Bowl di avocado e papaya con gamberoni
Preparazione: circa 30 minuti Antipasto per 6 persone
1 cucchiaio di succo di limone2 cucchiai di aceto balsamico bianco4 cucchiai di olio di colza¾ di cucchiaino di fl eur de selun pizzico di pepe2 avocado, a dadini1 papaya, a dadini2 scalogni, tritati fi nemente3 cucchiai di prezzemolo, tagliato grossolanamente______
olio per rosolare6 code di gamberoni crude sgusciate fi no all’estremità della codaun pizzico di fl eur de selun pizzico di pepe
Se vuoi ispirarti ad altre ricette dalla nostra iniziativa #SharedKitchen, visita il nostro sito: lovetoshare.ch
1. Emulsionare il succo di limone, l’aceto e l’olio e aggiungere sale e pepe. Unire gli avocado, la papaya, gli scalogni e il prezzemolo e distribuire nelle bowl.
2. Far scaldare l’olio in una padella antiaderente. Rosolare i gamberoni da entrambi i lati per circa 1½ minuti per lato, salare e pepare e distribuire sull’insalata.