el famoso pibipollo (llamado en yucatán mucbipollo), es una especie de tamal gigante hecho a base...
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REVISTA DIGITAL INTERACTIVA
Noviembre es nuestro Mes Aniversario, cumplimos un año en la Red Más Extensa del Planeta: Internet.
Somos un grupo de Ciudadanos capacitados en el área de las Comunicaciones y Publicidad, muy agradecidos con esta her-
mosa Isla y su gente, que nos acompañan todos los meses como lectores de nuestras Edi-ciones Digitales.
Nuestros Intereses van más allá de asuntos políticos e ideolo-gías personales. Deseamos a través de este medio regalarle
a Nuestra Querida Ciudad del Carmen un espacio bien mere-cido para Mostrarle al Mundo y a la Sociedad que “La Perla del Golf” existe y es preciosa.
Cada Mes les regalamos dife-rentes notas, circulando por extensos temas de interés para
nuestro municipio como: Arte y Cultura, Turismo, Medioam-biente, Construcción, Moda, Casa y Decoración, Gastrono-mía, etc. Con apoyo de la co-munidad carmelita, diferentes bibliografías y fotografías origi-nales de nuestros seguidores.
Mes Aniversario
¿Te gusta ir a la Playa??
Hoy te presentamos un
excelente espacio
en Isla del Carmen,
maravillosamente atractivo:
Punta San Julián.
Es una de las Playas más visitadas, se encuentra situada en el extremo suroeste de la isla. Se impone con su belleza regalándonos un espacio de tranquilidad y natural, donde las
playas limpias rodeadas de arena
blanca, muy fina y espaciosas son
las protagonistas.
Se reúnen cada fin de semana turis-
tas con ganas de descansar, familias
con ganas de disfrutar el agua cálida
de la Laguna, grupos de amistades
preparados para practicar deporte
acuático y grupos de excursionistas
paseando por las costas avistando
Delfines y fotografiando los espec-
taculares manglares característicos
de la región.
Los restaurantes costeros de la Pla-ya deleitan con el olorcito marino de sus marisco y pescados que invi-tan a saborear unos platillos riquísi-mos, típicos de nuestra zona.
El aburrimiento se deja a un lado cuando nos acercamos a Punta San Julián, un sin fin de actividades en contacto con la naturaleza es el pro-pósito de la mayoría de los visitan-tes, quienes guardan en su memoria recuerdos fotográficos y momentos inolvidables.
Anímate ... Te esperamos!!
El famoso Pibipollo (llamado en Yucatán Mucbipollo), es una especie de tamal gigante hecho a base de “masa nueva”.
El Pibipollo es un platillo prove-niente de los pueblos mayas de la región, originalmente sin otro relleno más que el “cool”.
Era un platillo con tintes reli-giosos preparado en las antiguas fiestas de Han Li Cool (Comida de
milpa), celebradas a finales del mes de octubre en honor de los dioses de la fertilidad de la tierra y la na-turaleza, así como principalmente a Chaac, Dios de la lluvia, con el pro-pósito de recibir buenas cosechas.
El Pibipollo simbolizaba la muer-te y resurrección.
Actualmente persiste la idea de que desde la noche del 31 de octubre hasta bien entrado el 2 de noviembre las almas de los muertos reciben permiso del más allá para visitar a sus pa-rientes vivos.
La noche del 31 de octubre, las pri-meras almas en volver son la de los niños. A partir de la noche del 1 y la madrugada del 2 de noviembre, toca el turno a los adultos a visitar a
sus familiares, por lo que entonces los campechanos colocan en sus al-tares los más diversos platillos: ta-males, dulces, cerveza, frijol, pan y por supuesto el pibipollo, por eso les dejamos la receta para que la disfruten.
PREPARACIONCueza el pollo en agua con sal y la mitad de la cebolla. Retire la carne del caldo -el cual se reserva- y, si lo desea, deshuésela.
Muela el jitomate junto con el res-to de la cebolla, dos cucharadas de achiote, los ajos, las pimientas, el epazote, el orégano, y los cominos. Fría esta salsa y déjela que hierva hasta que esté sazonada.
Añada sal al gusto y la carne del po-llo. Bata aparte la manteca con sal y añada la masa y un poco de caldo.Finalmente fría el resto del achiote, déjelo reposar un rato e incorpórelo a la masa. Bata muy bien.
Hierva ligeramente las hojas de plá-tano y extienda algunas de ellas so-bre el fondo de una cazuela, procu-rando que sobresalgan los extremos.
Ponga la mitad de la masa, añada la carne con salsa y tape con el resto de la masa.
Cubra con más hojas de plátano y envuélvalo todo muy bien.Hornee aproximadamente durante una hora y media
Pibipollo ó Mucbipollo
• 1 kilo de masa para tortillas• 300 gr. De manteca de cerdo• 500 gr de jitomate• 1 pollo• 4 cdas. de achiote• 6 pimientas enteras • 1/4 de cucharadita de cominos1 rama de epazote • 3 dientes de ajo• 1 cebolla• sal• hojas de plátano.
Un Rincón del sabor, esto es Rincón Patoruzu, concepto de Restaurant & Pizzería, Estilo Argentino con toques mexi-canos, 32 tipos de sabores salados en Pizzas, más una Pizza dulce de la Donna (Fresas, Zarzamoras ). Destaca-mos nuestros ingredientes tal como, Anchoas, aceitunas negras, salchicha de pavo, Prosciutto, Chistorra, Quesos parmesano, provolone, philadelphia, Mozzarella y más.
Empanadas Horneadas, clásicas como la de carne Molida, Champiñones; o bien Salamín (aceitunas con Salami), Superanana (Jamón, Piña y Tocino), de Ca-marones, Caprese (tomate con albahaca y aceite oli-vo); de toque mexicano, Bistec y Carne al Pastor.
Complementando con Choripan (chorizo Argentino con Chimichurri, tomate y cebolla), Hamburguesa de Arra-chera, Papas al corte, Lomito Completo (Papas, Lomito de Res y pan Baguette), nuestros “Calzonés”, Comida Ítalo-Argentina; Una empanada de 22 cms. con masa de pizza y ricos rellenos de nuestros Ingredientes!..
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FIESTA DE DISFRACES En Huarixe el día Sábado 3 de Noviembre a las 22:00 Hrs.Dirección: Avenida Paseo del Mar esquina con el panteón nuevo, frente a playa blanca.
SENSATIN NIGHT PARTYEn Mundo Marino Bar el día Sábado 17 de Noviembre a las 22:00 Hrs. Dirección: AV. Paseo del Mar Nº 12 – Col. Justo Sierra.
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En esta ocasión haremos uso de un elemento que seguramente más de una vez hemos tenido delante de nosotros y no hemos sabido aprovechar.
Se trata de los neumáticos; los tiem-pos en que las llantas viejas eran un encarte quedaron atrás.
La goma que se emplea en su fabri-cación puede ser reciclada después de cumplir su función en un vehí-culo, transformándose en productos innovadores y útiles.
El reciclaje y la recuperación de materiales son imprescindibles para la preservación medioambiental de nuestro planeta, que necesita de
nuestra voluntad y habilidad para permanecer limpio y agradable, in-volucrando nuestra salud y la salud de todos los seres vivos.
El reciclaje de neumáticos puede ir más allá de nuestra imaginación y hacer que se convierta en una al-ternativa para elementos de deco-ración, complementos de moda o útiles elementos urbanos.
Un neumático necesita grandes can-tidades de energía para ser fabrica-
do (medio barril de petróleo crudo para fabricar un neumático de ca-mión). Por ello, en esta nota trae-mos propuestas originales para reu-tilizarlos.
Algunas las podemos implementar en nuestro hogar y otras son lle-vadas a cabo por emprendedores y creativos que lanzan al mercado productos estéticamente bellos y ecológicamente responsables para su futuro uso.
Hospital Naval382.29.41 / 382.57.07
Ayuntatel01.800.122.22.22
Bomberos de la Policía382.02.05
Capitanía de Puerto382.13.65 - 382.35.96
Cruz Roja382.31.30 - Celular: *114 Send
Grúas Escárcega382.79.96
Hospital General382.78.50 - 382.78.51
Hospital Regional385.58.20
Bomberos384.49.10 - 381.12.00 ext. 20573
Comisión Federal de Electricidad382.07.01 - 382.11.81 - 071 QUEJAS
Cruz Ambar382.07.50 - 382.03.08 - 01.800.468.87.22
Dif Carmen382.15.72 -382.34.33
Hospital de Pemex382.30.51 - Urgencias: 382.30.51 - Micro: 400
Bomberos de Pemex381.12.00 - Micro 253 y 258
Grúas Robles 382.79.96
Teléfonos de Emergencias - Ciudad del Carmen Lada Nacional: 938
www.carmen-es.com
Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Traba-jadores del Estado - 382.48.59
Policia Municipal382.02.05 - 382.16.41 - 060 EMERGENCIAS
Policia Judicial382.06.75
Ministerio Público382.06.77 - 382.39.10 - 382.06.78
Policia Federal Preventiva382.17.84
Robo de Vehículos382.06.78
Protección Civil382.42.66 -384.16.63
Puerto Isla del Carmen382.40.07
Taxi Delfines384.48.21 - 286.15.09
Taxi Aguilas382.13.66 - 382.26.86
Profeco382.03.08
Agua Potable382.13.07 - 382.30.63 - 382.30.29
Taxi Plus382.11.51
Instituto Mexicano del Seguro Social382.00.65
Policia Federal
Policia Judicial
Teléfonos de Emergencias - Ciudad del Carmen Lada Nacional: 938
www.carmen-es.com
Aeropuerto Internacional Ciudad del Carmen382.15.10.
El coco, la fruta del paraíso, del verano, de los lugares más exóticos.
Es un alimento apropiado en la dia-betes y la obesidad. Además puede utilizarse para combatir las lombri-ces y otros parásitos intestinales. Para ello, hay que comer una cu-charada de coco rallado fresco en el desayuno todos los días, hasta fina-lizar la cura.
El coco es diurético y laxante, esti-
mula varios procesos del aparato di-
gestivo, ayuda a eliminar el exceso
de alcohol del organismo, aumenta
las plaquetas y ayuda a combatir la
enfermedad del dengue.
El coco es un delicioso fruto que
provee nutrientes básicos, entre
ellos se encuentran: el calcio, po-
tasio, fósforo, magnesio, vitamina E, Vitamina C, ácido fólico y fibra. Su pulpa es alta en fibra, proteínas, calcio y grasa, principalmente cuan-do esta es gruesa.
El agua de coco contiene vitamina B y otros minerales, lo cual la con-vierte en excelente restaurador de los electrolitos en el cuerpo, que se pierden por excesiva sudoración.
El aporte calórico del coco es alto, por lo que si está cuidando la línea, debe saber que 100 gramos aportan aproximadamente 351 kilocalorías.
El aceite también se utiliza para hidratar la piel, y mezclado con champú, como un remedio contra la calvicie.
El mundo de un niño se centra en el hogar, la es-cuela y su comunidad inmediata, lo que vuelve imprescindible que estos entornos sean saludables.
La creación y el mantenimiento de
ambientes sanos son los resultados de
programas que integran la educación
sanitaria en la escuela y las estrate-
gias para la promoción de la salud.
La educación sanitaria y la promoción
de la salud en el entorno escolar for-
man parte de los derechos fundamen-
tales de todos los niños y adolescen-
tes.
La salud está ligada inextricablemente
con los logros escolares, la calidad de
la vida y la productividad económica.
Con los conocimientos, se adquieren y
se mantienen los valores, las capaci-
dades, las habilidades y las prácticas
necesarias por una vida sana.
Los niños y los adolescentes son parti-
cipantes activos de este proceso, ca-
paces de influenciar el cambio nece-
sario para beneficiar tanto su propia
salud como la de sus familias y comu-
nidades.
La creación de espacios sanos es un
componente básico de los programas
integrados que promocionan la salud
en las escuelas y de la Iniciativa Re-
gional para la Promoción de la Salud
en las Escuelas, eso se expresa a tra-
vés de tres dimensiones diferentes y
complementarias: Dimensión física,
Dimensión psicosocial, Dimensión de
la comunidad.
Noviembre 2012¡¡PRIMER ANIVERSARIO!!
Amigos carmelitas, últimamente hemos visto varios comenta-rios acerca de la construcción del monumento construido en la Glorieta Chechen, y en ésta edición les queremos presentar el gran significado para nuestra isla, en donde se mezcla par-te de la historia de Carmen y su ubicación geográfica.
El diseño fue realizado por un reco-
nocido arquitecto carmelita, quien
nos explicaba cual fué el fundamen-
to de cada uno de los componentes,
una propuesta de imagen urbana di-
ferente, hacer algo de impacto para
al acceso a la isla, sin embrago se
trabajó en un proyecto, no solo de
imagen , sino también como pro-
puesta vial, que aun no ha sido au-
torizado por la autoridades corres-
pondientes.
El concepto se desarrolla basado en los nombres que ha recibido la isla a lo largo de la historia, de ahí se desprende el trazo, que al unirse 3 vialidades, y del nombre de “isla de tris”, todo está sobre 3 ejes que salen de las 3 diferentes vialidades, generando una retícula que permi-tió sembrar cada elemento, tam-bién está basada en hitos, sucesos y momentos importantes en el de-sarrollo diario de nuestra isla, de ahí se desprende el origen de cada uno de los elementos que forman
la glorieta, cada uno con un signi-ficado, además de tomar en cuenta que está sobre el eje principal que atraviesa la ciudad, como muchos ejes que atraviesan ciudades impor-tantes, no solo en México, sino en el mundo.
1.- El elemento rectangular, con acabado pulido -blanco- aparente de poco mantenimiento, represen-ta una VENTANA que va del Carmen viejo al Carmen nuevo, una transi-ción de momentos que han mar-
cado a nuestra isla en dos, ya sea de la glorieta hacia el centro de la ciudad o viceversa, de la glorieta al crecimiento de la ciudad. Un clara y acertada visión de la realidad ac-tual.
2.- La primer “C” (grande), está compuesta por 3 elementos, 3 “c”s. empalmadas una sobre otra, para representar el nombre de nuestra isla, y darle importancia al nombre del municipio (CARMEN); el acabado es metal oxidado encapsulado.
3.- La segunda “C” (mediana), se compone de 3 elementos, 3 “c”s, y piezas en forma radial, que en con-junto representan, de manera abs-tracta, un CAMARÓN, los elementos en forma de “C”, forman el cuer-po, cola y bigotes, y los elementos radiales representan las escamas, todo esto también en acabado me-tal oxidado encapsulado.
4.- Junto a la pieza que representa el camarón, hay un chorro de agua, q acentúa el concepto del camarón como fuente (hito de nuestra ciu-dad), y al mismo tiempo es un ele-mento, que al estar en movimiento, representa el flujo constante de la DERRAMA ECONÓMICA en la isla, es decir, de las constantes fuentes eco-nómicas que ha tenido nuestra isla.
Primera CRepresenta el nombre de nuestra Isla
5.- La tercera “C” (chica), se com-
pone de 3 elementos; 3 “c”s, pero
esta vez invertidas, para represen-
tar tuberías ensambladas, tuberías
que llevan petróleo, tuberías que
han marcado el rumbo de nuestra
isla. (PETRÓLEO), con el mismo aca-
bado de metal oxidado encapsula-
do.
Los acabados utilizados en los dife-rentes elementos, se propusieron para evitar el constante manteni-miento a la glorieta, son llamados acabados aparentes.
Esperamos que este gran significado sea difundido por cada uno de no-sotros cada vez que recibamos a al-guien de afuera, y lo adoptemos con gran orgullo.
Segunda CRepresenta el Camarón
Tercera CRepresenta tuberías ensambladas
Usted cuenta ahora con nuevos materiales que permiten desarrollar paneles translúcidos.
El reciclado de varios materiales de-riva en la fabricación de otros nove-dosos y versátiles.
Los paneles pueden cumplir diver-sas funciones en la construcción.
Estos tienen una gran valor decora-tivo y se pueden usar tanto en inte-riores como al aire libre.
Los biombos son de origen chino y traspasó épocas y fronteras, y el término significa, en sentido figu-rado, la “pantallas de protección contra el viento” que se refiere a
Atrévete a integrarlos
en tu hogar para
separar ambientes y
aprovechas de mejor
forma los espacios.
Usted cuenta ahora con nuevos materiales que permiten desarrollar paneles translúcidos.
que el propósito original del biombo evitaba que el viento soplara den-tro de las habitaciones. Usados para separar interiores, y espacios priva-dos del recinto, en medio de otras aplicaciones.
De allí derivaron también los pane-les que son muy parecido con la di-ferencia de que no se doblan.
La construcción de biombos y pane-les es bastante fácil y con algo de creatividad se pueden alcanzar her-mosos resultados.
Atrévete a integrarlos
en tu hogar para
separar ambientes y
aprovechas de mejor
forma los espacios.
