fairbars ølkort, november 2009
DESCRIPTION
På fairbar serverer vi store øloplevelser. Se også vores specielle juleølkort.TRANSCRIPT
Du får serveret store øloplevelserpå fairbarØludvalget på fairbar er unikt. Vores mål er
ganske enkelt at servere det bedste øl fra
Danmarks mikrobryggerier, - øl som
udfordrer dine sanser og pirrer dine
smagsløg.
Læs mere her i ølkortet eller spørg
bartenderen om hjælp til at finde
din øloplevelse på fairbar.
FadølPilsner.........................................
Andre fadøl.................
24 kr. / 34 kr.
29 kr. / 39 kr. / 49 kr.
FlaskeølIndslev Bryggeri
Svanehvede...........................................
Sort Hvede................................................
Hvede Bock..............................................
Raasted Bryghus
Raasted Buur...........................................
Raasted Imperial Stout.........................
Black Gold Coffee Stout......................
49 kr.
49 kr.
49 kr.
.
34 kr.
54 kr.
39 kr.
Duelund Bryglade
Den Gode...................................................
Den Onde...................................................
Den Grusomme.......................................
Knark III......................................................
Knark V......................................................
54 kr.
54 kr.
59 kr.
59 kr.
64 kr.
SE OGSÅ DET
RØDE JULE-ØLKORT
Amager Bryghus
Christianshavn Pale Ale......................
IPA...............................................................
Dragør Trippel..........................................
Imperial Brown Ale................................
Nitro (Red, Green, Black).....................
Burnout...............................................
Rated XX....................................................
Batch One..................................................
Barrel Aged Old Man’s Ale..................
BeerHere
Dark Hops..................................................
Humulus Lupulus...................................
HopFix.......................................................
54 kr.
54 kr.
54 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
59 kr.
74 kr.
Mikkeller
American Dream.....................................
Green Gold IPA........................................
Single Hop IPA (alle)..............................
Jackie Brown...........................................
Beer Geek Breakfast..............................
Beer Geek Breakfast Special..............
Beer Geek Brunch...................................
Beer Geek Brunch Special....................
Big Worse Barley Wine........................
Drink your sorrows away......................
Black............................................................
Stella O - Festival Edition 2009.........
Bøgedal.........................................
44 kr.
74 kr.
49 kr.
49 kr.
59 kr.
120 kr.
89 kr.
180 kr.
74 kr.
89 kr.
89 kr.
250 kr.
120 / 180 kr.
Danmarks bedste bryggerier
Raasted Bryghus leverer den
absolut højeste kvalitet - hver gang
Brygmester: Martin Jensen
Mikkeller går altid efter det
udfordrende og grænsoverskridende
Brygmester: Mikkel Bjergsø
Duelund Bryglade brygger kvalitetsøl
fra en gammel lade ved Kjellerup
Brygmester: Poul Højlund
Inslev Bryggeri brygger Danmarks
bedste hvedeøl på fyn
Brygmester: Stefan Peter Stadler
Amager Bryghus er to drengerøve,
som er vilde med amerikansk humle
Brygmestre: Jacob Storm
og Morten Valentin Lundsbak
Bøgedal Bryghus skaber eksklusiv
ølkunst med hejseværk og brændeild
Brygmester: Casper Vorting
PLUS
BeerHere
Bryggeriet Djævlebryg
Midtfyns Bryghus
Send dine kommentarer til [email protected]
Indslev Bryggeripå fad
Svane Hvede (5,3%) er en forfriskende, frugtig hvedeøl.
Indslevs fortolkning af den klassiske, tyske weissbier.
Sort Hvede (5,5%) er helt sin egen. Brygget på 50 procent
hvedemalt, der gør øllen mere rund end normale stouts.
Hvede Bock (8%) har en sødlig fylde domineret af mørk malt,
krydret aroma og en nærmest frugtig vinøsitet.
Se hvad vi har på fad lige nu
In
dslev Hvede Bock
8% Indslev Brygge
ri
Indslev Sort Hvede
5.5% Indslev Brygger
i
In
dslev Svane Hvede
5.3% Indslev B
rygg
eri
Raasted Bryghus på fad
Raasted Pilsner (4,6%) er mere humlet end en traditionel
dansk pilsner, men med en behagelig rund eftersmag.
Raasted Pale Ale (5,0%) er amerikansk pale ale med en
friskhed fra humletyperne Chinook, Palisade og Amarillo.
Raasted Grilløl (5,0%) er en pale ale med samme friskhed
som Raasted Pale Ale, men en smule mindre humlet.
Raasted Dunkel (5,2%) er en tysk dunkel hvor malten
træder igennem. Rund og blød.
Se hvad vi har på fad lige nu
Andre bryggerier på fad
BeerHere Fat Cat (4,7%) er en maltet rød ale med modspil
fra den karakteristiske humle Nelson Sauvin fra New Zealand
Djælebryg OriginAle (8,5%) er en Double India Pale Ale med
et twist. Engelske humletyper og en hyldest til Darwin.
Djælebryg MysticAle (4,7%) er tilsat 6 forskellige krydderier,
blandt andet lakridsrod og hyben. Kompleks og spændene.
Midtfyns Imperial Stout (9,5%) er mørk og kraftig med noter
af egetræ, kaffe og bitter chokolade. Årets ølnyhed 2007.
Se hvad vi har på fad lige nu
Se også det rødejuleølkort
DuelundsCowboyserie
Den Gode (6%) er den letteste i Duelund Bryglades
Cowboyserie og kendetegnes ved et frisk stænk af citrus.
Den Oonde (8%) er kobberrød med en fyldig humlebitterhed.
Det rigtige valg hvis du trænger til en stor øloplevelse og har
længere tid til at nyde den.
Den Grusomme (10%) er mest voldsomme øl i serien med
en vinøs duft og intens kombination af alkohol og humle.
En kraftig øl som med fordel kan deles.
Duelund Bryglade
50 cl. flaske 54 kr. / 59 kr.
DuelundsKNARK
KNARK’e n er en moderne udgave af den klassiske Russian
Imperial Stout. Den er en ægte russer, sort og stærk, men
den er venlig og afbalancet.
Knark III (7,4%) er overraskende mild, men med en
eftersmag som er ligeså overraskende stærk og lang.
Knark V (14%) er landets næststærkeste flaskeøl. Voldsom
og sort. Tydelig alkoholsmag, men uden af blive sprittet.
Åbner langsomt og bliver længe i munden.
Duelund Bryglade
50 cl. flaske 59 kr.
Amagersfaste sortiment
Christianshavn Pale Ale (5,5%) er let drikkelig og med
masser af god aromahumle - Cascade og Centennial.
Dragør Tripel (9%) er brygget med inspirationen fra de
stærke, belgiske klosterøl, men denne tripel får effektivt
modspil fra Halletauer-humlen.
IPA (7%) kombinerer en solid maltbase med humlerne
Simcoe, Amarillo og Cascade.
Amager Bryghus
50 cl. flaske 54 kr.
Imperial Brown Ale
Blandt underskoven af nye danske bryggerier har Brown
Ale været en af de mest populære øltyper. Amager Bryghus
har piftet den klassiske Brown Ale opskrift lidt op ved at
kigge dybt i både maltsække og humlebøtter. Brygget på
münchener-, amber-, chocolade- og karamelmalte og krydre
med engelsk Challenger humle for bitterhed og amerikansk
Willamette og Cascade, så der også er noget rart at smage
på og snuse til. Plus et skvæt brun farin.
Amager Brown Ale har lidt mere af det hele.
Amager Bryghus
7,2% 50 cl. flaske 59 kr.
Nitro
Amager Bryghus kan lide at skrue lidt ekstra op for
gashåndtaget. Nitro-serien er gode eksempler.
Nitro (10%) er en Double IPA (DIPA) efter amerikansk
forbillede. Sparker til dig med masser af humle.
Red Nitro (8,5%) kan kaldes en Imperial Amber Ale og er
mere rund end sin grønne store bror.
Black Nitro (7,6%) er en sort IPA brygget i samarbejde med
Nørrebro Bryghus tidligere chefbrygger Shaun Hill.
Amager Bryghus
50 cl. flaske 59 kr.
Batch One
Med Batch One har Amager Bryghus vovet sig ud I et ekspe-
riment. Øllen er brygget med inspiration fra USA og karakte-
riseres ved sin store fylde og enorme mængder humle.
Øllen en rødbrunlig med kobberagtig glans og et flot beigefar-
vet skum. De rigelige mængder humle giver øllet dets friske,
citrusagtige karakter og efterlader en solid bitterhed, som dog
får kvalificeret modspil i den sødlige karamelmalt. Amager
Batch One er en potent øl, som godt tør vise sine muskler
både i den varmende alkohol og i dens udprægede bitterhed.
Amager Bryghus
9,2% 50 cl. flaske 59 kr.
Amagers mestekstreme øl
Rated XX er den vildeste og bitreste øl på fairbar. En impe-
rial IPA med 23 forskellige humler. der er ekstremt bitter og
SERIØST forbudt for børn.
Burnout er saftsuseme brændt - eller måske snarere røget.
Med 44% tysk røgmalt og 44% britisk røgmalt er det noget
af det mest røgede der kan opdrives.
Amager Bryghus
9% 50 cl. flaske 59 kr.
Barrel Aged Series Old Man’s Ale
Old Man’s Ale har ligget fire måneder på calvados fade
fra en af Frankrigs mest velrenommerede producenter
Domaine Familial Louis Dupont, og træet giver øllet dets
bløde vanilletoner, mens amerikansk Chinook humle tilføjer
tilstrækkelig bitterhed til at skabe balance overfor den høje
maltsødme og den markante og varmende alkohol.
Old Man’s Ale er med sin stort set fraværende kulsyre og
sine varme toner af træ og velmodnet frugt en øl, der bør
nydes i fredfyldte omgivelser.
Amager Bryghus
14% 25 cl. flaske 59 kr.
BeerHere humleoplevelser
Humulus Lupulus (4,7%) kan sammenlignes med en ulv i
fåreklæder med sin lave alkoholprocent og ekstreme
humlesmag.
Dark Hops (8,5%) er blanding af en stout og en IPA.
Brygget på britiske specialmalte og den karakterisktiske
Columbus humle, som findes i flere af BeerHeres bryg.
HopFix (6,5%) indeholder så meget humle at den kan
fremkalde abstinener hos den sande humle-junkie. 66 cl.
BeerHere 50 cl. flaske
66 cl. flaske
59 kr.
74 kr.
American Dream
Mikkellers American Dream er en øl af den slags man kan
drikke mange af. American Dream er en knastør pilsner, der
har fået et ordentligt skud US-humle. Let og lækker og som
skabt til at hælde og bælle ud af en iskold flaske.
Mikkeller
4,6% 33 cl. flaske 44 kr.
Green Gold
Forkærlighed for amerikansk mikrobrygget øl er inspiration-
en bag Mikkellers grønne IPA, der er brygget med rundhånd-
ede mængder af aromatisk, amerikansk humle, der giver den
en markant friskhed og bitterhed med masser af citrusnoter.
Green Gold er Mikkellers måske mest populære øl.
Karamelmaltens sødme og fylde danner en lækker bund, der
rammer smagsløgene inden humleeksplosionen sætter ind
fra amerikanske simcoe, amarillo og cascade.
Og giver dig lyst til mere.
Mikkeller
7,0% 66 cl. flaske 74 kr.
Single Hop IPA
Simcoe, Cascade, Nelson Sauvin og Nugget er
5 forskellige øl i en serie af single humle IPA’er fra Mikkeller.
Brygget efter amerikansk forbillede med klassiske humle-
typer. Med hun én humletype i øllen, er det for alvor muligt
at opleve humlens forskellige karakteristika.
Mikkeller
6,9% 33 cl. flaske 49 kr. / stk.
Jackie Brown
Hvis det havde været Quentin Tarantinos heltinde Jackie
Brown, fra filmen af sammen navn, ville hun nok bare have
sagt, »Shut your raggedy ass up«, og så havde det ligesom
været det. Men nu er det Mikkellers Jackie Brown, og den er
noget mere mild i munden. Faktisk ender den flotte, brune
øls karakteristiske ristede maltsmag nærmest som choko-
lade på tungen. Og så ville det ikke være en Mikkeller øl, hvis
den ikke var velhumlet.
Mikkeller
6% 33 cl. flaske 49 kr.
Beer GeekBreakfast
Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, siger mange, og
hvis man er ølnørd findes der ingen bedre måde at starte
dagen på end med en kraftig, kompleks morgenstout. Den
unikke blanding af havre og kaffe giver denne øl stor fylde og
kraft samtidig med, at kaffen skaber en god balance.
Beer Geek Breakfast - Speyside Edition har ligget 3 1/2
måned på skotske Speysidefade. Carsk Edition med lavt
kulsyreindhold. Et unikt og kompromisløst produkt.
Mikkeller
7,5% 50 cl. flaske 59 kr. / 120 kr.
Beer GeekBrunch (Weasel)
Denne imperial oatmeal stout er brygget med den vietna-
mesiske kaffesort Ca Pe Chon, som er en af verdens dyreste
kaffesorter. Ca Pe Chon kaffen er lavet af afføringen fra
væseldyr. De sydøstasiatiske dyr spiser kun de bedste og
mest modne kaffebønner. Enzymer i deres fordøjelsessy-
stem hjælper til at nedbryde bønnerne. Herefter indsamles
afføringen som indeholder de hele bønner og bruges til væ-
selkaffen. Kaffen har en kraftig smag og en endnu kraftigere
aroma. Nogle mener endda, at kaffen øger sexlysten!
Mikkeller
10,9% 50 cl. flaske 89 kr.
Beer Geek Brunch Special Editions
Fadlagrede udgaver af Mikkellers fremragende “lorteøl”.
Kompromisløst og unikt produkt, hvor selv voksen på flaske-
halsen er den bedste der findes.
Islay Edition har ligget 2 1/2½måned på skotske Islay-fade
fra whisky-destilleriet Caol Ila og har en gennemtrængende
røget wiskeysmag der står perfekt til den voldsomme øl.
Highland Edition har ligget 3 1/2 måned Highland-fade,
men har trods lagringstiden en mildere wiskeyaroma.
Mikkeller
10,9% 50 cl. flaske 180 kr.
Big Worse Barley Wine
Big Worse er den længe ventede storebror til testbrygget Big
Bad Barley Wine. Ideen med en simpel opskrift er ført videre,
men denne gang er alkoholprocenten og bitterheden skruet i
vejret. Big Worse er med sin sødme og fylde en perfekt øl til
desserter, som kan nydes nu, men også med fordel gemmes
i mange år. Lagres bedst mørkt og ved kældertemperatur.
Mikkeller
12% 375 ml. flaske 74 kr.
Drink your sorrows away
Belgisk inspireret øl brygget af Mikkeller i samarbejde med
de københavnske designerpiger Femmes Regional.
Invendigt er den voldsom og maskulin - inspireret af
klassiske trappistøl som f.eks. Westvleteren. Udenpå en den
uverskudsagtigt pakket i guld og glimmer, der lokker til at du
glemmer alle bekymringer og drikker sorgerne væk.
Brygget i 2000 eksemplarer.
Den perfekte gave til en trist veninde.
Mikkeller
11,99% 375 ml. flaske 89 kr.
Black
Skandinaviens stærkeste øl. Black er den kraftigste og mest
voldsomme øl fra Mikkeller til dato. Dens kulsorte svulstige
krop, tunge humlebitterhed og kraftige brændte nuancer er
ikke for svage sjæle.
Mikkeller
17,5% 375 ml. flaske 89 kr.
Stella O Festival Special Edition 2009
Stella O er brygget til årets ølfestival og markerer fødslen af
brygger Mikkel Bjergsøs datter Stella i 2009.
1300 nummererede flasker indeholder hver halvanden liters
vild kombination af Double IPA, Barley Wine og American
Strong Ale. De 10 procent er overraskende godt skjult med
frugtrige noter af appelsin og grape, der spiller op mod en
markant humlearoma.
Køb den sammen, og del en helt unik øloplevelse.
Mikkeller
10,0% 150 cl. flaske 250 kr.
Bøgedal
Bøgedal er et atypisk bryggeri bl.a. fordi det er Skandinaviens
eneste “all gravity” bryggeri. Her løber øllet fra kar til kar
ved hjælp af hejseværk og niveauforskelle - uden brug af
pumper. Urten koges over brændeild, mens den skummes
for koaguleret protein.
“Casper Vorting har fundet en magisk formel på øl, som
retfædiggør, at øllet samtidig er Danmarks dyreste.”
Jyllands-Posten, december 2007
Spørg i baren hvilke Bøgedal-bryg vi har på lager.
Bøgedal Bryghus
75 cl. champagneflaske 120 / 180 kr.