Download - S6- La planification Industrielle.ppt
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
1/27
1
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
Séance 6Séance 6
La planification de la productionLa planification de la production
ESSCA – Management industriel et Gestion de projet - K.Mazouli@2!
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
2/27
2
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
" #ntrodu$tion" #. %a gestion la demande
" ##. %a plani&i$ation en M'(##
" ###. %a gestion des $apa$it)s
" #*. %e M'(
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
3/27
+
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
Objectifs
COUT
QUALITE
DELAI
DEMANDE
Produits & services, CQD
LE CLIENT
ariable! incertaine
Introduction
INTRODUCTION
Selon G. Javel, « la planification industrielle est un processus quiconsiste à élaborer et à réviser un ensemble de plans interdépendants
(ventes, fabrication, achats, trésorerie…) et qui doit permettre de
arantir le meilleur équilibre possible entre l! offre et la demande en
tout point de la chaîne logistique à tout moment. "
"ournisseurs
S#st$%e interne
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
4/27
,
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
I. GESTION DE LA DEMANDE
O""&EDE'ANDE
te%ps
(entes De%andepré(isionnelle
)roductionpré(isionnelle
I- Gestion de la deande et !la"oration du PIC
%ensemle de la plani&i$ation industrielle repose sur des #r!$isions de deande $ommer$iale/ 0 partir desuelles on a )talir des #r!$isions d%acti$it! pourlentreprise et ses partenaires.
(lusieurs origines 3 pr)isions/ $ommandes &ermes/ ordres inter-usines/ SA*/ esoinssp)$i&iues 4)$5antillons/ protot6pes/ pr)-s)ries78
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
5/27 9
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
Les M!t&odes de #r!$isions
-M!t&odes 'ualitati$es 3 )tudes de mar$5)/ estimations de la &or$e de entes7
-M!t&odes 'uantitati$es 3 m)t5odes statistiues as)es sur des 5istoriues statistiues
I. GESTION DE LA DEMANDE
te%ps
(entes
tendance
saisonnalité
HISTORIQUE
PREVISIONNEL
Caract!risti'ues de la deande- tendan$e d )olution/ $6$le )$onomiue 4produit en lan$ement/ 0 maturit)/ en &in de ie78
- saisonnalit) 3 &lu$tuations dune p)riode 0 lautre de lann)e/ :;- r)p)tities dune ann)e sur lautre- ariations al)atoires
-( esure de la deande &istori'ue
-( )estion et #lani*ication de la deande #r!$isionnelle
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
6/27 !
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
%a *ia"ilit! des pr)isions est ariale suiant le nieau dagr)gation/ les se$teurs da$tiit)/ lesr)seau< de distriution/ les produits/ les te$5niues utilis)es7.
- temporelles -= l 5orizon-= la p)riode
-= la &r)uen$e de mise 0 jour
- >ieau< dagr)gation -= &amille de produits
-= produits 4&inis8
-= arti$les $omposants
?ne plani&i$ation $omprend plusieurs dimensions 3
I. GESTION DE LA DEMANDE
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
7/27
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
1. ue dois-je &ariuer 4uoi/ $omien8
2. e uoi ai-je esoin pour &ariuer
+. e uoi est-$e ue je dispose
,. ue dois-je me pro$urer
La lo)i'ue MRP
-les esoins ind!#endants 3 $orrespondent 0 la demande des $lients en produits
$ommer$ialis)s 4(D/ pi$es8 F esoins e
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
8/27
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
%a plani&i$ation en M'( ## $onsiste 0 3
-2. Htir un plan industriel permettant le meilleur )uilirage de lo&&re et de lademande au meilleur $oIt
-1. plani&ier la demande &uture
-+. $al$uler les uantit)s de $omposants 0 &ariuer et 0 approisionner pourr)aliser $e plan
-,. d)terminer les plans de $5arge des ateliers de &ari$ation
II. LA PLANIFICATION EN MRPII
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
9/27J
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
NIVEAU
ST&ATE.IQUE
TACTIQUE
)IC
Appro(isionne%ent+Ordonnance%entO)E&ATIONNEL
)D)
'&)
/ori0on période fré1uence
"a%illesdeproduit
%ois2+3 ans %ensuelle
produitsfinis
se%aine6+42 %ois
co%posants se%aine5+6 %ois /ebdo
jour+é14 j+4 %ois 1uotidienne
%ensuelle ou/ebdo
co%posants
dem!de
II. LA PLANIFICATION EN MRPII
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
10/271
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
. Le Plan Industriel et Coercial
Ce plan est la r)&)ren$e pour tous les autres plans da$tions des di&&)rentes &on$tions delentreprise 4inestissements/ &ormation/ emau$5e/ tr)sorerie/ 78/ et permet leur leur$oordination.
je$ti&s
- a$tions 0 mettre en oeure
- minimiser les risues 4anti$ipation8 et les $oIts 4optimiser lutilisation des
matires et des ressour$es8
Cest le #lan d%acti$it! 0 mo6en terme de lentreprise/
-= ue a-ton endre au $ours des pro$5aines semaines
-= ue a-ton deoir &ariuer
-= uel sera le nieau de sto$L r)sultant
II. LA PLANIFICATION EN MRPII
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
11/27
11
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
(r)isions de *entes
Capa$it)s &ournisseurs
Capa$it) usine
>oueau< produitsnements
(#C M-1
Sto$Ls
)IC7un docu%ent uni1ue8
(lan de
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
12/27
12
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
Cest un do$ument-)$5)an$ier ui pr)$ise $e ue lentreprise a d)$id) de produire #our c&a'uer!*!rence de #roduit *ini/ en uantit) et dates.
Cest un engagement de la produ$tion is-0-is du $ommer$ial.
/. Le Pro)rae Directeur de Production
'Nle du (( 3
- )talir le programme d)taill) de &ari$ation par semaine pour $5aue produit &ini
- ajuster les $apa$it)s
- maintenir les sto$Ls au nieau oje$ti&
- r)gulariser la r)ponse usine par rapport au< priorit)s $ommer$iales
II. LA PLANIFICATION EN MRPII
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
13/27
1+
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
0. Le Calcul des 1esoins Nets ou
Plani*ication des 1esoins en Co#osants 2MRP3
C est le $al$ul et la #lani*ication dans le temps des ati4res n)$essaires 0 la r)alisation du((.
je$ti& 3 d)terminer en uantit) et date
- les a##ro$isionneents 0 e&&e$tuer 4$omposants a$5et)s8 ou
- les *a"rication 0 r)aliser 4pi$es/ sous-ensemles/ &ormules8
pour tous les arti$les d)pendants/ ui ne sont don$ pas plani&i)s au ((.
II. LA PLANIFICATION EN MRPII
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
14/27
1,
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
5. L%ordonnanceent
%ordonnan$ement de &ari$ation $onsiste
- d)termine les dates de d)ut et de &in des op)rations pour respe$ter la date de liraison.- &i
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
15/27
19
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
III. La )estion des ca#acit!s
III. GESTION DES CAPACITES
A $5a$une des )tapes de la plani&i$ation en M'( ##/ il &audra g)rer les $apa$it)s de
produ$tion pour otenir lad)uation entre lo&&re et la demande 3
- de manire gloale/ pour les ressour$es O $ritiues P/ au nieau du (#C
- de manire eau$oup plus d)taill)e/ par atelier/ au nieau du ((
- de manire trs d)taill)e/ pour $5aue ressour$e/ au nieau de lordonnan$ement
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
16/27
1!
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
%a ca#acit! est la uantit) de traail uun )uipement peut &ournir sur p)riode detemps donn)e.
-= mesure des $apa$it)s disponiles 45istoriue8-= gestion et plani&i$ation 4&utur8
%a $apa$it) dun pro$essus d)pend de plusieurs paramtres 3
- la $apa$it) instantan)e de $5aue poste de $5arge et temps d ouerture
- des arrQts 4pannes/ maintenan$e8
- des tau< de reuts li)s au< prolmes de non-ualit)/
. Notion de ca#acit!
III. GESTION DES CAPACITES
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
17/27
1
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
6s&on$tionnements li)s 0lorganisation/ C5angements de s)rie et
r)glages/ (annesMi$ro-arrQts et ralentissements
>on-ualit)
Remps douerture de linstallation
Remps dengagement
Remps de mar$5e per&ormante
Remps de &on$tionnement
Remps de mar$5e e&&i$a$e
Sous C5arge et arrQts programm)s
/. La esure des ca#acit!s dis#oni"les 7 le Tau8 de Rendeent Glo"al
R'G FRemps de mar$5e e&&i$a$e
Remps douerture
R'G F >re de pi$es onnes r)alis)es < Rps de $6$le
Remps douerture
Remps de $6$le F ur)e dune op)ration pour traiter une pi$e
III. GESTION DES CAPACITES
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
18/27
1
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
0. Notion de c&ar)e
%a $5arge est la uantit) de traail uun )uipement doit &ournir sur une p)riode detemps donn)e.
III. GESTION DES CAPACITES
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
19/27
1J
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
C. Bardel - ESSCA
9ue *aire dans les cas sui$ants :
-1. (our la &amille de produits A%(TA/ la $5arge de traail pr)isionnelle e
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
20/27
2C. Bardel - ESSCA
9ue *aire dans les cas sui$ants :
-,. (our le produit A%(TA-1/ la $5arge de traail pr)isionnelle est in&)rieure de2U 0 la $apa$it) de latelier au mois daril pro$5ain
-9. (our le produit BERA-2/ la $5arge de traail pr)isionnelle e
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
21/27
21C. Bardel - ESSCA
La lo)i'ue MRP
1. ue dois-je &ariuer 4uoi/ $omien8 2. e uoi ai-je esoin pour &ariuer +. e uoi est-$e ue je dispose ,. ue dois-je me pro$urer
V-= Besoins d)pendants
V-= Besoins ind)pendants
I;. LE MRP
I; Le MRP
"
%es esoins d)pendants ont Qtre d)termin)s par $al$ul 0 partir des esoinsind)pendants/ par e
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
22/27
22C. Bardel - ESSCA
Rarte au< pommes personnes
(Hte ris)e, g
(ommes enuartiers , g
Su$re en poudre 19 g
Noenclature
Coent *a"ri'uer une tarte au8 #oes #our < #ersonnes :
Gaes de *a"rication
1. Beurrer un moule de + $m
2. Etaler la pHte ris)e dans le moule
+. #nstaller les uartiers de pommes,. Saupoudrer de su$re
9. Cuire 0 &our $5aud pendant ,9 min
!. %aisser re&roidir 1 5eure
Beurre 9g
I;. LE MRP
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
23/27
2+C. Bardel - ESSCA
Darine.9 g
Beurre.29 g
Eau.129 $l
Su$re en poudre.129 g
(Hte ris)e
4pour 1 g8
Comment &ariuer la pHte ris)e
1. Daire ramollir le eurre
2. (r)parer la pHte ris)e en m)langeant ae$ les doigts &arine/ eurre/ su$re et eau .
+. Daire une oule ae$ la pHte
,. %enelopper dans un &ilm plastiue et la laisser reposer 1.9 5eures au r)&rig)rateur
>omen$lature
Gamme de &ari$ation
I;. LE MRP
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
24/27
2,C. Bardel - ESSCA
%e su$re en poudre est a$5et) en l)tat.
ans $e $as/ il nest pas n)$essaire de $onnaWtre la nomen$lature ni la gamme de $et arti$le.
n aura seulement esoin de $onnaWtre son d)lai dotention 4d)lai dapproisionnement :temps de $ontrNle78/ son mode dapproisionnement/ et l)tat de son sto$L.
Comment &ariuer le su$re en poudre
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
25/27
29C. Bardel - ESSCA
(ommes enuartiers4pour 1 g8
(ommesentires
1.2 g
Comment &ariuer les uartiers de pommes
>omen$lature
Gamme de &ari$ation
1. Eplu$5er et )ider les pommes
2. )$ouper les pommes en uartiers dun demi $m d)paisseur eniron
I;. LE MRP
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
26/27
2!C. Bardel - ESSCA
Rarte au< pommes ! personnes
(Hte ris)e+ g
(ommes enuartiers+ g
Su$re en poudre119 g
Noenclature
Comment &ariuer une tarte au< pommes pour ! personnes
Gae de *a"rication
1. Beurrer un moule de 2! $m
2. Etaler la pHte ris)e dans le moule
+. #nstaller les uartiers de pommes
,. Saupoudrer de su$re
9. Cuire 0 &our $5aud pendant , min
!. %aisser re&roidir 1 5eure
Beurre+g
I;. LE MRP
LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION
-
8/15/2019 S6- La planification Industrielle.ppt
27/27
2C. Bardel - ESSCA
Daire le $al$ul des esoins des $omposants si lon doit &ariuer 1 tartes personneset 9 tartes ! personnes pour samedi soir
Autres donn)es te$5niues de produ$tion 3
Sto$L )laidtention
Raille de lot4multiple8
Rartes 2 5eures %ot pour lot
(Hte 2 5eures %ot pour lot(ommes enuartiers
1 5eure 1 g
(ommes entires 2g 1 5eure 2g
Su$re en poudre g 1 5eure 1g
Darine 1 g 1 5eure 1 g
Beurre 2g 1 5eure 29 g
I;. LE MRP