energy, macronutrient and fatty acid intake of french elderly

35
Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly community dwellers and association with socio-demographic characteristics: data from the Bordeaux sample of the Three-City Study. Catherine F´ eart, Marthe Jutand, Sophie Larrieu, Luc Letenneur, C´ ecile Delcourt, Nicole Combe, Pascale Barberger-Gateau To cite this version: Catherine eart, Marthe Jutand, Sophie Larrieu, Luc Letenneur, ecile Delcourt, et al.. Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly community dwellers and association with socio-demographic characteristics: data from the Bordeaux sample of the Three-City Study.. The British Journal of Nutrition, 2007, 98 (5), pp.1046-57. <10.1017/S0007114507756520>. <inserm-00170714> HAL Id: inserm-00170714 http://www.hal.inserm.fr/inserm-00170714 Submitted on 10 Sep 2007 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destin´ ee au d´ epˆ ot et ` a la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publi´ es ou non, ´ emanant des ´ etablissements d’enseignement et de recherche fran¸cais ou ´ etrangers, des laboratoires publics ou priv´ es.

Upload: dangthuan

Post on 02-Jan-2017

214 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

Energy, macronutrient and fatty acid intake of French

elderly community dwellers and association with

socio-demographic characteristics: data from the

Bordeaux sample of the Three-City Study.

Catherine Feart, Marthe Jutand, Sophie Larrieu, Luc Letenneur, Cecile

Delcourt, Nicole Combe, Pascale Barberger-Gateau

To cite this version:

Catherine Feart, Marthe Jutand, Sophie Larrieu, Luc Letenneur, Cecile Delcourt, etal.. Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly community dwellersand association with socio-demographic characteristics: data from the Bordeaux sampleof the Three-City Study.. The British Journal of Nutrition, 2007, 98 (5), pp.1046-57.<10.1017/S0007114507756520>. <inserm-00170714>

HAL Id: inserm-00170714

http://www.hal.inserm.fr/inserm-00170714

Submitted on 10 Sep 2007

HAL is a multi-disciplinary open accessarchive for the deposit and dissemination of sci-entific research documents, whether they are pub-lished or not. The documents may come fromteaching and research institutions in France orabroad, or from public or private research centers.

L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, estdestinee au depot et a la diffusion de documentsscientifiques de niveau recherche, publies ou non,emanant des etablissements d’enseignement et derecherche francais ou etrangers, des laboratoirespublics ou prives.

Page 2: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly
Page 3: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

������������� �

�������������������� �"!$#&%��('��*)�+,�.-/�0�*+1#���2$3,#4+5+5��#0%0-/2 -/�*+.#768�9':3<;=�(�0� %?>��?@�2����(@A�B%0'8! !C)D��-E+,�$2*F��0@G@�����HI#�� 2#*HJH('8%?-K#4+�-K':�LF�-E+�>BH('8%?-K'"M�2��7!$':���N#�O�>�-�%9%?> #��(#0%�+.���(-GHP+.-/%QHSRQ2�#T+.#�35�(':!U+,> �WVX':�(2��S#4)�YZH(#0!$O8@G�9'�3<+,>��[\>Q�(�0�SM�]W-E+,�_^ +5)D2Q�

�`a�Nbdc�e7f]�#4+,>��7�g-/� �X;ihS#��P+�jGk,l8m5� no#��P+,>���p$q&rg)�+.#7��2ZjGk,l(�d^ ':O�>�-/�Ws�#7���(-/�4)tjGk,l(� s\)D%Ws���+.�������4)8��j�kPl(�8]�h0%0-/@G�u��?@K%0' )8�,+ jGk,l �0v -�%0'�@��9]�':!CwD��x(�Qy1#*H(%0#7@G�WVX#��,w8�����8�7�(M�zC#4+.�S#4) jGkPl

{�e�c�|j"}5v~^Q����no� �B�����Q�*���*)8-AO8�W��O"-/2�h0!B-/'"@/'��"-��92��9@/#9�*)8+,��-E+,-/'��$�4+12��*HI%S':!CO8'��5+.��!$�0�*+(HI#0@/-G!B�0�*+.#0-A�N�*H(�VX�X��u���p����C�Q;iM����������L;<�Xp�v�]��l ����-K��V9'��(2��0#�)�Y$�8� VX����uL��p��C���Q;iM����������L;<�9p�vZ]��xQ����-K�$VX'��(2��0#4)�Y��7��}([d�I�XzL�*u�h�O8#��P+.�7!$�0�*+12��WV�-/'"%7>�-G!�-��0M�v�)�+,��-�+�-/'����8[\p�s\�\vB]����Q;iM\���Q�8���;<�Xp�vZ]��

��� c�eSe��&fT�=c��=�=�G�=�$��`<��b=c�e�R?;<��p��X[�]�#4+,> ���(-/���p�2�2Q�(�*H�H4R?���*)<-AO8�W��O8-/2�h0!�-/'"@K':�8-��92���@/#��&)�+,�(-E+�-K':�$��+\2��*HI%0'�!CO8'��P+.��!$�0�&+(HI#0@�-�!B�?�&+.#0-A�(�*HN�:}5v~^Q����n�B������� ����-A�8���TH(-�+.hWV9'��(2��0#�)�Y$�8�:} ^ yD��u¡%0#*H(�����7�\���8�L�P)D�Ws�hS'�MT^8#�-A�8��#4+.�8���������LV9����uL��p����]��02���YC¢$;=�(#��8%S�0�yi>�'�����R�£����Q¤��$��� ���C�<¥����"¦*;d#4YiRQ£.���Q¤�� �������§���Z¥����MP!$#[email protected]]�#4+,> ���(-��8��q ;d�0#��P+.¨©-5H�OD�02<q )DMªw8'��(2��0#4)�Y �=qE35�

« b=c�e4�Ie7`=�d�=���d�$b=�0���������������#?� 2 3,#4+5+5��#0%0-�2 -/�*+.#768��-/�L+,> �9�?@K2����(@��

¬~�4­$®¯c�e7�df7°=]�'�>�'��ª+IH5+5)D2*�L±:v�)�+²��-E+.-/':��±=p9�"-/���C±<;i#�+5+5�$#0%0-�2"H

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1

HAL author manuscriptThe British Journal of Nutrition (2007) 1-12

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1

HAL author manuscriptThe British Journal of Nutrition 2007;98(5):1046-57

Page 4: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

�� « ���� � �

;i�4F¡2�#4+.#9#��(�9#��8#0-/@G#�w8@����(���8#7�(2:-/����2�-��4+.#�����>�#�w8-E+JHI':3<+²>��9�0@�2����(@K�:�"-/�CO8#��P+,-�%4)D@�#��I#4w:' )�+=3,#�+5+5�$#0%0-�2%0'��"H,)<!$OQ+,-/'��LF$> ���(�0#QH+,> �*H(�9#��N��!$#��('��\��-5H�6B'��\OQ�.'*+.��%�+,-K�:��3,#&%4+.'Q�JH\'�3\H(���8���N#?@D#��8�0M,�(�0@/#4+.�02$2�-GH(�&#*HN� H q[\>��9#0-/! '�3<+,>�-ªH�HP+5)D2Q�LF�#*H+.'$%�> #��(#0%4+.�7��-��&�W+,> �92:-��4+.#��5�$-/�*+.#76<�9'�3i#W;=�(�0��%0>$�0@/28���(@A�$O8':OQ)8@�#4+,-K':�$-/�+.����!BHI':3i�0���7���:� �"!B#0%7�(':�&)�+,��-/�0�*+(H #���2$3�#4+�+5�$#S%?-�2<Hw8#QHJ�02$'���+,> �0-A��H('8%0-/'"M.2��?!�':���(#7O�>�-/%%�> #��(#0%4+.�7�g-�HP+.-/%QH�q�[ > �LHP+5)D2*��O8':OQ)D@/#4+.-/'��$£P�(#����8�9���<q���M��Q�=q���� �0#7�THI'"3i#��8��¤I%S':�8H(-ªH,+.�02C'�3��7�"¥��HP)�w��J�&%4+(H\35�N'"!UVX':�(2��S#4)�YB£ª;=�N#��8%0��¤(��-/��%0@A)D2"�S2 -/�L+,>��9[\>Q�N�0�0M�]�-E+P��%0'�>�'��P+(q0u�-/�4+.#��P��#QHTHN� HJH(!B�?�&+=F$#*HO8����3,'��(!$�02Cw��$#����$>C�(�S%0#0@G@/�8#0@G@/'QF$-/���C+,>��9�*H,+,-�!B#4+.-/'��$'�3�0� ����������O��('*+.��-/� �"%0#7�Pw8'�>Q�82Q�(#�+.�0�*+,'*+.#�@83,#4+.�H(#�+5)8�(# +.�S2�3,#�+5+5�$#0%0-/2<H(�Qn���;ip #?� 2Lyd��;ipU-/�*+.#768�*H�q8^8'"%�-K'"M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%�>8#7�(#0%4+.���.-ªH,+,-�%*HI£�#��8�S�aHN�4Y8�!B#��(-E+.#0@dH,+.#4+G)=HN�"�S2*)D%0# +,-K':� #?@D@G���:�?@D#0��2$-�� %0'"!$�7¤(�:O��N#0%4+5-�%0�9'�3\H�O8'��P+(HI#�� 2LVWn }F$�7�(���(����-GH,+.���(�02<q[I'*+.#�@8�����7���:�B-/�*+.#768�9£ª��}.¤dF�#*H\@/'QF$�7��-/�LF�':!��?��#?� 2 -/�$'�@/28���\O8#��5+,-G%0-AOD#0�*+(HI£�¥����8�0#7�TH�¤w�)�+>�- �">8���-/�ZH(-����8@��LHP)8w��J�0%4+(H�q���-A�">8�7���}=F$#*H #*HTHN'"%0-/#4+.�S2�F�-E+,>C>�-/�"> ���I-�� %0'"!$�S� w�)�+� ' +DFC-E+,>��02*)D%0#4+.-/'���#0@@����8�0@,q?no�0#0�$%0'��*+,��-AwQ)�+.-/'��$'�3!B#0%��('��*)�+,�.-/�0�*+(H+ª'��I}I£5O��('*+.��-/�8H9�0¥� ��8%0#��Pw:':>Q� 2Q�(#4+.�&H\�8�� #���2L+ª'*+.#�@3.#4+1��� ¤dF�#*H\>�-A�8>��7��-/�LF�'"!$�0�L+,> #?�$!$�0� �"�4YD%S��OQ+i3,':�I#�@K%0':> '"@5q�[ > �9':@K2"�*H,+iO8���TH('��"H %0':�8HP)D!$�023.�4F$�7�\O��('*+.��-/�"HI#0� 2 !$'��(�9!$':� ' ±ª2Q-5H(#0%0%0>8#��(-/2��QH q?�IY8%0�QHJH�H(#4+5)8�N#4+.�02L3,#4+i-/�*+.#768�9£P�8�� '�3<+,'*+.#�@83,#4+,¤(�#*HJH('8%?-K#4+.�02LF$-E+,>$#��N�?@K#4+�-A�:�92��?3,-�%0-E+\-/�Ln �C;ipU%S':�<H,)<!$OQ+,-/'��$£����� ':3<+,'*+.#7@"3,#4+,¤F����(��' wDH(���,�D�02<qQ[\>��!B�0#0� �0¥DR ���DM.�*±��0¥DRE���DM.���N# +,-/'CF$#&HI�<q�� #7��2$2��0%��(�S#*H(�02LF$-�+,>C>�-/�"> ���I�02*)D%0#4+.-/'���#0@8@G���D�0@5q��X)8�\�N�*HP)D@E+(HHP)8���8�&HP+<+,> #4+i3,�?!B#0@����8�0��2����(��'�@/28���I#��8�0�Qw8�0-/�Q�CF$-�2�'QF$�S2 #7��2 @K' F -/��%S'"!$�9@G���:�?@8%S' )D@/2�w:�%0'��"H(-�2����(�S2 #&H\�(-GH�6B3�#0%�+.'Q�TH\'�3-/� #02"�S�*)D#4+.�92Q-/�4+.#����$-/�&+.#�68�Qq

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 5: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M���M

������������� � ��������[\>��9-�� %��(�0#QH(-/���8@��$>�-/�8>����I@/-G3.�9�SY O8�0%4+.#�� %��B' wDH(�����:�02 -��$2����8�0@/'�O8�02$%0' )8�&+,��-/�QHI-5H�-/�$!$'<HP+iO8#��5+�#4+�+,��-AwQ)�+.�02�+ª'$#92��0%�@/-/�8�9'"3!$'��P+.#�@/-E+,��#4+i'�@/2"�7�I#��8�*H�q0VX�*H(-�2��*HI%0'��"H(-�2����N#Sw8@��9-G!$O��('Q�8�0!$�0�*+1-/�C>��&#0@E+,>�%0#��N�9':3i'�@/2����\O8���THN':�8H(�Qw8�4+5+.�7�@/-A�<-/���B%0'���2�-E+�-K':�<HI#7��2���-���O<#��,+,-/%4)D@G#7�(�:> �0#0@E+.>Q�B2:-��4+.#7�P�CO��N#0%4+.-/%0�*HN�"!B#S���4Y O"@�#0-/��+,>�-5H\���N�0#4+.���\@/'��Q�8���8-E+,�T���Tq&}��$#02�2Q-E+.-/'��L+.'�+,> ���8�������N#?@��N�0%0'"!$!B�0��2�#4+.-/'��"HI3,':�I#S2*)<@E+(HN�*+,>���'�@/2����\O8'�OQ)8@/#4+.-/':�$> #*H�H�O8�&%0-/3�-�%��&)�+,��-E+.-/'���#0@��(�0�*)D-/�(�0!��0�&+(H�-/�$'��(2����<+ª'�#4�:':-/2CO��('*+.�7-�� M��0�����.�:��!B#0@��Q)�+,�.-E+�-K':�CwQ)�+1#�@5HN' !$'��(�LHP)�w�+�@K�92��?3,-�%0-G�0� %?-��QHI2*)D�W+ª'�-/!CwD#0@�#?�8%S�02$2:-/��+(H�q&}��CO8#��P+,-K%4)<@�#��N�*+,>����(�9-GHI#����('QFC-/����-/�*+.���N�*HP+i-/�L+,>���OQ)�+.#T+,-A�8��O��('*+.�S% +,-A�8�9�03,3��S%4+(HI'Q3i'"!$���8#9�CO8'�@A�8Mª)D�"HJ#4+5)8�N# +.�02C3,#4+�+5�$#S%?-�2<HI£ �DM��¥y=�L;ip9¤I#��8#0-/�<HP+1%0#7�(2Q-/'Q�8#QH(%4)D@�#��I2�-GHJ�0#*HN��G� ���8%0#���%S����5���\#�� 2�� �4)8�('8MPO<H�� %0>�-G#�+,��-�%92:-GHN':�N2����TH�G� �.�"HP)D%�>�#*HI2��0!$�0�&+�-/#�,���\'Q�I2���O��(�*HJH(-/':�5�����*F�>�'<H(�9-�� %0-G2��0� %0��H.>�#��.O"@/�$-/�8%��(�0#QH(�&HF$-E+.>$#��8�Qq�[\>����(�*H.O8�0%4+,-A�8��7��*HJH(�0�*+.-/#0@<3,#4+5+5��#0%0-�2�O��N�0%4)8�THN':�TH1'�3a+,> � �DM��$£��0¥DRE���:M����Q#0@AO8>�#SMN@�-/��'"@��0��-�%9#0%0-G2Q¤I#7��2 �DM��$£��0¥DR ���DM.�Q����@G-/� '"@��?-�%9#0%0-�2Q¤\3.#?!$-�@G-��QHI%0#0����'Q+<w8�9�7��2�'��8����'Q)=H(@A�ZH�����+,>��*H(- �&�S2 #7��2 !C)=H,+d+,> ���(��3,'��(�Ww:��O��(' �8-K2��02Lw�����2�-/�4+Jq&[\>��92�-/�4+.#������(#4+,-/'B':3i£ �DM��*± �DM��*¤I�&HTH(�7�*+.-/#0@"3.#4+5+5��#*%0-/2<HI!L)=HP+1#0@GHN'�w8�9%S':�8H(-G2��7�(�02<q�[ >�-5H\>8#*HI@��02�7�+,'9+,>����(�0%S':!$!B�0��2�#4+.-/'��$':3i#�w8'Q)�+=� '�3a+ª'*+.#�@8�0�����.�:�B3,'��I#02*)8@E+(H\O��('Q�8-/2��02Lw����0¥DR ���DM����\�� w������0¥DRE���DM.� #7��2$�<q��� w�����yip #0��2Lu ��p +.#768���L+,'��8�T+,>����I£ªF�-E+,>$#�+@K�0#*HP+1�<q��"�� �S#0%�>Q¤�²���a¥��Tq�0�����'QF$-/�Q�C+,>�#4+D+,>��Ww8-/'<H����&+�> �*H(-5HI'"3@K':���8M�%0>�#0-/��y=��;ipU'8%0%4)8�JHI':��@A�B#4+1#W�8�����$@K' F �(#4+.�W-/�C� ' )D�Q��7�#02*)D@E+(HI#*HI-/�$�0@�2����(@A��5�����8#���2L+,> #4+i�4Y O8���(-�!B�0�*+.#0@8���8-�2"�7��%&��-/� 2:-�%0#4+.�&H+,>�#4+D+,>��9#0%4+,-��8-E+P� ':3<+,>���7�2��*HN#4+5)8�(#*HN�9�����0�8!B�0�QFC>�-�%0>$%0'��Q�8���,+(HI�*HTHN�0�*+.-/#0@�O��(�0%4)D�TH('��TH\-/�$@/'��Q�8���I%7>8#?-/�Ly=�C;ip��"!$-/�8>*+=w8��0¥2��0%��N�0#*H(�S2 -/�$#��8-/����J�7��� �����,�*+,>���� �0�02"HI3,':��Iyip #���2Cu ��pU!L)iHP+=w:��!$'<HP+,@A�B%S' �:���(�02Lw��CF�#��$'"3�7�2�-/�4+Jq&[\>����(�03,'��(�0�*+,> �9�4�8#0@A)D#4+.-/':��':3<+,>��9#S2��0�*)D#0%��$'833.#4+G+5��#0%0-�2"H�-/�&+.#�68��-/�L+,> �9':@K2����\O8':OQ)8@�#4+,-K':��8��(�0�*)D-A�(�&HI#0�$�*HP+.-/!B#4+,-/'��$'"3<+,>��92�-/�4+.#��,�$-/�*+.#�68�9'�3dw:' +,>�O��(�0%4)8�JH('��THI#�� 2�@K':���8M�%0>�#0-/��y=��;ip$q�\���' F��4�8�7�(�:3,��F 2�#4+.#�> #S�:�Ww8�&�0�COQ)�w8@G-5H(>8�02C�(�7�8#��(2�-����B2:-/��+.#����$3,#4+i-/�*+.#�68�9'�335�(�S��@/-A�<-/���B�0@�2����(@K����O8�0'�O�@/�9#0��2$-��<H,)<3,3�-�%0-��?�&+12�#4+.#�#��N�9#4�8#0-/@�#Sw8@��9'��L+,>��9#S%4+5)D#�@8-��&+.#�68�9'�3-/��2�-A�<-�2*)D#0@Qy=�C;ipU-/�$>*)D!�#0��8�O8'�OQ)8@/#4+.-/':�8H�q0n�'��(�0'Q�8���N��#���'�'82�6�� ' F�@/�02Q�8�9'�3i2:-��4+.#7�N��O8#4+�+.�����"HI-GHI� �0%0�QHTHN#����C+,'$-�!$O��('Q�8�92�-/�4+.#7�N����%0'Q)8�"HN�?@�@/-����$O��('Q�8-�2��02L+,'$>Q-A�8>�MP�(-5H�6B-/��2�-K�D-�2*)D#0@"���('Q)8O"HiFC> 'aHN�9%�>8#��(#0%�+.����-5HP+,-�%*HI>�#��:�X�:�4+<+,'Lw:��<�-�2��0�*+.-�3,-��&2<q�8�}��L;a�(#0��%0�0�QF�>����(�9@G-/3.�9��Y�O8�0%4+.#0� %S��-ªH #?!�'"�Q�C+,>���>�-/�8>8�*HP+i-/�L+,> �WF$'���@/2�T��� ���*�:�����$3.�4F�8���O8-/2��0!�-/'8@/':�8-�%0#0@dH,+5)D2:-K�*HI>�#��8�93,'"%�)=H(�02$'��C�*)�+,�(-/�0�*+i-/�*+.#768�9':3=�(��O��N�*H(���&+.#4+,-A�8�LHN#?!$O8@�� H ':3i�0@�2����(@K��<¥%0'�!$!�)D��-E+,�$2*F �?@/@�����H�q8^Q)8�P�8���DHI':3<+,> ��3,'8'"2�>�#4w8-E+(H '"3<+,>��W;=�(�0� %?>�O8':OQ)8@/#�+�-/'��LF����(�9%0'���2*)D%�+.�02C-���8��7���"¥�M����$#�� 2 -/�C�8���Q��-/�C�N��O��(�*HN���*+.#4+,-A�:�LHJ#?!�O"@��QHwQ)�+=+,> �S��2�-/2 � ' +=-/� %?@A)D2��9-/�82:-A�D-G2*)D#0@5HI#�w8'Q�8����H(���:�?�&+P� M�3,-K�D���8�S#��TH�T�7���Jq&[ > �C^ �_q��L} q n p9� H,+5)D2*�C�(�0O8'��ª+.�S2��8������2��4+.#0-/@G�S2 2�#�+.#�'��$2Q-��4+.#��P�$3.#4+��-/�*+.#�68�9'�3d;a�(���8%0>$#02*)D@E+(Hw�)�+\2Q-K2 ��'Q+=-/��%0@A)D2��LHP)8w��J�&%4+(H\'Q�8�7��H(-KY�+P���8�0#��JH�T��� �Tq&[\>����N�?3,'��(�0�QF���@/#0%�6�Q�2�#4+.#�':�C3,#�+5+5�$#0%0-�2 -/�&+.#�68�9':3<+,> �9�?@K2����(@K�:� F�>8���(�S#*H+,>�-5HI! -/�8>*+1%7':�&+,��-AwQ)�+.��+ª'L+,>���O8#��5+,-/%4)D@�#��(@��$>�-/�8>���

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 6: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M�$M

@G-/3.�9��Y�O8�&%4+.#�� %S�T�0���\#�� 2 @/'QF %S':�.':� #����$>��S#��P+12Q-GH(�&#*HJ�9!$'��ª+.#7@�-�+P���(#4+.�9'Qw<HN���P�8�S2 -/�C;=�(#0��%0�9£5+,>��LH('8M�Q�%0#0@/@��02���;a�(�0��%0>Ly1#��(#02�'QY��S¤�T�7���gq�"�[\>��9#0-/! '�3<+,>�-ªH�HP+5)D2Q�LF�#*H+.'$2��*HN%���-AwD��O8#4+G+.�7���"HI'�3i�����7���:� #?� 2 !$#S%��('��*)�+,��-��0�*+i-/�*+.#�68�&HI#���2L+,> �?- ����@G-/��6C+,'ZH.'"%�-K'"M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%�>8#7�(#0%4+.���.-ªH,+�-K%*HI-���#�O8':OQ)8@�#4+.-/'���MªwD#*HN�02�H(#0!$O"@��9'"3i�0@/2����(@/�B%0'�! !C)D��-E+,����2*F��?@/@����THI-/�ZH('Q)�+,>*F��*HP+.�7���L;=�(#7��%&�0�QF$-E+,>$#LH.O8�0%0-G#0@83,'"%�)=HI'��$2Q-��4+.#��,�$3�#�+-/�&+.#�68�Qq�"¥

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 7: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M\�CM

« � ����� � � « �� ��� ��������� «���[\>��92�#4+.#9%7':!���35�('8!U+,>��9[\>Q�(�0�SM�]W-E+,��£���]�¤�HP+5)D2*� �"#�O��N'aH.O8�0% +,-A�:�9%0':> ':�,+\H5+5)D2*�$'"3<�:# HN%4)D@G#7�\�g-�H�6�8�3.#0%4+.'��TH\'�3i2��0!$�0�*+.-/#WFC> 'aHN��!B�4+,> '"2�'�@/'��Q�$-5HI2��*HJ%��(-AwD�02$-���2��4+.#�-/@<�0@5H(��F$>8���(��T�7���\�0¥ �Jq&[ > ��\�O��('*+ª'"%7':@8'�3<+,>��9��] HP+5)D2*��F$#&HI#�O�O��('Q�8�02Lw��C+,> �9]�':�<H,)<@E+.#�+,-K�:�9]�'"!$!�-E+5+.�0��3,'��d+,> �Wyi��'*+.�0%�+,-/':��':3���y1���THN':�8H\O8#��P+,-/%0-/O8#4+.-/�Q��-/�LVX-/'"!B�02�-�%0#0@:�X�QH(�0#7�(%0>$':3<+,> � ���(�0! @�-/�8MªV9-�%��4+,�(�W����-A�8���TH(-�+P� �$'<H�O8-E+.#0@�8�£ªy1#���-5H.¤�qQ[\'Lw:�9�?@/-/�8-KwD@���3,'��\�(�0%7�P)8-E+.!$�0�*+i-/�*+.'�+,> �9��] H,+5)D2*����O8���THN':�8H\>�#S2�+.'Lw:�9£P-A¤I@�-A�D-/����-/����VX':�N2��0#4)�Y8�Qu�- �N'"�$'��n©'��*+,O8�7@�@�-����I£ª+,>Q�N�0�W;=�(��� %0>$%0-E+�-��QH�¤N�"£P-/-A¤I#7�8�02�H(-KY�+P� M�3�-A�D�9#0��2$'Q�8���I#�� 2$£N-/-�-A¤�� ' +�<�-/�<HP+.-E+5)�+,-/'���#0@G- �&�S2<q*p O8���THN':� #0@<@��4+G+.���F�#*H�HN���*+D+,'$�0#0%�>$O '*+.���*+,-�#0@<HP)8w��J�*%�+(H\-/�Q�8-E+�-/���C+,>��0!U+.'�8�O8#��P+,-K%?-/O8#4+.�9#7��2 -/� %?@A)D2�-/����#Ww �(-G�03i2��QH(%��(-AOQ+.-/'��$'�3a+,> �LHP+5)D2*��O��('*+,'8%0'�@8#���2$#0�$#0%S%0��OQ+.#�� %0�4±5�N�?35)=HJ#0@�8�3,'��g!_q"^Q)�w��J�0%4+(HI35�('�!U+,>��WVX'��(2��0#4)�YZHN#0! O8@��WF$�7�(���(#��82�'�!$@���%?> 'aHN�0� 35�N'"!U+,>��9�0@/�0%�+.':�(#7@��(':@/@5HI'�3�<¥+.���$2Q-5H,+,��-�%4+(H\'�3<+,>��W)8�Pw:#0�$#0���(#9'�3<VX':�(2��S#4)�YB-���':�(2��7�a+ª'����8HP)8�(�9#��N��O��(�*HN���*+.#4+,-A�:�LH('8%?-K'"M�8��0%0'���'�!$-�%*#0@��8#��(-�#�w8-G@/-E+,�=q��$�0� %0�0�8#LH(#0!CO8@G�9'�3i�Q�8�Q�B%*'�!$!C)<��-E+,��2*F$�0@G@����JHF$#QH�HN�0@G�S%4+.�02 -/� �7������M����8�����C'��L+,>��9�0@/�S%4+.':�N#�@��('�@�@5HI'�3<VX':�(2��S#4)�YB£ �B�\�7�Q��¤(�0u$- �('"�$£ �B�8�����¤I#�� 2Ln�'��*+,O8��@/@G-����I£�����<���Q¤Jq�=�p�@G@�OD#��P+,-/%0-/O8#0�*+(H�H(-A�8�8�02$#WF���-E+5+.���$%S':�8H(�0�*+Jq&[\>��Ww:#*HJ�0@G-/�8�9£ªF�#4�D����¤I2�# +.#9%7'�@�@��0%�+�-/'��$-/�8%?@A)D2��02�&�H('8%0-/'8M�2���!$'����(#�O�>�-�%9-���3,'��(!B#4+�-K':� �"@/-�3.�QHP+,��@��0�<H���!$OQ+.'Q!ZHI#0��2$%0'"!�O"@�#0-/�*+(H(�8!$#0-��B%0>Q�N':��-/%9%S':� 2:-E+.-/'"�8H(��������)8�(':O<H�� %0>�'8@/':�8-/%&#0@Q+.�*HP+,-/���8�"#�O�>Q�DH(-G%&#0@8��Y8#0!�-/�8#4+.-/'��B#���2$#Ww8@/'8'"2�HN#?!�O"@�-����=q�[\>���O��(�*HN���*+IH,+5)D2*��&�-5H\w8#*HJ�02$'��L+,>��LHN�0%0'���2LF�#4�8�9£ªF�#4�D����¤1':3i2�#4+.#9%7':@/@��&%4+,-/'��$%0'���2*)D%4+.�S2�-/�C�8����7M,�8���Q��-/�LVX':�N2��0#4)�Y8����F�>�-G%0>CO8@�#0%0�02$#�O8#��,+,-/%4)D@G#7�I�?!�O">8#*H(-5HI'��C�&)�+,�g-�+�-/'���#0@828#4+.#Qq���

������� ���������������������� � ��¥}��LVX'��(2��0#4)�Y:� �0¥=����O8���JH�'��"H #?@ �(�0#02Q�$�8-ªH(-�+.�02$#4+=F$#4�:����O8#��ª+,-K%?-/O8#4+.�S2 -/�L+,>����&)�+,��-E+.-/'���#0@dH,)8���8������-/�8%0@K)D2��S2 -/�LF�#S�:���B':3<+,>��9��] HP+5)D2*�Dq�� �92�-/2 � ' +=-/�&+.����2L+.'Lw8���(�7O��(�*H(�7�*+.#4+,-A�8�9'�3<+,>��WF�>�'"@K�9��]���%0'�>�'��ª+DwQ)�+i'�3<+,>��WVX'Q�(2��0#4)�Y_H(#0!$O"@��Qq&pL@�@Q+,>��QH(��O8#7�P+,-/%0-/O8#?�&+(HF����(�W�8-5H(-E+.�02$#4+i>�'�!$�Ww��B'����9'�3<+,>����3,'Q)8��H�O8�0%0-/3�-�%0#0@G@/�C+,�(#�-/���S2 2�-��4+.-/%0-G#0�<HF�>�'B#02�! -/��-5HP+.�7�T�S2 #�3,'8'82�35�N�0�*)D����%��B�*)D�&HP+.-/':��� #0-��N�9£ª;=;���¤�Q�#�� 2 #����$>$2�-/�4+.#7�N���(�0%S#?@�@82*)8�(-����B#�3.#0%0�0M5+.'�MP3,#0%0�9-/�*+.�����8-��4F_qQ[\>��*HJ�92�-/�4+.-/%0-�#0�<H\�(�0%0�0-A�8�S2 #9%S'"@/@G�S%4+�-A�:����+,�(#�-/��-/�Q�B#0��2$!$'"��-E+.'���-/�Q�C+ª' '�O*+,-/!$- ���W+,>��LHP+.#7��2�#��(2�-���#4+,-/'��$'�3<+,>����*)�+,�(-E+,-K':�8#0@8-��&+.�����8-��4F�H qQ[\>������$>�Q��(�0%S#?@/@�F$#&H)=H(�02L+.'$�*H,+,-�!B#4+.���&)�+,��-/�0�*+i-/�*+.#768�Qq?u�)8��-/�Q�$+,>������$>C�(�S%0#0@�@Q+,> �92:-��4+,-�%0-�#0�C�(���8-GHP+.�7�(�02$#0@�@�"�+,>���!B�0#0@5HI#0��2LwD���8�7�(#��8�*HI%S':�8HP)D!��S2 -/�$#�O8���(-/'82$':3i��Y8#0%�+�@A�$���$>Cw8�03,'��(�W+,>��LH,)�w��T�S%4+1#4F$'�68��':��+,>�����2�#��$'�3<+,>��9-/�*+.���P�8-��4F_q7v�'CF$�0�768M�����2$2�#���F$#*H1�(�0%0'��(2Q�S2<q���)D#��*+,-�+�-/�QHF����(�9#&HTH(�QHJH(�02$#0%0%S':�(2�-/�Q�C+,'B#���w8'8'�6C'�3=O"> ' +ª'Q���(#�O�>"H T�7���\�02Q-E+.�02C3,'��d+,> �C^ � ��}Pn©p�� H,+5)D2*��G�8���Jq&[ > �Ww8'8':6�H.>�'QF$�S2�+,>��(�0��"¥O8'��ª+,-/'���H(-����*HI3,'��I�0#0%�>$3,'8'"2$#�� 2CO���'�O�'<H(�029+5F�' -A�&+.����!B�02�-G#�+.�9%0#4+.��� ':��-K�*H\O8@K)=H ':� �WwD�?@K' F +,>�����H(!B#0@�@��QHP+d':� �9#���2$'����9#�w8'Q�8�W+,> ��@/#7���8�*HP+1'����*¦ -5q��Qq��aHN�4�8�0�CO8'��ª+,-K':��H(- �&�QHF����(�9#��8#0-G@�#�w8@���3,'��I�0#0%�>�':3���+,>����8���C3,'8'"2"H1'Q�w8���8���(#7�8� H q*p +.#4w8@K���8#S�:�W+,>��9%0'����(�0H�O8'���2��0� %0�WwD�4+5F��0���L+,> ��O8':�5+,-/'���H(- �&�9#���2L+,> ���F��?- �">&+\'�3<+,>���3,'8'"2�-E+.�0!Zq?yi> ' +ª':���(#7O�>"HI'�3i2:-GH(> �QHI#0��2 ��@�#*HJHJ�*HF$-�+�>L+,> �9%0'Q���(�&H�O8'���2�-����C�8'"@E)D!B��Q�

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 8: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M�$M

F����(�9#0@GH('B#4�8#0-�@G#�w8@��Qq�[ > �LH(#0!B�92:-��4+,-�%0-�#0�L+,>������?�&+.���(�029+,>��92�#4+.#�':3<+,>������$>C�N�0%0#0@/@"-/�L+,> ����V�}PsivC�$[�� HN':3G+5F�#��(�9£J^"]�u�p��"]����N�?@/@��*HN� ;=�N#?� %0��¤+ª' 'QwQ+.#7-���#?���*HP+.-/!�#�+,-/':��'"3<+,>��92�#0-/@��$�&)�+,��-��?�&+�Q�-/�*+.#�68�9'�3i�0#0%0>CO8#��,+,-G%0-/O8#0�*+Jq0;='�'82$%�'�!CO8'<H(-E+.-/':��+.#4w8@��*HI3,':�;=�N#���%0����\���\#��(��-/��%0@A)D2��02 -/�L+,> ��"�V�}PsivC�$[�� HN':3G+5F�#��(��q?u�� +.#7-�@��02$2�#4+.#�3,'��\3,#4+5+5��#0%0-�2"H�3,�('�!U+,>��W;i'�'82$]�'�!CO8'aH(-�+�-/'��$#0��29vC)�+,��-E+.-/'�����+.#4w8@/�QHI�S2:-E+.�S2�w��_^8' )D%0-/�Q;i#0%0>�!B#0�$#0��2����(#4)�+ G�����dF��7�(�9#02�2��02<q&pCH+,>������$>C�N�0%0#0@/@QF$#QHI'�O8����M������ 2��02��"#S2�2:-E+.-/'���#0@D2�#4+.#WF$�7�(��3,' )8� 2Lw��B%0'��"HP)D@E+.-/����#W;a�(�0��%0>L+.#4w8@/�92����:�?@K':O8�02Cw��L+,> ��}5v~^ �I��n�"¥#�� 2�+,> �W�C��-A�D����H(-E+,��':3<n�'��*+,�N�0#0@ G�8�����*+,>��W�_^QuCp�vB#4+,-/'���#0@&vC)�+,�g-K�?�&+=u$#4+.#�w8#*HN�0�"'��C3,'8'"2���O8#0%�68#7�"-/�Q�8�8#0��2Lw��B%0'��*+.#S%4+<F�-E+,>$3,'"'82C!$#0�*)D3�#0%�+5)8�(���(H�q8^�':!��LH�O8�&%0-�3.-G%92�#�+.#�3,':�\3,#4+5+5��#0%0-�2"HF����(�¥��2�-A�(�0%4+.@A�CO��N' �8-�2��02Lw��C+,> ��}��<HP+,-E+5)�+12��*H ]�':�.O<HIz��(#*H¢ ]W�0�&+,�(��+.�0%7>Q��-��*)D��}���2*)iHP+,�.-/�0@<£P}N[1�I�Xz�¤\-/�¥=�VX':�N2��0#4)�Y=q¥&�[\>����(�*H,)<@�+(HI#��(�9�4Y O��(�*H�HN�02 -/�$�*)D#0�*+.-E+,-��*HI#0� 2 -/�CO��('�O�'��ª+,-K':�$'�3<+,'*+.#�@8�0� �������$-/�*+.#�68�9£ª��}�¤F�-E+,>$'��¥��F$-E+,> ' )�+d#�@�%0':> ':@²q?;i'��\3,#4+5+5��#0%0-�2"H(���(�*HP)D@E+(HI#7�(�9#0@GH('B�4Y8O��(�*HJH(�02$-���O8���(%0�0�*+d':3<+,'*+.#7@"3.#4+Jq¥&�p$H�HP)8���8�*H,+.�02Lw�� � -�@G@��4+5+ �� ���� q��0+,>��W�8#0@�-G2�-E+,�$'832�-��4+.#��5�$�*)a�*H,+�-/'�����#0-/�(�*HiF$#QHI#*HJH(�QHTHN�02�w���+,>��¥���4�:#?@A)D#4+.-/'��$'�3a+,> �9#*H�H('8%0-/#4+.-/'��Lw8�4+5F��0�0�L+ª'*+.#�@"3,#�+\-/�*+.#�68�9�&HP+,-/!B#4+.�02C35�('"!U+,> ����� >��(�0%0#0@/@<#0� 2¥��@/�8£ª+,��-/#S%S�8@/�8@��:%0���('"@ ¤I#*HTHN� HJHJ�02$#4+=F$#��8��� G�����Jq¥��

¥�¥� �� � ��� ��� ��� � �¥��p9�8�WF�# H1�(�0%0'��(2��02C#T+<+,> ��+,-/!B�9'"3<+,>��92Q-��4+.#��P�BHP)8���:�S�aq�[\>Q�(�0�9#7�8������'Q)8O<HF����(�92���3,-/�8�02$#*HI3,'"@/@/' FBH7R���@��QHTH+,> #?�BH(���8�0�*+,� M�3P-A�D���8�0#��JH(�Qw8�4+5F��0�0��H(���:�?�&+P� M�3,-K�D��#�� 2 �0-/�8>*+,��M�3,'Q)8�� �0#���HI#�� 2 �0-/�8>*+,��M�3,-A�D�X�:�0#��TH��#�� 2 'Q�8�7��q"^ '"%�-K'"M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9-/��3,':�(!B#4+.-/':���(�0%0'��(2��72 #�+<F$#��8����-/�8%?@�)D2"�02C�8��� 2"�7�I#���2$�02*)D%0#�+�-/'���Q�£�-/� 3,'Q)8�I%�@/#QHJH(�QH7R*� '��02*)D%S#4+,-/'��$':�iO���-/!B#����ZH(%0>�'8'�@8':��@�� �aHJ�S%0':� 2�#����$£�!$-�2�2:@���¤�HN%0>�'8':@/��>�-/�">BH(%0>�'8':@K�����8'8%0#4+,-K':� #?@=H(%0> '"'�@8':�)8��-A�:���TH(-E+,��¤�q"^8'8%�-/'8M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��(#S%4+.���(-GHP+.-/%*H #?@5HN'�-�� %0@K)D2��S2 !B#��(-E+.#0@�Q�HP+.#T+5)=HI£P!�#����(-/�02��82:-A�:':�(%S�02$':�IH(��O8#��N#4+.�02Q�QF�-/2�' F��02��<H�-/�Q�8@���¤(�8#���2$-/��%0'"!B�9-/� 3,-A�D�9%0#4+.���8'���-/�&HI£�@/�QHTH�"�+,>�#7�$�"���$�4)8�('<H(���"����+ª' �0�����$�4)8�.'<H��\�0������+,' ���<�����4)8�('<H(�Q!$'��(��+,> #��C���<���$�4)8�('<H\O8���i!$'��*+,>$#0��2����(��3G)iH(�W+.'$#��8HPF�����¤�q0y1��'�O�@/�WF$> '�2Q-/2$��'Q+=6���'QF +,>��0-A�\!$'8�*+,>�@���-��8%S'"!$�WF����(�9#02�2��02L+ª'�+,> ������'Q)8O�':3���HP)�w��J�&%4+(HF�>�'$�(��3G)=HN�02L+.' #7�"HPF����+,>�-GH �*)D� H,+,-/'��<q�"¥yi�(#0%4+,-K%0�9':3=O8>Q�<H(-�%0#0@D�SY:���(%0-5H(�WF�#QHI#*HTHN�QHTHJ�02Lw8��+5F$�0�0�CF�#4�8�*HX��#0� 2��B'��$#LH(�7@�3.M�#02�!�-/��-5HP+.�7�(�02����*)D�*H,+,-/':���8#0-A�N�Xw���+5F$'B�*)D�*H5+,-/'��<H �Lu�'�� ' )BO��(#S%4+,-/%0�LH(O8'��ª+(H���£ª�:�*HP±,� ':¤I#7��2 �4u�'�� 'Q)BO8���TH�O8-A�(�WF�>��0��7���� ' )BO��(#S%4+,-/%&�LH�O8'��ª+(H���£P� ���8���P±.H('"!��4+�-/!B�QHP±,!$'<HP+d':3<+,>��W+,-/!B�4±ª#?@AF�#��<H�¤ q*p +,>Q�N�0�0M�@/���D�0@:�:#��(-G#�w8@��WF�#*H�7��%0'�!COQ)�+.�02L+,'$2��*HN%���-AwD�9-��&+.���"H(-�+P�B'�3=O">Q�DH(-�%*#0@8��Y8�7�(%0-ªHJ�8R*� ' O�>Q�8H(-�%&#?@8��Y:���(%0-5HJ�9£�#��<HPF����\� '�+ª'L+,>���7�Q�3�-A��H,+\�*)D�&HP+,-/'��Q¤(��!$'82����(#4+.��- �*+.�0�"H(-E+,��£�#0�<HPF���� � �QH+ª'�+5> ��3,-/�THP+1�*)D�*H,+,-/':��#?� 2C�����D���I'Q��H.':!��4+�-/!B�QH+,'�7���+,>��LHN�0%0'���2$'�����¤(��>�-A�8>$-��&+.���<H(-E+,�$£.#?�8HPF����\�8�*H+.'9+,>���3,-��JHP+1�*)D�*HP+,-K':�$#7��2 !�'aH,+\'�3<+,>���+,-�!B�9'���7�Q�#0@EF�#S�DH+.'L+,>��LHN�0%0'���2$':� ��¤�q�^Q)�w��(�0%�+(HFC> '�2�-/2C��'Q+1#��"H,F$���+,> ��3P-/�TH,+1�*)D�*HP+,-/'��LF����(���(�7O��(�*H(�7�*+.�02$-���7�"�#�� ' +,> ���\����'Q)8O$£ �7��'B#��"H�F���� �S¤�q�7���

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 9: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M���M

���?- �">&+\£,-��$!C¤F�#*HI!B�0#QHP)8�(�S2 #�+<F$#��8���&q�� �0-/�">&+1£ªF9+,��-/�C6���¤F$#&H�!��0#*HP)8�N�02�w���+,>��92�-��4+�-K%?-�#0�$#4+�7���+,>���+,-/!��9'83a+,> �92:-K�4+.#��P�BHP)8���8���aq?V�n©}F�#*HI%S':!COQ)�+.�S2 #&H+,>��WF��0-A�">&+5±5> �?-/�8>*+��=�(#T+,-/'�#7��2L+,>�����7�"¥���('Q)8O8�02L-/�$3P-A�D�9%0#�+.���8':�.-/�QHI£�@/�*H�H+,> #��L+5F����*+,� M�':� �0�Q+GF����*+,� M�':� �W+,'L+5F����*+5� Mª+,>��(�0�0�*+5F����*+,� Mª+,>Q�N�0�W+,'�7���+5F����*+5� MgHN�S�D�0� �*+5F$���&+P� MgHN���8�0�L+,'L+,>�-A�,+5�$#0��2$!$'��(�W+,>�#���+,>�-A�P+,�Q¤I#S%0%0'��(2Q-/�Q�C+,'BzX)8-A�8' � �� ��� q&#���2���7����?-K#4+ �� ��� q&#&H\O��(�4�8-/'Q)=H(@A�B�QHP+.#4w8@/-5H(>8�02Cw��Lu��QH(%0>�#0!$OdH �� ��� q���<��MP�8� �Tq�����[\>��9%0#0@�%4)D@G#�+�-/'��$'�3<+,>��WV�n�� £�-���n©rg±ª2Q¤F$#&H\O��(�02�-/%4+.�02L)=H(-/�Q� ���0�Q�����PH �0�*)D#4+,-/'��<Hw8#QHN�02$':�$#7�8�0������H(��YB#7��2�w:'"2Q��F$�0-A�8>*+ G�<¥��Tq�;d':�i!$�0�$#��8�02$����M����<q����*+5> �9�0�*)D#4+.-/'��L)=H(�02$-5H��V�n����t�<qE�"�&�8�LF�+�����7��=q������g¦�3,':�\!$�0�$���C�8�0#7�TH(M�'�@/2$#0��2$'Q�8�����V�n ���t�<q��"�����LF9+��~�<q�����(q?;d'Q�F�':!$�0�$#7�8�02$����M����<q����?+,>��������0�*)D#4+,-K':�L)=HN�02 -5H�/VWn ��t�<q��Q���8��F9+�Z�=q���� �(¦Q3,'��F$'Q!B�0�$���C���S#���H(M�'�@/2$#0��2$' �:�����V�n����t�<q��Q�\�7����0�F�+��§�=q �\� �Tq���7�[\>��9!$#0%��('��*)�+,�(-/�0�&+\#7��2C3�#�+G+5��#0%0-G2$-/�*+.#�68�*HiF$���N�9%0':!$O8#��N�02�+,'L+,> �W;=�(��� %?>��(�0%0'"!$!B�0��2��02$2�-��4+.#��P����7�#0@/@/' F�#0��%&�*H�,¥��\#���2���3,':�\�8�=RA���DM��Q�*+ª'�+,>����N�0%0'�! !B�0��28�02$@/���8�0@5HI':3<�IyipU-/�*+.#�68�9'�3I^"-/!$'�O8' )D@/'<H �� ���0¥����� 5���Tq���7�

���8� � � �� ��� � � �����������\�}��&+.#�68��'�3i�?� �������$#0� 2 !B#0%��('��*)�+,�.-/�0�*+(HF����(�92��*HN%��(-Aw8�&2Lw��L+,> �?-/�I!$�0#0���<HP+.#7��2�#��(2$2��4�8-�#4+.-/'��$£T^Qu�¤(������!B�02�-G#0� �"#�� 2$�*)D#��P+,-/@�� H qQ[\>��9%7�('aHJH(MgHN�0%4+,-/'���#0@D#*H�H('8%0-/#4+,-/'8�"HI'�3<+.'*+.#�@Q��}I#7��2C�*)�+,��-K�?�&+\-/�*+.#768�WFC-E+,>���8�H('8%0-/'8M�2���!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��N#0%4+.���(-GH,+�-/%QHI'�3<+,>���O8#��5+,-�%0-AO<#0�Q+(HF����(��#*HTHN�*H�H(�S2�w�� ^ +5)D2��7�*+��5H+.M²+.�&Hª+d£ªFC> �0������%0'�!CO8#��(-/���C+5F�'�%0#T+.����'���-/�&H�¤I'��w��Cp�vB���Cp £ªF�>��0�$%&'�!CO8#��(-/����!$'��(��+,> #��L+5F�'$%0#4+.��� 'Q��-��*H�¤���<�3,'"@/@/':F��02Lw��Cu�)<��� �4+5+��5H\O�'<HP+ªMP>�'8%�+.�*H5+(H=+,'B%�'�!CO8#��(�9!B�0#��<HI'�3i%0#4+.���8'���-/�&H+,'$'����9'�3a+,> �0!U+.#�68���$#*H���8��(��3.���(�0� %0�����('Q)8O=q�uL)8�����4+5+��5H�HP+.#T+,-GH,+�-/%&#0@<H(-/�"��-�3�-�%0#0��%0��F�#*HI#0%0%S��OQ+.�02$#4+����i�<q��"�8q�^*+.��OQF�-5H(�WwD#0%�6QF�#��(2���8�@G-/�8�0#7�\�(�����(�*HJH(-/'"�LF�#*H)=HN�02L+.'C-/2��0�*+.-�3,�L+,> �LH('8%?-K'"M�2��7!$':���N#�O">�-�%W�:#��(-G#�w8@��QHI#*HJH('8%?-�#4+.�S2�F�-E+,>L+ª'*+.#�@���<¥��}�q&[ > ����'���!$#0@D2:-5HP+,�.-Kw�)�+�-K':�$'�3<��}F�#*H�:���(-/3�-��02�H(-��8%&�W+,> ��!$�&#?��#���2L+,>��9!$�02�-�#0�LF$�7�(�LH(-G!B-G@�#�����8�#�� 2�+,> ��!��*#0���~�~^Qu -/� %?@A)D2��02$#�w8'Q)�+i�"�� '�3a+,> �W+,'*+.#�@Q��}\'�3<+,>��LH,)�w��T�&%4+(H q�7���[\>��C^�p$^§^Q+.#T+,-5HP+,-�%0#0@�O8#0%�6D#��8�9£ �����TH(-/'��$�<q5��^�p$^ }��8HP+,-E+5)�+.�7¤F$#*Hi)=H(�02C3,'��d+,>��&H(�9#0��#0@��DH(�QH�q�7��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 10: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M\�CM

���0fT`<�/�Jf�7�Q�p�3G+.���I�4Y8%0@A)iH(-/'"�$'�3<+5F$���&+5� Mª+5F$'CO8#��5+,-/%0-/O8#0�*+(HF�>�'$�8#4�8�9-/�8%0'"!CO8@��4+.��-/��3,':�(!B#4+,-/'��$'��L+,>������$>�7����(�0%S#?@/@D#0��2L+,>Q�(�S�WF$-E+,>$�4Y�+,�(�0!$�0@��$@K' F �(��O8'��ª+.�029��}1£P@/�QHTH+,> #��C�8�����C6�rg±ª2Q¤(�*+,>��LHN#0! O8@���-/� %?@A)D2��02�7�Q��7�"¥��CO8#��5+,-/%0-�O8#0�&+(HI#��8�02�H(-AYQ+,� MgHJ���8�0�$#�� 2 'Q�8�7�I£P�(#����8�"R����<qE��+,'B�Q�<q��Q¤\£.�Q�=qE�� F�':!��?� �"!$�0#0�$#7�8��7�"����<qA¥9���S#��THI#0��2$���<q��� !$�0���8!$�&#?��#��8�9���<q5��� �0#7�TH�¤�q�[\>��0-A�+.'*+.#�@Q��}w8#*HN�02$':�9+,>��0-A��HN'"%0-/'8M�7���2��0!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��(#S%4+.����-5HP+.-/%*HI-5H\�8-A�D�?�$-/�$[I#4w8@����&q?no���$>�#02$#LH(-A�8��-G3.-G%S#?�&+�@A�$>�-/�8>8�����}!$�&#0�L+,>�#7��7���F�':!$�0�$£(¥��"¥�� � � � �����"�L6�r � ���i�<qE�������¤ q�n��0#�����}F�#*H�H(-A�8��-G3.-G%S#?�&+�@A�$@K' FB�7�I#?3G+.�7�I��-A�8>*+,��M�3,-A�D�X�:�0#��TH�7�"¥#*HI3,'��FC-/2�'QF��02CO8���TH('��"H #���2$3,':�\O8�0'�O�@/�WF$-�+,> -/�8%0'�!B�Ww8�0@/'QF �"���$�4)8�('<H�q�no�0#��L��}F�#*H�7���H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A�$>�-/�8>����I-/�CO8#��P+.-/%0-/O8#?�&+(HF$-E+,>�>�-��8>��7�I�02*)D%0#4+,-/'���#0@<@����8�0@8£gH(-/�8��-G3�-�%0#0�&+du�)8������+5+��ªH=+.�*HP+(H.¤Tq���8�[\>��W+,'*+.#7@Q��}F�#*HI2��*HN%��(-Aw8�02Cw8#*HN�02$':�LV�n }I#���2L+,>��9O��(#0%�+,-/%0�9'�3dO8>Q�<H(-�%&#0@8��Y8���(%0-5HJ�9-���[�#4w8@����=q���\�� �?-/�8>*+1#�� 2�>8�0-A�8>*+=F����(�9#4wDH(�0�*+1-/� �0�&�ZHP)�w��J�0%4+(H q*}���+,>����(��!�#?-/�8-/��� �7���Q�$O8#��,+,-/%0-�O8#0�&+(H(�*+,'*+.#7@Q��}�����F�#*H\��'Q+IH�-A�8��-/3�-�%&#?�&+�@A��2:-�3P3.���(�0�&+dw:�4+5F��0���L+,> ��3,-A�D��O��(�02��03P-/�8�02$%0#�+.���8'Q��-��*HI'�3<VWn }I':3<+,> �WFC> '"@/����8�O8'�OQ)8@/#4+.-/':� �"#&HF$#&H+,>��9%0#&H(�9-��$!B�0���8#0@E+,>�'Q)8��>L+,>��W�I}F�#*H\@K' F����I-���+,>������.' )8O$'�3\HP)�w��J�&%4+(HF�>�'<H(������V�n©}F�#*H+,> ��>�-��8>��&HP+Jq���' F��4�8�7�(�*+,>����(�7O8'Q�ª+.�02L�I}F�#?H�H(-A�"��-�3�-�%0#0�*+.@A�$>�-/�"> ����-/�LF�'"!$�0�LF�-E+�>�VWn }���<�>�-/�"> ���+,>�#7�L+5F$�7�*+,��M5+,>Q�(�0�9£(H(-A�"��-/3�-�%&#0�*+=u�)8�Q����+5+��ªH+.�&Hª+²¤�q&pCHI�4Y�O8�S%4+.�02��*+,>��9!$�0#0�L��}�H(-A�8��-/3�-�%0#0�*+.@K����8�-/�8%��(�0#QHN�02LF$-E+,>L+,> ��-/�*+.�7�<H(-E+P��'"3<+,>���O��N#0% +,-�%0�9'�3=O�>Q�<HJ-5%0#0@8��Y8�7�(%0-ªHJ��q���8�^"-/� %0�9#0@G@Q+,>��QHN�LH('8%?-K'"M�2��7!$':���N#�O�>�-�%9%?> #��(#0%�+.���(-GHP+.-/%QHI#��(�9%7@/'aHN�0@��$@�-���68�S2�� +,> �S��F����(�9�0�*+.���N�02$#*H���<¥2*)D! !$�$��Y O"@�#0�8#4+.'Q�P�C�:#��(-�#Sw8@��*HI-/�$#9!C)<@E+.-/@G-/�8�0#��\�N�����(�*HJH(-/'"�$!$'82��?@8'��L+ª'*+.#�@Q��}I£.[�#4w8@K�9�Q¤�q*}.��+,> ����8�F�>�'"@/��O8'�OQ)D@/#4+.-/':� �:3,�0!B#0@����8�?� 2����I#0��2$#��8�9�0-A�8>*+,� MN3,-��:�9#0��2$' �:���F����(�LH(-A�8��-/3�-�%0#0�*+.@K���(�0@G#�+.�02�+,'B#�0���@/'QF$�7���}F�>����N�0#*Hw:�?-/���ZH(-/���"@��0��>�#��8-/���B#�!�':�&+,>�@��B-G� %0'"!$�����(�S#4+.���d+,> #��C���<���$�4)8�('<H1'Q�)8�Q6���'QF���0�=�F����(�9#*HJH('8%?-K#4+.�02LF$-E+,>$#�>�-/�8>������}�q&[\>����N�WF$#*H1��' H.-A�8��-G3,-G%&#0�*+1#*HJH('8%�-�#4+,-/'��$'�3a��}F$-E+,>��02*)D%0#4+,-/'��8#0@�0�&�@����8�0@,qQ[\>��9!$'82��?@8��Y O"@�#0-/�8�02C�8�� ':3<+,'*+.#7@Q�8#��(-�#0��%&�9'Q3<��}I£�#S2 �P)=H,+.�02L�XMgH(�*)D#��N��¤�q�z�-A�8�0�L+,> #4+�0���2�-/�4+.#����$-/�*+.#768�*HI'�3!B�0�$#��(�LH(-A�8��-G3,-�%&#?�&+�@A�$>�-/�8>����+,> #��L+,> 'aHN�9':3<F�':!$�0� � F���O8����3,'��(!$�02L+,>���0�&�#�� #?@/�<HJ�*H '"3<+,>��9#*HJH('8%?-K#4+�-K':�Lw:�4+5F��0�0�L��}I#7��2�H('8%�-/'8M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��(#S%4+.����-5HP+.-/%*H�HP+,�(#4+,-/3,-��*2Lw���0���H(��Yaq*pCHI-/�L+,>��WF�>�'"@/��O8'�OQ)8@/#4+.-/'����8�02*)D%0#4+,-K':�LF�#QH\��'Q+i#*HJH('8%0-/#4+.�02LF�-E+,>L��}\-��$!B�0�$'��\-A�LF�'"!$�0�<q�0�����' F��4�8�7�(�"#LH.-A�8��-G3�-�%0#0�*+i-/�*+.�7�(#0%4+,-/'��Cw8�4+5F��0���BH(��YB#0��2B�02*)D%0#4+,-/'��$£ ���i�<q���0�&¤F�#*H\3,'Q)8��2<q&pL@E+.>�'Q)8��>�0�����'ZH(-A�8��-�3.-G%&#0�*+1#*HJH('8%�-/#4+.-/'��LF�#*HI'Qw<HJ���P�:�02 3,'��I�0#0%7>$�&2*)D%0#4+,-/'���#0@<@����8�0@/�Q+,>��9%0'8��3,3�-�%0-G�0�&+(HF$�7�(��-/�L+,> ��0��¥'�O�O�'<H�-E+.�WF�#��$-/� !B�0�$#0��2LF�':!��?�Dq?no�0#0�L��}d+.��� 2��02L+,'$2��0%��(�S#*H(�92Q�(#&HP+,-/%0#0@�@��CF$-�+�>$#7�8��-/�$!$�0��0���F�>����(�S# H #�@/'QF��*HP+12��0%��N�0#*H(�WF�#*HI'Qw<HN���P�:�02$':��@/�$-/�L+,>8�9':@K2��*HP+=F�':!$�0�Dq?��}dF�#*H�H(-A�8��-G3,-�%&#?�&+�@A��7����(�0@/#4+.�S2�+,'$!$#��(-E+.#0@<HP+.#4+5)=H1-���F$'"!��?� � F�-E+,>$#���'Q+,-/%0�S#Sw8@²�92��0%��(�S#*H(�02$-/�*+.#�68�9-/�LF$-/2�'QF$�S2�F�'�!$�0�<q�7��[\>��9#*HJH('8%?-�#4+,-K':�Cw8��+5F$�0�7� -/�8%0'8!$�9#0��2L��}�H.>�'QF$�S2_H.-/!�-G@�#��+,�N����2"HI-/�$!$�0�$#0��2LF$'�!$�0�<q�7�Q�}��$%S':!CO8#7�g-5HN':�LF�-E+�>�+,>����(�0%S':!$!B�0��2�#4+.-/'��$%0'���%0���.��-��8�C��}1£����<�96�r(±56��Q±,2Q¤N�����<qª� '�3<+,>��LHP)�w��J�0%�+(H�7���'��$#4�8�7�(#��8�0�8#���2$!B#?-/��@/�CF$'8!$�0����>�#02$#0�$-��<H,)<3,3�-�%0-��?�&+12�#?-/@A�C��}I£����<q �� ':3i!$�0� � � � �Q�=qA¥� '�3�7�Q�F�':!$�0� � � �i�<q��Q�8�Q¤�q&[ >�-�H\O��('�O8'Q�ª+,-/'��$2�-/2 � ' +D�8#����BH(-G����-G3,-�%&#?�&+�@A�Cw:�4+5F��0�0�L+,>��W+,>��(�0�9#��8�����.' )8O<H�7�"�

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 11: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M\�CM

2��03P-/�8�02CO��(���8-/' )iH(@A�B£�p�v�� �Cp�� � ��<qA���Q¤�q&[\>��W+ª'*+.#�@��(��O8'��5+.�02���}dF�#*H\@/'QF$�7�+,>�#��L+,> �9�*HP+,-/!B#4+.�02�7���V�n�� 3,'��\�8�<q � ':3i!$�0�$#0��2C�8�<q � '�3aF�'�!$�0�<q�7���}��&+.#�68��'�3!B#0%��N':�&)�+,��-/�0�*+(Hw:#QH(�02$'��C�8����2��7��-5H\�8-A�8�0�$-���[�#�w8@����=qQ[\>��9!$#0%7�(':�&)�+,��-/�0�*+1-/�*+.#�68��7�"¥�4Y O��(�*H�H(�S2 -/�C�Q±,2LF�#*HI#0@G@=H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A��2:-�3�3��7�(�0�*+=w8�4+�F$�S���$!��0�$#0� 2�F�'�!$�0�<q0n��0�$>�#02$#�>�-/�"> ����7���-/�*+.#�68�9'�3i���8�����$!B#&%��('��*)�+,��-K�?�&+i-���+.����!ZHI'�3�*)D#7�*+.-E+�-K� HiwQ)�+.�QFC> ���$��Y�O��(�&H�H(�02$-���O��(':O ':�5+,-/'��$'�3a��}(��7���+,>����$> #02$#�@K' F����\-/�*+.#�68�9'�3=O��('*+.��-/�"H £ ���i�<qE�������¤N�"%0#7�ªw:':>Q�:2Q�(#4+.�9£ ���i�<q��������¤��QF�-E+,>�H(-/�"��-/3�-�%0#0�&+�7��2�-�3,3.���(�0��%&�*H\w8��+5F$�0�7�L+,>��9!$'���'Q±,2�-GH(#&%0%0>�#7�g-�2��*H #?� 2CO8':@A�<HJ#S%0%0>�#��(-�2��*HI-/�*+.#�68�*HN�"#0� 2�+ª'*+.#�@83,#4+�7�Q�£ ���i�<q���7�Q¤(��!$#0-���@/�ZH(#�+5)8�(#4+.�02C3,#4+1£ ���i�<q������Q¤Tq�]�'���%0�7����-/����#0@�%0'�>�'"@K�:!B�0�C>�#S2 #�>�-/�8>8���I#0@/%0'�>�'"@�7���-/�*+.#�68�9£ ����<q��������¤+,> #��LF�':!$�0�$#QHI��Y�O��(�QHTHN�02 -/�C�Q±ª2$':�\-/�CO��('�O�'Q�5+,-/'��$'�3a��}�q&pL@K%0':> '"@QF�#*HI#0��7�Q�-G!$O8'��ª+.#7�*+1%�'�!CO8'����0�*+1'�3<+,'*+.#�@Q��}�H�-/��%S�W+,>��9!��S#?��2�#�-G@/�$-/�*+.#�68�9'"3i#0@/%0'�>�'8@QF$#*H1�\�&qE�C�$-/�$!��0��7�"�£P�(#7�Q�8��RQ�<q���+ª' ���0�8q ��¤1#���2$�<q��C�C-/�LF�'"!$�0�$£P�(#7�Q�8��RQ�<q���+ª'����8qK¥&¤ q0}��C!$�0���8���<qA�� '�3=O��('*+.��-/�"HF����(��7���'�3#7��-G!B#0@<'���-A�8-/� � � � �Q�=qª�� 3,'��F�'�!$�0�$£ � �i�<qE�����Q¤ q�7���[I#4w8@��L�L�N��O8'Q�ª+(H=+,>��9-/�*+.#�68��':3i!B#0%��('��*)�+,��-K�?�&+(Hw8#&HJ�02$':�$#7�8��-���+,>Q�(�0�����N' )8O<H q�n��0#���%0':�8HP)D!$OQ+�-/'���7�"¥'�3#0@/%S':> '"@QF$#QH\� ' +d2Q-�3.3����N�?�&+=w8�4+5F��0���L+,> �W+,>Q�(�S�9#��8�W���('Q)8O<H1£ ���i�<qª�7�Q¤ q&[ > ��-��&+.#�68�9'�3�7���!B#0%��('��*)�+,�.-G�0�&+(HI�4Y�O��N�*HTHN�02 -/�CO��('�O8'��ª+,-/'��$'�3<��}w:#*H(�&2C'��$#��8�9-/�L+,>Q�(�S������'Q)8O<H�H�> ' F��02�+,> #4+<+,> ��0¥��O��('*+.��-/�$-/�*+.#�68�92��S%��(�0#*HN�02LF$-E+,>$#7�8�9£Pp�v�� �Cp�� ���i�<q������Q¤\��'*+.#�w8@K� #?3G+.�7�I�?- �">&+P� M�3P-A�D���8�0#7�TH�0¥=�£gH(-A�8��-G3,-�%&#?�&+=uL)8�����4+5+��5H+.�*H5+,¤Jq&[ >�-5HI-5H\O8#��P+,-/%�)<@�#��(@���+,�P)D��3,'��\O���'*+.�7-��<H ':3i#���-�!�#0@D':�.-A�"-/�<HI£�p�vB� ��p���0¥&����i�<q���7�Q¤wQ)�+i@/�*H�HI!$#��.68�02 3,'��d+,> ��O��('*+.��-/�"HI'�3d�:���8�4+.#4w8@��9'���-A�8-/�<HI£�p�v�� �Cp�� ����<q��Q����¤�q�0¥��;<)8�P+,> ���(!$'��(�0�*+,>��7�(�WF$#&H\��'B2Q-�3,3.���(�0��%&�9-���+,'*+.#�@8%0#7�Nw:':>Q�:2Q�(#4+.��-/�*+.#768�Ww8�4+5F��0�0�L+,>��W+,>��(�0�9#��8��0¥&����('Q)8O<H\£,p�v�� �Cp�� ����<q5����¤�q7vB�4�8���,+,>��0@/�*H�HN� +,> �9%0':�8HP)D!COQ+.-/':��':3i!$':� ' ±ª2:-�HJ#0%0%0>�#��(-�2��*H�0¥��H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A�$-/�8%��(�&#*HN�02LF$-E+.>$#��8�9£Pp�vB� �Cp�� ���i�<q������¤(����'*+.#4w8@A��#03G+.����H(���8�0�&+P� M�3P-A�D���8�0#7�TH�0¥��£gH(-A�8��-G3,-�%&#?�&+=uL)8�����4+5+��5H+.�*H5+,¤Jq&[ > �9%0':�8HP)D!$OQ+,-/':��'"3i%0#��Pw:':>Q�:2Q�(#4+.�*HI£,�8�� '�3<��}1':��#4�8���N#��8��¤F�#*H�0¥��w8�0@/'QF �N�0%0'"!$!B�0��2��02$@/���D�?@5HI£.#4w8'Q)�+I���X+ª' ���� ':3i2�#�-�@���+.'*+.#�@Q��}\O���'Q�8-/2��02Cw��$%0#7�Nw:':>Q�:2Q�(#4+.�*H.¤\3,':��0¥�¥#0@/!$'aH,+1���� '�3a+,> �LHP)�w��J�0%4+(H qQ]�'���%0�7����-/����3,#4+1-��&+.#�68�0�*+,> ���(�WF����(����'ZH�-A�8��-/3�-�%&#?�&+12Q-�3,3.���(�0��%&�*H�0¥��w8��+5F$�0�0�L+,> �W+,>Q�(�S�9#��8������'Q)8O<Hi-���+.����!ZHI'�3a+ª'*+.#�@83�#4+.�<H.#4+5)8�(#T+.�02L3,#4+.�Qn���;ip ��'��yd��;=p -��&+.#�68�Qq&pCH�7����4Y O8�*%�+.�02��*+,>���+,'*+.#�@83,#4+\-/�&+.#�68���(��O ':�5+.�02C#4+DF$#4�:���CF$#*HI-/�Q�8�7�TH(�0@��B@/-/��6<�S2�+ª' @A� £ª+,��-�#0%��8@/�"@/�8%0�7�('"@A¤�7��@����8�0@5HI£P� �iM��<q��"��� ��� �8qE���"¥&¤ q�7�Q�[\>���O��('�O�'��ª+,-K':�$'�3=O8#��P+,-/%0-/O8#0�*+(HF�-E+,>$#92�#0-/@��$-/�*+.#768�9':3=O��('Q+.��-/�"H\w8�0@/'QFU+,> ���(�0%0'�!$!B�?� 2��02��:#0@K)D��7���'�3W���Q±²6��$':3<w:'"2Q�LF��0-/�">&+O8�7�I2�#4�LF�#*H\���=q5�� F�-E+,>$#LH(@/-/�">&+1#���2$-��8H(-/�"��-�3�-�%0#0�*+12Q-/3�3��7�(�0��%0�WwD�4+5F��0����7�Q�!B�0�$£P�\�&q � ¤\#7��2LF$'�!$�0�$£P�<�8q��� �� � �i�"q����Q¤Tq�[\>����(��F$#&H\��'ZH(-A�"��-�3P-�%&#0�*+1��3,3��S%4+1':3i#��8�9'���+,>�-�H�7�"�O��('�O�'Q�5+,-/'��$£P�8�<q � '�3\HP)�w��J�&%4+(H)8��2��7��H(�4�D�0�*+,� M�3P-A�D���8�0#��JHT¦��8�<qE�� ':3\H,)"w��J�0%4+(H #��8�02Lw8�4+5F��0�0��7���H(���:�?�&+P� M�3,-K�D�9#0� 2 �0-A�8>*+,� M�3,' )8�\� �0#��THI#0� 2_���<qA�� ':3<+,>�'<H(�9#7�8�02$��-A�8>*+,��M�3,-A�D�9#?� 2$' �:���(� � �i�<q����Q¤Jq�7���;i#4+5+5��#0%0-�2 -/�*+.#768��-GH 2��*H(%��(-AwD�02$-���[�#�w8@��9�<qQ[\>���!B#0-/�B%0':�&+5��-Aw�)�+.':�<+,'$3,#4+i-/�*+.#�68��-/�CO��('�O�'��5+,-/':��':3<��}�7�"¥F�#*H9�0¥DRª� �DM.� £,'�@/�0-G%9#S%?-�2Q¤(��3,'"@/@/'QF$�S2�w��t�7�=RE�$£PO8#0@/!�-E+.-5%9#0%0-/2Q¤ qQ[\>��9!$�0#0�$%0'��"H,)<!$OQ+.-/'��$':3��0¥DR ���DM���7���

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 12: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M�¥�M

£��<q��"�� ':3<��}�¤F�#*H �P)=H,+dw:�0@/' F �(�0%0'�!$!B�?� 2"�S2 @/���8�0@5H�£P� '�3<��}.¤dF�>����(�S#*H+,>��9!$�0#0� �0¥DR����DM���8���-/�*+.#�68�9£.�<q �8�� ':3<��}�¤dF�#*H\> #0@�3=+,>����(�S%0':!$!B�0��28#4+,-/'��B£��<qA¥� '�3<��}.¤Tq&[\>����0¥DR ���DM��*±��0¥DR����DM��L�(#T+,-/'�8��£��<q����C-/� !��0#0�Q¤F�#*H+5F$-/%S��>�-��8>��7�+.'�+,>����(�S%0':!$!B�0��28�02L+,>Q�(�&H�>�'8@/2$':3i3P-A�D�0�QFC>�-�%0>$%0'����(�&H�O8'���2��02�+ª'�8�Q�#�O�O��('QY8-/!B#4+.�0@K��+,>��93,-��JHP+1�*)D#��P+,-/@��Qq�]W'���%S������-/���C+,>��9@/':���8M�%0>�#0-/� �DM��Ly=�L;ip��Q+,>��9-/�*+.#�68�9'�3<��yip�8���£��<q����� ':3<��}�¤F�#*Hw8�0@/'QF �N�0%0'�! !B�0��2��S2 @/���D�0@5Hw��t^"-/!$'�O8' )8@/'<H �� ������ £��"q5�� ':3<��}�¤ ²���gq�8�Q�n�'��(�7' �:���(�8��&q��� '�3<+,>��LH,)�w��T�S%4+(HI%0'��"H,)<!B�02$@/�QHTH+,>8#��B���� ':3<+,>����N�0%0'�! !B�0��2��S2�u ��pU-/�*+.#�68��8�"�£�#4w:' )�+d�<qE�"� '�3<��}�¤J¦Q> ' F��4�8�7�(�*+,>��9!$�0#0�$%0'��"H,)<!$OQ+,-/'8�$':3<u �$pU-/�CO��N':O ':�5+,-/'��$':3<��}I£��"q5�0�� ¤�8���F�#*HI#4w:' )�+<+,>��(�0��3,'"@K2 #�w8'Q�D���(�0%0'�!$!��0� 2��02 @����8�0@5H�q�[ >�-5HI-/�*+.#�68�9'�3<u ��p O8'�-/�*+(HI'Q)Q+D+,>������(�0#T+�8���-/�*+.���NMN-/� 2:-A�D-G2*)D#0@��D#��(-/#�w8-G@�-E+P��'Qw=H(�����8�S2�� F�>�-�%?>$-5HI#0@5H('�H�> ' F�� 3,'��d�Iyip wQ)�+i@/�QHTHI'Qw��8-/'Q)=HI3,':�\�8�=R ���DM�8�"¥�$£�#��(#S%�>�-/2�'���-G%9#S%?-�2Q¤�q�8���[\>��9%0'��"H,)<!$OQ+.-/':��':3��0¥DR ���DM.� #7��2 �0¥DRE���DM��Ly=��;=p #��82�+,>����N#4+,-/' �0¥DR ���DM��*±��0¥:RE���DM��Lw:#*H(�02$'���H('8%�-/'8M�\�7�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��(#S%4+.����-5HP+.-/%*H #��(�92��*HN%��(-KwD�S2 -/�$[I#Sw8@����<q&[ > ���(�WF�#*H\� ' H(-A�8��-/3�-�%0#0�*+12:-/3,3��7�(�0��%0�9-/��\���+,>���O��.'�O�'��ª+,-/'��$'�3i�0#0%0> �DM��$#�� 2��DM.��y=��;=p O��(�0%4)8�JH('��\-���O��(':O ':�5+,-/'��$'�3a��}I#0%0%7'��(2Q-/�Q�C+,'ZH(�4Y:�"#��8��\������('Q)8O<HI#�� 2 �S2*)D%0#4+,-/'��$'��-/��%0'8!$��@����8�0@5H�q�]�'"!CO8#��N�02L+,'C!$#����(-��02CO8�0'�O�@��0� w:�0-����CF$-K2�' F��02LF$#&H�\�7�H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A�$@�-���68�S2�+.'$#�@/'QF����9�0¥DR � �8M.��-/�&+.#�68�0�QwQ)�+D��'Q+"+ª' �0¥DRE���:M��C-/�*+.#�68�0�8#*HI��Y�O��(�*HJH(�02$-/��\���O8���(%S���*+1'�3a��}\£(H�-A�8��-G3�-�%0#0�&+du�)8������+5+��ªH=+.�*HP+²¤�q&[\>����0¥DR ���DM��*±��0¥DR����DM��L�(#T+,-/'CF$#*H�H(-A�"��-�3�-�%0#0�*+.@A��\�0�#*HJH('8%?-K#4+.�02LF$-E+,>$�S2*)D%0#4+.-/':� #0@"@����8�0@D£Np�vB� �Cp�� ���i�<q������¤F�-E+,>$#LH(-/�"��-/3�-�%0#0�&+\2�-/3P3.���(�0� %0�Xw:�4+5F��0����\�7�+,>���@��0#&HP+1�02*)D%0#4+.�S2�O8#7�ª+,-/%0-AOD#0�*+(HF�>�'$>�#02L+,> ��>�-A�"> �QHP+i�(#T+,-/'�#�� 2L+,>��LHP)�w��J�&%4+(HF�-E+,>�HN�&%0':� 2�#����$'���\�7�>�-/�">BH(%0>�'8':@K� w�)�+� '*+=)8��-K�:���TH(-E+,� �"@����8�0@5HI£gH(-/�"��-/3�-�%0#0�&+du�)8������+5+��ªH+.�&Hª+,¤Jq&[\>����0¥DR ���DM.�*±��0¥DRE���DM.�L�(#T+,-/'�\�0¥2�-/2C��'Q+\%7>�#����8�9#0%0%0'��(2�-����C+,' HN�4Y8�8#��8�0��!$#��(-E+.#0@<H,+.#4+5)=H(�8#���2$-/��%0'"!��QqQ]�'���%0�7����-/����@/'��Q�8M�%0> #?-/� �DM���\�7�y=�L;ip��Q+,>���-/�*+.#768�9':3=�8�=R ���DM.��-/�C�Q±ª2LF$#*HI@/'QF����\-/�LFB'�!$�0�L+,>�#0�$-/� !B�0�$£ ���i�<q��������¤I#�� 2���8�H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A��2"�0%7�(�0#*HN�02$# H #��8��-/� %��(�0#QH(�S2 £,p�v�� �Cp�� ���i�<q������¤�q&[\>���-/�*+.#�68�9'�3=�8�=RK���DM��C-/�C�Q±ª2���\�H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A�$-/�8%��(�&#*HN�02LF$-E+.>C>�-/�"> ���I-�� %0'"!$�9@����8�0@5HI£�p�v�� �Cp�� ����<q��Q����¤�q�� > �?��+,>��9@/':���8M�%0>�#0-/�������DM��C'�� �DM.��y=�L;=p -/�*+.#�68�*HiF$���N�9�SY O��(�*HJHJ�02 -/�CO��('�O�'��5+,-/':��':3<��}(�*+,>����N�WF$#*H1��' H.-A�8��-G3,-G%&#0�*+���8�#*HJH('8%?-K#4+�-K':�LF�-E+�>�+,>��LH('8%�-/'8M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%�>8#��N#0%4+.����-5H�+,-/%&H�HP+5)D2�-/�02$£�2�#4+.#�� '*+IH�>�'QF��Q¤�q�����

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 13: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M\�CM

���Gf � `dfJfT��c�����<�}��L+,>�-�HI%��('<HTHNMgH(�0%�+�-/'���#0@=HP+5)D2Q� � F��9' wDH(���,�8�02$#LH(-/�"��-/3�-²%0#��&+\#&HTH('8%0-/#4+.-/'��LwD�4+5F��0���L+ª'*+.#�@Q��}I#7��2���8�H(���:���(#0@dHN'"%0-/'8M�2���!�':���(#7O�>�-G%9%0> #��(#0%4+.�7�g-�HP+.-/%QH�HP)D%0>$#*H #��8�0�<H(�4Y:�"!$#��(-E+.#0@=HP+.#4+5)=H.��@/���8�0@5HI'"3-/� %0'"!$�0����8�wQ)�+i� '*+\�S2*)D%0# +,-K':� #?@D@G���:�?@K�"-/�$#�!C)D@E+.-K�D#7�g-K#4+.�9#���#0@/�<HJ-ªH7q0u��*H�O8-E+.�9#��$#S2��0�*)D#4+.��-/�*+.#�68�9'�3<+,'*+.#�@83,#4+.����<¥'Q)8�3,-��82�-/���<HI-�� 2:-�%&#4+.�9#����4Y8%0�QHJH(-K�D�9-/�*+.#�68�9'�3\H(#4+5)8�N#4+,�02C3.#4+1%�'���%S':!$-E+.#0�*+D+,'�#��(��@/#�+�-A�8�92��03�-�%0-E+1'�3���8�n���;ipU-/�*+.#768�9#0%0%0'��(2�-����C+,'L+,>��9%4)8�.�(���*+D;=�(��� %?>��(�0%0'�!�!B�0��2�#4+.-/'��"H q?VX�0-/����F�-/2�' F��02LF�#*H�8���H(-A�8��-G3�-�%0#0�&+�@A�B#*H�HN'"%0-/#�+.�02LFC-E+,>$@/'QF����9�0¥DR ���DM��Ly=��;=p -��&+.#�68�QHI#*HI��Y�O��(�QHTHN�02 -/�CO8�7�(%0�0�*+1'�3a��}�q&[\>���8���0¥DR ���DM.�*±��0¥DRE���DM.�L�(#T+,-/'�F�#*HI@/-���68�S2�+ª'��02*)D%S# +,-/'��<q�8�Q�[\>��9#0%0%�)8�(#0%��$'833,'8'"2�MP-/�&+.#�68�9#*HTHN�*H�H(!B�0�*+i-GHI%��,)D%?-�#0@8-G�$2�-��4+.#��P�BHP+5)D2�-/�QH�G�8���8��� �Tq0}.��+,> ��O��(�*H(�0�&+�8���HP+5)D2*� �8#LH(-/�Q�8@G�����$>C�N�0%0#0@G@�F$#&H)=H(�02L+.'$#*HJH(�*HJH+,>��92�-��4+.#��P����}I#&HI#LHP)8���.'��8# +.��!$�&#*HP)8�(�9'�3<+,>��W+ª'*+.#�@�8�Q��*)D#��&+�-E+,��':3i3,'"'82C-��&+.#�68�9�4�:�?�$-/3<+,>�-5H�!B�4+,> '"2CO��(�&H(���&+(H�@/-�!�-E+.#4+,-K':�<H q*}�� 2��0�02��"-�+\%S#��Q� ' +1%0#�O&+5)8�(��8�"�@/'"���8Mª+.����! 2�-��4+.#��P��-��&+.#�68��O8#4+5+.�����"HI3,'��I�0#0%�>BHP)8w��T�S%4+=w8�0%0#�)=H(�9'�3>�-/�">$-/�*+,�N#0MP-/��2�-A�<-�2*)D#0@"�8#7�g-�#4+,-K':�Dq�8���[\>*)=H(�8#��(��O ':�5+.�02�H�-/���"@��92�#��$'83-/�*+.#�68�9-GH)D��@G-/68�0@���+.'Lw8���(�7O��(�*H(�0�&+.#4+,-A�8�9'�3a)=H,)D#0@<-/�82:-A�8-�2*)=#0@�8���-/�*+.#�68��q ��' F��4�:���(��-�3IH(#0!$O"@��LH(- �&�QHI#��N�LHP)D3P3,-�%?-��0�*+.@A�B@G#0���8�S�:-E+i!$#��$w8�W)=HN�02L+,'B2�� +.���.! -/�8�9#4�D�7�(#��8��8�"¥-/�*+.#�68�9-/�$2��03�-/�8�02�HP)8w����('Q)8O<H1':3i#�O8'�OQ)8@/#4+.-/':�5����Tq�n�'��(�7' �:���(��-E+i-5H)=HP)D#0@G@/�C�N�0%0'�����- �?�02L+,>�#4+<+,> ��8���!B�0#0�L+.'*+.#�@Q��}F$#&H\�8�����7�(#0@�@/�C)D��2����(�&HP+.-�!B#4+.�S2�F�-E+,>�H�)D%7> !B�4+,> '"2�'�@/'��:�5�Q� �Tq0}.��2��0�02��QF�����8�'Qw<H(�7�P�8�02$#��(�0@�#4+,-A�D�0@A��>�-/�8>CO��('�O�'��ª+,-K':�$'�3\HP)�w��J�&%4+(HF�>�'B2��0%0@/#��(�02L+ª'�%7':�8HP)D!$��@��*H�Hi+,>�#�� ���<��6�r(±���\�6��$'�3dw:'"2Q�LF��0-A�8>*+iO8���I2�#4�Dq��$'QF$���8���(��-/�$'���@���� 'Q3!B�0�$#0��2$�� ':3<F�':!��?� � +,> ���(��O ':�5+.�02���}�����F�#*H)8��2��7��¥��� ':3<+,>��9�&HP+,-/!B#4+.�02LV�n���q*}.�$'*+,>����JH�HP+�)D2:-/�QHN�*+,>��9-��&+.#�68�*H\�N�0%0'��(2��02C-A�C�(�7O8':�5+(HF����(����8�!$'��(�W+,>�#7�C�8�� w8�0@/'QFU+,> �9�*HP+.-/!�#�+.�02LVWn � ²�����Tq�v��T�8�7�P+,>��0@��*H�H(�Q+,>��W�:#0@�-�2�-E+,�B':3<+,> �WVWn©�������*H,+,-�!B#4+.-/'���H(�&�0!ZH+,'Cw8�9�*)D�*H,+,-/'���#�w8@���-/�L+,> �LH(#0!$O"@��CHP+5)D2Q-/�02$'"3<+,> �W�8�������?@�2����(@/��5�Q�8�8�"���Tq���<��I�8�0��H('8��!$�0#0�L+,'*+.#7@Q��}1' wDH(�����8�S2 -/�L+,>�-5H�H(#0!$O8@G�9'�3d;a�(�0��%0>$�0@/28���(@K� %0'"!$!C)<��-E+,��2*F$�0@G@����JH�-5H\�8�7�N����8�%0@/'<H(�W+,'L+,> ��3P-/�Q)8�(�*H1�(��O8'��ª+.�02C-A���?@�2����(@/�CO8#��,+�-/%0-/O8#0�*+(HI£�!$�S#?��#��8�LH(���8�0�&+P� MgHN�S�:�0���:�0#��TH.¤�-/�L+,> ��v���F���8�n���Y8-�%0'$p9�"-/�Q�Cyi�('8%0�*HJH�^Q+5)D2*�$£P�8�����C68%0#7@8£g¥����"¥�6�rT¤\3,'��\!$�0�$#0��2 ���8�Q�B£��Q�<�=��6�rT¤\3,'��F�':!$�0��¤(����<¥#0@E+,>�'Q)8��>L+,> ��!$��+,>�'82�':@/'����$'�3<+,>��92�-/�4+.#����BHP)8�P�D����2:-�3�3��7�(�02�5�����Tq�;<)8�,+,>����(!$'��(�0�Q-/�L+,> �W��yi}(]�M���8���@/2"�7�g@A�ZH,+5)D2 � �QVX#?!$-�# �� ��� q*�N��O�'��ª+.�S2X+,> #4+1#�!$'��Q�B#0@G!$'<HP+��7���$�����C-�� 2:-A�8-�2*)a#?@5HI#7�8�02�H(-KY�+P��#0��2�<���'Q�8���\@/-A�<-/���B-��$��-/�8�W�I)8�(':O8�S#��$%0'Q)8�*+²��-/�QH(�Q+,>���!$�&#0�L��}I�*HP+,-/!B#4+.�02Lw��C;D;�� �(#0���8�02 35�('8! ¥=�7�"��+,'�<�=��7�"¥&�8�C6�r�3,'��\!$�0�$#0��2 35�N'"! ���Q�<�9+,'$�Q�8���L6�r�3,'��F�'Q!B�?�5�����Tq&[\>��9!$�0#0�L��}I�*HP+,-/!B#4+.�02C-/�L+,>���<�&�O��(�*HN���*+IH,+5)D2*�LF�#*HI#0@5H('B%?@K'aHN�W+,'L+,>�#4+a'Qw<H(�7�P�8�02Cw��Cu��(�4F���'QF�H.6"- �� ���� qQ-/�L;=�N�?� %0>$%0'�! !C)D��-E+,��<���2*F��?@/@����TH #��8�02�H(-AYQ+,�8M�3P-A�D���8�0#7�THI#0��2$'Q�8����5�"¥��Jq0}��$#02�2:-E+.-/'����Q+,>���3,'8'"2�O�>�'*+,'����(#�O�>8H(�8#*H)=HN�02C>����(�S��<�&��8��� ���(#0@G@/�$>8#��8�9#�O8'<H�-E+.-A�8�9-���3.@K)D�0�8%0�9'��L+,> ���(��@/#4+.-A�8���8#0@G-�2�-E+,�$3,':�I#�w=H('"@E)�+.��3,'8'82L����'Q)8OC-/�*+.#768��5�����Tq�<���}��L+,> ��O��(�*HN���*+IHP+5)D2*� �Q+,>���!B�0#0�L��}F$#&H\O�'<H�-E+.-A�8�0@�� #*H�H('8%0-/#4+.�02LF�-E+,>L+,>��9-/�*+.���<H(-�+P��'"3<+,>���O��(#S%4+,-/%0�9'�3�<���O�>Q�<H(-�%&#0@8��Y8���(%0-5HJ�Qq&pL@�+.':�8�4+,> ���(�*+,> �*H(�9'Qw<HN���P�8#�+�-/'��<HI#0@/@/'QF$�02L)=H+.'L�:#?@/-�2�#4+.�W+,> ��!$�4+,>�'82�'�@/':����<���

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 14: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M��7�CM

�0!CO8@/':�8�S2 -/�L+,>���O��N�*H(�0�*+IH,+5)D2*�L+ª'��*H5+,-/!B#4+.�W+,>���!$�&#0�L��}I#���2$!$#0%��N':�&)�+,��-/�0�*+(HI-/�*+.#�68�93,'��d+,>Q-5H�<��¥���('Q)8OC'�3i�0@/2"�7�g@A�ZH,)"w��J�0%�+(H�q�<���[\>��92��0%��N�0#*H(�S2 !B�0#0�L��}\-���+,>��9'�@/2��QHP+i����'Q)8OC!$-/�">&+=w8�92*)D��-/�CO8#��P+D+,'$2����*+.#0@8#�� 2$2:-/�8�*H,+�-A�8��8���2�-GHP+5)8�Pw:#0��%0�QHF�>�-�%?>$-/�8%��(�S# HN�02LF$-E+,>$#7�8��G�8���:�\���(q&p 2��0%��(�S#*H(�9'�3=O8���(%0�0-A�D�02$#4+G+,�N#0% +,-A�:�?�8�&H�HI':3i3,'"'82�8��F$-E+,>$-/��%7�(�0#QH(�02$#��8�9-/�L+.����!ZHI'�3<+.#*HP+.�S��#�O�O8� +,-�+.�9#���2COD#?@K#4+.#4w8-G@�-E+,�$'"3i3,'"'82LF$#&HI#�@GHN'�%0'�!$!$'"��@���8�Q�#02�!$-E+5+.�02�G���8�Q�8���(q*pCHI#0@A�N�0#02Q�$'Qw=H(�����:�02 -/�L+,> ��@/-E+.���N#S+5)8�N��5�����:��� ���?+,> ���(�WF�#*HI#W+5�N����2L+,'C@/'QF��*HP+=��}�8���3,'��+,>��LHP)�w��J�0%�+(HFC> ' > #02L+,>���>�-/�"> �*HP+=V�n©} qQ[\>���@/'QF �7�����������(��O8'��ª+.���JHFC-�+,> >�- �">LV�n©}I!$#��CwD��8�Q�O8�0'�O�@/�WF$> ' >�#��:�92:-/3,3�-�%4)<@�+�-��QHI�*H,+�-/!B#4+.-����C+,>��0-A�I#0%4+5)D#7@"3,'8'"2C-/�*+.#768�QqQ[\>�����#��(�9#0@5H('$!$':�N��@/-A6D�0@K��+.'�8�"�w8�92�-��4+.���TH1'��d+,>�����+.����2L+ª'�> #4�8�9>�-/�"> ���I@/���8�0@5HI'"3i�0���0�����C�(�&HP+,�(#�-/�&+ ����8�Q�<���gq8^�-A�8%0�W+,>�-GH�H,+5)D2 ��-ªH�8���%��('<HTHNMgH(�S%4+,-/'���#0@�� F��9%0#���� ' +1#*HJH(���5+<+,>�#�+"+,> �LH('8%�-/'8M�2���!$'����(#�O8>�-�%9%�>8#��(#0%�+.����-5HP+.-/%*HI-�2��0�*+.-�3,-��02$#*H�8���!B#���68���JHI':3<)D�Qw8#0@�#0��%0�02$2�-��4+.#����CO8#�+G+.�����8HI#��(���N�*H�O8'��"H.-KwD@���3,'��d+,>�-�H\O8'"'��\2Q-K�4+.#����CO8#�+G+.�����Dq?no'Q�(�7' �:���(��8�"¥+,>��92Q-/3�3.���(�0� %0�QH�-/�$!B�0#0�L��}FC-E+,>$!$#7�g-�+.#?@=HP+.#�+5)=HI2��*H(%7�g-Aw:�02 -/�L+,>�-5H�HN#?!$O8@��9':3\HP)8w��J�0%4+(HI#0@A�N�0#02Q��8��������('"@/@��02 -/�L+,> �9��] %0'�>�'��5+<F$�7�(�9�4Y�O8�S%4+.�02<q0}�� 2��0�02��8#0%0%0'��(2Q-/�Q�C+,'L+,> �W;<;��U#S2:!B-���-5H,+.���(�02L+,'B#�@/@�8���O8#��P+,-K%?-/O8#0�*+(H ':3<+,>��9��] HP+5)D2*��#4+=F�#4�8���7�<HP)�w��(�S%4+(HI@�-A�D-G����#0@/'8����>�#S2�O8'8'��(�4�I2Q-K�4+.#����C> #�w8-E+TH T�0¥��Tq�8����' F��4�8�7�(�*+,>��9#*HJH('8%0-/#4+.-/':��wD�4+5F$�S���$!��S#?����}I#�� 2$�02*)D%0#4+,-/'���#0@<@����8�0@D#0@A�(�0#02Q�B2��0!$'"�8HP+,�(#�+.�02C-���+,>���8�Q���]�%0':> ':�5+i#T+=F$#4�:����2Q-GHJ#�O�O8�0#��N�02 -/�L+,> ��O��(�*H(�0�&+�H5+5):2 ��F$>��0�$#S2 �P)iHP+.�S2C':��+,>���'*+,> ����H('8%�-/'8M�8���2��0!$'����(#�O�>�-�%9%0>�#��(#S%4+.����-5HP+.-/%*H qQ[\>�-5H\�(�*H,)<@�+\%S' )8@/2Cw8�9-/�CO8#��P+12*)D��+,'L+,>��9#&HTH('8%0-/#4+,-/'��$'"3i-/��%0'"!��WF$-E+.>�8�Q���}w8�0%0#�)=H(�9'�3a+,> �9%0'8MP@/-��8�S#��(-E+P��w8�4+5F��0�0�$-�� %0'"!$�9#0� 2��02*)D%0#�+,-/':� #0@"@����D�0@5qQ[\>��9#&H�H('8%?-K#4+�-K':�LwD��+5F$�0�7��8�"�-/�8%0'"!$�9#0� 2 2�-/�4+.#7�N��>�#�w8-E+(HF�#*HI��'Q+i#*HJH(�*HJHJ�02$#4+=F$#4�:����-�����] H,+5)D2 �T�0¥��Tq&p9�$#*HJH('8%?-K#4+�-K':��8���w8��+5F$�0�0�$�7���������B2��0�"H(-�+P�B#0� 2 2�-/�4+1%0'<H5+=F$#*H #�@GH('B2��0!�'��"H,+,�(#T+.�02C-���#�O8':OQ)8@/#�+�-/'��$'�3\¥�����;a�(���8%0>�8���#02*)D@E+(H�G�8���Jq0pL@E+.'��8�T+,>����(�*+,> �*H(���N�*HP)D@E+(HI'QwQ+.#�-/� �02$#4+=F$#4�:����-/�L+,> �9��] %0'�>�'��5+i#���2LF�#4�D���$-/�L+,>�-5H�8�"¥VX':�N2��0#4)�YZHN#?!�O"@��LHP)8���D�*H,+<+,>�#4+D+,>��*HN��O8#��P+,-/%4)D@�#���H('8%0-�'"M�2��7!$':���N#�O�>�-�%9%�>�#��N#*%�+.����-5HP+,-�%*HI#7�(��8���#*HJH('8%?-K#4+.�02LF$-E+,>$#LH.O8�0%0-/3�-�%92:-��4+.#�����O8#4+G+.�7���<q&p�%0%0'��(2Q-/���L+,'L+,> �*H(�LH,+5)D2Q-G�&HI#0��2$'*+,>����JH(�*+,>��&H(�9@�-�3��QH,+5��@���<¥��%�> #��(#0%4+.�7�g-�HP+.-/%QH(�QFC>�-�%0>$#��(��6�� ' F��L+.'Lw8�9#&HTH('8%0-/#4+.�02LF$-�+,>$#��8�0MP�N�?@K#4+.�02$2:-�H('��(2����TH�H,)D%�>$#*H %0':����-�+�-A�D��<¥=�2��0%0@/-/�8�9':�I2���!��?�&+�-K#�G�8�����<H�>�'Q)8@/2Cw8�9%0'��"H(-�2����(�S2 #&H�O8'*+.�7�*+,-/#0@D%0':��3,'Q)8��2�-/����3,#&%4+.'Q�TH1-���+,>���<¥&��(�0@/#4+.-/'��"H(>�-/O w:�4+5F��0���$�*)�+,��-�+�-/'���#0@D#0��2CO8#4+,>�'�@/'��"-K%0#0@dH�+.#T+5)=H\-/�$'�@/2����\O8���THN':�8H�q��$'QF��4�8���N�aH(-/��%S�W+,>�-ªH�<¥��HP+5)D2*��-ªH %��('<HTH(M(H(�0%4+.-/'���#0@8#0��2Cw8�0%0#�)HN�9':3<+,>��9!$�4+,> '"2�'�@/'��:���0!CO8@/':�8�&2��<H('�!$�9#*H�HN'"%0-/#4+.-/'��"H�<¥&�w8��+5F$�0�0�L��}I#�� 2_HN'"%7-/'"M.2��?!�':���(#7O�>�-G%9%7>�#��(#S%4+.���(-5HP+,-/%QHI%0'Q)8@/2Cw8�92*)D�W+,'$%�> #0��%0�93P-/�82�-/���=qQ[\>�-5HI%0'Q)8@/2�<¥��O8#��P+,@A����Y�O8@G#0-/�CF$>Q�ZHN'"!$�9'�3a+,> �*H(�9#&H�H('8%?-K#4+�-K':�8HI2:-5HN#?O�O8�S#��(�02$-��$!$�0�$'��\-/�LF�':!$�0�LF�>��0�L+,>�����<¥��F����(�9#�� #?@/�<HJ�02�HN��O8#��(#4+.�0@A�Cw��ZHN��Y=q0n�'��(�0'Q�8���(��#7��'*+,>��0�I�4Y O"@K#?�8#�+,-/':�$-5H+,> #4+IHP+5�N# +,-/3P�8-/���B':�BH(�4YB!B#���<¥��#0@5H(' > #4�8���8�0� ���(#4+.�02$-/�"HP)D3,3�-�%?-��0�*+IH,+.# +,-5HP+,-�%0#0@�O8'QF$�7�d+,'$2��4+.�S% +i#&HTH('8%0-/#4+,-/'��<H�q�<¥�¥}��$%S':!CO8#7�g-5HN':�LF�-E+�>�+,>��W;=�(�7�8%?>��(�0%0'�!$!��0� 2��02$2:-��4+.#�����#0@�@K' F�#0�8%0�*H�P¥��.�*+,>���3,'8'"2CO8#T+G+.�����8H\-/�L+,>�-5H�<¥��H(#0!$O8@G�9'�3<+,>��W;=�N���8%0>$�0@/2����(@��ZHN�0�0!¡+.'Lw:��@/'QF -/�$%S#���w8'�>Q�82Q�(#4+.�&H(����-/%0>$-���O��('*+.�0-��8HI#0��2$#0%0%S��OQ+.#4w8@���8���3,'��+,'*+.#�@83,#4+5+5��#0%0-G2"HN�:� �4+IH�> ' F$-/����#0�$��YD%0�*H�HI-/��H(#4+5)8�N#4+.�02C3,#4+1#���2$2���3,-�%0-G�0�8%��$-/�Cn��C;ip -��&+.#�68�*H q�8��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 15: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M�����M

[\>��92��0%��N�0#*H(�S2 %S':�8HP)D! OQ+.-/'��$'�3dO8'8@K�DH(#0%&%0>�#7�g-K2�� HiF$-E+,>$#��8�9!$-/�">&+dw:�92*)D��-/�CO8#7�P+"+ª'�%�> #��Q�8�QHI-/��8�Q�w8�0> #S�8-K' )8�F$-�+,>$#02Q�8#0��%&�02$#��8�0�<HP)8���8�&HP+,-/�Q�C+,>�#�+<+,>��9��@�2����(@/�$>�#��8�9#����N�0#4+.���=+.#*H5+.��3,':��H,F$�0��+=3,'"'82"H�q�8���p O��(�4�8-/'Q)iH�HP+5)D2Q�$'��$2Q-��4+.#��,�CO8#4+5+.�7���"H\O��N�4�8#0-/@G-/���B#0!Z'��Q�L+,> �9�?@K2����(@��B#0%7�('aHJH�I)8��'�O8�W�(�7O�'��ª+.�029+,>�#4+�8�Q�+,>�� �&HPF �0�4+.M\#�� 2�3,#�+.M\2Q'�! -/�8#4+.�S2 ��2:-/��+�N��3P@��0%�+.�02L+,>��9%�> '"-/%0�9'�3i'"@/2����F�':!��?��F$-E+.> @K' F�8�"��02*)D%0#�+,-/':�8#0@8#0%0>�-����D�0!��0�&+ ²��� �Tq0}�� 2��0�02��8#���'*+.#4w8@A�$@K':F$�7�I%0#��Pw:':>Q� 2Q�(#4+.�&H�-/�&+.#�68�9£��"¥�+ª'��8�� ':3<��}�¤�8���F�#*HI'Qw<H(�7�N�:�02 -/�$#�O8'�OQ)8@/#4+.-/'��$'�3d� ' )D�Q�8�7�;=�(�0��%0>CO8���JH('��"H�G�<¥��Jq&[ > ��O���'�O�'��ª+,-K':�$'�3=O��('*+.��-/�"HiF$#QH�8���'��$#4�8�7�(#��8�LHP)8O8�7�g-K':�+ª'�+,>����(�S%0':!$!B�0��2�#4+.-/'��$£�#4w:' )�+��7��+ª' �0�� ':3<+ª'*+.#�@Q��}.¤�q0}��L� 'Q)8�Q�D���;=�(���8%0>�8�"¥#02*)D@E+(H(�8]��&������-�%0>�'QF � ��� � �(�7O�'Q�5+.�02$#LH�-/!�-�@G#7�\O��('*+.��-/�$-��&+.#�68�9£��7��+ª' �7�� '�3a��}�¤ G�<¥��gq���'QF$�4�:���(��8���+,>���O��.'*+.��-/�$-/�*+.#�68�92��0%7�(�0#*HN�02LF$-E+.>$#��8�9#�� 2 #0@�!$'aH,+i>8#?@/3i'"3<+,>���O8'�OQ)8@/#4+.-/'��$�����('"@/@��02 -/�L+,>�-5H�H,+5)D2 ������#4+.��@/�&H�H+,>�#��t�W�B'�3=O��('*+.��-/�"H,±=6��B':3<w8'82Q�LF��0-��8>*+iO8���12�#��<q�[I#�6�-/�Q��-/�&+.'�#0%0%S' )8�0+<+,> #4+=@/'QF$�7�����F��?- �">&+(HF$�7�(�9' wDH(���,�8�02$-���+,>��9'�@/2"�&HP+i����'Q)8O8�?+,> �*H(�9'*wDHJ���P�:#4+�-K':�<H�H,)8���8�*HP+=+,> #4+\H('�!$��O��('*+.�7-�� M���Q���� ��������!B#0@/�*)�+,�(-E+.-/'��$'"%S%4)8�TH\-/�L+,> �9':@/2��QH,+O8�7�TH.':�8H(��OQ)�+G+,-/�Q�C+,>��0! #4+i��-�H�6B':3\HN#��(%0'�O8����-�#�G�8���Tq&}ª+a-ªH�����F�':�5+,>C��'*+,-/����+,> #4+i3,'�'"2"H135�('"! #���-�!�#0@8O��('*+.��-/��HN' )8�(%S�*HI#��(���8�7�����(#0@/@��B>�-/�8> -/�$3.#4+(H(��O8#��5+,-/%4)D@G#7�g@A�B-/����Q�H(#�+5)8�(# +.�S2�3,#�+\#7��2$%�>�'8@/�QHP+.���.':@²q*}���+,>��9#4�:���(#��8��;=�(���8%0>B#02*)D@E+12Q-/�4+.�8���X+ª'��"� '�3�7���������CF����(����"��*H,+,-�!B#4+.�S2�+ª'$%0':!���35�('�!U+.'*+.#�@83,#4+ P¥��,� F�>�-/%0>$-ªHi+,>��9%0#*HN��-/�L+,> ��O8':OQ)8@K#4+�-K':��HN#0! O8@��9�0�Q�('�@/@G�&2$-�������+,>�-GH�H,+5)D2 ��wQ)�+i��'*+.#4w8@A�$@K' FB�7�+,>�#��L+,> �W�8#0@A)D�QH�3,'Q)8��2C-/�C� ' )D�Q�D���;=�(�7�8%?>�#02*)<@�+(HFC> ���(�9���L+,'C�8�� �����'�3a��}I%7':!$�935�('"!U+ª'*+.#�@83,#4+\-/�$!$�0�$#0��2LF�':!B�0�$#��8�02C� ' !$'��(�W+,>�#7��H(-AYQ+,��M�3�-A�D���8�0#7�TH�T���8���<¥&�<�����gq���"¥}��L+,> ��O��(�*HN���*+IHP+5)D2*� �8#*H\O��(���8-/' )=H(@/�B2��*HN%��(-KwD�S2�w�� � -�@G@��4+5+ � ��� q�G��� �P�8#��$-/�Q�8���JH(�9#*H�HN'"%0-/#4+.-/'�������w8��+5F$�0�0�L+,> ��@/� £ª+,��-/#0%��8@/���8%0���N'"@A¤I#�� 2�+ª'*+.#�@83�#4+i-/�*+.#768�WF$#*H ' wDH(�����8�S2�F�>��7�(�&#*H+,>��93,'8'"2��7��*)D�*H,+,-/':���8#0-A�N�9%0'"!CO8@��4+�-K':�$#7��2�w8@K'"'82$%�'�@/@G�&%4+,-K':�LF����J�WF$-E+,>�-/�L+5F�'L�8�0#7�THI'�3�S#0%0>$'*+,>����I#7��2 � '*+����'��������S#��I#*H � -/@G@��4+5+ �� ������ [\>�-GH\�(�&HP)D@E+1%0' )8@K2�w8�9-/�*+.���.O��(�4+.�02C#&HI#��(��@/#�+�-A�8�LH,+.#4w8-G@�-E+,�$'"3i2�-/�4+.#��������-/�*+.#�68�9'�3<+,>��9�0@/28���(@A�B2*)8�(-����C+,>��*HN�W+5F$'L�8�S#��TH�q�]�':� %0�0����-/���ZH(#4+5)8�(#T+.�02C3,#4+.�*+,> �9%�'��"H,)<!$OQ+.-/':��F$#*H��7�#0@/!$'aH,+=+5FC-/%S�LHP)8O8���(-/'��+,'C�(�0%7'�! !B�0��2�#�+�-/'��<HI£g¥� ':3<��}�¤\#&HI#0@A�(�0#02Q��' w=HN���P�D�02$-���+,>��9�0@/2����(@��5���������#�� 2 #0@5H('$�(��O8'Q�5+.�02C-/�L+,>��9@/-E+.���(#4+5)8�N��3,':�=;=�(��� %?>�#02*)<@�+\%S':�8HP)D!��7�TH�P�����Tq&p�%0%0'��(2Q-/�Q�C+ª'�+,>��*HN���0�#4)�+,> ':�THN�?+,> ��>�-��8>��7��-/�*+.#768��-��BHJ#4+5)8�(#T+.�02C3,#4+i-GHI@G#7���8�0@��C+,> �9%0':�8H(�0�*)D�0� %0�9'"3=>�-/�">$-/�*+.#�68�&HI':3=wQ)�+�+.���(���7�%�> �*�&H(�0�"!��0#4+iO���'82*)D%4+(HN��#���2Lw8#768�02CO��('"2*)D%T+(H�q0}.��2��0�028�8���� '�3<+,>���O8'�OQ)8@/#4+.-/'��$���Q�N'"@/@G�S2 -/�L+,>��9��]��7�HP+5)D2*��F����(���(���Q)D@/#��I%S':�8HP)D!��7�THI'�32�#0-/���CO��N'"2*)D%4+(H T�7¥��Tq ����� %0�0�*+,>��9%S':!$!$'"��':O�-/��-/'"��':3<+,>����0¥�0@/2����(@���;=�(�0��%0>L+,> #4+ � � � � � � � ��������� � � ����� ����� � � ��� � � �CHJ�0�0!ZH+ª'�w8��> �0@G2$-/�L+,>���O8'�OQ)8@/#4+.-/'����7�HP+5)D2Q-K�02<q?�X�0%S�?�&+1#���#0@��DH(-5HI':��2:-��4+.#�����>�#�w8-E+(HI#0!$'8�Q��p�!B���(-�%0#0�<H\�(��O8'��ª+.�S2X+,> #4+<+,>�����%0'��"HP)D!B�02L+,'�'�Q�8�!C)D%0>�H(#4+5)8�N#4+.�02C3,#4+.��#*HF�#*HI'Qw<HN���P�:�02 -/�$'Q)8��H5+5)D2*�$-/� ;=�(�7��%0>$�0@�2����(@���O8�0':O8@/��P�=���Jq?no'Q�(��'Q�8�7�(� F���Q�\�'Qw<H(�7�P�8�02L+,> #4+<+,>��9��Y8%&�*HTH '"3\H(#4+5)8�(#T+.�02C3,#4+=F�#*HI#*HJH('8%?-�#4+.�S2�F�-E+,>$#��N�?@K#4+�-A�:�92��?3,-�%0-E+\-/�Ln �C;ip�Q���%0'��"H,)<!$OQ+,-/'����8%0'�!CO<#7�(�02L+,'�+,> �92:-K�4+.#����$#0@/@/'QF$#0�8%0�&HI£�#4w:' )�+i�8�� ':3<��}�¤JqQ]�'���%S������-/���Cyd��;ip�� +,> ��Q�8�-/�*+.#�68�9'�3��0¥DRE���DM����82��*H.O"-E+.��-�+dw:�0-����B#���� HJH(�0�*+.-/#0@<3,#4+5+5� #0%0-/2�� F�#*Hw:�0@/' F +,>����(�S%0':!$!B�0��2�#4+.-/'��<H�Q���£�#4w:' )�+d�<qK¥ '�3<��}�¤1#���2$�*)D#��&+�-�+.#4+,-A�8�0@��B%S':!COD#��(#�w8@G�W+.'9+,>�#4+i'Qw<HN���P�:�02�w���' +,> ���THI-/�$#���'Q)8�Q�8�7��Q�<�

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 16: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M����$M

;=�(�0� %?>�O8':OQ)8@/#�+�-/'���T��� �Jq*pCHI#9%S':�8H(�0�*)D�0��%S�0� +,> ���0¥DR ���DM��*± �0¥DRE���DM����(# +,-K'�-GHI3,#?-/�(@���>�-��8>$£��<q����C'���Q�8�#4�:���(#��8��¤I#0� 2 %0@/'<H(�W+ª'L+,>����(#T+,-/'$' wDH(�����:�02 -/�C� ' )D�Q�8���IO�'�OQ)8@�#4+,-/'��<H�T��� �Tq&[\>��W�:�����$@�#����8���(#7�Q�D�9':3�Q�8�-/�*+.#�68�9#0� 2�+,> �9#*H���!B!B�4+,�(-/%9�*)D#��P+,-/@��QHI':3i2�-5HP+,��-AwQ)�+.-/'��C3,'����yip #���2Lu �$p >�#��D�9#0@A�(�0#S2 �$w8�S�?��Q�<¥'Qw<H(�7�P�8�02$-/���D#7�g-K' )=H�H,+5)D2Q-/�QHI#0��2$%0'Q)8�*+,��-K�*H�T��� �Tq ���8'QFC-/�Q�C+,> #4+<+,>���!B#0-/��H('Q)8�(%0�9'�3<��yip #�� 2�Q�8�u �Cp -ªHI3,-5H(>��8#�3,'8'"2���'*+1%�'��"H,)<!B�02$2�#0-/@��$-/�C+,>��9��]�%0'�>�'��ª+ P�&� �P�0+,>�-5H\�(�*H,)<@E+1!$-��8>*+1#�@�H('�w:�92*)D��-/������O8#��P+8+,'L+,> �LH(-����"@������$>C�(�S%0#0@�@�)=H(�S2�F�>�-G%0>$#0@/@/'QFZHI#��8'�'82C�*H,+,-�!B#4+.-/'��$'�3a+,> ��!��0#0��w�)�+i��'*+a':3<+,>�������8#7�g-�#0��%S�9':3<+,>��9%S':�8HP)D! OQ+.-/'��<q�[ > �9#���#0@/�<HJ-ªH ':3<+,>��W;=;�� #*H�H(�&H�H(�02$#4+=F�#4�8���B#�@/@/'QFB�02L)=H+ª' �7�"HP)8�N����Q�+,>�#�+=-/�L+,>�-5H�H(#0!$O"@��W+,> ��3,-5H(>$%0'��"HP)D!$OQ+�-K':�$35�(�0�*)D�0� %S�$F�#*HI@/-���68�S2�+.'9+,>��9�*H,+,-�!B#4+.�S2��Iyip #���2Lu �$p�����-/�*+.#�68�9£J^:O8�S#��(!$#0�$%0'8�?3,3,-G%0-��0�*+.��� �i�<q5�7�Q� ����<q��������¤Jq0p HiF$�0@/@�� +,> �9#���#0@��DH(-5HI'"3<+,>��W;=;�� #?@/@/'QF��02L)=H���Q�+,'C-/2��0�&+�-/3P�B#�w:' )�+��7�8q��� '�3 H,)�w��J�0%4+(HF�>�'B%0':�8HP)D!B�02$':��@A�$�(#7�(�0@K� £N-²qE��qQ@/�QHTH+,> #0�$':� %0�9#WF��0��6�¤���"�O8'Q)8@E+,�P��':�I�����<HiFC>�-/%0>$#7�(���(-/%0> -/�C�8�=R ���DM��<q�[ >�-GH1O8#4+5+,���.�$':3i3,'"'82$%�'��"H,)<!�OQ+�-/'��$%0'Q)8@/2$��Y�O8@�#?-/�C+,>�������@�#����8�92�-5HP+,��-AwQ)�+.-/'��$'�3#7�(#0%0>�-�2�':��-�%9#0%0-�2 -/�*+.#768�9' wDH(���P�D�S2 -/�L+,>�-GH�HN#0! O8@��9'"3i�0@/2����(@��B#0� 2�� ' +�����!B�0�*+.-/':� �02�w���'Q+,>����THI-/�C� ' )8���8���;=�(�0��%0>CO8'�OQ)D@/#4+.-/':�<H T��� �Tq0}�� 2��0�02��*+,>��7�(�WF$#&HI#LH(-A�8��-�3.-G%&#0�*+���"¥%0'��P�N�?@K#4+�-K':�Lw:�4+5F��0�0�L+,>���O8'Q)8@E+,�P��':�I�7���<HI%�'��"H,)<!�OQ+�-�'��$�*HP+,-/!B#4+.�02Lw��C;=;�� #���2L+,> ���8�=R ��-/�&+.#�68������£T^�O8�0#��.!�#0�$%S'"��3,3�-�%0-��?�&+.�Q� �i�<q5���8� ����<q��������¤Jq"^�-/��%S�9� HJH(�0�*+.-/#0@��DM��$#0��2 �DM��C3,#4+5+5��#0%0-�2 -/�*+.#�68�WF����(��Q�8�w8�0@/'QFU+,> ���(�0%0'�!$!B�?� 2�#4+.-/':�<H #���2L+,>�#�+<+,>��Ww8-/'<H����&+�> �QH(-ªH ':3i@/':���8M�%0>�#0-/�Cyd��;ip '"%0%�)8�THI'���@K� #4+1#�Q�\��8�7�N��@/' F �(#4+.�9#�� 2�H(�0�0!ZH+,'B2��0%��(�S#*H(�WF�-E+,>$#��8��J�7����������*+,>���-/�*+.#768�9':3i@/':���8M�%0>�#0-/�Ly=�C;ip H(�0�0!ZH�Q���+,'Lw:��-/�"H,)<3.3�-�%?-��0�*+i3,'��I#���'��C���7�"@/-/�"-AwD@���O8#��P+i'�3<+,>��LH(#7! O8@��9%0'"!CO8#7�(�02L+,'�+,> ���(�0%0'�!$!B�?� 2�#4+.-/':�8H�q�Q�8�n�'��(�7' �:���(��'Q)8�3,-/�82:-/���<HI-/��2�-G%&#4+.�9#LH5+.#T+,-5HP+.-/%0#0@<#&HTH('8%0-5#4+,-K':�LwD��+5F$�0�7�L+,>��9�02*)D%S#4+,-/'��8#?@8@����8�0@<#0� 2�+,> ��Q����0¥DR ���DM.�*±��0¥DRE���DM.�L�(#T+,-/' -/�L+,> �9�?@�2����(@A�=q&p 2:-/3�3.���(�0� %0��3.�(':! �<q��"��+ª' �7�<qE�Q��'�3a+,>�-5H\�N#4+,-/'�w:�4+5F��0���L+,> ��Q�<�@/'QF$�QH,+\�S2*)D%0# +.�S2_H,)�w��J�0%4+(HI#�� 2�HP)8w��T�S%4+(HF$-E+,>�>�-��8>��7���02*)D%S#4+,-/'��8#?@8@����8�0@dHN�0�0!ZHI#�O�OD#��(���&+�@A�C+.'�'�Q�8�H(!B#0@�@�+.'C>�#4�D�9#7�Q���&)�+,��-E+.-/'���#0@<%S':�8H(�0�*)a�0��%0�*H q ��'QF$�4�:���(�Q+,>��9��3,3.�0%4+(HI'�3 �DM��Lyd��;=p -��&+.#�68�9'���Q�8��02*)D%0#�+,-/':�8#0@8@��S�:�0@<'��$#��8�0M,�(�0@/#4+.�02$2Q-5H('��(2����TH�HP)D%�>$#&H�2��0!$�0�&+�-/#9>�#��:�9#?@ �T�S#02 ��w8�&�0�$2��0!$':�<H,+,�(#T+.�02�Q�<¥G�8M����"�����(q0sI-A6<��F$-5H(�0�"!�#��(-E+.#0@dH,+.#4+5)=HF�#*HI#*HJH('8%�-/#4+.�02LF$-�+,>L+,>��9-/�*+.#�68�9'�3<+,>���O��(�0%�)8�TH.':�1':3=��M.��Q�8�y=�L;ip$q �C� ' F�-����C+,>�#4+<+,> ��-/�*+.#�68�9'�3@/'��Q�8M.%?> #0-��$� M�� 3.#4+G+5��#0%0-�2"HF�#*HI%0'����(��@�#4+.�S2�+,'$-�� 2:-�%0#�+.'Q�TH\3,'���"���>��S#?@�+�>Q�B2�-��4+.#��P��>�#�w8-E+(H�P�&� �.�*+,>��LH('8%�-/'8M�2��0!$'����(#�O�>�-�%9%�> #��(#0%4+.�7�g-�HP+.-/%QH(�<HP)D%0>$#*HI!$#��(-E+.#0@=HP+.#4+5)=H #���2�"�=��02*)D%0#�+,-/':� �"#&HTH('8%0-�#4+.�02LFC-�+,> -/�8#02��S�*)D#4+.��-/�&+.#�68��'�33,#4+5+��B#0%0-�2"HI%0'Q)<@K2�w:�9%0'��<H(-/2"�7�(�02$#*HI!$#���68�7�THI'�3�"�&��Q)D@/�8���(#�w8-G@�-E+,�$-/�L+,>��9�0@�2����(@��Dq�"���[\>�#0�Q6<H+.'9+,>�-GHI%��('<HTHNMgH(�S%4+�-K':� #?@=HP+5)D2Q� �"-E+=F�#*H\O�'<HTH(-Aw8@²�W+,'C-/2��0�*+.-/3P�ZH('8%0-/'8M�2���!$'����(#�O�>�-�%�"�&�%�> #��(#0%4+.�7�g-�HP+.-/%QHI#*HTHN'"%0-�#4+.�02LF�-E+,>$�*)D#0�*+.-E+.#4+,-A�:�?@/�$#0� 2 �Q)D#0@/-E+.#4+.-K�:�0@���O8'"'��I2Q-/�4+.#��,�CO8#4+5+.�7���"H\-/�$#�"���;=�(�0� %?>��?@K2"���(@A�$���('Q)8O=q&�9@/2����\O8���THN':�8HI#4+i��-GH.6B'"3!$#0@��*)�+,��-E+.-/'����"!�#?-/�8@��CF�'"!$�0� � +,> �W�8�������?@�2����(@A�8��"���+,>��WF�-/2�' F��02C'���H(-/���"@��LHP)8w��J�0%4+(HN��':�\O8�7':O�@K�WF$-E+,>$@/'QF¯�02*)D%0#4+,-/'���#0@8'��\-/�8%0'"!$�9@/���8�0@��"#0@/@D':3<F$> '"!�"���H(�S�?! O8#7�P+�-K%4)<@�#��(@/�C�Q)D@/�8���(#�w8@��W+,'�#7�8�0MP�(��@K#4+.�02$2Q-5H(�0#QH(�QHN�aH.>�'Q)<@/2Lw:�W+.#����8�4+.�02�3,':�\�&)�+,��-E+,-/'��8#0@�"��¥%0'Q)8�"HN�?@�@/-����=q���)8�\3P-/�82�-����=H�H,)8���8�*HP+<+,> #4+<+,> �9�?@K2����(@K� ':3IH('Q)Q+,>*F��*H,+.�����L;=�N#?� %0�9>�#��8�9#0�L)D�*wD#0@�#0��%0�02�"���

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 17: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

M��7�CM

3.#4+5+5�$#S%?-K2 -/�*+.#�68�S�"%�> #��(#0%�+.���(-��&�02Cw����8'��$#��8���(#7�8�0�"#7�$�4Y8%&�*HJH(-A�D��-/�*+.#768�9':3\H(#�+5)8�(#4+.�02C3,#4+(H\�N��@/#4+.�02L+ª'�����#92��03P-�%0-E+1'�3an �L;ip #0��2Ly=�L;ip�����'Q+.#4w8@A�B-�� �DM����"-/�*+.#�68��q����

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 18: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

���W{\� �C��� � � «

T��� [ �.-/%0>�'�O8' )8@/'Q)Bp�� ��#*H(-/@/'�O8' )D@/'Q)$�9q�no�02:-�+.�����(#�� �0#0�$2Q-��4+1#���2$@/'��Q�8���8-E+,�<q0V��(-E+ir\v�)�+,�Jq�8�����"¦/¥&�iR�^��8�"��MT^8�<qG� � � �0� 2:@�#0��2L��� ;i#7�g!����\p��"z�@G#&H��&-/'Q) y1�&v��0-/@8p$q?��3P3.�0%4+d':3i#0@/O"> #�@/-/��'"@��0��-�%9#0%0-�2 '��%0#��N2:-/'Q�8#QHN%4)<@�#��\�.-ªH.6�!B#���68�7�TH7RQ#LH��8H,+.�?!B#4+,-�%��(���8-G��FZq��$�S#��P+Jq0�8������;i��w=¦A�Q�8£,��¤7Rª�7����M��<q5��� s�#��THJH('��Z^8]W� �9)D!�@G-/�Cn���}����8�?@/!B#0��MT^Q)D��2Qw8���.��no� � ':@A6$p$q0u$-��4+.#��P��@/'"�Q�8M.%?> #0-��$� M�� 3,#4+5+5�#0%0-/2<HI3,':�=+,>���O��(�4�:�0�*+,-/'��$'"3i%0#��8%S���7RQ#��(���8-/�4F '83dO8'*+.���*+.-/#0@8!��&%0>�#0��-5H(!ZH�q�[ > ��p�!B���(-�%0#0� �N' )8��� #0@8'"3%0@/-��8-�%0#0@<�*)�+,�.-E+�-K':�Dq*�8���Q�$rg)8� ���7�:�8���Q�<¦ ����£��Q¤4RE���"��MP�<�8qG� � VX' )8���N�Wrgn q?u�-/�4+.#7�N��'"!$�7�8#0M��L;i#4+5+5��#0%0-�2"HI#0��2CO<H��8%0>�-�#4+,���aR !�'"'82Q�Qw8��> #��8-/' )8�N�aH,+,�(�*HTHN�2���O��(�&HTH(-/'"� �"2��0!$�0�&+�-/#9#0� 2 #7�"-/�Q�=q&r\vC)�+,� ���0#0@E+,>Cp9�8-G���=q*�8���"��¦ ��£���¤7R���7Mg¥8qP��� VX#��Pw8�7���8���(M�z�#4+.�0#�) y1�*s��4+.�7�Q����)8�s�� u��*H(%0> #?!$O<H ���Qy\�7�(�*H ���Qu$#7�P+,-A�Q)D�*H\rT;d� �X�0��#4)D2Z^=q;i-5H(>��"!$�S#4+.�"#7��2C�(-GH�6B'�32��0!B�0�*+.-/#�RQ%S':> ':�5+\HP+5)D2*�Dq0V�n�r�£�]W@/-/�8-G%S#?@��N� HN�0#��(%0>$�S2<q*�8���Q�B��% +�8�"¦ �Q�<��£��������Q¤7R����Q�8M��<q5��� V��P)<-/�8H(!�# ��p��"[I#��(����uLs�q0u$-/�4+.-/�Q�8�8�*HTHN�0�*+.-/#0@"3.#4+5+5��#*%0-/2$-/�*+.#�68�0�8#�� 2 2��7O��(�*HTH(-K'"�<q7v�)�+,��X���=q&�8������p9O��J¦���¥�£,��¤7RE�"¥�M��7�"¥8q5��� ^"-/!$'�O8' )8@K'aHIp�y1� s��S#?3=p��=^8#?@��0! vB�:rJ��q � '���6<H�> ':OZH5+,#4+.�7!$�0�*+1':�9+,>��9�&HTH(�0�&+�-/#0@�-E+P��'"3i#0��2�(�0%S':!$!B�0��2��02$2�-G��+.#��P�$-/�*+.#768� HI3,'��I��!����8#0M��$#0��2$�9!��7�8#0M�� 3,#�+5+5�$#0%0-�2"H�q0yi�('<Hª+.#7��@/#0��2�-��<H\s��4)868'Q+��HTH(�0�&+d;d#4+G+5��pC%0-/2<H�q&�8�����Z^8��O<¦ ����£��Q¤7Rª���7��M,�\�&qP¥�� n�#��,+,-��$p$q�[ > ���(#�O�O8'��ª+(H\�&)�+5��-�+�-/'������0@5HI%0'��<H(�0-�@G@��*HI£�p�v�]�¤��I3,':�=+,>��W;=�(�7��%0>CO8'�OQ)<@/#�+�-/'��<q�X��O��('829v�)�+5�u��4�=q&�8�����n�#��(M,p9O��T¦��\�7£P��¤7Rª���7��M,�<¥�q5��� V�)8�(2Q�8�9zL]��8]�#?@K2����y1]�q�]�'��*�D���JH(-/'"�$'�3i#?@ O"> #0M�@G-/��'"@��0��-�%9#0%0-�2�+ª' @/'��Q�8�7�(M�%�> #?-/�O8'�@K��)<�8HJ#4+5)8�(#T+.�02C3,#4+G+5��#0%0-�2aHI-/�$>*)D!B#?��#02*)<@�+(H�q0�9�7O��('�29v�)�+,�u$�4�aq*�8���"��^"�7O8M��L%T+(¦��<��£g�&¤7RA��¥=�7M����"qT�7��� }(!C�(�C^8� ;a-A��w8#QH\r ���&v�'Qw8@/�W�X]9q?�X�02*)D%0�S2 @/-/O"-�2CO8���('QY8-�2�#4+,-/'��$%0#�O8#0%0-E+,�B#0��2$2��*HN#4+5)8�(#4+,-K':�$#&Hw8-/'8%0>��0!�-�%0#0@<!B#���68�7�THI'�3#7�"-/���=q&p9�(%�>�-A�D�QHI':3iz����('��*+ª':@/'����$#0��2$z����(-/#4+,��-�%*H q*�8�����"¦ ���RA��M����=qT����� VX' )8���N�Wrgn q?�X'�@/�*HI'�3<)<�8H(#4+5)8�N#4+.�02C3,#4+G+5��#0%0-�2"HI£��*H.O8�&%?-�#0@G@/�$'8!$���D#0M��C3�#�+G+5��#0%0-G2<H�¤I-/�L+,>��w��N#?-/�$#�+d�:#��(-/'Q)=HI#��8�*HI#0� 2 2*)8�(-/�Q�B#��8�0-/���=q&r\v�)�+²� �$�7#0@E+,>$p9�"-/���=q*�8���Q�<¦/¥�£��Q¤7R5�7����M��Q�=qT��� � }��"H,+�-�+5)�+=��#4+,-K':� #?@D2��9@/#LHP+.#4+,-5H,+,-/�*)=�9��+\2��&HIh +5)D2��&HIh0%7':� ':!$-��*)D�*H �����TH(-/'8�$%4)8���(�7�*+��^8��OQ+.��!Cw8�7�\�8�����<q 5%7-E+.�02 �0�B^"�7O*+.��!Cw8�7�\�8�������g¦Qp9�D#0-G@�#�w8@���35�('8!~RT�7��� s�-K':�(��+I^8�*uL)�w�)<-5HTHN':��]W�8z�#4)�+,-/���Ip�� y1���.��-/��Mª��H(%0#0@/'8� �$�8z�)8-�@AwD���,+dyd� ��'�@/#4+.-/���\r �"�4+d#�@5q]�':!�O8#��(#0-5H('"�$2��92���)�YB�0���*) �4+.�*H1��#4+.-/'���#0@�� H 2��9%0':�8H('�!$!�#�+�-/'��$#0@/-G!B�0�*+.#0-A�(�9#�)8O����*HI2��*H#02�'�@/�QH(%0�0�&+(HI�4+12��*HI#02*)8@�+.�*HIMdVX#��.':!���+,�(�LH(#��&+.h��*)�+,��-�+�-�'��$£P�8���Q��¤\�T+=}5vB]�p £��7���"¥�M����Q¤�R&h�@�h?!B�0�*+(H 2��!Bh4+,>�'82��9�4+=�Nh*HP)8@E+.#�+(H�q0y\#���-5H7R&p9�8�?�8%S�W;=�(#0���0#0-5HJ�92��C^8h0%4)8�(-E+.hC^8#���-E+.#0-A�N�92��*HIpL@�-G!B�0�*+(H(��}��8HP+,-E+5)�+vB#4+,-/'���#0@<2��Wyi�(h��8�0�*+.-/'��$�4+12�� ��2*)D%0#�+,-/':��O8' )8�i@/#C^8#?�&+.h0�G¦Q�8���Q� �P)D-/�$�8���Q�=qT��� � p H,+,'����Ly1�Qp9��� #4)<@�+<vB�8] �?������-�%0>�'QF ^8�*v$'�-GHN�4+5+.��v$�"z9#0@/#0�Ly1���$�7�(%4w8�7���~^dq0u�-/�4+.#����$-/�*+.#768�*H#�� 2 3,'8'"2�H.' )8�N%0�*H1':3=��M.� #0� 2�� M��Ly=�L;ipU-/�C;=�(�0� %?>�#*2*)D@E+i!$�0�$#0��2LF�'"!$�0�<q0s�-AO"-�2"H q*�8���Q�rg)8�<¦ ����£��Q¤4RK�&�8��M��"�8qT�0��� �$'�'�O8���=s���[ > ':!CO=H('��L��s����$#��.�g-�H('��L�9p��=^Q)<!$!B���PwD�0@/@<]�u��*vB�*HJH�p��X�Qn�'�'��(� ��r����T+\#7@5q�9-5H.6<HI#0��2LwD���8�03P-�+THI'�3i':!����8#9� 3,#4+(HI3,'��\!$'��ª+.#�@/-E+,�8�8%0#��N2:-/'Q�8#&HJ%4)<@�#��I2�-GHN�0#QH(�0�8#���2$%0#0� %*�7�7RH��<H,+.�0!$#4+.-/%��(�4�8-���FZq0V�n©r�£.]W@/-/�"-�%0#0@8�(�*H(�S#��(%0>$�02<q&�8�����Cp9O��9�0¦A���Q�8£.�"�&����¤7RE�"�&�8M����<qT�7��� ;i�����(-/�7�(�QH\r0q�[ > �W;=�(���8%0>CO8#7�(#02�'QYiR*@��*H�HN':�8H�3,'��\'*+,> ���\%S' )8�&+,��-/�*H q ���0#��P+Jq0�8���Q�r�#0�<¦ ����£���¤7R5�7����M����&qT�7��� [ > �9��] ^Q+5)D2*��z��N' )8ODq ��#*H(%�)<@/#7��3,#0%�+.':�TH #���2C��-GH.6B':312��?!��?�&+�-K#�RQ2��*H(-/�8�$':3<+,> �9[ >��(�0�0M�]�-E+,�^Q+5)D2*�$#7��2�w:#*HJ�0@/-��8�9%0>8#��N#0%4+.����-5H,+,-G%&HI':3<+,> �LHP+5)D2Q�CO8'�O*)D@/#4+.-/'��<q7v��4)8�N'"��O�-K2��?!B-/'"@/'����<q&�8�����<¦E���iR���7��M�<�8qT�0¥�� s�#����(-/�4)t^8�Qs��4+.���Q� �4)8�s��QV9�7���I]�� u�#��5+,-A�Q)D�*H\rT;i�Q�9-�+.%�>�-�� ����pL@/O8���N' �8-E+.%7> p��8�4+1#�@5q^8'"%7-/'"2��0!$'����(#�O�>�-�%92�-/3�3��7�(�0��%0�*HI-/�$2�-��4+.#����$>�#�w8-E+(HI-/�B#�O8':OQ)8@K#4+�-K':� Mªw8#QH(�S2_HN#0! O8@��9':3i�0@�2����(@��HP)�w��J�&%4+(H4RS+,> �9��] H,+5)D2*�<q&r\vC)�+,� ���0#0@E+,>Cp9�8-/���=q*�8���Q�<¦�¥�£��Q¤7R �8����M(���Q�<q

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 19: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

T�7��� ^Q�Zq���}�q n©p9�Bq?yi'��5+,-/':�8HI#0@/-G!B�0�*+.#0-A�(�QH�q0n�#7�*)a�?@�O8>�'Q+,'"H1O8' )8�i@ � �QHP+,-/!B#4+.-/'��$2��*HI�*)D#0�*+.-E+.h*H qy1#��(-GH7R0u$-/3�3ª)=H(-K'"�L��%0':� ':!$-�%0#��8�����<qG�8��� �$�7�(%4w8�7���~^"�Qyi�(� �0-K'aH(-Qy1�QV��.-G#0� %0':�_^"�8z�#�@�#?��y\��[\��-/'8@�}(� no#�@A���Cu��"�4+d#�@5qQp O��(-/!�#7�N�O��(�4�:�0�*+.-/':��+,��-/#0@Q)H(-/���$�*)�+,�(-E+,-K':� #?@D2�'<H(�*HI'�3i#0�*+.-/' Y8-K2"#��&+=�8-E+.#0! -/�<HI#0� 2 !�-/�8���N#?@5HI-/�$%0#��N2:-/'��8#QH(%4)D@�#��2�-GHJ�0#*HN� H #?� 2$%0#��8%0���JH�-/�$#��8�0� ���(#0@�O8':OQ)D@/#4+.-/'��=R?+,> �C^Q�Zq���}�q n©p9� H,+5)D2*� M�M�2��*H(-/�8���"!$��+,>�'82"H(�8#���2O8#��P+,-K%?-/O8#0�*+1%�> #��(#0%�+.����-5HP+.-/%*H q"^Q��O�O"@/�0!B�0�*+.#4+,-K':�$�0����}P+.#�!$-/�8�*HI��+dn�-/� ���(#4)8YBpL�&+,-/':����28#0�*+(H q]�':�&+,��'�@8]W@/-/�B[ �(-/#0@5H�q=�7���"¥�p�)8�d¦,�7��£P��¤4RE������Mg�=�&qG�\��� ;i#��8-����\r���}��(��@K#?� 2�Mª�9-/O8���,+r ��[\'"�*)D�9]��*;i�0-/�Qw8�7���Cn q0�9h7O8���P+,'�-A�(���8h7�8h��(#0@82��*HI#0@G-�!B�?�&+(H�q[I#4w8@��92��9%0':!�O8'aH(-E+.-/'��<q&����2��9h02�-E+.-/'"�$�S2<q?y1#���-�H7R?��2:-�+�-�'��"HI[I�0%9�T+du�'8%Ws�#4�:':-5H(-����I�4+=}²v���p h02�-E+�-K':�<H�7���"�8qG��� � ^8' )D%�-=^8�Q;i#0%�>�!B#0� � � ���(#4)�+ �_q?;a'�'82 %7'�!CO8'aH(-�+�-/'��$#�� 2 �&)�+,��-E+.-/':��+.#4w8@��*H�q8^Q+5)Q+G+²�8#��5+ R!B�02QO8>�#��(! ^8%0-G�0�&+�-/3�-�%�OQ)�w8@G-5H(>8���JH\�8�����<qG�8��� �X�?� #4)D2Z^8�"z9'82"H(����;i�"�9�P+.%�> #���-�#0�L���QVX#4)D2�-/���;Iq�[�#Tw8@��92��9%0'�!CO8'aH(-�+�-/'��$2��QHI#0@/-G!B�0�*+(H q]�' )8�,w8�4�:'"-/��RQp$^8[1�Xp�M�]Wp�s �9� �7�����<qG��� � � -G@�@��4+5+ � �d^*+.#7!CO"3.���no�"]�>*)�vC;i�=^:O8-/���8�0@�!�#0�Lu����$'�@/!��&Hn��Q�9-/!�! �Xq*pCHJHJ�*H�H(!B�?�&+i'�3�*)D�*H,+,-/':���8#0-A�N�X�:#?@�-�2:-E+,�$3,'���!��0#QHP)8�(-/�Q�C+,'*+.#�@83.#4+i-��&+.#�68�W)=H(-/�Q�$O8@G#&H(!�#9@/-/O"-�2 @����8�0@5HI#QHI%��(-E+.�7��-�#Qq*p�! r��O�-/2"�0!$-/'"@,q&�8�����u$�0%��0��¦,�0�&�8£�����¤4Rª���7����M����=qG�<��� zX)D-A�8' ���C������@/@G#&HVX�"z�#�������yrSq*pCH�HN�*H�H(-/���C+,>����*)�+,�.-E+,-/'"� #?@=HP+.#�+5)=H\'�3<+,>��9�0@/2����(@A�iR?+,> �Wn�-/�"-vC)�+,��-E+,-/'���#0@<pCH�HN� HJH(!B�?�&+1#*H\O8#��5+i'�3a+,> ���8����-/#�+,�g-K%9�S�:#0@�)D#4+,-/'��<q7vC)�+,��-E+,-/'��L�X���8-G��FZH�q=�7�����"¦/�&�iR�^<����M^8�"�8qG�8��� �$�0-/#�+p�����#0%0%0#��(-/��'��C� ���P)8!$>�'8@ � ��n q&p��$�4�8-�2��0�8%*�SMªw8#*HJ�S2 #&HTH(�QHJH(!��0�&+\'�33,�S2����(#0@�Q)D-/2��0@G-/�8�*HI3,':�I'Q�8�7�PF$�0-A�8>*+1#�� 2$' w:�*H(-E+,�$#*Hi+,>����B#�O�O8@���+.'���@K2����(@���O8���TH('��<H�q&p9�(%0>�-A�D�*HI'"3i-/�*+.����� #0@!B�02�-G%0-/�8�Qq&�8����0¦,�7��7£��Q¤7Rª���7�Q�8M,�8���<qG�8��� u$�&H(%0>�#0!$O<H ���:p$HP+,-����\��� ;d�����P��n��Q�X#?-/��3,�(#��Cn��Q��!��7�g-K#4)Brgy1� VX#��,w8�����8�7�(M�z�#4+.�0#4)$y�qvC)�+,��-E+,-/'���#0@=HP+.#4+5)=H1':3=>8�0#0@E+.>Q���?@�2����(@/�COD���THN':�8H�@/-A�D-����B-/�Lu$'��(2�'������0�Q;=�(#7��%0�0�8#�� 2��N�?@�#4+.-/'��LF$-E+,>!$'��P+.#�@/-E+,�B#0��2$%0'�����-E+.-K�:�9':�\3G)D��%�+�-/'���#0@82��&%0@/-��8��q?�I)8�\r�]W@/-/�9vC)�+,��q&�8���Q�Cp9O��T¦/����£P��¤7R����"��M����=qG�<¥�� �$�7�Q���B]�r0q0VX#*H(#0@<!B�4+.#4w:'"@/-�%��(#4+.�LH5+5)D2Q-/�QHI-��$>&)<!B#0�"H4R*!B�0#QHP)8�(�0!B�0�*+1#���2$2��4�:�0@/':O8!B�0�*+i'�3����F �0�*)D#4+.-/'��"H q?VX#0%�6����N' )8� 2 2�'8%4)8!$�0�&+O��N��O8#��(�02C3,'��d+,> � �('�-/�*+=;ip��X± � ���X±��9vC�U�IY�OD���P+%0'��"H,)<@E+.#�+,-/':��':�$�0� �������$-/� >&)<!B#0�$�*)�+,��-�+�-/'��<q0�X':!���R*;p��$¦Q�8����&qG�8��� ;=�(#*HN���Iz��9q&p H(�0#��N%�>$3,':�+²�P)Q+,>C-/�$2�-��4+.#�������O"-K2��?!B-/'"@/'8�:�Dq�[ > ��pL!B���(-�%0#0� �(' )8�.�8#?@8'83%0@/-��8-�%0#0@<�*)�+,�.-E+�-K':�Dq*�8�����Z^8��O<¦ �"¥�£��Z^Q)8O�O�@A¤7RK�&�\�&^8Mg�8^=q5����� r�'�>�#0�"H�HN':��zL��� -A68!B#?�$p���pL>��(�0�Cp9n����$#0@/@G!B#0�"HIz��"r ':> #��<HTHN':�C} q?����2����.�(��O8'��ª+,-A���B':3��� ��������-/�&+.#�68��-/�C�N��O8�0#4+.�02C���8MP> ' )8�i�(�0%0#7@�@5H\�N�?@�#4+.�S2�+,'C�8��� 2����(�8#��8�0�QF$��- �">&+�H,+.# +5)=HN��2�#4��'"3-/�*+.�����8-��4F��"�S2*)D%0#4+,-/'���#0@<@����8�0@/���(��O8'��ª+.�S2�3,'8'82L-/�*+.#�68�0�"H(!�':68-/�Q��> #�w8-E+(HI#0��2$#��(�S#9':3i@�-A�D-/���=q?y=)�w8@/-�%>��S#?@�+�>$�*)�+,�.-E+�-K':�Dq*�8�����p�)8�<¦��8£P��¤7R���7��MP�8�<q5���� � -G@�@��4+5+ � q�vC)Q+,��-�+�-/'���#0@D��O8-/2"�0!$-/'"@K':���=q8^8�0%0'���2$�02�-E+�-�'��$�02<q7v���F���'Q��68����Y83,':�N2=RQ�XY83,'��(2����-K�D�7�TH(-E+,�Cyi�(�*HTHX�7���"¥8q5�Q� � V9-/�Q�8>�#0! ^"p$q0s�-/!B-E+.#4+.-/':�8HI'�3a+,> �W�D#��(-/'Q)=H�!��4+,>�'82"HI3�'��\%7':@/@��0%4+.-/�Q�B2�-G��+.#����$-/�*+.#�68�92�#4+.#&qp�����#0@5HI'"3=�*)�+,�(-E+,-/'���� !$�4+.#�w8'"@/-5HT!_qd�7����0¦ �"��£��Q¤7R5���7�"M,�8�<q5����� s�-A�8-/���=HP+.'����Wn�VX�QV�@G#S%�6$p��9q0n�#��.68���THI'�3<+,>��W�8#0@�-G2�-E+5��'"3=�(��O8'��ª+.�S2 �7���������$-/�*+.#768�Qq*r1v�)�+,�Tq�8�����Ln�#��J¦P�7���Z^Q)8O�O8@8�=RK¥��"�8^8M��Q�8�<^=q5�Q� � �X#?!$-/�(� �?M����S#Wn q �C#0@/-�2�#4+�-K':�$'�3<+,>Q�(�S��O��(�02�-/%4+.-K�:�9�0�*)D#4+,-/'��"HI3,'��w8#*HJ#0@8!B�4+.#4w8'8@�-�%��(#�+.��-��#02*)D@E+(H�q0y=)�w8@/-G%9>��S#?@�+�>C�&)�+,�(-E+�-K':�Dq*�8���"����% +(¦/¥�£��Qp9¤7R5���\�7��MP�<¥8q5�"��� �$�7�Q���B]�r0q0VX#*H(#0@<!B�4+.#4w:'"@/-�%��(#4+.�LH5+5)D2Q-/�QHI-��$>&)<!B#0�"H4R*!B�0#QHP)8�(�0!B�0�*+1#���2$2��4�:�0@/':O8!B�0�*+i'�3����F �0�*)D#4+.-/'��"H q?y=)�w8@G-�%9>��0#0@E+.>C�&)�+,�g-�+,-/':�Dq*�8���"����%4+(¦/¥�£��Qp9¤7R5���7����Mg�&�=q5����� ��'"�7>�@G�7� �9no� ��)8�*+ � ]W�8z�#������LyirSq?no�0#4+.�QO�'Q)8@E+,��� �"#7��2 3,-5H(>$%0'��<HP)D!COQ+.-/':��#?� 2C�*)�+,�(-/�0�*+-/�*+.#�68�9-/�L+,>��9>��S#?@�+�>Q���0@G28���(@A�=q&r�p�!¡u$-��4+ipCHJH('8%Qqd�7���&�Cn�#��T¦ �Q�8£��Q¤4RE�Q�<��M����<q5����� VX#?!$-�#9]��"�9�(3,#0��'<Hy1� ;i�7���(#���-Qy1�8�X�:���P�:#02 �����L)8� 2 wD'���� � ����[ �('������0@�#0��2$p��"�4+d#�@5qu$-/��+.#����CO8#4+�+.�����8HI#0!$':���B'"@/2�����I)8��'�O8�0#��8H7R?+,> �W��yi}(]�Mª��@K2����(@��ZH,+5)D2 �Dq0V��(-E+,-5H(>Cr ' )8�.��#0@8'"38v�)�+,�.-E+,-/'��<q�8���"��rg)D@5¦A�Q�8£7��¤7Rª�7����M��7�<q

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 20: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

5�"¥�� uC�N�4FC� ' FBH�68-8p�� ������28���THN':�_^:p��=^�>�'��(��p�VX� ;i-5H(%0>�@��0�I]��*y�N� �0-/'<H(-Qy1� �����(%4w:�����~^=qQ[\>���3,#�+.MHP)D%7�('aHN�LH(�0�&H(#4F -/�C�(�0@�#4+.-/'��L+,'$#��8�9#�� 2$2:-/��+.#����L�:#��(-G��+5�$'"3<;=�N�?� %0>$#02*)D@E+(H�q��XwD�&H�X� H qd�7�����vB' �D¦���£.�Q¤7RK�=���7Mg¥8q5����� �L%768�Wn��QVW)D�7��'8M�2��0Mªno�*H(�*)D-E+.# ���"z9'82�2Q- �g� ���:r #��<H(�0�$p��Qyi':@5Hno� �:#0�Z^Q+.#4�8���N��� � �8�4+1#�@5q[\>��Wu�)�+.%�>L�Iy}N]o3,'�'82C35�(�0�*)D�0��%����*)D� H,+�-K':��� #?- �T��q*}�q�u$�&H(%��(-AOQ+.-/'��$':3<+,> �9�*)D�*HP+.-/'�����#0-/�(�0�8#���2�(�0@/#4+.-A�8�W�D#0@/-�2:-E+,�B#0��2C�(�7O��('"2*)D%7-Kw8-�@G-E+,�$3,'��\3,'"'82C�Q�.' )8O8H�q&}��*+ar���O�-K2��?!B-/'"@5q=�7�����L;i��w��P)D#7�N�t�7��7�����"¦��8��£����������¤7R����<^"M,�<¥8qG�8��� � #0@�@ªHIp � �=^Q+.�0��@���r�z$q�[ > ���(�0@/#4+.-/':�8H(>�-/O�wD��+5F$�0�7�$':�.#0@"> �0#0@E+.>$#���2$�*)�+,��-�+�-/'��$-/�$'"@/2����O8�0'�O�@/�Qq0n��0%0>$p9�8�0-/����u����=q&�8���Q�Cu$�0%&¦P���<��£7����¤7RK¥�����M,�<qG�\��� z��N�0���*F�#0@�2�u�p$q*p9�8-/���8� +,> ���8#*HP+,�.':-/�&+.�*HP+,-/��#0@Q+,�(#S%4+.��#4� 2C�g-�H�6B'"3i#0%0-/2�MP�(�0@�#4+.�02$2Q-5H(�S# HN�Qq&pL! rn��S2<q*�8���Q�~^8��OB�"¦,���7� ^Q)8O�O�@<�&pBRA¥8^"M7�7�<^dqG��� � �X' w:���P+(H�^QVX�*��'<H(���Qw:�����$}�q7v�)�+,��-E+,-/'��$#0��2$#��8-/���iRQ%�>�#0���8� HI-/�L+,> ���(���Q)D@/#4+.-/':��':3i�0�����.�:�!B�4+.#4w:'"@/-ªH(! F$-E+.>$#��8-/�Q�=q0yi>Q�<H(-/'"@��X���=q&�8������p9O��J¦�¥���£���¤7R��"�=�7M����<qG�8��� ���0�����02Q�C��[Wq0��� -/28�?� %0�93,':�\�&)�+,��-E+.-/':� #0@:w:�?� �03�-E+(HI-/�CO"�N':@/'��Q�8-/�Q�CF��?@�@/�8� HJH�q�[ > ��pL!B���(-�%0#0��('Q)8�(��#0@8'"3i%0@�-/�8-�%0#0@<�*)�+,��-�+�-/'��<q&�8�����L;i��w<¦/¥���£P��¤7R �\�7�<^8MP�=^=qG��� � [ �N#4wQ)D@5H(-"r �d^8%�> '"�0@/@����uCp$q0�I�8#0@A)D#4+�-K':�$'�3i2:-K�4+.#����$#&H�HJ�*HTH(!B�0�*+i-/�<HP+,�P)8!B�0�*+(H #��8#0-��8HP+12Q'Q)�w8@A�@�#�w8�0@��02LF$#4+.�7�(�"#Ww -/'"!$#7��68���I'�3>�#�w8-E+5)D#0@8�0�8�������$-/�*+.#76<�Qq&p�! r�yi>Q�<HJ-/'"@Q��� 2�'"%��.-�� '"@Qn���+.#4w=q&�8����vB' �D¦E�<¥=�7£(�&¤7R ��¥���7M��<qG�<��� ��#0�*+ip �Bq&}��&+.���(#0%4+,-K':�$'�3<w8'82 ��!�#&H�H�-/� 2��SY #?� 2$#4+G+.��!$OQ+<+,'$@/'aHN�WF$�0-A�8>*+i-/�$#�� #4+�-K':� #?@H(#0!$O8@G�9'�3<�Z^B#02*)D@E+(H7R�#*HTHN'"%0-/#4+.-/'��LF$-E+,>��(��O8'��ª+.�02C3,'�'�2$#�� 2��&)�+,�(-/�0�*+i-/�*+.#�68�0�8#�� 2�w8-K'"!B#���68���TH q?�I)8�\r]W@/-/��v�)�+,� q0�8������;d�4w=¦/����£P��¤7R ���8��M(���<qG�8��� u$#7�g!�':�9vB�QV��.-/�0��2 p��Qu��(�4F���'QF�H.6"-8p$q?�����7���:� M�2��0�<HN�92:-/��+(HI#��(�9#*HJH('8%0-/#4+.�02LF$-E+,>$@/'QF����2�-/�4+1%0'<Hª+(H4RQ#9%7':!$!L)D��-E+,�ZHP+5)D2Q�$'�3d;a�(���8%0>$#02*)D@E+(H�q0y=)Qw8@�-G%�>8�S#?@�+�>C�&)�+,�(-E+,-/'��<q&�8���Q��;d�Sw=¦ ��£���¤4R �\�7M��<qG�8��� s�#4)D�����sIrSqQ[\>��9��O8-/28�0! -K'"@/'��"-�%LHP+5)D2Q��':3i2��0!B�?�&+�-K#�RQ#9@�-/3.�0M�@/'"�����*)D�&HP+ ��vB�4)8�('Qw8-/'"@8p9�8-����=q�8���"�9n�#��J¦E�8��£.�Q¤7RE���"��MP�8�<qG�<¥�� ]��&������-�%0>�'QF ^8�QV��,)D%�68���5+<���"�9O�O8���5+=rgno� VX���5+,�(#�-�H�^8� y1#0-/@G@�#��(2L;i��pCHP+.'����Ly1���T+\#7@5q*}.�*+.#�68��':3#02�2��02$'�-/@ªH #?� 2 3,#4+(H #?!�':����!$-�2�2:@��0M�#7�8�02�;=�N�?� %0>$#02*)8@E+(H4R*�(�0@�#4+,-/'��<H(>�-�O<HiF$-E+,>$�02*)D%&#4+,-K':� #?@D@G���:�?@D#0��2�(���8-/'��$'�3d�N�*H(-�2��?� %0�Qq&r�p�!¡u$-��4+ipCHJH('8%Qq*�8���"�9u��0%*¦,�7�"��£�����¤7R5�0¥�¥���M��Q�<qG�8��� ;<) �T-E+.#C^8����':@AO8-Q�Xq*p�!�-/��'B#0%0-/2<HI#0��2 !�)=HJ%?@��9@/'<HTHF$-�+,>$#��8-����=q&r\vC)Q+,��q0�8�����Cr #��"¦,�7����£��^Q)8O�O"@ ¤7R �8���<^8Mg¥��<^=qP����� �C'�@/#4+.-/���\r(s�� �������8�7�y�q��X�0%S���*+i��#�+�-/'���#0@�;=�(�0��%0>$3,'8'"2C#7��2C�*)�+,�(-/�0�*+i-/�*+.#768�92�#4+.#Qq�V��\r\vC)Q+5� q�7�����Cp9O��T¦/¥=��^ )8O�O8@��iR�^<����M��<qP�=��� zL�7�g!�#?��rgVX� u�-�@�@�#��(2$]�r0q8^"#�+5)8�(# +.�S2L3,#4+(H7R0FC> #4+12:-/��+.#��P�$-/�*+.#76<� ��[\>��9p�!��7�g-K%*#0� �('Q)8����#0@8'"3%0@/-��8-�%0#0@<�*)�+,�.-E+�-K':�Dq*�8���Q�~^8��O<¦/¥���£��Q¤7RA������M��"qP�&� � VX#��Pw8�7���8���(M�z�#4+.�0#�) y1�Qr()�+.#���2Ln©p��Qs��4+.����� �4)8�s��Qs�#����(-/�4)t^8�"[I#4�:������-����VX� VX���.�\]9q]�':�.�(��@/#4+.�&HI':3=�(�7�Q)<@/#7��3,-5H(>$%0'��"HP)D!$OQ+�-K':�$-/�C;=�(���8%0>$�0@�2����(@A�$%0'8! !C)D��-E+,�$2QF$�0@�@G�7�TH7RQ2�#�+.#�35�(':!U+,> �[\>Q�(�0�SM�]W-E+,�BHP+5)D2Q�<q0�I)8�\r�]�@�-/��vC)�+,��q0�8���"��rg)8@5¦/����£��Q¤7RK¥=�7��M,�<�8qP����� �X+�+=p��Q�8#0�*�X'<HTHP)D!¯]W[n��Q�8#0���$#��JH�68#0!$O ;i�Q�8#0��2���n�>��0�0� ��� ��'�3P!B#0�Cp��QV��N�4+.�0@/���n�n V�q��2*)D%0#4+,-/'��$#�� 2�+,> ��-/�8%0-/28�0��%0�9'�3i2��?!B�0�*+.-/#9-/�$#�@K#����8�9O�'�OQ)8@G#�+,-/':� MPw8#QH(�02�H,+5)D2 �aRQ[\>��W�X'*+G+.�7�(2�#�!^Q+5)D2*�Dq�vB�4)8�('�@/'��Q�<q=�7�����"¦/�&�8£��Q¤7R�������M��<qP�&� � r�'�>�#0�"H�HN':��s\�9�=^8':@A�:':@/@ ���QV �('���� �Sw:'"�9z����*uC�(���8'��$]�p$q*}��&+.#�68�9'�3a�:����� MN@K'"�Q�8M�%0> #?-/�B��M��3.#4+5+5�$#S%?-K2aH\�N�?@K#4+.�02L+,'�H('8%�-/#0@=HP+.#4+5)=H #���2C@/-G3.�*HP+,��@��Qq0�I)8�\r�]W@/-/�9vC)�+,��qd�7���"¥��L%T+(¦/�&�8£��7�Q¤7RE��7��M,�\�&q

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 21: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � ��� �� � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � � �� � �� � � � � �� � � � ��� �� � �� � �� � � � � �� � � �� � � � � � "! #$ $ � � #$ $ #�

%� �� � � � � � � � �&

' � � � � � � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � ( ) �� � '* � + ,.- � � � �� � ) � � � � � / 0 1- � � � �� � 2� � � 3 4

� � � 567 8 9 � $ $ # # 9 # :; # 9 <= / / > : : < ? # � 9 <�@ � <= $ $ A

' � � 567 8 B $ � $ $ $ �) � � 8 8 8 > / > = # #; / <= > / > #; # = 9 9; ? / $ ; <�@ � <= $ $ AC � � � 5 5DE < / / : � = � # : $ $ ; < � / $ 9; # # ? # � 9 <�@ � ; : � = A

F � ��� �� � � 567 8 $ � $ $ <B 9 : 6 8G 9 # : = # / < > :; = ; 9$ / 9 > 9 � = ? # #$ $ @ � <= $ $ A? 9 : � >; A GE H 9$ # : # � > $ :; � > <= � # >; <$ ? # � 9 <�@ � : / # # AI > : 5 5J < : = ; # # / $ : $ : $ < / > � 9 > : > ? #; = > @ � / � ; < A K

)� � � � � � � � � 567 D B $ � $ $ $ �)� � � � � � G H 8 9 : $ < # # � > : > = : 9 # < > > = ; � ? # / : � @ � : / # # A

* ��L � � � �M ' � � � � � � � 5 H 5 9$ :; # / / : : � = 9 9$ #= > : � $ ? # / / : @ � / <; ; AC � � � � � N6 6 <; ; > # � : : ; = :; < � # � 9 9 � = ? # � 9 <�@ � ; / ; / A K

' � � � � 5 57 9 � # : #; � $ : / / : <= 9= > : � = ? #; $ #�@ � <= $ $ A

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 22: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

% ��� �� � � 56 6 6 B $ � $ $ $ �� � �� � �� � � 8 5 G < 9= � # � : = : #; / < <= = > $ # � ? # #$ $ @ � ; = 9 : A' � � � �� � � H6 G 9$ : > # � < / :; < > <= / / >; > � ? # # 9 <�@ � : � = # A

� � � � � � � J 8 8 9 # / ; # / = 9 :; : < 9$ $ $ > 9; = ? # � 9 <�@ � <= $ $ A K�� ��L �� � � � J 5J 9 : = ; # / > = : > #; 9 / > : = � $ $ ? # / ; 9�@ � ; ; = ; A K

) � �� � � � � � � � �� � � 567 8 B $ � $ $ $ �B 9 : $ 5J G < � < 9 #$ $ > ; 9 #$ : = = < 9 / 9 # ? # #$ $ @ � / : $ < A? 9 : $ � � : $ $ A N H N < 9 / < # � > $ : � > > <; < > > $ $ $ ? #; $ #�@ � ; : � > A K? � : $ $ � # # : $ A HJ H 9 # # < # # / ; :; # 9 9$ : > > : <= ? # � 9 <�@ � <= $ $ A KI # # : $ N 5 G 9 < # / # / # # : > / 9 9; : < = � $ $ ? # : = > @ � : � = # A K2 � �� � � � � � �� �� 5 H G 9 � � / # #= 9 : < � = 9$ $ ; > : � ; ? # # 9 <�@ � : / # # A K

4 3 �L � � � � � � � � F � �� F � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � �K ' � � � � � �� � * � � � � � � � � � 3 B$ � $ : � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � �� � � � � � � � � �� � � � � � � � �� � � � � � � � ��L �� � �� �� � � �

� � � � � � � �� � � � L � � � � � ��L � � �� � � � �� � � � � � � � � � � � � � ��� �� � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � ��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 23: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � #� �� � � �� �� � � � � � � � � � � � � � )� � � � � �� � � � � � � � �� � � � � � �� � �� � � � � �� � � � �� �� � �� � �� � � � � �� � � � � � � � � � "! #$ $ � � #$ $ #

%� �� � � � � � � � �&

� � � �� �� � � ( ) �� � '* � + ,.- � � � �� � ) � � � � � / 0 1- � � � �� � 2� � � 3 4

� )� 5 8J H $ � � $B # � 57 5 9 # : = # #= / : : � = 9$ < / > <; > ? # > 9; @ � : / # # A? # � � # / A D H G 9 � : : # � < 9 : : = ; <= ; : >; < > ? # � 9 < @ � / : � $ A? # / � # 9 A 8 8G 9 #= / # # # # : < # 9 9 � / > > 9 : 9 ? # / ; 9 @ � : � = # A? # 9 � / $ A J D D 9$ > > #; $ < : # : = < > / 9 > > $ 9 ? # # 9 < @ � ; = 9; AI / $ D 5J < > #; # # > = : # : = < : > < > � > $ ? # / / : @ � <= $ $ A) � � 8J N $ � � <

B # � J J > : $ # #; <; < > = : > : = ; = ; <; ? / > #; @ � : / # # A? # � � # / A 8J = $ < 9 # � / $ 9 / 9 # > > = = � $ < / < ?; = � # @ � / : � $ A? # / � # 9 A D G H > / � > # � � / 9$ 9 � > � < 9 = : / � ? / $ ; < @ � : � = # A? # 9 � / $ A 5 8 H > / # < # / � $ < : > < > # / $ = = #; ? / / / = @ � ; = 9; AI / $ 7 5 > # >; # / : � < 9 > < > � / > = ; ; 9 ? / # / $ @ � <= $ $ A

C � � � G G G B $ � $ $ $ �B # � 5 H7 <= > / # � < 9 : / <; <= $ > > # � 9 ? # > 9; @ � / #= 9 A? # � � # / A 57 8 < : $ < � 9 < < : / # # < # > $ 9; <$ ? # � 9 < @ � � : = ; A? # / � # 9 A J 6 N <; > = � = : > : � ; < < / > � 9 : � = ? # / ; 9 @ � ; : � > A K

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 24: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

? # 9 � / $ A 5 N7 : > $ / � ; 9 : ; ; > � :; > = <= 9 � ? # # 9 < @ � � � >; A KI / $ 5J D : = # : � 9 #; ; <= = : < / < <= < < ? # / / : @ � � � $ ; A K

� �� � � � � � � � �� � � � � 567 8 B $ � $ $ $ �� G D J 9$ $ ; # # # < : / ; / < > : > > #= 9 ? #; $ # @ � <= $ $ A) � �� � � D7 7 9; < > #; / : : <; $ 9 #$ : > > 9; ? # � 9 < @ � : / # # A K

� � �� � ��L � 5D D 9= 9 � #; <= <$ 9 : 9 : = > = = � < ? / # / $ @ � ; / ; / A K� � � �� �� H NJ < > #; # � # � : # < > < 9$ 9 > � = < ? # #$ $ @ � ; = 9; A

4 3 �L � � � � � � � � F � �� F � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � � �K ' � � � � � �� � * � � � � � � � � � 3 B$ � $ : � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � �� � � � � � � �� � � � � � � � � � �� � � � � � � � � L �� � �� �� � � � � � �� )� � � �� �� � � �� � � � � � �� �� � � � � � � � �� � � � � � � �� � � �� � � � �� � � � ��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 25: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � /� � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

�� � �� � � � � �� � � � �� �� � �� � �� � � � � �� � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ( � 9 9 /

� ��� ���� �� � ��� �� ��� �� ��� �� �� �� �� ��� � � � �� ��� � � �� � � � � � ��� β

�� � �� � � � � ��� β�� � �� � � � � ��� β

�� � �� �� ��

� � �� ��� � � ! �� �� " �#�� $% & � & & &'

�� �� � ' �( & )� *'+ ,#- � ' ( � ,. % & � & & &'

/� � �10 � � � $� � �� ��� � � ! �� �� " 2 ( � $

& � &+ & � ' ' & � ' &

)( � � + ,. � � & )� * � & - ' � & . & � 3 * � 4 & � )� 3 3 4 - ,� . & � & � ' , * )� � �- 4+ 4 . & � *�5+ � � ,( & )� + + * - � � + . & � & *� � 3' ( )� ' 4+ � - ' � ,. & � ' * � 4 4 & )� + & � - ' ,+ . & � '+

�� � � � � � ��� � �� ��� � � ! �� �� " �� � � � � $

& � & & * & � 3 , & � & & '

6 17 � �� � �8 � �� � �� � � 4 �' ) 4 - ( ( � . & � & ,+ ,� 4 )� ,' �- ' 4 *� . & � 4 ' * 3 * )� ' ( * - 3 � 3 . & � * ,� ��� 9� � � ' * 4 )� 4 ( 3 - ' 4 ' . & � 4 , ' ,( )� 4 � ( - 3� * . & � � ( � *+ � )� �+ � - 3 . & � &� �

� � � ��� � ( * )' � ,#- � �' . & � & &( , ,' )� 3 4 ,- ' � ' ( . & � , * , ,+ )� 4 - + � � . & � &� '

: � �� � ��� � �� ��� � � ! �� �� " ; � � � < � � �0 $

& �+ 3 & � ' & & � 4 (

� �� �� �� �0 � * )� * � 3 - *� ' . & � �+ � ' 3 3 )� 3�+ - 4 * ,. & � � & � 3 )� ' � 4 - 4+ ,. & � � *= � � �� ��� � � ' &( )� ' ( 3 - 4 �' . & � , 3 4 3 4 )� ' ( 4 - + � � . & � '+ � � � )� 4+ + - * ( & . & � ( *

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 26: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

�� 17 � �� 0 ( )� 4 ' 3 - 4 * � . & � �( � * 4 * )� (+ + - 4 * ,. & � ,' * �' )� ' * * - ( & ,. & � ' (

�#�� � �10 � � � � ��� � �� � $� � �� ��� � � ! �� �� " % ( � & $

& � & 3 , & � 3 3 & � *'

)( � &� ' � & & . ' �� )� ' �� - �+ ,. & � 4 4 4 ' )� ' , 3 4 - ' � * 3 . & � �( ' � 3 )� '+ � - � + 4 . & � 4 *)' � & &� * *� & . * � & )� ' , * - ( * 4 . & � ' � * * � )� ' *+ * - ' ( 4 � . & � ( ( ' + , )� *( 4 - 3 , & . & � , 45 * * � & � *' )�+ - �+ , . & � & *( 4 � & )� ' ' 4 4 - ' �' 4 . & � 3' ,+ ' )� * ,#- �+ ( . & � & 3

� � �� � � � �� � 9� � �+ ( ) �' - ' &+ * . & � & * & � 3 & )� ' & ( * - *' � * . & � � & ,+ 4 )� * � - � �� . & � & 3

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 27: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � ; � )� �� � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � � � � � � � �� � � � �� �� � �� � �� � � � � �� � � � � � � � � � "! #$ $ � � #$ $ # � ( � 9 > <

� � � � � � M � � � � � % � 4 � � % � 4 � � � � � � � � ��� � � � � � ) �� � '* � + ,

- � � � �� �

) � � � � � / 0 1

- � � � �� �

) �� � '* 3 � ) �� � '* 3 �

F� � � � � #� ; � <� # $ � $ 9� # � = � # ; � 9 :� > B$ � $ $ $ �) � � # ��� < #$ � � :� > � 9� < / #� $ 9� : <� < �C � � � <� = � $ � $ $ � $ ��� = � ��� / /� � ; � ; �

� � � � � � 9; � = # <� = : :� ; 9 ��� ; = $ � < � >� $ ; � 9 B$ � $ $ $ � � >� = ; � = $ � $ < 9) � � > :� $ # 9� # < <� / > #� > � $ ��� # � 9� # ; � / � >� 9 ; � 9C � � � < >� = #; � > : ��� 9 < :� : > /� $ � >� : ; � = � = � � :� �

F� � �� � � � � � � � : /� : #; � $ / <� ; ; = � > < <� ; � #� = :� $ B$ � $ $ $ � � /� < :� / $ � $ $ =) � � : = � = # :� $ ; /� # : :� = 9; � < � #� # ; � : � /� # :� $C � � � ; = � 9 # #� < / ; � � ; <� : < #� $ � /� ; :� / � /� > :� :

� � � � �� � � � � � � � # ��� ; = � � � :� � #$ � / # <� / :� � ��� < $ � < / :� / ��� < $ � $ $ <) � � # :� � = � # � = � # # /� = / $ � � :� $ ��� ; :� : ��� :C � � � � = � # >� # � /� < � 9� 9 # /� ; :� � ��� 9 :� # ��� 9

� � � � �� �� � � � � = ; � $ 9$ � $ � ; ; � > � > 9� / # / /� = ; <� � = � > B$ � $ $ $ � ; >� ; = � : $ � = <) � � # # /� / 9 /� � � 9 #� 9 # � <� > # < /� = ; ; � > = � 9 ; >� ; = � ;C � � � � 9 <� : < ��� > � / /� : � 9 ��� / # � /� # ; <� = = � 9 ; >� ; = � <

) � M � � �� � � �� � � � � � > = � � / = � = < ��� # > /� 9 � � ��� : # ��� 9 >� 9 B$ � $ $ $ � # #� 9 >� > B$ � $ $ $ �

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 28: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

) � � = <� � ; ; � / <; � $ > = � = � # ��� $ � = � : >� # # ��� $ >� :C � � � > :� $ / <� ; : = � $ > $ � / � $ <� / # /� $ >� 9 # /� 9 >� =

� � � �� � � �� � � � � � � $ ; � > ; = � < 9$ � # = >� = � / ; � ; #; � : >� # $ � $ $ $ / # :� 9 >� ; B$ � $ $ $ �) � � � # 9� # : ��� � = #� = � # #� / � : :� $ # :� ; 9� < # 9� ; 9� 9C � � � = ��� : ; /� : <$ � = > 9� / � � ; � > #; � $ >� ; #; � 9 >� <

� � � �� : = � ; # 9� : ; $ � : :; � � 9; � ; / ��� � >� 9 $ � $ � 9 / #� 9 = � $ $ � / $) � � <= � $ #= � 9 ; 9� 9 <; � / > :� ; / $ � : >� : / /� $ = � $C � � � : /� 9 #; � / / <� > ; = � < < 9� ; / ��� : >� = / #� : = � �

' � � � � � � �� # :� : � #� = � <� � # /� # / #� < � /� / ; � < $ � $ $ < � ; � $ ; � > $ � > >) � � #= � : � /� > � = � 9 # 9� ; / 9� < � /� $ ; � # � ; � $ ; � :C � � � # /� # � ��� > � ; � = # ��� � #= � < � /� < ; � > � ; � $ ; � =

) �� F # ��� # � $ � = � /� ; � = � $ # 9� < � ��� � /� = $ � / $ � ��� < ; � # $ � � $) � � #; � > � #� � � <� � # #� � / $ � 9 � $ � = ; � $ � ��� > ; � /C � � � � = � $ = � : � #� ; � 9� # #; � � � ��� � /� = � ��� : ; � �

� �� F >� ; <� $ ; � > <� = � $ � � ; � ; #� < $ � / 9 ; � 9 #� 9 $ � ; :) � � = � > <� < :� > >� / � ��� = ; � ; #� ; ; � 9 #� <C � � � 9� < :� : ; � ; <� / = � $ ; � : #� 9 ; � < #� >

4 % � ! �� �� � � � � � �� 3 �L � � � � � � � � ' � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

� � �� � � � � � � � � �� � � � � � � � � � �

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 29: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � :� )� �� � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � �� � � � � � � � �� � � � �� �� � �� � �� � � � � �� � � � � � � � � � ! #$ $ � � #$ $ # � ( � 9 > <

� � � � � � M �� � � � � � % � � � � % � � � � � � � � � � �� � � �� �� � � ) �� � '* � + ,

- � � � �� �

) � � � � � / 0 1

- � � � �� �

) �� � '* 3 4 ) �� � '* 3 4

F� � � � $ � � =B 9 : � � � � � � /� / � 9� 9 $ � $ 9� 9 � = � # ; � = <� $ �9 : � >; � � � � � � #� $ � :� / $ � $ 9� ; � = � # ; � 9 :� < �I > : � �� � � = � : � #� # $ � $ ; � > � <� $ /� = ; � = �

� � � � � � $ � $ $ 9 $ � $ $ #B 9 : � � � � � 9 9� > # 9� 9 : 9� = 9; � = = /� ; � >� / ; � > � = � / :� $9 : � >; � �� � � 9 /� < # :� = : :� ; 9$ � $ > >� > � 9� = ; � 9 � >� > ; � = KI > : � �� � � < <� � # <� � ; >� # <$ � > 9= � ; � 9� $ ; � / K � 9� 9 ; � : K

F� � �� � � � � � � � $ � $ � / $ � $ $ <B 9 : � � � � � : :� 9 # :� $ / >� ; : ��� = <= � : � /� # :� # � /� = :� ;9 : � >; � � � � � : #� 9 # /� � / :� < ; = � < < :� � � #� = :� $ � /� : :� #I > : � �� � � ; :� 9 # #� < # >� ; ; ��� ; : >� < � ��� 9 ; � # K � #� # ; � : K

� � � � �� � � � � � � � $ � $ ; ; $ � $ ; /B 9 : � � � � � # #� � = � ; � :� : #$ � > # 9� / :� � ��� < :� ; ��� 99 : � >; � � � � � #$ � = >� > � ; � > #$ � $ # :� : :� $ ��� : :� # ��� < KI > : � �� � � #$ � : >� ; � ; � # � = � < # <� # :� / ��� < :� : ��� 9

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 30: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

� � � � �� �� � � � $ � � # $ � # /B 9 : � � � � � � = 9� / 9 /� ; � ; :� # � = $ � $ # / >� : ; :� > = � > ; >� � = � :9 : � >; � � � � � � = #� $ < 9� : � ; :� $ � >; � / # / ��� ; ; <� # = � = ; >� ; = � >I > : � �� � � � > <� / < /� 9 � ; ; � $ � > /� ; # # :� : ; 9� > >� # ; = � > 9� =

) � M � � �� � � �� � � � � � $ � $ $ � $ � $ $ /B 9 : � � � � � > >� / ; $ � ; : = � � >; � < � � #� < #$ � = >� ; # ��� = >� <9 : � >; � � � � � = $ � $ / = � 9 < #� / > /� $ � � ��� < # #� � >� = K # /� � = � $ KI > : � �� � � > >� / / 9� : < /� 9 > #� $ � $ /� ; # /� ; >� > K #; � # >� 9 K

� � � �� � � �� � � � � � $ � $ > $ � $ <B 9 : � � � � � � $ = � $ : ��� 9 9 #� 9 � $ ��� > � / >� > # :� $ >� � # <� # >� /9 : � >; � � � � � � $ #� � ; 9� > <= � # = >� $ � #= � > #; � � >� # # :� / >� : KI > : � �� � � = >� $ ; <� / <; � � = :� � � / ��� $ #; � : 9� > # :� : >� �

� � � �� $ � 9$ $ � > /B 9 : � � � � � <$ � # # :� < ; $ � � :; � ; 9 :� : / $ � = >� < / #� < = � $9 : � >; � � � � � : = � / # 9� : ; $ � > :; � # 9; � ; / ��� / >� = / #� > = � /I > : � �� � � : :� < # 9� � / 9� : : #� : <; � = / ��� / 9� > / #� : 9� =

' � � � � � � �� $ � � / $ � # :B 9 : � � � � � # :� 9 � #� > � <� � # /� / / /� ; � /� � ; � : � /� > ; � <9 : � >; � � � � � # :� : � /� $ � <� # # /� / / #� : � /� ; ; � 9 � ; � � ; � =I > : � �� � � # :� $ � /� > � :� # # ��� > / $ � / � /� = ; � ; � ; � : ; � ;

) �� F $ � : $ $ � / /

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 31: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

B 9 : � � � � � # ��� > � ��� � � /� > � = � < # 9� < � ��� # ; � $ � ��� > ; � #9 : � >; � � � � � #$ � = � ��� > � /� / � >� 9 # <� # � ��� $ /� = � ��� < ; � �I > : � �� � � � = � � = � = � #� > � 9� � #; � $ � $ � > /� > � ��� / /� =

� �� F $ � ; # $ � ; :B 9 : � � � � � >� ; :� > :� � 9� $ � $ � $ ; � ; #� ; ; � < #� :9 : � >; � � � � � >� < <� / ; � < <� = � $ � # ; � : #� > ; � 9 #� =I > : � �� � � 9� : ; � > ; � ; <� < = � / ; � / #� � ; � ; #� /

� % � ! �� �� � � � � � �4 3 �L � � � � � � � � F � �� F � � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �� � � � � �� � � � � � � � �K ' � � � � � �� � * � � � � � � � � � 3 B$ � $ : � � � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

� � �� � � � � � � � � �� � � � � � �� � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � �� � 9 : � �� � � � � � � � � �� ��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 32: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � <� � � � � � � � � � � � � � �� � �� � � � � �� � � � � � �� � �� � �� � � � � �� � � � � � � � � � "! #$ $ � � #$ $ # � ( � 9 > <

� � � � � � M � � � � � �� � � � � � � � � � � � �� � � � � � �� � � � � � � ) �� � '* ) �� � '* ) �� � '* � + ,- � � � �� � ) � � � � � / 0 1- � � � �� �

� ;�$ #� > : ��� > # ; � > $ #� � # ��� ; = $ � 9 9 $ � = # ��� ; � �� = /

� <�$ � #� 9 � <� <= # ��� # # ; � / / <� < / #� ; � ; � = < <� / : 9� = /

� >�$ :� ; / /� # � = � � � /� $ 9 #� > : ��� #= ��� = 9 #� < : /� ; >

� <�� ( � 9 ��� : / ��� <$ #� ; = ��� 9= $ � 9 > $ � < 9 $ � ; > $ � < : $ � > =

� >�� ( �= � >� # # = � > : / $ � / # <� 9 > = � : : /� 9 9 <� > < >� = < � ��� 9 :

� � � ( � < � �� F <� : : :� # 9 � ��� � : <� : � /� ; ; #� / < #� $ $ #� 9= ; � $ 9� >

�# ( � < <� / > :� # / � $ � > < <� ; > /� / : #� / : ��� = � #� 9$ /� = 9

#$�; ( � < $ � � < $ � � 9 $ � #= $ � / ; $ � $ = $ � $ = $ � $ # $ � $ < $ � � /

� � � ( � / � �� F �� # / ��� ; $ #� � 9 #� / ; $ � < : $ � <= $ � / $ $ � ; / $ � < /� >

�/ ( � / $ � 9 > $ � > $ �� / $ $ � >; $ � ; $ $ � / # $ � # : $ � / / $ � ; ;

% � F $ � � ; $ � / ; $ � # < $ � < < $ � $ 9 $ � � > $ � $ $ $ � $ $ $ � $ :* � F $ � # > $ � <= $ � :; ��� / : $ � � : $ � / > $ � $ $ $ � $ # $ � � $

� >�# ( � < � � >

�/ ( � / � � � = � = $ 9� $ : � � � � � � �

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 33: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

��� �� � 9� ( � < � � � ( � / � �� F � � � � � � � � � � >�# ( � < M � >

�/ ( � / � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �� � � � � � � � � �! � �! �� � � � � � � � �! � ��� �� � � !

� � � � � � �� � �� � � � � �� � � � �� �� � �� � �� � � � � �� � � � � � � � � � "! #$ $ � � #$ $ # � ( � 9 > <

' + " * �� 3 '+ " 4 �� 4�� � �� �� 8 � $ � � � � � � :� � �� � �� �� 8 � $ � � � � � � :� �

'+ " * �� 38 '+ " 4 �� 4 �� �� �� �� �� �� ��� � �

� �� ��� � � �� � � �� �� � 6 � � �� �� � 6 � � �� �� � 6 � � �� �� � 6 � � �� �� � 6 � �

� �� % & � & & &' & � ( � % & � & & &' & � � * & � � ,��� ( � � & � � ( & 4 � 4 4 * � ' ( & � � * & � � * & � , & & � 4 4 � � (+ 3 � & 4�� �� � � ( * , �+ * 4 � 4 3 * � ,� & � 3 � & � ( & & � , & & � 4 * � � �( ( � � �

/� � �10 � � �� $ & � 4 & & � , 4 & � ' � & � * � & � ( &% ( � 3 � 4 3 , � �+ 4 � * � * � ' � & � (+ & � ( 3 & � 4 � & � 4 & � � ( � 3 � � &

( � � + , 3 � , � � � � , 4 � , * * � � * & � ( � & �+ 3 & � ,' & � 4 � ' & � & & ( � , ,5+ � � � 3 � , � 4 4 4 � *' ' � � 3 & � 3 , & � , * & � 4 3 & � '+ ' & � ' � ( � , *

�� � � � � � �� % & � & & &' & � & 4 , & � & & * & � , * & � � (�#� � � � � ( � & * � � ( ' 4 � � & * � � ' & �+ , & �+ � & � ,' & � 4 3 ' & � &( 3 � 3(6 7 � �� � �8 � �� � �� � � � � �' , � & , 4 � * & * � & * & � ( � & � �+ & � , & & � *+ � � ,' 3 � ,+� � � 9� � � � � * , � ( & � 4 � ' 3 * � * * � & � ( & & � ( 4 � & � 4 � & � * � � � 3 3 ( � ( �

� � � ��� 3 � ' ( , � 4 ( 4 � * * ' � �� & � 3+ & � 4 � & � 4 3 & � '+ ' & � &+ 3 � 3 &

: � �� � �� & � � & & � & ( & � ' � & � � � & � &' '; � � �� � � �0 3 � , * , � �' 4 � � � * � , � & � ( 4 & � 3( & � 4 � & � * � ' & � 3 , ( �+ (

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 34: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

� �� �� �� �0 3 � * 3 � � &� 4 � *( * � ' * & � (+ & � ( , & � , & & � * � � � ,� 3 � �+ �

= � � �� ��� � � 3 � 4+ � � 3 � 4 � * 3 * � , 4 & �+ ' & � � & & � ,' & � 4 � � � 4 � 3 � ' � �

�� 7 � �� 0 3 � � , � � 3 3 4 � *' * � 4 4 & �+ , & � � 3 & � , & & � 4+ � �+ 4 3 � ��

�#�� � �10 � � � ���� � �� � $

& � & & 3 & � ( ( & � & *' & � ( , & � , ,

% ( � & � � 4 & 4 � 3 4 4 � * , * � & � & � 3 4 & � , , & � 4+ & � * * ' & � ' 3 ( �+ ,)( � &� ' � & & . � � � � , � 3 & 4 � 4 � * � 4 , & � ( * & � 3+ & � , & & � * � � � � , ( � � 4)' � & &� * *� & . 3 � ( ' � � 4 � � 4 � ,� * � 4 3 & �+ & & �+ 4 & � , & & � 4 ' ' & � ' 4 ( � ' �5 * * � & 3 �+ * � � 3+ � 4 � 4 , * � ,' & �+ 4 & �+ 3 � & � , & & � 4 3 � �+ � 3 � , ,

� � �� � � � �� � 9� � 3 � 4 ( 3 � 4 * 4 � '+ * � , , & �+ 3 ' � & 4 � & � , 4 & � , & + �+ � � � � *

� % � ! �� �� � � � � � �4 3�

� L � � � � � � � � ' � � �� � � � � � � F � �� F � � � � � � � � �� � � >�# ( � < M � >

�/ ( � / � � � � � >

�# ( � < � � � � >

�/ ( � / � � � � � � � � M � � � � � � � � � � �

� � � � �� � � � � � �K ' � � � � � �� � * � � � � � � � � � 3 B$ � $ : � � � � � � � � >

�# ( � < � � � � >

�/ ( � / � � � � � � � � M � � � � � � � � � � � � � �� �� � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �

� � �� � � � � � � �� � � � � � � � � � �� � � � � � � � ��L �� � �� �� � � � � � � � � � � �� � � �L � � � � � � L � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � ��� �� � � � �� �� � � � � � � � �� � � � � � � � ��

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1

Page 35: Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly

����������� � ����� ��� ��������������! "�$#% '&���(� '�)�� +*�,-&.0/�12.0/$341�125 687:9�;$7=<�>$9�6-?A@�B�C�>D<�@E7F1�>G<)C�>�1�3AHJI)H�3:7:C�1�34?K/�6LIMH�N�341�1�OM1�CD7�P)1E7=Q�1�1RCG7:/�1JSKC)?T7F687=<�7UMHV7:6LB�C�H�WX>�12WLH�;)H�CD7FY21V7Z>�1JWLH\[]1�@�/�1�34@�/^1\_`Y�>�6a@DH�Wa12bTS=Uc;$de[ _gf4hjik6L@V7FB$3 ;)1�N)HRWL1�CGl�m2B�34>�1�HE<�n�op�C�6rq�1R3'?4687:9MH�C�>G7:/�12@�B�O�I)H�C$9c;)H�C�B�sT6at';�9�C!7:/)YuWaH�P)B�v!.w/�1\xZBjC^>yHV7:6rBjC�I)B$<)30WLH\[]1�@�/)1�34@R/)1\_`Y�>�6a@�H�W-1s=<XC^>�1�>G7:/�1JI�341�I)HR34HV7:6LB�C�H�C^>�P)1RNy6LC�C)6zC�NMB�sX7:/�1G?T7=<�>D9�v{.|/^12}�5 t';$7=<�>D9�6=?AH�W~?�B�?FI)BjC)?4B�3ZP�9k7:/�15 H�6~?+?+1"U�HE7:6LBjC^H�W-1\_�H�W-H!>�6a12>�1D?A.034HVq)H�6aW-Wa1V<)3'? ;)H�WLH�346aY$?+h^��6�341�@V7K6rBjC��kY�C�Y�3�HuWa12>�12WLH�;)H�CD7FY�hy5 B�Cy?41�6LW=?[]Y�N)6LBjC)HE<ynMB�s��k�D<X6�7FHu6LC)12H�C�>Gm]B$<)3KN)BjN�C^1�h$x�B�C�>�HV7:6rBjC�>�1\x�34H�C�@�1�h$_`6LC�6=?T7:3K9�B)s�[]1D?�1�H�34@�/^tTS=Uc;^dA[ _��3KB�N�34H�O�� 5 Bj/^Bj3T7F1!?A1�7Z@�B�WLW-1!@V7:6rBjCX?A>�12>�B�C$C^Y�1$?wP)6LByWrByNy6r�D<�1^?+��v{.|/^125 BjC)?41�6-W$[�Y�Ny6rBjC)H�W)>��-�k�D<X6�7FHu6LC)1H�W=?4B�@RB�CD7:3K6�P$<�7F1�>�7:BG7:/�1Js-<�C�>�6LC�NMBjsX7:/�12>�6L1V7FHR3�9�>�HV7FH$v52vuxZY�H�3T7+�=?0341D?�1�H�34@R/GQ�H!?"?KI)B�CX?4B�341�>GP�9�HJN�34H�CD7�s=34B)O�5\B�Cy?�1�6-W�[2YRNy6LB)C�H�W)>Z�a�k�D<X687FH�6LC)1$v

UMBjC^12BjsX7:/�12HE<�7:/�B$3'?0/^H�>�H�C$9MsT6LC)H�C�@�6aH�WXB�30I)1�3'?FB�C�H�W)@!BjC�s:WL6a@V74?AB�sw6LCD7F1�3�1D?T7+v

�k��(�����,a�Z�X�4,a��(� "�$#0������*����X�4*����!�5 HV7:/�1R3�6LC^1]x�Y�H�3T7%@�B�CD7:3F6rP{<�7F1�>�7~B�7:/^12H�C�H�W�9X?+6=?AB�sw>�HE7FH2H�C�>G7:/�1\Q�34687F6zC{NMBjsX7:/�12O�H�CD<�?+@R3�6�I$7+v_`HR3T7:/�1J��v!��<�7FH�C^>�@�BjC!7:3K6�P$<�7F1�>27:BG7:/�12>�1D?46�NyC�B�sX7:/�121Vn^I)1�346-OM1�CD7Fh)@�B�WLWa1�@V7F6LBjC�Bjs�>�HV7FH2H�C^>G7:/�1I�34B$q)6L>�6zC{NMBys0?46�NyC�6asK6a@�H�CD7%H�>Dq)6a@�1$v;)BjI�/�6r1\��H�3K346L1V<�@�B�CD7:346�P$<�7F1�>27:BG7:/�12>�1D?46�NyC�B�sX7:/�121Vn^IX1R3�6LOM1�CD7%H�C^>�@�BjWLWa1�@V7F6LB�C�Bjs�>�HV7FH{v�0<�@\��1V7F1�C�C^1V<)3A@�B�CD7:3K6�P{<�7F1�>�7:BG7:/^12>�1D?46�N)C�BjsX7:/^121Vn�I�1�346LO�1�C!7Fhy@RBjWLWa1�@V7F6LB�C�B�sw>�HE7FH2H�C�>G7:/�1I�34B$q)6L>�6zC{NMBys0?46�NyC�6asK6a@�H�CD7%H�>Dq)6a@�1$v5 Y�@�6-Wa1\��1uWa@�B$<)3=70@RB�CD7=3F6rP{<�7F1�>G7:B�7:/^12>�1D?46�N)C�B�s�7:/^121�n)I)1�346zOM1�CD7Fh)H�C^>�7:/�1JI�34B$q�6r>j6LC�NMBjs0?46LN)C�6-sK6a@�H�CD7H�>Dq)6a@�1$vU�6L@�ByWL125 ByO�P)12@�B�CD7:3F6rP{<�7F1�>G7:B�7:/^12@�B�WzWa1�@E7K6LB�C�B�s0?KI)1�@�6-s:6a@2>�HV7FH2B�C�s:HV7=7=9�H�@�6->y?�v�%HD?4@�HuWa1\m]H�3KP)1R3KN)1�34tK�kHV7F1�HE<�@RB�CD7:3K6�P$<�7F1�>�7:BG7:/�12>�1!?46�NyC�BjsX7:/�121En�I�1�346zOM1�CD7Fh)@RBjWLWa1�@V7F6LB�C�H�C�>�H�C�H�Wz9�?46~?B�sw>�HE7FH�h�H�C�>G7~B�7:/�1\Q�34687:6LC$NMBysX7:/�12O�H�CD<�?�@�346zI$7+v�kW-W$7:/�12HE<�7:/�B�3'?AO�H�>�12H2@�34687F6L@�H�W�341�q)6=?46LByC�B)s�7:/^12>$34H�s-7+v

HA

L author manuscript inserm

-00170714, version 1H

AL author m

anuscript inserm-00170714, version 1