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ERASMUS+ Programme 2015 KA2 Adult Education Project nº: 2015-1-ES01-KA204-015937

Investigación compleja según pauta etnometodológica

aplicando la profesiografía al grupo objetivo de mujeres

amas de casa.

Producto Intelectual

O1

Pauta etnometodológica

para el estudio del

fenómeno del trabajo en el

hogar


MUPYME Project

Employment and Women on the 21st century in Europe: From Household economy to SME

economy (Small and Medium enterprises)

Pauta etnometodológica para el estudio del fenómeno

del trabajo en el hogar

LA ECONOMÍA DOMÉSTICA: El trabajo en el hogar sometido a observación.

Resultados e hipótesis del trabajo de campo

Producto Intelectual O1.- Investigación compleja según pauta etnometodológica aplicando

la profesiografía al grupo objetivo de mujeres amas de casa

"El apoyo de la Comisión Europea para la elaboración de esta publicación no implica la aceptación de sus

contenidos, que es responsabilidad exclusiva de los autores. Por tanto, la Comisión no es responsable

del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida."

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amas de casa.


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para el estudio del


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Índice

Agradecimientos ........................................................................................................................... 3

1. Resumen ejecutivo ............................................................................................................ 4

2. Introducción ...................................................................................................................... 7

3. Antecedentes .................................................................................................................... 8

4. Objetivos del Producto Intelectual .................................................................................. 10

5. Metodología de la Investigación ..................................................................................... 11

6. Grupo destinatario .......................................................................................................... 15

7. Problemas comunes ........................................................................................................ 15

8. Casos de estudio y resultados ......................................................................................... 19

9. Referencias ...................................................................................................................... 48

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para el estudio del


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Agradecimientos

El equipo MUPYME quiere agradecer a la Comisión Europea el proporcionarnos la financiación

para hacer posible esta investigación y a las 39 mujeres amas de casa que han participado en

esta investigación.

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1. Resumen ejecutivo

El informe que el lector tiene en sus manos es la compilación del Producto Intelectual número 1

de los comprometidos en el Proyecto MUPYME.- Employment and Women on the 21st century

in Europe: From Household economy to SME economy (Small and Medium enterprises),

apoyado por la Comisión Europea a través del programa Erasmus+ aprobado en el año 2015. El

objetivo del proyecto es realizar un plan de formación que permita transitar a mujeres amas de

casa con experiencia en gestión de la economía doméstica hacia el territorio de la economía

fuera del hogar, prioritariamente en el campo de la gestión de pequeñas y medianas empresas.

Partimos de la hipótesis de que las amas de casa, habituadas a tomar decisiones trascendentes

en la esfera del hogar, son por ello potencialmente gestoras de unidades de producción o

empresas de tipo pyme. Aunque ellas no lo sospechen siquiera.

Perseguimos un doble objetivo. Que las mujeres amas de casa tomen conciencia de su potencial

y facilitar el tránsito entre ambos modelos de organización. Del hogar a la pyme.

Y como este empeño requiere mucha más solvencia de lo que a primera vista puede resultar,

nos hemos embarcado en un proceso de investigación para aclarar todos los pormenores del

trabajo en el interior de la economía doméstica. La acción primera, que genera el producto

intelectual que estamos resumiendo, es un proceso de investigación en torno al puesto de

trabajo ama de casa.

Más de 35 mujeres de siete países de la UE se han involucrado en la investigación o análisis de

las formas del trabajo en el seno del hogar realizado mayoritariamente por mujeres. Lo hemos

hecho siguiendo una metodología que hemos construido entre todos los técnicos participantes

y que se puede ver en el documento titulado GUIDELINES FOR THE PARTICIPANT OBSERVATION

RECORD OF THE HOUSEHOLD WORK.

El diseño de la metodología de análisis y el propio desarrollo del trabajo de campo ha cumplido

el primero de nuestros objetivos, crear un cuerpo de analistas del trabajo que pueda ayudarse

con estas técnicas para la planificación de la formación de sus respectivas instituciones en el

futuro. En el espacio o área de trabajo de la web que soporta toda la acción MUPYME, puede

seguirse todos y cada uno de los registros de la observaciones de desempeño de puesto de

trabajo que se han llevado a cabo. Basta con visitar el ESPACIO DE TRABAJO de

www.mupymeproject.eu para tener una idea completa de lo que ha supuesto esta investigación.

Aquí tan solo rescatamos los hechos más significativos.

http://www.mupymeproject.eu/images/Documentos/General_information/GUIDELINES_PARTICIPANT_OBSERVATION.pdf


http://www.mupymeproject.eu/

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1. La confección de la metodología, que fue validada en el primer encuentro del

partenariado en Madrid en el mes de enero del 2016, dispara el inicio del trabajo de

campo que se ha llevado a cabo entre los meses de febrero y junio del 2016. Un total de

39 mujeres han participado en la observación como sujetos, y una decena de técnicos

de formación han practicado técnicas de análisis de puesto de trabajo.

2. El primero de los hechos destacados en esta investigación es que el hogar es una unidad

plural y diferenciada en función de coordenadas socioespaciales, muestra diferencias en

función de los distintos espacios y territorios en los que se ubica. El trabajo en el hogar

en cambio es bastante homogéneo. Eso quiere decir que casi todas las amas de casa que

hemos observado podrían desempeñar su trabajo en cualquiera de los hogares

visitados. Por ende, casi seguro que en cualquier hogar. Y ello tiene su importancia visto

desde la óptica de la economía del trabajo, pues equipara el trabajo en el hogar a otras

bandas profesionales que pueden desarrollar su potencial al margen del espacio donde

se encuentren. Como los ingenieros o los comerciales, las amas de casa pueden actuar

en distintos escenarios de producción.

3. El puesto de trabajo que hemos denominado ama de casa no se halla especificado en la

estructura de clasificaciones profesionales ISCO-08, pero muchas de la tareas que

realizan las mujeres amas de casa aparecen como contenidos de distintas categorías

profesionales recogidos por dicha clasificación. El análisis del contenido del trabajo en

el hogar dibuja un tipo de puesto abierto, flexible y de gran autonomía. En esto se parece

sustancialmente a los puestos de gestión y dirección de empresas, sobre todo de ámbito

pequeño. La toma de decisión, que es el rasgo distintivo del trabajo de gestión y

dirección de empresas, es un hecho cotidiano en el trabajo del ama de casa, quien ha

de tomar decisiones sobre cosas pequeñas y poco relevantes pero también sobre

temáticas muy críticas y hacerlo de manera ineludible. Su convivencia con el proceso de

toma de decisiones no es una destreza muy extendida en el conjunto de los puestos de

trabajo reconocidos. Y esto, el hábito y la destreza en el proceso de toma de decisiones,

une a mujeres ama de casa y a gestores de pymes.

4. El desempeño de todo puesto de trabajo supone la ejecución de tareas y conjuntos de

tareas que hemos expuesto en este informe resultado de las observaciones que hemos

realizado. Pero además de las técnicas especificadas para la realización de las tareas, la

ejecutante de todo puesto de trabajo pone en juego un conjunto de capacidades que

son esencialmente requeridas para el ejercicio del puesto y que sin tomarlas en

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consideración, el dibujo del puesto es deficitario y la formación para acercarse a él

también. Los requisitos inherentes al puesto ama de casa nos dice que requiere una

dotación intelectual media y alta. Las exigencias sobre determinados rasgos de la

personalidad no son tan exigentes, pero sí que parece esencial disponer de capacidad

de consenso y dialogo, capacidad de gestión de conflictos y en general todo lo que se

asocia con el liderazgo tan necesario en la gestión de la pyme.

5. El entorno de trabajo no es tan aséptico o falto de riesgo como pueda parecer a primera

vista. El hogar es un espacio riesgoso, y el puesto de trabajo ama de casa, por tanto se

ve expuesto a esfuerzos y penalidades de manera media. Esto, que es infrecuente en los

puestos de dirección o de gestión, es una característica más propia de trabajos de fuerte

componente manual, como los relativos a las artesanías. El trabajo de ama de casa

comparte con la artesanía las manualidades y la habilidad en el manejo de útiles y

herramientas, y el riesgo. Pero también la creatividad, la autonomía y la soberanía sobre

el proceso de trabajo.

6. Hay otra característica del puesto de trabajo ama de casa que lo relaciona con el grupo

de puestos de tipo artesano. Es el proceso de socialización del conocimiento. En las

artesanías el modelo maestro aprendiz es la mejor de las formas de transmitir los

conocimientos y la destreza. En el puesto de trabajo de ama de casa ocurre algo

parecido, solo que no son los maestros sino los ancestros quienes juegan ese papel de

tutores en el adiestramiento de nuevas cohortes de amas de casa. Aunque somos

conscientes de ello responde a un mecanismo de reproducción social de roles, también

queremos advertir que este modelo está totalmente recuperado para la transmisión de

conocimientos sutiles, especiales o muy sofisticados en el ámbito de la empresa, aunque

ahora tienda a denominarse a este proceso ”coaching”.

Partimos del presupuesto de que el trabajo en el hogar acerca a las mujeres amas de casa al

escenario de gestión de la pequeña empresa de un modo mucho más completo del que suele

aceptarse. El gesto más determinante del trabajo de gestión y dirección es tomar decisiones que

afectan al negocio y a la buena marcha del mismo. Esto mismo es lo que hemos comprobado

que hacen cada día las amas de casa en el contexto de la economía doméstica. Lo cual les

aproxima virtualmente, quizá solo sea necesario un pequeño impulso que confiamos poder dar

con la acción MUPYME.

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2. Introducción

El informe que a continuación desarrollamos es el elemento central del Producto Intelectual 01.

Investigación compleja según pauta etnometodológica aplicando la profesiografía al grupo

objetivo de mujeres amas de casa. Este responde al primero de los Intellectual Outputs

comprometidos en el desarrollo del Proyecto MUPYME.- Employment and Women on the 21st

century in Europe: From Household economy to SME economy (Small and Medium

enterprises).

El informe se lleva a cabo tras la finalización del trabajo de campo, siguiendo una pauta de

observación descrita en el apartado de metodología que ha sido central en este proyecto

(GUIDELINES FOR THE PARTICIPANT OBSERVATION RECORD OF THE WORK).

Un total de 39 mujeres amas de casa han participado en esta experimentación. Pertenecen a

los distintos países de cada uno de los socios que forman el consorcio del Proyecto MUPYME.

En puntos sucesivos entraremos en la caracterización sociodemográfica del colectivo de mujeres

sujeto de la investigación, pero en este momento lo que nos importa reseñar es el extraordinario

calor y la buena acogida que estas mujeres han dado a nuestra iniciativa, a su voluntad de

colaboración y a su empeño y

coraje por participar en un

proceso analítico que no está

exento de inconvenientes e

incomodidades. A todas ellas

muchas gracias porque sin su

voluntarismo esta iniciativa

no habría siquiera podido

arrancar. Y esta es la primera

reflexión y con ella lanzamos

la primera hipótesis: Las

mujeres amas de casa

disponen de un sentido de la

colaboración por encima de

lo que suelen manifestar

otros colectivos, algo que además de honrarles, les equipa con un capacitación que ya tiene

utilidad en el mundo de la economía fuera del hogar, pues la energía colaborativa es una de las

características destacadas de las nuevas forma de desarrollar procesos económicos dentro y

fuera del hogar. Una dotación necesaria por tanto para participar en la economía regular.


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El objetivo prioritario del Proyecto MUPYME son las mujeres y sus capacidades infrautilizadas

susceptibles de ser aplicadas en escenarios fuera del hogar y por ello queremos destacarlo desde

el comienzo de las reflexiones y conclusiones de cada uno de nuestros pasos.

Este objetivo general, el de la reivindicación del potencial que atesoran las mujeres amas de

casa, arrastra un conjunto de objetivos operacionales que dan el cuerpo al Proyecto MUPYME.

Y uno de ellos que debemos mencionar en esta introducción, es el que tiene que ver con el

fortalecimiento de habilidades técnicas que los socios del proyecto nos hemos planteado. La

observación del trabajo en el hogar ha sido realizada por un grupo de 8 organizaciones

vinculadas a los fines sociales de la formación de adultos con particular inclinación en la

educación con sesgo de género. El mundo de las mujeres nos resulta muy próximo, pero

abordarlo desde una óptica “científica” homologable al análisis de otros fenómenos sociales

insertos en la economía, nos resulta menos familiar. Para compensar nuestras debilidades nos

hemos embarcado en un proceso de acción y formación que nos ha permitido el desarrollo de

técnicas de observación de tipo etnometodológicas, muy adecuadas al objeto que nos hemos

planteado en este proyecto.

El informe que sigue, en el que se expresan nuestros hallazgos y nuestra hipótesis de trabajo,

debe exponer desde este comienzo la satisfacción de haber creado un equipo de investigación

social y económica dotada de un buen arsenal de herramientas y un entrenamiento en

investigación de campo, que antes no disponía la red de partners que formamos MUPYME.

3. Antecedentes

Las Universidades Populares y su Federación (FEUP) han asumido en distintos foros que la

promoción de la empleabilidad, particularmente la que se sostiene sobre el desarrollo de

Capacidades Básicas es un objeto central de la acción de esta auténtica escuela de vida y motor

del desarrollo de la cultura en los territorios en los que se desarrolla, generalmente poblaciones

excéntricas dominadas por un modelo de economía localista.

Reseñamos esta cuestión en primer término por la finalidad del programa que se presenta en

esta convocatoria, una acción orientada a la incorporación a la actividad económica de mujeres

preferentemente del ámbito local. Las Universidades Populares poseen una larga tradición en la

propuesta y ejecución de acciones en favor de las mujeres, particularmente en todo lo

relacionado con el proceso de socialización de habilidades necesarias para la incorporación a la

vida activa. Por tanto la empleabilidad y la formación para ensanchar su horizonte es un objetivo

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social con el que nos comprometemos al que tratamos de dar contenido. Este objetivo es

compartido por todos los miembros que forman el partenariado de MUPYME

Con la acción que con este documento ponemos en marcha perseguimos cubrir objetivos (en

sentido genérico) en una doble dirección. Por un lado se trata de cubrir una carencia

palmariamente detectada en el ámbito de la economía local: favorecer el proceso de toma de

decisiones en la empresa de tipo Pyme y por tanto fortalecer el tejido productivo del ámbito

local. Y por otro, y mucho más importante para quienes nos comprometemos en esta acción,

fomentar el proceso de integración de mujeres a través del impulso de competencias adquiridas

en espacios exteriores a la actividad económica.

Se trata de algo más que el desarrollar capacidades básicas, se trata de descubrir un nuevo

espacio para la aplicación de las mismas. La acción que iniciamos tiene como objetivo identificar

claramente las capacidades que, sobre todo las mujeres, desarrollan en su labor como gestoras

del hogar de la economía doméstica. Y en un segundo momento, ser capaces de proyectar el

recorrido que va de la gestión de la economía doméstica a la gestión de pequeñas y micro

empresas.

Este es el reto, sabedores que las habilidades adquiridas en el hogar son transversales y de

aplicabilidad en distintos entornos de gestión, nuestro objetivo no es otro que el de facilitar ese

tránsito. Hemos de provocar un proceso de toma de conciencia en grupos de mujeres;

conciencia de que son gestoras de unidades económicas complejas, aunque hoy lo desconozcan

y que su éxito en la economía doméstica garantiza su participación en la gestión de unidades

económicas fuera del hogar, en la pyme.

Sobre este doble objetivo se asienta nuestra apuesta y creemos que ejecutamos una acción que

no se separa ni un ápice de nuestro cuadro de referencia en la acción social:

Educación en Integración social de mujeres.

Capacidades básicas y ciudadanía activa.

Empleabilidad.

Promoción y motivación hacia el aprendizaje a lo largo de la vida.

En la trayectoria de las instituciones educativas vinculadas a MUPYME se encuentra una gran

cantidad de acciones relacionadas con el objetivo de mejorar y expandir la empleabilidad de

mujeres apostando por el desarrollo de programas de educación y formación para la ampliación

de las capacidades básicas y capacidades relacionadas con la facilitación de su incorporación a

la vida activa. Ese acumulado de experiencias nos permite diagnosticar en parte cuáles son las

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carencias y cuáles los retos a los que nos enfrentamos en todo lo relacionado con mujeres y su

iniciación en la vida activa. Por ello planteamos un programa que se aparta en cierto sentido de

los estándares de acción, pues nos inclinamos por un modelo de fomento de las capacidades

resididas ya en las mujeres y generadas en espacios sociales fuera de la actividad económica

pero con una amplia proyección sobre las mismas. De ahí el nombre de nuestra acción: De la

economía doméstica a la economía de tipo pyme.

4. Objetivos del Producto Intelectual

En este primer punto del Proyecto MUPYME el objetivo es el de determinar la cualificación en

el origen, en el hogar.

Se trata de una acción de investigación que consiste en la determinación de la cualificación

profesional asociada al trabajo doméstico que podría proyectarse al espacio profesional de la

gestión de pequeñas empresas. Utilizando la terminología de reconocimiento del trabajo, de lo

que se trata es de realizar una foto del trabajo doméstico o Profesiografía, en el que quede

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constancia de los objetivos del trabajo doméstico, de los conocimientos y de las habilidades

necesarias para su ejecución, así como de las experiencias profesionales desarrolladas en este

entorno que tienen sentido cualificante o competencial para desarrollar estrategias de

producción en otros contextos.

La Profesiografía, además de definir y remarcar el perfil propio de la ejecutante o trabajadora

del ámbito doméstico, debe fijar la equivalencia competencial en el entorno de la empresa.

5. Metodología de la Investigación

¿Por qué este modelo de investigación?

Desentrañar el cuerpo de habilidades adquiridas en el hogar que tienen proyección a la acción

gerencial en empresas de tipo pyme es un reto que se puede abordar desde distintas propuestas

analíticas y con distintas herramientas y metodologías. Para el Proyecto MUPYME en concreto

se ha optado por una propuesta analítica en particular, recogida en el documento de trabajo

“Guía para el análisis del Modelo de transferencia de la experiencia y habilidades adquiridas

en el hogar a la actividad económica fuera de él: de la gestión de la economía doméstica a la

gestión de pequeñas y microempresas”. Este documento fue preparado por la Federación

Española de Universidades Populares (FEUP), organización coordinadora del Proyecto MUPYME,

como punto de partida sobre el que comenzar a trabajar. Las razones por las que se ha escogido

este procedimiento de trabajo se exponen a continuación:

1. Hemos tratado de seguir con la mayor precisión todas las recomendaciones y

requisitos que aporta la ciencia social para el desarrollo de la investigación

sociolaboral.

2. Hemos definido patrones para la caracterización del objeto de nuestro estudio.

3. Hemos seleccionado un conjunto de herramientas homologables en la investigación

social en el campo de la economía del trabajo.

4. Hemos ajustado el estándar de las herramientas hacia el objeto de nuestra

investigación. De este modo hemos rediseñado la metodología de investigación que

partiendo de estándares ha sido ajustada a los fines de nuestras particularidades.

http://www.mupymeproject.eu/images/Documentos/Guia_Es.pdf



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5. Hemos creado un equipo de analistas que se ha tecnificado mediante un proceso de

formación con dos fases, una primera on-line, mediante intercambio de impresiones

“a distancia”, seguida por encuentros presenciales, como el taller de trabajo

organizado en Madrid con motivo del kick-off meeting del proyecto.

6. El equipo ha socializado entre sí en sus respectivos espacios, comportándose los

socios como agentes clave de la cualificación técnica adquirida en el desarrollo de

esta fase del proyecto. Ha habido una transferencia de conocimientos para apoyar

la labor de los técnicos responsables de la ejecución del trabajo de campo.

7. Los equipos de investigación han perfeccionado su competencia analítica entrando

en contacto con la realidad objeto de estudio. Haciendo para aprender, el contacto

con la realidad objeto de estudio ha acabado por impactar en la capacidad analítica

del equipo de investigación, que siempre ha dispuesto de recursos técnicos o

dirección en caso de ambigüedad, duda o laguna.

8. Las transferencias entre todos los técnicos participantes han sido continuas, de

modo que la homogeneidad del equipo de investigación ha quedado garantizada.

9. Los resultados intermedios y finales han circulado entre todos los participantes para

su análisis crítico y para fortalecer la particular posición de cada uno de los

miembros del conjunto de los investigadores. El trabajo realizado por cada uno de

los participantes ha llegado al conjunto, produciéndose así un enriquecimiento

general y un aprovechamiento máximo del material base de la investigación.

Y se han realizado estos esfuerzos por una razón que es consustancial al proyecto: tratar el

fenómeno del trabajo en el hogar del modo más objetivo posible y sometido a los rigores de la

investigación propia de la economía del trabajo.

El trabajo en el seno del hogar se presta a enormes mistificaciones. El que forme parte de la

experiencia de todos nosotros, por un lado, y que sea resultado de una organización social del

trabajo que reparte roles en función de genero del sexo, adjudicando mayoritariamente el

trabajo en el hogar a las mujeres y ocultado el hecho en forma de reconocimiento de status

vacío de contenido económico, nos obliga a tratar toda la cuestión del modo más ortodoxo

posible.

http://www.mupymeproject.eu/images/Documentos/DIAPOS_Workshop_1_En.pdf

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Hemos pretendido acercarnos al tema de nuestra investigación del mismo modo que lo harían

los técnicos de aplicación de factor trabajo en la industria del acero o en la prestación de

servicios financieros, por citar ejemplos claros de la economía “regular”.

Desarrollar planes de formación, que es el objetivo último del proyecto MUPYME que permitan

una trasferencia de experiencias que vaya del hogar a la economía de tipo pyme, exige un

conocimiento técnico muy por encima de los que la trivialidad de lo cotidiano nos dice a todos

sobre qué es, en qué consiste el trabajo en el hogar y cuáles son la habilidades reales

necesarias y las destrezas que se desarrollan actuando en este contexto socioeconómico.

Por ello, podríamos decir que la razón de la elección del planteamiento analítico que recoge este

informe está justificado por el compromiso que todos los participantes hemos asumido en la

importancia de la labor que la emancipación del trabajo en el hogar requiere y el enorme

aprovechamiento social que de ello se derivaría. Trasladar sabiduría del hogar al tejido social es

algo que nos compete a todos y por ello actuamos con la mayor responsabilidad posible y con

los medios técnicos que hemos creído más convenientes al propósito.

Por lo demás, apostamos porque el know how técnico adquirido pueda ser aplicado a la

investigación social general y se convierta en un arma más de las que disponen las instituciones

de formación de adultos y de formación a lo largo de toda la vida, parte de las cuales componen

el consorcio MUPYME.

Método de trabajo

Todos los miembros participantes en el desarrollo del trabajo de campo hemos seguido un

método que ha permitido homogeneizar el proceso de investigación. Este método no ha sido

impuesto, sino surgido del debate habido entre todos los participantes. Habiéndose tenido en

cuenta las diferentes realidades sociales en las que se encuentran las amas de casa en los

distintos entornos económicos y políticos estudiados, planteamos el siguiente método de

selección, encuentro, observación y redacción de conclusiones que exponemos a continuación:

1. Definición del perfil del grupo objetivo de nuestra investigación: Mujeres amas de casa

del entorno social en el que operan las instituciones participantes en el desarrollo de

MUPYME.

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2. Hemos protocolizado el contacto con el grupo de amas de casa seleccionado.

Identificación de personas representativas. Descarte por anomalías, imposibilidades o

rechazos.

3. Protocolo de entendimiento: Comunicación de su elección, de los objetivos de la

investigación y del nivel de colaboración que se les solicita.

4. Organización de las jornadas de observación. Fijación de día, hora y otras circunstancias

concomitantes.

5. Desarrollo de la observación participante in situ.

6. Revisión para completar ítems e información anexable a la observación participante.

7. Registro de datos documentales enriquecedores de la observación, fotografías, videos,

audios y demás.

8. Cumplimentación de las plantillas pautadas diseñadas para el registro de la observación

participante.

9. Redacción del informe que acompaña a cada uno de las observaciones realizadas.

10. Redacción de informes de conjunto de cada uno de los socios respecto del agregado de

su investigación.

11. Finalmente, el informe que el lector tiene ahora en sus manos es el documento que

recoge todas las particularidades agregadas del conjunto de la actividad de campo en la

observación del trabajo en el hogar agrupada de todo el colectivo MUPYME.

Toda esta metodología puede verse aplicada a través del ESPACIO DE TRABAJO de la web

www.mupymeproject.eu

http://www.mupymeproject.eu/index.php/es/documentos-es


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6. Grupo destinatario

El target o universo de la investigación

Cada socio del Proyecto MUPYME dispone de un apartado específico dentro del ESPACIO DE

TRABAJO de la página del proyecto en el que se ha volcado toda la información y detalles de las

observaciones recogidos. Ahí pueden consultarse las pautas de observación, los listados de

tareas y los informes de conclusiones que contienen reflexiones y comentarios relacionados con

cada una de las experiencias.

Aquí vamos a destacar tan solo alguno de los datos generales que permiten identificar el

universo de la investigación, el target sobre el que hemos trabajado.

Cinco mujeres amas de casa por cada uno de los socios (excepto FEUP España que dobla el

número de sujetos de investigación) se han prestado de manera voluntaria a esta experiencia.

Eso significa que un total de 39 mujeres han sido analizadas en su entorno de trabajo en el

hogar.

Sus edades oscilan entre los 30 y los 60 años, lo cual significa que hemos conectado con mujeres

madres jóvenes y mujeres que asisten y conviven con la prole de sus propios hijos. La

intergeneracionalidad aporta matices para la investigación.

La casuística del universo contempla casi toda la panoplia de estados civiles, mujeres solteras,

casadas, divorciadas o viudas atienden las responsabilidades de sus respectivos hogares.

Los accidentes biográficos también tienen en este universo su cuota de representación. Hay un

grupo de mujeres desplazadas por distintas causas, la guerra o la beligerancia territorial ha

convertido sus vidas en un suerte de improvisación, que afecta al desempeño de sus tareas en

el hogar, pero no de manera radical.

7. Problemas comunes

Perfil sociológico

Hay algo extraordinariamente chocante en la investigación del trabajo en el hogar. El perfil

sociológico de la muestra de sujetos de la investigación (ampliamente representativa) ofrece un

contorno sociológico muy abierto, muy plural.



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Excepto el hecho de que todas son mujeres, el resto de las

características sociológicas son muy dispares. Son mujeres

que pertenecen a estratos sociales muy diferentes tanto

por su ubicación y tipo de residencia como por su nivel de

renta y estudios. Su situación civil, sus responsabilidades

familiares, sus roles sociales en sus comunidades, sus

herencias culturales, su activismo y un largo etcétera de

circunstancias que conforman un universo cargado

intensamente de feminidad muy abierto que tiene una cosa

en común: desempeñan el trabajo en el hogar de un modo

muy homogéneo. Tanto en los objetivos de producción de

este tipo de trabajo, como en las tareas, así como en las

técnicas y habilidades desarrolladas para cumplir

eficazmente sus cometidos, el conjunto de las mujeres

observadas manifiesta una conducta altamente integrada.

Esto es el nexo común, el que a pesar de ser individuos

formalmente muy diferenciados, se ocupan en un conjunto

de tareas y responsabilidades muy similares, hasta el punto

de que parecieran intercambiables, es decir que amas de

casa de cualquier procedencia podrían desempeñar su

trabajo en cualquier hogar que no fuera el suyo y hacerlo

de manera eficiente.

Esto que parece una paradoja en realidad es una

constatación que abre las puertas de nuestra percepción

del fenómeno del trabajo en el hogar no como una singularidad sino realmente como un

cuerpo técnico de habilidades, conocimientos y experiencias que dotan de cualificación a las

personas que las desempeñan. Como en cualquier otro campo profesional.

Por lo demás, respecto de su identidad social, sus rasgos adscriptivos o sus particularidades,

resultan destacables las siguientes:

1. Prácticamente todas viven en zonas de tamaño pequeño o mediano. El modo de vida de

tipo local se impone a las formas de vida típicamente cosmopolitas. La estructura social

y las redes sociales tienen una visibilidad que no es tan frecuente en los grandes núcleos

poblacionales. Esto hace que sea un colectivo con fuerte conexión social. El avance

de las tecnologías de la comunicación acorta sus distancias respecto de todo tipo de

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información, recursos, suministros o contactos. No siempre forman parte de la

cotidianeidad de estas personas, pero resulta totalmente confirmado el hecho de que

su relación con las tecnologías de la comunicación amplían su red de experiencias y

ensancha sus expectativas vitales.

2. La autoestima es en general muy baja. La conciencia de los logros de su labor es muy

pequeña. Saben de la dureza de sus tareas por el enorme esfuerzo que han de realizar

y porque admiten que necesitan de ayuda, que no siempre llega. Los familiares, sean

maridos, padres o hijos, participan en contadas ocasiones y solo para realizar pequeñas

aportaciones a las tareas centrales del hogar. En este sentido comparten con un gran

número de trabajadores autónomos una sensación de soledad y abandono difícil de

combatir.

3. No tienen una conciencia muy desarrollada de su nivel de cualificación o de pericia

adquirida. Y ello por dos razones, la primera por falta de reconocimiento social e

institucional y la segunda porque han ido adquiriendo sus destrezas por vía de la

socialización inculcada por generaciones anteriores de padres y madres que han volcado

sobre ellas las responsabilidades domésticas. No muestran ni el más leve signo de

conciencia de disponer de una cualificación especial, algún tipo de profesionalidad, sino

de atender a un compromiso histórico y social.

4. No obstante, los cambios en la estructura social comienzan a producir algunas

alteraciones a este modelo tradicional de ejercicio de la actividad doméstica y al reparto

de tareas, de responsabilidades y de formas de abordar y mejorar el trabajo necesario

para llevar adelante todas las responsabilidades que impone la vida en el hogar. El

avance de la legislación en materia de derechos de género, la extensión de las redes

sociales que tienen que ver con el tratamiento discriminatorio con las mujeres, la

educación en general y los centros de formación de adultos en particular, las

asociaciones de ayuda y solidaridad, los movimientos de autoayuda y los centros de

apoyo a las distintas dependencias están creando una conciencia que se manifiesta

como rasgo sociológico creciente en el colectivo de mujeres amas de casa. Son muchas

de ellas las que visitan y se interesan por los objetivos de estas instituciones, pareciendo

que el contacto con objetivos humanistas impacta en la percepción que de sí

mismas tienen y de las formas de evolucionar dentro y fuera del hogar.

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5. La formación y la mejora de todo tipo de condición económica o social parece haber

dejado de ser un lugar alejado de sus expectativas. Si para sus madres y abuelas la

educación fue sólo una entelequia, algo muy alejado de la cotidianeidad de sus vidas,

ahora son muchas quienes de una u otra forma han participado en actividades de

instituciones sociales y formativas o tienen en mente el hacerlo en breve. Las nuevas

tecnologías están abriendo una ventana antes inexistente. Son varias las amas de casa

que acuden a las TIC para formarse e informarse. Los tutoriales y lo documentos de uso

de distintos aparatos aportan conocimientos de gran utilidad. Las redes y otras formas

de compartir conocimientos también y su presencia comienza a generalizarse para usos

formativos.

6. No obstante, el sobresfuerzo para mejorar el estado de sus conocimientos y de sus

competencias es todavía un rasgo sociológico a destacar. Sus posibilidades objetivas son

escasas, de modo que han de orientar su proceso hacia la autoformación, la

teleformación y el acceso a recursos asistemáticos surgidos de manera espontánea en

sus contextos. El acceso a la formación sistemática es todavía muy complejo y

escaso. Más escasa de lo que su iniciativa parece solicitar, por ello creemos que su

involucración en procesos sociales de intercambio de experiencia, emociones o ayuda

está muy presente en el colectivo que nos ha servido como objeto de investigación.

7. Aquellas que viven alguna situación especial, quienes viven en comunidades atípicas o

muy alejadas de centros poblacionales extensos, las mujeres desplazadas, etc,

manifiestan un activismo muy por encima de lo que es común. De modo que puede

definirse como un rasgo sociológico del universo su disposición a responder a las

condiciones críticas de sus particularidades enfrentándose de manera colectiva a las

peculiaridades de sus deficiencias. El activismo es una forma racional de enfrentar

situaciones complicadas, aprovechando las fortalezas grupales que están más allá de

la limitación de sujeto individualizado. Ni que decir tiene que este rasgo sociológico

tiene una importancia extraordinaria en la confianza que en estas mujeres ponemos

para convertir su experiencia doméstica en una experiencia de la economía regular.

8. La renuncia a trabajar fuera de casa es una constante. Son mayoría los casos en los que

las mujeres amas de casa no han tenido experiencia laboral fuera del hogar. Otras tantas

han abandonado el espacio de trabajo externo cuando la familia ha exigido mayor

intensidad, bien por la aparición de los hijos o por tener que ocuparse del cuidado de

familiares que entran en fase de necesidad de ayuda por su edad o por enfermedad.

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para el estudio del


hogar


9. Este retraimiento se acentúa por otras causas, por ejemplo ante la dificultad de

mantener el trabajo externo, por causas comerciales o sociales (incluso caso de conflicto

armado), las mujeres amas de casa parecen dar un paso atrás y recluirse en el hogar

antes de explorar otras posibilidades. Es decir que la gestión del hogar se convierte en

una especie de refugio.

10. Ahora bien, es un refugio activo, pues es un espacio de producción de bienestar

familiar que otorga a las ejecutantes satisfacciones y un grado dinamismo que no se

encuentra en otros espacios de retiro (como el desempleo) La mayor parte de las

mujeres encuentra en la economía doméstica un espacio de vida, que con muchas

limitaciones para el crecimiento personal, en cambio ofrece un tiempo y un espacio para

la felicidad y el compromiso.

11. Algo que se ve reflejado en el fortalecimiento de las relaciones de vecindad

convencional y en las nuevas formas de participación surgidas con las redes de apoyo a

mujeres y el activismo de tipo ONG. El activismo cultural es una tendencia que se

observa sobre todo en territorios de población alta o media alta.

12. Y aunque el hogar es una unidad de producción muy madura, muy resistente al

cambio, se perciben algunos rasgos de modernización y de posibilidades de innovación.

Las nuevas tecnologías, bastante incorporadas aunque sea de manera básica, están

promoviendo una nueva forma de ver el trabajo del hogar y la forma de ejecutarlo. La

búsqueda de utilidades en las redes y en internet está introduciendo ciertos avances en

la innovación general. La formación, el fortalecimiento de relaciones, la búsqueda y

selección de procesos de compra, los tutoriales para el mantenimiento de equipos, etc.

están abriendo una rendija a la innovación adaptativa que suponemos desembocará en

proceso de innovación más rupturistas.

8. Casos de estudio y resultados

Objetivación del trabajo en el hogar a través del desempeño

El trabajo en el hogar, desde el punto de vista del análisis, aporta elementos facilitadores que

paradójicamente pueden volverse contra lo que la lógica podría prever. Dado que todos,

analistas y no analistas, tenemos una experiencia doméstica y dominamos algunas de las

destrezas necesarias para desenvolverse en este medio, resulta extraordinariamente seductor

el apelar a nuestro corto y parcial conocimiento del fenómeno para definirlo y creer

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


comprenderlo. Los miembros de MUPYME hemos querido eludir esta fuente de tergiversación

por la que experiencias parciales se imponen al conocimiento real y profundo del trabajo en el

hogar.

Nos hemos dotado de herramientas de observación del puesto de trabajo (GUIDELINES FOR THE

PARTICIPANT OBSERVATION RECORD OF THE HOUSEHOLD WORK) que garanticen que cuando

describimos el puesto de trabajo principal en la economía del hogar, el “ama de casa”, responde

a una taxonomía completa y a un mecanismo aclaratorio de todo aquello que resulta relevante

para comprender este puesto de trabajo.

Vamos pues a diseccionar la composición del puesto de trabajo en el hogar a través de la

observación del desempeño que hemos practicado en más de 35 casos repartidos por la

geografía extensa de la Europa representada por los socios de MUPYME presentes en 7 países.

Los registros de las observaciones pueden seguirse en el apartado del ESPACIO DE TRABAJO de

cada uno de los socios de MUPYME, tal y como se ha referido en anteriores ocasiones.

Klitos Symeonides (CAEA), socio del proyecto MUPYME, durante una de las

observaciones realizadas a amas de casa en Chipre.



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hogar


1. IDENTIFICACIÓN DEL TRABAJO

1.1.- Denominación del puesto

El puesto ha sido nítidamente identificado como ama de casa en todos los casos. Sobre este

particular, sobre su denominación no hay duda. Y aunque parezca un detalle menor, no debe

olvidarse que nominar, poner nombre es la manera primera de identificar y respetar la

existencia de algo.

1.2.- Código de identificación

La clasificación internacional de ocupaciones (ISCO 08) no recoge ningún ítem desagregado que

ubique el trabajo en el hogar en el cuadro de cualificaciones o de ocupaciones reconocibles. Esto

es un hecho sabido por los analistas participantes en MUPYME. Pero hemos tratado de acercar,

en función de las particularidades de distintas aproximaciones al trabajo en el hogar, establecer

paralelismos con ítems fijados en la citada clasificación internacional del trabajo.

Así hemos podido comprobar que hay elementos del trabajo en el hogar que la acercan al código

5120 que hace referencia al trabajo en cocinas, al 1311 gestión en agricultura y silvicultura y

otros también relacionados con la gestión de pymes. También al 2221 (nursing), 531 y 532

relativo a cuidados de niños y asistencia a dependientes en el hogar. De manera indirecta a los

epígrafes 121 relativos a business services and administration manager

Nuestro esfuerzo no va dirigido a la determinación precisada al objeto de introducir el trabajo

doméstico como una categoría de la ISCO. Nuestro objetivo aquí es desvelar que en el

desempeño del trabajo en el hogar se producen cientos de concomitancias productivas con las

que se realizan desde otras actividades profesionales perfectamente reconocidas.

Ello quiere decir que, desde la propia definición de puesto de trabajo, puede apreciarse una

similitud grande entre el trabajo doméstico y el trabajo realizado fuera de la economía

doméstica.

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para el estudio del


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1.3.- Relaciones jerárquicas u organizativas del puesto

Ningún puesto de trabajo puede entenderse definitivamente si no se le observa desde su

encrucijada organizativa, es decir sin aclarar el lugar que ocupa en la cadena de puestos

enlazados que permiten lograr los objetivos de producción de que se trate en cada caso.

El puesto de trabajo “ama de casa” tiende a realizarse de manera muy autónoma. En estado de

aislamiento incluso, aunque esto es más bien una impresión plástica, es decir que el trabajo se

realiza en soledad en el espacio, pero no en el tiempo, pues el ouput del trabajo en el hogar está

siempre conectado con actividades ante y post al propio ejercicio.

En esto, en su ejercicio aparentemente “solitario” recuerda en mucho al trabajo de los gestores

de empresa, quienes pasan una enorme cantidad de tiempo desarrollando tareas en soledad,

pero conectados en todo momento con la realidad de la organización a la que estén vinculados.

La realización de tareas y microtareas del gestor no tienen un fin en sí mismo, sino que están

relacionadas con objetivos de su organización. Esto mismo ocurre en el trabajo en el hogar, una

gran cantidad de tareas se realizan en solitario, pero no tienen un fin en sí mismo, solo adquieren

sentido si se las vincula a su organización, familiar en este caso.

Por ello, las relaciones sociales productivas o no del puesto, están mediatizadas por la finalidad

de la organización social del hogar. El grueso de las actividades de la economía doméstica se

planifican y ejecutan desde este puesto de trabajo que llamamos “ama de casa”. Pero debido a

sus conexiones finales con el desarrollo de la vida familiar en tanto que agrupado social, es

frecuente el que se cuente con ayudas esporádicas de familiares, amigos y vecinos. Pero esta

aportación al puesto de trabajo apenas lo transforma, pues como hemos podido comprobar,

son las cuestiones de carga de trabajo o reparto de ciertas responsabilidades compartidas, lo

que lleva a conectar a la ejecutante del puesto de trabajo con otros miembros del colectivo

doméstico.

Ahora bien, el hogar además de una unidad económica, es una unidad social. En según qué

ámbitos culturales o territoriales el hogar es la unidad social por excelencia, con una presencia

enorme en la vida y en el tejido social de su entorno. Eso hace que una parte de la actividad de

guía del domo se convierta en una actividad de fuerte componente social. El ama de casa, en

esta circunstancia, se convierte en una especie de relaciones públicas proactiva. Sus tareas

pasan en este caso del hogar al espacio social colaborativo con la misma soltura que los

responsables de marca acuden a ferias o congresos a defender y posicionar su marca.

Y aunque hay grados, hay amas de casa que no parecen desenvolverse a gusto fuera de su hogar.

Lo cierto es que la mayoría de las amas de casa que hemos observado mantienen una fluida

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


relación con vecinos, familiares próximos y lejanos y representantes de la vida civil de su

contexto. Hasta el punto de que podemos decir que es un puesto de trabajo abierto y flexible

que a veces incorpora perfiles de puesto de gran exposición, contradiciendo la idea inicial de

soledad del ejercicio del mismo.

2. DEFINICIÓN GENERAL DEL PUESTO

El puesto de trabajo “ama de casa” puede definirse, como cualquier otro por su objetivo de

producción, la modalidad de ejercicio, el escenario tecnológico y las destrezas y habilidades

básicas para su ejercicio. Analizamos a continuación cada una de estas características del puesto

de trabajo.

El objetivo del puesto definido por sus ejecutantes es el cuidado de la familia. Por tal se

entienden labores de limpieza, cocina, educación, mantenimiento, compras y un largo etcétera

que animamos a seguir consultando el cuadro de tareas de cada una de las mujeres sujetas a

observación. Lo más significativo a este respecto que cabe apuntar es que las tareas para el

desempeño del puesto suelen estar conectadas entre sí, de modo que no hay ninguna tarea que

tenga un objetivo exclusivo en sí misma, sino que adquieren valor productivo cuando se ejecutan

combinadas con la realización de otras tareas. La cocina no se entiende sin la compra, el orden

familiar sin la limpieza, el cuidado de los hijos con la educación. Y así sucesivamente. Esta

variabilidad de los objetivos del puesto recuerda a la variabilidad de las tareas directivas en el

ámbito de la pyme.

La modalidad del puesto es de tipo trabajo aislado, conectado con el entorno e

interactuando con él de manera continua. Eso hace que en el desempeño del puesto, el

aislamiento es roto por su relación con miembros de la familia, proveedores, vecinos, etc.

Podríamos decir que el puesto comporta una serie de gestos o tareas que deben realizarse en

un escenario de aislamiento requerido por la naturaleza de la tarea y quizás por el grado de

concentración exigido, pero que no define totalmente el puesto, pues el aislamiento y la

sensación que trasmite al ejecutante, desaparece continuamente dado que parte de sus

objetivos se deben cubrir en contacto con terceros.

El escenario tecnológico resulta muy heterogéneo. Hay un equipamiento que es común

para el ejercicio de toda “ama de casa” y otra parte que está presente en unos casos y ausente

en otros. La parte fija del equipamiento tiene que ver con lo que podríamos llamar “la

instalación”: la casa, sus departamentos o habitaciones, cocina, evacuatorio, líneas eléctricas,

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para el estudio del


hogar


conducciones de agua, etc. En este conjunto de elementos comunes también debe contarse la

utilería básica para la cocina, la limpieza, etc. Aquí debe computarse también maquinaria básica

universalizada como son los frigoríficos, hornos, lavadoras y robótica rudimentaria como

lavavajillas, aspiradoras, etc.

La parte variable de escenario tecnológico está conectado con el contexto social en el que se

encuadra el puesto de trabajo. Hay hogares muy instalados en el modo de vida tradicional que

apenas han incorporado tecnologías avanzadas y/o de comunicación, más allá de teléfono

convencional. Otros, por el contrario, en los que la presencia de las tecnologías digitales, para la

gestión y la comunicación, ya tienen una presencia muy visible en forma de ordenadores,

teléfonos inteligentes, redes, plataformas, etc.

Como en el caso de la empresa, podemos advertir que, desde el punto de vista de la aplicación

de tecnologías, se produce una división entre hogares (y empresas) maduros y otros hogares

renovados. Pero también, como en el caso de las empresas, la convivencia de estas dos

posibilidades no es excluyente. Se puede tener éxito con una modalidad de aplicación de

tecnología desarrollada o no. El hecho sustancial es que el objetivo del puesto y su modalidad

de ejercicio apenas varían por la aparición o no de tecnologías avanzadas. Otra cosa es la

facilitación de la ejecución y de la extensión de su perímetro de relaciones.

El nivel de autonomía y responsabilidad del puesto ha sido mayoritariamente

clasificado como de tipo medio-alto por parte de las propias “amas de casa” ejecutantes

observadas. En opinión de muchos de los analistas vinculados a esta investigación, esta

autodefinición adolece del mal de la humildad derivada del hábito. La ejecución de las tareas del

hogar resultan de un acto de máxima autonomía; el ama de casa apenas tiene con quien

negociar el desempeño de sus tareas, excepto con su sentido de la responsabilidad. Lo cual

multiplica el binomio autonomía-responsabilidad. Pero al ser percibidos como un conjunto de

actos repetitivos, su glamour se desvanece y baja la opinión que se autoasignan quienes llevan

adelante esta tarea.

Por decirlo de un modo llano, a los ojos del analistas del trabajo, el puesto de trabajo ama de

casa implica una alta autonomía y una comprometida responsabilidad, pero las ejecutantes no

parecen apercibirse de ello. Solo los razonamientos culturales y antropológicos ayudan a

entender esta diferencia de apreciación.

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para el estudio del


hogar


3. CUALIFICACIÓN INHERENTE AL PUESTO DE TRABAJO

La capacitación profesional, la profesionalidad para utilizar un lenguaje más común, responde a

tres planos o tres elementos estructurales. La Calificación, la Cualificación y la Ocupación.

En un sentido muy genérico e introductorio podemos decir que la calificación profesional

responde al nivel educativo y formativo que posee una persona. La cualificación profesional

está montada sobre la calificación pero supone, además de la posesión de determinados

conocimientos teórico/prácticos, una experiencia lograda en el ejercicio profesional difícilmente

reductible a términos de certificación académica.

La ocupación, el tercer plano de lo que hemos llamado estructura de la capacitación o de la

profesionalidad, identifica la instrumentalización de la profesionalidad, esto es la

materialización de la profesionalidad (conocimientos/destreza/experiencia) en un lugar y en un

tiempo determinado.

La ocupación es básicamente conducta productiva, esto es el "ethos" profesional, lo que

hacemos, cómo lo hacemos, con qué fines lo hacemos. Es un comportamiento que puede ser

determinado de dos formas. Puede ser concretado en términos de tareas, o bien de objetivos

productivos pero definidos en términos básicamente laborales. En algunos casos el desempeño

de la ocupación responde a una combinación de unos y otros (definición de tareas más objetivos

laborales)

El desarrollo tecnológico y organizativo de nuestros días tiende a poner en obsolescencia una

concepción de la profesionalidad basada sobre todo en el puesto de trabajo fuertemente

metodizado, para promover la capacidad de transformación a partir de la cualificación

profesional, o capacidad autónoma para conseguir objetivos de producción (intermedios o

finales).

Tenemos pues que en casi todas las ocupaciones nos encontramos con una serie de "gestos"

productivos que responden a criterios de realización cerrados (medir con el calibre, escribir en

el ordenador, limpiar antes de soldar, diseñar croquis y esquemas antes de elaborar, etc.).

Particularmente en las ocupaciones de orden directivo o gerencial nos encontramos con que

casi todas las ocupaciones requieren la posesión de una amplia gama de destrezas de carácter

abierto en su concreción. En general, el método idóneo para realizar esas ocupaciones se centra

en criterios abiertos. Inclusive, hay comportamientos profesionales para los cuales no existen

criterios prácticos puros.

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


Las relaciones entre "ocupación" y "cualificación"

son muy complejas. Están estrechamente

trenzadas. Ahora bien, en unos casos, la relación

llega a una cierta identificación de contenidos,

mientras que en otros existe una separación muy

neta entre los contenidos que dan sustantividad a la

ocupación, y las aptitudes, actitudes y

conocimientos que dan vida a la cualificación. La

situación varía mucho según la diversidad de las

ocupaciones.

Con ello queremos decir que aunque de tremenda

utilidad para el análisis y comprensión de la

profesionalidad, cualificación y ocupación son dos

conceptos elásticamente relacionados y a veces

difícilmente separables. En algunos casos el

desempeño de la ocupación suplanta por completo

a la cualificación (trabajo intensivo de mano de obra

directa), en otros casos, y en lo que parece ser una

tendencia histórica de progreso en la aplicación de

factor trabajo, la cualificación sobrepasa con mucho

los requerimientos de desempeño del puesto.

Y esto es lo que nos parece la particularidad más

acentuada del trabajo doméstico, el de generar una

cualificación profesional que está muy por encima

de las exigencias concretas de desarrollo de las

tareas requeridas para el correcto funcionamiento

del hogar.

Una persona experta en la ejecución de las tareas

del hogar ha adquirido, bajo nuestro punto de vista, una cualificación profesional que

sobrepasa con mucho el límite de la actividad doméstica y se proyecta con particular

idoneidad al mundo de la gerencia de empresas de tipo pyme.

El tercer plano, la calificación profesional, está formado por el conjunto de saberes teóricos y

prácticos exigibles a un determinado nivel de capacitación profesional. La calificación es el

componente más fácilmente identificable de la capacitación o de la profesionalidad. Dado que

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


calificación es asimilable a nivel educativo o formativo, basta la acreditación de hallarse en

determinado umbral de formación.

1.- Las calificaciones

Este apartado no requiere de mayor profundización. Las mujeres que se han prestado a

colaborar en el trabajo de campo disponen de credenciales académicas de todo tipo.

Mayoritariamente sus calificaciones se encuentran en los tramos intermedios de los respectivos

currículos de sus países.

Las calificaciones que enlazan con el nivel de cualificación profesional se sitúan en el nivel 2 de

los que identifica el Centro Europeo para el Desarrollo de la Formación Profesional (CEDEFOP).

Pero desde luego que en el colectivo se encuentran mujeres con licenciaturas universitarias y

otros grados de educación terciaria avanzada.

La correlación entre mujeres amas de casa y lugar de residencia tiende a rebajar el nivel de sus

calificaciones en áreas rurales y a aumentar levemente cuando el lugar es una zona desarrollada

o en desarrollo. Pero no siempre es así. Hay un remarcable número de mujeres amas de casa

que siguieron procesos de formación terciaria en zonas capitalinas y que luego han regresado a

sus poblaciones de origen, habiendo ejercido o no sus respectivas profesiones, para a ocuparse

prioritariamente del hogar.

La casuística de las calificaciones, la credencial académica lograda, es tan dispar, que tratar de

introducir esta cuestión como variable en el análisis del puesto de trabajo en el hogar remite

más bien a análisis sociodemográfico que al estudio de la formas del trabajo y de sus

socialización a través de la formación.

Ni que decir tiene que en ningún currículo formativo de ninguno de los países que formamos el

consorcio de MUPYME se contempla formación reglada regular o irregular de ningún tipo que

acerque en términos de formación académica a este conjunto de saberes y conocimientos que

forman el cuerpo de saberes necesarios para el desarrollo del trabajo en hogar.

2.- La ocupación ama de casa

Como hemos dicho en otro punto de este informe, la ocupación que define el puesto de trabajo

de ama de casa es un tipo de ocupación abierto, flexible en el espacio y en el tiempo. Las tareas

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


se ejecutan en un universo espacial ilimitado a pesar de las falsas apariencias que generan las

paredes del hogar. Éstas contienen solo algunas de las tareas. Del mismo modo que algunos de

los gestos de mayor valor productivo del manager de una empresa se encuentran fuera del

recinto de la empresa, en el seno de su mercado o entre los proveedores, así ocurre con el ama

de casa. Gran parte del valor añadido de su trabajo, curiosamente no se produce en la casa.

Ocupar el puesto de ama de casa es tanto como hablar de los conocimientos y habilidades

necesarios para su ejercicio. Son incontables y hemos registrado una miríada de ellos que vamos

a resumir, a modo de ejemplificación, aquello que resulta necesario para intervenir en las tareas

de cocina y alimentación en una serie acotada de habilidades básicas:

Nutrición y dietética (composición dietética de los alimentos y su valor alimentario)

Técnicas básicas de emergencia.

Vocabulario técnico específico

Salud, higiene y seguridad alimentaria

Microbiología alimentaria (desarrollo de bacterias, levaduras, mohos y sus

condicionantes)

Placa y cocina de decoración.

Prescripciones gastronómicas y de cocina.

Tecnología de materias primas utilizadas en cocina.

Proceso de confección de productos de cocina

Operación y mantenimiento de productos de cocina.

Operación y mantenimiento de equipos y utensilios.

Procesos de embalaje y almacenamiento de productos de cocina.

Estos conocimientos generan una serie de competencias (no olvidemos que este es nuestro

propósito) que definen la ocupación.

Utilizando el mismo grupo de tareas como modelo de ejemplificación, los saberes relacionados

con la cocina que sostienen un conjunto de competencias, que detallamos a continuación:

Comprobación de las características y calidad de las materias primas y de los productos

de comida rápida.

Hacer la limpieza y el reparto de las materias primas y separar y dar cuenta de los

residuos.

Embalar y almacenar las materias primas.

Preparar los ingredientes consultando recetarios y respetando la higiene de los

alimentos.

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para el estudio del


hogar


Identificar y determinar las cantidades de materias primas y otros ingredientes

necesarios para la preparación de productos, consultando ingresos y especificaciones

técnicas.

Seleccionar y preparar los equipos y aparatos necesarios, consultando los ingresos y

especificaciones técnicas y respetando las condiciones de higiene y uso.

Realizar la limpieza y preparación de las materias primas que se utilizarán en la

confección.

Interpretar recetas y confitería, dada la temperatura y tiempo de confección.

Proceder a la cocción o sujeción al frío, las composiciones preparadas en los tiempos y

cantidades apropiados.

Dividir en porciones la comida.

Proceder a la respectiva decoración.

Mantener las condiciones de higiene y uso de los equipos y utensilios, utilizando las

técnicas y los productos apropiados, con respecto a las normas de conservación e

higiene.

Abstrayendo el escenario concreto, las habilidades descritas encierran un conjunto de saberes

que son transversales y que están presentes en casi todo conjunto de tareas y microtareas

llevadas a cabo en el hogar.

Somos conscientes de que la desagregación de conocimientos y competencias que hemos

realizado pueden crear perplejidad entre muchos de los lectores de nuestro informe (máxime

cuando hacemos este recuento tan solo en relación a las tareas de la cocina) pero es que la

ocupación a la que hacemos referencia, el trabajo de las amas de casa, es realmente un mundo

por descubrir, ha estado demasiado tiempo oculto y por ello lo desconocemos casi todo.

3.- Las cualificaciones

La cualificación profesional ligada al desempeño del puesto de trabajo ama de casa supone el

reconocimiento de lo qué se hace, cómo se hace, qué intensidad productiva requiere, la

iniciativa necesaria, la gestión o autonomía en la ejecución y otras características que hemos

analizado aplicando un cuadro cruzado de información respecto de las tareas más significadas

por las propias ejecutantes.

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


La base del reconocimiento se ha seguido mediante la

cumplimentación de una ficha o pauta de registro de

tareas. Así hemos realizado una clasificación de las

operaciones llevadas a cabo en el ejercicio de la actividad

profesional en el hogar.

Estas fichas, habituales en la economía del trabajo y el

análisis de sus formas, se confeccionan según el objeto de

la misma. Cuando el objeto es la mejora del proceso de

producción tiende a detallarse todo movimiento o gesto

que afecte al propio proceso de producción,

determinando el entorno tecnológico en el que se

desarrolla la acción, el tipo de herramientas, etc. Cuando

el objeto es la mejora de la seguridad, la pauta se

concentra en la identificación de los parámetros de riesgo

y la utilización de medidas de protección… y así

sucesivamente.

En nuestro caso hemos diseñado una ficha o pauta de

registro de tareas que está relacionada con la toma de

decisión, hecho determinante en la condición gerencial.

Por ello ponemos particular énfasis en datos relativos a la

toma de decisión y su impacto en el devenir de la actividad

doméstica.

Partimos de una estructuración de tareas que recoge las actividades genéricas en el hogar, y una

aproximación a su correspondencia en la economía de tipo pyme.

De manera genérica insistimos, podemos establecer los siguientes grupos de tareas:

1.- Limpieza y Mantenimiento. Supone las actividades relacionadas con la limpieza,

mantenimiento del orden de la casa y la habitabilidad de la misma (barrer, fregar, limpieza de

cristales, lavado de la ropa, planchado de la ropa, orden de armarios…). Se corresponde con las

tareas de mantenimiento de equipos e instalaciones en la economía pyme.

2.- Cuidado y Atención de la Unidad Familiar. Supone actividades relacionadas con

el cuidado del aspecto personal de los miembros de la unidad, la salud y los estados

emocionales. Se corresponde con tareas de Seguridad, Liderazgo y Motivación.

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


3.- Gestión de Ingresos y Gastos. Actividades relacionadas con la verificación del estado

de las cuentas de ingresos (salarios y otras rentas) y de gastos (pagos y previsiones). Estas tareas

se corresponden con tareas homónimas en el área de empresa (contabilidad de ingresos y de

gastos)

4.- Existencias. Actividades relacionadas con el control del estado de las existencias en

cuanto a alimentos, mobiliario, productos de uso diario, etc. Se corresponde con las tareas de

control de stock, recuento en almacenes y logística.

5.- Distribución de Ingresos y Control del Gasto. Actividades que tienen que ver

con las decisiones que permiten el correcto balanceo entre gastos e ingresos (cuándo y cuánto

se gasta). Estas tareas se corresponden con actividades estratégicas en la empresa (cuánto y

cuándo se invierte).

6.- Compras y Relación con Proveedores. Actividades relacionadas con las compras

y el avituallamiento de los miembros del hogar. Estas actividades se corresponden con la gestión

de compras y la catalogación de proveedores en el ámbito de la empresa pyme.

7.- Impacto Ambiental. Tareas que tienen que ver con la valoración del uso de

determinados productos y también con el reciclado, la recuperación y la reutilización de enseres

de todo tipo en el hogar. Estas tareas se corresponden con homónimas en la economía pyme.

8.- Educación y Formación. Actividades relacionadas con la educación de los hijos y el

apoyo a otros familiares y vecinos. Se corresponden con tareas de gestión y desarrollo de

recursos humanos en la economía pyme.

9.-Toma de decisiones y Resolución de Conflictos. Actividades que tienen que ver

con la elección de unas u otras acciones en la cotidianeidad de la vida doméstica. En el día a día

van surgiendo situaciones que requieren una toma rápida de decisión además de las decisiones

meditadas que se toman de manera consensuada entre los miembros de la unidad familiar. Estas

son tareas que se adscriben a las tareas de dirección ejecutiva en la pyme.

La ficha para el registro tiene el siguiente formato (ejemplificado):

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


TAREA

EJECUTIVA GESTIÓN NIVEL DE

DECISIÓN CRITICIDAD IMPACTO CORRESPONDENCIA TIEMPO

Pagar seguro

del coche Parcial (20%) Parcial (80%) Compartido 3

Área

financiera.

Movilidad

familiar.

Gestión de activos.

Mantenimiento de

flota.

5% de la

jornada

TAREA Se realiza una breve descripción de la misma y se adscribe al grupo de tareas. Pj: hacer la colada al grupo de limpieza del hogar.

MODALIDAD EJECUTIVA Se identifica si es una tarea básicamente de ejecución llevada a cabo prioritariamente por la ejecutante.

NIVEL DE GESTIÓN

Se valora si la tarea supone planificación, estimación de tiempos, identificación de recursos, medición del impacto etc., sobre todo si supone la puesta en marcha de actividad de terceros (familiares, administración, amigos, proveedores, etc).

ÁMBITO DE DECISIÓN Si al ejecutar la tarea implica la toma de decisión unilateral o es compartida. En ese caso por quien o quienes.

CRITICIDAD Se trata de conocer o reseñar la perentoriedad de la toma de decisión.

IMPACTO A qué, quién o cómo afecta la toma de decisión.

CORRESPONDENCIA Supone el parámetro de identificación más complejo de establecer, pues se trata de establecer la correspondencia de esta tarea con su equivalente en el ámbito de la economía fuera del hogar.

TEMPORIZACIÓN Porcentaje del tiempo total asignado a esta tarea.

Pues bien siguiendo este patrón de reconocimiento de la cualificación en el hogar, hemos

elaborado una tabla que compendia todas las tareas que hemos registrado en nuestra

investigación. El cuadro contiene todas aquellas tareas que han sido registradas en la

observación del trabajo en el hogar o han sido rememoradas por las amas de casa en su reflexión

sobre el total de las operaciones y tareas ejecutadas en el hogar que no han podido ser

registradas en el momento de la observación.

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


Eso sí, para hacer manejable este cuadro y la información que contiene hemos debido realizar

una labor de síntesis y organizar todas las tareas agrupada por concomitancia en la ejecución o

por identidad del objetivo productivo. De otra manera, la inmensidad de propuestas o formas

de ejecución habría convertido en inmanejable la información. Ahora bien, esto mismo ocurre

cuando se analiza la ejecución de tareas del puesto de trabajo de tipo directivo o gerencial: todos

los ejecutantes tienen un objetivo idéntico, pero cada uno de ellos personaliza sus tareas y las

aplica en función de criterios no explicitados. En esto, una vez más no hay diferencias entre la

economía doméstica y la economía fuera del hogar.

CORRESPONDENCIA EN EL ESCENARIO

PYME

TAREAS EJECUTADAS EN EL HOGAR

Limpieza y mantenimiento/ Mantenimiento de equipos e instalaciones

Hacer las camas

Barrer

Realizar limpiezas particulares pj cristales o azulejos

Cambiar las sábanas

Limpiar el polvo

Limpieza de baño, cocina y otras dependencias especiales

Fregar y ordenar vajilla

Lavar, tender y recoger la ropa

Planchar y ordenar/colocar la ropa

Ordenar armarios

Ordenar las estancias

Realizar operaciones de mantenimiento de equipos informáticos y electrónicos

Realizar operaciones de mantenimiento de electrodomésticos

Realizar operaciones de mantenimiento del vehículo

Cuidar plantas y mantener jardines

Cuidado y Atención de la Unidad Familiar/Seguridad, liderazgo y motivación

Prepara el baño de menores o personas dependientes

Realizar visitas al centro médico

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


Prestar atención en momentos imprevistos (bebé y mayores)

Presta atención complementaria (Deberes cuenta-cuentos)

Revisar el anecdotario del día

Acompañar a eventos

Asistir a reuniones escolares

Preparar la ropa para el día siguiente

Planificar compras

Planificar menús para toda la semana adaptados a las necesidades de la unidad familiar

Vigilar el estado nutricional de la unidad familiar

Impulsar y motivar para la oportuna ejecución de actividades para el beneficio físico e intelectual de la unidad familiar

Organizar encuentros familiares

Cocinar

Llevar a los niños al colegio

Aportar recursos energéticos (cortar leña pj) para el hogar

Cuidar de animales domésticos

Existencias/ Control de sotck y Logística

Hacer la lista de la compra, conocer lo que hace falta

Reparar mobiliario

Repara y/o reponer menaje

Seleccionar productos de limpieza

Planificación de compras al mayor, semanal, mensual o superior

Mantener los niveles de limpieza e higiene

Arreglar, reparar y confeccionar prendas de vestido

Establecer necesidades de combustible y otros insumos del hogar.

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amas de casa.


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para el estudio del


hogar


Distribución de Ingresos y Control del Gasto/Contabilidad

Consultar saldos y movimientos bancarios

Ordenar y priorizar gastos fijos y eventuales de cada mes

Pagar recibos no domiciliados

Paga de actividades atípicas “extraescolares”, deportivas…

Hacer la declaración de la renta

Asignar recursos monetarios para gastos de bolsillo

Establecer estrategia de ahorro doméstico

Discriminar el gasto en ocio y otras partidas reemplazables

Alquilar recursos familiares para obtener ingresos extra

Compras y relación con proveedores/ Gestión de Compras

Visitar mercados y tiendas

Elegir y decidir lugares de compra

Frecuenciar las compras

Realizar compras especiales por ejemplo el calzado, la ropa y otras compras estacionales

Realizar llamadas requeridas a seguros, banco y demás

Negociar tarifas, condiciones y valorar ofertas

Impacto ambiental/ Gestión Medioambiental

Estimar características particulares de las compra, si son productos ecológicos o sostenibles con el medio ambiente

Analizar y valorar el etiquetado de los productos

Reciclar los envases que hay en casa

Controlar de manera responsable el consumo de agua, luz, calefacción…

Reutilizar o reciclar muebles, enseres, etc.

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para el estudio del


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Educación y formación/ Desarrollo de Recursos Humanos

Elegir centro para la educación de los hijos y decidir tipo de actividades extraescolares a las que asistirán los menores

Ayudar a hacer los deberes o resolver dudas y problemas escolares

Participar en movimientos asociativos (AMPA, mayores…)

Establecer patrones de educación y aplicar normas de comportamiento

Establecer castigos y premios

Tomar decisiones sobre los cambios de centro educativo cuan es necesario.

Toma de decisiones y resolución de conflictos/ Toma de decisiones

Tomar decisiones con efecto en el largo plazo. Tomar decisiones sometidas a consultas y en común

Tomar de decisión urgente en solitario

Mediar en conflictos intra familia y extra familia

Activismo social y vecinal/ Responsabilidad Social Corporativa

Asistir a reuniones sociales de apoyo (pj del comité de refugiados)

Pertenecer y actuar en el seno de asociaciones, organizaciones, movimientos culturales, religioso civiles, etc.

Asistir a reuniones sociales

Desarrollar con eficiencia todas estas tarea supone dominar un conjunto de saberes que en

grupo de mujeres amas de casa, mujeres emprendedoras y técnicos reunidos en el taller de

intercambio de experiencias en Florencia resumieron del siguiente modo.

• Supplying and control of raw materials;

• Care of rooms, equipments and tools;

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para el estudio del


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• Planning of meals;

• Preparing meals;

• Experience in negotiation;

• Handling school-family relationships;

• Looking after the social relationships of the members of the family;

• Autonomous in her choices;

• Capable of choosing what to buy for better management of domestic

economy;

• Sharing Work;

• Ability in deciding

4. REQUERIMIENTOS PARA EL DESEMPEÑO DEL PUESTO

El desempeño de todo tipo de trabajo supone vencer condicionantes que tienen que ver con la

organización y el diseño del propio puesto. La organización y el diseño no responden a una

cuestión caprichosa, ni siquiera suele ser una discrecionalidad del diseñador o del gestor del

trabajo. Está más bien determinado por los objetivos de producción y por el contexto

organizativo en el que se encuadra y por los recursos materiales y tecnológicos que entran en

juego. No queremos extendernos más sobre esta cuestión que sí ha estado presente en toda su

extensión en los talleres de preparación para la realización de la investigación que aquí

exponemos.

Los requerimientos básicos para ejecutar un puesto de trabajo están relacionados con la

calificación, los conocimientos teóricos básicos, la ocupabilidad, esto es la destreza y habilidad

demostrable en el ejercicio del puesto y finalmente la cualificación o compendio de la

profesionalidad que incluye el poder desplegar toda la potencialidad del puesto de trabajo y

ocuparlo en distintos contextos. De todo ello ya hemos dejado constancia en el caso del puesto

de trabajo ama de casa.

Hay un conjunto de requerimientos que todo puesto de trabajo conlleva y que se sitúan en un

plano de objetividad que solo puede analizarse cuando se reflexiona críticamente ante la

contemplación del ejercicio del puesto de trabajo. En nuestra investigación nos hemos

enfrentado a esta cuestión, a la reflexión crítica de los requerimientos objetivos del desempeño

del puesto de trabajo ama de casa. Lo hemos llevado a cabo segregando los condicionantes y

los hemos agrupado siguiendo una caracterización estándar en el análisis del fenómeno del

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para el estudio del


hogar


trabajo: requerimientos intelectuales y aptitudes, requerimientos sociales y de personalidad y

requerimientos ergonómicos y del esfuerzo necesario.

Lo exponemos con la gradación dominante que los analistas de MUPYME han asignado como

promedio de más de 35 observaciones realizadas que puede consultarse en el espacio de trabajo

localizado en www.mupymeproject.eu.

1. Aptitudes intelectuales y psicológicas

Puntuación de 0 a 3 según la necesidad de cada aptitud requerida.

0 Inapreciable 2 Media

1 Escasa 3 Elevada

0 1 2 3

1. Inteligencia general requerida por el puesto (facilidad para aprender,

razonar, hacer juicios y extraer/conclusiones)

2. Aptitud para resolver problemas

3. Capacidad de cálculo

4. Facilidad de comunicación

5. Aptitud espacial

6. Creatividad, facilidad para la intervención y originalidad

7. Capacidad de concentración

8. Coordinación motora

9. Destreza manual


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para el estudio del


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10. Capacidad para diferenciar colores, y para identificarlos y combinarlos

11. Memoria de datos, ideas o frases

12. Memorial espacial

13. Capacidad de reacción

La caracterización del puesto de ama de casa, visto desde la óptica crítica del análisis de puesto

de trabajo, genera un perfil de aptitudes intelectuales y sicológicas altas en torno a la inteligencia

general, la resolución de problemas, la capacidad de concentración o la capacidad para generar

respuestas. Parece un puesto poco exigente en lo que tiene que ver con la manualidad o la

reiteración.

Ofrece pues un perfil típico de puesto de tipo directivo ubicable en niveles de cualificación 4 (de

la escala del CEDEFOP).

2. Requerimientos sociales y de personalidad



1 Escasa 3 Elevada

0 1 2 3

1. Facilidad para establecer relaciones personales

2. Capacidad para tomar decisiones rápidas

3. Constancia y método

4. Autocontrol

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para el estudio del


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5. Capacidad de mando

6. Grado de responsabilidad

7. Capacidad de organización

7.1. Del propio trabajo

7.2. Del trabajo ajeno

7.3. Administrativa o sobre medios

8. Capacidad de adaptación

El repaso a los requerimientos inducidos por el ejercicio del puesto nos trasmite un espacio de

alto contenido social, con fuerte exigencia en el terreno de las relaciones sociales, la toma de

decisiones grupales, el liderazgo, el autocontrol, etc. Características todas ellas que son comunes

a los puestos gerenciales de pequeñas empresas y de grandes corporaciones

3. Condiciones de trabajo y esfuerzos



1 Escasa 3 Elevada

0 1 2 3

1. Carga física

2. Carga mental

3. Carga nerviosa

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4. Penosidad

5. Toxicidad

6. Agresión ambiental

7. Riesgos

Los requerimientos de tipo ergonómico, aquellos que afectan al ejercicio del puesto por sus

exigencias físicas, ambientales y de esfuerzo general plantean un perfil que semeja más que a

un puesto gerencial o directivo, a un puesto tipo de producción manual, artesanal o industrial

de cierto riesgo. El esfuerzo físico, la exposición a ciertos riesgos, la agresión medioambiental, y

otros riesgos, están muy presentes entre los requerimientos o la exposición a la que se ve

sometido el puesto de trabajo descrito.

Esto es una particularidad del puesto de ama de casa que no está muy generalizada. La mayor

parte de los puestos de trabajo de alto requerimiento intelectual, suelen hallarse exentos de

exigencia física o ambiental. Por contra, los puestos que requieren un gran esfuerzo, rara vez

requieren una muy alta atención intelectual, alta concentración, etc.

En esto, en la combinación de exigencias mentales y físicas, el puesto de trabajo de ama de casa

es otra excepción que debe ser tenida en cuenta a la hora de generar su expansión y su migración

de la economía del hogar a la economía regular fuera de él.

Para los más escépticos hemos de recordar que el hogar, la casa es considerada por técnicos y

aseguradoras el primer lugar de accidentalidad tanto en cantidad como en daño de cuantos

acontecen y así lo contempla la Organización Mundial de la Salud.

4. Trabajo estándar o trabajo artesanal

Dado que tratamos de caracterizar el trabajo en el hogar resulta necesario que reconozcamos

cual es la modalidad de este tipo de trabajo. Qué clase de competencias componen la ejecución

del trabajo doméstico.

La aplicación de conocimientos y habilidades tiene dos modelos básicos. Aplicación de fuerza de

trabajo estandarizada o aplicación de fuerza de trabajo de tipo artesanal. La historia y el

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desarrollo del modelo económico de los dos últimos siglos han ido transformando

sucesivamente casi todo tipo de gesto de producción en una cadena lógica predeterminada y

repetitiva. El resultado es un modelo de trabajo de tipo estándar dominante en la industria, la

agricultura y también en muchos de los servicios de nuestro entorno.

El modelo estándar se ha desarrollado en función del logro de eficacia y rentabilidad por la

minimización de los costes y el aprovechamiento de economías de escala. Lo característico de

este modelo de trabajo es que se produce una ruptura total entre quien diseña y decide el

formato y los contenidos del trabajo, y quien lo ejecuta. En el modelo estándar alguien decide

qué, cuándo, cómo y bajo qué responsabilidad se llevará a cabo una determinada tarea. En su

antípoda se encuentra el trabajo artesanal, no estándar, en el que el hecho característico,

además de la pericia en la ejecución de las tareas, es la toma de decisión del propio ejecutante

sobre el contenido y finalidad de su trabajo.

¿Es el trabajo doméstico un modelo de trabajo de tipo estándar o más bien de tipo artesanal?

Creemos que es un trabajo que combina circunstancias que le asocian al trabajo estándar y otras

que le aproximan más al trabajo de tipo artesanal. En este sentido, podemos decir que es un

trabajo de tipo semiartesanal.

La actividad económica fuera del hogar, tiende a desarrollarse según unos principios de

organización regulados por la producción estándar de objetos, lotes o flujos. De resultas de ello,

los planificadores y gestores de producción pueden establecer una serie de técnicas y métodos

basados en el consumo de recursos y de tiempos. Esto que no es sino la estandarización de la

producción que permite la estandarización de la aplicación de fuerza de trabajo.

No es el caso de la actividad dentro del hogar, que tiene muchas tareas y procedimientos

objetivos, pautados, pero cada acción o gesto es único y se produce en un momento no

especificado por ninguna clase de diseñador de producción, de instalaciones o de

equipamientos. Esto hace que la aplicación de fuerza de trabajo y la adopción de las técnicas y

los métodos apropiados a cada situación en la actividad en el hogar suponga un alto grado de

discrecionalidad, de elección ad hoc, lo cual lleva al trabajo doméstico a una fase de

semiartesanalidad.

Y esta es una cuestión extraordinariamente relevante para la actividad de las empresas, pues la

competencia más desarrollada por las personas que ejecutan tareas domésticas es tomar

decisiones sobre cuándo y porqué realizar una tarea, que son las bases decisoras sobre las que

evoluciona la vida de la empresa.

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para el estudio del


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El componente semiartesanal de las tareas en el trabajo doméstico no hace sino reforzar las

competencias relativas a la toma de decisión que se hallan en la base de nuestra hipótesis de

trabajo.

5. La transmisión de la profesionalidad

Desde el punto de vista del desempeño, todo puesto de trabajo es socializable, por tal

entendemos que los conocimientos, las habilidades y las destrezas necesarias para el ejercicio

experto del puesto de trabajo pueden transmitirse. Hay varias formas de lograr la dicha

transmisión. La formación siempre juega un papel, pero en algunos casos ésta, la formación,

tiene un papel central (p. ej. en medicina), en otros un papel auxiliar del logro de habilidades (p.

ej. los pilotos de aviación) y en otros definitivamente juega un papel muy marginal, sobre todo

en las artesanías y otros desempeños vinculados a la creatividad.

Dicho lo cual, hay que enfatizar que el mecanismo de socialización por excelencia es la

formación, que puede revestir distintas formas, de la formación en el sentido academicista que

hoy le damos a la tutela y guía de los trabajadores expertos sobre los inexpertos.

El modelo que utiliza la formación en el sentido de preparación específica para realizar

determinado número y tipo de actividades es el propio de la actividad industrial. El segundo, la

tutela o la maestría ejercida por los profesionales expertos sobre los aprendices es un modelo

ancestral que parece dominante en la socialización de las habilidades necesarias para

desempeñar el puesto de ama de casa.

Entre la formación en estado puro y el aprendizaje puramente experimental como expresiones

radicales de las formas y modelos de socialización de la profesionalidad, caben alternativas que

combinan dosis de una y de otra. Pero el modelo maestro-aprendiz que tan buenos resultados

dio en el pasado es una fórmula que se reivindica en la actualidad (coaching) para poder trasmitir

habilidades sofisticadas que se resisten al mero hecho de compartir conocimientos y técnicas.

El hogar y todo lo que requiere para ser atendido con la eficacia que toda ama de casa se exige,

requiere el haber sido depositario de algo más que conocimientos. La mayor parte de las

mujeres que hemos observado, implican a sus ancestros, madres, padres abuelos y otros

familiares como las fuentes de inspiración, conocimientos y actitudes para enfrentarse al trabajo

del hogar.

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para el estudio del


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Esta cuestión es crucial a la hora de cubrir los objetivos de MUPYME, pues pretendemos realizar

un plan de formación particular destinado a mujeres amas de casa para que transiten de la

economía del hogar a la economía pyme. Aparentemente sus hábitos de asimilación de

información y conducta tienen que ver con el modelo maestro-aprendiz. No se trata por tanto

de crear dosis formativas para ser endilgadas a las mujeres amas de casa, no lo asimilarían.

Habremos por tanto de volcar nuestro propósito hacia lo esencial de ese modelo de transmisión,

que es el de compartir experiencias y pulir detalles.

Las razones por las que el aprendizaje del puesto a desempeñar en el hogar es de tipo maestro

aprendiz, además se enraízan en la necesidad de autoridad moral que requiere el ejercicio de

este puesto de trabajo. No es un ejercicio para el que sirva el mostrar una credencial, el ama de

casa gana su prestigio y su rol productivo por su autoridad indiscutida (aunque lamentablemente

restringida a lo meramente doméstico) y para que esa autoridad se consolide en el ejercicio

continuado, todo lo que le afecta es el resultado de una acción social de orden moral, más allá

de los detalles prácticos de realización.

El maestro trasmite al aprendiz sabiduría operativa y autoridad moral venida del autocontrol y

del control de todo lo relacionado con el ejercicio profesional. Esto mismo es lo que parecen

haber recibido las mujeres amas de casa que ejecutan con eficiencia su trabajo en el hogar.

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6. El reconocimiento de la cualificación

En términos generales para cualquier tipo de ejercicio profesional, el reconocimiento de la

cualificación se erige sobre el nivel de calificación (formación reglamentada) del ejecutante y de

su trayectoria demostrable sobre documento curricular y/o mediante la realización de pruebas

comprobatorias. Es decir que, para ejemplificar, un profesional es reconocido como tornero

fresador porque ha realizado estudios de metalurgia, domina equipos de torno y posee

cualidades particulares en el fresado de piezas. Se reconoce su cualificación porque posee una

credencial educativa en materia de metalurgia y puede demostrar años de ejercicio en tornos y

pulir con precisión superficies de piezas.

Esta vía de reconocimiento de la cualificación está cegada para el puesto de trabajo ama de

casa. No existe ningún tipo de pauta educativa propedéutica para promover la calificación

necesaria para el ejercicio profesional ama de casa. De modo que no puede reconocerse el nivel

de cualificación de las amas de casa a partir de la formación reglada que hayan podido seguir.

De hecho en nuestra investigación, como en la experiencia personal que cada uno de nosotros

tenemos respecto del trabajo en hogar, observamos que hay mujeres amas de casa que poseen

titulaciones universitarias y de postgrado y otras que apenas han pisado nunca un centro

educativo. Y ello no las hace muy diferentes desde el punto de vista del ejercicio profesional.

¿Significa que la formación no tiene ninguna relevancia en el puesto ama de casa? En absoluto,

la formación, en tanto que socialización de saberes, es un hecho fundamental. Sólo que como

decíamos más arriba, es un proceso de formación de tipo maestro aprendiz, en este caso hay

que decir maestra - aprendiza, pues este tipo de socialización o transmisión de conocimiento

está protagonizado casi de manera exclusiva por mujeres que transmiten a mujeres.

Además no existe documento acreditativo y se desarrolla en una esfera de privacidad que le

resta apoyo socializador. La transmisión de la pericia evoluciona en el terreno de los actos

cotidianos que tienden a ocultar aún más este fenómeno transmisor que multiplica la dificultad

para reconocer de manera objetiva la cualificación profesional ligada al puesto de trabajo ama

de casa. La formación, reglada o no , genera un contexto propio que invade al sujeto formando

de modo que su proceso de aprendizaje queda reforzado por la propia “escenografía”, por la

teatralidad que supone el invocar a quien no se es, por poder desenvolverse de un modo

diferente. Aprender es aprender a ser otro. Y esto, desafortunadamente no ocurre en el caso de

la transmisión de la pericia en el hogar y por tanto en el reconocimiento de la cualificación del

puesto. No es que no ocurra, por supuesto que sí, que la niña que sigue los consejos y ayuda en

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las tareas del hogar está incorporando en su ser a quien no era, pero no desarrolla conciencia

de ello porque no se genera el mecanismo de reconocimiento propio y el reconocimiento social

que lo pone en valor.

Por esta razón en la investigación de campo del proyecto MUPYME hemos encontrado a muchas

mujeres extraordinariamente cualificadas a quienes no resulta fácil reconocerse como lo que

son. Y esto es una dificultad a vencer en el terreno mismo de la economía doméstica con

proyección a otros escenarios económicos.

7. La mejora del desempeño y la formación para el puesto

Un elemento estructural en el reconocimiento de puesto de trabajo es analizar su dinámica, su

trayectoria, su evolución y los mecanismos de mejora que se manejan o se intuyen.

El puesto de trabajo ama de casa aparece como un puesto muy estático, con la mayor parte de

las tareas asignadas convertidas ya en hitos continuos de larguísima trayectoria histórica. El

cuidado de la familia, la limpieza del hogar o la provisión de cuanto pueda resultar necesario son

tareas atávicas.

Sin embargo, algunas transformaciones sociales empujan hacia una mayor tecnificación y

progreso del trabajo en el seno de la economía doméstica que apunta hacia un escenario en el

que la formación para la mejora del desempeño del puesto de trabajo ama de casa adquiere

sentido, es reivindicado y se le espera con cierta ansiedad. Los fenómenos a los que nos

referimos son de tipo social por un lado y de tipo tecnológico por otro, aunque ambos se mezclan

en la cotidianeidad del hogar.

Los fenómenos de orden social o sociológico tienen que ver con las trasformaciones en el rol de

la mujer en la sociedad de manera general. El control de la natalidad, su proyección en la

economía fuera del hogar y su vocación de iniciar alternativas de vida al margen del hogar,

restringen el tiempo de dedicación a las tareas del hogar que se combaten con una cierta

tecnologización liberadora de tiempo. Los útiles, maquinaria y robótica que han ido apareciendo

a lo largo del siglo XX han venido a facilitar el espíritu de emancipación de las mujeres como

trabajadoras exclusivamente dedicadas al hogar. Este se tecnifica. De resultas, para el correcto

ejercicio del puesto ama de casa surgen necesidades formativas primero para garantizar la

realización correcta de las tareas del hogar pero con otra tabla de tiempos (generalmente más

escasa) y en segundo lugar y correlacionado con ello, surgen necesidades ligadas al

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para el estudio del


hogar


conocimiento correcto del aparataje tecnológico, su elección, su mantenimiento y su

reposición.

Así es que la mejora del puesto de trabajo ama de casa viene impuesto por la evolución social

del modelo de vida en el que las mujeres de nuestro contexto viven y por sus aspiraciones de

poder desempeñarlo al menor coste de esfuerzo posible. Las energías, incluso las destinadas a

la formación, prefieren ser aplicadas a la mejora de las condiciones de vida fuera del hogar, y

por tanto podemos decir que hay una apelación clara a que el esfuerzo social realizado en

materia de formación para amas de casa tenga una recompensa fuera del hogar, en la economía

de tipo pyme nos planteamos los socios de MUPYME.

Para resumir este último bloque, y a modo de conclusión, hemos de señalar que efectivamente

las mujeres amas de casa que han participado en nuestra experiencia analítica del trabajo en el

hogar, reclaman por un lado

1. Alguna modalidad de formación clásica para la mejora del desempeño de las tareas

convencionales.

Y por otro,

2. Formación específica para introducir cambios tecnológicos en la economía del hogar

que liberen tiempo y minimicen esfuerzos.

Todo ello para liberar energía a desplegar fuera del hogar.

¿Será la empresa de tipo pyme, tan próxima a su experiencia en el hogar el lugar adecuado para

volcar la energía y el voluntarismo que impele a estas mujeres?

En MUPYME creemos que sí, y nos comprometemos a trabajar para que así se cumpla.

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9. Referencias

Toda reseña literaria, contenido e idea que nos aporta inspiración y conocimiento para el

desarrollo de las diferentes actividades dentro del proyecto MUPYME se comparte a través del

apartado “¿Qué nos inspira?” en la web del proyecto: www.mupymeproject.eu

http://www.mupymeproject.eu/index.php/es/que-nos-inspira-es


erasmus+ programme 2015 - mupyme project · 1 erasmus+ programme 2015 ka2 adult education project...

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