UN VALORE AGGIUNTO PER IL MADE IN ITALY
IL MARKETING DEI PRODOTTI TIPICI
LA CRISI
In particolare
pasta di semola – 9,8%
lattiero-caseario – 3,6%
olio extravergine di oliva– 10%
prodotti ittici – 12,9%
frutta e agrumi trasformati – 5,6%
Consumi gennaio-giugno 2013 - 1,7%
LA SPESA AGROALIMENTARE DEGLI ITALIANI
Fonte: Elaborazione ISMEA su dati Gfk-Eurisco – agosto 2013
L’Export dei Prodotti Agroalimentari italiani - 2013
Fonte: dati ISMEA – agosto 2013
Export su Paesi Extra UE + 13,8%
Russia + 10%
Austria + 9,1%
Giappone +56,4%
Indonesia + 13,1%
Export su Paesi UE + 5,6%
Volume complessivo dell’export + 6%
L’Export dei Prodotti Agroalimentari italiani - 2013
Fonte: dati ISMEA – agosto 2013
In particolare
olio di oliva
panetteria, biscotteria
pasticceria
pasta
preparazioni di ortaggi
legumi e frutta
Prodotti del “Made in Italy” + 8%
ITALIAN SOUNDING
ITALIAN SOUNDING
ITALIAN SOUNDING
ITALIAN SOUNDING
FranciaVeri prodotti Ital-iani 33%Italian Sounding 66%
I Volumi d’affari dell’ “Italian Sounding”
Stati Uniti
Veri prodotti Italiani 33%
Italian Sounding 66%
Germania e Olanda
Veri prodotti Italiani 25%
Italian Sounding 75%
Gran Bretagna
Veri prodotti Italiani 50%
Italian Sounding 50%
Fonte: dati MIPAAF– 2010
“Italian Sounding” in Nord America
Fonte: dati MIPAAF– 2010
Il 97% dei sughi pronti per pasta
Il 94% delle Conserve Sott’olio e Sott’aceto
Il 76% dei Pomodori in Scatola
Il 85% Dei Formaggi
Non sono italiani:
ITALIAN SOUNDING
COS’E’ IL MARKETING?
IL CIBO È UN PRODOTTO COME UN ALTRO?
IL COMPORTAMENTO DEL CONSUMATORE NELL’ACQUISTO FOOD
• BACKGROUND DELLE PROPRIE TRADIZIONI CULINARIE
• STATI EMOTIVI
• EMOZIONI
• STATI DI STRESS
• NECESSITA’ PRATICHE DA SODDISFARE
• MODALITA’ DI UTILIZZO
PRODOTTI “MADE IN ITALY”
AD ALTO TASSO DI VALORE IMMATERIALE
GRAZIE.