Established in 2007, the Baja Brewing Company began it’s journey of providing Los Cabos with it’s first Artisanal Craft Beer. In fact, the Baja Brewing Company is the first brewery in the history of the state of Baja California Sur. Being the first, we feel we have a great responsibility to produce a product that not only we can be proud of but the entire area as well. One of our biggest thrills is being able to educate and bring something new to the locals and all the while satisfying the ever-changing palette of our esteemed visitors to our little piece of paradise in the Baja.

Our beers begin with the highest quality of ingredients that we have shipped from all over the world. Being located at the tip of the 1,000 mile long Baja peninsula insures that we have the purest, natural water to work with originating in the Sierra de la Laguna Mountains. At the BBC, we live by the German Purity Law (Reinheitsgebot) that requires brewers to use only water, barley,

yeast, and hops in their beers. This is the oldest food quality regulation in the world and results in a beer that is lower in calories, rich in flavor, and without additives such as colorations, sugar, preservatives and stabilizers. Our dedication to quality doesn’t stop with our beers, but carries over to our restaurant. We try to use the freshest local produce and our beer in all of our dishes whenever possible. If it’s the fresh baked cheddar cheese, sautéed onion hamburger buns made daily every morning or the home-made root beer brewed by the brewmaster himself, you’ll taste the quality and tradition in every bite!

We are proud to continue our journey here at the beautiful Cabo Villas Beach Resort. Our friendly staff looks forward to pouring you our finest craft brew that we have to offer. We’ll keep the beer cold and save you a seat.

Cheers!

Fundado en 2007, Baja Brewing Company comenzó con el viaje de proveer a Los Cabos con su primer Cerveza Artesanal. De hecho, Baja Brewing Company es la primer cervecería en la historia del estado de Baja California Sur. Siendo la primera, sentimos que tenemos una gran responsabilidad de elaborar un producto del cual no solo nosotros podamos estar orgullosos, sino el área completa. Una de nuestras emociones más grandes es ser capacés de educar y traer algo novedadoso para los locales y al mismo tiempo satisfacer el siempre-cambiante paladar de nuestros estimados visiantes a nuestro pequeño pedazo de paraíso en La Baja.

Nuestras cervezas comienzan con los ingredientes de la más alta calidad que hemos traído de todas partes del mundo. Estando localizados a 1,000 millas en la punta de la península de Baja nos asegura que contamos con el agua más pura y natural para nuestra elaboración, originada en las Montañas de la Sierra de la Laguna. En BBC, vivimos por la Ley de la Pureza Alemana (Reinheitsgebot) que exige que los fábricantes de

cerveza utilicen solamente agua, cebada, levadura y lupulo en sus cervezas. Esta es la regulación más antigua de calidad en alimentos del mundo, la cual resulta en una cerveza baja en calorias, rica en sabor y sin aditivos tales como colorantes, azucar, concervadores y estabilizantes. Nuestra dedicación a la calidad no termina en nuestras cervezas, sino se traslada a nuestros restaurantes. Tratamos de usar los productos locales más frescos y nuestra propia cerveza en todos nuestros platillos donde es posible. Ya sea en el queso cheddar recien hecho, pan de hamburguesa con cebolla salteada elaborado diariamente cada mañana o la cerveza de raíz casera hecha por el mismisimo maestro cervecero, saborearas la calidad y tradición en cada mordida!

Estamos orgullosos de continuar nuestro viaje en el hermoso Cabo Villas Beach Resort. Nuestro amigable personal espera poder servirte nuestra cerveza, la más fina artesanía que tenemos para ofrecer.

¡Salud!

About Us

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

BreakfastTwo-Egg Breakfast

Cooked to order with your choice of:Canadian ham or smoked maple bacon

and hash browns

Desayuno de Dos Huevos Cocinado para pedir con su opcion de:

Jamon canadiense o tocino ahumado y hash brown

Three-Egg OmeletCheddar cheese and choices of three ingredients:

Tomato, mushroom, ham, green bell pepper,spinach, bacon, onion

Omelet de Tres HuevosQueso cheddar con su opcion de tres ingredientes:

Tomate, hongo, jamon, chile pimiento verde,espinacas, tocino, cebolla

BBC PancakesThree big and fluffy pancakes, any style:

Classic maple, chocolate chip, fruit topped, orBeer pancakes with extra yum!

Pancakes BBCTres pancakes grandes y esponjosos, de cualquier estilo:

Jarabe de maple, chispas de chocolate, con frutas, o pancakes de Cerveza

BBC French ToastMade with our fresh baked beer bread,Dipped in egg and grilled to perfection

Pan Frances BBCHechos frescos con nuestro pan horneado de cerveza,

bañados en huevos y cocinados a la perfeccion

Eggs BenedictTwo “eggs over easy” on top of foccacia bread biscuits,

Covered in hollandaise sauce with shaved asparagus and crumbled bacon

Huevos al BenedictoDos huevos estrellados encima de biscochos de pan foccacia, cubiertos en crema holandesa, esparragos

rayados y pedacitos de tocino

Fruit and Danish PlateOur fresh baked cream cheese Danish

Paired with local seasonal fruit

Pan Danés y FrutaNuestro pan danés de queso crema recien horneado

acompañado de fruta local de temporada

Sides

Adicionales

Hash Browns

Hash Browns

Toast (4)

Pan Tostado (4)

Mini-Pastries (3)

Mini-Buñuelos (3)

Extra Egg Maple Bacon (2) Fruit Topping Canadian Ham (2)

Huevo Extra Tocino de Maple (2) Porción de Fruta Jamon Canadiense (2)

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

“We use only four ingredients in our beers: Water, Yeast, Hops

and Barley”

“Solamente usamos cuatro ingredientes en nuestras cervezas: Agua, Levadura, Lúpulo y Cebada”

Premium Lump Crab SaladBaby Spinach salad tossed with a mango vinaigrette

Ensalada de Cangrejo PremiumEnsalada de espinacas bebe salteada con

vinagreta de mango

Seared Ahi-Tuna SaladPlantain chips surround a carrot and spinach medley

Ensalada de Atún-Ahi TatemadoMezcla de zanahoria y espinaca rodeada de

hojuelas de platano

Butter-Parsley Shrimp SaladMixed greens tossed with a pepper-lime vinaigrette

Ensalada de Camarón con Perejil a la Mantequilla

Mezcla de verduras salteadas con vinagreta de pimienta-limón

Grilled Arrachera SaladSesame coated goat cheese over baby spinach

Ensalada de Arrachera a la ParrillaQueso de cabra cubierto de semillas de sesamo

sobre espinacas bebé

Marinated Grilled Chicken SaladCitrus-chipotle vinaigrette with mandarin oranges

Ensalada de Pollo Marinado a la ParrillaVinagrete de chipotle-citrico con naranjas mandarin

Black Bean SoupBuried roast pork and panela cheese

Sopa de Frijol NegroTrozos de puerco rostizado y queso panela

Tortilla Soup AmericanaGrilled chicken breast with tri-colored bell peppers

Sopa de Tortilla AmericanaPechuga de pollo a la parrilla con pimiento tricolor

Soups and Salads

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

Mesquite Fired PizzaDough made fresh everyday from spent barley, yeast, and beer

Your Choice of Sauce:

Red:Sweet Tomato Basil

White:Twisted Alfredo Sauce

Green:Reggiano Parmigiano Pesto

Original Cheese Pizza

Additional Toppings

Bacon, Basil, Black Olives, Garlic, Green Bell Peppers, Ground Beef, Ham, Jalapenos, Mushrooms, Onion,

Pepperoni, Pineapple, Sausage

Additional Premium Toppings

Artichoke Hearts, Cheddar Cheese, Cherry Tomatoes, Grilled Chicken Breast, Spinach, Gulf Shrimp,

Orange Bell Peppers, Extra Cheese

Masa fresca hecha diariamente con cebada, levadura y cerveza

Con la Salsa de tu Elección:

Roja:Albahaca y Tomate Dulce

Blanca:Salsa Alfredo Especial

Verde:Pesto de Reggiano Parmigiano

Pizza Original con Queso

Ingredientes Adicionales

Tocino, Albahaca, Aceitunas Negras, Ajo, Pimiento Verde, Carne Molida, Jamón, Jalapeños,

Champiñones, Cebolla, Pepperoni, Piña, Salchicha

Ingredientes Premium Adicionales

Corazones de Alcachofa, Queso Cheddar, Tomates Cer-eza, Pechua de Pollo a la Parrilla, Espinacas, Camarón

de Golfo, Pimiento Anaranjado, Queso Extra

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

Ahi Tuna Quesadillas Monterrey Jack cheese with guacamole and sour cream

Quesadillas de Atún Ahi Queso Monterrey Jack con guacamole y crema agria

Baja Veggie PaniniVarious grilled veggies on our home-baked focaccia bread

Panini Vegetariano de la BajaVarios vegetales asados en nuestro pan focaccia casero

Shepherd’s PieBeef and veggies, slow cooked in our dark beer

Pay al PastorRes y Vegetales, lentamente cocidas en

nuestra cerveza oscura

Chipotle Hot WingsSmoky and spicy, served with celery and ranch

Alitas Picosas al ChipotleAhumadas y picantes, servidas con apio y aderezo ranch

Arrachera Steak BurgerGrilled skirt steak on our home-baked focaccia bread

Hmburguesa de Filete de ArracheraFilete de Arrachera a la parrilla en nuestro

pan focaccia casero

Jamaican Jerk Chicken BurgerMarinated with sweet and spicy Caribbean flavors

Hamburguesa de Pollo JamaiquinoMarinada con sabores agridulces del Caribe

Cabo Teriyaki BurgerTopped with Grilled pineapple slice and cheddar cheese

Hamburguesa Teriyaki CaboCon una rebanada de piña a la parrilla

y queso chedar

Basil-Blue Cheese BurgerTopped with green apple slice and cherry tomatoes

Hamburguesa de Albahaca y Queso AzúlCon una rebanada de manzana verde

y tomates cereza

Pub FareAll sandwiches are served with curly fries

Todos nuestros sandwiches son servidos con papas fritas onduladas

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

ElegantesGrilled New York Strip

Whiskey and mushroom marinadewith cheesy polenta discs

Filete Nueva York a la ParrillaMarinado con whiskey y champiñones,

polenta y queso

Spicy Shrimp FettucciniBasil tomato sauce, sautéed shrimp and Serrano ham

Fettuccini de Camaron PicosoSalsa de albahaca y tomate,

camaron salteado y jamón serrano

Coffee Dusted Filet MignonRoasted carrot puree and caramelized onions

Filete Mignon Espolvoreado de CafePuré de zanahoria

azada y cebollas caramelizadas

Empanada PlatterThree differently stuffed empanada pastries with salsas

Plato de EmpanadasTres empanadas con relleno distinto con salsas

Crusted Sea BassSautéed asparagus tips and citrus-cherry tomato salad

Cabrilla EmpanizadaPuntas de esparragos salteados

y ensalada de tomate cereza-citrico

Sizzling Arrachera SkewersHoney and soy marinated steak skewers

with mashed potatoes

Brochetas Crujientes de ArracheraBrochetas de arrachera marinadas en miel y soya

con puré de papa

Sautéed Red SnapperCreamy wild-rice risotto and sautéed green beans

Huachinango SalteadoArroz risotto cremoso silvestre y ejotes salteados

Herbed Chicken BreastsTwo grilled chicken breasts

with roasted tomato cous-cous

Pechugas de Pollo en HierbasDos pechugas de pollo a la parrilla con cous-cous de

tomate rostizado

Alfredo Penne PastaGrilled chicken breast with

oyster mushroom alfredo sauce

Pasta Penne AlfredoPechuga de pollo a la parrilla con

crema alfredo y setas

Sizzling Shrimp SkewersCumin and pineapple marinated shrimp skewers

with tomatillos

Brochetas Crujientes de CamarónBrochetas de tomatillos y camaron

marinado en comino y piña

All elegante dishes include fresh baked beer bread and agave honey butter

Todos los platillos Elegantes incluyen pan de cerveza recien horneado y mantequilla de miel de agave

All prices are in pesos and don’t reflect I.V.A. and serviceLos precios son en pesos y no reflejan el I.V.A. ni servicio

For room service, dial 2026

Onion Rings Fish-n-Chips Chicken Fingers

Aros de Cebolla Dedos de Pescado Dedos de Pollo

Beer Battered Favorites

Remember us for your special event. Private parties, weddings and receptions,corporate functions, birthdays and anniversaries are all welcome.

Recuerdanos para tus eventos especiales. Fiestas privadas, bodas y recepciones,funciones coorporativas, cumpleaños y aniversarios son todos bienvenidos

Room service is available from 8:00 am to 11:00 pm

Servicio a la habitación disponible de 8:00 am a 11:00 pm

Para servicio a la habitación, marca 2026

For room service, dial 2026