Entradas Brochetas de Filete $ 9.400

Tiernos trozos de carne sobre salteado

de papas nativas y champignones

Tiradito de Pescado con Leche $ 10.900de Ají Verde

Finos cortes de pescado marinados con leche

de tigre de ají verde, servido con palta rostizada, pebre

y merkén

Tiradito de Locos $ 11.900Locos laminados y marinados con salsa

de ají amarillo, servido con chalaca de papa morada,

cebolla, zanahoria y ají verde,

y topping de rabanitos encurtidos

Ceviche Tradicional de Pescado $ 10.500Pesca del día en la más clásica de las preparaciones

Pulpo al Olivo $ 10.900Cortes de Pulpo Marinados en Aceite de Oliva y Limón,

servidos con salsa de Aceitunas Moradas, acompañado

de musgo de perejil y Pan Brioche con tinta de Calamar

Ensalada SaritaSin Proteína $ 7.900

Con Camarones (7 Camarones) $ 11.900Mix de hojas verdes (espinaca, rúcula y hojas

de betarraga). Tomates cherry asados, bocconcini

de búfala, espárragos, repollo morado, frutillas,

arándanos, nueces confitadas, reducción de balsámicoy ralladura de naranja

Nuestros pescados y mariscos provienen de pescadores artesanales y así también respetamos las vedaspara la conservación del ecosistema

EntradasTravestis

La Tortillera Española $ 8.900Tortilla clásica rellena de salchicha huachana,

servido con huancaína de tomate y ajo confitadoy chalaca de cebolla, rocoto y ají amarillo

Chicharrón de Pollo con $ 8.900Mascarpone Limón - Canela

Chicharrón de pollo, servido con mascarpone aliñado

con jugo de limón y canela china, acompañado

de arándanos, zanahorias, ollucos asados,

tocino en polvo y piel crujiente de pollo

Jalea Negra $ 12.900Cortes de pesca del día, camarones y calamares fritos,

acompañados de yuca dorada, mousse de palta,

hojuelas de coco y chalaca de cebollas y ají amarillo

Sopas Crema de Choclo $ 7.900

Aguadito de Mariscos $ 11.900Clásica preparación costeña, a base de caldo de mariscos

y cilantro, acompañado de papas, zapallo confitadoy mariscos del día

Fondos Miss Piggy $ 11.900

Costillar confitado 12 horas a 75ºc.Servido con salsa de mango, merkén y BBQ,

acompañado de puré de pallares y palmitos rellenos

con frutas secas y panceta

Papardelle de Camarones y Ostiones $ 11.900En jugosa salsa de mariscos y escamas de parmesano

Lomo Saltado $ 11.900El clásico de siempre

Fondos Travestis Wendy en Tailandia $ 12.900

Cremoso de quinoa, salsa de curry con leche de coco, cilantro,

camarones ecuatorianos marinados en sésamo y curry

Tacu Tacu Negro con Tofu Salteado y Salsa Agridulce $ 8.900Tostado por fuera y cremoso por dentro. Mezcla de porotos negros

con arroz blanco, servido con tofu tofu frito empanizado en panko,

salteado con verduras y salsa teriyaki

Ta’ Filete $ 11.900Filete sellado y sazonado con salsa de seco norteño,

servido con puré de wasabi y mostaza, acompañado de mermelada

de cochayuyo y naranja con topping de semillas de zapallo tostadas

Asado de Tira Glaseado al Sauco con Cremoso de Mote $ 11.900Cocida a fuego muy lento por 6 horas y glaseada con salsa de saúco.

Se sirve con un cremoso de mote al ají amarillo

El Sultán de Chincha $ 11.900Pesca del día con crunch negro, sobre hummus de pallares en tinta de calamar

a temperatura ambiente y cebollas chalotas escabechadas

Gnocchi de Papa y Betarraga con Charqui de Salmón $ 10.900Marinado en eneldo y naranja; salsa de queso, mantequilla y crema

Lasagna de Ají de Gallina $ 11.500Preparación tradicional del clásico ají de gallina, servido con masas de aceituna

morada y abundante queso

Postres Cuáticos Cocadicto $ 5.900

Blondie de harina de coca con helado de coca, sobre salsa dulce de maracuyá

Cristo Morado $ 6.900Cheesecake de chicha morada

Princesa $ 6.900Mousse de maní, con brownie de chocolate, helado de chocolate, maní

garrapiñado y salsa butterscotch

Sopaipillas con Miel de Chañar y Helado de Maracuyá $ 5.500Tres tipos de sopaipilla, zapallo, zanahoria y betarraga, con miel

de chañar, naranjita en almíbar y helado de maracuyá

Profiterol $ 4.900Relleno de pastelera de avellanas y helado de vainilla decorado con esfera de azúcar isomal

Pie de Limón Deconstruido $ 5.500Acompañado de sorbete de gin “La República”

Nuestros pescados y mariscos provienen de pescadores artesanales y así también respetamos las vedaspara la conservación del ecosistema

Piqueos Brochetas de Filete $ 9.400

Tiernos trozos de carne con pimientos y tomates cherry y jugo de lomo saltado

Tabla Gringa Inga $ 13.9002 croquetas de queso cheddar, tocino crocante y cebollín, 4 alitas de pollo en salsa

BBQ de mango y merquén, 2 mini hamburguesas de res con cebolla

caramelizada y mayo de cerveza Erdinger, papas fritas con queso

mantecoso fundido y hierbas

(2 personas)

Mac & Jaiba $ 10.900Macarronis con salsa de queso cheddar y carne de jaiba

Anticuchos de Corazón $ 8.900El clásico. Corazones de res en la clásica marinada anticuchera sellados

en brasa alta con choclo peruano salteado en mantequilla con hierbas,

papas doradas y salsa de ají amarillo y rocoto

Ostiones a la Parmesana $ 11.900Ostiones gratinados con queso parmesano y mantequilla

Ceviche Tradicional $ 10.500Pesca del día en la más clásica de las preparaciones

Tiradito de Locos $ 11.900Locos laminados y marinados con salsa de ají amarillo,

servido con chalaca de papa morada, cebolla, zanahoria y ají verde

y topping de rabanitos encurtidos

Pulpo al Olivo $ 10.900Cortes de pulpo marinados en aceite de oliva y limón, servidos con

salsa de aceitunas moradas, acompañado de musgo de perejil

y pan brioche con tinta de calamar

Tortilla Española $ 8.900Tortilla clásica rellena de salchicha huachana, servido con huancaína

de tomate y ajo confitado y chalaca de cebolla, rocoto y ají amarillo

Fondos Gnocchi de Papa y Betarraga $ 10.900

Marinado en eneldo y naranja; salsa de queso, mantequilla y crema

Wendy en Tailandia $ 12.900Cremoso de quinoa, salsa de curry con leche de coco, cilantro, camarones

ecuatorianos marinados en sésamo y curry

Asado de Tira $ 11.900Cocida a fuego muy lento por 6 horas y glaseada con salsa de saúco.

Se sirve con un cremoso de mote al ají amarillo

Lasagna de Ají de Gallina $ 11.500Preparación tradicional del clásico ají de gallina, servido con masas

de aceituna morada y abundante queso

Postres Cuáticos Cocadicto $ 5.900

Blondie de harina de coca con helado de coca sobre

salsa dulce de maracuyá

Cristo Morado $ 6.900Cheesecake de chicha morada

Princesa $ 6.900Mousse de maní, con brownie de chocolate, helado de chocolate, maní

garrapiñado y salsa butterscotch

Sopaipillas $ 5.500Tres tipos de sopaipilla, zapallo, zanahoria y betarraga, con miel

de chañar, naranjita en almibar y helado de maracuyá

Profiterol $ 4.900Relleno de pastelera de avellanas y helado de vainilla decorado con esfera

de azúcar isomal

Pie de Limón Deconstruido $ 5.500Acompañado de sorbete de gin “La República”