enhr ii newsletter n°1 - europa · n enhr ii nutrition and helth data questionnaires two data...

The ENHR II project is funded by the European Commission (Public Health Programme 2006) and coordinated by Prof. I. Elmadfa, University of Vienna

GENERAL INFORMATION n

The general aim of the European Nutrition and Health Report 2009 (ENHR II) is to provide a comprehensive and up-to-date report on the nutrition and health situation in Europe that focuses on diet, physical activity, tobacco use, and alcohol consumption.

The project was launched in September 2007 and will run until November 2009. The consortium consists of 24 partners representing 25 countries and 4 collaborating partners.

http://www.univie.ac.at/enhr

ENHR II

Newsletter n°1

CONSORTIUM (in alphabetical order):

Austria: University of Vienna, Department of Nutritional SciencesBelgium: Ghent UniversityCyprus: Department of Medical and Health Services Ministry of HealthCzech Republic: Czech Nutrition SocietyDenmark: Technical University of DenmarkEstonia: National Institute for Health DevelopmentFinland: University of KuopioFrance: Nutritional Surveillance and Epidemiology Unit Germany: Max Rubner-Institut Federal Research Institute of Nutrition and FoodGreece: Hellenic Health FoundationHungary: National Institute of Food Safety and Nutrition Ireland: University College Dublin, National University of IrelandItaly: National Institute for Research on Food and NutritionLatvia: Sports Medicine State Agency, Minstry of Health of the Republic of Latvia

COLLABORATING PARTNERS:

Institute of Sport Science and Sport (ISS) of the Friedrich-Alexander-University Erlangen Nuremberg (FAU), Germany Unit for Health Services Research and International Health, IRCCS Burlo Garofolo, Trieste, ItalyWorld Health Organization Regional Offi ce for Europe (WHO)Nutrition and Consumer Protection Division, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Lithuania: Institute for Biomedical Research of Kaunas University of Medicine Luxembourg: Ghent UniversityNorway: University of OsloPoland: Warsaw University of Life Sciences Portugal: Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto Romania: Iuliu Moldovan Institute of Public HealthSlovenia: Biotechnical Faculty, University of LjubljanaSpain: Nutrition Research FoundationSweden: National Food AdministrationThe Netherlands: National Institute for Public Health and the EnvironmentUnited Kingdom: University of Southampton

participating ENHR 2004 and ENHR II n

joining ENHR II n

ENHR II NUTRITION AND HELTH n

DATA QUESTIONNAIRES

Two data questionnaires have been developed with the aim to collect information on available nutrition and health data from participants. Two survey rounds were carried out.The results are summarized in the „summary of the results of the questionnaire on relevant and available nutrition and health data in the participating coun-tries“ (deliverable 1). These results are the basis for discussion and decision on nutrition and health indi-cators to be collected and included in the fi nal re-

KICK-OFF MEETING n

The kick-off meeting took place from October 24 to 25, 2007, at the Department of Nutritional Sciences, University of Vienna. Presentations were given on nutrition and health data availability in the participating countries.

To build on the experience gained in the ENHR 2004, the following suggestions were made:

Health indicators should be more emphasized • compared to ENHR 2004.Quality requirements for some health indicators • (e.g. smoking) should be taken into considerati-on.More publications in scientifi c journals on selec-• ted topics are desirable. It was suggested to prepare publications at the • country-, work package-, and region level.There will also be a summary of each part of the • fi nal report.

A get-together dinner took place at a traditional Vi-ennese „Heuriger“. The dinner was accompanied by music from the „Schrammeln“.



In short, the majority of partners have data on food consumption at individual level for different population groups. Data on health promotion is available among the majority of partners. About half of the partners have data on biochemical markers of nutritional status. Considering the results of these surveys, major nutrition and health indicators will be included in the fi nal report. For different age groups, 20 partners have data on health- and lifestyle indicators such as breastfeeding, anthropometry, physical activity, alcohol consumption, and smoking. Little data are available on health-related fi tness. About 80% of the partners have data on morbidity, mortality, blood pressure, and the prevalence of non-communicable diseases.

DISSEMINATION ACTIVITIES n

Website http://www.univie.ac.at/enhr• Leafl et• Presentations on ENHR II:•

Annual meetings of the National Nutrition Societies of • Hungary (Budapest) and the Czech Republic (Prague)MENANA (Middle East and North African Nutrition • Association) meeting, Cairo EURRECA workshop, Prague• 11th Karlsruhe Nutrition Congress: •

National Consumton Surveys - National Action PlansSymposium organized to take place at the 19th International • Congress of Nutrition 2009 in BangkokEuropean Agency for Health and Consumers - website: •

http://ec.europa.eu/eahc/projects/database.htmlPress releases •

FUTURE ACTIVITIES n

The second steering committee meeting will take place on No-vember 17, 2008, in Vienna.

DATA COLLECTION n

Each partner organization has been provided with data templates (pre-defi ned Excel data grids), developed by the coordinating center, in order to collect nationally available nutrition and health data from the project participants. The templates are intended to improve the comparability of the available data through post-harmonization of the raw data (e.g. uniform categorization of age groups, anthropometric measurements, or statistical parameters). Feasibility to collect data on associations of selected nutrition and health indicators with characteristics such as socio-economic status will be discussed.



CONTACT

University of ViennaDepartment of Nutritional SciencesProf. Ibrahim ElmadfaAlthanstrasse 14A-1090 Vienna, AustriaPhone: + 43 1 4277-54901Fax: +43 1 4277-9549Email: [email protected]: http://www.univie.ac.at/enhr

16 cl in icum

Im September haben die Arbeiten zum zweiten eu-ropäischen Ernährungs- und Gesundheitsbericht begonnen. Ein Team unter der Leitung von Univ.-Prof. Mag. Dr. Ibrahim Elmadfa, Vorstand des De-partments für Ernährungswissenschaften, Universi-tät Wien, erhebt in einem zweijährigen EU-Projekt in 25 Ländern, wie es gegenwärtig um die Ernährung und die Gesundheit der europäischen Bevölkerung.Der erste Bericht aus dem Jahr 2004 war ernüch-ternd: Die gesammelten Daten zum Nahrungsmit-telangebot und -konsum sowie zu gesundheitsrele-vanten Themen wie Bewegung, Alkohol- und Niko-tingebrauch haben gezeigt, dass insgesamt immer mehr Europäer rauchen, viele übergewichtig sind und zu wenig Sport betreiben. Je nach Regionen, so-zialer Schicht, Geschlecht, Altersgruppe und Bil-dungsstand unterscheiden sich die Lebensgewohn-heiten der Europäer aber deutlich. So kaufen öster-reichische Familien mit zunehmendem Bildungsni-veau mehr Fisch und weniger Alkohol ein und Südeuropäer verwenden viel mehr Olivenöl als der Rest Europas. Diese Informationen sind jedoch oft nicht leicht zu erhalten, meint Elmadfa: „Wir be-mühen uns um detaillierte Daten, sind aber von den nationalen Stellen und deren Möglichkeiten abhän-gig.“ So dienten 2004 als Datengrundlage für das Nahrungsangebot Versorgungsbilanzen für tierische und pflanzliche Lebensmittel der Landwirtschafts-organisation der Vereinten Nationen (FAO) und für die Nahrungsverfügbarkeit in Haushalten wurde auf die europäische Ernährungsdatenbank DAFNE (Da-ta Food Networking) zurückgegriffen.Genau betrachtet war der erste Bericht nicht ganz repräsentativ – die Daten wurden in den verschie-

denen Ländern zum Teil recht unterschiedlich erho-ben. Haben die Verantwortlichen in Griechenland z.B. Körpergröße und –gewicht genau gemessen und gewogen, so wurden Österreicher lediglich da-zu befragt. Letzteres hatte bei Übergewichtigen ei-ne Abweichung von zehn bis 20 Prozent nach unten zur Folge. Bisher wurde auch nur nach bewusst aus-geübtem Sport gefragt: „Das hat dazu geführt, dass hart körperlich arbeitende Menschen – wie etwa Ar-beiter und Arbeiterinnen – angaben, kaum körper-lich aktiv zu sein“, erklärt Elmadfa.Für den neuen Ernährungs- und Gesundheitsbe-richt 2009 sollen die Daten aus den Ländern besser vergleichbar gemacht werden. Auch die Erhebungs-methoden selbst sollen verbessert werden. So kommt im neuen Bericht der weltweit etablierte Fragebogen „International Physical Activity Ques-tionnaire“ zur Erfassung der täglichen körperlichen Aktivität zur Anwendung. Die Genauigkeit des Fra-gebogens wird außerdem mithilfe eines Akzelero-meters kontrolliert. Dieses Messgerät zeichnet jede Bewegung der Probanden auf. In der österrei-chischen Studie zum Bewegungsverhalten werden 100 Probanden stichprobenartig das Akzelerome-ter über einen Zeitraum von einer Woche tragen.Das Gesamtbudget des Projekts beläuft sich auf 717.000 Euro, wovon etwa 60 Prozent von der Eu-ropäischen Kommission gefördert werden. Die restliche Summe wird von den Projektpartnern aufgebracht. „Der Ernährungs- und Gesundheitsbe-richt 2009 wird nicht nur eine reine Faktensamm-lung darstellen, sondern auch als problemorien-tierte Datenaufbereitung für Entscheidungsträger dienen“, so Elmadfa abschließend.

E u r o p ä i s ch e r E r n ä h r u n g s - u n d G e s u n d h e i t s b e r i ch t 2 0 0 9

Wie es um die Gesundheit der Europäer steht

eu - p ro j e k t e n e w s m e d i z i n

Foto: P

hotoDiscTM

, Universität Wien

Univ.-Prof. Mag. Dr. Ibrahim Elmadfa, Department für Ernährungswissen-

schaften, Uni-versität Wien:„Mit dem Eu-ropäischen Er-nährungs- und Gesundheits-bericht 2004 wurde erstmals und möglichst

umfassend die Ernährungs- und Gesund-heitssituation in 13 europäischen Ländern dokumentiert. Die Universität Wien wur-de damit beauftragt, die Berichterstattung fortzusetzen und auf nunmehr 25 europä-ische Länder auszuweiten.Der Europäische Ernährungs- und Ge-sundheitsbericht 2009 soll unter ande-rem darüber informieren, inwieweit die europäische Bevölkerung, bestimmte Bevölkerungsgruppen oder bestimmte Regionen durch sichere Lebensmittel mit Nahrungsenergie und Nährstoffen versorgt sind. Über weitere Lebensstilfak-toren, wie z.B. körperliche Aktivität oder Rauchen, wird ebenfalls berichtet.Basierend auf den Ergebnissen von

wissenschaftlichen Studien sollen

Problembereiche in der Ernährung auf-

gezeigt und Ansatzpunkte für möglichst effektive Verbesserungsmaßnahmen geliefert werden. Der Bericht soll auch bereits etablierte gesundheitspolitische Aktivitäten und Programme der teilneh-menden Länder bewerten und verglei-chen. Damit soll Entscheidungsträgern in der Ernährungs- und Gesundheitspolitik, in der Wirtschaft, im medizinischen und pharmazeutischen Bereich sowie in der Gemeinschaftsverpflegung eine Entschei-dungsgrundlage in die Hand gegeben werden. Durch eine regelmäßige Ernäh-rungsberichterstattung („Ernährungsmo-nitoring“) sollen Veränderungen in der Ernährungssituation erkannt und gesetz-te Maßnahmen evaluiert und wenn nötig entsprechend angepasst werden.Für den Bericht werden bereits vorhan-

dene und relevante Daten gesammelt,

ausgewertet und interpretiert. Die Hauptaufgabe der teilnehmenden Partner (pro Land eine Partnerorganisation aus dem Bereich der Forschung und Gesund-heitsförderung) besteht darin, länderspe-zifische Daten, die oft schwer zugänglich und/oder unveröffentlicht sind, zu sammeln, ins Englische zu übersetzen und zu uns nach Wien weiterzuleiten. Hier werden diese ausgewertet, soweit wie möglich vereinheitlicht, mit Hilfe der Partner interpretiert und schließlich im Endbericht zusammengefasst.“

CC 12/07

Mark your calendars for the 19th International Congress of Nutrition 2009 in Bangkok, where a symposium is organized to present the main outcomes of the ENHR II.http://www.icn2009.com

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