extraction despÈces chimiques. miscibles ou non miscibles ?
TRANSCRIPT
EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES
MISCIBLES OU
NON MISCIBLES ?
eau + alcooleau
cyclohexane
Faire deux phrases en utilisant (une ou plusieurs fois) les mots suivants:
ALCOOL – LIQUIDES - CYCLOHEXANE – MISCIBLES - EAU
L’eau et l’alcool sont deux liquides miscibles.
L’eau et le cyclohexane sont deux liquides non miscibles.
eau
cyclohexane Lequel de ces liquides est le moins dense?
C’est toujours le liquide le moins dense qui surnage.
Le cyclohexane est donc moins dense que l’eau.
eau
cyclohexane
L’EXTRACTION PAR SOLVANT
La vanilline est une espèce chimique à odeur de vanille. On la trouve dans le commerce dans le « sucre vanillé ».
On souhaite extraite la vanilline contenue dans le sucre vanillé.
Pour cela, on dissout dans un erlenmeyer, 5 g de sucre vanillé dans 100 mL d’eau.
On réalise ensuite une extraction par solvant à l’aide d’une ampoule à décanter.
Faire le schéma:
d’un erlenmeyer
d’une ampoule à décanter
ampoule à décantererlenmeyer
Le solvant utilisé pour l’extraction est le dichlorométhane (d = 1,32). La vanilline est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau.
Préciser le contenu des phases , , et .
Nous représentons l’ampoule à décanter avant et après l’agitation.
AVANT
APRÈS
AVANT l’agitation, la vanilline est dissoute dans l’eau.
Le dichlorométhane est plus dense que l’eau.
Donc : eau + vanilline
: dichlorométhane
AVANT
APRÈS l’agitation, la vanilline est dissoute dans le dichlorométhane car elle est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau.
Le dichlorométhane est plus dense que l’eau.
Donc : eau
: dichlorométhane + vanilline
APRÈS
La vanilline a une température de fusion de 81°C.
Quel est l’état physique de la vanilline à température ambiante et pression atmosphérique?
Si la vanilline fond à 81°C, à température ambiante et pression atmosphérique, elle se trouve à l’état:
SOLIDE
Compléter les phrases suivantes:
Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non ____________ avec S, et dans lequel E soit plus ___________.
Lors de l’agitation du solvant S contenant E et solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans ______.
Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des ____________ ______________.
Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non miscible avec S, et dans lequel E soit plus soluble.
Lors de l’agitation du solvant S contenant E et le solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans S.
Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des densités différentes.
EXTRACTION
PAR
HYDRODISTILLATION
Légendez le.
6
Le montage ci-dessous représente un montage d’hydrodistillation.
3
1
2
5
4
6
1. Réfrigérant droit
2. Ballon à fond rond
3. Chauffe ballon
4. Verre à pied
5. Arrivée d’eau
6. Sortie d’eau