drink team 2015 - multimedia.b2b24.it
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Metro Horeca Star premia i locali virtuosi
Bio-Logica
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Start UpA Milano, un bar dove regnano hamburger, burritos e pollo alla brace
DRINK TEAM 2015 VOTA i tuoi PREFERITI
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Titolo molto più lungo sen-za immagini
Drink per l’Expo e gare. Scopri tutto su Baritalia, 1ª tappa
PROTAGONISTI
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MeatBar de Milan, tempio delle carni speciali con tagli da tutto il mondo
START UPAl Voy di Roma c’è un super bar e una super carta
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START UPDÌ LA TUA
L’identikit dei 3 giudici della 2ª tappa padovanadi Baritalia
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I Love Cocaine a Montichiari, pub “diverso”
SOCIAL LAB
PROGETTIMetro premia gli esercizi attenti al benessere locale
BIO-LOGICA
PROTAGONISTI
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WEB
Si sono presentati in 450 alla prima tappa di Baritalia a Mi-lano, in barba alle intemperie. Per vedere all’opera le sette “squadre delle meraviglie” im-pegnate a proporre nuovi drink che costituiranno la “Carta per
l’Expo” di Bargiornale: i primi otto sono già dentro (scoprili su Bargiornale di dicembre). Ma i voti dei nostri tre supergiura-ti - Dario Comini, Enrico Cerea e Thanos Prunaros - sono stati davvero alti per tutti (o quasi).
Sette team di fenomeniScelti i primi 8 cocktail
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A Padova un tris di giudici da gran premio del mix
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Michael Landart guida il Maria Loca, uno dei locali più in voga della Ville Lumière. Giancarlo Perbellini, chef pluristellato, ha recentemente aggiunto alla sua collezio-ne di ristoranti top il nuovo Casa Perbelli-ni. Giuseppe Santamaria è tra i bartender più famosi di Spagna. Sono i giudici della tappa padovana di Baritalia. Qui a fianco il link per conoscere i team in gara.
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• 1 dicembre 2014 •Padova
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Drink Team, vota la squadra dei tuoi sogni
Sono diciotto i nuovi can-didati che si aggiungo-no ai 12 del Drink Team 2014. E sarete proprio voi a decretare i vostri bar-tender preferiti votando-li sul nostro sito entro il 20 gennaio. Chi otterrà il maggior numero di con-sensi collaborerà con noi per un anno intero alla re-alizzazione di rivisitazioni dei drink più amati dagli italiani. Il primo appunta-mento è già stato definito e si tratta di un cocktail a-matissimo: il Mojito.
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C’è l’impronta di Matteo “Zed” Zamberlan (nella foto, al centro, tra Pierluigi Cangia-no e Cristina Folgore) dietro il successo del Little Jumbo, bar del polifunzionale romano Voy, da poco passato di mano. Un’impronta che esalta una carta vinta-ge dove brillano classici rivisitati come il Washed Negroni o lo Japaroni.
Little Jumbo, paradiso dei classici
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Dopo i bar-panetteria, è l’ora dei bar-macelleria? Non proprio, ma Meatbar ci va vicino. Nato a Milano dallo stesso te-am creativo che ha dato vita a Fishbar, presenta un menu che tocca le princi-pali cucine internazionali, dalle chicken wings e ribs americane all’orientale thai soup, dal panino con pastrami ai bur-ritos sudamericani e agli immancabili hamburger. La maggior parte delle pro-poste è disponibile anche take away.
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Le carni del mondo anche take away
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Birra e cultura antidroga
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foto: Andrea Dal PratoCopyright © 2014 - I love Cocaine.
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Il nome del locale, gesti-to dall’imprenditore Mino Dal Dosso, non poteva essere più provocatorio, “I love cocaine”. Si tratta di un pub futuristico a Montichiari (Bs), ideato dal de-signer Ermanno Preti, con gli
interni concepiti come un gran-de cervello, con sinapsi di colo-re verde acido. E con schermi che raccontano il disagio della tossicodipendenza. Ha 200 po-sti a sedere e miscela musica, installazioni e enogastronomia.
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Il rapporto con l’alimentazione
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Gli italiani e il cibo I valori e la dieta: cosa vogliono a tavola
La soia
Le caratteristiche dei cibi prediletti
Come è cambiata la dieta negli ultimi 5 anni
Storie virtuose e di succes-so a Metro Horeca Star 2014, concorso organizzato da Me-tro riservato ai titolari capaci di contribuire, attraverso la loro attività, al benessere della co-munità locale. Molte le candi-dature ricevute, selezionate da
una giuria tecnica. I vincitori? Francesco Cottafava di Piadi-na & Dintorni (Rubiera, RE), David Collesalvetti, del risto-rante David (Vicarello, Li) ed Errico Recanati, chef patron dello stellato ristorante Andrei-na di Loreto (An).
Le Star 2014 del fuori casasul podio di Metro
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numero 10 - 28 novembre 2014supplemento digitale in formato e-magazine
al numero 08 di bargiornale
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