-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
1/27
Oleh :
I PUTU EKA JULIARTAWAN
1403051004
PUTU WIDM A DEWI
1403051005LUH PUTU AYU LAKSHEMINI OKA
1403051007
ISOLASI MINYAK ATSIRI MAWAR MERAH(Rosa damascena) DENGAN METODE
MASERASI
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
2/27
A. Latar Belakang
B. R!"an Ma"alah
#. T$an %enel&t&an
D. Man'aatE. Ka$&an ter&
. Met*e +enel&t&an
G. ,a*-al +enel&t&an
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
3/27
Latar Belakang
Ekspor minyak atsiri Indonesia masih
relatif kecil, apabila dilihat dari total ekspor
non migas. Rendahnya nilai ekspor minyak
atsiri disebabkan komoditas minyak atsiri
dikembangkan masih terbatas
(Prihatman,2000.
!i Indonesia prospek ind"stri minyak
b"nga memp"nyai beragam ke"nt"ngan,didalamnya perl"asan lapangan ker#a,
peningkatan pendapatan petani,
peningkatan de$isa negara dan efisiensi
dalam in$entasi agroind"stri.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
4/27
%inyak ma&ar dapat diprod"ksi
dengan mengg"nakan metode
ekstraksi pelar"t diantaranya adalah
maserasi.
%aserasi mer"pakan cara ekstraksi
sederhana yang dilak"kan dengan cara
merendam bahan dalam pelar"t selama
beberapa hari pada temperat"r kamar dan
terlind"ngi dari cahaya.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
5/27
'alah sat" komponen "tama
pada minyak ma&ar yang
ber"pa cairan ber&arna k"ning
p"cat mengand"ng, geraniol
dan sitonellol dan fenil etil
alkohol
Pemilihan pelar"t dalam ekstraksi
minyak ma&ar yang har"s diperhatikan
adalah toksisitas, ketersediaan, harga,
sifat tidak m"dah terbakar, rendahnya
s"h" kritis, dan tekanan
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
6/27
!engan mempertimbangkan faktor
faktor diatas, pelar"t yang dipilih
"nt"k ekstraksi pada penelitian iniyait" nheksana
Penelitian ini bert"#"an mengetah"irendemen yang diperoleh dari minyak atsiri
ma&ar merah ( Rosa damascena melal"i
ekstraksi dengan pelar"t nheksana dan
komponen minyak atsiri ma&ar merah ( Rosa
damascena yang terambil dengan pelar"t n
heksana.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
7/27
R!"an Ma"alah
Ber*a"arkan ra&an *ala! latar elakang*&ata"/ !aka *a+at *&r!"kan+er!a"alahan *ala! +enel&t&an &n& 0a&t"eaga& er&kt :
Baga&!ana tekhn&k &"la"& !&n0ak at"&r&nga !a-ar !erah 1
Baga&!ana ka*ar !&n0ak at"&r& 0ang*&*a+atkan 1
Baga&!ana k!+nen !&n0ak at"&r& !a-ar!erah 0ang tera!&l *engan +elart n2hek"ana !enggnakan anal&"&"
&n"tr!enta"& G#2MS
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
8/27
T$an
Ber*a"arkan r!"an !a"alah *&ata"!aka t$an +rakt&k! &n& a*alah :
Meng&"la"& !&n0ak at"&r& *ar& nga!a-ar !erah *engan !et*e !a"era"&(Rosa damascena)
Menentkan ka*ar !&n0ak at"&r& 0ang*&*a+atkan
Meng&*ent&3ka"& k!+nen !&n0ak at"&r&!a-ar !erah (Rosa RManfaadamascena)0ang tera!&l *engan +elart h2hek"ana!enggnakan anal&"&" &n"tr!enta"& G#2MS
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
9/27
Man'aat
Man'aat *ar& +enel&t&an 0ang ergerak*ala! &*ang "a&n" 0a&t &"la"& k!+nen"en0a-a t!han &n& a*alah "eaga&er&kt :
Seaga& &n'r!a"& !engena& tekn&k &"la"&!&n0ak at"&r& !a-ar !erah *engan !et*e!a"era"&/ ka*ar !&n0ak at"&r& !a-ar!erah/ *an k!+nen +en0"n !&n0ak
at"&r& nga !a-ar !erah
Ha"&l +rakt&k! &n& *a+at *&!an'aatkan"eaga& +ena!ah kha4anah &l!+engetahan.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
10/27
Ka$&an Ter&
A. Ma-ar Merah
Menrt B%%T (5677)/ !a-ar!er+akan tana!an nga h&a" er+ahera *engan atang er*r&. Ma-ar 0ang*&kenal na!a nga r"e ata Rat Bnga .Dala! +erke!angann0a/ !en0ear la" *&*aerah2*aerah er&kl&! *&ng&n ("2tr+&")*an +ana" (tr+&"). Daerah +"at tana!an!a-ar terkn"entra"& *& ka-a"an Ala"kaata S&er&a/ In*&a/ A'r&ka 8tara *anIn*ne"&a.
Ma-ar !erah !engan*ng antosianin
avonoid $en&" sianidin, *&!ana sianidin &n&!e!&l&k& gg"9O ata OH. Gg"2gg"ter"et !a!+ !e!entk kelat *engan"&t" T& (I;) +a*a +er!kaan T&O< (Grat4el*an S!e"ta*/ 7==>). Strktr !leklantosianin +a*a nga !a-ar !erah (Posadamascena Miil)
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
11/27
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
12/27
B. Ma"era"&
Ma"era"& &"t&lah a"l&n0a a*alah!a@erare (aha"a Lat&n/ art&n0a!eren*a!) : a*alah "e*&aan @a&r0ang *&at *engan @ara!engek"trak"& ahan naat& 0a&t*&ren*a! !enggnakan +elartkan a&r (+elart nn+lar) ata"etengah a&r/ !&"aln0a etanlen@er/ "ela!a +er&*e -akttertent "e"a& *engan atran
*ala! k re"!& ke'ar!a"&an .
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
13/27
%r&n"&+ Ker$a Ma"era"&
Meren*a! "&!+l&"&a
D&"ar&ng *an*&a!&l
en&ngann0a
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
14/27
#. M&n0ak Ma-ar
M&n0ak !a-ar !engan*ng geran&l*an @&trnelll *engan kn"entra"&ke*an0a !en@a+a& C *ar& !&n0ak.Sela&n &t/ $ga ter*a+at l&nall/@&tral *an +hen0l eth0l al@hl/ nerl/'arne"l/ egenl/ "erta nn0l&@
al*eh0*e *ala! $!lah "e*&k&t
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
15/27
Pelar"tPelar"t adalah benda cair ata" gas
yang melar"tkan benda padat, cair
ata" gas, yang menghasilkan seb"ah
lar"tan.
)"mlah pelar"t berpengar"h terhadap
banyaknya ma&ar yang diekstrak
sampai titik keseimbangan, nam"n padaekstraksi m"lti tahap kepekatan dari *at
yang akan diperoleh pada tingkat
ekstraksi berik"tnya selal" men#adi
lebih rendah, karena it" bahan pelar"t
tidak terpakai secara optim"m
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
16/27
Pemilihan pelar"t
+da beberapa syarat ideal "nt"k men#adikan s"at" pelar"t organik men#adi pelar"t pada pengambilan minyak atsiri dari b"nga ma&ar yang nantinya akan
mempengar"hi k"alitas minyak b"nga yang di ekstrak
-ar"s dapat melar"tkan *at &angi b"nga secara cepat dan semp"rna
dansedikit m"ngkin melar"tkan bahan seperti lilin, pigmen, senya&a
alb"min
-ar"s memp"nyai titik didih yang c"k"p rendah agar pelar"t m"dah
di"apkan tanpa mengg"nakan s"h" tinggi
Pelar"t har"s memp"nyai titik didih yang seragam, dan #ika di"apkan
tidak akan tertinggal dalam minyak
-arga pelar"t har"s serendah m"ngkin dan tidak terbakar
Pelar"t tidak boleh lar"t dalam air
Pelar"t har"s bersifat inert sehingga tidak bereaksi dengan komponen
minyak b"nga
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
17/27
)enis Bahan Pelar"t
-eksana adalah senya&a hidrokarbon
golongan alkana dengan r"m"s F- dengan bobot molek"l /.1/ gmol.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
18/27
-eksana mer"pakan cairan tidak ber&arna, m"dah
meng"ap, sangat m"dah terbakar, dan lar"t dalam alkohol,
aseton, eter, tetapi tidak lar"t dalam air.
Sifat
R"m"s kimia -₆ ₁₄
%assa molar /.1/ gmol
Penampilan airan tidak ber&arna
!ensitas 0.34/ gml
5itik leleh 6738 (19/ :
5itik didih 390 ⁰
:elar"tan dalam air 1; mgL at 20 ⁰
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
19/27
:e"nt"ngan
Bersifat selektif dalam melar"tkan *at
%enghasilkan #"mlah kecil lilin, alb"min, dan *at &arna
Bersifat selektif dalam melar"tkan *at
!apat mengekstrak *at pe&angi dalam #"mlah besar
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
20/27
G#2MS
Ga" kr!atgra3!er+akan "alah
"at tekn&k"+ektr"k+& 0ang
!enggnakan
+r&n"&+ +e!&"ahan@a!+ran
er*a"arkan+ere*aan
ke@e+atan !&gra"&k!+nen2
k!+nen+en0"nn0a. Ga"kr!atgra3 &a"a*&gnakan ntk!eng&*ent&3ka"&"at "en0a-a
0ang ter*a+at+a*a @a!+ran
ga" *an $ga !enentkankn"entra"& "at"en0a-a *ala!
'a"e ga".
S+ektr"k+& !a""a a*alah "at !et*entk !en*a+atkan erat !lekl*engan @ara !en@ar& +eran*&ngan
!a""a terha*a+ !atan *ar& &n 0ang!atann0a *&ketah& *engan !engkr
$ar&2$ar& r&t !el&ngkarn0a *ala! !e*an!agnet&k "eraga!.
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
21/27
Met*e %enel&t&anLokasi da Wak!" P##$i!ia
%rakt&k! &n& *&lak"anakan *& Laratr&! Tekn&" *an Laratr&! In"tr!enta"& ,r"an Anal&" K&!&a 8n&?er"&ta" %en*&*&kan
Gane"ha. %rakt&k! &n& *&lak"anakan *ar&!&ngg ke25 lan Me& "a!+a& M&ngg ke25lan ,n&.
S"%k da O%k P##$i!ia
S$ek +rakt&k! &n& a*alah M&n0ak At"&r&nga !a-ar !erah (Rosa damascena)/"e*angkan $ek +rakt&k! &n& a*alah
k!+nen !&n0ak at"&r& !a-ar !erah(Rosa damascena) an tera!&l *en an
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
22/27
Alat *an BahanAlat Bahan
Gelas kimia 250 ml Mahkota mawar merah
Batang pengaduk N-heksana
Kain penyaring
orong
!a"u alas "ulat 250 ml
#nstrumentasi G-MS
Botol $ial
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
23/27
P'os#d"' k#'&a
Kel+ak!a-ar
D& +tngke@&l
N2heane
6 gra!
76 !l
MASERASI
D&a*k"ela!a 7
!en&t
Tan+a @aha0a
D&*&a!kan"ela!a 75
$a!
Sh rang
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
24/27
HASILMASERASI
DISARING
DI8A%KAN DENGANROTARY E;A%ORATOR
;A#8M
DIHIT8NGRENDEMENNYA
MINYAK ATSIRIMAWAR
ANALISIS DENGANG#2MS
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
25/27
,a*-al %enel&t&an
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
26/27
Hara+an Ha"&lNO DESKRIPSI PEN(AMATAN
7 Berat kel+ak !a-ar
5 Berat la *a"ar lat
J Berat la *a"ar lat *an
ek"trak !a-ar Berat ek"trak !a-ar
erat ek"trak !a-ar
Berat ?&al !ena!+ngek"trak
C Berat ?&al *an !&n0ak!a-ar
> Berat !&n0ak at"&r& !a-ar
= !&n0ak !a-ar
-
8/16/2019 Isolasi Minyak Atsiri Mawar Merah (Rosa Damascena)
27/27
Dala! anal&"&" !enggnakan G#2MS*&hara+kan *ala! !&n0ak !a-ar!engan*ng :
7. en&l et&l alkhl
5. Geran&l
J. S&trnelll