Coloque o doce em uma forma untada e deixe que esfrie,

após, corte em quadradinhos.


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após, corte em quadradinhos.

PÉ DE MOLEQUE

Ingredientes:

leite desnatado 3 xícaras (chá) equivalente (200ml);

açúcar 1 xícara (chá);

margarina light 1 colher (sopa) equivalente (15g);

bicarbonato de sódio 1 colher (chá) equivalente (10g);

amendoim 1 xícara (chá) equivalente (150g).

Modo de Preparo:

Coloque o leite, o açúcar, a manteiga e o bicarbonato de sódio em uma panela grande e leve ao fogo baixo deixando ferver por 1 hora e meia, mexendo

direto, até formar uma calda grossa. Nesse meio tempo coloque o amendoim em uma forma e leve ao forno médio por 30 minutos, mexendo direto

também, até que esteja torrado e a pele saia com facilidade. Para facilitar a retirada da pele do amendoim, despeje-o em um pano de prato e esfregue.

Tirar a calda grossa de leite do fogo e bater bem. Quando começar a açucarar, acrescentar o amendoim, misturar e despejar em um mármore untado.

Corte pedaços e antes de separá-los deixar esfriar.

QUENTÃO SEM ALCOOL

Ingredientes

500 gramas de gengibre;

1 quilo de açúcar refinado;

3 litros de água;

3 litros de suco concentrado de uva;

3 colheres (de sopa) de cravos;

5 pedaços de canela em pau;

6 cascas de laranjas

Modo de preparo:

Corte o gengibre e o coloque no fogo com o açúcar para derreter.Deixe dourar e acrescente água, formará uma calda que deve cozinhar por cerca de 15


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Corte o gengibre e o coloque no fogo com o açúcar para derreter.Deixe dourar e acrescente água, formará uma calda que deve cozinhar por cerca de 15

minutos. Depois, acrescente o suco de uva, a canela e o cravo e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, finalmente, acrescente as cascas das

laranjas e deixe ferver por mais 15 minutos. Está pronto! Mantenha sempre bem quente para servir.


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