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© IN S TIT UT O N A CIO N A L D E IN V ES T IG A C IO N A G R AR IA - IN IA
D ir ec cio n d e ln ve stiq ac io n A g ra ria
S u bd ir ec cio n d e R e cu rs os G e ne tic os y B io te cn olo gia
P ro gra m a N ac io na l d e ln ve stiq ac io n e n R ec urs os G en etic os
Auto r :
Ed i to r :
H e c op il ac io n d e l a i nf orm a ci on :
R e vis io n d e te xto s:
Fo t og r a t i a s :
D is efio d e la c ar atu la :
D i aq ra rn a ci on e i rn p re s io n :
IN IA
A grip in a R old an C ha ve z
A rm a nd o M a rtin ez A co sta , B en ito M a rtin ez L erm o , J av ie r L la cs a T ac uri,
J en rr y F e rn an de z M am an i, E n riq ue R u iz T a pia , T a lita S a ufii B u stio s.
M a nu el S iq ue fia s S a av ed ra
IN IA - A rc hiv o fo to gra tic o d el P ro ye cto i n s it u.
IN IA - U nid ad d e M ed io s y C orn un ic ac io n T ec nic a.
M arc o M ez on es , S LM G R AF IC d e M aria M ele nd ez E .
S erie W 2 : T ec no lo gia s in no va tiv as a pro pia da s a la c on se rv ac lo n in s itu d e la a gro bio div ers id ad .
7 - P roducc ion y uso de l b io i: F olle to
P rim e ra e dic io n: M a rz o, 2 00 8.T ir aj e: 5 0 0 e jem p la re s
I SBN : 9 7 8- 99 7 2- 44 -0 2 0- 5
H ec ho e l d ep os ito le ga l e n la B ib lio te ca N ac io na l d el P eru W 2 00 8-0 42 82
A v . La M olina W 1981 , L im a 12 - Cas illa W 2791 - L im a 1 .
T ele to no : 3 48 - 2 70 3. T ele fa x: 3 49 - 5 64 6
P ro hib id a la r ep ro du cc lo n to ta l 0 p ar cia l s in a uto riz ac io n d el a uto r.
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-------------------. R econocim ien to
Nuestro prof undo reconocirmento a los agricultores y familias
conservacionistas de las comunidades que compartieron sus conocimientos
tradicionales y su experiencia con los profesionales del INIA, los que se
difunden en este folleto como contribuci6n al fortalecimiento de la
conservaci6n in situ de la agrobiodiversidad.
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=========== Conten ido
Introducci6n S
El biol 4
Ventajas del biol 4
Desventajas del biol 4
Implementaci6n de la tecnologfa 4
Ambito de desarrollo de la tecnologfa 4
Producci6n de biol 4
Producci6n de bioI en mangas de plastico 5
Producci6n de bioI en cilindros 0bidones 7
Instalaci6n de los envases para la producci6n
de biol 8
Utilizaci6n de biol. 8
Dosis de aplicaci6n 9
Resultados 10
Conclusiones 10
Impactos 10
Recomendaciones 10
=========== Introducci6n
El Instituto Nacional de Investigaci6n Agraria (INIA) a
traves de la Subdirecci6n de Recursos Geneticos y
Biotecnologfa, ha ejecutado el proyecto "Conservacion in situ
de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres" en 10
regiones politicas del pais, y difundi6 entre los agricultores
que cultivan y conservan en sus chacras los cultivos nativos
tecnologfas apropiadas para la conservaci6n in situ de la
agrobiodiversidad.
Una de las tecnologfas apropiadas que se presenta es la
"Preparacion y utilizaci6n del biol" implementada en las
comunidades de las regiones de Ayacucho, Cusco,
Huancavelica y Puno. El uso de esta tecnologfa permiti6incrementar los rendimientos unitarios, disminuir el ataque
de plagas, enfermedades y contrarrestar los dartos por
heladas y granizadas.
A tr aves de este folleto pretendemos difundir las
experiencias y los resultados obtenidos por las comunidades
en la utilizaci6n del biol y contribuira a valorar los
conocimientos de los agricultores reconociendo su aporte a
la conservaci6n in situ de la agrobiodiversidad.
Glosario 10
GD==========================================
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El bioI puede prepararse en diferentes envases, tales como
mangas deplastico y cilindros 6 bidones.
==========================================cv
----------. EI Biol
Es un abono orgamco lfquido, resultado de la
descomposici6n de los residuos animales y vegetales: guano,
rastrojos, etc., (Figura 1), en ausencia de oxfgeno. Contiene
nutrientes que son asimilados facilmente por las plantas
haciendolas mas vigorosas y resistentes.
Figura 1.
Insumos
minimos
parala
obtenci6n
de biol en
campoabierto.
--------. V en ta ja s de l Biol
I i " 1 Se puede elaborar en base a los insumos que se
encuentran en la comunidad.
I i " 1 No requiere de una receta determinada, los insumos
pueden variar.
I i " 1 Supreparaci6n es facily puede adecuarse a diferentes tipos
deenvase.
I i " 1 Tiene bajo costo.
I i " 1 Mejora el vigor del cultivo, y le permite soportar con
mayor eficacia los ataques de plagas y enfermedades y
losefectos adversos del clima.
-------. D esven ta ja s de l Biol
I i " 1 El tiempo desde la preparaci6n hasta la utilizaci6n es
largo.
I i " 1 En extensiones grandes se requiere de una mochila para
aplicar.
--- . Im p lem en tac i6n de la tecn o log ia
Las adversidades climaticas y el ataque de plagas y
enfermedades en las variedades tradicionales de los cultivos
nativos ocasionan importantes perdidas que es necesario
mitigarlas. La tecnologfa fue implementada luego de
identificar su necesidad en forma participativa en talleres
te6rico practices con participaci6n de los agricultores de las
comunidades de Ayacucho, Cusco, Huancavelica y Puno, asfcomo en las visitas realizadas por los tecnicos del INIA a las
chacras de los agricultores.
,
-. Am bito de desarro llo de la tecn o log ia
La elaboraci6n y utilizaci6n del bioI se realiz6 en las
comunidades campesinas que sepresentan en elCuadro 1.
--------- . P roducci6n de l b io l
• E n va se s
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Cuadro 1. Comunidades donde se elabor6 y utiliz6 el bioi
Comunidad Distrito Provincia Regi6n
Azangaro
Huayllay Luricocha Huanta
Pichiurara
Huisca
Mahuayura Tambo LaMar AyacuchoTapuna
Cunchahuaylla
QasacruzVinchos Huamanga
Qasanqay
Qocchapunco
Amaru
Cuyo Chico PisacCalca
Cuyo Grande
MaskaCusco
LauramarcaPacchanta Ocongate Quispicanchis
Chillihuani Ccarhuayo
Yanatille Santa Teresa La Convenci6n
Sachapite Atalla YauliHuancavelica Huancavelica
Antaccocha Huancavelica
HuacaniPomata Chucuito PunoLampa Grande
Elaborado por INIA, 2007
-sI ' roduccum de bio I en m angas de pldstico
I n sumos
Cuadro N° 2. Insumos para la elaboraci6n de
bioi en man gas de plastico
Pomata, Chucuito, Puno Pisac, Calca, Cusco
Iii 50 kg (una carretilla) de Iii 25 kgde estiercol de cualquier animal
estiercol fresco Iii 3 kgde sal de piedraIii 5 kgde ceniza0cal Iii 3 kgde azucar rubia.Iii 5litros de leche fresca Iii 3 litros de borra (fermenro), chicha,
Iii 5 kg de azucar rubia 0 leche 0suero.
melaza 0ugo de cana Iii 3 kgde gramineas verdes picadasIii 2 kgde sal de piedra Iii 3 kg de leguminosas verdes y picadas
Iii V 2 kg de levadura (alfalfa, trebol, tallos de habas 0
arvejas)
Mater ia les
o S metros de plastico grueso transparente ( manga)
o S metros de plastico de color negro
o 60 centimetres de manguera de % de pulgada
o 1botella descartable de plastico, cortada por la mi tad
o 1 aro de PVC de s pulgadaso Tiras de jebe
o 2 metros de list6n de madera
o 4clavos
o 1metro de alambre
En la comunidad de Lampa Grande, distrito de Pomata,
regi6n Puno, as! como en la comunidad de Cuyo Grande,
distrito de Pisac, regi6n Cusco, para una manga de plastico de De acuerdo a las experiencias de la comunidad de Lampa
s metros de largo, se utilizaron los insumos que se presentan Grande, el procedimiento para la preparaci6n del bioi es el
en el Cuadro 2 y los materiales que se indican a continuaci6n. siguiente:
QD==========================================
Preparaci6n
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~ Mezclar todos los insumos en un recipiente, al aire libre y
bajo sombra.
~ Nivelar el suelo eliminando las piedras y cualquier otro
residuo vegetal existente para evitar perforaciones en la
manga.
~ Construir un arco de 50 centfmetros de ancho x 1metro
de largo.~ Amarrar un extremo de lamanga con una tira dejebe.
~ Adicionar lamezcla delosinsumos
~ Calzar el extremo de la base de la Y e botella en un aro de
PVC, el cual estara unido al otro extremo de la manga; y
amarrarla biencon una tira dejebe.
~ Unir el extremo superior de la Y e botella a una manguera y
pasar sobre el arco demadera previamente construido.
~ Conectar el otro extremo de la manguera a un balde,
donde se recibiran los gases producidos por labiodigesti6n. Este procedimiento se ilustra en la
Figura 2.
Figura 2.
Preparaci6n
de biol en
manga,
comunidad
de Lampa
Grande.
En la comunidad de Cuyo Grande (Cusco), el procedimiento
es el siguiente:
~ Mezclar homogeneamente todos los insumos solidos:
estiercol, gramineas y leguminosas picadas, azucar y sal
en un recipiente (balde, tina), afiadir los insumos liquidos.
chicha, leche 0 suero y , finalmente agua, evitando laformaci6n degrumos.
~ Llenar la mezcla en la manga de plastico moviendo muy
despacio, hasta alcanzar las tres cuartas partes de la
manga.
~ Cada dos 0 tres dias, mover lentamente la bolsa,
cuidando que no seperfore.
~ Despues de 45 a 60 dias, verificar que todos los insumos
se hayan descompuesto y el liquido oscuro que se ha
formado no expida unmal olor.~ Para los amarres, conexiones y soporte de la manga se
utiliza el mismo procedimiento que el utilizado en la
comunidad deLampa Grande.
Figura 3.
Preparaci6n
del biol en
Manga,
Comunidad
de Cuyo
Grande.
=========================================QD
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- .P rod ucc i6n de l biol en c ili n d ro s 6 b idone s
Para un cilindro de 200 litros, los agricultores de la
comunidad de Azangaro (Ayacucho), utilizaron los insumos y
materiales siguientes (Cuadro 3.)
InsumosCuadro 3. Insumos necesarios para la producci6n de biol
Luricocha, Huanta, Ayacucho
0' 50 kilogram os de estiercol fresco de vacuno
0' 02 litros de leche fresca
0' 04 kilogram os de ceniza vegetales
0' 04 kilogram os de melaza de cafia
0' 50 litros de agua
Mater ia l e s
En Luricocha (Ayacucho) y en Ocongate, Ccarhuayo (Cusco)
se utilizaron los siguientes materiales:
En Luricocha (Ayacucho) el procedimiento para la
preparaci6n del bioI fue el siguiente (Figura N° 4).
cv==========================================
0' Un cilindro de 200 litros, con tapa
0' Un pit6n de camara de llanta
0' 1metro de manguera de plastico transparente0' 1 botella descartable de un litro
Preparaci6n
0' Llenar el estiercol fresco en el timbo 0cilindro 6 bid6n de
plastico.
0' Agregar el agua y mezclar homogeneamente con la
ayuda de una madera (un palo).
0' Agregar la ceniza y la melaza, continuar moviendo la
mezcla.
0' Agregar la leche diluida en agua y remover la mezcla.0' Cerrar herrneticamente el timbo para que se lleve a cabo
el proceso de fermentaci6n.
0' Finalmente, en la tapa del cilindro acoplar un pit6n de
camara de llanta, y unir a una manguera, el otro extremo
de la manguera introducir en una botella descartable
conteniendo agua. Esto facilita la salida del gas que se
forrnara en el proceso de fermentaci6n.
Figura N° 4.
Elaboraci6n
de biol en
cilindro
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Para un bid6n de plastico de 100 litros, los agricultores de
las comunidades de Chillihuani y Pacchanta (Cusco)
utilizar6n los insumos siguientes:
Insumos
Cuadro 4. Insumos para la elaboraci6n de biol
Ccarhuayo,Quispicanchis,Cusco Ocongate,Quispicanchis,Cusco
o 15kg de esticrcol de vacuno o 15 kg de cstiercol fresco defresco alpaca
o llitro desuero o 02 kgde gallinazao 2 kgde gallinaza o 01kgdeguano de islao 2 kgdeesticrcol de cuy o 01kg de salmineralo 1kgde salmineral o 02 kgde cstiercol de cuy
o 2 kgde azucar o 02 kgde azucaro 3 kgde esticrcol de alpaca o Plantas repelentes como
o Plantas repelentes como ajenjo, chich ira, mula kisa,
ajenjo, eucalipto, palma real; desmenuzados 6 trozados
desmenuzados 6 trozados
----. In stalac i6n de los en vases para
la producci6n de b ioI
Figura 5.
Lugar de
instalaci6nde las man gas
El tiempo de descomposici6n y fermentaci6n para la
obtenci6n del biol esta en relaci6n al clima. En climas frfos
ocurre en 75 a 90 dfas, mientras que en climas calidos en 30 a45 dias. Por ejemplo, en la comunidad de Azangaro de la
regi6n Ayacucho, el biol estuvo listo para su uso en 60 dias, al
observarse un liquido verdoso de aspecto turbio.
-------. U tilizacum del b io l
Para utilizar el biol se procede de la siguien te forma:
Los recipientes para la producci6n del biol deben instalarse
cerca de los corrales (Figura 5) , para facilitar el transporte de
los insumos, donde perrnaneceran por un perfodo de 2 a 3
meses, tiempo promedio que dura el proceso de
fermentaci6n. Este lugar debe protegerse del dano de los
animales.
I i ! l " Sacar el bioI en baldes en el momento necesario.
I i ! l " Antes de aplicar el biol, mezclar con agua para evitar el
posible "quemado" del follaje, de acuerdo a las dosis
recomendadas en los cuadros 5, 6Y7.
I i ! l " La parte solida del biol, producto del colado, se usa como
abono natural incorporandolo alrededor de las plantas.
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--------- . D osis de aplicac i6n
En las comunidades de Cuyo Grande, Azangaro y
Lauramarca se probaron diferentes dosis aplicadas en
distintas etapas del cultivo.
Cuadro 5. Aplicaci6n de biol en Cuyo Grande (Cusco)
Cultivos Etapa de desarrollo Dosis de aplicacion
Plantas j6venes V 2 medio litro de bioi colado
Papa,oca,diluido en 20 litros de agua
Mashua, Plantas en proceso I litro de bioi colado diluido
Maiz de maduraci6n en 20 litros de agua
Plantas maduras 2 litros de bioi colado diluido
en 20 litros de agua
Cuadro 6. Epoca y dosis de aplicaci6n
de biol en Azangaro (Ayacucho)
Cultivos Etapa de desarrollo Dosis de aplicacion
Arrancacha, Primera aplicaci6n: Inicio de I litro de bioi diluido enYac6n floraci6n 20 litros de agua
Segunda aplicaci6n: 30 dias 2 litros de bioi diluido en
despues de la Ira. aplicaci6n 20litros de agua
Tercera aplicaci6n: 30 dias 3 litros de bioi diluido en
despues de la2da. aplicaci6n 20litros de agua
follaje utilizando un manojo de ramas con hojas. En areas
gran des para una aplicaci6n uniforme se recomienda utilizar
mochilas.
Cuadro 7. Epoca y dosis de aplicacion de
biol en Lauramarca (Cusco)
Cultivos Papa al inicio de la floriaci6n
Al inicio de 2 litros de bioi diluido en 13 litros de agua + un
la floraci6n extracto de una cabeza de ajos como repelente
contra la polilla de la papa ( Ste no pty ch a s pp .) y otros
insectos.
Figura 6.
Aplicaci6n
de biol
En areas pequefias, si no se dispone demoehila para fumigar
se pueden utilizar baldes u otros recipientes y rociar sobre el
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o Las mangas de plastico fueron los envases mas usadospara laproducci6n de biol debido a su bajo costo.
o Los agricultores adoptaron rapidamente la tecnologia
porque los insumos necesarios estan disponibles en suscomunidades y pueden preparar el biol con los insumos
que disponen.
o La receta sobre la preparaci6n del bioI ha sido requeridapor otros agricultores, porque los cultivos con aplicaci6n
de biol tienen un mejor comportamiento frente a los
cultivos que no seaplic6 biol. Juiphi: Helada.
==========================================G@
----------- . R esu ltados
o Campos depapa mas verdes, vigorosos y libres deplagas yenfermedades (pulgones y rancha).
o Resistencia de los cultivos al chijchi 0 granizada, aljuiphio helada y a la sequia.
o Efectos positivos en elrendimiento de los cultivos demaiz,quinua, papa, oca, mashua, habas, hortalizas y frutales, en
las comunidades de Pisac, Ocongate y Ccarhuayo
(Cusco).
o Recuperaci6n del follaje de los cultivos de papa y ocaafectados por las heladas, en las comunidades de Pomata
(Puno) .
o La dosis de biol de1.51itros de bioIen 20 litros de agua damejores resultados en los cultivos de de arracacha y yac6n,
en la comunidad deAzangaro (Ayacucho).
----------- . C onc lusion es
-----------. Im pac to s
o Los agricultores beneficiados con la tecnologia del biolcontinuan preparando y utilizando este producto en sus
cultivos por los beneficios observados en sus chacras.
o La utilizaci6n del bioI se hizo extensiva a las chacrasvecinas de los agricultores beneficiados.
o El biol ayuda amejorar el rendimiento y tolerar las plagas,enfermedades, granizadas y heladas que afectan a los
cultivos nativos.
---------. R ecom endac iones
Los agricultores recomiendan
o El bioIse puede aplicar en todos los cultivos y variedades.
o Utilizar mayor concentraci6n de bioI en plantas adultasy/ 0mas grandes.
o Aplicar el bioI al suelo mezclado con el guano de corralpara mejorar la fertilidad natural.
o Preparar el biol de acuerdo al calendario agricola paradisponer de este en el momento que las plantas 10
reqUleran.
------------ . G losario
Timbo: Termine utilizado en las comunidades deAyacucho
para nombrar a los envases 6 bidones deplastico.
Chijchi: Granizada.
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EL PROYECTO IN SITU
Fue un esfuerzo colaborativo entre las comunidades
campesinas e indlgenas del Peru, orientado a
reforzar la conservaci6n in situ (en chacras) de los
cultivos nativos, con la facilitaci6n de seis
instituciones ejecutoras.
EI proyecto ayud6 a fortalecer las organizaciones
campesinas y la cultura que sustenta las practicas
agrfcolas tradicionales. Asimismo promovi6 el
mejor consumo, transformaci6n y eventual
comercializaci6n de dichas especies, de manera que
incidan en mejorar la calidad de vida de los
pobladores rurales y hacer sustentable la
conservaci6n de los recursos geneticos.
EI Instituto Nacional de Investigaci6n Agraria -
INIA, es un organismo publico descentralizado
del Ministerio de Agricultura, que mediante la
Ley 28987 se Ie encarga las funciones de
investigaci6n, transferencia de tecnologla,
asistencia tecnica, conservaci6n de recursos
geneticos y la producci6n de semillas, plantones y
reproductores de alto valor genetico; asimismo, es
responsable de la zonificaci6n de cultivos y
crianzas en todo el territorio nacional.
EI objetivo principal del INIA es generar
conocimientos, desarrollar nuevas tecnologlas y
procesos agro productivos para su aplicaci6n en las
diferentes ecorregiones del pals, que permitan
potenciar el uso de nuestros recursos geneticos y
promover la competitividad, la sustentabilidad
ambiental, la seguridad alimentaria y la equid ad
social en la actividad agraria.
DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA
SUBDIRECCION DE RECURSOS GENETICOS
Y BIOTECNOLOGIA
P rim er a E di ci6 n: M ar zo 2 00 8Innovaci6nyTecnologia
Av. La Molina 1981. La Molina. Lima 12. PERU
Casilla W 2791 - Lima 1. Telefax: 0511349-5646
Web: www.inia.gob.pe E-mail: [email protected]