Download - Determinacion da acidez total dun vinagre
Transcript
Determinación da acidez total
dun vinagreAlberto López VeigaMarta Mendía SertalCarlota Pérez Carpio
NaOH 0,5M
Funil
Coa pipeta con aspirador recóllense 10 mL de vinagre e se botan no Erlenmeyer.
Pipeta
Aspirador
Vinagre
Fenolftaleina
Engádeselle ao vinagre auga destilada, entre 100 e 150 mL empregando un frasco lavador.
Matraz Erlenmeyer Frasco
lavador con agua destilada
Bótanselle 2 gotas de fenolftaleína para que ao engadir a sosa cambie de cor.
Fenolftaleína
Coa bureta bótanse un total de 23,1 mL de NaOH, volume co que cambia de cor.
Soporte con noz e pinzas
Bureta
Resultado final:M= (MNaOH · VNaOH)/(VHAc))
M= (0,5M ·2,31·10 L)/(0,01L)
= 1,115 M
Grao acidez=(MNaOH·VNaOH·MmHAc) · 100/(Vvinagre)
=(0,5M·2,31·10 L·60g/mol)· 100/(10mL) = 6,93