Agronomía Colombiana, 1997 VolumenXIV No. 2 pago 108-118

EVALUACION DE NUEVE VARIEDADES DE ARVEJA(Pisum sativum L.) PARA USO INDUSTRIAL, EN LA REGION DE

SUBA, SANTAFE DE BOGOTA*

Evaluation of 9 industrial pea varieties (Pisum sativum L.)in Suba, Santafe de Bogotá.

William J. Patiño 0.1, John A. Va/derrama G.1, Carlos E. Ñustez L. 2

RESUMEN

En la localidad de Suba, Santafé deBogotá, (Cundinamarca), se sembraron nue-ve variedades arbustivas de arveja (Pisumsativum L.): Aim, Alsweet, Flair, Kriter, Marifon,Payload, Pronto, Rondifon y Trend, a las cua-les se les evaluaron algunas variablesfenológicas y variables relacionadas con loscomponentes de rendimiento.

Los materiales de mejor comporta-miento fueron aquéllos de mayor precocidady menor altura de planta (Payload, Marifon,Pronto y Rondifon), tendiendo a presentarmayor rendimiento. Las variables de mayorinfluencia sobre el rendimiento fueron: Nú-mero de granos por plantas y altura deplanta.

Palabras claves: Pisum sativum, pre-cocidad, variedades, rendimiento en grano.

SUMMARY

In Suba, Santafé de Bogotá, ninebush pea varieties (Pisum sativum L.): Aim,Alsweet, Flair, Kriter, Marifon, Payload,Pronto, Rondifon y Trend, were evaluated

• Recibido en Mayo de 1997

1 Ingeniero Agrónomo

2 Profesor. Facultad de Agronomía. UniversidadNacional de Colombia. Santafé de Bogotá D.C.Colombia. A.A 14490.

by number of days to flowering, tofructification and harvest, in addition tosorne yield components.

The better varieties were moreprecocious and shorter (Payload, Marifon,Pronto, Rondifon) also, their grain yieldwere high. The number of grain per plantand high of plant had the most influenceover yield.

Key words: Pisum sativum, precocious,varieties, yield.

INTRODUCCION

En Colombia, no existen variedadesnacionales para la producción de arveja in-dustrial. El cultivo para este fin se realiza congenotipos importados, cuya permanencia enel mercado mundial de semillas, está defini-do por las compañías multinacionales pro-ductoras de este tipo de materiales en losdiferentes países que las cultivan.

La arveja (Pisum sativum L.) es origi-naria de Asia, en donde se ubican dos cen-tros de diversidad, Asia Central y CercanoOriente (Arjona, 1977). Es una plantaautógama (2n=14) y la mayoría de los carac-teres son poligénicos y, por lo tanto, hereda-dos cuantitativamente (Moreno, 1987) .

El mejoramiento, para la mayoría de loscaracteres, esta basado en la hibridación,retrocruzamiento y selección. El ger-moplasma de Pisum está disponible en nu-merosas fuentes (14 instituciones). Pisum

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Genetic Association es la entidad que esti-mula y coordina las actividades mundialesen genética y conservación de germoplasmaen arvejas (Moreno, 1987).

Según Gómez (1981), las arvejas decrecimiento determinado son de porte bajo yrequieren para su cultivo una excelente pre-paración del suelo y lluvias muy regulares,en razón de que ellas requieren de poca aguapara su ciclo, especialmente en los periodosde siembra, floración y llenado de vainas. Te-niendo en cuenta esto, para zonas con pocaprecipitación pluvial (Bojacá y Soacha), lassiembras se realizan desde mediados deabril, terminando a fines de junio, y en mayoterminando a fines de agosto. Para regionescon precipitación normal (Mosquera, Madrid,Sopó, Funza, Tenjo, El Rosal y Facatativá),las siembras de junio se hacen donde se pre-senta una alta precipitación (Cota, Suba,Chía). Los anteríores periodos correspondena la llamada cosecha de año grande.

La densidad de siembra apropiadapara estas arvejas, en condiciones de la Sa-bana de Bogotá, es de 140 plantas/rn? (Gar-zón y Gasca, 1985) y, según el director deldepartamento agrícola de Levapan, Ingenie-ro Alvaro Gómez, su momento óptimo de re-colección se determina tomando granos devainas bajeras, las cuales, al ser presiona-das entre los dedos, se rompen sin liberar"jugo" y, además, hay que tener en cuentaque el tamaño de los granos de las vainassuperiores sea el adecuado.

La arveja tiene diversos destinos parasu uso: industrial, alimentación animal, merca-do fresco y semilla. Lehman y Lambert (1960)y Wilson y Teare (1972), al estudiar el efectode diferentes distancias de siembra sobre elrendimiento y sus componentes en diferentesleguminosas de grano, observaron que loscomponentes más afectados fueron el núme-ro de granos por vaina y peso de granos.

Arjona (1977) sostiene que, tanto la flo-ración en arveja (secuencial), como el númerode nudos entre el inicio de la floración y elenvejecimiento del ápice, son factores impor-tantes para determinar el rendimiento. La cali-dad de la arveja esta determinada por muchos

factores y, generalmente está asociada con latemeza y el alto contenido de azúcar. Durante lamaduración, el contenido de azúcar disminuyerápidamente y surge un vertiginoso incrementodel contenido de almidón y otros polisacáridos ycompuestos nitrogenados insolubles.

Muñoz (1987) evaluó 12 cultivares dearveja: Meta, Paris, Perfecta, Pollux y Tareaprovenientes de Chile, Charger, Early Sweet11(ambas como testigos), Payload, Plus,Pomak, Rally y Trolly de Estados Unidos, bajocondiciones de la Sabana de Bogotá, en elmunicipio de Mosquera. Encontró que de loscomponentes del rendimiento comúnmenteasociados a la arveja, los cuales guardaroncorrelación altamente significativa, fueron elpeso del grano, el peso de la vaina y el nú-mero de granos por vaina. Los cultivaresPayload y Paris resultaron precoces y conalto rendimiento (5,62 y 5,19 Ton/Ha, res-pectivamente), seguidos por los testigosCharger y Early Sweet 11,con 3,9 Ton/Ha,mientras que el resto de variedades oscila-ron entre 1,5 Y 3,8 Ton/Ha.

Sánchez y Quevedo (1988) evaluaronseis variedades de arveja industrial tipo ar-bustivo: Charger, Payload, Plus, Pomak, Ra-lly y Trend, sometidos a diferentes densida-des de siembra. Los resultados indicaron queel rendimiento en arveja depende de los com-ponentes de peso de grano, granos por vai-na y número de vainas por planta, presentan-do un orden decreciente de importancia. Lasvariedades de mejor rendimiento Plus yPayload (7,8 y 6,3 Ton/Ha, respectivamente)fueron las que obtuvieron mayor relación pesode granos/peso de planta. La variedad Trendtuvo un rendimiento de 4,2 Ton/Ha.

Los objetivos del presente trabajo fueronevaluar algunos aspectos del comportamientoagronómico en condiciones de la Sabana de Bo-gotá, determinar las variables de mayor influen-cia sobre el rendimiento y seleccionar genotipospromisorios para la producción de arveja.

MATERIALES y METODOS

El presente trabajo se desarrolló en lalocalidad de Suba, Santafé de Bogotá, De-partamento de Cundinamarca, con 2547

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m.s.n.m., precipitación promedia anual de790,7 mm. y humedad relativa de 80%, en unsuelo de textura franco limosa, AsociaciónTibaitatá-Zipaquirá-Corzo, con pH=6,0, buennivel de materia orgánica, fósforo intermedioy potasio alto. Se utilizaron nueve varieda-des de arveja de crecimiento determinado,(suministradas por el Departamento Agrícolade Levapan) (Cuadro 1).

Las variedades se evaluaron en un di-seño de bloques completos al azar (BCA),con tres repeticiones y submuestreo. La uni-dad experimental fue un área de 10m2 (5x2m.), donde se establecieron surcos distan-ciados a 15 cm y 5 cm entre plantas.

La fertilización del cultivo se realizó conUrea (100 kg.lHa), Fosfato diamónico (100kg.lHa), Nitrato de potasio (50 kg.lHa) y unaaspersión foliar de elementos menores. Parael control fitosanitario (Ascochyta sp.) se hi-cieron aplicaciones de Benomil 1,0 gr.llitro yse utilizócebo tóxico a basedeTriclorfón parael control de tierreros y trozadores.

Las variables que se evaluaron fueron:Número de días hasta floración, Número dedías hasta formación de vainas, Número dedías hasta cosecha, Altura de planta, Altura

Cuadro 1. Características de las variedades evaluadas.

de carga, Número de vainas por planta, Pesode vainas por planta, Peso de granos porplanta y Rendimiento en grano.

RESULTADOS Y DISCUSION

Número de días hasta floración,formación de vainas y cosecha.

La variedad de arveja con floraciónmás temprana fue Payload con 45 días,seguida de Marifon y Pronto, con 47 y 50días, respectivamente. Las variedades tes-tigo Trend y Aim presentaron 56 y 64 días,respectivamente y esta última fue la mástardía (Figura 1).

Sánchez y Quevedo (1982) reportaron,para la variedad Trend un número de díashasta floración de 46 y, para el genotipoPayload que fue el más precoz, 38 días. Es-tas diferencias en tiempo encontradas en lostrabajos pueden obedecer a las condicionesclimáticas bajo las cuales se realizaron losensayos, situación que coincide con lo en-contrado por Moreno (1987), para el compor-tamiento de la arveja, el cual, varió al ser cul-tivada en diferentes localidades y épocas desiembra.

Variedad Casa Altura (cm) Díashasta # semillas Pesoprom.1000 No. del Primercomercial cosecha por vaina semillas(g) nudodefloración

Aim Asgrow 50 90 n.d 175,1 10-11

Alsweet Asgrow n.d n.d n.d n.d n.d

Flair Asgrow 50 n.d 9 n.d 10-11

Kriter Asgrow n.d n.d n.d n.d n.d

Marifon RoyalSt. 60 90 n.d 140,0 8-9

Payload Asgrow 41 n.d 7-9 217,0 9-10

Pronto Asgrow 41 n.d 7-8 n.d 9-10

Rondifon Royal si. 65 100 n.d 100 10

Trend Asgrow 61 90 n.d 146,0 10-11

n.d = No determinado en sus fichas técnicas.

110

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Payload Mariton Pronto Alsweet Rondifon Trend Flair

VARIEDAD

Kriter Aim

o Floración o Formacion de vainas • Cosecha

Figura 1. Número de días hasta floración, fructificación y cosecha para cada variedad.

Con respecto a la formación de vai-nas, las variedades Payload, Marifon y Prontofueron las más tempranas, con 56, 57 Y 58días, respectivamente (Figura 1), mientrasque las variedades testigo Trend y Aim pre-sentaron 71 días. Porras y Rodríguez (1992)encontraron, para la variedad Trend 65 díasy, para Aim 69 días, resultados que son unpoco menores a los encontrados en el pre-sente trabajo.

La oscilación de días hasta cosechavarió entre 79 y 96 días, siendo las varie-dades Pronto, Payload y Marifon con 79días las más precoces, mientras que Kriterfue el genotipo más tardío, con 96 días (Fi-gura 1). Las variedades testigo, conside-radas precoces por Arjona (1977), con unaduración a cosecha de 83 días, fueron su-peradas en esta característica por otrosgenotipos. Gómez (1981) afirma que elperiodo vegetativo de la arveja dependede las condiciones ambientales, siendomayor el número de días cuando la lumi-nosidad es menor. Un criterio importantepara seleccionar arvejas para industria esla precocidad hasta la cosecha y, de acuer-

do con este criterio inicial, las variedadesimportantes serían Marifon, Pronto,Payload y Rondifon.

Altura de planta

La variable altura de planta presentódiferencias altamente significativas entre va-riedades (Cuadro 2). El promedio de alturaosciló entre 45,2 y 65,6 cm, esta última co-rrespondió a las variedades Rondifon yAlsweet, siendo estadísticamente diferentesentre sí con los otros genotipos evaluados(Figura 2).

Las variedades testigo Trend (49,9cm) y Aim (48,0 cm) fueronestadísticamente iguales entre si, y esta-dísticamente iguales a Marifon (48,0 cm) yPronto (46,6 cm). Las variedades que su-peraron estadísticamente a los testigos fue-ron Alsweet (65,6 cm), Flair (58,6 cm) yKriter (57,6 cm) (Figura 2). Las variedadesprecoces (Marifon, Pronto y Rondifon) pre-sentaron menor altura de planta, caracte-rística idéntica a la encontrada por Porrasy Rodríguez (1992).

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Cuadro 2. Cuadrados medios de las variables evaluadas en nueve variedades en la localidad de Suba,Santafé de Bogotá.

F. V. Bloques VariedadesError Error C. V.

Experimental Muestreo (%)G.L. 2 8 16 378

Altura de planta 0,0646 ns 0,7386 ** 0,0268 0,0253 4,04

Altura de carga 70,3756 ns 1096,9225 ** 27,7012 24,4768 13,80

Número de vainas/planta 0,4247 * 1,22668 ** 0,1044 0,1251 27,36

Peso de vainas/planta 0,7528 ns 3,0626 ** 0,2780 0,2010 28,14

Número de granos/planta 0,2948 ns 1,2763 ** 0,1158 0,1713 15,41

Peso de granos/planta 0,2296 ns 3,7246 ** 0,1261 0,1554 21,11

F. V. = Fuentes de variación. G. L. =Grados de libertad

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Alsweet Flair Aim Marifon Pronto RondifonKriter Payload Trend

VARIEDAD

Figura 2. Altura de planta evaluada en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba, Santafé deBogotá.

Altura de carga

En esta variable, se presentaron diferen-cias altamente significativas entre variedades(Cuadro 2). La altura de carga osciló entre 28,3y 44,3 cm, correspondiente a las variedadesMarifon y Trend, respectivamente (Figura 3).

La variedad Aim fue estadisticamenteinferior en su altura de carga (37,8 cm) a lavariedad Trend (44,3 cm) y fue igual, en surespuesta estadística, a los genotipos Flair(38,3 cm), Alsweet (36,9 cm), Payload (36,5cm), Kriter (36,4 cm) y Pronto (35,S cm).

112

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VARJEOI\D

Figura 3. Altura de carga evaluada en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba, Santafé deBogotá

Las variedades precoces Payload(36,5 cm), Pronto (35,5 cm), Rondifon (28,4cm) y Marifon (28,3 cm) presentaron diferen-

te respuesta estadística (Figura 3), pero ten-diendo a mostrar menor altura de carga, locual concuerda con lo expresado por Maroto

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Figura 4. Número de vainas por planta evaluada en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba,Santafé de Bogotá.

VARJEDAD

113

(1983), en el sentido de que a mayor precoci-dad las plantas tienden a formar el primernudo floral a poca altura.

En el campo, se observó que las alturasde carga muy bajas no son muy recomenda-bles, porque la menor distancia entre el sueloy las vainas favorece la presencia de enferme-dades fungosas que dañan el producto.

Número de vainas por planta.

Esta variable presentó diferencias al-tamente significativas entre variedades (Cua-dro 2), siendo Marifon (5,3) y Trend (2,9) lasvariedades de mayor y menor número de vai-nas por planta, respectivamente (Figura 4).

Esta variable presentó un alto coeficien-te de variación (27,4%), del cual se infiere lainfluencia del ambiente en el comportamien-to de las variedades. En general, se observóun número bajo de vainas por planta, posi-blemente causado por la alta pérdida de flo-res, favorecida por factores climáticos adver-sos (fuertes lluvias durante la floración).

Marifon fue estadísticamente diferentey superó a todos los genotipos evaluados enel presente trabajo. Aim fue estadísticamente

igual a Alsweet, Rondifon, Pronto y Flair. Lasvariedades Kriter, Payload y Trend fueronestadísticamente iguales.

Garzón y Gasca (1990) registraron 3,8y 4,5 vainas por planta para las variedadesTrend y Aim, respectivamente y, en una den-sidad de 120 plantas/metro cuadrado, y es-tos resultados frente a este trabajo, fueronmayores, muy seguramente asociados conla pérdida de flores, que se presentó por losfactores de clima ya anotados.

Peso de vainas por planta.

Esta variable presentó diferencias al-tamente significativas entre variedades (Cua-dro 2). La oscilación de esta variable fue de3,6 gr. a 7,8 gr., correspondiente a las varie-dades Rondifon y Marifon, respectivamente(Figura 5).

Marifon (7,8 gr.) y Pronto (7,3 gr.) pre-sentaron el mayor peso de vainas por plantay estadísticamente igual al de las variedadesAim (6,7 gr.), Payload (6,6 gr.) y Flair (6,0 gr.).Los genotipos Alsweet (4,5 gr.), Kriter (3,8 gr.)y Rondifon (3,6 gr.), presentaron los menorespromedios en peso de vainas por planta, sien-do estadísticamente iguales entre sí.

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VARIEDAD

Figura 5. Peso de vainas por planta evaluada en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba,Santafé de Bogotá.

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Las variedades testigo Aim (6,7 gr.) yTrend (5,0 gr.) fueron diferentes estadís-ticamente y esta última fue similar a Payload(6,e gr.), Flair (6,0 gr.) y Alsweet (4,5 gr.).

Según Garzón y Gasca (1990), la flora-ción en estos tipos de arveja es afectada porlas condiciones climáticas de la Sabana deBogotá y presenta, a través del tiempo, variosciclos de floración, lo cual se pudo corroboraren el campo al momento de la cosecha, yaque las vainas de la parte superior exhibie-ron tamaño pequeño, con bajo llenado degrano, diferente a las vainas del estrato me-dio e inferior de la planta. Según Muñoz(1987), el peso de las vainas depende deltamaño, número, peso y madurez de los gra-nos de dicha vaina y, muy seguramente, es-tos factores pueden estar explicando el altocoeficiente de variación (28,1%) presentadopara esta variable.

Número de granos por planta.

Presentó diferencias a nivel altamentesignificativo entre variedades (Cuadro 2). Elmayor número de granos por planta lo pre-sentó la variedad Marifon (19,8) y el menornúmero de grano por planta la variedadAlsweet (12,6).

Las variedades Flair (19,6) y Rondifon(18,0) presentaron igual respuesta estadísti-ca que Marifon (19,8). La variedad Aim (16,8)fue estadísticamente igual a los genotiposFlair (19,6), Rondifon (18,0), Pronto (16,1) yKriter (16,0). Las variedades Trend (12,3),Payload (13,2) y Alsweet (12,6) fueronestadísticamente iguales entre sí e inferioresal resto de las variedades (Figura 6).

Rendimiento de granos por planta ypor metro cuadrado.

El rendimiento de granos/planta pre-sentó diferencias altamente significativas en-tre variedades (Cuadro 2). Las variedadesprecoces Marifon (5,1 gr.), Pronto (4,8 gr.) yPayload (4,8 gr.) presentaron el mayor pesode granos por planta, hecho que coincide conlo reportado por Porras y Rodríguez (1992) y,además, fueron estadísticamente iguales en-tre sí (Figura 7).

Las variedades testigo Trend (2,3 gr.) yAim(2,4 gr.) presentaron el menor peso degranos por planta, siendo estadísticamenteiguales entre sí y superados por todos losgenotipos evaluados. Rondifon (4,0 gr.), Flair(3,7 gr.) y Kriter (3,7 gr.) fueron esta-dísticamente iguales entre sí.

20

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VARIEDAD

Marifon Flair Rondifon Aim

Figura 6. Número de granos por planta evaluado en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba,Santafé de Bogotá.

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VARIEDAD

Figura 7. Peso de granos por planta evaluado en nueve variedades de arveja en la localidad de Suba,Santafé de Bogotá.

Para el Rendimiento de grano/m2, setomó el número de plantas como covariable,la cual resultó altamente significativa y, porconsiguiente, su análisis estadístico corres-pondió a un anacova. Se encontraron dife-rencias altamente significativas entre varie-dades y un coeficiente de variación de11,57%.

Las variedades de igual respuesta es-tadística y con mayor rendimiento en granopor metro cuadrado fueron Flair (0,46 kg.),Rondifon (0,46 kg.) Y Payload (0,45 kg.). Losgenotipos Marifon y Pronto fueronestadísticamente iguales entre sí, con 0,35kg/m2 y 0,34 kg.l m2, respectivamente. Lasvariedades testigo Trend (0,25 kg.l m2) y Aim(0,16 kg.l m2) de menor rendimiento fueronestadísticamente iguales, junto con losgenotipos Alsweet (0,23 kg.l m2) y Kriter (0,23kg.l m2) (Figura 8).

El rendimiento, observado en este tra-bajo, de Trend superior a Aim, coincide conlo reportado por Garzón y Gasca (1990), quie-nes reportaron rendimientos de grano másvaina por m2 de 1,86 kg. Y 1,79 kg., respecti-vamente.

La variable rendimiento de grano porplanta presentó una correlación directa a ni-vel altamente significativo con las demásvariables evaluadas, hecho que coincide conlo reportado por Muñoz (1987), quien encon-tró que el rendimiento estaba influido por va-riables, como peso de vainas, número de vai-nas por planta y número de flores por planta.

La altura de carga presentó correlacióninversa altamente significativa con el númerode vainas por planta y con el número de gra-nos por planta, a nivel significativo, es decir,que, a mayor altura de carga, la formación devainas por planta y, por consiguiente de gra-nos, es menor. Esta variable no presentó co-rrelación significativa con el peso de vainaspor planta.

Variables importantes en el rendi-miento.

Se usó un análisis de regresión linealmúltiple vía stepwise, con el fin de establecerun modelo de predicción para el rendimientode grano por planta e identificar cuáles de lasvariables evaluadas tienen influencia sobresu respuesta y evidencian importancia como

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0,45

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VARlEOI\D

Figura 8. Rendimiento en grano por metro cuadrado para nueve variedades de arveja evaluadas en lalocalidad de Suba, Santafé de Bogotá.

componentes de rendimiento y, por lo tanto,como variables relevantes para selección. Elmodelo encontrado para rendimiento de gra-no por planta fue:

YI) = 0.84127211 + 0.95615134Xl -

0.50939204X2 ' con R2 = 68,22%

Donde:

Yit rendimiento en grano por planta,

Xl= número de granos por planta,

X2= altura de planta y

R2= coeficiente de determinación.

Según los resultados del análisis deregresión múltiple, la variable de mayor efec-to sobre el rendimiento es el número de gra-nos por planta (65,15%), en tanto que la altu-ra de planta, sólo, explica en un 3,07% elcomportamiento del rendimiento.

El modelo evidencia que la variable Yidepende a nivel significativo del modelo totaly, a nivel altamente significativo, depende delnúmero de granos por planta. Al analizar se-paradamente las variables, el modelo eviden-

cia que Vii' es mayor cuando aumenta el nú-mero de granos por planta y decrece cuandose incrementa la altura de planta.

En la selección de genotipos de arvejapara uso industrial , la variable número degranos por planta es importante y debe sertenida en cuenta para este proceso. De acuer-do con este criterio y con lo encontrado en elpresente trabajo, las variedades de mayor nú-mero de granos por planta fueron: Marifon,Flair y Rondifon. Los genotipos Marifon yRondifon presentaron menor número de díashasta cosecha, lo cual los convierte en varie-dades promisorias para la producción de ar-veja de uso industrial.

CONCLUSIONES

Teniendo en cuenta las condicionesbajo las cuales se realizó el presente trabajo,podemos concluir que:

- De acuerdo con la duración del cicloproductivo, se determinaron cuatro varieda-des precoces: Marifon, Pronto, Payload yRondifon y dos variedades tardías: Flair yKriter. Los genotipos Trend y Aim fueron deperiodo vegetativo intermedio.

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- Las nueve variedades evaluadas pre-sentaron diferencias altamente significativaspara todas las variables. Las variedades pre-coces presentaron menor altura de planta,menor altura de carga, mayor número y pesode vainas por planta, mayor peso y númerode granos y mayor rendimiento.

- El análisis de regresión lineal múlti-ple permitió establecer que el rendimiento degrano por planta depende, en un 68,23%, delas variables: número de granos por planta(65,15%) Y altura de planta (3,07%), eviden-ciando su importancia como componentes delrendimiento.

- De las variedades evaluadas, se iden-tificaron dos materiales promisorios: Marifony Rondifon, las cuales superaron esta-dísticamente a los testigos comerciales TrendyAim.

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