GSPublisherVersion 104.10.10.100
Perspective depuis l'entrée
Façade Sud
RESTAURANT ADMINISTRATIF Archives nationales Site de Pierre tte-sur-seine
1/100
1/500 Coupe
1/500 Plan Masse
Restauration Les satellitesLes pavillons Le monolithe
Le monolithe
Les satellites
Restauration
Accès
archives nationales
bassins
bassin
imp
ass
e C
au
ch
in
imp
ass
e D
alis
aven
ue E
mile
Zol
a
rue T
ou
ssa
int
Lo
uve
rtu
re
1/100 Façade ouest
Accès personnel
des archives
Accès visiteurs
des archives
GSPublisherVersion 102.11.11.100
GSPublisherVersion 102.11.11.100
GSPublisherVersion 102.11.11.100
GSPublisherVersion 104.10.10.100
Laverie vaisselle
15 m2
Sanitaires convives
12 m2
Réception & Stockage des denréesréfrigérées et surgelée
31 m2
Stockage des denrées sèches/ambiant
9 m2
Préparation de prestationset boissons chaudes/room service 10 m2
Vestiaires masculin
4 m2 Locaux Techniques
17 m2
Cuisson de préparationschaudes
19 m2 Circulation
11 m2
Sanitairesfemmes
4 m2
Douche mixte
5 m2
Sanitaireshommes
4 m2
Vestiaires féminin
4 m2
Stockage du mobilier
15 m2
Restauration
130 m²
Accueil
10 m2
Circulation
9 m
Lavage de matériels decuisine/Plonge batterie
6 m2
Deconditionnemment del'ensemble des produits
10 m2
Préparation et dressage prestations froides
10 m2
Stockage desproduits d'entretien
6 m2
Bureau de gestion restauration
10 m2
stockage desmatérielsd'entretien/ménage
4 m2
Plénum
GSPublisherVersion 102.11.11.100
Perspective intérieure
13
2
4
6
5
7 8
9
A
B
C D
Vue depuis les satellites
Plan RDC1/100
1/100
Aire de livraison
Accès personnel/
Poubelles
Accès restaurationAccès livraison
Terrasse
1/50 Détails sur local réception marchandise
1-Mur ossature bois Plaque de platre / pare-vapeur/ MOB et
isolation / chevrons / parepluie / bardage bois
2-Toiture terrasse végétalisée
3-Structure porteuse bois extérieure
4-Vide sanitaire sous locaux de cuisine, locaux techniques (90m²)
au nord du bâtiment.
5-Acrotère bois pour relevé étanchéité toiture
6-Couvertine métal: mise à distance de l'acrotère.
7-Cheminement extérieur pour personnel
8-Bassin
9-Platelage bois extérieur
1/100 Façade EstFaçade Nord
Bassin (compris dans projet)
Bassin (existant)
A-Mur mobile vitré toute hauteur B-Espace stockage poubelle (caché à la vue du voisinage) C-Espace de stockage des vélos D-90 m² de locaux techniques en sous-sol
Voie pompier (existante)
RESTAURANT ADMINISTRATIF Archives nationales Site de Pierre tte-sur-seine
GSPublisherVersion 102.11.11.100
GSPublisherVersion 102.11.11.100